Con la Normanna
Portate equilibrio e fonti di guadagno nella vostra mandria
Green
una pigmentazione della pelle e delle mucose che permettono di adattarsi a diversi tipi di ambiente
con 91% di parti facili un peso alla nascita da 43 a 47 kg
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ADATTABILITA’ + SALUTE + DOCILITA’ = VACCHE CHE VIVONO FACILMENTE
UNA RIPRODUZIONE SEMPLIFICATA
una larghezza del muso perfettamente adatta al pascolo
un tasso di non ritorno di 68.9% sulle manze e di 59.8% sulle vacche 90 giorni dopo l’intervento fecondativo
vacche più resistenti con meno problemi di metabolismo
Profit
(sources : INRA, Institut de l’élevage)
RAZZA NORMANNA
Una vacca equilibrata Adatta a tutti i tipi d’ambiente Iscritta al libro delle razze rosse (A.I.D.C.) Peso: da 650 a 750 kg Altezza alla garrese 145 cm Profondità del petto 75 cm
UN +: LA VALORIZZAZIONE DELLA CARNE UN LATTE PIENO DI RICCHEZZE produzione media a lattazione di 7433 kg di latte tasso azoto di 3.62%
un rendimento carcassa del 55%
una carne di alta qualità acclamata dai professionisti della gastronomia
(fonte : Delaunay, Gault&Millau)
una proteina Kappa caseina BB che da il miglior rendimento di formaggio presente in più del 70% dei tori della nostra gamma
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Crédit photos : G.Soldi, Gejp
(fonte : Contrôle Laitier 2009)
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Green
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Profit
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LA VALORIZZAZIONE ALIMENTARE: UNA CARTA VINCENTE ECONOMICA E AMBIENTALE Daniel Molano è veterinario e gestisce un allevamento che si trova a Bojacà nel dipartimento di Cundinamarca a 40 km all’ovest di Bogotà, in Colombia, ad un’altitudine di 2600 metri.
Testimonianza di Noël CUNNINGHAM Presidente dell’Associazione Normanna Irlandese
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In Irlanda il sistema di produzione del latte è basato su parti raggruppati in primavera. Questo sistema permette di utilizzare al meglio l’erba nella dieta delle vacche. Per avere successo, questo sistema di produzione richiede vacche con una buona fertilità, come la razza Normanna: nel 2009 l’intervallo di parto nella nostra mandria è stato di 371 giorni con le nostre vacche Normanne mentre la media nazionale in Irlanda è stata di 400 giorni per le vacche Holstein.
L’allevamento in cifre 31+ 29 230000
N. Cunningham
22.5
Questo sistema di alimentazione non solo è sano ed ecologico ma ci permette anche di avere una produzione di latte interessante (nel 2009, 5000 kg di latte con 3.92% di tasso butirrico e 3.57% di tasso proteico).
7300
Il motto della nostra azienda sono le 5 C:
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La regina della Kappa caseina BB 45%
Presenza della variabile BB della Kappa caseina che da un rendimento di formaggio più elevato. (INRA 1997)
Robertson
Leslie HANSEN professore e genetico della razza da latte all’Università del Minnesota ,USA
>> La famiglia Hansen ha dimostrato l’importante guadagno di fertilità incrociando la razza Holstein con la razza Normanna. Questo permette di ridurre a 127 giorni l’intervallo di parto- concepimento e di avere il 30% di riuscita alla prima inseminazione, conservando un livello di produzione latte molto buono visto che questi incroci Holstein – Normanna hanno prodotto 10155 kg di latte in quinta lattazione. (risultati progettati su 305 giorni e 2 tratte / g).
3.44%
MONTBELIARDE
3.36%
HOLSTEIN
0.5% 3,0
3,1
3,2
3,3
3,4
3,5
3,6
Risultati Controllo Lattaio 2009 (lattazioni corrette)
NORMANDE
HOLSTEIN
C. Zoboli
UN LATTE RICCO
Con la stessa quantità di latte, aumento il rendimento di formaggio di circa il 15%. Per me la Kappa caseina BB è molto importante e penso che aumenterò l’utilizzo di Normanne per aumentare il mio rendimento di formaggio al 20%. Uso la Normanna anche per portare più robustezza ad alcune vacche troppo strette, la Normanna mi da vacche più potenti con una buona capacità corporale e anche una fertilità migliore.
3.52%
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Conversione: nel nostro sistema di alimentazione basato sul nostro pascolo con un supplemento quotidiano di grano, le Normanne sono molto redditizie grazie alla loro buona valorizzazione alimentare. Componenti: il nostro sistema di pagamento del latte è basato su un calcolo triangolare, litri di latte + materia grassa + proteine: la Normanna è la migliore per i tassi. Concepimento: con gli incroci della Normanna + del 90% di riuscita con l’inseminazione in 6 settimane. Capacità al parto: la Normanna = vacche felici senza problemi di parto e quindi allevatori felici!
SIMMENTAL
TB ‰ (tasso proteico)
Condizione: le Normanne si adattano al nostro clima e ora hanno un buon livello di produzione: le vacche trasformano il loro peso in materia utile cioè 560 kg di proteine + materia grassa per vacca.
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3.59%
TP ‰ (tasso butirrico)
38. 7 - 40.5
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Testimonianza di Claudio Zoboli, allevatore in Italia e produttore di Parmigiano, è anche presidente dell’associazione Italiana Dairycross. Claudio munge 180 vacche da latte di cui 160 sono incroci. Produce ogni anno 2500 forme di Parmigiano dal peso di 40 kg cadauno. Claudio ha scelto di inserire la Normanna nel suo incrocio a 3 vie per aumentare il suo rendimento di formaggio.
BRUNE
kg di media per lattazione di 305 giorni
34 - 35.5
Lorraine e Brian ROBERTSON hanno un allevamento da latte di 80 ettari nel sud dell’Australia. Lorraine e Brian hanno 250 vacche di cui 25% sono incroci Normanni di prima e seconda generazione.
NUMERO 1 DELLA PROTEINA
3.62%
kg/vacca/giorno produz.media latte
LA FERTILITA’ PER OGNI TIPO DI ALLEVAMENTO
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NORMANDE
litri di latte venduti
(Dati 2010)
Può esserci una grande differenza sulla qualità delle carcasse e sul prezzo di macellazione per le razze da latte, ma nel mio caso, la Normanna riporta 100€ in più alla vendita dei vitelli e delle vacche.
La campionessa del tasso azoto
vacche in lattazione + giovane bestiame
Il mio mestiere di veterinario mi ha permesso di vedere diversi sistemi di produzione e di rivalutare questo. La degradazione della riproduzione e la scarsa qualità del latte delle vacche Holstein mi hanno spinto a cambiare la mia mandria con una di razza Normanna con l’obiettivo di diminuire i costi di produzione e di migliorare la redditività: ho scelto di lavorare direttamente con la razza pura perché c’erano animali disponibili nella zona. L’alimentazione base delle vacche è il pascolo con un complemento
di fieno e di mais. Questo sistema è adatto al mio obiettivo di ottenere animali funzionali avendo anche un buon livello di produzione latte: in questo momento 10 delle mie vacche producono più di 30 litri al giorno, interessante sapere che alla settima lattazione hanno prodotto 11107 kg e quasi 70000 kg durante la loro vita. Oggi, con la mia mandria 100% Normanna ho meno problemi di salute con una forte riduzione di malattie del metabolismo e delle mastiti cliniche, in più nel mio sistema “ad aria aperta”, la docilità della Normanna è una carta vincente!
Intervalle vêlage IA fécondantes Taux de réussite à la 1ère IA
HOLSTEIN
NORMANDE HOLSTEIN
MONTBELIARDE HOLSTEIN
148 giorni
-21
-16
-14
+5
+2
-1
25 %
SCAND. RED HOLSTEIN
Expérience Californienne d’accouplement de vaches Holstein avec des taureaux de races Rouges Scandinaves, Montbéliarde et Normande par Insémination Artificielle (Brad Heins, Les Hansen et Tony Seykora. Université du Minnesota, Actualisation 2010).