couscousandfriends.it
*I partecipanti selezionati avranno diritto al volo nazionale e al soggiorno per due persone a San Vito Lo Capo dal 24 al 29 settembre 2013.
Vuoi vincere una splendida vacanza a San Vito Lo Capo* e vivere da protagonista il Cous Cous Fes ? Invia la tua migliore ricetta di cous cous, potrai aggiudicarti il titolo di Bia Chef Moi! Potresti partecipare alla divertente sďŹ da tra appassionati di cous cous durante il Cous Cous Fest, nello splendido scenario di San Vito Lo Capo: sabbia bianca, mare cristallino e la ricchezza della cultura enogastronomica siciliana. Partecipare è semplice: compila il form su www.biacouscous.it entro il 15/07/2013 e leggi il regolamento completo.
XVI International Festival of Cultural Integration
24.29SEPT2013 24.29SEPT 24.29 SEPT2013 2013
SAN VITO LO CAPO
Indice 4 5 6 7 8 9 10 11 12 15 16 18 19 20 21 22
Ferrara, il cous cous Bia è una festa per i palati più fini Bia, la tradizione e l’innovazione Un successo in nome del cous cous Tutti i tipi di cous cous L’educazione alimentare inizia a scuola. Il progetto Bia negli istituti elementari Bia Chef Moi, La ricetta più buona vince una vacanza al Cous Cous Fest Bia Cous Cous & Friends, a Ferrara una festa tra gusto, cultura e cous cous Una Giuria di qualità Gli chef Il programma Due super conduttori Cooking Show Bia Master Cous Cous Casa del Cous Cous Fest in Tour Expo Village Wine Tasting Una città d’arte, bella e misteriosa Ecco Ferrara e i suoi luoghi magici
Luciano Pollini amministratore delegato e managing director di Bia Spa
FERRARA, IL COUS COUS BIA È UNA FESTA PER I PALATI PIÙ FINI Benvenuti a Ferrara, per una festa lunga tre giorni, in cui saranno celebrati i sapori dei cous cous Bia. La vocazione allo sviluppo economico e turistico della provincia estense, dove hanno sede i nostri stabilimenti, si sposerà dal 28 al 30 giugno con l’impegno, l’entusiasmo e la passione, che hanno portato a mettere in scena un nuovo evento, la prima edizione di Bia cous cous & friends. La rassegna punta alla promozione e alla diffusione del cous cous, diventato ormai un piatto di uso quotidiano sulle nostre tavole. Considerato un tempo alimento etnico, il cous cous Bia sta entrando infatti nelle abitudini alimentari degli italiani anche come piatto unico, facile e veloce da preparare, oltre che versatile
come la pasta, potendo essere condito in tantissimi modi diversi, grazie alla sua caratteristica di essere precotto. Bia cous cous & friends si propone di diventare un appuntamento fisso per gourmet, visitatori e appassionati alla scoperta della cultura del cibo, di una sana alimentazione e della gastronomia di qualità. Il programma sarà fitto di incontri, laboratori e cooking show che vedranno protagonisti grandi nomi dell’enogastronomia italiana ma anche chef che si confronteranno in una sfida amichevole tra cous cous, pasta, polenta e riso. La qualità di Bia è al vostro servizio, vi aspettiamo a Ferrara per vivere da protagonisti un’esperienza di gusto, divertimento e cultura.
4
BIA LA TRADIZIONE E L’INNOVAZIONE UN SUCCESSO IN NOME DEL COUS COUS Il prossimo anno Bia Spa festeggerà 10 anni di costituzione, avvenuta nel 2004, dopo l’acquisizione del ramo di azienda dal Pastificio Bacchini per la produzione di cous cous. Gli investimenti effettuati e l’esperienza ventennale nel settore delle proprie maestranze hanno permesso di qualificare la produzione per prodotti sia tradizionali che biologici, con un’accurata selezione delle materie prime – che garantisce al consumatore un prodotto di ottima qualità e totalmente sicuro – e un miglioramento continuo del rapporto prezzo/qualità. La capacità produttiva è stata gradualmente ampliata, grazie a impianti all’avanguardia e di tecnologia sempre più sofisticata: anche così Bia Spa si è imposta come azienda leader nella penisola per la produzione e commercializzazione del cous cous. L’azienda, che ha i suoi stabilimenti ad Argenta (in provincia di Ferrara), dal 2006 dispone delle certificazioni ISO 9001:2000,
IL COUS COUS È un’ottima risorsa per la dieta quotidiana perché fornisce un buon apporto di energia ma permette allo stesso tempo di sentirsi leggeri e in forma grazie alla sua alta digeribilità, caratteristiche che lo rendono adatto a tutte le fasce di età. Grazie alla sua facilità di preparazione, è possibile reidratarlo sia con acqua fredda per la preparazione di insalate e taboulé, sia con acqua calda per le ricette più tradizionali. Inoltre, la sua estrema versatilità permette infiniti abbinamenti: dal classico con carne, pesce, verdure ed anche con legumi e cereali senza glutine, al dolce, con uvetta, frutta secca, miele.
BRC, ISF e KOSHER. Da anni Bia Spa è main sponsor del Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell’integrazione culturale che da 16 anni si svolge a San Vito Lo Capo, in provincia di Trapani.
5
TUTTI I TIPI DI COUS COUS Cous cous per tutti i gusti in casa Bia. L’intera gamma dei cous cous, italiani al 100%, è frutto della passione, dell’esperienza e di una accurata selezione delle materie prime. Oltre al cous cous tradizionale di semola di grano duro, infatti, Bia dispone della più ampia gamma di cous cous biologici certificati come cous cous di semola, integrale, semintegrale, di
farro, di kamut, di orzo, ai 4 cereali, di mais, di mais e riso e riso. L’azienda ha inoltre effettuato un completo restyling del packaging delle proprie linee, per renderle più moderne, ma anche più vicine alla vita di tutti i giorni. Sul retro di ogni confezione, infatti, vengono proposte due ricette per la preparazione di piatti di cous cous veloci, sia caldi che freddi.
6
L’EDUCAZIONE ALIMENTARE INIZIA A SCUOLA IL PROGETTO BIA NEGLI ISTITUTI ELEMENTARI L’educazione alimentare e una nuova cultura del cibo? Inizia sui banchi di scuola, perché mangiare sano ed equilibrato è importante, soprattutto per i più piccoli. Bia Spa ha avviato infatti il progetto “Alimentando la cultura con una moltitudine di palline”, un percorso didattico, patrocinato dal Comune di Argenta (Ferrara) e da Unindustria del capoluogo estense, rivolto agli alunni degli istituti elementari. Circa duecento studenti delle scuole di Argenta, grazie ad alcuni esperti del settore, sono andati così a lezione di buona e sana alimentazione, attraverso il cous cous, un prodotto variegato
con un’alta capacità di adattamento a tutte le situazioni culinarie. Partendo dalla conoscenza del piatto a base di semola, alimento come nutrimento e bisogno primario, il progetto ha visto la sua conoscenza sensoriale, conviviale e sociale da parte degli alunni, fino ad arrivare a temi che riguardano realtà più lontane, come il cibo negli altri paesi, il rapporto fra alimentazione, ambiente, natura e i problemi globali della denutrizione e della malnutrizione. Dopo le lezioni, le classi hanno potuto assistere dal vivo, negli stabilimenti di Bia Spa, alle diverse fasi di produzione del cous cous, che hanno anche assaggiato.
7
BIA CHEF MOI LA RICETTA PIÙ BUONA VINCE UNA VACANZA AL COUS COUS FEST Torna per il secondo anno consecutivo il concorso Bia Chef Moi. La competizione è rivolta ai veri cultori della semola e ai cuochi dilettanti italiani, invitati a proporre la propria ricetta di cous cous per vincere una vacanza a San Vito Lo Capo (in provincia di Trapani, in Sicilia), in occasione del Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell’integrazione culturale alla sua 16\esima edizione, di cui Bia Spa è sponsor da diversi anni. Gli autori delle tre ricette considerate migliori (per originalità, genuinità
degli ingredienti e utilizzo di materie prime legate alla tradizione della regione di provenienza) vinceranno una vacanza dal 24 al 29 settembre a San Vito Lo Capo, dove si sfideranno ai fornelli durante il Cous Cous Fest: una giuria popolare eleggerà il vincitore, che si aggiudicherà il titolo Bia Chef Moi. Per iscriversi al concorso c’è tempo fino al 15 luglio. Il regolamento completo con le modalità di partecipazione al concorso sul portale ufficiale dell’azienda, all’indirizzo www.biaitalia.it.
8
BIA COUS COUS & FRIENDS A FERRARA UNA FESTA TRA GUSTO, CULTURA E COUS COUS Chi l’ha detto che il cous cous sia un piatto di nicchia? O da relegare tra i cibi esotici? O che sia difficile da preparare? La prima edizione di Bia cous cous & friends, dal 28 al 30 giugno nel centro storico di Ferrara, spazzerà via luoghi comuni. La rassegna sarà una festa dedicata al cous cous targata Bia Spa, azienda che dal 2004 s’è imposta come leader del settore. Cuore della manifestazione sarà un’amichevole sfida gastronomica tra il cous cous e i suoi “friends”, pasta, polenta e riso: i piatti saranno preparati da quattro chef professionisti, una giuria popolare formata da gente comune decreterà il vincitore, e quella tecnica, guidata dal critico gastronomico Edoardo Raspelli, assegnerà un premio speciale. Gara a parte, la rassegna sarà animata da grandi ospiti: l’attore
e chef italo-americano Andy Luotto Luotto, la showgirl siciliana Eliana Chiavetta e la modella italo-siberiana Kseniya Zaynak. Star annunciate dei cooking show saranno tre chef di fama internazionale, Laura Ravaioli, Filippo La Mantia e Daniele Persegani. Il pubblico sarà coinvolto in degustazioni di cous cous, ma anche pasta e riso presso la Casa del Cous Cous Fest in tour, potrà conoscere alcuni chef del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo e imparare a preparare un ottimo cous cous grazie alle lezioni di cucina dei Master cous cous Bia o ai laboratori gastronomici Bia cous cous experiences. Per una passeggiata tra le migliori produzioni agroalimentari ed artigianali italiane ci sarà un expo village tra le vie del centro. Non ci resta che augurarvi buon divertimento!
9
EDOARDO RASPELLI
GIORGIA CANNARELLA
LYDIA CAPASSO
UNA GIURIA DI QUALITÀ Il pubblico eleggerà il piatto vincitore dell’amichevole competizione tra cous cous, pasta, polenta e riso. Gli chef, però, concorreranno anche per lo speciale riconoscimento assegnato da una giuria di qualità, che sarà guidata da un nome di assoluto spessore: Edoardo Raspelli, giornalista gourmet per eccellenza, che recensisce ristoranti per il quotidiano La Stampa e conduce il programma televisivo Mela Verde su Canale 5. La giuria tecnica sarà composta, anche da altri tre giornalisti, ovvero Giorgia Cannarella di Gazza Golosa (sezione gastronomica de La Gazzetta dello Sport), Lydia Capasso del magazine on line Gastronomiamediterranea.com e Pietro Gavioli, consulente editoriale per pubblicazioni di carattere gastronomico.
10
PIETRO GAVIOLI
KSENIYA ZAYNAK IL SORRISO ITALO-SIBERIANO
Papà italiano, mamma siberiana, Kseniya Zaynak, sarà uno dei volti femminili di Bia Cous Cous & Friends. Già campionessa di ginnastica ritmica, nonché conduttrice, Ksenia è testimonial di numerosi eventi nazionali legati al mondo della gastronomia
GLI CHEF PIERA SPAGNOLO E KATIA ABRIGNANI
FEDERICO DELMONTE
(Polenta) Federico Delmonte, patron e chef del ristorante “Vicolo del Curato” a Fano (Pesaro e Urbino) terrà alta la bandiera della polenta, in una rivisitazione dal titolo “Lasagna di polenta”, con triglia messa a marinare con anice e arancia. Dopo l’alberghiero si è trasferito a Londra, dove è approdato prima al “The Dorchester”, poi allo “Zafferano” di Giorgio Locatelli. Tappe successive Roma, al ristorante “Pagliaccio” di Anthony Genovese, Cesenatico e Firenze. Prima di tornare a Fano.
(Cous Cous) Sanvitesi doc, Piera Spagnolo e Katia Abrignani terranno alta la bandiera del cous cous. Spagnolo è titolare del ristorante “Thaam” di San Vito Lo Capo. Ha partecipato ad alcune edizioni del Cous Cous Fest e a vari eventi enogastronomici internazionali, come Abrignani, che è chef e socia del ristorante “Gnà Sara” di San Vito Lo Capo.
LUCIANO MONOSILIO
(Pasta) Ambasciatore della pasta sarà lo stellato Luciano Monosilio, chef del “Pipero al Rex” di Roma, di cui è titolare Alessandro Pipero. Nato ad Albano Laziale, classe 1984, Monosilio – che è un virtuoso della carbonara – dopo l’istituto alberghiero ha iniziato la gavetta nella cucina di Roscioli. Collaborare con Fulvio Pierangelini e con Mauro Oliassi, poi lavora in Sud Africa e in Italia al “Tordo Matto” di Adriano Baldassarre prima di incontrare Alessandro Pipero.
EUGENIO BOER
(Riso) Nato a Rapallo, figlio di un olandese e di una ligure-siciliana, Eugenio Boer inizia in cucina a L’Osteria dei Vespri di Palermo, prima di varie esperienze raminghe: al Vau di Berlino, ad Arnolfo, a Colle Val d’Elsa, alla Leggenda dei Frati di Castellina in Chianti, prima di trasferirsi in Val Badia al St. Hubertus. Nel 2012 è chiamato a Milano come chef di Enocratia, il governo del vino. Boer preparerà una ricetta di riso, omaggio al maestro del Sant Hubertus, chef che vanta 2 stelle Michelin.
11
28 VEN BIA COUS COUS EXPERIENCE2
TALK FOOD CON DEGUSTAZIONE Piazza del Municipio A cura delle chef di San Vito Lo Capo Piera Spagnolo e Katia Abrignani. h 12.00 / Il cous cous di mais. h 13.30 / Il cous cous di farro.
PROGRAMMA TUTTI I GIORNI 28.29.30 ECCELLENZE D’ITALIA EXPO VILLAGE Piazza Trento e Trieste dalle 11.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 24.00 Un tour nella produzione artigiana e agroalimentare italiana.
CASA DEL COUS COUS FEST IN TOUR1
VILLAGGIO GASTRONOMICO Piazza Trento e Trieste dalle 12.00 alle 24.00 Degustazioni no stop di riso, pasta e cous cous: le ricette tradizionalie le varianti internazionali.
COOKING SHOW2
PERFORMANCE LIVE Piazza del Municipio Lo chef cucinerà dal vivo, svelando trucchi e curiosità della sua ricetta al pubblico. h 16.00 / Daniele Persegani, dell’Electrolux Chef Academy. Sponsorizzato da Zanussi. h 21.00 / Andy Luotto: Torno adesso dalla Sicilia.
BIA MASTER COUS COUS2 COOKING LESSON h 19.00 / Piazza del Municipio Imparare a incocciare il cous cous: al pubblico l’emozione di cimentarsi dal vivo nella preparazione di un piatto di cous cous. A cura delle chef di San Vito Lo Capo Piera Spagnolo e Katia Abrignani. 1. Il ticket avrà un costo di 10 euro e darà diritto a 1 degustazione a scelta tra cous cous, pasta o riso, un bicchiere di vino e un dolce. 2. Le gare ed i laboratori gastronomici sono gratuiti fino ad esaurimento posti. Presentarsi 30 minuti prima dell'orario segnato in programma per ritirare la card d'ingresso.
29 SAB BIA COUS COUS EXPERIENCE2
TALK FOOD CON DEGUSTAZIONE Piazza del Municipio A cura delle chef di San Vito Lo Capo Piera Spagnolo e Katia Abrignani. h 12.00 / Il cous cous di kamut.
BIA COUS COUS & FRIENDS COMPETITION2 COUS COUS, PASTA, RISO E POLENTA. CHI VINCERÀ? Piazza del Municipio Golosa competizione in cui il pubblico elegge il piatto vincitore. Presidente di giuria Edoardo Raspelli. h 13.30 / Prima semifinale. h 20.00 / Seconda semifinale.
CARTOLINE DAL COUS COUS FEST2
SPECIAL EVENT h 18.30 / Piazza del Municipio I cous cous di Marocco, Senegal e San Vito Lo Capo.
COOKING SHOW2
PERFORMANCE LIVE Piazza del Municipio Lo chef cucinerà dal vivo, svelando trucchi e curiosità della sua ricetta al pubblico. h 22.00 / Laura Ravaioli, chef del Gambero Rosso: Passeggiata romana.
LIVE SHOW
h 22.00 / Giardino delle Duchesse
Jamal Ouassini Ensemble Al Kafila. Spettacolo di danza e musica.
30 DOM BIA MASTER COUS COUS2 COOKING LESSON h 12.00 / Piazza del Municipio Imparare a incocciare il cous cous: al pubblico l'emozione di cimentarsi dal vivo nella preparazione di un piatto di cous cous. A cura delle chef di San Vito Lo Capo Piera Spagnolo e Katia Abrignani.
COOKING SHOW2
PERFORMANCE LIVE Piazza del Municipio Lo chef cucinerà dal vivo, svelando trucchi e curiosità della sua ricetta al pubblico. h 13.30 / Laura Ravaioli, chef del Gambero Rosso: La dolce vita. h 19.30 / Filippo La Mantia, chef del ristorante dell'Hotel Majestic di Roma: La disarmonia prestabilita della semola.
BIA COUS COUS & FRIENDS COMPETITION2
COUS COUS, PASTA, RISO E POLENTA. CHI VINCERÀ? h 18.00 / Piazza del Municipio Finale e proclamazione del vincitore. Presidente di giuria Edoardo Raspelli.
WINE TASTING2
DEGUSTAZIONE GUIDATA h 21.00 / Piazza del Municipio I vini di Tenuta Garusola.
www.leimmagini.it
PUNTI VENDITA
Sede Legale Via Garusola, 3 Uffici Via Antonellini, 54 - 44010 Filo di Argenta (FE) Tel. 0532.856911/806092 - Fax 0532.802554 info@tenutagarusola.it
www.tenutagarusola.it
Tenuta Garusola Via Garusola, 3 44010 Filo (FE) Tel. 0532.806092 Azienda Zanluca Via Virgiliana, 319/b 44012 Burana di Bondeno (FE) Tel. 0532.880730
DUE SUPER CONDUTTORI
ANDY LUOTTO Da oltre trenta anni sulla cresta dell’onda, è un talento naturale: attore, conduttore e cuoco italiano, nato a New York, naturalizzato statunitense, ma cittadino del mondo. Ricchissima la filmografia e significativa la presenza anche in televisione, con partecipazioni ad alcuni programmi di cult della Rai, come L’altra domenica e Quelli della notte con Renzo Arbore, suo primo pigmalione, e più di recente sul canale tv di Alice, in coppia con Marisa Laurito per l’ironica trasmissione Pasta, Love e Fantasia. Dopo il diploma all’istituto alberghiero delle Grotte di Castellana, a 32 anni, apre un ristorante a Sutri (Viterbo). La sua passione per la cucina è diventata anche un libro, un divertente ricettario dal titolo Faccia da chef.
15
ELIANA CHIAVETTA Giovanissima showgirl siciliana, è il volto femminile che affiancherà Andy Luotto nella conduzione degli appuntamenti del Bia Cous Cous & Friends. Nel 2006 ha vinto il titolo di Miss Sicilia e ha partecipato allo storico concorso di Miss Italia, approdando alla finale. Oltre a un curriculum ricco di esperienze come modella su prestigiosi set fotografici e come presentatrice di diverse manifestazioni regionali, Eliana è da sei stagioni la co-conduttrice di Tgs Studio Stadio, il programma televisivo calcistico più visto in Sicilia.
LA MANTIA, PERSEGANI E RAVAIOLI I GRANDI CHEF CUCINANO DAL VIVO Si definisce “oste” e “cuoco”, ma è uno dei più quotati chef ben oltre i confini italiani. Il palermitano Filippo La Mantia propone una cucina a base di prodotti siciliani di stagione, in cui spicca l’uso degli agrumi per ricette dolci e salate. Dal ristorante “Filocontinuo” di San Vito Lo Capo, La Mantia approda a Roma come responsabile alle cucine del ristorante dell’hotel Majestic. Il 31 luglio, dopo 5 anni, lascerà l’hotel capitolino, passando il timone a Massimo Riccioli. Inizierà infatti le riprese per il programma televisivo “The chef” su La 5, in compagnia dello chef Davide Oldani; la trasmissione andrà in onda a settembre.
FILIPPO LA MANTIA W COOKING SHOVE PERFORMANCE LI Piazza del Municipio
DOM 30 h 19.30 16
W NG SHLO E V I COOKIM E ANC PERFOR Municipio l Piazza de
22.00 SAB 29 h 13.30 h DOM 30
LAURA RAVAIOLI N ato a Cremona da mamma emiliana e padre cremonese, Daniele Persegani è cresciuto nella cucina dell’osteria della nonna, nella bassa del Po, prima di diplomarsi all’istituto alberghiero di Salsomaggiore Terme. Ha lavorato in tantissimi locali, prima di contribuire con la sorella alla nascita dell’”Osteria del Pescatore”, a Castelvetro Piacentino, ristorante tipico dove la pasta si fa ancora a mano e il brodo con tre tipi di carne. Chef di Electrolux Professional Academy, Persegnani è mattatore, con Franca Rizzi, del programma televisivo “Casa Alice”, dove professionalità ed ironia vanno a braccetto.
L ascia gli studi universitari, iniziando a collaborare con alcune aziende di catering. Dopo un paio d’anni Laura Ravaioli è cuoca di un locale in voga a Roma, l’“Hemingway” e, dopo qualche mese, secondo chef del ristorante “Pianeta Terra”, ancora nella capitale. Collabora con Gualtiero Marchesi e Gianfranco Vissani, prima di trasferirsi a New York, iniziando a fare consulenze per prestigiose catene alberghiere, dagli Usa alla Nuova Zelanda, passando per l’Asia. Da undici anni, a partire dal 1999, conduce le “Ricette di Laura Ravaioli” su Raisat Gambero Rosso Channel. Ha collaborato a volumi e riviste e ha pubblicato due libri, “La cucina dei single” e “Cuciniamo insieme”.
COOKING SHOW
PERFORMANCE LI VE Piazza del Municipio
VEN 28 h 16.00
DANIELE PERSEGANI 17
BIA ASTER COUM S COOK COUS ING
LE Piazza del Mu SSON nicipio VEN 2 8
DOM h 19.00 30 h 1 2.00
INCOCCIARE IL COUS COUS DA PROTAGONISTI TUTTI A LEZIONE DAI GRANDI CHEF L’arte di incocciare il cous cous non è mai stata così semplice. Impararla diventerà facile durante i Bia Master Cous Cous, quando – con la guida di esperti chef – chiunque lo vorrà, potrà cimentarsi, dal vivo, nella preparazione di un gustoso piatto di cous cous. Basta un po’ di curiosità e una minima predisposizione ai fornelli e il gioco sarà fatto. Un’emozione doppia, che andrà in scena venerdì pomeriggio, a partire dalle ore 19, in piazza Municipio; stessa location, due giorni dopo, ma orario differente, alle 12, domenica. A condurre le lezioni Andy Luotto ed Eliana Chiavetta che animeranno le lezioni di cucina con la loro consueta simpatia. L’ingresso per i visitatori sarà libero fino ad esaurimento dei posti disponibili.
18
COUS COUS, RISO O PASTA A VOI LA SCELTA! Dodici ore al giorno tra sapori genuini senza… tregua. Ai palati desiderosi di buon cibo Bia Cous Cous & Friends offrirà degustazioni no stop, dal venerdì alla domenica, da mezzogiorno a mezzanotte. L’appuntamento irrinunciabile è alla Casa del Cous Cous Fest in Tour, in piazza Trento e Trieste. Qui il pubblico potrà assaggiare ricette di pesce, carne e verdure tradizionali, ma anche le varianti internazionali del piatto a base di semola della pace. A disposizione dei visitatori anche una selezione di ricette a base di riso o di busiate (pasta tipica del Trapanese). Un ticket al prezzo di 10 euro darà diritto a una degustazione a scelta, tra cous cous, busiate o riso, oltre a un dolce e a un bicchiere di vino. Buon appetito!
EL FEST CASASD OUS C COU UR IN TO O GI VILLAG NOMICO O GASTR rento e Trieste T a z z ia P IORNI
IG TUTTI 4.00 /2 h 12.00
19
COMUNE DI SAN VITO LO CAPO
ECCELLENZE D’ITALIA EXPO VILLAGE Group
Piazza Trento e Triest e
TUTTI I GIORNI h 11.00/15.00 18.00/24.00
DOMENICA IL GRAN FINALE SOTTO LE STELLE IN ALTO I CALICI, È TEMPO DI WINE TASTING Il gran finale della kermesse si svolgerà a Piazza Municipio, nell’ultima notte di Bia Cous Cous & Friends, domenica 30 giugno, a partire dalle ore 21. Sarà il momento del bilancio e del commiato, l’abbraccio dei presentatori Andy Luotto ed Eliana Chiavetta ai visitatori, che saranno deliziati fino alla fine. L’ultimo atto della manifestazione, infatti, sarà un wine tasting, con una degustazione guidata dei vini della cantina Tenuta Garusola, uno dei siti produttivi di maggior rilievo della zona del Bosco Eliceo, che si avvale di tecniche agronomiche altamente innovative. Esperti sommelier sveleranno al pubblico le caratteristiche e le curiosità dei vini dell’azienda – con sede a Filo, in provincia di Ferrara – che fa parte della cooperativa Giulio Bellini, grande gruppo agroalimentare a filiera completa, che comprende diversi marchi. Di questo progetto Tenuta Garusola condivide valori quali genuinità, controllo della qualità, passione per la ricerca scientifica e tutela del consumatore.
21
WINE
DEGU TASTIN S G GUID TAZIONE ATA Piazza de DOM l Municipio 3
0 h 21 .00
Tra Medioevo e Rinascimento. Sorta come porto fluviale sul Po, Ferrara è una città bella e misteriosa, con testimonianze storico-artistiche che da secoli, ovvero dalla Signoria della famiglia d’Este, ne hanno fatto un museo a cielo aperto noto a livello europeo. Patria di letterati e artisti, da Bassani ad Ariosto, a Giorgio De Chirico, grazie alle bellezze urbanistico-architettoniche del centro storico, la città è da diciotto anni nella lista Unesco del Patrimonio mondiale dell’umanità. Ferrara è un mondo a parte, lontano dal caos, con piste ciclabili che percorrono mura, centro storico, aree pedonali e viali. Il Corso della Giovecca, la strada principale, divide sostanzialmente la città in due zone, il
nucleo più antico, medievale, e la parte rinascimentale. Tra i monumenti da vedere, certamente, il Castello Estense, con la struttura tipica della fortezza medievale che – tra balconate di marmo, altane e decorazioni pittoriche – è diventata una lussuosa residenza della corte ducale. Da non perdere anche la Cattedrale, costruita nel XII secolo, con una grandiosa facciata romano-gotica e l’abside tardo-rinascimentale, ma anche il Palazzo dei Diamanti, il cui piano nobile ospita la Pinacoteca nazionale, e Palazzo Schifanoia, col bellissimo Salone dei Mesi, notevoli testimonianze rinascimentali e collezioni d’arte di ogni epoca. Suggestivi anche i luoghi legati alla vita e alle opere di Giorgio Bassani e Ludovico Ariosto.
UNA CITTÀ D’ARTE BELLA E MISTERIOSA ECCO FERRARA E I SUOI LUOGHI MAGICI 22
L’unione fa la forza. Ecco cosa succede quando la più grande azienda italiana che produce cous cous incontra l’agenzia che organizza da sempre grandi eventi in giro per la penisola. Quando la passione trova l’entusiasmo, quando l’esperienza guida la creatività, il buono viene fuori e ci prendi gusto. Ciò che succede... è già successo.
>FEEDBACK www.feedback.it IDEAZIONE / ORGANIZZAZIONE / COMUNICAZIONE INTEGRATA / P.R. / UFFICIO STAMPA DI BIA COUS COUS & FRIENDS