Avec la Normande,
apportez de l’équilibre et des sources de profits dans votre troupeau
UNE REPRODUCTION SIMPLIFIÉE avec 91 % de vêlages faciles un poids de naissance de 43 à 47 kg un taux de non retour de 68.9 % sur les génisses et de 59.8 % sur les vaches à 90 jours après IAP
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ADAPTABILITÉ + SANTÉ + DOCILITÉ = DES VACHES FACILES A VIVRE
Green
une pigmentation de la peau et des muqueuses permettant de s’adapter aux différents environnements une largeur de mufle parfaitement adaptée au pâturage des vaches plus résistantes avec moins de problèmes métaboliques
Profit
(sources : INRA, Institut de l’élevage)
RACE NORMANDE UNE VACHE AU GABARIT ÉQUILIBRÉ ADAPTÉE À TOUS LES TYPES D’ENVIRONN EMENT INSCRITE AU LIVRE DES RACES ROUGES POIDS : DE 650 À 750 KG HAUTEUR AU SACRUM : 145 CM PROFONDEUR DE POITRINE : 75 CM
UN + : LA VALORISATION BOUCHERE UNE LAITIERE PLEINE DE RICHESSES une production moyenne par lactation de 7433 kg de lait un taux azoté de 3.62 %
un rendement carcasse de 55 % une viande de haute qualité plébiscitée par les professionnels de la gastronomie (sources : Delaunay, Gault&Millau)
(source : Contrôle Laitier 2009)
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Crédit photos : G.Soldi, Gejp
une protéine Kappa Caséine BB donnant le meilleur rendement fromager présente chez plus de 70 % des taureaux de notre gamme
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Green
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Profit
Profit
LA VALORISATION ALIMENTAIRE : UN ATOUT ÉCONOMIQUE ET ENVIRONNEMENTAL Daniel MOLANO est vétérinaire et gère une exploitation localisée à Bojacá dans le département du Cundinamarca à 40 km à l’ouest de Bogotá, en Colombie, à une altitude de 2600 mètres.
Témoignage de Noël CUNNINGHAM Président de l’Association Normande Irlandaise
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N. Cunningham
En Irlande, le système de production du lait est basé sur des vêlages regroupés au printemps. Ce système permet d’utiliser au maximum l’herbe dans le régime des vaches. Pour réussir, ce système de production requiert des vaches avec une bonne fertilité comme la race Normande : en 2009 l’intervalle de vêlage de notre troupeau était de 371 jours avec nos vaches Normandes alors que la moyenne nationale en Irlande était de 400 jours pour des vaches Holstein.
L’élevage en Chiffres 31+ 29 230000
Ce système d’alimentation tout en étant sain et écologique nous permet aussi d’avoir une production de lait intéressante (en 2009, 5000 kg de lait avec 3.92 % de taux butyrique et 3.57 % de taux protéique).
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La Reine de la KappaCaséine BB 45%
Présence du variant BB de la Kappa Caséine donnant un rendement fromager plus élevé. (INRA 1997)
3.52%
Robertson
Leslie HANSEN professeur en génétique laitière à l’Université du Minnesota, USA
>> Les Hansen a démontré le gain important de fertilité en croisant la Holstein avec la race Normande.Cela permet de réduire à 127 jours l’intervalle vêlage-IA fécondante et d’être à 30% de réussite à la 1ère IA, tout en conservant un très bon niveau de production laitière puisque ces croisées Holstein-Normande ont produit 10155 kg de lait en 5ème lactation (résultats projetés sur 305jours et 2traites/j).
3.44%
MONTBELIARDE
3.36%
HOLSTEIN
0.5% 3,0
3,1
3,2
3,3
3,4
3,5
3,6
Résultats Contrôle Laitier 2009 (lactations corrigées)
NORMANDE
HOLSTEIN
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La devise de notre ferme : les 5 C
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C. Zoboli
UN LAIT RICHE
Avec la même quantité de lait, j’augmente le rendement de fromage d’environ 15 %. Pour moi la Caséine Kappa BB est très importante et je pense que je vais augmenter l’utilisation de Normande pour augmenter mon rendement de fromage à 20 %. J’utilise aussi la Normande pour apporter de la robustesse à quelques vaches trop étroites, la Normande me donne des vaches puissantes avec une bonne capacité corporelle et aussi une meilleure fertilité.
SIMMENTAL
TB ‰
Condition: Les Normandes conviennent à notre climat et maintiennent un bon niveau de production : les vaches produisent leur poids en matière utile soit 560kg de protéine + matière grasse par vache. Conversion: Dans notre système d’alimentation basé sur le pâturage avec supplémentation quotidienne en blé, les Normandes sont très rentables grâce a leur bonne valorisation alimentaire. Composants: Notre système de paiement du lait est basé sur un calcul triangulaire, litres de lait + matière grasse + protéine : la Normande est la meilleure pour les taux. Conception: Avec des croisées Normandes + de 90 % de réussite à l’insémination en 6 semaines. Capacité de Vêlage: La Normande = des vaches heureuses sans problème de vêlage donc des fermiers heureux !
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3.59%
TP ‰
38. 7 - 40.5
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Témoignage de Claudio ZOBOLI, éleveur en Italie et fabricant de Parmesan, il est aussi président de l’Association Italienne Dairycross. Claudio a 180 vaches laitières dont 160 sont croisées. Il produit chaque année 2500 parmesans de 40 kg chacun. Claudio a choisi d’intégrer la Normande dans son croisement 3 voies pour augmenter son rendement fromager.
BRUNE
kg de moyenne par lactation à 305 jours
34 - 35.5
Lorraine et Brian ROBERTSON ont une ferme laitière de 80 hectares dans le sud de l’Australie. Lorraine & Brian traient 250 vaches dont 25 % sont des croisées Normandes de 1ère et 2ème génération.
NUMÉRO 1 DE LA PROTÉINE
3.62%
kg/vache/jour de prod. laitière moyenne
7300
LA FERTILITÉ QUEL QUE SOIT VOTRE TYPE D’ÉLEVAGE
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NORMANDE
litres de lait vendus
22.5
(Données 2010)
Il peut y avoir une grande différence sur la qualité des carcasses et sur le prix d’abattage selon les races laitières, mais dans mon cas, la Normande rapporte 100€ de plus à la vente des veaux et des vaches.
La Championne du taux azoté
vaches en lactation + génisses
Mon métier de vétérinaire m’a permis de voir différents systèmes de production et de repenser celui-ci. La dégradation de la reproduction et la faible richesse du lait des vaches Holstein m’ont décidé à changer mon troupeau pour la race Normande dans le but de diminuer les coûts de production et d’améliorer la rentabilité. J’ai choisi de travailler directement en race pure car il y avait des animaux disponibles dans la région. L’alimentation de base des vaches est le pâturage avec une complémentation
en foin et de l’ensilage de maïs. Ce système est adapté à mon objectif d’obtenir des génisses fonctionnelles tout en ayant un bon niveau de production laitière : à ce jour, 10 de mes vaches produisent au-dessus de 30 litres par jour dont INTERESANTE qui à sa 7ème lactation a produit 11107 kg soit près de 70000 kg durant sa carrière. Aujourd’hui, avec mon troupeau 100% Normande j’ai moins de soucis de santé avec une forte baisse des maladies métaboliques et des mammites cliniques, de plus dans mon système « tout plein air », la docilité de la Normande est un atout primordial.
Intervalle vêlage IA fécondantes Taux de réussite à la 1ère IA
HOLSTEIN
NORMANDE HOLSTEIN
MONTBELIARDE HOLSTEIN
148 Jours
-21
-16
-14
+5
+2
-1
25 %
SCAND. RED HOLSTEIN
Expérience Californienne d’accouplement de vaches Holstein avec des taureaux de races Rouges Scandinaves, Montbéliarde et Normande par Insémination Artificielle (Brad Heins, Les Hansen et Tony Seykora. Université du Minnesota, Actualisation 2010).