rAIsons de préférer
l’AUBRAC à l’Angus
01
Son origine des zones montagneuses françaises en a fait une race d’une rusticité surprenante :
rusticité
Froid
Vallée
Chaud
Parasitisme
Humidité
Pénurie alimentaire
Montagne
la race RUstique par excellence
Aubrac
Angus
Adaptation aux climats et amplitudes thermiques extrêmes Onglons noirs et aplombs solides pour l’aptitude à la marche Valorisation des fourrages grossiers, même abrasifs P igmentation des muqueuses noire qui évite parasitisme et cancers de l’œil Résistance aux périodes de pénurie alimentaire
le meilleu
L’AUB
Chaleurs extrêmes Une couleur qui diminue la sensibilité à la chaleur Diminution de l’activité alimentaire en période de chaleur extrême en fonction de la couleur du pelage pelage clair
pelage sombre
source : U.S. Meat Animal Research Center
Froids extrêmes
La race de référence pour résister aux pics de froid
Au niveau du berceau de la race, les températures hivernales peuvent être extrêmes. Les périodes à -20°c y sont courantes au cœur de l’hiver
La race Aubrac a été créée pour y résister et s’accommode parfaitement de ces chutes de température
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ADAPTabilité
Un animal qui supporte mieux les températures extrêmes
03
PERFORMANCES
Des veaux robustes, rapidement et bien valorisés
élevés dans des conditions similaires au Chili, les animaux Aubrac montrent en tous points la supériorité de leurs aptitudes bouchères par rapport à l’Angus : Aubrac
Angus
43 kg
42 kg
265 kg
243 kg
1.262 kg/d
1.173 kg/d
Poids à 450j
541 kg
515 kg
Rendement de carcasse
60,6 %
58,5 %
Poids à la naissance Poids au sevrage GMQ
source : InnovaChileCorfo
Croissance très précoce Efficacité alimentaire optimale Gras intramusculaire élevé P oids de carcasse adapté aux attentes de votre marché
ur choix
BRAC
Des vaches de taille moyenne : 580 kg
Un instinct maternel très développé
Une production laitière importante : 9 kg/jour
Une excellente facilité de vêlage : 97%
Une maturité sexuelle très précoce
Une longévité à toute épreuve : 12% des vaches de plus de 10 ans
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qualités maternelles Une vache autonome est une vache économe
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CH N E FR CH an
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r rel rf o iabil ity & pe
la race aubrac La race Aubrac est originaire du Massif Central Français où, dès le 18ème siècle, les troupeaux pâturaient les montagnes volcaniques. A cette époque, la race Aubrac est LA race mixte par excellence. Elle est utilisée pour le travail des champs, la production de lait et de viande. Plus tard, avec l’arrivée de la mécanisation et la limitation de la traite en alpage, la sélection de la race s’est orientée spécifiquement vers la production de viande. C’est pourquoi on a aujourd’hui une race allaitante, mais qui aura su conserver de ses fonctions d’antan certaines des qualités qui en font toute sa valeur : rusticité et production laitière. à partir de 1979, l’union AUBRAC est créée et les qualités de la race se font connaître, en France et à l’étranger. La race est rapidement importée sur tous les continents, où les éleveurs ne cessent d’être étonnés par ses exceptionnelles qualités d’élevage et d’adaptation. Aujourd’hui, la race est sélectionnée par la coopérative MIDATEST, partenaire de Sersia FRANCE. La population de référence permet un progrès génétique important et constant sur les critères propres à cette race :
Sur la voie femelle :
Sur la voie mâle :
Précocité sexuelle Fertilité Facilité de vêlage Rusticité Longévité
Crédits Photos : ©upra-aubrac®, © fotolia
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Précocité de l’animal Capacité de croissance