Getränkekarte
Aperitifs Sandeman Sherry dry oder medium Sandeman Portwein white oder tawny Martini dry, bianco oder rosso Campari pur mit Soda oder Orange Sekt oder Prosecco Kessler Sekt Piccolo blanc oder rosé Champagner Piccolo Aperol Spritz oder Hugo
5 cl 5 cl 5 cl 5 cl 5 cl 0,10 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l
4,00 4,00 4,00 4,50 6,00 5,00 12,50 18,00 7,00
Heiße Getränke Tasse Kaffee Kännchen Kaffee Espresso Espresso Macchiato Cappuccino Milchkaffee, Latte Macchiato Chociatto Glas Tee – verschiedene Sorten Kännchen Tee Große Tasse Kakao Irish Coffee Grog mit Rum Glühwein Alle angegebenen Preise in Euro inkl. MwSt.
3,20 5,70 3,00 3,50 3,80 4,20 4,20 3,20 5,70 4,20 5,80 4,50 3,80
Mineralwasser Gerolsteiner Gerolsteiner
Sparkling oder Naturell Sparkling oder Medium
0,25 l 0,75 l
3,00 6,80
0,20 l 0,40 l 0,20 l 0,40 l 0,20 l 0,40 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,40 l 0,20 l 0,40 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l
2,80 4,60 3,00 5,40 3,00 5,40 3,00 3,00 3,00 3,00 4,80 3,00 4,80 3,20 3,20 3,20 3,80
Alkoholfreie Getränke Apfelsaftschorle, naturtrüb Apfelsaftschorle, naturtrüb Vaihinger Apfelsaft, naturtrüb Vaihinger Apfelsaft, naturtrüb Vaihinger Orangensaft Vaihinger Orangensaft Vaihinger Traubensaft Vaihinger Maracujasaft Vaihinger Johannisbeersaft Coca Cola / Coca Cola Zero Coca Cola / Coca Cola Zero Fanta / Sprite / Spezi Fanta / Sprite / Spezi Schweppes Bitter Lemon Schweppes Ginger Ale Schweppes Tonic Water Fever-Tree Tonic Water
Biere vom Fass Veltins Pilsener Veltins Pilsener Radler, Alster, Pils-Cola Grevensteiner Landbier
0,20 l 0,40 l 0,20 l 0,30 l
2,50 4,50 2,50 3,50
0,50 l 0,50 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l
4,90 4,90 3,50 3,50 3,50
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl
2,20 3,00 3,00 3,00 3,00 4,50 3,00 2,50 3,00 3,00
Biere aus der Flasche Maisels Weisse Maisels Weisse alkoholfrei Veltins alkoholfrei Veltins Radler alkoholfrei Veltins Malzbier
Klare Spirituosen Korn Linie Aquavit Jubiläums Aquavit Malteser Aquavit Vodka Xellent Vodka Eversbusch Wacholder Ouzo Sambucca
Offene Weißweine
Glas Karaffe Flasche 0,20 l 0,50 l
Scheurebe, QbA, mild Weingut Altes Schlösschen / Pfalz
6,80
16,50
28,50 (1,00 l)
6,80
16,50
28,50 (1,00 l)
6,80
16,50
28,50 (1,00 l)
6,80
16,50
23,50 (0,75 l)
6,80
16,50
23,50 (0,75 l)
Herzhaft, saftig, milde Säure.
Riesling, QbA, trocken von unserem Hauswinzer Steffens aus Merl Spritzig, fruchtiger Moselriesling aus den Steillagen mit Restsüße!
Grauburgunder, QbA, trocken Weingut Kiefer, Baden / Kaiserstuhl - Baden Würzig, fruchtig, ausgebaut im großen Holzfass.
Le Petit Chat, Vin de Pay d‘Oc, trocken Domaine Boutinot / Languedoc - Frankreich Fruchtbetonter, leichter Weißwein.
Pinot Grigio, IGT, trocken Weinkellerei Bennati / Veneto - Italien Klassisch ausgebaut, trocken, feine Frucht und dezente Säure.
Schoppenwein, unser Hauswein, fruchtig, trocken mit Restsüße 5,00 11,50 Weißweinschorle 5,00 11,50 Alle angegebenen Preise in Euro inkl. MwSt.
Offene Rosé- und Rotweine
Glas Karaffe Flasche 0,20 l 0,50 l 1,00 l
Spätburgunder Weißherbst, QbA, feinherb Winzergenossenschaft Pfaffenweiler / Baden
6,80
16,50
28,50 (1,00 l)
6,80
16,50
28,50 (1,00 l)
6,80
16,50
23,50 (0,75 l)
6,80
16,50
23,50 (0,75 l)
6,80
16,50
23,50 (0,75 l)
Frisch und fruchtig, dezente Säure.
Dornfelder, QbA, halbtrocken Weingut Altes Schlösschen / Pfalz Fruchtig, harmonisch, leichter Rotweintyp.
Blauer Spätburgunder, QbA, trocken Weingut Adamshof / Rheinhessen Klassischer Tischwein mit samtiger Waldbeeren-Aromatik.
Long Little Dog, Vin de Pay d‘Oc, trocken Domaine Boutinot / Languedoc - Frankreich Würzige Frucht mit Brombeerpower, ausgezeichneter Landwein!
Montepulciano, IGT, trocken Weingut Bennati / Venetien – Italien Vollmundig und süffig, sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Spitzenweine glasweise genießen Wir möchten für Sie Wein erlebbar machen. Daher bieten wir Ihnen ausgewählte Spitzenweine glasweise im offenen Ausschank an. Dank unserer Weinklimaschränke mit Vakuumtechnik bleiben die Tropfen frisch und harmonisch. Genießen Sie fruchtige Weißweine und vollmundige Rotweine der Spitzenklasse. Probierschluck gratis! 2019er Weißburgunder, QbA, trocken Biologisches Weingut Sander / Rheinhessen
Glas 0,10 l Glas 0,20 l Flasche 0,75 l
5,50 10,50 32,50
Glas 0,10 l Glas 0,20 l Flasche 0,75 l
7,50 14,50 42,50
Glas 0,10 l Glas 0,20 l Harmonisch, fruchtiges Cuvée aus Spätburgunder, Dornfelder und Frühburgunder. Flasche 0,75 l
6,00 11,50 34,50
2011er Château Moulin Haut-Laroque Fronsac / Bordeaux
6,50 12,50 37,50
Pikant schmelzig, mit nussigen Anklängen von Mandel.
2019er Sancerre Blanc, AOC, trocken Domaine de la Garenne / Sancerre - Frankreich Kristallklarer Sauvignon Blanc mit weichen, mineralischen Noten.
2018er Us de la meng, QbA, trocken VDP.Prädikatsweingut Meyer-Näkel / Ahr
Newcomer, preiswert, mittlerer Körper mit einem würzigen Brombeer-Finish.
Glas 0,10 l Glas 0,20 l Flasche 0,75 l
Flaschenweine Weingut Steffens / Mosel
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Das Weingut Steffens liegt bei Zell an der Mosel in der Nähe von Cochem. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet. Bereits seit Anfang der 80er Jahre beliefert uns Familie Steffens mit fruchtigen Rieslingen aus den Steillagen. 2018er Steffens Premium, Riesling, Auslese, trocken
Flasche 0,75 l
32,50
Flasche 0,75 l
32,50
Flasche 0,75 l
32,50
Elegant, feiner Schmelz im Abgang, erinnert an Mirabelle, aus der Steillage.
2018er Zeller Schwarze Katz, Riesling, Spätlese, halbtr. Mineralisch mit lebendiger Frucht, aus der Steillage.
2018er Merler Adler, Spätlese, lieblich Volle Frucht, nicht zu süß.
VDP.Prädikatsweingut Freimuth / Rheingau Karin und Alexander Freimuth führen das gleichnamige, erfolgreiche Weingut. Die heutigen 13 Hektar sind mit den Rebsorten Riesling und Spätburgunder bestockt. Burgunder und Sauvignon Blanc vervollständigen das Sortiment. 2018er Riesling „Alte Reben“, VDP.Ortswein, trocken
Flasche 0,75 l
32,50
Flasche 0,75 l
32,50
Flasche 0,75 l
32,50
Gehaltvoller, aromatischer und bukettreicher Riesling.
2018er Riesling „ZERO“, VDP.Ortswein, sehr trocken Sein Name ist Programm, null Zucker, trockener geht es nicht!
2019er Sauvignon Blanc, VDP.Gutswein, trocken Typischer Sauvignon-Duft nach grünem Apfel, herrlich saftig und erfrischend.
Alle angegebenen Preise in Euro inkl. MwSt.
Flaschenweine VDP.Prädikatsweingut Meyer-Näkel / Ahr Im Jahre 1982 entschloss sich der Pädagoge Werner Näkel „Reben statt anderer Leute Kinder zu erziehen“ und übernahm den elterlichen Weinbaubetrieb aus dem Ahrtal. Die Ahr-Rotweine entsprachen damals der deutschen Vorliebe für Liebliches, für Näkel waren sie „nicht zu trinken“. Der 29-Jährige griff auf die alten Methoden zurück, ließ die Trauben länger auf der Maische, holte Farbe und Kraft heraus und experimentierte mit Barriquefässern. Der Erfolg gab ihm Recht, 2011 wurde der Top-Winzer für sein Lebenswerk ausgezeichnet. 2019er Weissburgunder, QbA, trocken
Flasche 0,75 l
34,50
Flasche 0,75 l
34,50
Flasche 0,75 l
34,50
Flasche 0,75 l
39,50
Fruchtbetonter Burgunder mit eleganter Säure und Mineralität.
2018er Riesling, QbA, trocken Auf Schieferböden gewachsen, mineralisch mit saftigem Süß-Säure-Spiel.
2018er Us de la meng, QbA, trocken Harmonisch, fruchtiges Cuvée aus Spätburgunder, Dornfelder und Frühburgunder.
2017er Spätburgunder Blauschiefer, QbA, trocken
Von der Mineralität des Schiefers geprägt. Intensive Frucht von Beeren, langer Abgang mit eleganten Tanninen.
Sollte ein Jahrgang vergriffen sein, servieren wir automatisch den Folgejahrgang.
Flaschenweine Biologisches Weingut Sander / Rheinhessen
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Auf allen Weinetiketten der Familie Sander ist ein roter Marienkäfer abgebildet. Das sympathische „Haustier“, das auf den ersten Blick wie ein Marketinggag ausschaut, symbolisiert in Wahrheit die seit Jahrzehnten konsequente ökologische Wirtschaftsweise der Familie Sander. Ottoheinrich Sander begann schon in den 50er Jahren die „Errungenschaften“ der modernen Landwirtschaft zu hinterfragen. Statt Höchsterträge erzielen zu wollen, nahm er durch den konsequenten Verzicht auf chemische Mittel geringere Erträge in Kauf – aus der Überzeugung: „Gesunde Reben wachsen nur auf gesunden Böden.“ Heute führt sein Enkel Stefan das Weingut in der dritten Generation nach den ökologischen Grundsätzen seines Vaters und Großvaters weiter. 2019er Weißburgunder, QbA, trocken
Flasche 0,75 l
32,50
Flasche 0,75 l
34,50
Flasche 0,75 l
34,50
Flasche 0,75 l
32,50
Flasche 0,75 l
34,50
Intensiv fruchtig, pralles Bukett von exotischen Früchten.
2019er Sauvignon Blanc, QbA, trocken Pikant schmelzig, mit nussigen Anklängen von Mandel.
2019er Chardonnay, QbA, trocken Aromen von Nüssen und Melone. Cremige, fast schon sahnige Note. Geheimtipp!
2019er Dornfelder, QbA, trocken Fruchtiger Charakter, ein Wein mit mittlerem Körper, der Trinkspaß bereitet.
2018er Merlot, QbA, trocken Feine, harmonische Säure mit rundem Tannin und Körper.
Sollte ein Jahrgang vergriffen sein, servieren wir automatisch den Folgejahrgang.
Flaschenweine Biologisches Weingut Helde / Kaiserstuhl - Baden Wer herausfinden will, warum die Tropfen aus dem Hause Helde so hervorragend schmecken, beginnt die Suche am Besten in den Jechtinger Weinbergen. Dort, wo unter dem Schild „Wir arbeiten Hand in Hand mit der Natur“ ein Rosenstock blüht, wo der würzige Duft von Blumen und Kräutern in die Nase steigt und wo es in der Luft sirrt und brummt. Echtes „Bioland“ eben, dem sich die Familie Norbert Helde seit Anfang der 90er Jahre verpflichtet hat. Durch breit angelegte Grünstreifen zwischen den Rebstöcken entstehen üppige Lebensräume für Insekten und Nützlinge. 2018er Grauburgunder, QbA, trocken
Flasche 0,75 l
39,50
Flasche 0,75 l
39,50
Flasche 0,75 l
39,50
Flasche 0,75 l
39,50
Milde Säure und feinem Schmelz, rund im Abgang.
2018er Weissburgunder, Kabinett, trocken Elegant und mit viel Frucht. Selektionswein, das Flaggschiff des Weinguts.
2018er Spätburgunder Rose, Kabinett, trocken Frischer Rosé-Wein, mild in der Fruchtsäure und hoch armomatisch im Geschmack.
2014er Cabernet Carbon, QbA, trocken
Traube aus Cabernet Sauvignon und St. Laurent, säurearm mit Fülle und Struktur. Wie ein guter Bordeauxwein!
2015er Spätburgunder, QbA, feinherb Fruchtbetont mit abgerundeten Tanninen. Angenehmer, säurearmer Tropfen.
Flasche 0,75 l
39,50
Flaschenweine VDP.Prädikatsweingut Keller / Kaiserstuhl - Baden
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Die Winzer- und Gastronomenfamilie Keller betreibt seit Jahrzehnten neben dem Restaurant „Schwarzer Adler“ auch ihren Winzerbetrieb Franz Keller. Franz Anton Keller selbst ist quasi „der Erfinder“ der neuen deutschen Rotweine. Kräftiger, voller, länger auf der Maische liegend, zum Teil auch Ausbau im Barrique-Fass. Seit 1990 führt Fritz Keller in der dritten Generation das Weingut, inkl. Weinimport für exklusive Weine aus Bordeaux und Burgund. 2013 erfüllte er sich den Traum, ein modernes Weingut direkt in den Hang eines Weinbergs zu bauen, wofür er 3 Jahre später den „Architekturpreis Wein“ erhielt. 2018er Oberbergener Bassgeige, VDP.Erste Lage, trocken Flasche 0,75 l
42,50
Grauburgunder: Aromatisch, würzig mit rundem Körper, gelbfleischige Melone.
2017er Oberbergener Bassgeige, VDP.Erste Lage, trocken Flasche 0,75 l Spätburgunder, QbA, trocken Spätburgunder: Eleganter, duftiger Burgunder mit feiner Säure und charmanter Würze.
42,50
Flaschenweine Domaine de la Garenne / Sancerre - Frankreich Mitten in Verdigny, einem der ältesten Winzerorte der Appellation Sancerre, liegt seit 1820 die Domaine de la Garenne. Gemeinsam mit Tochter und Schwiegersohn bewirtschaftet Bernard-Noël Reverdy, seit 1978 Inhaber, 12 ha auf den Hügeln nordwestlich von Sancerre. In den letzten Jahren ist das Weingut laufend vom Guide Hachette sehr hoch bewertet worden, u.a. mit der Höchstauszeichnung Coup de Coeur. 2019er Sancerre Blanc, AOC, trocken
Flasche 0,75 l
42,50
Flasche 0,75 l
42,50
Kristallklarer Sauvignon Blanc mit weichen, mineralischen Noten.
2019er Sancerre Rosé, AOC, trocken
Viel frische Frucht von roten Beeren. Lediglich 6.000 Flaschen werden jährlich abgefüllt.
Louis Lator / Burgund - Frankreich Das im Jahr 1797 gegründete Handelshaus ist ein Familienunternehmen geblieben und wird heute vom siebten Louis Latour geleitet. Das weltberühmte Weinhaus besitzt 50 Hektar Weinberge in Grand Cru- und Premier Cru-Lagen. Das Ansehen des Unternehmens und somit das Renommée der Weine beruhen auf der perfekten Symbiose von Tradition und Einsatz modernster Kellerei-Technologie. 2016er Chablis, Premier Cru, trocken
Flasche 0,75 l
49,50
Flasche 0,75 l
39,50
Chardonnay: Frisch und aromatisch, mit der typischen Chablis Mineralität.
2018er Bourgogne Pinot Noir, AOC, trocken Ein fruchtiger Tropfen, bereits jetzt voll ausgereift.
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Flaschenweine
Auswa hl!
Bordeaux - Frankreich
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Bordeaux-Weine sind einfach einzigartig! Nirgendwo auf der Welt gibt es eine solche Fülle von guten, sehr guten und preiswerten Weinen. Die Kunst Cuvées aus verschiedenen Rebsorten herzustellen basiert auf tausendjährigem Wissen. Ebenso der feine Ausbau in Barrique-Fässern. Rote Bordeauxs kaufen wir immer jung ab Weingut und lagern selbst. So bestimmen wir Reife und Lagerdauer mit! 2009er Château Peyrabone, Cru Bourgeois
Flasche 0,75 l
44,50
Flasche 0,75 l
49,50
Flasche 0,75 l
44,50
Flasche 0,75 l
44,50
Flasche 0,75 l
44,50
Flasche 0,75 l
37,50
Reif und ausgeglichen, mit der für den Cabernet Sauvignon typischen Frische.
2013er Château Potensac, Cru Bourgeois Elegant mit würzigem Geschmack, laut Parker ein Geheimtipp!
2008er Château Moulin à Vent, Cru Bourgeois Herrlich elegant mit angenehm weicher Länge – köstlich!
2009er Château du Retout, Cru Bourgeois Hocharomatisch, intensiv und wuchtig. Köstlich weicher Tanninteppich.
2011er Château Lanessan, Cru Bourgeois Exceptionnel Klassischer Bordeaux, immer gut und solide.
2011er Château Moulin Haut-Laroque
Newcomer, preiswert, mittlerer Körper mit einem frischen, würzigen Brombeer-Finish.
Die vorstehenden Cru Bourgois-Weine bieten ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis! Sie bewegen sich auf dem Niveau von manchen Cru Classés.
Flaschenweine Castell Sallegg / Südtirol - Italien Erzherzog Rainer von Österreich, Vizekönig der Lombardei und Venetiens, erwarb im Jahr 1851 Jahr das Schloss Sallegg und umliegende Obst- und Weingüter. Die Keller im Schloss geben Zeugnis dafür, dass seit jeher Schlossleben und Weinbau miteinander verbunden waren. Die Weine gehörten schon immer zum Besten und Typischsten was das Alto Adige (Südtirol) zu bieten hat. 2016er Moscato Giallo (Goldmuskateller), DOC, trocken
Flasche 0,75 l
37,50
Beindruckend saftig und aromatisch, dezente Säure. Ein Tropfen, den man selten findet.
2018er Pinot Bianco (Weissburgunder), DOC, trocken
Flasche 0,75 l
37,50
Flasche 0,75 l
37,50
Sehr frisch mit feiner Säure und angenehmen Schmelz.
2018er Lagrein, DOC, trocken Ein charaktervoller Tropfen, sehr kräftig, mit deutlichen Tanninen und Fruchfülle.
Riccardo Cotarella / Venetien - Italien Glaubt man Weinpapst Robert M. Parker, dann zählt Riccardo Cotarella zu den zehn besten Weinmachern der Welt. Im Veneto gehört seine ganze Liebe der Pinot GrigioTraube. Sein Gespür und sein Weinwissen, zusammen mit dem richtigen Terroir (Terre di Valfredda) sind es im Gesamtergebnis, die den CA’ MONTINI Pinot Grigio zum absoluten Meistertropfen machen. Unsere Empfehlung: Einfach trinken! 2018er Pinot Grigio, CA‘ Montini, DOC, trocken Goldgelb mit tropischen Noten und kräftigem Aromenteppich.
Flasche 0,75 l
32,50
Flaschenweine Azienda Agricola Il Palagione / Toskana - Italien
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Monica und Giorgio leben in einem wunderschönen Anwesen, seit Jahren arbeiten die beiden ausschließlich biologisch und lassen der Natur so weit wie es geht freie Hand. Ein Bemühen, was sich gepaart mit der Erfahrung der beiden, einfach nur in Qualität niederschlägt und so verwundert es nicht, dass die bekannten Weinmagazine Gambero Rosso und Decanter immer wieder Höchstnoten vergeben. 2016er Caelum Chianti Colli Senesi, DOCG, trocken
Flasche 0,75 l
32,50
Flasche 0,75 l
39,50
Typische Chianti-Würzigkeit mit einem feinen Finale.
2014er Antajr IGT, trocken
Unvergleichlicher Aromenteppich von dunklen Beeren, wunderbare Cassis-Note mit Bitterschokolade. Ein Genuss!
Benenti - Paolo Monti / Piemont - Italien 1996 kaufte Paolo Monti mehrere Weinlagen in dem so begehrten Gebiet Piemont mit der Vision, Weine der absoluten Spitzenklasse zu entwickeln. Und so legte er auch gleich mit seinen ersten Jahrgängen einen fulminanten Start hin. Die Weinwelt wurde sehr schnell auf den jungen Senkrechtstarter aufmerksam und adelte ihn mit erstklassigen Beurteilungen und höchsten Punktzahlen. 2007er Barbera, d‘Alba DOC, trocken Traumhaft saftig, Frucht und Fülle ergänzen sich zu einem herrlichen Trinkspaß!
Flasche 0,75 l
44,50
Grappa von Distilleria Marzadro Le Diciotto Lune Giare Gewürztraminer Giare Amarone
2 cl 2 cl 2 cl
5,50 6,50 6,50
Sauerländer Edelbrände von Raben Obstler, Williams, Mirabelle, Kirsche, Apfel, Zwetschge Wald-Himbeergeist, Haselnuss, Kräutergeist
je 2 cl je 2 cl
4,50 5,50
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl
3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
2 cl 2 cl 2 cl
4,50 4,50 6,50
Spirituosen aus Kräutern Rimberger Schrittmacher Fernet Branca Averna Ramazzotti Jägermeister Underberg
Gin Bombay Sapphire Gordon Dry Gin Hendricks Gin
Rum Havanna Club Blanco 3 Jahre Havanna Club 7 Jahre
2 cl 2 cl
3,00 6,00
2 cl 2 cl
8,00 12,50
4 cl 4 cl
5,00 6,00
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl
8,50 5,50 5,50 7,50 6,50
Cognac Leopold Gourmel Cognac XO Hennessy XO
Brandy Veterano Osborne Carlos I
Whiskey Lagavulin Islay Malt Laphroaig Islay Malt Isle of Jura Islands Malt The Macallan, Highland Malt Bushmills Irish Malt
16 Jahre 10 Jahre 10 Jahre 12 Jahre 10 Jahre
Inhaber & Leitung Familie Schnieder (Jammertal) Rimberg 1 | 57392 Schmallenberg | Telefon 02974 7770 Mail info@hotel-rimberg.de | Internet www.hotel-rimberg.de