IPOMEA
RESTAURANT - VERDULERIA
FELIPE LIZAMA APABLAZA
PROYECTOS V
IPOMEA Restaurant - Verdulería Felipe Lizama Apablaza Proyectos V
CONTENIDO
- Estado Actual
3-4
- Ubicación
5-6
- Normativa
7
- Definición de la Propuesta
8-9
- Concepto y Diseño
10 - 11
- Bocetos
10 - 20
- Memoria Descriptiva
21 - 22
- Materiales
23 - 24
- Plantas y Secciones
25 - 29
- Renders
30 - 39
ESTADO ACTUAL
El edificio tiene una superficie total de 395.20 m², repartidos en 139 m² en la Planta Baja y 45.20 m² en el área exterior.
3
13,31 13,31
26,62
4,05
1,07
3,06
1,08
3,66
1,08
3,06
1,05
18,17
4
UBICACION
El edificio se encuentra entre medianeras y se ubica en la calle Francesc de Borja Moll 11 La fachada principal esta orientada hacia el este. Esta zona se sitúa dentro del casco antiguo de la ciudad, donde millones de personas entre turistas y ciudadanos pasan cada año. Este es un barrio de tipo residencial donde también se desarrollan actividades de tipo comercial donde se encuentran tiendas de ropa, zapaterías, papelerías y tiendas de antigüedades.
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6
NORMATIVA
- Decreto 20/2003 de 28 de Febrero, supresión de barreras arquitectónicas - Decreto 145/1997, de 21 de Noviembre, por el cual se regulan las condiciones de medición, de higiene y de instalaciones para el diseño y la habitabilidad de viviendas, así como la expedición de cédulas de habitabilidad. - Revisión del Plan General de Ordenación Urbana (PGOU) aprobado por el CIM. - CTE: Código Técnico de Edificación.
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DEFINICIÓN DE LA PROPUESTA
El proyecto consiste en un espacio de doble funcionalidad, las cuales son Verdulería y Restaurant. En cuanto a la Verdulería, está inspirada en la tienda Agromart y Mercado Municipales, donde se comercializan frutas y verduras. El Restaurant es vegetariano, aquí se sirven platos fríos y bebidas. En la zona exterior se proyecta un Huerto Urbano, destinado a cultivar hortalizas, aromáticas, y frutales, los cuales serán comercializados en la Verdulería. El Huerto Urbano también está planteado para el recorrido y el descanso.
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CONCEPTO Y DISEÑO
La planta trepadora Ipomea ha servido de inspiración para este proyecto por su elegante forma y colorido. De la observación de la geometría y espacios que genera se obtiene el Hexágono como patrón básico. El Hexágono es la abstracción de la forma de la trepadora Ipomea, que dará lugar a las estructuras helicoidales, mobiliario y pavimentos. En el Proyecto Ipomea se plantea el concepto de “casa en el árbol” donde el usuario interactúa con las estructuras inspiradas en la Ipomea; en el tallo compra las verduras y en la flor se sienta a comer.
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Las estructuras helicoidales en la Verdulería sirven de mostradores para frutas y verduras, 2 de ellas sirven para albergar los 2 ascensores. En el Restaurant forman las estructuras que conforman las mesas y asientos. El color asignado a la estructura que representa la flor es el Morado y para las mesas que representa el pistilo se le asignó el color Amarillo. En el Huerto Urbano los hexágonos se utilizan para formar las jardineras asientos y fuentes de agua.
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BOCETOS
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MEMORIA DESCRIPTIVA El acceso se encuentra en la fachada orientada al Este. En la Planta Baja se sitúa la Verdulería, donde se venden frutas y verduras de proveedores locales o cosecha propia del Huerto Urbano ubicado en el Patio. Al final de la Verdulería a la derecha se encuentran los baños adaptados para clientes. Al Almacén se accede desde la Calle Francesc de Borja Moll 1. Aquí se descargan el género directamente desde la calle. Dentro del área que comprende al Almacén se sitúan los 2 Vestuarios para el personal, un vestuario femenino y otro masculino. A la Verdulería se accede desde la puerte que se encuentra contigua a la Caja. En la 1ª Planta se sitúa el Restaurant, a éste se puede acceder mediante 2 ascensores adaptados. Estos ascensores se encuentran dentro de 2 estructuras helicoidales. En la Zona Restaurant continúan las estructuras helicoidales, los cuales dan origen a 8
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volúmenes correspondientes a los asientos y mesas del comedor. El Restaurant cuenta con una barra donde se sirven platos fríos y bebidas. El suelo del Restaurant está compuesto por hexágonos de acero. Los hexágonos que dan acceso a las mesas del comedor están hechas de mármol. Los hexágonos que rodean a las mesas están hechas de cristal para permitir el paso de la luz natural y permitir la visibilidad de la Verdulería; así se establece una comunicación visual y una percepción de la continuidad de las estructuras. En el área exterior se encuentra el Huerto Urbano donde se cultivan hortalizas, árboles frutales y plantas aromáticas. Dentro del Huerto Urba existen senderos de teka que permiten recorrer el no puede ser recorrido por senderos de madera que circundan las jardineras y fuentes de agua, también existen asientos de forma hexagonal debajo de los árboles y semihexagonal al costado de las fuentes, que permiten el descanso y el consumo de comida y bebida al exterior. 22
MATERIALES
El criterio para la elección de los materiales estuvo basado en la proximidad, relación con la arquitectura local y renovabilidad en cuanto a la madera.
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Carta de Colores
Mármol Blanco
Piedra Natural
Marés
Madera de Teca
Madera de Pino Morada
Madera de Pino Amarilla
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PLANTAS Y SECCIONES
25
Planta Baja Escala 1:125
3,51
1,90
17,38
3,36
Huerto Urbano
Baños Adaptados
Expositores Ascensor
0,80
Expositor Grande
3,15
1,70
4,54
Zona Verdulería
Ascensor
Vestuario Personal
Almacén
4,52
27,57
5,26
4,55
Caja
3,26
3,06
3,26
3,06
26
Primera Planta Escala 1:125
3,26
3,06
3,26
4,91
Mesas
Ascensor
Ascensor
0,80
1,70
2,31
11,94
7,17
12,00
Barra
1,17 1,00
3,26
3,06
3,26
19,45
27
Sección 1 - 1' Escala 1:100
1
2,03
Zona Restaurant
1'
0,86
1,29
Barra
Huerto Urbano
Ascensor
Ascensor
0,97
Caja
Expositores
1,97
4,31
3,53
4,23
0,10
1,61
1,19
4,86
2,66
Zona Verdulería
2,17
1,51
2,19
1,51
28
Sección 2 - 2' Escala 1:100
Zona Restaurant
Ascensor
2,16
Ascensor
2'
Mesas
Zona Verdulería
Huerto Urbano
Expositores
1,51
0,85
1,22 0,93
12,00
2,03
2
0,57
5,68 11,74
0,57
1,51
1,89
3,36
3,87
4,14
1,97
27,57
29
RENDERS
30
Zona Verdulería
31
32
33
Zona Restaurant
34
35
36
Patio Huerto
37
38
39
IPOMEA
RESTAURANT - VERDULERIA