Ano 09 • Nº 22 • Julho/Agosto • 2016
ADMINISTRAÇÃO REGIONAL
COARI
Edifício David José Tadros Rua Henrique Martins, 427, Centro Fone: (92) 2126-6762
Centro Educacional Oesel Nunes Torres Telefone: (97) 3561-3203
Centro de Atividades Danilo de Matos Areosa Rua Henrique Martins, 427 – Centro Telefone: (92) 2126-9501
ITACOATIARA Centro Educacional Abdul Razac Hauache Telefone: (92) 3521- 2466
Balneário José Ribeiro Soares Avenida Constantinopla s/nº em frente ao conjunto Campos Elíseos Telefone: (92) 3656-2399
MAUÉS
Mesa Brasil Rua Coronel Salgado, 512 – Aparecida Telefone: (92) 3234-1598
PARINTINS
Centro Educacional Manuel Francisco Garcia Marques Rua Visconde de Itanhaem, 94 – Cidade Nova MANACAPURU Centro de Atividades Fausto Ventura da Conceição Telefone: (92) 3361-3013 / 1456 Centro Educacional Joaquim da Silva Reis Casa Restauração Telefone: (92) 3361-1464
Centro Educacional Clóvis Prado de Negreiros Telefone: (92) 3542-1451
Centro Educacional J.G. Araújo Telefone: (92) 3533-3565 PRESIDENTE FIGUEIREDO Centro Educacional Fernando Matos de Souza Telefone: (92) 3324-1269 TEFÉ Centro Educacional Mansour Frencias Chehuan Telefone: (97) 3343-4561
PALAVRA DO PRESIDENTE
NOSSA HOMENAGEM AO COMÉRCIO A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Amazonas, comemorou no último dia 16 de julho o dia do Comerciante, Agente Econômico que exerce vital função para o desenvolvimento de um grande país. Desde os tempos imemoriais, o Comércio se celebrizou pela permuta de produtos, troca de valores, relação de sociedade ou negócios. É a atividade que mais gera empregos em nosso Estado do Amazonas e participa de forma expressiva na geração da Receita Estadual. Fazendo uma rápida digressão histórica, trazemos a lume o reconhecimento a esse extraordinário segmento empresarial o histórico projeto do Presidente do Senado da Republica João Café Filho, que instituiu em 26 de outubro de 1953 o DIA DO COMERCIANTE, justa homenagem a mais antiga atividade econômica do mundo. A data de 16 de julho, surgiu em decorrência do nascimento do economista baiano JOSÉ DA SILVA LISBOA, o “Visconde de Caiuru”, membro da corte do príncipe regente português D. João VI, e que teve relevante participação no importante progra-
ma de desenvolvimento do País com a abertura dos portos brasileiros as nações amigas. Na celebração dessa grandiosa data, permito-me fazer uma profunda reflexão sobre a necessidade de pensarmos urgentemente numa agenda positiva para o desenvolvimento de nosso País nesse contexto adverso, e sair da crise econômica em que estamos vivenciando. Segundo fontes oficiais o comércio de per si, representa 70% do Produto Interno Bruto, o que torna inadiável a necessidade de traçarmos, e de certo modo altaneiro, politicas públicas para o crescimento do nosso segmento, face sua relevância e extrema importância para geração de emprego e renda em nosso território, Entrementes, em nossa profissão de fé, acreditamos no mais alto de nosso patriotismo nos desafios do Plano Brasil Maior, como agenda positiva na recuperação de nossa economia no curto prazo. No mais, parabenizamos a todos os comerciantes em sua efeméride maior.
José Roberto Tadros Presidente do Sistema Fecomércio Ceceam / Sesc / Senac - AM
SUMÁRIO
José Roberto Tadros Presidente Simone de Souza Guimarães Superintendente SESC Amazonas Simone de Souza Guimarães Diretora Regional SENAC Amazonas Silvana Maria Ferreira de Carvalho Diretora Regional
PÁ
ENTREVISTA COM O CHEF FRANCÊS ERICK JACQUIN Página 24
Diretoria Fecomércio Aderson Santos da Frota 1º Vice - Presidente José dos Santos da Silva Azevedo 2º Vice - Presidente Hélio Nobre Malagueta 1º Secretário
SESC Papanicolau, Mamografia, Ações Educativas e Atendimento Humanizado: Unidade Móvel do Sesc Oferecerá Serviços Gratuitos de Saúde à Mulher, pág. 6 SENAC Tudo acaba em pizza, pág.12 FECOMÉRCIO Empresários preocupados com o Porto de Manaus, pág. 16
CAPA Mês do Comerciante: Fecomércio AM parabeniza o espírito empreendedor de quem transforma o país, pág. 20
Mário Reynaldo Tadros 2º Secretário
ENTREVISTA Chef Erick Jacquin, pág. 24
Suplentes: Nílio de Lima Portela, Cláudio do Carmo Chaves, José Roberto Tadros Júnior, André Santos da Frota e Antônio Maria dos Santos da Silva Azevedo
BOLETINS Notícias sobre o que acontece no SESC/ SENAC/FECOMÉRCIO, pág. 26
Conselho Fiscal: Celso Gonçalves dos Santos Moisés Gonçalves Sabbá Edivaldo Mendonça de Souza
DICAS CULTURAIS Pág. 30
Enock Lunière Alves 1º Tesoureiro Renato Aguiar Dias 2º Tesoureiro
Suplentes: Laemanuel Mustaffa Paes de Lemos Roberto Simão Bulbol Representantes junto a CNC: José Roberto Tadros Aderson Santos da Frota Suplentes: Hélio Nobre Malagueta José dos Santos da Silva Azevedo
Revista Fecomércio em Ação Fecomércio AM / Ceceam / Sesc / Senac
Assessoria de Comunicação Jornalista Responsável
Rua São Luís, 555 - Adrianópolis
Carla Mezulan (MTB 673 AM)
CEP: 69057-250 - Manaus AM
Colaboração
Contato: 92 3234-5222
José Fernando Pereira da Silva
Tiragem: 1.500 Exemplares
Diagramação
Distribuição: Gratuita
Victor Gabriel Albuquerque Carneiro
Impressão: Gráfica Moderna
Fotografia Acervo Fecomércio AM / Sesc AM / Senac AM
Contatos
92 3649-3750 www.fecomercio-am.org.br facebook.com/fecomercio.amazonas
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Planos de saúde coletivos por adesão, conforme as regras da ANS. Informações resumidas. A comercialização dos planos respeita a área de abrangência das respectivas operadoras de saúde. Os preços e as redes estão sujeitos a alterações, por parte das respectivas operadoras de saúde, respeitadas as disposições contratuais e legais (Lei nº 9.656/98). Condições contratuais disponíveis para análise. Junho/2016.
SESC
Papanicolau, Mamografia, Ações Educativas e Atendimento Humanizado: Unidade Móvel do Sesc Oferecerá Serviços Gratuitos de Saúde à Mulher
Apresentação do Duo Marcus Ferrer e Fernando Deghi na abertura da 19ª Edição do Sonora Brasil Unidade Móvel Sesc Saúde Mulher
Uma espécie de clínica da mulher sobre rodas, batizada de Unidade Móvel Sesc Saúde Mulher Tarcila Mendes, tem a missão de percorrer os lugares mais carentes do Amazonas, possibilitando a realização de exames gratuitos como o de mamografia digital e
Papanicolau, além de ações educativas, como palestras, rodas de conversas e exposições sobre saúde feminina. Dotada de aparelhos de ponta, a unidade itinerante oferecerá nos municípios por onde passar, atendimento às mulheres durante 75 dias.
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“Elas serão atendidas de acordo com a necessidade do município, nós vamos receber mulheres na faixa-etária de 25 a 64 anos de idade ou a partir da iniciação sexual, e vamos realizar o preventivo aqui mesmo dentro do consultório do caminhão. Em seguida
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essa mulher será encaminhada à unidade de saúde mais próxima, onde ela poderá receber o resultado do seu exame e fazer o tratamento, caso necessário”, explica Cecília Salazar, Enfermeira Responsável do Exame Citopatológico. A infraestrutura da Unidade Móvel chama atenção, dentro do caminhão há um consultório para realização de exames citopatológicos (preventivo), uma sala de mamografia (espaço composto de mamógrafo digital, estação
de trabalho e negatoscópio), um banheiro, uma tenda externa com espaço multimídia para ações educativas que também tem funcionamento de recepção e sala de espera. Dispõe ainda de um ambiente climatizado, além de elevador de acesso para deficientes. Apesar da estrutura notável, também se destaca a forma como a equipe está preparada para atender as pacientes. As palavras de ordem são: atendimento humanizado. “Quando nós fizemos a ca-
pacitação para o trabalho aqui na unidade, foi bastante enfatizada a questão da humanização. Isso significa se colocar no lugar da mulher que nunca fez um exame desses, ela vai sentir medo. Muitas vezes também o marido não deixa, pois no caso da mamografia há a questão do toque, mas tudo realmente é falta de informação. Sendo assim o atendimento humanizado torna as coisas muito mais fáceis para todo mundo”, relata a Técnica de Radiologia Kelly Amaral.
A equipe do Sesc Saúde Mulher é formada por um artífice, um motorista, uma enfermeira, duas técnicas de radiologia, uma educadora em saúde e um médico responsável técnico
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A equipe do Sesc Saúde Mulher compreende: um artífice (responsável pela manutenção do caminhão), um motorista, uma enfermeira, duas técnicas de radiologia, uma educadora em saúde e um médico responsável técnico. Todos estes profissionais dispõem de conhecimento teórico-prático, qualificados e certificados pelo Hospital do Câncer de Barretos (HCB). O exame Papanicolau/Citopatológico, conhecido como “preventivo” é realizado pela enfermeira e analisado pelo Laboratório CDL-AM. Já a mamografia é realizada pelas técnicas de radiologia por meio de um mamógrafo digital que tem o laudo analisado pelo HCB – SP. Os resultados dos exames são entregues à Unidade Básica de Saúde do respectivo município, no qual fará o acompanhamento e se necessário tratamento da paciente. “O projeto Sesc Saúde Mulher é do Departamento Nacional do Sesc, em 2013, começaram dois projetos pilotos, um em Natal (RN), e outro em Goiânia (GO). A partir disso, o DN percebeu o quão grande era esse projeto e o significado dele para a saúde da mulher, então foram construídas
Dentro do caminhão há um consultório para realização de exames citopatológicos, uma sala de mamografia, um banheiro, uma tenda externa com espaço multimídia para ações educativas, que também funcionará de recepção e sala de espera
mais 22 unidades, que hoje estão espalhadas por todo o país. Aqui no Amazonas não foi diferente, nossa presidência abraçou a causa e nós recebemos a unidade”, conta Amanda Alcântara, Coordenadora de Educação em Saúde do projeto Saúde Mulher. O atendimento é gratuito e para realizar qualquer um dos exames é necessário ter a cópia da carteira de identidade, cópia do comprovante de residência e o cartão do Sistema Único de
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Saúde (SUS). A faixa-etária para realizar os exames de mamografia é de: 40 a 69 anos e para o preventivo 25 a 64 anos ou a partir do início da atividade sexual. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), no Amazonas, das 292.350 mulheres que deveriam ter realizado o exame de mamografia, apenas 49.050 realizaram (17%). Para o citopatológico, de 1.964.932 mulheres que deveriam ter realizado o exame, so-
SESC
mente 275.090 fizeram, ou seja, 14%. De acordo com o Instituto Nacional de Câncer (Inca), o câncer de mama é o segundo tipo mais frequente no mundo e o mais comum entre as mulheres, respondendo por 22% dos casos novos a cada ano. “A Unidade Sesc Saúde Mulher está equipada com o que há
de mais moderno em termos de tecnologias de mamografia e suas aplicações para o diagnóstico do câncer de mama. O mamógrafo é digital, o que proporciona um melhor desempenho para avaliação do resultado e como a imagem fica disponível rapidamente, facilita o procedimento para a paciente e para toda a equipe”, de-
clara Amanda Alcântara. “Dentre os pontos reportados, podemos destacar o fato de que a realização da mamografia pode salvar muitas vidas, principalmente em pacientes em que o tumor ainda não é palpável”, finaliza Juliana Maurício, Técnica de Radiologia.
A faixa-etária para realizar os exames de Mamografia é de 40 a 69 anos
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SESC
O exame Papanicolau/Citopatológico, conhecido como “preventivo” será realizado pela enfermeira e analisado pelo Laboratório CDL-AM
A Unidade Sesc Saúde Mulher está equipada com o que há de mais moderno em termos de tecnologias de mamografia e suas aplicações para o diagnóstico do câncer de mama
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O SENAC JÁ TRANSFORMOU A VIDA DE MILHÕES DE BRASILEIROS. E ESSA HISTÓRIA ESTÁ APENAS COMEÇANDO.
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Em 70 anos, o mundo não parou de mudar. O Senac também não. Por isso, capacitamos milhões de brasileiros em nossos cursos presenciais e a distância, investimos em infraestrutura, desenvolvemos tecnologia, produzimos conhecimento com a publicação de materiais didáticos e contribuímos para o crescimento de empresas com nossas consultorias. Assim, provocamos verdadeiras transformações de vidas, com reflexo imediato no mercado que recebe profissionais muito mais qualificados e preparados.
SENAC 70 ANOS. ESTA HISTÓRIA ESTÁ SÓ COMEÇANDO.
SENAC
Tudo acaba em pizza
Há 50 mil pizzarias no Brasil, entre estabelecimentos formais e informais
A expressão “tudo acaba em pizza” surgiu na década de 50 com o radialista esportivo Milton Peruzzi, durante os jogos, ele repetia incansavelmente as frases “terminar em pizza” ou “assar uma pizza”. A frase era utilizada para informar que depois de algum conflito em campo, tudo iria acabar bem, fazendo referência ao talento brasileiro para os desfechos festivos. O fato é que
diante da crise econômica, muita gente vem planejando que tudo literalmente acabe em pizza, no melhor sentido do termo. Assim como a famosa expressão, a própria pizza nunca sai de moda, e vem sendo aposta de negócio de muita gente. “Eu acredito que a pizza faz tanto sucesso por causa do sabor, da textura da massa e do queijo. Quem não gosta de queijo? Até o próprio
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queijo mozzarella que é simples, tem o seu encanto, agregado ao tomate, à cebola, azeitona, manjericão, tudo adiciona sabor e agrada o paladar de grande parte dos apreciadores de uma boa comida. Sem falar também que é uma tendência, quando você fala em pizza, todo mundo sabe o que é. Tem a questão do valor também, pizza é acessível, tanto para quem compra quanto
SENAC
para quem faz”, explica Marília Cabral, Chef de Cozinha do Senac. Seguindo essa linha de pensamento, quem pretende abrir uma pizzaria, por exemplo, precisa conhecer as técnicas e os segredos para a pizza perfeita. É o caso do Márcio Dutra, de 44 anos. Desde a década de 90 ele trabalha com culinária, na preparação de doces, salgados, e ainda comida francesa e italiana. Ele afirma que cansou de ser empregado, e que há cinco anos
vem se planejando para abrir sua própria pizzaria. “Como atuo na área há muito tempo, agora pretendo abrir meu próprio restaurante especializado em massas e pizzas. Por esse objetivo procurei o Senac para fazer a Oficina de Preparação de Pizza. Eu trabalhava na área de gastronomia como funcionário, mas agora estou buscando aperfeiçoamento para montar meu próprio negócio. O intuito é aprender aqui e passar para
meus futuros funcionários, quero que o que eu aprendi seja multiplicado”, vislumbra Dutra. Ele conta que abrir o próprio negócio é um sonho antigo, e que desde 2011 vem comprando materiais, utensílios e maquinários. “Nesse tempo eu também venho fazendo planejamento bancário. Agora para finalizar eu busco aperfeiçoamento para que tudo dê certo. Sinto que a hora está chegando”, conta empolgado.
As pizzarias faturam mais de R$ 20 bilhões por ano, além de ser um setor que emprega mais de 360 mil funcionários
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SENAC
Mário Dutra, 44, se prepara há cinco anos para abrir seu próprio restaurante de massas e pizzas
Quem também almeja abrir seu próprio restaurante de massas e pizzas é o administrador Albano Filho, 45. Albano nunca trabalhou com culinária, mas é apaixonado pela arte da gastronomia, ele conta que costuma cozinhar para a família e os amigos, e que procurou o Senac para aprimorar suas habilidades e aprender a equilibrar o tempero, chegando a um nível de excelência. “Esse é primeiro curso que eu faço, o conhecimento que eu tenho é de um curso online que estou fazendo, aqui hoje estou tirando
muitas dúvidas que pela internet a gente não consegue tirar, está sendo de grande valia para mim. Algo que eu ainda não tinha prestado atenção e depois de hoje eu aprendi bastante, foi a questão da segurança e do tratamento com o produto. Eu procuro aprimorar o tempero a partir do que as pessoas que comem, me falam. Eu gostaria de me aprofundar muito mais na área de pizza, tenho vontade de seguir esse ramo”, relata o administrador. Segundo o portal Super Interessante, há 50 mil pizzarias no Brasil,
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entre estabelecimentos formais e informais. Metade delas fica em São Paulo, seguida por Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Bahia. Ainda segundo a publicação, as pizzarias faturam mais de R$ 20 bilhões por ano, além de ser um setor que emprega mais de 360 mil funcionários. “A pizza sempre esteve em alta e nunca vai sair de moda. É uma massa muito procurada, a maioria das pessoas gosta muito, além de ser uma alternativa mais acessível. É ótima para um encontro de amigos,
SENAC
Segundo a Chef de Cozinha do Senac, sovar a massa é a parte mais importante e mais difícil durante a preparação da pizza
pois é prática, além de ser facilmente encontrada, existem muitas opções de pizzarias nas grandes e até nas pequenas cidades. Alguns alunos procuram o Senac para apren-
Senac realiza Oficina de Preparação de Pizzas
der sobre o assunto porque querem ganhar conhecimento para abrir o seu próprio empreendimento, outros vêm porque querem cozinhar para a família e outros vem simples-
mente por curiosidade mesmo. Independente do motivo, todos estão em busca da pizza perfeita”, finaliza a Chef de Cozinha do Senac.
Resultado de dar água na boca
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FECOMÉRCIO
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CULTURA FECOMÉRCIO
Empresários preocupados com o Porto de Manaus Esteve presente na reunião de diretores da Fecomércio AM, o diretor-presidente das Empresas Arrendatárias do Porto Público de Manaus, Judson Drummond, que fez uma apresentação, abordando, inicialmente, o arrendamento conquistado em 2001. O gestor lembrou que várias intervenções foram feitas para adequar os procedimen-
tos de embarque e desembarque no flutuante do Roadway. Foram apresentadas fotos onde se pôde constatar como era e como ficou em poucos meses sob a administração das empresas arrendatárias. Apresentou também imagens
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FECOMÉRCIO
das áreas que foram revitalizadas nos meses seguintes, destacando armazéns onde estão alojadas a agência de passagem e diversos lojistas, com disponibilização de ônibus, carrinhos de bagagem e outras diversas ações que trouxeram melhorias ao processo de desembarque e embarque de todos que frequentam o Porto Público de Manaus. Drummond lamentou que nos anos seguintes, diversas perseguições políticas, inclusive com invasão das áreas do Porto, criaram uma dificuldade maior para continuidade dos investimentos. Mencionou ainda, os elevados investimentos realizados nos dois flutuantes para reconquistar as certificações da Marinha, obras essas estimuladas pelo Departamento Nacional de Infraestrutura de Transportes (Dnit). Segundo Drummond, a então autoridade portuária à época, de forma indevida, arbitrariamente cancela os contratos de arrendamento, para a princípio, poder executar uma obra com a finalidade de adaptar o Porto para receber transatlânticos que viriam a Manaus para servirem de hotéis durante a Copa do Mundo de 2014. Ele enfatiza que no período da Copa “nenhum transatlântico atracou no Porto de Manaus, como já era de conhecimento das empresas ar-
Diretores da Fecomércio AM registraram preocupação com o fato de que hoje Manaus se torna refém de Portos Privados para recebimento e envio de suas cargas
rendatárias e de todos aqueles que ministram nesta área de Turismo”. Diretores da Fecomércio AM registraram preocupação com o fato de que hoje Manaus se torna refém de Portos Privados para recebimento e envio de suas cargas e apelou para que o Porto se mantenha alfandegado para poder ser um regulador de preços. Drummond informou que o Porto, mantém uma área alfandegada e que está operando, ainda que com volume abaixo de sua capacidade, muito em função das incertezas que o poder público traz nesta relação. O gestor comprometeu-se em continuar a trabalhar no sentido de manter a área alfandegada operando plenamente. Drummond comentou ainda
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sobre as dificuldades burocráticas em lidar com todas as autoridades que se relacionam com as arrendatárias, há visões antagônicas sobre o mesmo assunto. Exemplificou as constantes mudanças das Autoridades Portuárias, que de 2001 a 2011, eram de responsabilidade da SNPH (Estado) com cinco executivos responsáveis e de 2011 até junho 2016, já voltando ao Governo Federal (Dnit e posteriormente a Codomar - Companhia Docas do Maranhão), já passaram sete executivos alguns ficando três, cinco e oito meses e que estas constantes mudanças, mesmo que nas mesmas empresas, normalmente, acarretam reinício de negociações que já estavam avançadas.
CULTURA FECOMÉRCIO
Bulbol e acatado pelo presidente da reunião e vice-presidente da Fecomércio AM, Dr. José Azevedo, a criação de uma comissão que visitará as autoridades envolvidas para sensibilizá-los da importância de imediata solução em todos os níveis, para que as empresas arrendatárias tenham a tranquilidade jurídica para dar continuidade às necessárias revitalizações no Porto Público de Manaus.
O debate foi presidido pelo vice-presidente da Fecomércio AM, José Azevedo
Alguns membros da Fecomércio AM estranharam o Porto de Manaus estar subordinado a uma empresa do Maranhão, com sede em São Luís e que não tem nenhum Porto, inclusive no estado em que sua sede está localizada. Drummond finalizou comentando que hoje, as empresas ainda não receberam formalmente o Porto, e que estão impedidas de dar continuidades as indiscutíveis e necessárias revitalizações que a comunidade tanto deseja há anos. Participantes da reunião ponderaram sobre a importância de se ter o Porto revitalizado imediatamente, por se tratar de dívida antiga com a sociedade amazonense. Foi sugerido pelo diretor Roberto
Entre as metas já alcançadas, Drummond citou a restauração do museu do Porto e a separação dos embarques entre veículos e passageiros com destinos nacionais e internacionais
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CAPA
MÊS DO COMERCIANTE: FECOMÉRCIO AM PARABENIZA O ESPÍRITO EMPREENDEDOR DE QUEM TRANSFORMA O PAÍS No Mês do Comerciante, a Fecomércio Amazonas parabeniza a todos que dedicam sua vida a uma das atividades mais antigas e nobres do mundo: a arte de comercializar. Esta é uma das datas mais importantes no calendário da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Amazonas, afinal, o comércio é vital para a economia da nação. O desenvolvimento do comércio está intimamente ligado com à atuação do comerciante, ele administra os estabelecimentos e os comerciários, que são o elo direto com o consumidor final. Em nome de todos os comerciantes do Amazonas, por suas histórias de luta, pelos altos e baixos e pela fé, temos orgulho de ter em nossa instituição, dois dos mais antigos comerciantes do Estado. Homens que escreveram um capítulo importante na narrativa do comércio local. A Fecomércio AM deseja que todos os comerciantes amazonenses sintam-se representados por Aderson Frota e José Azevedo. Vamos conhecer a história de vida de cada um deles.
Aderson Frota - Comerciante e 1º Vice Presidente da Fecomércio AM
Aderson Frota - 1º Vice Presidente do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac AM
Começou sua trajetória no comércio dia 1º de setembro de 1972, enquanto ainda exercia a profissão de advogado. Nesta época seu saudoso pai havia se aposentado, e como filho único, percebeu que a ociosidade não estava fazendo bem ao homem que mais amava e respeitava. Foi então que Aderson, no auge de seus 23 anos de idade, decidiu que iria encontrar uma ocupação para o pai. “Eu era advogado de uma empresa, um dia revisando um contrato de financiamento para ver se estava tudo em ordem, vi o empresário principal dessa empresa dizendo que ia vender uma parte dela. Passei muito tempo pensando, até que um dia resolvi perguntar as condições de valor”, recorda Frota. Depois dessa conversa, Aderson juntou todo o di-
nheiro que possuía, emprestou uma quantia a mais e comprou o estoque da empresa. Aderson conta que foi uma época complicada, pois além de advogar, ele passou a cuidar da empresa com a família, pois era um negócio que estava falido. “Ainda passei 16 anos advogando, depois disso vi que não era mais possível fazer as duas coisas”, relata. Durante esse tempo, sua maior preocupação era os pais, Frota não queria permitir que a empresa se tornasse um problema para eles, era para ser uma solução. “O que mais me preocupava era o bem-estar deles. Eu não podia e não queria colocar nenhum problema em cima dos meus pais, eu puxava todas as responsabilidades para mim. Foi uma época muito di-
fícil. Mas hoje eu entendo que a vida não é feita só de sonhos, mas também de muito trabalho, renuncia, sacrifício e visões de negócio”. Trabalho árduo e alguns anjos da guarda fizeram parte da história de Aderson Frota. Aos 25 anos viajou para o Sul do Brasil em busca de abrir crédito para a empresa. Sua honestidade e aptidão fizeram com que as coisas dessem certo, encontrando empresários que o ajudaram ao longo do caminho. Hoje, Aderson possui 60 funcionários, divididos em quatro lojas e dois depósitos. Os produtos comercializados são tintas, pisos, revestimentos, equipamentos de segurança, ferramentas, ferragem, acessórios de pintura, louças, acessórios de banheiro e afins.
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FECOMÉRCIO AM PARABENIZA O ESPÍRITO EMPREENDEDOR DE QUEM TRANSFORMA O PAÍS
José Azevedo – Comerciante e 2 º Vice Presidente da Fecomércio AM
José Azevedo - 2º Vice Presidente do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac AM
Estudar eletrônica por correspondência enquanto ainda estava na escola foi fundamental para José Azevedo dar início aos trabalhos como comerciante. “Quando eu completei o curso ginasial, em 1949, comecei a trabalhar como técnico de consertar rádio eletrônico numa empresa que hoje já não existe mais, nessa época eu tinha 17 anos”, relata. Azevedo permaneceu na Firma Antônio Henriques & Cia por sete anos, quando a empresa fechou, começou a trabalhar por conta própria consertando rádios em Manaus. Em 1964, Azevedo deu início à
atividade empresarial na Rua Henrique Martins, em Manaus, onde está até hoje. No início, o foco era conserto de rádios e revenda de peças e componentes eletrônicos. “Eu comprava peças nas lojas, então eu dava lucro para quem vendia, aí com o equivalente a R$ 2000 mil reais na moeda de hoje, eu fiz a empresa J. Santos Azevedo, e passei a ter o lucro para mim”, lembra. Com a criação da Zona Franca, Azevedo passou a atender as indústrias e a noite lecionava no Senac o curso de Noções de Rádio e Eletricidade. “Eu recrutava os melhores alunos para serem meus auxiliares”.
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Com a ascensão da Zona Franca, Azevedo passou a fazer importações, sendo uma das primeiras empresas a entrar no mercado internacional de compras. “Nessa época os produtos de boa qualidade tomaram conta do mercado, trabalhei muito e a empresa foi crescendo, hoje eu continuo aqui, no mesmo local”. Azevedo é proprietário da TV Lar, que emprega cerca de 750 funcionários, com 28 lojas espalhadas pelo Amazonas: Manaus, Parintins, Manacapuru, Coari e Presidente Figueiredo.
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ENTREVISTA
Chef Erick Jacquin Um dos chefs mais premiados do Brasil, Erick Jacquin é exigente e carrega fama de durão devido sua atuação na versão brasileira do reality show MasterChef. O programa de televisão é produzido em mais de 40 países e avalia chefs amadores por meio de uma disputa onde rapidez e criatividade são colocadas à prova. O humor ácido e a exigência por qualidade fez Jacquin ganhar fãs por todo Brasil. Apaixonado pela Amazônia, nesta entrevista o chef fala sobre o “tompero” regional, a qualidade do atendimento em Manaus, sobre a crise econômica que assola o país, além de dicas para quem deseja abrir seu próprio restaurante, mesmo neste momento delicado.
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ENTREVISTA Entrevista FeA - Você sempre vem a Manaus e já assinou o cardápio de alguns restaurantes da cidade. Qual a sua opinião sobre a culinária amazonense? Eu sempre pensei na Amazônia como a geladeira do Brasil, que tem muita coisa boa para fazer, muitos produtos frescos, ervas, muito sabor, muita fruta e muito a ser explorado. Eu tenho um respeito enorme pela Amazônia e seus produtos. Os chefs do Amazonas tem muita sorte de ter tantos produtos maravilhosos à disposição. FeA – O consumidor está cada vez mais informado, mais exigente e mais consciente. Ele busca produtos de boa qualidade e atendimento de excelência. Qual nota você dá para a qualidade de produtos e serviços ofertados nos restaurantes de Manaus e por quê? É muito difícil responder essa questão, depende do restaurante, depende do chef, depende do produto que se escolhe e que se compra. Assim como em todos os lugares do mundo, Manaus tem produtos excelentes, e também tem produtos mais fracos. A missão do chef é escolher o melhor.
FeA – Em sua opinião, quais impactos o setor gastronômico sofreu com a crise econômica? A gastronomia é um luxo, um prazer. Como o país está passando por dificuldades financeiras, as primeiras coisas que as pessoas cortam são os luxos, dando prioridade às necessidades. Mas mesmo assim, todo mundo precisa sair para se divertir, o que mudou foi a frequência, sem essa crise, as pessoas iam constantemente a busca novos sabores. FeA – Quais as suas dicas para os empresários do setor gastronômico conseguirem driblar a crise? Nesse momento de crise, o maior desafio para o dono, empresário ou chef de cozinha é conseguir manter o restaurante. As principais dicas são: precisa ter um bom preço, qualidade e um bom serviço de atendimento. Desses três, o principal é o preço, que tem que ser justo, para que as pessoas possam pagar e voltar em outra ocasião. Acho importante também ter uma equipe bem treinada para receber as pessoas, um cliente bem tratado sempre volta. FeA – E para quem está pensando em abrir um restaurante, mesmo neste momento de crise, quais os seus conselhos?
Se uma pessoa me pedir dicas para abrir um restaurante, a primeira coisa que eu vou falar é: pensa bem antes de fazer essa besteira. É preciso analisar o problema e fazer um bom plano business para ver se vai dar certo. Um restaurante é uma fábrica de problemas. Ter poucos funcionários é essencial. Nesse momento é bom também pensar em um lugar barato e pequeno. Ou é melhor comprar o imóvel para não depender de ninguém que pode aumentar o aluguel na hora que quiser. Nesse momento é complicado abrir qualquer tipo de negócio. Meu principal conselho é esperar que o governo reforme a economia do país e depois pensar em abrir alguma coisa. FeA – Nos últimos meses, Manaus apresentou uma crescente na categoria de restaurantes de massas e pizzas. Você acredita que a área de massas e pizzas é uma boa aposta para quem almeja abrir um restaurante? Massas e pizzas tem um preço muito bom! O custo para o empresário é baixo, pode ser servida com sucos, refrigerantes e guaranás, isso torna a funcionalidade do restaurante mais simples. É uma boa aposta para quem quer ganhar dinheiro.
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ENTREVISTA FeA – Quais são as grandes tendências mundiais do mercado gastronômico na atualidade?
de gastronomia. Como você avalia o setor gastronômico antes e depois do programa?
Acredito que a grande tendência mundial é a comida orgânica, produtos mais naturais, comida com saúde. Acho que a tendência do momento é essa, pratos sem muita gordura, uma comida mais verdadeira e mais simples. Disso particularmente eu gosto muito.
O programa MasterChef antes de tudo não é só um reality show, é um programa cultural, que mudou a forma das pessoas comerem, isso foi muito importante. O objetivo é mostrar coisas diferentes, coisas boas. O programa com certeza mudou muita gente, muitas famílias são diferentes hoje depois de assistir MasterChef, elas comem e cozinham de uma forma diferente.
FeA – Com o sucesso do programa MasterChef, todo mundo passou a se considerar “entendedor”
ATIVIDADES
FECOMÉRCIO AMAZONAS
SAÚDE OCUPACIONAL | PALESTRAS E OFICINAS Palestra: Técnicas de uso de equipamentos para medição Carga horária: 02 horas Período: 27 de Outubro de 2016 Horário: 19h às 21h Investimento : R$ 20,00
Oficina: Curso NR 35 - Segurança no Trabalho em Altura Carga horária: 16 horas Período: 17 a 20 de Outubro de 2016 Horário: 18h às 22h Investimento : R$ 250,00
Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Amazonas Rua São Luís, 555 – Adrianópolis, Manaus -AM - 3649 3750 | www.fecomercio-am.org.br A/C Fabiana Paula - Enfermeira do Trabalho fabiana@fecomercio-am.org.br (92) 3234-5222 (Ramal: 234) 26 | Revista Fecomércio em Ação, Edição 22, Julho/Agosto 2016
ESPORTE E LAZER Circuito Sesc de Corridas reúne 1000 atletas pequenos e grandes em Manacapuru A manhã ensolarada do domingo, 17 de julho, foi de corrida de rua em Manacapuru. A etapa do Circuito Sesc de Corridas de Rua contou com a participação de 1000 atletas, distribuídos nas categorias Infantil e Adulto, com distâncias de 40m, 60m, 80m, 100m, 200m, 500m e 5km. As categorias também foram divididas entre Livre e Comerciário, e os pontos do circuito somados de forma individual.
“Esta foi a primeira edição do Circuito Sesc de Corridas, que tem como objetivo incentivar a prática de atividades físicas para todas as idades, com diferentes níveis de dificuldades e maior abrangência, além de estimular a interação social por meio do esporte. A próxima etapa será dia 06 de novembro em Presidente Figueiredo”, conta Regina Márcia, gerente de esportes do Sesc.
Canção da Mata apresenta mais de dez atrações no Teatro Amazonas
Dois dias de pura emoção no Teatro Amazonas. As apresentações do Canção da Mata 2016 encantaram
o público presente. “Eu venho todos os anos, afinal, não é sempre que se tem a oportunidade de entrar no Teatro Amazonas, assistir espetáculos de música de qualidade e ainda por cima tudo de graça”, comentou o autônomo Willian Oliveira, 27, enquanto assistia, ao lado da namorada, a apresentação de Nicolas Jr.
Este ano o Canção da Mara recebeu apresentações dos músicos Anderson Farias Trio, Ítalo Jimenez Trio, Alma Cabocla (Rashide), Kariçú Mamaphia (Índios) e Natinho e Flor de Mureru. Além dos artistas Gil Valente, Marcelo Nakamura e Tribo Zagaia, Rosivaldo Cordeiro e grupo Jacobiano, Nicolas Jr. e Tambor de Cuia.
Artista surpreende com performance ousada durante abertura de exposição no Sesc A abertura da exposição “Desalinho” deu o que falar, os visitantes foram surpreendidos com uma performance inovadora do criador das obras, o maranhense Marcos Gomes. “Nossa, olha como ele amarra a corda na cintura e puxa com tanta força”, cochichou um dos visitantes durante a apresentação. Na ocasião, giros, danças e outros movimentos também foram utilizados pelo artista plástico.
“A exposição Desalinho mistura cores, formas e sensações, o trabalho fala por si. Os visitantes se deparam com dezenas de casulos, que caracterizam a metamorfose do ser humano, suas diferentes mutações que perpassam pelos múltiplos estereótipos sociais, além de cabeças completamente cobertas por linhas específicas. O projeto oferece ao público a oportunidade de enxergar a verdade oculta por seus olhares,” explicou Gomes.
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TURISMO Bolo no pote para empreender
Os bolos no pote estão fazendo o maior sucesso em todo o país e para quem está começando no segmen-
to de confeitaria, ou já tem alguma experiência na área, ganhar dinheiro vendendo bolo de pote é uma alternativa mais do que viável para iniciar seu próprio negócio ou faturar uma grana extra para complementar o orçamento. A Oficina de Bolo no Pote do Senac, realizada dia 25 de junho fez sucesso entre os participantes. “Eu procurei essa oficina para apri-
morar meus conhecimentos em relação ao bolo de pote, eu fiquei desempregado e essa foi uma alternativa que eu encontrei. Eu passei a vender bolo de pote nas faculdades da cidade pra ter uma renda para me manter. Depois de um tempo eu consegui arrumar um emprego, mas mesmo assim eu continuo vendendo bolo de pote”, contou o estudante Enoque Lima.
Oficina de “Recrutamento e Seleção de Pessoas” reúne 25 alunos no Senac Como atrair o candidato com o perfil exato para ocupar determinado cargo? Essa e outras perguntas foram respondidas na Oficina de Recrutamento e Seleção promovida pelo Senac Amazonas, na unidade Pequeno Franco. Na ocasião, 25 alunos participaram da oficina, que foi realizada em parceria com o Sindivarejista, com o Sinrecon e com o Sincadam. Os participantes aprenderam a importância do processo de Recrutamento e Seleção de Pessoas e como atrair candidatos que possuem o perfil necessário para ocupar o cargo
através de anúncios. A oficina foi ministrada pela docente do Senac AM Andréia Gonçalves. “Os grandes desafios enfrentados pelos recrutadores por serem caçadores de talentos são encontrar candidatos, que além de competências técnicas apresentem habilidades comportamentais,
outro desafio enfrentado pelo recrutador é ainda a falta de autonomia dentro da organização. Um desafio maior ainda é encontrar alguém certo para o cargo certo respeitando suas competências técnicas, comportamentais e não por questões pessoais de terceiros, visto que as indicações dentro de um processo de seleção são bem vindas desde que este candidato atenda ao perfil da vaga, pois, pessoa errada no lugar errado gera retrabalho e perda de dinheiro, explica Andréia.
Senac promove palestra sobre relações interpessoais e comunicação
O Senac em parceria com o Sindicato do Comércio Atacadista e Distribuidor do Estado do Amazonas
(Sincadam), Sindicato do Comércio Varejista no Estado do Amazonas (Sindivarejista) e Sindicato dos Representantes Comerciais de Manaus (Sinrecon) realizou a palestra “Relações Interpessoais e a Comunicação”. O evento foi realizado no auditório da Fecomércio AM e teve como objetivo
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sensibilizar os participantes para a importância do processo de interação entre as pessoas no ambiente de trabalho, a partir da apreensão de conceitos correlatos ao relacionamento intra e interpessoais construtivos e aos princípios éticos.
Dia do Comerciante é comemorado com arraial na Fecomércio AM
O Dia do Comerciante é comemorado tradicionalmente em 16 de julho, para celebrar a data a Fecomércio AM preparou um
arraial especial, seguido de almoço típico e homenagens aos homens e mulheres do comércio. Na ocasião foi apresentado um vídeo de homenagem aos comerciantes presentes, onde foi mostrada a importância dos profissionais do comércio para a sociedade. “O dia de hoje marca uma data importante para o comércio, nesta data devemos reconhecer e homenagear to-
dos que fizeram e fazem parte da vida empreendedora. O trabalho de um comerciante vai além da venda. É acordar cedo, olhar o estoque e trabalhar duro em busca da realização das metas. Acima de tudo, é seguir em frente com a mesma vontade de vencer”, afirmou o presidente da Federação do Comércio do Amazonas, José Roberto Tadros.
Tadros participa de missões empresariais em Portugal e na Suíça Duas missões empresariais internacionais fizeram parte da agenda do Presidente do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac Amazonas nos últimas dias. O primeiro compromisso de José Roberto Tadros ocorreu em Portugal, onde foi assinado o Acordo de Geminação entre Braga e Manaus. O ato prevê que a Câmara Municipal das duas cidades firmem acordos, programas de ação, convênios e outros programas de cooperação técnica, bem como apoio aos programas
sociais, científicos, ambientais, esportivos e principalmente comerciais. Já na Suíça, Tadros participou da 105ª Conferência Internacional do Trabalho, considerado o maior evento global sobre o mundo do trabalho. O evento discutiu as questões mais urgentes sobre o mundo do trabalho no momento, como emprego juvenil, cadeias globais de fornecimento e trabalho decente para paz, segurança e resistência a desastres. A conferência é realizada
anualmente pela Organização Internacional do Trabalho (OIT) e este ano reuniu mais de quatro mil membros de delegações tripartites de 187 países, com representantes de governos e organizações de trabalhadores e empregadores.
Alunos do programa Jovem Aprendiz Fecomércio AM distribuem mudas de plantas na Semana do Meio Ambiente
Incentivar a adoção de uma árvore, com este objetivo os alunos do programa Jovem Aprendiz da Fecomércio Amazonas distribuíram mudas de plantas ornamentais na Avenida Mário Ypiranga, no
bairro Adrianópolis. A ação ocorreu com o intuito de celebrar e conscientizar a população sobre a Semana do Meio Ambiente. A atividade foi coordenada pelo professor Adney Ferreira e pela secretária do programa, Nilvandra Barreto. As mudas foram doadas pela Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Sustentabilidade (Semmas). Para o estudante Caio Lima, 17, este tipo de ação é importante para mostras
às pessoas que o jovem se preocupa com o meio ambiente. “Somos o futuro do Brasil, temos que dar este exemplo para todos. Até então eu nunca tinha participado de algo assim, o que fica é o aprendizado, não só em relação ao meio ambiente, também foi interessante a abordagem com as pessoas nos carros e a distribuição das mudas”, relatou Caio, que pretende seguir a área administrativa como profissão.
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DICAS CULTURAIS Leitura
O MILIONÁRIO MORA AO LADO - OS SURPREENDENTES SEGREDOS DOS RICAÇOS AMERICANOS Você sabia que a grande parte dos milionários dos Estados Unidos não fizeram fortuna criando empresas ou produtos inovadores, e sim economizando centavos e levando uma vida frugal? Essa é apenas uma das informações reveladoras feitas em O Milionário Mora ao Lado, livro que é resultado de uma pesquisa de anos do autor Thomas J. Stanley sobre como os milionários norte-americanos conseguiram juntar o tão mitificado patrimônio líquido de um milhão de dólares. A obra mostra quem são os ricos, quais as suas ocupações, onde fazem compras, como fazem investimentos, como ficaram ricos, quais os setores de maior perspectiva para obter-se lucros e muito mais.
Filme
WALL STREET: PODER E COBIÇA Sinopse: O filme mostra os bastidores do mundo dos grandes negócios da década de 1980, seguindo um ambicioso e jovem corretor da bolsa, Buddy Fox (Charlie Sheen), que sonha em conhecer o seu ídolo, Gordon Gekko (Michael Douglas) um milionário ganancioso e frio, que ignora os sentimentos quando se trata de negócios. Quando surge essa oportunidade, Fox vê-se atraído para o mundo altamente lucrativo das negociações a partir de informações privilegiadas. Após alguns negócios, Bud consegue adquirir o estilo de vida sempre desejado, e acaba por se envolver com uma decoradora, que já tinha tido um caso com Gekko. Porém, Bud acaba por descobrir que o preço a pagar por esta ascensão meteórica é demasiadamante alto, afetando não só a sua consciência, mas também seu estilo de vida, pois corre o risco de ir preso.
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Aplicativo
COZI O Cozi é um aplicativo disponível para o iOS (iPhone, iPad e iPod Touch), Android, BlackBerry e Nokia cujo principal objetivo é ajudar o usuário a gerenciar melhor as atividades familiares com um calendário compartilhado, listas de compras, listas a fazer e muito mais. O Cozi mantém todas as informações atualizadas, desde calendários escolares até listas de compras do mercado, tudo em um mesmo lugar, onde qualquer membro da família pode acessá-lo a qualquer hora e qualquer lugar. O Cozi é totalmente gratuito na App Store, seu tamanho é de 22,5 MB e é compatível com o iOS 5.0 ou superior.
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