il gelato artigianale di
altissima qualitĂ High quality Italian artisan ice-cream
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la nostra storia
our history
La storia della famiglia Corelli nasce negli anni ’60 in Inghilterra dove, in un piccolo laboratorio artigianale, Dario inizia ad apprendere l’arte del gelatiere. Alla fine degli anni ’70, rimpatriato nella città di Minturno, acquista un laboratorio artigianale con un chiosco per la vendita di gelati, trasferendo in essi la professionalità tipica della gelateria artigianale italiana. Con il figlio Marco e grazie alla bontà del prodotto realizzato l’azienda si arricchisce di intraprendenza e si denota sempre più per imprenditorialità. Insieme alla moglie Antonella Romano, Marco getta le basi per la nascita di Sayonara. La nuova realtà in pochi anni si attesta sul mercato dell’Italia centrale come punto di riferimento tra i produttori di gelato, mantenendo intatte le caratteristiche peculiari di un’azienda artigiana. La produzione iniziale di soli mantecati si è arricchita, nel corso degli anni, di prodotti originali quali: flute, coppe, sorbetti, frutta ripiena e semifreddi. L’azienda rifornisce con propri mezzi, grossisti, privati ed aziende di ristorazione su gran parte del territorio nazionale oltre ad esportare una linea di prodotti dedicata al mercato inglese.Lo stabilimento produttivo, realizzato a Scauri di Minturno, si estende per oltre 500 mq. Le fasi della lavorazione, realizzate con l’impiego di tecniche all’avanguardia e rigorosi controlli di qualità, rappresentano il segno del progresso e dell’impegno aziendale. Nel processo evolutivo, l’attenzione per l’utilizzo di ingredienti sani e genuini, figli della migliore tradizione artigianale, si coniugano con la scrupolosa osservazione delle norme industriali. I migliori ingredienti, la maestria, la passione della buona tradizione artigianale uniti alla tecnologia, rappresentano gli elementi essenziali per la certezza di un gelato vincente.
The history of the Corelly family begins in the Sixties in England where in a small artisan workshop, Dario takes up the art of ice-cream making. At the end of the Seventies, after going back to the small town of Minturno, he purchases an artisan workshop with a kiosk for the ice-cream sale, giving them the typical professionalism of the Italian home-made icecream. Thanks to Marco, Dario’s son, and to the good flavour of their products, the firm acquires initiative and more and more it establishes itself for an entrepreneurial attitude. Marco and his wife, Antonella Romano, lay the foundation for the birth of Sayonara. In few years this new reality establishes itself on the market of Central Italy as a datum point among ice cream producers, keeping the peculiar artisan characteristics intact. Over the years, the initial production of whipped icecreams has been enriched with natural products, such as: flute, cups, sorbets, stuffed fruit and semifreddi.The firm provides on its own wholesalers, private citizens, and restaurant companies in most of the Italian territory, besides exporting a number of products made specifically for the English market. The factory is set in Scauri di Minturno and it covers more than 500 square meters. The productive process, realized through well-advanced machineries and strict quality controls, represents the sign of the business progress and commitment. In the evolutionary process, the attention to the use of healthy and natural ingredients, derived from the artisan tradition, and the scrupulous observance of industrial rules combine together. The best ingredients, the mastery, the passion for the good hand-made tradition joined to technology, represent the fundamental elements of a successful ice-cream.
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“Le gran creme” O T
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MANTECATI ALLE CREME SCOOP CREAM ICE CREAM VASCHETTA LT 4,750/BOWL LT 4,750 COD.
GUSTI
FLAVOURS
47501
VARIEGATO AMARENA
CHERRY MIX
47506
CAFFÈ
COFFEE
47539
CARAMEL
CARAMEL
47507
CASSATA
TUTTI FRUTTI
47508
CIOCCOLATO
CHOCOLATE
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CIOCCOMENTA
MINT-CHOC
CREMA
CREAM
FIORDILATTE
MILK CREAM
47519
LIQUIRIZIA
LIQUORICE
47520
MALAGA
RUM “N” RAISIN
47525
NOCCIOLA
HAZELNUT
47528
PANNA COTTA
PANNA COTTA
47530
PISTACCHIO
PISTACHIO
47531
PUFFO
SMURF
47533
STRACCIATELLA
STRACCIATELLA
47534
TIRAMISÙ
TIRAMISU
47535
TORRONE
NOUGAT
47536
VANIGLIA
VANILLA
47541
VARIEGATO AL LAMPONE
RASPBERRY MIX
47537
ZUPPA INGLESE
TRIFLE
GEL 47511 A47513
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“Le gran frutte” TO
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MANTECATI ALLA FRUTTA SCOOP FRUIT ICE CREAM VASCHETTA LT 4,750/BOWL LT 4,750 COD.
GUSTI
FLAVOURS
47503
ANANAS
PINEAPPLE
ARANCIO
ORANGE
BANANA
BANANA
COCCO
COCONUT
47514
FRAGOLA
STRAWBERRY
47515
FRUTTI DI BOSCO
BUSH BERRIES
47547
KIWI
KIWI
47518
LIMONE
LEMON
47549
MANGO
MANGO
46521
ANGURIA
WATERMELON
47522
PASSION FRUIT
PASSION FRUIT
47523
MELA VERDE
GREEN APPLE
47524
MELONE
MELON
47529
PESCA
PEACH
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47556 I GE47505 LA 47510
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MANTECATI PREMIUM SCOOP PREMIUM ICE CREAM VASCHETTA LT 4,750/BOWL LT 4,750 COD.
GUSTI
FLAVOURS
47502
AMARETTO DI SARONNO
AMARETTO DI SARONNO
47504
BACIO PERUGINA (NESTLÈ)
BACIO PERUGINA (NESTLÈ)
47540
COOKIES
COOKIES
47516
GALAK (NESTLÈ)
GALAK (NESTLÈ)
47542
LION (NESTLÈ)
LION (NESTLÈ)
47532
MISTER NICO
MISTER NICO
46544
YOGURT FRUTTI DI BOSCO
BUSH BERRY YOGURT
47552
KIT KAT
KIT KAT
NERO FONDENTE
DARK COCOA
POMPELMO ROSA
PINK GRAPEFRUIT
47557
LIMETTA
LIME
47560
CANNOLO
CANNOLO
I GE47551 LA 47554
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VASCHETTE BOWLS
VASCHETTA LT 2,000/BOWL LT 2,000 COD.
GUSTI
FLAVOURS
10001
VARIEGATO AMARENA
CHERRY MIX
NOCCIOLATO
HAZELNUT MIX
TARTUFATA
TRUFFLED
10004
VARIEGATO LIMONE
LEMON MIX
10005
FRAGOLA - LIMONE
STRAWBERRY - LEMON
10006
ANANAS - MELONE
PINEAPPLE - MELON
10007
TIRAMISÙ
TIRAMISÙ
10008
FIORDILATTE
MILK CREAM
10009
STRACCIATELLA
STRACCIATELLA
10010
CAFFÈ VARIEGATO
COFFEE MIX
10011
CREMA FIORENTINA
FLORENCE CREAM
10012
NOCCIOLA - PISTACCHIO
HAZELNUT - PISTACHIO
10013
NOCCIOLA
HAZELNUT
10014
VANIGLIA
VANILLA
10015
CIOCCOMENTA
MINT CHOC
I GE10002 LA 10003
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“La sorbetteria” TO
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SORBETTI SORBETS
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SORBETTI/SORBETS
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GUSTI
FLAVOURS
SOR01 SORBETTO LIMONE ZAG. X 24
LEMON SORBET ZAG. X 24
SOR02 SORBETTO LIMONE KRI. X 24
LEMON SORBET KRI. X 24
FPL01 FLUTE’ PLAST. SORBETTO LIMONE
LEMON SORBET PLASTIC FLUTE
CESTINO AL LIMONE X 24
LEMON BASKET X 24
SGR01
SGROPPINO AL LIMONE
LIQUID LEMON SORBET
SGR02
SGROPPINO ALLA MELA
LIQUID GREEN APPLE SORBET
SGR03
SGROPPINO ALL’ARANCIA
LIQUID ORANGE SORBET
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SOR05
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AL BICCHIERE GLASSES AL BICCHIERE/GLASSES GUSTI
BCH01 BICCHIERE VARIEGATO AMARENA BCH02 BICCHIERE VARIEGATO CAFFÈ BCH03 BICCHIERE CREMA FIORENTINA BCH04 BICCHIERE NOCCIOLATO BCH05 BICCHIERE TARTUFATA BCH06 BICCHIERE PINACOLADA
FLAVOURS VARIEGATO CHERRY GLASS VARIEGATO COFFEE GLASS FLORENCE CREAM GLASS VARIEGATO HAZELNUT GLASS TARTUFATA GLASS PINACOLADA GLASS
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COD.
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COPPETTE CREAM CREAM CUPS COPPETTE CREAM/CREAM CUPS COD.
GUSTI
FLAVOURS
CCR01
COPPETTA CREAM AMARENA
CHERRY CREAM CUP
CCR02
COPPETTA CREAM VAR. NELLA
VAR. NELLA CREAM CUP
CCR03
I GECCR04 LA CCR05
COPPETA CREAM COFFEECHOC COFFEECHOC CREAM CUP COPPETTA CREAM CARAMEL
CARAMEL CREAM CUP
COPPETTA CREAM PISTACCHIO
PISTACHIO CREAM CUP
COPPETTA CREAM NOCCIOLA
HAZELNUT CREAM CUP
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CCR06
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CCR07 COPPETTA CREAM YOG.-LAMPONE YOG.-RASBERRY CREAM CUP
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“Le gran coppe” TO
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LE COPPE CUPS COPPE/CUPS COD.
GUSTI
FLAVOURS
CPT01 COPPETTA PLASTICA TIRAMISÙ
TIRAMISÙ PLASTIC CUP
CPT02
COPPETTA MACEDONIA
MIX FRUIT PLASTIC CUP
COPPA BALI TIRAMISÙ
TIRAMISÙ BALI CUP
COPPA BALI MACEDONIA
MIX FRUIT BALI CUP
CBA01 I GECBA02 LA
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TARTUFI TRUFFLES TARTUFI/TRUFFLES GUSTI
FLAVOURS
TAR01
TARTUFO NERO X 12 PZ
BLACK TRUFFLES X 12 PZ
TAR02
TARTUFO BIANCO X 12 PZ
WITHE TRUFFLE X 12 PZ
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COD.
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FRUTTI FRUITS FRUTTI/FRUITS COD.
GUSTI
FLAVOURS
FRT01
LIMONE RIPIENO
LEMON SKIN
FRT02
ARANCIO RIPIENO
ORANGE SKIN
FRT03
COCCO RIPIENO
COCONUT SHELL
FRT04
BABY ANANAS RIPIENO
BABY PINEAPPLE
I GEL A
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BABY TOYS ICE CREAM
BABY TOYS ICE CREAM GUSTI
FLAVOURS
CPT03
LOONEY TUNES SMARTIES
LOONEY TUNES SMARTIES
CPT04
LOONEY TUNES FRAGOLA
LOONEY TUNES STRAWBERRY
CPT05
LOONEY TUNES CIOCCOLATO
LOONEY TUNES CHOCOLATE
CPT06
LOONEY TUNES PUFFO
LOONEY TUNES SMURF
CPT08
PUSH UP CLOWN
PUSH UP CLOWN
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COD.
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STRACCHINO STRACCHINO STRACCHINO/STRACCHINO COD.
GUSTI
FLAVOURS
MPZ03 BOCCONCINO ALLO STRACCHINO BITE SIZE OF STRACCHINO
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“Le cialde” TO
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LE CIALDE WAFERS LE CIALDE/WAFER
COD. GUSTI I GECLG01 LA CIALDA GELATO FIORDILATTE
FLAVOURS MILK CREAM WAFER
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TRANCI GELATO ICE-CREAM ROLL TRANCI GELATO GR 1300/ ICE-CREAM ROLL GR 1300 COD.
GUSTI
FLAVOURS
TR001
TRANCIO AMARENA
CHERRY ROLL
TR002
TRANCIO NOCCIOLATO
HAZELNUT ROLL
TRANCIO TIRAMISÙ
TIRAMISU ROLL
TRANCIO LIMONE
LEMON ROLL
TRANCIO CASSATA
TUTTI FRUTTI ROLL
TR006
TRANCIO CAFFÈ
COFFEE ROLL
TR007
TRANCIO TARTUFATA
TRUFFLED ROLL
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TR003 DI GETR004 LA TR005
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TRANCI GELATO ICE-CREAM ROLL
TRANCI GELATO GR 700 / CUT OF ICE-CREAM GR 700 TR020
TRANCIO FRAGOLA/PANNA
STRAWBERRY/CREAM ROLL
TR021
TRANCIO CARAMEL
CARAMEL ROLL
TRANCIO CIOCCOMENTA
CHOCOMINT ROLL
TRANCIO BOUNTY
BOUNTY ROLL
TR052
TRANCIO SNICK
SNICK ROLL
TR052
TRANCIO BACETTO
BACETTO ROLL
DI GETR022 LA TR051
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come raggiungerci how to reach us 04028 Minturno - Scauri (LT) Via Olivello, 56 (Santa Croce) Phone Number/Fax 039 0771 68 27 66 Da Roma: Proseguire sull’autostrada A1 in direzione Napoli, Uscire a Cassino, proseguire per la SS630 Fino a raggiungere Via Appia lato Napoli, proseguire lungo la Via Appia lato Napoli, svoltare a sinistra in Via Olivella per poi girare a destra in Via Olivello. Da Napoli: Proseguire sull’autostrada A1 in direzione Roma, Uscire a Cassino, proseguire per la SS630 Fino a raggiungere Via Appia lato Napoli, proseguire lungo la Via Appia lato Napoli, svoltare a sinistra in Via Olivella per poi girare a destra in Via Olivello. From Rome: go ahead the A1 motorway in the direction of Naples, come off the motorway in Cassino, go ahead the SS630 up to via Appia in Naples, go along via Appia, turn left in via Olivella and turn right in via Olivello. From Naples: go ahead the A1 motorway in the direction of Rome, come off the motorway in Cassino, go ahead the SS630 up to via Appia in Naples, go along via Appia, turn left in via Olivella and turn right in via Olivello.
ROMA FROSINONE CASSINO
LATINA TERRACINA FORMIA SCAURI GAETA
PONZA
CASERTA
NAPOLI VENTOTENE
ISCHIA