i frutti più
buoni…
…gli artigiani più
bravi
Ciuri Ciuri nasce nel marzo 2007 a Roma, nel Rione Monti, dove tra i tanti bravi artigiani si sentiva la mancanza delle mani di un maestro del dolce. La sua azione è ispirata all’idea di proporre la freschezza e la bontà dei prodotti dolciari che vengono offerti in Sicilia anche al di fuori del territorio dell’Isola. Il suo segreto consiste nell’utilizzare “i frutti più buoni della terra” (i pistacchi di Bronte, le mandorle di Avola, la ricotta di pecora della Valle del Belice, le carrubbe della provincia di Ragusa, gli agrumi della piana di Catania) e farli lavorare direttamente sul posto dalle “mani degli artigiani più bravi”, coordinati da Ino Benivegna, maestro pasticcere di Trapani che porta con sé sessant’anni di tradizione familiare.
Communication & Events
…per i tuoi
momenti da ricordare…
Ciuri Ciuri Communication & Events, avvalendosi dell’esperienza maturata nelle relazioni esterne di primarie Istituzioni pubbliche e private dalla modicana Alice Petralito, organizza eventi e catering per le più diverse occasioni: brindisi, feste di laurea, compleanni, vernissage, spettacoli teatrali e quant’altro. Vi possiamo aiutare a scegliere il taglio da dare alla vostra festa, la location più giusta, l’allestimento più consono e il menu che più si addice al vostro gusto e a quello dei vostri ospiti.
indice 2 6 10 dolci alla mandorla
pasticceria mignon
cosi duci
14
16 18 torte
cioccolato e dintorni
monoporzioni
30
22
24 catering & banqueting
gelati e granite
specialitĂ salate 1
pasticceria
mignon
2
Il più elaborato tra i mignon, molto ammirato per la sua forma e i suoi colori accesi, la cassatina è un dolce dal sapore deciso in cui il marzapane prevale sul cuore di ricotta. Da noi anche nella variante con pasta di mandorla al mandarino.
Perfetto per stuzzicare la tentazione degli appassionati, sempre croccante, declinato nelle varianti alla ricotta, al pistacchio e al cioccolato, il cannolino incontra i gusti di tutti.
Mezzaluna friabile ripiena di ricotta e gocce di cioccolato, la cassatella è una specialità molto amata, che spesso accompagna piacevolmente merende e passeggiate.
Pasta frolla fuori e cuore di ricotta o crema pasticcera dentro. Perfetto spuntino energetico di metà mattina. Si accompagna molto bene anche ad una tazza di tè o caffè. 3
Dolce fresco, gradevole soprattutto a fine pasto, per chi alla frutta non vuole mai rinunciare. Completata con frutta fresca di stagione, questa tartelletta viene declinata in maniera diversa nei vari periodi dell’anno.
Vera e propria tentazione, la zeppolina nasce dalla fusione tra la morbidezza dell’involucro e il gusto deciso e fresco della crema all’arancia che rende impossibile resistere al bis.
La scorza d’arancia candita e la polvere di pistacchi condiscono, esaltandone il gusto, la ricotta del ripieno che, nello sfincionello, è racchiusa in un impasto tanto morbido da sciogliersi in bocca.
Nato per soddisfare la richiesta di coloro che non vogliono rinunciare a niente, questo dolce mette insieme la leggera amarezza della pasta frolla ricoperta al cioccolato con la dolcezza della ricotta zuccherata e il gusto deciso delle scaglie di mandorle. 4
mignon
Agli appassionati del pistacchio, sempre più spesso citato tra i simboli della cucina siciliana, questo pasticcino offre la possibilità di assaporare a pieno il suo gusto deciso e inconfondibile.
Un classico intramontabile. Ideale per i coffee break e le merende in compagnia, è declinabile in vari modi: con crema pasticcera, crema al cioccolato, crema al pistacchio, ricotta o altro ancora.
L’essenza del profiteroles è tutta racchiusa in questo singolo bigné, con un cuore di crema o panna, una pasta morbidissima e una ricopertura di cioccolato fuso, completato da un ciuffo di panna, che lo rendono irresistibile.
Capolavoro di dolcezza ed eleganza, questo pasticcino coniuga il raffinato gusto delle fragoline di bosco con la panna e la crema, il tutto accompagnato da una pasta sfoglia zuccherata davvero squisita. 5
cosi
duci
6
Un soffice pan di spagna al pistacchio racchiude una mousse alla ricotta per soddisfare i gusti degli amanti di due dei sapori più tipicamente siciliani, qui arricchiti da una decorazione con cioccolato bianco e nero.
Nato dall’incontro tra il pistacchio e il cioccolato, due sapori forti che anziché scontrarsi raggiungono qui un’intesa perfetta, questo dolce soddisfa a pieno i palati più maturi ed esigenti.
Pan di spagna al caffè e mousse alla ricotta potrebbero indurre i più golosi a commettere un reato, un vero e proprio delitto di gola dedicato a chi ama la ricotta e non riesce a rinunciare al caffè.
Mousse al cioccolato, mousse alla nocciola e croccante al cioccolato danno vita ad una spirale, da gustare a singoli strati o tutta insieme a seconda del desiderio di ognuno. Irrinunciabile per gli amanti del cioccolato.
7
Il peccato di gola è rappresentato dai frutti di bosco della decorazione, i cui colori accessi nelle tonalità del rosso attirano l’attenzione. La dolcezza è conferita dal pan di spagna al cioccolato e dalla mousse alla vaniglia. Combinazione eccezionale.
Gusto deciso per questo dolce che esalta la freschezza del limone senza farne affiorare la componente più aspra, regalando una piacevole sensazione di cremosità e dolcezza.
Crema chantilly e fragoline di bosco: un abbinamento classico che viene qui rivisitato in chiave estetica moderna ed esaltato nel gusto dalla presenza di una dolce gelatina alle fragole.
Per gli amanti dell’innovazione e i più sovversivi tra gli esteti, un cannolo con tutti gli ingredienti della tradizione, assemblati in maniera del tutto originale ed estrosa dal nostro pasticcere. 8
INO BENIVEGNA ALL’OPERA
dolci alla mandorla
10
Nato dall’unione tra lo zucchero e le mandorle e completato da scaglie dello stesso frutto, questo pasticcino risulta irrinunciabile per chi ama il sapore della mandorla in purezza.
L’aspetto roccioso di questo pasticcino si pone in deciso contrasto con la morbidezza dell’impasto e la dolcezza e il profumo dell’aroma all’arancia, che gli conferisce una connotazione unica.
Perfetto per chi vuole smorzare il gusto deciso della mandorla coniugandolo con qualcosa di più fresco, come l’aroma al limone. Questo pasticcino tende a sciogliersi in bocca.
Mandorle e pistacchi si miscelano perfettamente in questo dolce, studiato per chi ama ugualmente il gusto dei due frutti secchi più tipici e apprezzati della tradizione siciliana.
11
Testimonianza di una tradizione che continua a vivere e a regalare piacere ai palati più esigenti, questo pasticcino mette insieme il gusto pieno e deciso delle mandorle lavorate con lo zucchero e quello fresco della ciliegia candita.
Nati dall’incontro tra la pasta di mandorla e il Moscato di Sicilia, nelle versioni al pistacchio, al mandarino o al cioccolato, questi morbidi pasticcini sono adatti per chi ama i gusti forti e decisi.
Questo dolce, che prende il nome dal convento palermitano dove fu realizzato per la prima volta, è uno dei simboli della pasticceria siciliana. I fruttini, composti da mandorle e zucchero, sono pitturati uno ad uno dal nostro pasticcere.
Il buccellato, in dialetto “cucciddatu”, è un dolce tradizionale per le feste di Natale diffuso in tutta l’isola. Solitamente a forma di ciambella viene anche confezionato in forme più ridotte: i cucciddatini, da noi proposti nell’arco dell’intero anno. Gli ingredienti consistono in fichi secchi, mandorle, noci e ogni tanto anche nocciole e pistacchi. Importante, nella definizione del gusto, il connubio con aromi come il limone, l’arancia, la cannella, la vaniglia e il miele. 12
buccellato di fichi
cioccolato
e dintorni
14
Lavorato dai nostri pasticceri in modo fedele alla tradizione, questo cioccolato mantiene le sue caratteristiche peculiari: la friabilità, dovuta alla lavorazione a freddo, e la purezza, derivante dall’assenza di burro di cacao. Da noi nelle versioni classica, al peperoncino, alla cannella e ai pistacchi.
Le scorze colorate e profumate degli agrumi di Sicilia da noi vengono candite e poi velate con cioccolato purissimo per dare vita ad un dolce da intenditori. Adatte soprattutto alla stagione invernale, si prestano molto ad essere tenute in casa per offrirle ad eventuali ospiti dell’ultimo minuto.
Dedicati agli amanti delle mandorle e dei pistacchi, che al cioccolato non sanno resistere, questi deliziosi cioccolatini regalano il piacere di gustare i frutti secchi tipici della nostra Isola avvolti da un guscio di cioccolato purissimo fondente o al latte. Ideali anche per un regalo nella stagione invernale.
Ci si potrebbe interrogare sul perché questi biscotti, tipici dei Paesi del Nord, siano realizzati in tutte le pasticcerie della Sicilia, ma noi abbiamo deciso di continuare la tradizione seguendo il piacere del palato, invece di rincorrere spiegazioni che ci interessano poco. I nostri biscotti al burro incontrano il cioccolato purissimo, dando vita ad una varietà di forme dal gusto unico. Ottimi per i tea break pomeridiani. 15
monoporzioni
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Per tradizione il cannolo trova maggiore seguito nella zona tra Palermo e Trapani. Qui si trovano località dove ancora oggi la preparazione della scorza del cannolo è un rito, con una ricetta che prevede un pò di aceto, che conferisce friabilità, e di cacao, che dà colore e sapore. Lungo la costa orientale, invece, la scorza del cannolo cambia sembianze: si riduce in dimensioni, si schiarisce un pò, diventa più croccante e viene aromatizzata alla cannella. Nel nostro laboratorio, infine, abbiamo messo a punto la ricetta del Cannolo Gold, dedicato ai veri appassionati.
Dedicata agli amanti dei gusti siciliani, la cassatina offre la possibilità di unire ad uno strato consistente di pasta di mandorla un cuore ricco di ricotta e gocce di cioccolato, completata dai canditi della decorazione esterna. Disponibile anche nella versione con pasta di mandorla al mandarino.
Mousse al cioccolato, mousse alla nocciola e croccante al cioccolato si alternano dando vita ad un dolce a cui difficilmente gli amanti del cioccolato riescono a resistere. La decorazione con cioccolato fuso a specchio rende l’estetica ricercata e accattivante. Perfetta per chi vuole commettere un peccato di gola.
Classica, intramontabile e sempre buona, questa crostatina è un’apertura verso la tradizione nazionale e internazionale. Fresca e saporita accontenta chi vuole un dolce buono, ma meno ricco di quelli più tipici. 17
torte
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Regina tra le torte siciliane, la cassata, dall’arabo “quas’at”, ha una tradizione secolare alle spalle. La ricetta prevede un ripieno di ricotta zuccherata unita a gocce di cioccolato, un rivestimento di pan di spagna, pasta reale e glassa di zucchero e una decorazione di frutta candita colorata. Nella sua versione al forno, è fatta di una pasta frolla alle mandorle con un ripieno di ricotta zuccherata, gocce di cioccolato e cannella in polvere.
Un soffice pan di spagna al pistacchio si alterna ad una mousse alla ricotta e ad una al pistacchio per soddisfare i gusti degli amanti dei sapori tipicamente siciliani, qui arricchiti da una decorazione con cioccolato bianco e nero.
Questo dolce nasce dall’incontro tra il pistacchio e il cioccolato. Due sapori forti che anziché scontrarsi hanno raggiunto un’intesa perfetta al fine di soddisfare i palati più esigenti. Un tappeto di pistacchi come decorazione lo rendono irresistibile per coloro che amano questo frutto.
Mousse al cioccolato, mousse alla nocciola e croccante al cioccolato si alternano dando vita ad un dolce a cui difficilmente gli amanti del cioccolato riescono a resistere. La decorazione con cioccolato fuso a specchio rende l’estetica ricercata e accattivante. 19
Crema chantilly e fragoline di bosco: un abbinamento classico che viene qui rivisitato in chiave estetica moderna ed esaltato nel gusto dalla presenza di una dolce gelatina alle fragole. La stagione delle fragole rende questo dolce il più scelto in occasione di battesimi, prime comunioni e cresime.
Gusto deciso per questo dolce che esalta la freschezza del limone senza farne affiorare la componente più aspra, regalando una piacevole sensazione di cremosità. Un bouquet di frutta fresca come decorazione la rende diversa in ogni stagione.
Il peccato di gola è rappresentato dai frutti di bosco della decorazione, i cui colori accessi nelle tonalità del rosso attirano l’attenzione. La dolcezza è conferita dal pan di spagna al cioccolato e dalla mousse alla vaniglia. Combinazione eccezionale.
Pan di spagna al caffè e mousse alla ricotta potrebbero indurre i più golosi a commettere un reato, un vero e proprio delitto di gola dedicato a chi ama la ricotta e non riesce a rinunciare al caffè.
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torte
Una cascata di pan di spagna in briciole forma il rivestimento di questa torta tipica della tradizione nazionale. Declinabile nelle versioni alla frutta, alla crema o al cioccolato accontenta i nostalgici di una pasticceria classica, molto radicata anche in Sicilia.
La nostra pasta frolla si mette al servizio dei ripieni piÚ diversi, dettati dall’estro del pasticcere o dai gusti dei nostri clienti. Le versioni piÚ realizzate sono quelle al pistacchio, al cioccolato, ricotta e mandorle e crema e frutta.
Dolce al cucchiaio perfetto per l’estate o le tiepide giornate primaverili e autunnali, il parfait soddisfa il gusto degli amanti dei pistacchi e delle mandorle in purezza, senza alcuna contaminazione. Anche nella versione alle fragole per coloro che alla frutta e al colore non vogliono mai rinunciare!
Il nostro gelato, nei mesi estivi, assume la forma di torte, ciambelle e tronchetti, da gustare in compagnia o tenere di scorta per eventuali desideri improvvisi. Adatti anche per ogni tipo di ricorrenza si possono declinare in tanti gusti diversi. 21
gelati
e granite
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Due i segreti dei nostri gusti alla frutta: una cremosità unica derivante dall’utilizzo del latte in luogo dell’acqua e un gusto genuino proveniente dall’utilizzo esclusivo di frutta fresca di stagione. Il risultato è un gelato alla frutta quasi inimitabile.
Morbide e gustose come devono essere, le nostre creme spaziano dalla stracciatella al cioccolato al rhum, passando per la vaniglia e la nocciola, rendendo davvero difficile la scelta per gli appassionati.
Tra i nostri gusti gelato non mancano i legami alla Sicilia. I più amati dai clienti sono il pistacchio, la mandorla, la ricotta e il cioccolato nero di Modica, fatti secondo tradizione e con materie prime rigorosamente isolane.
Non solo a colazione, ma in qualunque momento della giornata in cui si vuole avere una ricarica di zucchero e di freschezza, la granita è la scelta ideale. I gusti sono i più diversi: mandorla, pistacchio, caffè, cioccolato, limone, fragola e altra frutta fresca di stagione. Da gustare sola o con la tipica brioche. 23
specialitĂ
salate
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Molto richieste e molto amate, le arancinette sono uno stuzzichino irresistibile in ogni circostanza, soprattutto in occasione di cocktails e aperitivi. Nelle diverse varianti al ragù, al prosciutto e mozzarella, alle melanzane e ai pistacchi accontentano davvero tutti.
La pizza in Sicilia è diversa. Il nostro impasto è morbido e leggermente dolciastro per accompagnare al meglio la delicatezza del pomodoro e della mozzarella. La melanzana poi arricchisce con un gusto deciso e piacevole la nostra ricetta di base. A Palermo, infine, la pizza per definizione è lo sfincione. Il condimento è fatto di acciughe, cipolle, pomodoro, pan grattato e pecorino e a differenza di ciò che si possa immaginare risulta leggero, anche se deciso.
La pasta della pizza, sapientemente impastata alla maniera isolana, prende la forma di cabucetto, un piccolo calzone da tagliare a metà e farcire a piacimento. Da preferire il ripieno da tradizione: pomodoro, mozzarella e origano, con la possibilità di aggiungere anche le alici.
Tre varianti per questo piccolo rustico della tradizione, caratterizzato da un morbido impasto. Un cuore di filante mozzarella e prosciutto cotto, completato da semi di sesamo; piccoli wurstel dal gusto deciso, in contrasto col dolciastro dell’impasto esterno oppure verdure e mozzarella per chi ai sapori della terra non vuole mai rinunciare. 25
L’impasto morbido delle nostre brioches è utilizzato qui per dar vita ad uno spuntino salato fresco e adatto per ogni occasione, da riempire secondo le preferenze di ognuno. All’interno della gamma il tipico con le panelle, farina di ceci fritta e condita con sale e pepe.
Tipici di coffee break salati e veloci lunch di lavoro, i croissant ispirati alla tradizione francese si coniugano con salumi e formaggi più tipicamente “italiani” e spesso “siciliani” per dar vita ad un’unione davvero interessante.
Leggeri e universali, i tramezzini soddisfano il desiderio di un pasto veloce in giornate ricche di impegni di lavoro. Farciti nei modi più tradizionali o secondo i desideri del cliente, da noi i tramezzini prendono anche forma di tartine triangolari, assortite e colorate.
Ideali per cocktails e aperitivi, le tartellette salate sono stuzzichini che si prestano ad accompagnare piacevolmente momenti di intrattenimento. Deliziose con un ripieno di caponata siciliana o di tonno siciliano e maionese, si possono riempire in tanti modi a scelta del cliente. 26
aperitivi Queste mandorle dal gusto deciso sono così buone che risulta impossibile resistere alla tentazione di mangiarne una manciata e poi un’altra, un’altra e un’altra ancora.
Due sapori tipici, il pomodorino dolce e succoso ed il pistacchio forte e deciso, si incontrano in questo stuzzichino ideale per smorzare il sapore più impegnativo del resto delle nostre proposte salate.
Farina di ceci bollita, fatta raffreddare, tagliata a tocchetti, fritta e condita con sale, pepe e limone. Queste sono le panelle. Un gusto unico, da provare e imparare ad amare.
Tanti sono i formaggi che tengono alto il nome della Sicilia. Tra questi spicca il Cacio Cavallo ragusano dop, un formaggio che presenta un gusto deciso e amabile. A dadini si presta bene ad essere accompagnato agli aperitivi. 27
antipasti Tipica ricetta della nostra terra, è fatta di un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, in salsa agrodolce. Ottima da accompagnare a pane o crostini o anche come ripieno nelle tartellette salate.
Un cous cous freddo condito con verdure tritate o spezzettate, profumate alla menta e basilico. Un piatto freddo e leggero da utilizzare come antipasto o come primo in ogni occasione, soprattutto durante la bella stagione.
Pesce azzurro la sarda. In questa ricetta viene spaccata a metà e farcita con pan grattato, pinoli, uvetta e formaggio e poi cotta al forno. Il risultato è un insieme di aromi dal profumo intenso e dal gusto deciso e piacevole, che accompagnano e stemperano il sapore della sarda.
Il pane, alimento base, assume forme e gusti differenti nelle diverse parti del mondo. In Sicilia è fatto con la farina di grano duro, è consistente e saporito. La tradizione vuole che venga condito con formaggio, pomodoro, olio e origano, al limite con la variante delle acciughe. Ottimo come antipasto. 28
primi A forma di timballo o in teglie di varie dimensioni gli anelletti sono una pasta al forno tipica di tutta la Sicilia. Il condimento è molto ricco come nella migliore tradizione: pomodoro, piselli, melanzane, mortadella, uovo e tanto altro ancora.
C’è chi li mangia addirittura freddi. Tanta può essere la passione che scatena questo piatto tipico palermitano, che ruota attorno a tre ingredienti fondamentali: le sarde, il finocchietto selvatico e il pan grattato.
I pregiati pistacchi delle pendici dell’Etna danno vita ad un pesto delicato che si perde tra le eliche delle busiate casarecce trapanesi. Una perfetta unione tra l’oriente e l’occidente della nostra Isola.
Da noi la pasta alla norma si declina diversamente in base alla stagione. Nei periodi più freddi prende la forma delle lasagne, che si impregnanocon il condimento fatto di sugo di pomodoro, melanzane, basilico e ricotta salata. D’estate le lasagne vengono sostituite dalle penne e il sugo di pomodoro da freschi pomodorini: il risultato è una pasta alla norma rivisitata fredda, che sazia con leggerezza. 29
catering
e banqueting
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rinfreschi e brindisi (senza servizio)
(consigliabile per un break veloce di metĂ mattina o metĂ pomeriggio) 4 pezzi di salato mignon a scelta a persona 2 pezzi di pasticceria mignon a scelta a persona eventuali bevande
(consigliabile per un break all’ora dell’aperitivo) 6 pezzi di salato mignon a scelta a persona 2 pezzi di pasticceria mignon a scelta a persona eventuali bevande
(consigliabile per un lunch da gestire con facilitĂ ) 8 pezzi di salato mignon a scelta a persona 3 pezzi di pasticceria mignon a scelta a persona eventuali bevande
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coffee break (con allestimento e servizio)
Fantasia di pasticceria mignon fresca Assortimento di pasticcini alle mandorle e biscotti al burro Carrellata di croissant mignon Succhi di frutta assortiti Acqua naturale e frizzante Caffè (anche con latte) Tè caldo o freddo
Fantasia di pasticceria mignon fresca Assortimento di pasticcini alle mandorle e biscotti al burro Succhi di frutta assortiti Acqua naturale e frizzante Caffè (anche con latte) Tè caldo o freddo Selezione di gelati e granite
Carrellata di salato mignon Fantasia di pasticceria mignon fresca Assortimento di pasticcini alle mandorle e biscotti al burro Succhi di frutta assortiti Acqua naturale e frizzante Caffè (anche con latte) Tè caldo o freddo 32
cocktail menu di esempio
(con allestimento e servizio)
Arancine siciliane mignon al ragĂš Arancine siciliane mignon alle melanzane Arancine siciliane mignon ai pistacchi Cabucetti con alici, pomodoro e mozzarella Pizzette mignon alla norma alla maniera siciliana Mandorle siciliane salate Panelle a tocchetti Pomodorini Pachino con spolvero di pistacchi siciliani Cacio cavallo ragusano a tocchetti Caponatina siciliana
Cannoli siciliani mignon alla ricotta di pecora siciliana Cannoli siciliani mignon alla crema ai pistacchi Cannoli siciliani mignon alla crema al cioccolato Cassatine siciliane mignon Zeppoline con crema delicata agli agrumi Torta Rossa di Marsala in trancetti Torta Delitto al caffè in trancetti Eventuali gelati o granite
Succhi di frutta assortiti Acqua naturale e frizzante Prosecco di Valdobbiadene Vino bianco: Grillo o Insolia Vino rosso: Nero d’Avola o Syrah Vini liquorosi siciliani: Zibibbo, Malvasia o Marsala Eventuali cocktails alcolici o analcolici 33
lunch
& dinner
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lunch di lavoro menu di esempio
(con allestimento e servizio)
Arancine siciliane mignon al ragù Arancine siciliane mignon ai pistacchi Cabucetti con alici, pomodoro e mozzarella Pizzette mignon alla norma alla maniera siciliana Mandorle siciliane salate Panelle a tocchetti Pomodorini Pachino con spolvero di pistacchi siciliani Taboulè alle verdure Uno o due primi a scelta tra quelli proposti
Cannoli siciliani mignon alla ricotta di pecora siciliana Cannoli siciliani mignon alla crema ai pistacchi Cassatine siciliane mignon Zeppoline con crema delicata agli agrumi Torta Delizia al limone in trancetti Torta Delitto al caffè in trancetti Torta Bosco di Sicilia in trancetti
Acqua naturale e frizzante Vino bianco: Grillo o Insolia Vino rosso: Nero d’Avola o Syrah Caffè
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ricorrenze e cene (con allestimento e servizio) menu di esempio Arancinette siciliane al ragù Arancinette siciliane al prosciutto e mozzarella Arancinette siciliane alle erbette Pizzette mignon alla norma alla maniera siciliana Panelle a tocchetti Cacio cavallo ragusano a tocchetti Tartine assortite Tartellette salate a fantasia Pane casereccio Caponatina siciliana Sarde a beccafico Taboulè alle verdure Due primi a scelta tra quelli proposti
Tagliata di frutta fresca di stagione Cannoli siciliani mignon alla ricotta di pecora siciliana Cannoli siciliani mignon alla crema al cioccolato Cassatine siciliane mignon Zeppoline con crema delicata agli agrumi Torta Delizia al limone in trancetti Torta Delitto al caffè in trancetti Torta Bianca di Bronte in trancetti Selezione di gelati
Acqua naturale e frizzante Vino bianco: Grillo o Insolia Vino rosso: Nero d’Avola o Syrah Caffè Liquori siciliani da degustazione 36
La nostra politica aziendale prevede di base l’utilizzo di tovagliato, piatti e posateria in materiali plastici e/o cartacei esteticamente ricercati e funzionalmente impeccabili, che ci permettono di abbattere il costo del servizio per il cliente e di mantenere un livello igienico elevato. Il servizio include la presenza delle necessarie unità di personale in divisa sul posto per assicurare adeguata assistenza agli ospiti durante tutta la durata degli eventi. Con il dovuto preavviso e l’applicazione del necessario sovrapprezzo è possibile prevedere allestimenti con tovagliato in lino o cotone, posateria in acciaio, piatti in ceramica, bicchieri in vetro, eventuali centritavola o altri elementi decorativi. E’ anche possibile aggiungere tavoli d’appoggio e relative sedie per alcuni o tutti gli ospiti presenti.
Pasticceria Gelateria Siciliana • Specialità Salate • Catering e Banqueting
Per informazioni e preventivi scrivere a:
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