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Restaurant de pla
Presque cru Tartare de Tahi Tahi....................................................................... 11,00 € Saumon pêché sur nos côtes et fumé au Père Tranquille....... 11,00 € Déclinaison fraîcheur.................................................................... 14,00 € Assiette d’huitres N°3 de Blainville sur mer Assiette de 6 huitres...................................................................... 10,00 € Assiette de 12 Huitres.................................................................... 17,00 €
Excite papilles Œufs mimosas................................................................................. 7,00 € Crevettes du « Père Tranquille »................................................... 10,00 € Samoussas de bœuf aux herbes fraîches.................................. 10,00 € Haricots verts frais copeaux de foie gras................................... 13,00 € Foie gras maison et sa confiture maison.................................... 15,00 €
Coté verdure Salade Chèvre chaud.................................................................. 16,00 € Salade du « Père Tranquille »....................................................... 16,00 € Salade Caesar au poulet grillé................................................... 16,00 € Salade Campagnarde................................................................. 16,00 €
Gentiement cuisiné Steak hâché à cheval sur lit de lard fumé................................. 13,00 € Bavette et son confit d’échalote . ............................................. 15,00 € Cheeseburger New Yorkais.......................................................... 15,00 € Tartare de bœuf normand et ses condiments.......................... 16,00 € Entrecôte Normande à la plancha............................................ 18,00 € Gigot d’agneau de lait grillé à la plancha............................... 23,00 € Agneau de lait en côtelettes...................................................... 29,00 € Saumon en écailles de chorizo................................................... 16,00 € Millefeuille de poisson à la grecque........................................... 19,00 € Poêlée de St jacques grillées sur caviar d’aubergine.............. 19,00 € Gambas à la normande.............................................................. 23,00 € Turbot grillé et ses légumes du soleil croquants......................... 24,00 €
Tous nos plats sont composés de produits frais, certains peuvent manquer en fonction du marché. Nous vous prions de nous en excuser.
Les embrochés deux à deux Brochette de poulet..................................................................... 15,00 € Brochette de bœuf .................................................................... 16,00 € Brochette d’agneau de lait ....................................................... 18,00 € Sauce : poivre, échalote, camembert, béarnaise
Pasta Tagliatelle du « Père Tranquille ».................................................. 15,00 €
Fromage Fromage affiné en haute couture................................................ 6,00 €
Collection sucrée Fondant au chocolat du « Père Tranquille »................................ 6,00 € Mini Charlotte aux fruits . ............................................................... 6,00 € Pana Cotta aux fruits rouges......................................................... 6,00 € Crème brûlée maison au Grand Marnier.................................... 6,00 € Tiramisu ............................................................................................ 8,00 € Déclinaison Banane-Chocolat . ................................................. 10,00 € Sushis de fruit frais . ....................................................................... 10,00 € Nems banane sauce chocolat................................................... 10,00 € Café découverte ......................................................................... 10,00 €
Les choix du glacier Coupe trois parfums....................................................................... 7,00 €
Les Sorbets Citron vert de méditerranée, Fraise, Pomme Normande, Framboise, Cassis avec des baies de cassis, Fruit de la passion.
Les Crèmes glacées Vanille de Madagascar, Chocolat noir cacao d’équateur, café arabica de colombie, Menthe aux éclats de chocolat, Pistache aux éclats de pistache grillées, Rhum Raisin aux Rhums des Antilles, Coco.
Une sélection musicale créée et imaginée par
Stéphane Pompougnac & Malik Alary www.lamusiquedufaubourg.com
Cale du Platon - 14990 BERNIÈRES SUR MER - Tél. : 06 76 79 84 48 www.peretranquille.fr