INVESTIGACIÓN DE MARCAS Y AUDIENCIAS Publicidad y marketing creativo Bogotá, junio de 2015.
ESTUDIO PARA DETERMINAR LA VIABILIDAD DE REVIVIR LA MARCA:
LA PERRADA DE EDGAR Se elige esta marca, extinta en el año 2002, por ser parte de la cultura y un establecimiento de comida rápidas muy famoso en la década de los 80 entre los bogotanos. Inicialmente en las proximidades de Unicentro en 1984, desde donde logró conquistar varios puntos estratégicos del país, Bogotá, San Andrés, Cali, Pereira y Melgar. El más famoso de sus puntos de venta, el original, en la calle 122 con carrera 15 en Bogotá, conocido por sus “tropeles” de madrugada entre las tribus urbanas del momento.
HISTORIA Componentes de la ma DE LA MARCA: En la década de los 80`s Edgar Gómez, Diseñador de Modas, viajo a Dallas Texas, donde por accidente conoció el mundo de las comidas rápidas en una feria que se celebrara en la ciudad. Decidido a traer el estilo estadounidense de comidas rápidas a la tierra de la arepa y la empanada, Gómez monto su primer local diagonal al Centro Comercial Unicentro de Bogotá, bajo un concepto de “personalizar” cada una de las ofertas de su menú y de ofrecer servicio 24 horas enfocado en los Hot Dog (perros calientes), este sería el punto de partida para los más de 100 locales alrededor del país.
INGREDIENTES >
Basicos
HISTORIA DEL PRODUCTO: Desde sus inicios la Perrada de Edgar se destacó por la creatividad de sus combinaciones, allí se vendían ocho categorías de perros calientes,entre los que podíamos encontrar:
Adicionales
Pan Salchicha Papas trituradas Salsa de tomate Mostaza Cebolla Queso
Jamón Tocineta Pollo desmechado Camarones
Sencillo: salsa rosada y papas fritas migadas. Especial de la casa: queso, crema chantilly, mora, piña, fresa y jamón. Súper Edgar: queso, salsa tártara, salsa de queso, salsa golf, jamón, camarones y papas fritas trituradas.
SLOGAN >
Los perro nunca
La marca era ampliam su servicio 24 horas d Domingo.
arca y el producto:
os que duermen
mente conocida por de Domingo a
Acompana mientos
Salsas
Crema Chantilly Salsa Golf Salsa de Queso Salsa Tártara Mayonesa Salsa Rosada
Jalapeños Mora Piña Fresa Tomate Guacamole
CONCEPTO DE MARCA >
Personalizar ACUERDO COMERCIAL CON:
Teniendo en cuenta que, el tradicional Hot Dog americano se componía de Pan, Salchicha, Mustard & Ketchup, la Perrada de Edgar amplio sus ingredientes bajo el concepto de “personalizar”, así cada cliente podía elegir entre una gran cantidad de ingredientes.
Publicidad
1
er
1989
establecimiento
Comercial con Jingle y Product placement, enfocado al estilo de vida de los jóvenes de los 80s, haciendo referencia también a PEPSI como bebida oficial del lugar. En Radio se pautó el mismo Jinlge de T.V. por tratarse de una canción que se identificaba con el grupo objetivo de la época. Más de 100 puntos de Jingle con estilo RAP, Rap de rededor del país. blancos como Vanilla Ice.
+10
Edgar Gómez, abre su primer local en la calle 122 con carrera 15, diagonal a Unicentro, Bogotá.
Bogotá, San Andrés, Pereira y Melgar
Objetivo: Conquistar el, hasta ahora, mercado de la arepa y la empanada.
1984 1984
1990 1990
FACTORES QUE INFLUYERON EN LA DESAPARICIÓN DE LA MARCA
Apert Econó
Políticos:
Económicos:
Sociales:
Con la crisis en pleno auge el Gobierno decretó la emergencia económica en el país, la demanda se contrajo y la gente no tuvo con que comprar, incrementó el desempleo y cayo la producción nacional lo que llevo al cierre de empresas y despidos masivos, el UPAC entro en crisis y el gobierno debió adoptar medidas para subsidiar a los deudores.
La desaceleración de la economía en 1998 produjo una crisis financiera que obligó a intervenir del 98 perjudicó a los establecimientos de crédito que se vieron envueltos en procesos de liquidación, esto tuvo un efecto sobre el sector real de la economía, el PIB se contrajo un 4,2% y la tasa de desempleo superaba niveles del 20%.
Debido a la crisis económic pasaron a ser un lujo. Suma “Apertura y Modernización” colombiana en la década de sectores económicos al reto internacional, marcas de co Donald’s, con un poder de i
POSIBLES CAUSAS DE LA DESAPARICIÓN DE LA MARCA:
EN 2002, SEGÚN FUENTES NO OFICIALES, DESESTABILIDAD ECO LA MARCA DESAPARECE POR SER UNA INCREMENTO DEL CO EMPRESA FACHADA DEL NARCOTRÁFICO. Y AUMENTO DE LA TA
Publicidad La Perrada de Edgar cambia a un concepto mucho más familiar, incluso incluyen desayunos y diferentes platos en su menú para la hora del almuerzo.
Nuevos Productos
.. .. .
Hamburguesas Lasagnas Pinchos Sandwichs Tacos
00 venta al
Periodo de Sobreendeudamiento
Cali,
tura ómica
Con la introducion de nuevos productos la Perrada de E dgar prentendia abarcar un mercado mas familiar.
Cierre de locales y salida del mercado colombiano
Entre 1995 y 1998 la Perrada de Edgar entró en dificultades debido al sobrendeudamiento
1996 1996
2002 2002
Llegada de Mc Donald’s
En 1995 existían en Colombia apenas diez cadenas de comida rápida posicionadas, con la llegada de la multinacional McDonald's en ese año el panorama comenzó a cambiar a un ritmo frenético.
ca, las comidas rápidas ado a esto, el proceso de ” de la economía e los 90s forzó a algunos o de la competencia omidas rápidas como Mc. inversión mucho más
elevado que los competidores nacionales se iban posicionando en el país, desplazando así a los pequeños empresarios que sólo encontraban fortalezas en el mercado local debido a su arraigo en la cultura, pero colombiano que se respete, tiende a sucumbir ante las marcas extranjeras, por ser percibidas como de “mayor calidad” y “estatus”.
ONÓMICA DEL PAÍS, SEGÚN SU DUEÑO, VENDIÓ TODAS OSTO DE VIDA LAS TIENDAS EN COLOMBIA PARA ASA DE DESEMPLEO. LLEVARSE LA MARCA A ESTADOS UNIDOS.
La Perrada de Edgar
Derecho de marca vigente bajo la titularidad de Yolanda Del Carmen Gómez León, hasta el año:
2023
ENCUESTA DE CONSUMO DE COMIDAS RÁPIDAS Consumo veces x mes de comidad rápidas
Compañia a la hora de consumir
Pareja
5a9
de 10
Amigos
1a4
Fam
Solo
Fam
de 10 1a4
Solo
Pareja
5a9
Amigos
Marcas de preferencia
Lugares de consumo
20
25
10
15
0
5 0
10
5 15
20
Otros
Domicilios
P.V. de Marca
C. Comerciales
Otros
Presto
Papa John s
Subway
Jeno s Pizza
Mc Donnald s
El Corral
25
milia
milia
Resultados Consumo: Tipo de comida rápida
Mientras los jóvenes consumen en su mayoría más de 10 veces al mes una comida rápida, los adultos muestran un inclinación a reducir su consumo entre 1 y 4 veces por mes..
Compañía: Otros Pollo Sandwich Pizza Perro Caliente Hamburguesa
Hamburguesa Perro Caliente Pizza Sandwich Pollo
La preferencia de los jóvenes por este tipo de productos se inclina hacia el consumo en grupo, mientras los adultos tienen una alta preferencia por el consumo estando solos.
Tipo: Las hambuerguesas son las preferidas en los 2 rangos de edad a la hora de elegir una comida. La pizza ocupa un lugar importante en la eleción de los jóvenes, a su vez los sanduches van teniendo más acogida entre los adultos
Marcas: Mc. Donald's y el Corral son las marcas de mayor recordación entre los encuestados, se puede observar una leve variación entre los 2 rangos de edad por su preferencia, pero Subway aumenta en el Top of Mind de los adultos.
Lugares: Los Centros Comerciales continúan siendo el lugar de mayor preferencia y frecuencia de visita entre los jóvenes. Los Punto de Venta directos, en cambio, son más frecuentados entre los 30 y 35 años.
TAMAÑO DE LA MUESTRA
Otros 24 a 29 años
30 a 35 años
Total= 100 Encuestados
Conclusiones:
Retirar lema
REVIVIR LA MARCA La propuesta de revivir la marca se fundamenta en el constante crecimiento del mercado de las comidas rápidas en Colombia y de la falta de apropiación de un competidor por el producto “perros calientes” ya que cada marca en el mercado se distingue por un producto insignia, sin importar si esta vende como complemento otro tipo de comidas.
Simplificar la marca
FACTORE Definir mercado objetivo según estilo de vida Acoplarse al ritmo de vida de la sociedad actual y a las preferencias de espacios, más allá de segmentar por edades, se debe buscar crear lugar que sea agradable para todo tipo de consumidor, que refleje un estilo de vida.
CRECIMIENTO DEL CONSUMO DE COMIDAS FUERA DEL HOGAR EN COLOMBIA 17%
$18
billones
2011
$21,8 billones
22%
16%
Revitalizar el logo Rediseñar la imagen para que refleje un concepto de marca acorde a las tendencias actuales. Minimalismo, duotono. También establecer una línea de ambientación para los restaurantes.
$25,2 billones
$30,7 billones
15 COMIDA RÁPIDAS
2012
2013
2014
$4,6 billones
Dentro de mayor pes representa con 26%; p 3%; sándu cadenas de otras espec
Redefinir paleta de colores
MC. DONALD`S BURGUER KING PRESTO Renovar tipografia
EL CORRAL
JENO’S PIZZA PIZZA PIZZA PIZZA 1969
PAPA JOHN’S DOMINO’S PIZZA HUT
SUBWAY SANDWICH Q’BANO
ES CLAVE
s
OPORTUNIDAD DE POSICIONAMIENTO
Mantener slogan Clara ventaja diferencial en atención al cliente.
Los perros que nunca duermen Apropiarse de la categoría Oportunidad para ser el número en la mente del consumidor en la categoría de Perros Calientes en Colombia.
TOP OF MIND PERROS CALIENTES
e las 80 más grandes cadenas de comida del país, el so de las ventas lo tienen las hamburguesas, que an 32%. Según la firma losdatos.com, le siguen pollo, pizza con 10%; las de parrilla, con 6%; típicas, con uches con 2% y alitas con 1%. Otro 20% corresponde a de comida italiana, árabe, asiática o mexicana, entre ecialidades.
TACO BELL KFC BUFALO WINGS
Perros Calientes
En el Top of Mind de los consumidores Hamburguesas El Corral se identifica como una marca en la que se puede encontrar los perros calientes como parte de su menú, pero no es el producto por el cual resalta ni del tenga variedad gran variedad en su menú , la oportunidad de La Perrada de Edgar para apropiarse de la categoría es algo que se debe aprovechar.
FUENTES CONSULTADAS LA ECONOMíA COLOMBIANA EN LA DÉCADA DE LOS NOVENTA
http://www.bdigital.unal.edu.co/5589/1/ramirorestrepouribe.2001 1.pdf
VIVIR EN LOS 80'S
http://vivir80s.blogspot.com/2006/08/era-usted-un-billi-bee-geebiyi-o_07.html
BOGOTÁ OCHENTERA
EL MERCADO DE COMIDAS RÁPIDAS: UN NEGOCIO SABROSO
http://www.semana.com/economia/articulo/el-mercado-comidas -rapidas-negocio-sabroso/265173-3
NEGOCIO DE PERROS CALIENTES AMBULANTES SE MUEVE 'A MIL'
http://www.portafolio.co/portafolio-plus/negocio-perros-caliente s-ambulantes
http://bogota.vive.in/porlaciudad/bogota/articulos_porlaciudad/ febrero2011/ARTICULO-PRINTER_FRIENDLY-VPRINTER_FRIENDL Y-8871102.html
EL CONSUMO DE COMIDAS FUERA DEL HOGAR ALCANZARÁ $24 BILLONES
NOCHE DE PERROS
LLUVIA DE HAMBURGUESAS
LAS HAMBURGUESAS MUERDEN SUS PRECIOS
LA PERRADA DE EDGAR MIAMI
HOT DOG JOURNAL: MIAMI'S NORTH BEACH
¿POR QUÉ DESAPARECIERON ESTAS MARCAS?
http://www.semana.com/vida-moderna/articulo/noche-de-perros /8345-3
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-898158
http://www.taquitos.net/food/Hot-Dogs-North-Beach-Edgar
LO QUE HA SIDO DE 'LA PERRADA DE EDGAR' AÑOS DESPUÉS
http://www.elpais.com.co/elpais/economia/noticias/consumo-co midas-fuera-hogar-alcanzara-24-billones
http://www.dinero.com/edicion-impresa/caratula/articulo/negoc io-comidas-colombia/207247
http://www.laperradadeedgar.com/our-history/
http://www.kienyke.com/economia/por-que-desaparecieron-esta s-marcas-parte-ii/
http://cultura-geek.com/item/255-lo-que-ha-sido-de-la-perrada-d e-edgar-anos-despues.html
LA PERRADA DE EDGAR PERFIL FACEBOOK
40 COSAS QUE SE FUERON
GRUPO: YO COMÍ EN LA PERRADA DE EDGAR
http://blogs.eltiempo.com/el-blogotazo/2007/04/10/40-cosas-quese-fueron/
https://www.facebook.com/laperrada.deedgar?fref=nf
https://www.facebook.com/groups/10743001239/
COMIDA RÁPIDA: MAYORÍA PIDE POLLO
http://www.eltiempo.com/archivo/documento-2013/MAM-2294361
INVESTIGACIÓN DE MARCAS Y AUDIENCIAS Publicidad y marketing creativo Bogotá, junio de 2015.