GUÍA PARA LA INTEGRACIÓN DEL TRABAJO DE EVALUACIÓN PROFESIONAL (GITEP)
MODALIDAD:
ARTÍCULO ESPECIALIZADO PARA PUBLICAR EN REVISTA INDIZADA
Aprobado por los HH. Consejos de Gobierno y Académico 10 de febrero de 2014
GUÍA PARA LA INTEGRACIÓN DEL TRABAJO DE EVALUACIÓN PROFESIONAL
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PRESENTACIÓN
La evaluación profesional es un proceso académico que da cuenta de las capacidades desarrolladas por los estudiantes y egresados para desempeñarse en la indagación, creación y recreación del conocimiento en los campos del turismo y la gastronomía, al mostrar los resultados de su formación respecto de los saberes cognitivos, procedimentales, actitudinales y éticos, que demuestran su aplicación científica, técnica y humanística en el ejercicio de la profesión. Las guías forman parte de los instrumentos documentales de apoyo para el proceso de titulación de los egresados de las Licenciaturas que se ofrecen en la Facultad, y aportan orientaciones básicas sobre las opciones de evaluación profesional que requieren necesariamente de la realización de un trabajo escrito, cuyo fundamento normativo se establece en el artículo 8 y título segundo del Reglamento de Evaluación Profesional de la Universidad Autónoma del Estado de México, aprobado el 30 de octubre del 2012. En este documento se integran las guías que tienen el propósito de proporcionar información
específica
a
estudiantes,
egresados
y
asesores
sobre
las
características de cada una de las opciones; en ellas se expone su concepto y naturaleza, la estructura pertinente de integración del trabajo, las habilidades y actitudes que deberá tener el sustentante para elegir la opción del trabajo a desarrollar, así como los requisitos, procedimiento y condiciones a cumplir para su realización, para lo cual se incluyen algunas recomendaciones que le ayuden a identificar las particularidades del trabajo en relación con las competencias adquiridas a lo largo de su formación y, en su caso, de la experiencia obtenida en los ámbitos de intervención profesional.
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CARACTERIZACIÓN DE LA MODALIDAD Con fundamento en el Documento de Orientaciones para la Investigación y Trabajos de Evaluación Profesional aprobado por los HH. Consejos de Gobierno y Académico en mayo de 2013, la modalidad a la que se refiere esta guía se describe como un trabajo escrito original e inédito, relacionado con la generación y aplicación del conocimiento en los ámbitos del Turismo y de la Gastronomía; debe disertar en torno a un problema de investigación, de supuestos teóricos, metodológicos y hallazgos que describen o explican fenómenos observados y en su caso, conducen a nuevos descubrimientos sobre el objeto de estudio. La descripción es clara al señalar que se trata de un escrito producto de un proceso de investigación que genera nuevos conocimientos, ya sea de tipo básico o aplicado, en el cual se exponen los hallazgos obtenidos y la contribución realizada en torno a las explicaciones del objeto de estudio. Por tanto, esta modalidad implica llevar a cabo una investigación formal que parta de preguntas de investigación o de hipótesis a comprobar, y que cuente con un soporte teórico consistente con la metodología a usar para recabar la información documental y/o de campo. El artículo estará destinado a publicarse en una revista indizada del ámbito académico y científico, entendiéndose como tal a aquélla que está incluida en un catálogo organizado por temas, áreas de conocimiento o algún otro criterio selectivo de información diseñado por la organización responsable. La intención de que el artículo sea propuesto para publicación en una revista indizada radica en que debe ser sometido al análisis y crítica por parte de pares académicos especializados en el área de estudio que valoren y, en su caso, aprueben la consistencia de la aportación realizada en la investigación. La aplicación que se realiza con esta modalidad al campo profesional consiste en la aportación cuantitativa, cualitativa o teórica mixta que se hace a través de la publicación de los resultados de la investigación, lo cual contribuye a fortalecer los aprendizajes
sobre
los
conceptos,
tipologías,
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mediciones,
explicaciones,
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metodologías, estrategias y/o técnicas, entre otros, que se utilizan en el campo disciplinar del turismo y la gastronomía. SUGERENCIAS PARA LA INTEGRACIÓN DEL DOCUMENTO En el caso del protocolo de la modalidad en cuestión, los elementos a integrar se pueden consultar en el documento de Orientaciones para la Investigación y Trabajos de Evaluación Profesional citado anteriormente, sin embargo la estructura del artículo deberá estar sujeta a las especificaciones de edición que se establezcan en la revista científica elegida para la publicación (lo cual debe ser el primer paso a seguir), las cuales regularmente definen la estructura general, además del número de cuartillas, tipo de letra, formas de enunciar las citas, las fuentes consultadas y los esquemas, gráficas, mapas o ilustraciones que forman parte del artículo. No obstante, se ofrece a continuación una propuesta general que pretende orientar sobre cómo estructurar el artículo científico:
Título: el cual deberá ser conciso y dar clara referencia sobre el trabajo de investigación que se presenta. Resumen: se expondrá brevemente el contenido del artículo (se recomienda no más de 150 palabras), señalando el propósito, el planteamiento teórico y metodológico y la conclusión general. Palabras clave: señalar los términos que den cuenta del contenido del artículo para su localización en bases de datos o en algún otro sistema de información. Introducción: se realiza una breve ubicación sobre la importancia del tema, se exponen sus antecedentes, se refieren el objetivo, la(s) pregunta(s) o la hipótesis de la investigación y los apartados del artículo. Maco teórico, conceptual y/o metodológico: se realiza la exposición de los conceptos o aspectos teóricos concretos que sirven de referencia teórica para llevar a cabo la investigación. Así también se expone la metodología seguida con referencia a los métodos y técnicas utilizados y, en su caso, el procedimiento para la definición de la muestra y los análisis estadísticos realizados.
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Marco de referencia: se describe el contexto de la realidad en la que se llevó a cabo la investigación, trátese de un ámbito global, regional o local; o las características de los sujetos u organizaciones que fueron investigados. Resultados y discusión de la investigación: se presentan los hallazgos cuantitativos, cualitativos o mixtos que se obtuvieron como resultado de la aplicación de los instrumentos de investigación, así como las gráficas, tablas, esquemas, mapas o cualquier otra ilustración elaborada para representar los resultados obtenidos. Se realiza la interpretación de los datos en función de los supuestos teóricos o empíricos de partida, analizando los resultados y desvelando el comportamiento
encontrado
(causas, efectos, diferencias,
distinciones,
variaciones, pautas, tendencias, etcétera) del objeto de estudio. Conclusiones: se integra el resultado de los análisis realizados a la luz de las preguntas, hipótesis y/u objetivo definidos al principio. Si se desea, se pueden mostrar de manera explícita las limitaciones y alcances de los resultados obtenidos, y los retos o líneas de investigación que se abren a partir de las explicaciones logradas. Fuentes consultadas: se incluirán todas las referencias documentales y electrónicas citadas, de acuerdo con las especificaciones editoriales de la revista elegida. Anexos: se podrían incluir en este apartado las tabulaciones, instrumentos de investigación (cuestionario, cédula de observación, guía de entrevista, etcétera), directorios o cualquier otro documento que se considere pertinente en apoyo al contenido del artículo.
El documento a presentar para la titulación bajo esta modalidad deberá tener la siguiente estructura:
Portada. Deberá considerar los lineamientos que para tal efecto defina el Departamento de Titulación de la Facultad de Turismo y Gastronomía. Se especifican los siguientes de manera orientativa: escudos de la UAEM y de la Facultad, título, nombre del egresado, nombre del comité de asesores, lugar y fecha. Página 5 de 8
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Carta de liberación del asesor del trabajo de titulación (imagen escaneada).
Carta de liberación del revisor del trabajo de titulación (imagen escaneada).
Documento probatorio de que el artículo ha sido recibido por la revista indizada para su evaluación (imagen escaneada).
Artículo en extenso. El artículo deberá integrarse completo tal como fue enviado a la revista.
El formato será en letra arial con un interlineado de 1.5. Se deberán incluir en los apartados que correspondan las ilustraciones (gráficas, tablas, mapas, esquemas o cualquiera otro) para su mejor apreciación.
HABILIDADES Y ACTITUDES DEL SUSTENTANTE Con la ejecución de esta modalidad de titulación, el sustentante pone en práctica directamente las competencias genéricas relativas a la función de investigación señaladas en los planes de estudio de las Licenciaturas en Turismo y Gastronomía de la UAEM:
Licenciatura en Turismo: analizar e investigar el fenómeno turístico
Licenciatura en Gastronomía: investigar el patrimonio gastronómico, tendencias en la gastronomía, procedimientos y técnicas culinarias.
Con la realización de este trabajo, se pretende que el egresado desarrolle las habilidades y actitudes de un investigador, las cuales se pueden resumir en los siguientes párrafos. Que en un principio sea capaz de identificar, plantear, problematizar y fundamentar un tema de investigación. En una fase siguiente se espera que se pueda hacer un uso riguroso de los métodos y técnicas de investigación, teniendo muy claramente identificados los tipos existentes de ellos e identificando los aplicables a la situación particular que se enfrenta en el proceso de titulación; el adecuado manejo de la manera de citar dentro del texto y en la lista de fuentes consultadas también resulta fundamental en la formación y ejercicio de un investigador. Página 6 de 8
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Particularmente en esta modalidad de titulación, es necesario que el estudiante o egresado pueda hacer un discernimiento crítico y reflexivo de la situación que investiga y de la información que utiliza durante la investigación, que sea capaz de analizar y discutir los hallazgos de la misma. Para comunicar los resultados de la investigación en un artículo o evento académico, se requiere en primera instancia de un buen nivel de dominio del idioma español o, en su caso, de otro idioma; y luego de poder comunicar tales resultados de manera clara, concisa y fehaciente. En resumen,
ayuda mucho el talento para descubrir, interpretar,
explicar y/o comprender fenómenos vinculados con el turismo o la gastronomía.
CONDICIONANTES De acuerdo con los artículos 16 al 20 del Reglamento de Evaluación Profesional, para la evaluación profesional por artículo especializado se deberán cumplir los siguientes requisitos:
Asumir la responsabilidad de la autoría del artículo.
Integrar, en calidad de coautores, el nombre del asesor y/o académicos del comité de asesores que realicen una contribución importante y asuman conjuntamente la responsabilidad del contenido del artículo.
Vincular el tema del artículo con el plan de estudios cursado por el pasante o con alguna área científica de la profesión.
Trabajar un problema relevante y de actualidad.
Presentar la carta de recepción del artículo por la autoridad de la revista, previa aprobación del asesor y del revisor.
Presentar evidencia de que la revista pertenece al ámbito de conocimiento de las ciencias sociales administrativas, económicas, geográficas, turísticas y/o gastronómicas. La revista deberá estar inscrita en alguno de los índices siguientes: e-Revistas, Redalyc, Scielo, Scopus, Sistema de Ciencia y Tecnología (CONACyT); Thoomson-Reuters, Journal Citation Report (JCR) u otros reconocidos por la UAEM. En el caso de que la revista no se Página 7 de 8
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encuentre en alguno de estos índices, presentar los documentos que avalen su pertenencia a otro de igual o mayor reconocimiento.
La calidad de la investigación y del trabajo escrito se evaluará con las normas y criterios del comité académico o científico de la revista que aprueba su publicación
El artículo deberá tener una extensión mínima de 10 cuartillas.
La sustentación del trabajo escrito deberá ser individual.
PISTAS Como quedó mencionado líneas arriba, la presente modalidad implica un proceso de investigación sobre un objeto de estudio, por lo que se considera conveniente que al menos las primeras fases de la elaboración de dicha investigación se realicen durante los cursos que en el plan de estudios están destinados para ello: Investigación Turística y Temas Selectos para la Investigación Turística en el caso de la Licenciatura en Turismo; y Taller de Investigación en la Licenciatura en Gastronomía. Así también se sugiere que los estudiantes o egresados a desarrollar esta modalidad, se integren en los proyectos de investigación que realizan los profesores adscritos al Centro de Investigación y Estudios Turísticos, quienes pueden dar una plataforma de apoyo para la definición de los marcos teóricos y metodológicos pertinentes de los objetos de estudio relevantes y de actualidad del turismo y la gastronomía. Muchos programas de posgrado establecen entre sus requisitos que el aspirante a ingresar tenga artículos publicados, por lo cual esta modalidad de titulación resulta de mucha ayuda bajo esas circunstancias. Cuando el objetivo del estudiante o egresado es dedicarse posteriormente a la docencia e investigación, la titulación por artículo especializado le proporciona una experiencia muy útil y gratificante que lo inicia en ese camino.
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