Suppen Delbrücker Festtagssuppe Rinderkraftbrühe mit westfälischer Einlage
6,50 €
Möhren- Ingwercrèmesuppe mit Garnelenspieß
7,00 €
Crèmesuppe von der Strauchtomate mit Basilikum Pesto und Gressini 5,50 € ____________________________________________________________________
Vorspeisen Rinderfiletcarpaccio Getrocknete Tomaten | Rucola | gehobelter Parmesan | Olivenöl
12,50 €
Geräucherte Barbarie- Flugentenbrust auf Spitzkohlsalat Karamellisierter Ziegenfrischkäse| Kräuterbrioche| Kürbischutney
11,90 €
Kaltgeräucherter Island- Wildheidelbeerlachs Blattsalat | Orangenvinaigrette | gebackene Süßkartoffel
11,50 €
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Knackig frische Salate
Saisonaler Salatteller Rinderfiletstreifen | gehobelter Parmesan |Pinienkerne Vorspeise
9,50 € 17,90 €
Hähnchenbruststreifen | Champignons | Grissini | Nüsse Vorspeise
7,90 € 15,90 €
Geräucherte Entenbrust| Schwarze Walnüsse | Kräuterbrioche Vorspeise
10,50 € 19,90 €
Dressings: Joghurtdressing | Balsamico Dressing | Orangen- Vinaigrette| Essig- Öl Vinaigrette
Vegetarisch Hausgemachte Gemüseravioli Mediterranes Schmorgemüse | Tomatensoße | Parmesan
17,50 €
Süßkartoffelgnocchi mit Ziegenfrischkäse Paprika- Zucchinigemüse | Rucola | getrocknete Tomaten
17,90 €
_____________________________________________________________________ Pasta Hausgemachte Spaghettini „aglio e olio“ (in Olivenöl mit Chili, Petersilie und etwas Knoblauch geschwenkt)
Sautierte Garnelen | Kirschtomaten
17,90 €
Hausgemachte Kalbfleischravioli mit Frühlingslauch und Rinderstreifen Pancetta- Sahnesoße | sautierte Pilze | Wirsinggemüse 17,90 €
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Der süße Abschluss Schokoladenvariation mit Quittenkompott Mousse au Chocolat | Küchlein | Praline | Schoko- Passionsfruchtsorbet
8,90 €
Tonkabohnen Panna cotta Apfel- Kardamom-Reduktion | Krokanthörnchen | Kakaobohneneis
7,50 €
Orangencreme mit Mandel-Stängele Honig-Parfait | Haselnussbrownie | Schokoladensoße
7,50 €
Petit Dessert Pistazieneis im Knuspermantel | Nougatcreme
6,00 €
Filet von der Kikok-Maishähnchenbrust Calvados- Rahmsoße | Gemüserößchen| Kräuterschupfnudeln
18,90 €
Rosa gebratene Barberie Entenbrust mit Mangochutney Wok Gemüse | Süßkartoffelsticks | Basmatireis
22,90 €
Gebratene Kalbsleber mit Röstzwiebeln Portweinsoße |Apfel- Schalottengemüse | Kartoffelkrapfen
21,90 €
Tournedos vom Rinderfilet mit Pfefferrahmsoße Mandelbrokkoli | Gebackene Pastinake | Kartoffelsoufflé
25,90 €
Auf der Haut gebratenes Filet vom Rotbarsch mit Rieslingsoße Möhren | Kaiserschoten | Gemüse- Zartweizen | Frisee
22,90 €
Altbewährt und stets beliebt 250g Argentinisches Rumpsteak „Metzger Meister“ mit geschwenkten Pfefferzwiebeln, Kräuterbutter, glasierten grünen Bohnen und Röstkartoffeln
26,90 €
Verschiedene Steaks vom Grill mit Bohnenbündchen im Speckmantel, hausgemachte Kräuterbutter, Dip und gebackene Kartoffelspalten
18,90 €
Gebratenes Schnitzel vom Schwein in cremiger Champignonrahmsoße, Pommes frites und marktfrischen Salaten in Kräuterdressing
15,50 €
„Landhausteller“ Medaillons vom Schweinefilet auf Röstkartoffeln mit Sauce Bernaise, dazu glasiertes Gemüse
17,90 €
Hausgemachte Rindsroulade „Bürgerliche Art“ gefüllt mit Speck und Gurke, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelpüree 17,50 €
Saftige Steaks vom Grill Rumpsteak Rumpsteak
200g 300g
19,80 € 24,50 €
Rinderfiletsteak Rinderfiletsteak
200g 300g
26,90 € 32,90 €
Schweinemedaillons
200g
14,90 €
_____________________________________________________________________ Als Beilagen empfehlen wir Sc. Bearnaise Pfeffersoße Knoblauchmayonnaise
3,00 € 3,00 € 2,00 €
Gemischte Gemüseauswahl Grüne Böhnchen Gebratene Champignons
6,50 € 6,50 € 5,90 €
Pommes frites Kartoffelkroketten Röstkartoffeln
3,50 € 3,50 € 3,90 €
Gemischter kleiner Salat Gemischter großer Salat
5,00 € 8,90 €
Herzlich Willkommen Im Restaurant des Hotel Waldkrug Familie Strunz und alle Mitarbeiter begrüßen Sie herzlich und wünschen Ihnen genussvolle Stunden. Unser Haus besticht durch familiäre Atmosphäre, kulinarischen Erlebnissen und Aufwartung gegenüber dem Gast. Sie haben die Wahl zwischen der urigen Bierstube, die für den kleinen Hunger schnelle und schmackhafte Gerichte bereithält, oder unserem gemütlichen Restaurant, wo Sie eine abwechslungsreiche und vielfältige Speisekarte erwartet. Egal wie Sie sich entscheiden – Ihr Gaumen wird von Raphael Strunz und seinem Küchenteam verwöhnt. Die Philosophie der Küche? Ehrlich und frisch, nicht abgehoben aber gehoben! Guten Appetit!
Als Aperitif empfiehlt Ihnen Victoria Strunz
Modern
Klassisch Martini Bianco, Rosso 5cl
3,80 €
Sherry dry, medium
5cl
3,80 €
Campari Orange
4cl
6,50 €
Campari Soda
4cl
6,00 €
Sekt Carte Blanche
0,1l
5,20 €
Kir Royal
0,1l
5,40 €
Contarini Prosecco
0,1l
5,20 €
Aperol Spritz
0,2l
5,50 €
Hugo
0,2l
5,50 €
Ginie
4cl
5,20 €
Ginlikör mit Calamansi veredelt
Amerie
0,1l
5,50 €
0,1l
5,40 €
Himbeerlikör & Sekt
Frozen Rose
Rosensirup, Limejuice, Prosecco
Lillet Wild Berry
0,2l
5,90 €
4cl Lillet, Schweppes Russian Wild Berry
Lady Diamond 0,2l Pfirsich, Lillet, Apfelsinchen
5,50 €
Southern Ginger
5,50 €
0,2l
Southern Comfort, Ginger Ale