RECCHIONI S.R.L. VIA BORIONI SCN | 62012 - CIVITANOVA MARCHE (MC) | T. 0733.897777 | F. 0733.897666 | WWW.RECCHIONI.COM
L’Azienda Dal 1940 distribuiamo bevande nella nostra regione con competenza, serietà e professionalità. Concessionari Dreher San Pellegrino negli anni cinquanta, da sempre siamo partner delle più importanti realtà del beverage. Lavoriamo da tre generazioni con costanza e dedizione, con un unico scopo: migliorare. L’esigenza di sviluppo ci ha portato nel 2002 a diventare Soci CdA, il consorzio di aziende di distribuzione più importante d’Italia
Il Magazzino La moderna struttura nella quale ci siamo trasferiti nel 2002, il parco mezzi periodicamente rinnovato, le nuove tecnologie mediante le quali i nostri venditori comunicano con la sede centrale e gestiscono gli ordinativi, costituiscono la base per il raggiungimento dei nostri obiettivi, soddisfare ogni vostra singola richiesta fornendovi un servizio affidabile e puntale.
Marche
.2
Umbria
. 24
Valle D’Aosta
. 10
Abruzzo
. 24
Piemonte
. 11
Campania
. 25
Lombardia
. 13
Puglia
. 26
Trentino Alto Adige
. 14
Sicilia
. 27
Veneto
. 17
Sardegna
. 28
Friuli Venezia Giulia
. 20
I Bicchieri
. 28
Toscana
. 22
I Servizi Il servizio sarà sempre puntuale e preciso poiché effettuato dai nostri uomini che conoscono le vostre abitudini. Competenza, puntualità e professionalità sono gli elementi che contraddistinguono il nostro centro d’assistenza tecnica. In grado di realizzare ogni tipo d’impianto di spillatura, effettua operazioni di manutenzione ordinaria e interviene tempestivamente al verificarsi di guasti o malfunzionamenti delle attrezzature.
1.
3.
1. Entrata azienda 3. Enoteca
2.
4.
2. Panoramica azienda 4. Magazzino
Azienda Agricola
Azienda Agricola
Clara Marcelli
Catia Spinsanti
Raffa Passerina
Irata Pecorino
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Castorano (Ap) UVAGGIO Passerina 100% CARATTERISTICHE Vinificazione e affinamento in acciaio ABBINAMENTO Antipasti di pesce e primi piatti delicati, aperitivo CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Castorano (Ap) UVAGGIO Pecorino 100% CARATTERISTICHE Note di agrumi, poi aroma di pesca e paglia. In bocca la freschezza governa una struttura carnosa ABBINAMENTO Primi piatti a base di pesce CL.75
Adino Rosso Conero
Camars Rosso Conero
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Camerano (An), zona del Rosso Conero UVAGGIO Montepulciano 100% CARATTERISTICHE Maturazione in acciaio, tannicità severa mitigata da una notevole fruttuosità e freschezza ABBINAMENTO Cannelloni, selvaggina da piuma, barbecuè, primi piatti con salse o ragù CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Camerano (An), zona del Rosso Conero UVAGGIO Montepulciano 100% CARATTERISTICHE Maturazione in acciaio, con equilibrio e frutto fresco ed integro. Nel finale una robusta frazione alcolica ABBINAMENTO Cannelloni, selvaggina da piuma, primi piatti asciutti con salse o ragù CL.75
Sassone K’un
Rosso Piceno Superiore
DENOMINAZIONE Marche Rosso I.G.T. ZONA Castorano (Ap) UVAGGIO Montepulciano 100% CARATTERISTICHE Vinificazione in acciaio. Affinamento in barriques e successivamente in bottiglia ABBINAMENTO Formaggi pecorini di media stagionatura, piatti a base di cacciagione da piuma CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. Superiore ZONA Castorano (Ap) UVAGGIO Montepulciano e Sangiovese CARATTERISTICHE Note di ciliegia e prugna unite a spezie dolci. Al gusto corposo, tannico e armonico ABBINAMENTO Piatti tradizionali a base di carne CL.75
Azienda Agricola
Giusti Piergiovanni
Corbù DENOMINAZIONE Marche Rosso I.G.T. ZONA Castorano (Ap) UVAGGIO Montepulciano 80%, Cabernet 20% CARATTERISTICHE Armonico ed elegante sia nelle sensazioni olfattive che gustative, si notano caffè e frutti rossi ABBINAMENTO Carne di manzo panata e fritta, con contorno di cardi cotti al forno CL.75
2
I Vini selection
DENOMINAZIONE Marche Rosso I.G.T. ZONA Camerano (An), zona del Rosso Conero UVAGGIO Montepulciano 100% CARATTERISTICHE Affinamento in barriques. Al naso frutti rossi e spezie, al palato molto profondo ABBINAMENTO Crostini al tartufo, selvaggina da piuma, barbecuè CL.75
Marche
Lacrima di Morro
Le Rose di Settembre
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Castelferretti (An) UVAGGIO Lacrima di Morro d'Alba 100% CARATTERISTICHE Sensazioni di frutta, al palato buona pienezza con qualche spigolo tannico ABBINAMENTO Piatti di carne in genere CL.75
DENOMINAZIONE Marche Rosato I.G.T. ZONA Castelferretti (An) UVAGGIO Lacrima di Morro d'Alba 100% CARATTERISTICHE Profumo di rosa e violetta, servire fresco in bicchiere di media ampiezza ABBINAMENTO Carni bianche lessate, formaggi freschi, pasta e riso con sughi, pesci e molluschi in salsa CL.75
Luigino Lacrima di Morro Selezione
Rubbjano Lacrima di Morro Selezione
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Castelferretti (An) UVAGGIO Lacrima di Morro d'Alba 100% CARATTERISTICHE Profumi maturi, al palato austero. Fermentazione in barriques, affinamento in botti nuove ABBINAMENTO Carni particolarmente sostanziose CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Castelferretti (An) UVAGGIO Lacrima di Morro d'Alba 100% CARATTERISTICHE Compatto con aromi di petali di rosa, al palato armonico con un finale duraturo ABBINAMENTO Carni particolarmente sostanziose CL.75
I Vini selection
Marche
3
Cantina
Fattoria
Collevite
San Lorenzo
Falerio
Passerina
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Ripatransone, Monsapolo del tronto (Ap) UVAGGIO Passerina, Trebbiano, Pecorino CARATTERISTICHE Odori di fiori di acacia e pesco, Al palato secco, sapido, armonico, a lunga persistenza ABBINAMENTO Ottimo con molluschi e ogni piatto di pesce CL.75
DENOMINAZIONE Marche Bianco I.G.T. ZONA Ripatransone, Monsapolo del tronto (Ap) UVAGGIO Passerina 100% CARATTERISTICHE Sentori di acacia, ginestra e frutti esotici. Al palato un sapore fresco e leggermente sapido ABBINAMENTO Antipasti di pesce e primi piatti delicati. Ottimo anche come aperitivo con oliva verde ascolana CL.75
Falerio - Pecorino
Rosso Piceno
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Ripatransone, Monsapolo del tronto (Ap) UVAGGIO Pecorino 100% CARATTERISTICHE Profumi di frutta gialla e di salvia. Vino pieno, persistente con un'acidità fresca ed equilibrata ABBINAMENTO Primi piatti a base di pesce CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Ripatransone, Monsapolo del tronto (Ap) UVAGGIO Sangiovese e Montepulciano CARATTERISTICHE Note di frutta rossa e spezie dolci. Al palato secco, ampio ed elegante ABBINAMENTO Ottimo con carne, formaggi e primi piatti ricchi CL.75
Vigna di Gino Verdicchio di Jesi
Vigna delle Oche Verdicchio di Jesi Classico
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Castelli di Jesi, Montecarotto (An) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Produzione biodinamica, fermentazione acciaio e affinamento 6 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia ABBINAMENTO Antipasti di mare, primi, risotti, fritti misti di pesce e verdure carni bianche, frittate CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Castelli di Jesi, Montecarotto (An) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Produzione biodinamica, fermentazione in acciaio e affinamento 12 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia ABBINAMENTO Pesce e carni bianche, agnello, formaggi mediamente stagionati CL.75
Vigna delle Oche Verdicchio di Jesi Riserva
Il San Lorenzo Verdicchio
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. Riserva ZONA Castelli di Jesi, Montecarotto (An) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Produzione biodinamica, affinamento 18 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia ABBINAMENTO Spaghetti ai frutti di mare o classica grigliata di pesce CL.75
DENOMINAZIONE Marche Bianco I.G.T. ZONA Castelli di Jesi, Montecarotto (An) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Produzione biodinamica, affinamento 110 mesi in acciaio e cemento e 10 mesi in bottiglia ABBINAMENTO Carni bianche, formaggi di buona stagionatura, pesci affumicati CL.75
Vigna di Gino Rosso Piceno
4
Rosso Piceno Superiore
Passerina Brut
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. Superiore ZONA Ripatransone, Monsapolo del tronto (Ap) UVAGGIO Sangiovese e Montepulciano CARATTERISTICHE Profumo ampio ed elegante con profumi di frutti rossi. Al gusto persistente, caldo, corposo, equilibrato ABBINAMENTO Ottimo per arrosti misti, piatti piccanti senza dimenticare i formaggi CL.75
DENOMINAZIONE Vino Spumante ZONA Ripatransone, Monsapolo del tronto (Ap) UVAGGIO Passerina 100% CARATTERISTICHE Al naso fruttato e floreale. Perlage fine e persistente. Al gusto agrumato con lievi note di crosta di pane ABBINAMENTO Aperitivi, finger food, frittura CL.75
I Vini selection
Marche
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Castelli di Jesi, Montecarotto (An) UVAGGIO Montepulciano 60%, Sangiovese 40% CARATTERISTICHE Dal colore rosso rubino, al naso decisi sentori di frutti rossi, con profumi molto fini e schietti. Al palato spiccano i tannini, un’elevata acidità conditi da una chiusura decisamente lunga. ABBINAMENTO Carne arrosto e alla griglia, salumi, formati di media stagionatura CL.75
Azienda Agraria
Claudio Morelli San Cesareo Bianchello del Metauro
Vigna Delle Terrazze Bianchello Del Metauro
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Fano (PU) UVAGGIO Bianchello 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso spiccatamente floreale, al palato armonico e delicato, di grande beva ABBINAMENTO Pesce al vapore e bollito, carni bianche non grasse CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Fano (PU) UVAGGIO Bianchello 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino. Al naso prevalgono i sentori di acacia e pesca bianca. Al palato spicca la freschezza contrastata da una bella acidità che lo rendono fresco e di pronta beva ABBINAMENTO Cibi freschi, carni e pesce non eccessivamente grasse o saporite CL.75
I Vini selection
Marche
5
Azienda Agricola
Azienda Agricola
San Savino Collemura Falerio
Tufilla Passerina
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Ripatransone, zona del Rosso Piceno Superiore (Ap) UVAGGIO Trebbiano, Verdicchio, Passerina e Pecorino CARATTERISTICHE Profumo intenso, persistente, fruttato e floreale. Gusto secco, sapido ed armonico ABBINAMENTO Ottimo con molluschi e ogni piatto di pesce CL.75
DENOMINAZIONE Marche Bianco I.G.T. ZONA Ripatransone, zona del Rosso Piceno Superiore (Ap) UVAGGIO Passerina 100% CARATTERISTICHE Dotato di buona intensità aromatica. Gusto pieno, avvolgente, con una nota acida ABBINAMENTO Antipasti di pesce e primi piatti delicati, aperitivo CL.75
Ciprea Pecorino
Collemura Rosso Piceno
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Ripatransone, zona del Rosso Piceno Superiore (Ap) UVAGGIO Pecorino 100% CARATTERISTICHE Profumi di frutta gialla e di salvia. E' un vino pieno, persistente con un'acidità fresca e ben equilibrata ABBINAMENTO Primi piatti a base di pesce CL.75 - LT.1,5
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Ripatransone, zona del Rosso Piceno Superiore (Ap) UVAGGIO Montepulciano e Sangiovese CARATTERISTICHE All'olfatto spiccate note di ciliegia e frutti rossi. Al gusto equilibrato e di buona struttura ABBINAMENTO Ottimo con carne, formaggi e primi piatti ricchi CL.75
Picus Rosso Piceno Superiore
Fedus Sangiovese
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. Superiore ZONA Ripatransone, zona del Rosso Piceno Superiore (Ap) UVAGGIO Montepulciano 60%, Sangiovese 40% CARATTERISTICHE Note di ciliegia e prugna unite a spezie dolci. Al gusto corposo, tannico e nell'insieme armonico ABBINAMENTO Minestre, bolliti, selvaggina in umido, piatti conditi con tartufo nero, salumi, caciotta di Urbino CL.75 - LT. 1,5
DENOMINAZIONE Marche Rosso I.G.T. ZONA Ripatransone, zona del Rosso Piceno Superiore (Ap) UVAGGIO Sangiovese 100% CARATTERISTICHE Sentori di frutti rossi, caffè, tabacco e fieno. Sapore pieno ed elegante. Acidità non spiccata ABBINAMENTO Primi con salse ricche di componenti, secondi a base di carne e di animali di bassa corte CL.75
DENOMINAZIONE Marche Rosso I.G.T. ZONA Ripatransone, zona del Rosso Piceno Superiore (Ap) UVAGGIO Montepulciano CARATTERISTICHE Selezione di Montepulciano affinate per 5 anni tra legno e vetro. Elegante, potente, di struttura ABBINAMENTO Carni rosse ed elaborate CL.75
I Vini selection
Julius Rosso Conero
Traiano Rosso Conero
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Camerano (An), zona del Rosso Conero UVAGGIO Montepulciano 100% CARATTERISTICHE Profumi di frutta fresca, spezie, aromi di torrefazione. In bocca tannini evoluti morbidi, con buona persistenza ABBINAMENTO Cannelloni, crostini al tartufo, primi asciutti con salse o ragù, selvaggina da piuma CL.75 - LT. 1,5
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Camerano (An), zona del Rosso Conero UVAGGIO Montepulciano 100% CARATTERISTICHE Profumi di marasca matura, spezie, liquirizia e tabacco. In bocca tannini evoluti e morbidi, persistente ABBINAMENTO Tagliolini al ragù, lasagne alla bolognese, arista di maiale, bollito misto, piccione al forno CL.75 - LT. 1,5
Decebalo Rosso Conero Riserva
Rosa Rosae
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. Riserva ZONA Camerano (An), zona del Rosso Conero UVAGGIO Montepulciano 100% CARATTERISTICHE Sensazioni di frutta d’amarena, liquirizia, vaniglia, cannella. In bocca tannico, con finale di intensa sapidità ABBINAMENTO Piatti di carne molto succulenti CL.75 - LT. 1,5
DENOMINAZIONE Marche Rosato I.G.T. ZONA Camerano (An), zona del Rosso Conero UVAGGIO Montepulciano 90%, Sangiovese 10% CARATTERISTICHE Aromi di tipo fermentativo e acetati, dal fruttato al floreale (mela, albicocca, pesca, banana) ABBINAMENTO Carni bianche lessate, pasta e riso con sughi di panna e formaggi, pesci e molluschi in salsa CL.75
Fattoria
Quinta Regio Montepulciano
6
Silvano Strologo
Marche
La Monacesca Verdicchio di Matelica
Mirum Verdicchio di Matelica Riserva
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Matelica (Mc) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Al naso note di anice, cedro e frutta appassita. Ricco di struttura, al palato profondo e persistente ABBINAMENTO Piatti importanti di pesce, formaggi dolci e carni bianche CL.75 - LT. 1,5
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. Riserva ZONA Matelica (Mc) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Sentori di mandorle tostate, cedro, miele e crosta di pane. Affinato 18 mesi in acciaio e 6 in bottiglia ABBINAMENTO Formaggi non stagionati, antipasti a base di affumicati e carni bianche salsate CL.75 - LT. 1,5
Ecclesia Chardonnay
Camerte
DENOMINAZIONE Marche Bianco I.G.T. ZONA Matelica (Mc) UVAGGIO Chardonnay 100% CARATTERISTICHE Mix di otto cloni di Chardonnay . Morbido e molto concentrato ABBINAMENTO Svariati abbinamenti con piatti di pesce CL.75
DENOMINAZIONE Marche Rosso I.G.T. ZONA Matelica (Mc) UVAGGIO Sangiovese Grosso 70%, Merlot 30% CARATTERISTICHE Componente tannica dolce. Il colore è rubino ed il naso è ricco di frutto (mora, ciliegia) ABBINAMENTO Agnello al forno CL.75 - LT. 1,5
I Vini selection
Marche
7
Azienda Agricola Biologica
Azienda Agricola
Centanni
8
Borgo Paglianetto
Il Borgo Falerio
Passerina
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Montefiore dell’Aso (Ap) UVAGGIO Trebbiano, passerina e pecorino CARATTERISTICHE Colore giallo oro brillante. Al naso delicatamente fruttato, in bocca si presenta sapido e fresco ABBINAMENTO Delicati antipasti di pesce, ravioli di ricotta, caprini e formaggi non stagionati, frittura di pesce CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Montefiore dell’Aso (Ap) UVAGGIO Passerina 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino. Al naso evidenti sensazioni agrumate, accompagnate da ampie note fruttate. Al palato fresco e sapido, con un’interessante struttura ABBINAMENTO Crostacei, insalate di mare, minestre di legumi e cereali. CL.75
Pecorino
Profumo di Rosa
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Montefiore dell’Aso (Ap) UVAGGIO Pecorino 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino. Al naso sentori di frutta esotica. Al palato mostra una perfetta armonia tra acidità e morbidezza, freschezza e aromi varietali ABBINAMENTO Torte salate, frittate, salumi, pesci grassi o piatti a base di funghi. CL.75
DENOMINAZIONE Marche rosato I.G.T. ZONA Montefiore dell’Aso (Ap) UVAGGIO Sangiovese 100% CARATTERISTICHE Colore rosso ciliegia. Al naso profumo gradevole, floreale e fruttato. Al palato sapido e armonico con notevole equilibrio tra acidità e morbidezza. ABBINAMENTO Pizza, pasta al pomodoro, salumi, zuppa di pesce CL.75
Rosso di Forca Rosso Piceno
Monte Floris
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Montefiore dell’Aso (Ap) UVAGGIO Sangiovese 50%, Montepulciano 50% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. Al naso fresco con sentori di frutti di bosco, fragola e vaniglia. Al palato fresco e fruttato con un finale asciutto ABBINAMENTO Carni rosse, formaggi stagionati, primi piatti succulenti CL.75
DENOMINAZIONE Marche Rosso I.G.T. ZONA Montefiore dell’Aso (Ap) UVAGGIO Montepulciano 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. All’olfatto sentori di ribes, fragola e lamponi, al gusto fresco e fruttato, morbido e vellutato ABBINAMENTO A tutto pasto o con piatti a base di sugo di carne, affettati e salumi, arrosti e cacciagione. CL.75
I Vini selection
Marche
Terravignata Verdicchio di Matelica
Vertis Verdicchio di Matelica
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Località Pagliare, Matelica (Mc) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso profumi di mele e mandorla. Al palato di notevole freschezza e con grande armonia ABBINAMENTO Salumi, primi piatti, pesce, carni da cortile, formaggi semistagionati CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Località Pagliare, Matelica (Mc) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso floreale, fruttato e intenso. Al palato elegante, morbido con una spiccata sapidità e una lunga persistenza ABBINAMENTO Piatti di gusto deciso, formaggi di media stagionatura, piatti a base pesce CL.75
Terravignata Rosso DENOMINAZIONE Marche rosso I.G.T. ZONA Località Pagliare, Matelica (Mc) UVAGGIO Sangiovese 50%, Merlot 35%, Lacrima 15% CARATTERISTICHE Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso floreale e fruttato con sentori di viole. Al palato di buona struttura e piacevole vivacità ABBINAMENTO Salumi, primi piatti, carni rosse, formaggi semistagionati CL.75
Cantina
Santarelli Verdicchio di Jesi Classico
Tralivio Verdicchio di Jesi Superiore
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Poggio San Marcello, zona del Verdicchio di Jesi Doc (An) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso note fruttate ed erbacee. Al palato risulta rotondo, morbido, dal gusto sapido e un finale amarognolo. ABBINAMENTO Antipasti di mare e salumi, primi piatti, fritti misti, carni bianche, frittate, carni bollite CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Poggio San Marcello, zona del Verdicchio di Jesi Doc (An) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso fine ed elegante, con note di frutta bianca, toni agrumati e sul finale minerali. Al palato risulta sapido con un’acidità che bilancia bene la morbidezza. Finale lungo e persistente ABBINAMENTO Sushi, pesce crudo, brodetto di pesce, carni bianche da cortile, funghi, tartufo CL.75
Balciana Verdicchio di Jesi Superiore
Verdicchio di Jesi Passito
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Poggio San Marcello (contrada Balciana), zona del Verdicchio di Jesi Doc (An) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino intenso. Al naso note di frutta matura, spezie, liquirizia e miele. Al palato esprime un’immediata potenza, smorzata dalla sapidità e freschezza. Viene vendemmiato alla metà di novembre. ABBINAMENTO Stoccafisso, patè, anatra arrosto, formaggi di buona stagionatura. Anche da conversazione CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Poggio San Marcello (contrada Balciana), zona del Verdicchio di Jesi Doc (An) UVAGGIO Verdicchio 100% CARATTERISTICHE Colore giallo topazio. Al naso dolci profumi di frutta candita, miele, spezie, pepe. Al palato il gusto risulta complesso e completo, con una perfetta armonia tra alcool, sapidità e freschezza. ABBINAMENTO Formaggi stagionati, dolci soprattutto a base mandorla CL.75
I Vini selection
Marche
9
Cantina
Azienda Vitivinicola
Les Cretes
Travaglini
Chardonnay
Chardonnay Cuvee Bois
Coste della Sesia Nebbiolo
Gattinara Selezione
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Frissonnière di Saint Christophe (Ao), Les Crêtes di Aymavilles (Ao) UVAGGIO Chardonnay 100%, CARATTERISTICHE Al naso delicato e fruttato (frutta esotica). Al gusto equilibrato, morbido, persistente ABBINAMENTO Minestre di riso, paste, zuppe, sformati, frittate, antipasti, pesce, carni bianche, formaggi delicati CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Frissonnière di Saint Christophe (Ao), Les Crêtes di Aymavilles (Ao) UVAGGIO Chardonnay 100%, CARATTERISTICHE Prorompente ed intenso, di piacevole equilibrio frutto/spezie. Persistente ed elegante ABBINAMENTO Minestre di riso, paste, zuppe, sformati, antipasti, pesce, carni bianche, formaggi delicati, foie gras CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Gattinara (Vc) – zona della D.O.C.G. UVAGGIO Nebbiolo 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino. Al naso presenta gradevoli sfumature minerali, viole, liquirizia e finale di rosa. In bocca piacevole, equilibrato e persistente ABBINAMENTO Antipasti, pasta, piatti a base di carne, formaggi CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Gattinara (Vc) – zona della D.O.C.G. UVAGGIO Nebbiolo 100% CARATTERISTICHE Colore granata intenso. Al naso presenta delicati sentori speziati, dominati da una netta mineralità. In bocca piacevole e di solida struttura ABBINAMENTO Piatti di pasta saporiti, carne e formaggi stagionati CL.75
Petite Arvine
Pinot Noir
Gattinara Riserva
Il Sogno
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Champorrette e Bufferia di Aymavilles (Ao) Frissonnière di Saint Christophe (Ao) UVAGGIO Petite Arvine 100%, CARATTERISTICHE Al naso delicato, floreale, agrumato. Al gusto equilibrato, morbido, persistente ABBINAMENTO Piatti di pesce, salumi valdostani, arrosti di carne bianca e formaggi poco stagionati CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA La Tour di Aymavilles (Ao) UVAGGIO Pinot Noir 100%, CARATTERISTICHE Al naso fruttato, delicato aroma di spezie. Al palato, vellutato, pieno e morbido. ABBINAMENTO Zuppe ai formaggi (tome e fontina), formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina, brasati CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. Riserva ZONA Gattinara (Vc) - zona della D.O.C.G. UVAGGIO Nebbiolo 100% CARATTERISTICHE Profumo di frutta fresca, viola, lampone e more con toni balsamici e speziati. Al gusto intenso, asciutto e corposo con un finale lungo e tannico ABBINAMENTO Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati CL.75
DENOMINAZIONE Vino da uve stramature ZONA Gattinara (Vc) - zona della D.O.C.G. UVAGGIO Nebbiolo 100% CARATTERISTICHE Sentori di frutta rossa, balsamico, speziato di pepe e liquirizia. Al gusto di grande struttura, dagli aromi complessi e fruttati. 2800 bottiglie l'anno ABBINAMENTO Piatti robusti, stufati, stracotti, carni rosse, formaggi stagionati, cioccolato fondente CL.75
Fumin DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA La Tour Les Crêtes, di Aymavilles (Ao) UVAGGIO Fumin 100%, CARATTERISTICHE Al naso fruttato, spezie, cuoio e sentori vegetali. Al palato, caldo, pieno con una trama tannica ABBINAMENTO Salumi, formaggi freschi e stagionati (tome e fontina), fondute, carni arrosto, selvaggina CL.75
10
I Vini selection
Valle D’Aosta
I Vini selection
Piemonte
11
Azienda Agricola
Azienda Agricola
Accornero
Ferghettina
Giulin - Barbera del Monferrato
Bricco Battista Barbera del Monferrato
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Comune di Vignale Monferrato (AI) UVAGGIO Barbera 100% CARATTERISTICHE Colore rubino, profumo fruttato, sapore elegante di buona armonia. Vino di grande piacevolezza ABBINAMENTO Carne alla griglia, stufati di carne, carne arrosto, formaggi stagionati CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. Superiore ZONA Comune di Vignale Monferrato (AI) UVAGGIO Barbera 100% CARATTERISTICHE Grande struttura, vino da lungo invecchiamento oltre i 10 anni ABBINAMENTO Selvaggina, brasati e stufati di carne, carne arrosto, formaggi stagionati CL.75
Brut
Milledì Brut
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Adro (Bs) - Zona del Franciacorta UVAGGIO Chardonnay 95%, Pinot Nero 5% CARATTERISTICHE Perlage fine e persistente, profumi di nocciola, frutta matura, fiori bianchi e vaniglia. Sapore ampio e persistente ABBINAMENTO Involtini di pesce spada CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Adro (Bs) – zona del Franciacorta UVAGGIO Chardonnay 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino con riflessi oro verde. Perlage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza ABBINAMENTO Tartare-carpaccio pesce, pesce affumicato, antipasti caldi di pesce. CL.75
Brut Rosè
Saten
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Adro (Bs) – zona del Franciacorta UVAGGIO Pinot nero 100% CARATTERISTICHE Colore buccia di cipolla. Perlage fine e persistente. Al naso risulta molto elegante con note di mora e lampone. Al palato si presenta con ottima persistenza e struttura ABBINAMENTO Tartare-carpaccio pesce, sushi-sashimi, antipasti pesce affumicato, antipasti caldi di pesce. CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Adro (Bs) - Zona del Franciacorta UVAGGIO Chardonnay 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, profumo intenso di mandorla. Al gusto ampio ed armonico con buona persistenza ABBINAMENTO Piatti dal gusto deciso CL.75
Malvasia Brigantino DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Comune di Vignale Monferrato (AI) UVAGGIO Barbera 100% CARATTERISTICHE Dopo la stabilizzazione a freddo viene imbottigliato in gennaio ABBINAMENTO In estate con frutta e biscotteria CL.75
Azienda Agricola
Saracco
Azienda Agricola
Cascina Chicco
Moscato d’Asti
Extra Brut
DENOMINAZIONE Vino D.O.P. ZONA Castiglione Tinella (Cn) UVAGGIO Moscato bianco cannelli 100% CARATTERISTICHE Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso note intense di fiori d’arancio, pesca e timo. Al palato è intenso elegante e persistente con un ottimo equilibrio tra note dolci e acidità. ABBINAMENTO Dolci in genere, panettone o pandoro, formaggi dolci CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Adro (Bs) – zona del Franciacorta UVAGGIO Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% CARATTERISTICHE Colore giallo dorato. Perlage fine e persistente. Al naso si distingue un aroma molto intenso di mandorla, vaniglia e frutta candita. Al palato ottimo equilibrio tra delicatezza e persistenza. Ha vinto il premio Bollicina dell’anno 2012 ABBINAMENTO Stuzzichini, tartare-carpaccio pesce, sushisashimi, antipasti pesce affumicato. CL.75
Anterisio Roero Arneis DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Canale, zona delle langhe (Cn) UVAGGIO Arneis 100% CARATTERISTICHE Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso note di albicocca, mele e note finali di camomilla. Al palato si presenta sapido, di buona struttura ed armonico ABBINAMENTO Antipasti, pasta, risotti, piatti a base pesce CL.75 12
I Vini selection
Piemonte
I Vini selection
Lombardia
13
Cantina
Cantina
Tramin – Termeno
14
Tramin – Termeno
Gewurztraminer
Muller Thurgau
Lagrein
Merlot
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Termeno e Montagna, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Gewürztraminer 100% CARATTERISTICHE Ricco e minerale. Intenso aroma di Moscato, petali di rose, spezie, frutti orientali (litchi) ABBINAMENTO Antipasti di pesce, pasticci e piatti di carne bianca saporita CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Montagna e Termeno, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Muller Thurgau 100% CARATTERISTICHE Profumo delicato con note erbacee e di noce moscata. Ha un sapore fresco e aromatico ABBINAMENTO Antipasti, frutti di mare, pesce bollito o alla griglia, carne bianca. È adatto anche come aperitivo CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Ora, Egna e Termeno, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Lagrein 100% CARATTERISTICHE Profumo di viole e more. Il gusto è pieno, avvolgente di buona struttura ABBINAMENTO Cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Ora, Egna e Termeno, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Merlot 100% CARATTERISTICHE Profumo speziato e di frutta rossa, gusto pieno ed avvolgente con tannini fruttati ed eleganti ABBINAMENTO Cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi piccanti CL.75
Sauvignon
Chardonnay
Terminum Vendemmia Tardiva
Roen Vendemmia Tardiva
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Montagna e Termeno, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Sauvignon 100% CARATTERISTICHE Profumo fiorito e buquette di sambuco e ortica. Sorprende per la sua freschezza e sapidità ABBINAMENTO Asparagi, pesce fino a piatti di carne bianca. Si può consigliare come aperitivo CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Ora, Egna e Termeno, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Chardonnay 100% CARATTERISTICHE Profumo fruttato e secco. Sapore fresco con note di ananas, banane, mele, agrumi, vaniglia ABBINAMENTO Antipasti, pesce e carne bianca. È consigliabile anche come aperitivo CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Sella, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Gewurztraminer 100% CARATTERISTICHE Profumo floreale e fruttato, gusto piacevole. Fondo morbido e dolce con lunga persistenza. ABBINAMENTO Vino da dessert CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Sella, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Gewurztraminer 90%, Riesling 10% CARATTERISTICHE Giallo dorato intenso. Al naso presenta intense note di frutta esotica sciroppata, uva passa, frutta secca, zenzero e vaniglia. Dolce e vellutato in bocca, esplode con vivacità, mantenendo una perfetta eleganza ABBINAMENTO Dolci, frutta secca, formaggi erborinati o stagionati. Straordinario come vino da meditazione CL.75
Pinot Bianco
Nussbaumer Gewurztraminer
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Ora, Egna e Termeno, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Pinot Bianco 100% CARATTERISTICHE Leggero profumo di mela. Sapore di nocciola e fogliame. Grande armonia tra corpo e acidità ABBINAMENTO Antipasti leggeri, piatti a base di pesce o carne bianca CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Sella - Termeno, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Gewürztraminer 100% CARATTERISTICHE Note fragranti di petali di rosa, cannella, frutti tropicali. Aromi gradevoli e note speziate ABBINAMENTO Formaggi stagionati, paté de fois gras, sorprendente con la cucina asiatica speziata CL.75 - LT.1,5
Lagrein Rosè
Pinot Nero
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Egna e Termeno, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Lagrein 100% CARATTERISTICHE Profumo delicato e gradevole. Il sapore è fresco e stimolante ABBINAMENTO Antipasti sostanziosi, pesce affumicato e carni bianche CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Egna, Mazon e Montagna, Strada del Vino (Bz) UVAGGIO Pinot Nero 100% CARATTERISTICHE Profumo fresco dei frutti di bosco. Al gusto armonico, con struttura tannica fruttata ABBINAMENTO Arrosti, cacciagione e formaggi piccanti CL.75
I Vini selection
Trentino Alto Adige
I Vini selection
Trentino Alto Adige
15
Cantina
Tenuta
Erste & Neue
16
Sant’Antonio
Gewurztraminer
Muller Thurgau
Fontana Soave
Monte Ceriani Soave
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Caldaro (Bz) UVAGGIO Gewurztraminer 100% CARATTERISTICHE Al naso presenta un delicato sentore di rosa accompagnato da una nota speziata di cannella. Al palato esprime notevole struttura, buona vivacità e un’eccellente bevibilità ABBINAMENTO Aperitivo, fritture di pesce, gamberi, aragoste CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Caldaro (Bz) UVAGGIO Muller Thurgau 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino con vivide sfumature verdoline. Vino dal delicato ventaglio aromatico tipico della varietà. Dal gusto fresco, delicatamente asprigno e gradevole ABBINAMENTO Ostriche, piatti a base pesce CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Colognola ai Colli (Vr) - Zona del Valpolicella UVAGGIO Garganega 90%,Trebbiano Soave 5%, Chardonnay 5% CARATTERISTICHE Note di fiori di vite, frutta matura e bianca. Sapore leggero, acidità sostenuta ma equilibrata ABBINAMENTO Antipasti, piatti leggeri di pasta e risotti, pesce di lago, piatti a base di uova, carni bianche CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. Superiore ZONA Colognola ai Colli (Vr) - Zona del Valpolicella UVAGGIO Garganega 100% CARATTERISTICHE Profumo agrumato di pompelmo. Al palato note fresche e persistente, finale di mandorla ABBINAMENTO Antipasti e piatti freddi, primi di pasta e riso di pesce, secondi piatti di pesce d’acqua dolce e salata CL.75
Chardonnay
Prunar Pinot Bianco
Capitel Del Monte Cabernet Sauvignon
Nanfrè Valpolicella
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Caldaro (Bz) UVAGGIO Chardonnay 100% CARATTERISTICHE Colore dorato scarico. Al naso dal bouquet fruttato emerge tra gli altri il sentore di banana. Al palato conferma tutte le aspettative, fresco e di buona struttura si chiude con una moderata persistenza ABBINAMENTO Aperitivo, piatti a base pesce CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Caldaro (Bz) UVAGGIO Pinot Bianco 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso predomina l’aroma delicato di mela. Gusto lineare, accompagnato da una gradevole freschezza ABBINAMENTO Aperitivo, piatti di pesce in genere CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Mezzane (Vr) - Zona del Valpolicella UVAGGIO Cabernet Sauvignon 100% CARATTERISTICHE Profumo di mora e rosa canina, cenni di liquirizia e cacao. Sapore morbido, equilibrato ABBINAMENTO Carni rosse, grigliate, brasati, stufati, formaggi stagionati saporiti e piccanti, salumi ed insaccati CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Mezzane (Vr) - Zona del Valpolicella UVAGGIO Corvina 70%, Rondinella 30% CARATTERISTICHE Fruttato con note di ciliegia e frutta rossa, floreali e di spezie. Sapore fragrante e sapido ABBINAMENTO Salumi e prodotti locali, primi di pasta, riso e risotti, minestre, carni bianche, bollito, pesce, baccalà CL.75
Puntay Sauvignon
Lagrein
Monti Garbi Valpolicella Ripasso
Selezione Castagnedi Amarone
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Caldaro (Bz) UVAGGIO Sauvignon blanc 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino chiaro. Al naso presenta un ampio bouquet di frutti esotici, ribes e pompelmo. Il buon contenuto di acidità dona freschezza e vivacità, manifestata in una buona persistenza ed armonia ABBINAMENTO Piatti a base di verdure, crostacei CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Caldaro (Bz) UVAGGIO Lagrein 100% CARATTERISTICHE Colore granato vivace. Al naso presenta un bel bouquet varietale particolarmente fruttato. Al palato è gradevolmente tannico, persistente e pieno ABBINAMENTO Piatti a base di selvaggina, carni rosse CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. Ripasso ZONA Mezzane (Vr) - Zona del Valpolicella UVAGGIO Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina e Oseleta 10% CARATTERISTICHE Profumo di frutta rossa e ciliegia. Sapore morbido, avvolgente con retrogusto speziato ABBINAMENTO Primi con ragù e sughi, carni bianche alla griglia, umido, formaggi di media stagionatura CL.75 - LT.1,5 Magnum in Cassa Legno
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Mezzane (Vr) - Zona del Valpolicella UVAGGIO Corvina 70%,Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5% CARATTERISTICHE Profumo di frutta rossa, liquirizia, pepe nero. Sapore ben strutturato, morbido ed elegante ABBINAMENTO Primi sapidi con tartufo, lepre e selvaggina, carni rosse alla griglia, arrosto o bollite CL.75 - LT1,5 - LT.3 - LT.5 - LT.9
Merlot
Kalterersee Schiava superiore
Campo dei Gigli Amarone
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Caldaro (Bz) UVAGGIO Merlot 100% CARATTERISTICHE Colore rosso granato intenso. Al naso esprime il bouquet varietale piacevole e marcato, con aromi di frutti a bacca rossa. Al palato notevoli i tannini molto morbidi, vellutato e persistente nel retrogusto ABBINAMENTO Piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Caldaro (Bz) UVAGGIO Schiava 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino vivo. Al naso presenta un bouquet incredibilmente fruttato, con un delicato aroma di mandorla. Al palato è rotondo, vivace e fresco, dotato di un’eccellente bevibilità ABBINAMENTO Cibi poco strutturati o grassi, da meditazione CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Mezzane (Vr) - Zona del Valpolicella UVAGGIO Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5% CARATTERISTICHE Profumo di frutti selvatici, boisè, aromi di liquirizia e pepe nero. Sapore pieno e vellutato ABBINAMENTO Carni rosse alla brace, brasati, arrosti con sughi saporiti, selvaggina, frutta secca CL.75 - LT.1,5 Magnum in Cassa Legno
I Vini selection
Trentino Alto Adige
I Vini selection
Veneto
17
Azienda Agricola
Azienda Vinicola
Bortolomiol
18
Borgoluce
Spago Prosecco Extra Dry
Miol Prosecco Doc Extra Dry
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Colline del trevigiano, zona del Valdobbiadene UVAGGIO Prosecco 100% CARATTERISTICHE Perlage fine e persistente. Bouquet fresco, delicato e fruttato. Sapore sapido, armonico ed acidulo ABBINAMENTO Cibi tipici della tradizione, da consumo quotidiano. Va servito fresco e bevuto giovane CL.20 - CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Regione Veneto UVAGGIO Prosecco 100% CARATTERISTICHE Destinato ad un consumo veloce e mescita, il risultato è convincente con la piacevolezza dell’uva Prosecco ABBINAMENTO Cicchetti salati sia di carne che di pesce. Da non disdegnare con lo spiedo, specie se di pollo CL.75
Banda Rossa Prosecco Extra Dry
Senior Prosecco Extra Dry
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G.. ZONA San Pietro Barbozza - Santo Stefano (Tv), zona del Valdobbiadene UVAGGIO Prosecco 100% CARATTERISTICHE Al naso frutta matura e variegata: mela, pera e agrumi. In bocca una carbonica ben fusa con gli zuccheri residui ABBINAMENTO Aperitivo, piatti salati abbinati alla frutta CL.75 - LT.1,5 - LT.3
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G.. ZONA Valdobbiadene (Tv), zona del Valdobbiadene UVAGGIO Prosecco 100% CARATTERISTICHE Perlage fine e persistente. Bouquet delicato, fruttato ed aromatico. Sapore fresco, armonico e vellutato ABBINAMENTO Aperitivo, minestre di verdure CL.75 - LT.1,5
Motus Vitae Prosecco Brut Millesimato
Riserva del Governatore Prosecco Extra Brut
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G.. ZONA San Pietro di Barbozza (Tv), zona del Valdobbiadene UVAGGIO Prosecco 100% CARATTERISTICHE Al naso l’albicocca matura, prelude ad un impatto gustativo secco, vibrante e di buona stoffa ABBINAMENTO Frutti di mare e crostacei, pesci grassi (tipo il rombo) e carni bianche (maialino da latte) CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G.. Millesimato ZONA Provincia di Treviso, zona del Valdobbiadene UVAGGIO Prosecco, Pinot, Chardonnay CARATTERISTICHE Profilo aromatico profondo. Le sensazioni olfattive sono rilasciate con gradualità e un carattere evoluto ABBINAMENTO Frittura sia di carne che di pesce CL.75
Prosecco Cartizze
Filanda Rosè
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G.. ZONA Cartizze (Tv), zona del Valdobbiadene UVAGGIO Prosecco 100% CARATTERISTICHE Perlage finissimo e persistente; profumi di macedonia di frutta, nocciole, fiori d’acacia ABBINAMENTO Da solo, ottimo connubio con la piccola pasticceria secca delicatamente dolce CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G.. Riserva Millesimato ZONA Oltrepò Pavese UVAGGIO Pinot nero in purezza CARATTERISTICHE Sensazioni fruttate ampie con contrappunto di pepe e cannella. Al palato freschezza e una notevole persistenza ABBINAMENTO Zuppa di pesce con pomodoro, zuppa di cipolla e formaggio, cibi speziati CL.75
I Vini selection
Veneto
Lampo Prosecco Brut
Prosecco Extra Dry
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Colline dell'alta marca trevigiana (Tv) UVAGGIO Prosecco 100% CARATTERISTICHE Perlage fine e vivace, con un bouquet fruttato, fresco ed elegante. Al palato sapido ed armonico ABBINAMENTO Ideale per l'aperitivo e per il brindisi CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Colline tra Valdobbiadene, Susegana e Collalto (Tv) UVAGGIO Prosecco 100% CARATTERISTICHE Perlage fine e persistente; profumi di fiori di campo, mela e frutta esotica. Al palato morbido, sapido con eleganza ABBINAMENTO Frutti di mare e crostacei, ideale per il fuori pasto CL.75
Società Agricola
Bepin De Eto Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato
Prosecco Superiore Brut Millesimato
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA San Pietro di Feletto (Tv), zona della D.O.C.G. UVAGGIO Prosecco 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Al naso emerge la nota fruttata con la mela, la pera, la pesca e il floreale. Al palato fresco, si percepisce le nota dolce e morbida e poi la nota acida. ABBINAMENTO Antipasti di pesce, crostacei, dolci di creme e frutta fresca. CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA San Pietro di Feletto (Tv), zona della D.O.C.G. UVAGGIO Prosecco 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Al naso si percepisce la crosta di pane, la nota fruttata con la mela, la pera e la pesca e il floreale. Al gusto fresco e sapido, nel finale lascia spazio ad una nota acida ben presente. ABBINAMENTO Antipasti di pesce, crostacei, molluschi CL.75
Vaiss Spumante Extra Dry Millesimato
Flavè Rosato Spumante Brut Millesimato
DENOMINAZIONE Vino Spumante ZONA San Pietro di Feletto (Tv), zona della D.O.C.G. UVAGGIO Malvasia 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso domina la frutta esotica matura poi note di pesca bianca ed albicocca, in cedro e limone. Al palato morbido, accattivante, nel finale salato, fresco ed asciutto ABBINAMENTO Aperitivo, antipasti, zuppe, minestre e piatti di pesce CL.75
DENOMINAZIONE Vino Spumante ZONA San Pietro di Feletto (Tv), zona della D.O.C.G. UVAGGIO Incrocio Manzoni 100% CARATTERISTICHE Colore rosa intenso. Perlage fine e persistente. Al naso sensazioni fruttate (pesca bianca ed albicocca, melone, litchis e pompelmo rosa) e sensazioni floreali (rosa e ciclamino).Al palato fine e sottile, morbido, gentile ed elegante con finale leggermente sapido ABBINAMENTO Aperitivo CL.75
Prosecco Valdobbiadene Doc sui Lieviti DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Valdobbiadene (Tv), zona della D.O.C.G. UVAGGIO Prosecco, piccole percentuali di verdiso, bianchetta, perera CARATTERISTICHE Prosecco sur lie, ottenuto da una rifermentazione naturale e spontanea in bottiglia. È un vino di facile beva, secco e leggermente frizzante, in cui spiccano la sapidità e la mineralità. Il prosecco sur lie non subisce trattamenti fisico-chimici ABBINAMENTO Aperitivi, carni bianche, asparago CL.75
I Vini selection
Cantina
Casa Coste Piane
Veneto
19
Cantina
Azienda Agricola
Forchir
20
Isidoro Polencic
Chardonnay
Pinot Grigio
Sauvignon
Friulano
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Barbeano di Spilimbergo (Pn), zona del Grave UVAGGIO Chardonnay 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole. Vino dal profumo leggero, che ricorda la mela e la crosta di pane fresco. Al gusto si presenta vellutato, morbido, armonico ABBINAMENTO Aperitivo, antipasti magri, minestre, piatti a base di uova e pesce CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Barbeano di Spilimbergo (Pn), zona del Grave UVAGGIO Pinot Grigio 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino chiaro. Il suo profumo è leggero, gradevole. Secco e asciutto al gusto, pieno e armonico con sottofondo spiccatamente mandorlato ABBINAMENTO Antipasti, primi piatti, pesce e carni bianche CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Plessiva, Cormons (Go) - Zona del Collio UVAGGIO Sauvignon 100% CARATTERISTICHE Profumo aromatico ricorda il peperone verde, la salvia, il pomodoro. Sapore asciutto, elegante ABBINAMENTO Aperitivo, antipasti, passati di verdura, asparagi, pesce CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Plessiva, Cormons (Go) - Zona del Collio UVAGGIO Tocai Friulano 100% CARATTERISTICHE Al naso intenso e complesso. Al palato fine, con un'acidità e una struttura importante ABBINAMENTO Antipasti, prosciutto in particolare, minestre leggere, pesce e carni bianche CL.75
Friulano
Sauvignon
Ribolla Gialla
Pinot Bianco
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Felettis di Bicinicco (Ud) UVAGGIO Friulano 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino. Il profumo è delicato, caratteristico, gradevole. Al gusto si presenta secco, con netto sentore di mandorla amara, asciutto ma inconfondibilmente morbido e vellutato ABBINAMENTO Antipasti, minestre in brodo e asciutte, ottimo con il prosciutto di San Daniele CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Camino al Tagliamento (Ud) UVAGGIO Sauvignon 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino chiaro. Il profumo è fine e fresco, armonico, ricorda la frutta esotica e il melone. Al gusto si presenta aromatico, delicato, asciutto ABBINAMENTO Aperitivo, antipasti al prosciutto, pesce, carni e minestre delicate CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Plessiva, Ruttars (Go) - Zona del Collio UVAGGIO Ribolla Gialla 100% CARATTERISTICHE Profumo sottile, delicato, elegante. Piacevole soprattutto d’estate per la sua grande bevibilità ABBINAMENTO Antipasti di mare, primi piatti e fritti di mare CL.75
Traminer Aromatico
Riesling
Pinot Grigio
Fisc Friulano Selezione
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Camino al Tagliamento (Ud) UVAGGIO Traminer Aromatico 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino dalle nuance oro. Naso seducente e aromatico con profumi di ananas, pompelmo, uva e rosa bianca. Al palato pieno e rotondo, con bella chiusura di mandorla amara ABBINAMENTO Antipasti caldi o freddi, pesce con salsa CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Barbeano di Spilimbergo (Pn), zona del Grave UVAGGIO Riesling 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino chiaro. Al naso emerge un bouquet finissimo e fruttato, con sentori di zagara e poi di pesca, albicocca, mirtillo. Elegante al palato, è fresco, dissetante ABBINAMENTO Pesce lesso o ai ferri, ostriche e crostacei, carni bianche CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Plessiva, Cormons (Go) - Zona del Collio UVAGGIO Pinot Grigio 100% CARATTERISTICHE Al naso fruttato con pera e mela in evidenza. Sul palato grasso e vellutato, acidità e frutto in sintonia ABBINAMENTO Antipasti, zuppe di pesce, carni bianche CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Cormons (Go) – ai piedi del monte Quarin nella zona chiamata “Fisc” UVAGGIO Tocai Friulano 100% CARATTERISTICHE Al naso fine, elegante con un profumo ampio (mela, pera). Al palato caldo ed avvolgente ma anche equilibrato con una giusta nota acida. Nel finale una nota di mandorla ABBINAMENTO Ottimo con il prosciutto, carni bianche in genere CL.75
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Felettis di Bicinicco, Codroipo (Ud) UVAGGIO Cabernet Sauvignon 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino intenso. Al naso emerge un profumo di lampone e di mirtillo. Il gusto è corposo, speziato e giustamente tannico ABBINAMENTO Arrosti, selvaggina e formaggi di pasta dura CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Plessiva, Cormons (Go) – Zona del Collio UVAGGIO Cabernet Sauvignon 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino intenso. All’olfatto è intenso e pieno con perfetto equilibrio fra frutti di sottobosco e note date dal legno. Al palato di struttura adeguata, ha un retrogusto persistente ABBINAMENTO Carne cruda, salumi, coda di rospo, lasagne CL.75
I Vini selection
Friuli Venezia Giulia
I Vini selection
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Plessiva, Cormons (Go) - Zona del Collio UVAGGIO Pinot Bianco 100% CARATTERISTICHE Il profumo è intenso, persistente, fruttato. Il sapore asciutto, morbido, armonico ABBINAMENTO Zuppe ai frutti di mare CL.75
Friuli Venezia Giulia
21
Cantina
Cantina
Poliziano
Terenzi
Rosso di Montepulciano
Nobile di Montepulciano
Morellino di Scansano
Morellino di Scansano Riserva
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Montepulciano (Si) UVAGGIO Sangiovese 80%, Merlot 20% CARATTERISTICHE Vino giovane, fruttato, corposo ma non duro ABBINAMENTO Pasta con carne e funghi, carne saltata, carne alla griglia CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Montepulciano (Si) UVAGGIO Prugnolo Gentile 85%, Colorino, Canaiolo e Merlot 15% CARATTERISTICHE Strutturato, longevo e dai profumi intensi ma non inutilmente caricaturali ABBINAMENTO Secondi piatti saporiti e formaggi stagionati CL.75 - LT.1,5
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Scansano (Gr) UVAGGIO Sangiovese 100% CARATTERISTICHE Al naso aromi fruttati, note speziate e floreali in chiusura. Al palato morbido e tannico, buona acidità, equilibrato ABBINAMENTO Salumi, primi piatti di carne, formaggi semi stagionati CL.37,5 - CL.75 - Magnum LT.1,5 Cassa in Legno
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. Riserva ZONA Scansano (Gr) UVAGGIO Sangiovese 100% CARATTERISTICHE Corpo e carattere tipico del morellino, abbinato all’affinamento in barrique francesi per 12 mesi ABBINAMENTO Pietanze a base di carne sia bianche che rosse CL.75
Le Stanze Del Poliziano
Vermentino di Maremma
DENOMINAZIONE Rosso Toscana I.G.T. ZONA Montepulciano (Si) UVAGGIO Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30% CARATTERISTICHE Classico taglio "bordolese" alla toscana, 16 mesi in barriques nuove di rovere francese ABBINAMENTO Secondi piatti importanti e formaggi stagionati CL.75
DENOMINAZIONE Toscana Bianco I.G.T. ZONA Scansano (Gr) UVAGGIO Vermentino 100% CARATTERISTICHE Profumi intensi e fini, con aromi di frutta e fiori. Di buon corpo, morbido, fresco e di buona acidità ABBINAMENTO Antipasti, primi di pesce o verdure, secondi di pesce, carni bianche CL.75
Asinone - Nobile di Montepulciano DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Montepulciano (Si) UVAGGIO Nelle annate migliori 100% Sangiovese. Nelle altre si aggiunge circa il 10% di Colorino e Merlot CARATTERISTICHE Prodotto in anni migliori. Se non è imbottigliato è “declassato” a Nobile di Montepulciano base ABBINAMENTO Selvaggina, carne arrosto, brasati e stufati di carne, formaggi stagionati CL.75
Azienda Agricola
Cantina
Castello di Tornano
22
Montalcino
Chianti Classico
Chianti Riserva
Rosso di Montalcino
Brunello di Montalcino
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Gaiole in Chianti (Si), zona del Chianti UVAGGIO Sangiovese ad acino piccolo con una piccola aggiunta di canaiolo CARATTERISTICHE Profumo intenso con note di frutti rossi. Equilibrato con tannini fitti amalgamati a note di frutta e tabacco ABBINAMENTO Carni rosse, pollame, arrosti di carni bianche e rosse, zuppe di legumi, formaggi stagionati CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. Riserva ZONA Gaiole in Chianti (Si), zona del Chianti UVAGGIO Sangiovese ad acino piccolo, Canaiolo, con una piccola aggiunta di Merlot CARATTERISTICHE Profumo persistente, con sentori di frutta rossa. I tannini sono morbidi amalgamati a note di frutta ABBINAMENTO Piatti a sugo di selvaggina, ottimo su selvaggina e cinghiale CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Montalcino (Si) UVAGGIO Sangiovese 100% CARATTERISTICHE Intenso e persistente, profumo fruttato di ciliegie e frutti con un finale speziato ABBINAMENTO Arrosti, formaggi duri, formaggi semi-duri, primi piatti CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Montalcino (Si) UVAGGIO Sangiovese 100% CARATTERISTICHE Intenso, persistente, fruttato con more, ribes e ciliegie. In bocca tannini ricchi, morbidi con giusta acidità ABBINAMENTO Carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina, tordi allo spiedo CL.75
I Vini selection
Toscana
I Vini selection
Toscana
23
Azienda Agricola
Cantina
Perticaia
24
Fratelli Barba
Montefalco Rosso
Colle Morino Trebbiano
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.. ZONA Loc. Casale, Montefalco (Pg) UVAGGIO Sangiovese 60%, Sagrantino 15%,Merlot ed altri 25% CARATTERISTICHE Fresco, con sentori di frutti di bosco, lampone e mirtillo. Gusto pieno, leggermente tannico ABBINAMENTO Antipasti di salumi, primi piatti della cucina Umbra e mediterranea in generale CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Pineto (Te) - zona della DOC del Trebbiano UVAGGIO Trebbiano 100% CARATTERISTICHE Al naso sentore di arancia, ananas, speziato. In bocca asciutto, morbido, sapido ed armonico. L'equilibrata acidità lo rende piacevole al palato ABBINAMENTO Pesce, pasta in bianco, risotti, tacchino, carni bianche in genere CL.75
Sagrantino di Montefalco
Colle Morino Montepulciano
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Loc. Casale, Montefalco (Pg) UVAGGIO Sagrantino 100%. CARATTERISTICHE Speziato, con sentori di cannella. Gusto pieno e persistente, tannico con fondo amarognolo ABBINAMENTO Secondi piatti di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati CL.75 - Magnum LT.1,5 Cassa in Legno
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Pineto (Te), Atri (Te), Colle Morino (Te) - zona della DOC del Montepulciano UVAGGIO Montepulciano 100% CARATTERISTICHE Al naso intenso con note di frutta rossa matura (marasca, prugna), liquirizia, vaniglia. Al palato secco, caldo e morbido ABBINAMENTO Primi piatti con sughi di carne, arrosti, umidi, cacciagione, formaggi stagionati CL.75
Sagrantino Passito
Vignafranca Montepulciano
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Loc. Casale, Montefalco (Pg) UVAGGIO Sagrantino 100% CARATTERISTICHE Sentori di frutta matura con note di marmellata e ciliegia. Gusto ampio e lunga persistenza ABBINAMENTO Piatti di arrosti importanti come l’agnello, dolci a base di cioccolata fondente CL.37,5
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Roseto degli Abruzzi (Te) UVAGGIO Montepulciano 100% CARATTERISTICHE Al naso note di cioccolato, prugna, bacche con chiusura di tabacco. Al palato morbido, tannico, fruttato con una leggera nota amarognola sul finale ABBINAMENTO Pappardelle al ragù di cinghiale, agnello allo scottadito CL.75
Umbria
I Vini selection
Abruzzo
Cantina Sociale
Del Taburno Greco di Tufo
Falanghina
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Foglianise (Bn), terreni dell'area D.O.C.. Taburno UVAGGIO Greco di Tufo 100% CARATTERISTICHE Caratteristico e complesso aroma di albicocca essiccata, scorze di agrumi e miele ABBINAMENTO Crostacei, frutti esotici, orata, provola affumicata, aragosta CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Foglianise (Bn), terreni dell'area D.O.C.. Taburno UVAGGIO Falanghina 100% CARATTERISTICHE L'odore fruttato ricorda l'ananas e la pera. Morbido al gusto e con un'elevata persistenza aromatica ABBINAMENTO Pesce, crostacei, antipasti, pietanze delicate CL.37,5 - CL.75
Fiano d'Avellino
Amineo Coda di Volpe
DENOMINAZIONE Campania Bianco I.G.T. ZONA Foglianise (Bn), terreni dell'area D.O.C.. Taburno UVAGGIO Fiano 100% CARATTERISTICHE Sentori di frutta secca e aromi floreali. In bocca rileva una buona acidità e corpo ABBINAMENTO Frutti di mare, piatti di pesce, carne bianca non troppo elaborata. CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Foglianise (Bn), terreni dell'area D.O.C.. Taburno UVAGGIO Coda di Volpe 100% CARATTERISTICHE Aroma delicato e complesso, fruttato. Al sapore pieno ed equilibrato con un finale di frutta esotica ABBINAMENTO Carne di manzo panata e fritta con contorno di cardi cotti al forno CL.75
Azienda Agricola
Aglianico Fidelis
Ve.ga.
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Foglianise (Bn), terreni dell'area D.O.C.. Taburno UVAGGIO Aglianico 90%, Sangiovese e Merlot 10% CARATTERISTICHE Odore caratterizzato dai frutti rossi, tabacco e pepe nero. Al gusto morbido con tannini ben fusi ABBINAMENTO Carne saltata, carne arrosto, carne alla griglia, formaggi stagionati CL.75
D'Antiche Terre Falanghina DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Area del beneventano (Bn) UVAGGIO Falanghina 100% CARATTERISTICHE Al profumo un fruttato con sentori di banana e ananas; il sapore è secco, fresco e vellutato ABBINAMENTO Antipasti e i primi piatti di pesce, l’insalata di mare, fritture e grigliate di pesce e verdure CL.75
D'Antiche Terre Fiano d'Avellino
D'Antiche Terre Greco di Tufo
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Manocalzati (Av) UVAGGIO Fiano d'Avellino 100% CARATTERISTICHE Profumo intenso, gradevole, fruttato, fresco con sentori di nocciola tostata ABBINAMENTO Pesce e crostacei CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C.G. ZONA Manocalzati (Av) UVAGGIO Greco di Tufo 100% CARATTERISTICHE Al naso frutatto, netto e gradevole. Sapore secco, asciutto, armonico. Affinato 3 mesi in bottiglia ABBINAMENTO Frutti di mare, pesce alla griglia, salse bianche ed antipasti CL.75
I Vini selection
Campania
25
Cantina
Accademia dei Racemi
Cusumano
Felline Primitivo
Sinfarosa Zinfandel
Angimbè
Insolia
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Zona limitata nel comprensorio di Manduria (Ta) UVAGGIO Primitivo 100% CARATTERISTICHE All'olfatto ben evidente la ciliegia con note balsamiche. Sapore armonioso, vellutato, tannico ABBINAMENTO Piatti di pasta con il ragù, arrosti CL.75
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Zona nel comprensorio di Manduria chiamata "Sinfarosa" (Ta) UVAGGIO Primitivo 100% CARATTERISTICHE Speziato, complesso e ricco con toni di pepe, cioccolata e ciliege. Sapore polposo ABBINAMENTO Salumi pugliesi, grigliate di capretto CL.75
DENOMINAZIONE Sicilia Bianco I.G.T. ZONA Tenuta di Ficuzza, Piana degli Albanesi, (Ba) UVAGGIO Insolia 70%, Chardonnay 30% CARATTERISTICHE Al naso si inseguono profumi fruttati di mela ed albicocca e note agrumate. Elegante nell’approccio al palato, dove non mancano polpa e struttura, ha progressione e un finale lungo e scorrevole ABBINAMENTO Primi e secondi piatti di pesce, anguilla, erbe aromatiche CL.75
DENOMINAZIONE Sicilia Bianco I.G.T. ZONA Tenuta di Ficuzza, Piana degli Albanesi, (Ba) UVAGGIO Insolia 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato si presenta un gusto molto delicato, dominato dalla sensazione di ananas e mela golden. ABBINAMENTO Antipasti di mare, piatti di carne bianche e pesce CL.75
Benuara
Syrah
DENOMINAZIONE Sicilia Rosso IGP ZONA Tenuta di Presti e Pegni, Alcamo (Tp) UVAGGIO Nero d’Avola 70%, Syrah 30% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino compatto. Il profumo indirizza a sentori di frutta rossa matura, note vegetali e speziate. Al gusto denota una gradevole struttura con tannino ancora leggermente presente ABBINAMENTO Carni rosse, arrosti, formaggi a pasta dura CL.37,5 - CL.75
DENOMINAZIONE Sicilia Rosso I.G.T. ZONA Tenuta di Presti e Pegni, Alcamo (Tp) UVAGGIO Syrah 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino dalle venature violacee. Il suo profumo è intenso e fruttato. Al gusto offre una buona struttura e persistenza, morbido, abbastanza fresco rivela una media tannicità ABBINAMENTO Arrosti, carni bianche, affettati, formaggi pasta media CL.75
Nero d’Avola
Sàgana
DENOMINAZIONE Sicilia Rosso I.G.T. ZONA Tenuta di San Giacomo, Butera (Cl) UVAGGIO Nero d’Avola 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino carico. Al naso emergono note di confettura di amarena, sorba matura, arricchite da una fresca nota erbacea. Tannini morbidissimi, un buon corpo e una lunga persistenza nel finale ABBINAMENTO Carni rosse, arrosti, formaggi a pasta dura CL.75
DENOMINAZIONE Sicilia Rosso IGP ZONA Tenuta di San Giacomo, Butera (Cl) UVAGGIO Nero d’Avola 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino intenso e molto brillante. Al naso si presenta con sentori di ciliegia, e frutta rossa matura. In bocca è caldo, avvolgente, e morbido, finale all’insegna del frutto e della persistenza ABBINAMENTO Faraona, cacciagione, carni rosse CL.75
Cantina
A Mano Fiano – Greco
Negroamaro
DENOMINAZIONE Puglia Bianco I.G.T. ZONA Gioia del Colle (Ba) UVAGGIO Fiano 75%, Greco 25% CARATTERISTICHE Al naso prevalgono gli aromi esotici di pesca bianca, albicocca e fiore di rosa. Al palato connubio tra il sapore, la seducente freschezza, sorretta da un’acidità davvero inaspettata ABBINAMENTO Aperitivo, verdure fresche della primavera, frutti di mare, pesce grigliato, asparagi, pasta fresca estiva CL.75
DENOMINAZIONE Puglia Rosso I.G.T. ZONA Gioia del Colle (Ba) UVAGGIO Negroamaro 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino. Al naso floreale, un aroma delicato di rosa color albicocca. Al primo assaggio offre un’esplosione di frutta: lamponi, ciliegie nere, spezie ABBINAMENTO Carni dal gusto forte, arrosti, formaggi piccanti CL.75
Primitivo
Prima Mano Primitivo Riserva
DENOMINAZIONE Puglia Rosso I.G.T. ZONA Gioia del Colle (Ba) UVAGGIO Primitivo 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino. Al naso esprime note di prugna, mora e violetta seguite da aromi di mirtillo, amarena, lampone e carruba. In bocca ha un attacco tannico ed equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente ABBINAMENTO Carni dal gusto forte, arrosti, formaggi piccanti CL.75
DENOMINAZIONE Puglia Rosso I.G.T. ZONA Gioia del Colle (Ba) UVAGGIO Primitivo 100% CARATTERISTICHE Colore rosso intenso, scuro, quasi violaceo. Al naso note fruttate, molto ricco con sentore di ciliegie e di liquirizia. Al palato pieno, corposo, vellutato, caldo e fragrante ABBINAMENTO Arrosti, formaggi maturi, cioccolato amaro CL.75
Aleatico Passito DENOMINAZIONE Puglia Passito I.G.T. ZONA Gioia del Colle (Ba) UVAGGIO Aleatico 100% CARATTERISTICHE Colore rosso rubino. Al naso prevalgono note di rosa rossa e ciliegia matura. Al palato la freschezza e la nota morbida finale lo rendono tipico rispetto agli altri passiti ABBINAMENTO Dolci in generale, formaggi saporiti CL.75 26
I Vini selection
Puglia
Cantina
Martinez Laus Zibibbo Passito
Laus Moscato Passito
DENOMINAZIONE Sicilia passito IGP ZONA Marsala (Tp) UVAGGIO Zibibbo 100% CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino. Al naso si presenta delicato ma intenso, con note di frutta esotica. Al palato è morbido, dolce e pieno ABBINAMENTO Frutta secca, biscotteria da forno CL.75
DENOMINAZIONE Sicilia passito IGP ZONA Marsala (Tp) UVAGGIO Moscato 100% CARATTERISTICHE Colore giallo scuro con riflessi dorati. Al naso si presenta delicato ma intenso, con note di frutta esotica. Al palato è morbido, vellutato e pieno ABBINAMENTO Dolci, frutta e gelati CL.75
I Vini selection
Sicilia
27
Cantina
Il Nuraghe Mogoro Don Giovanni Vermentino
I Bicchieri Harmony 53
Cantina Marchesi Antinori
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Nuraghe di Mogoro (Or) UVAGGIO Vermentino 100% CARATTERISTICHE Al naso tipico, fruttato. Gusto morbido, secco, leggero retrogusto amarognolo ABBINAMENTO Antipasti, piatti a base di pesce, formaggio pecorino sardo dop dolce CL.75
Ajò Nuragus di Cagliari
Nella nostro assortimento potrete inoltre trovare: Cantina Bellavista
Cantina Guido Berlucchi
Maison Champagne Billecart Cantina Boccadigabbia
Harmony 35
DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Nuraghe di Mogoro (Or) UVAGGIO Nuragus 100% CARATTERISTICHE Tipicamente fruttato. Gusto secco, morbido, pieno ABBINAMENTO Antipasti di mare, piatti a base di pesce CL.75
Maison Champagne Bollinger
Azienda Agricola Vallerosa Bonci Cantina Borgogno
Azienda Agricola F.lli Bucci Cantina Cà del Bosco
Società Agricola Cà Marcanda Cantina Ceci
Azienda Vitivinicola Ceretto
Harmony flute
Vignaruja Cannonau DENOMINAZIONE Vino D.O.C. ZONA Nuraghe di Mogoro (Or), vigneti di collina zone tipiche di produzione UVAGGIO Cannonau 100% CARATTERISTICHE Vinoso. Gusto secco, corposo, persistente ABBINAMENTO Arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggio pecorino sardo dop maturo CL.75
Cantina Cinzano
Cantine Ferrari
Cantina Fontanafredda
Cantina Marchesi Mazzei Cantina Gaja
Casa Vinicola Garofoli
Maison Champagne Gosset
Mosella Calice Degustazione
Maison Champagne Heidsieck
Società Agricola Jermann Maison Champagne Krug Cantina La Chablisienne
28
Sardegna
I Vini selection
I Bicchieri
Azienda Agricola Lorese
Maison Champagne Moet & Chandon Azienda Agricola Mancinelli Cantina Mastroberardino Cantina Moncaro
Azienda Agricola Oasi degli Angeli Tenuta dell’Ornellaia
Maison Champagne Philipponat Azienda Agricola Planeta
Maison Champagne Pommery
Azienda Agricola Alberto Quacquarini Azienda Agricola Radikon
Casa Vinicola Aldo Rainoldi Azienda Agricola Rivetti
Maison Champagne Roederer
Maison Chamoagne Jacque Selosse Tenuta San Guido
Cantina Torraccia del Piantavigna Cantina Tuzko
Cantina Trimbach
Azienda Vinicola Velenosi
Maison Champagne Veuve Clicquot Azienda Agricola Volpaia
29