Projeto festival da tilápia e camarão alta by Felipe Oliveira

03 a 05

SETEMBRO Centro de Eventos do Cearรก

Comissão Organizadora ASSOCIAÇÃO CEARENSE DE AQUICULTORES - ACEAQ PRESIDENTE Camilo de Moraes Diogenes VICE PRESIDENTE Francisco Tarcísio Sousa

DIRETOR DE ASSUNTOS FISCAIS E TRIBUTÁRIOS João Danúsio Mesquita Bessa DIRETOR DE COMUNICAÇÃO E MARKETING Luiz Paulo Sampaio Henriques

Atividades do Festival Gastronômico

DIRETOR ADMINISTRATIVO FINANCEIRO Eudes Medeiros Paulino da Silva

Apresentações de cozinha ao vivo no espaço gastronômico

DIRETOR DE PROJETO José Eraldo de Oliveira DIRETOR TÉCNICO Suellen de Souza Cavalcante

Estra

Relação de açõ

ASSOCIAÇÃO CEARENSE DOS CRIADORES DE CAMARÃO - ACCC PRESIDENTE Cristiano Peixoto Maia

DIRETOR TÉCNICO Juan Carlos Ayala Aviles

VICE PRESIDENTE Livino José Silveira Soares Sales

DIRETOR DE LABORATÓRIO Ricardo Antonio Araújo Silva

DIRETOR ADMINISTRATIVO José Quintão de Oliveira

DIRETOR DE RELAÇÕES PÚBLICAS José Maria Veras Filho

DIRETOR FINANCEIRO Francisco Hélio de Castro Holanda Filho

Planta do Evento e DIRETOR SECCIONAL ARACATI Lista de Parceiros Hudson Makson Rocha Lucena

Mapa de localização do Festival

DIRETOR ADMINISTRATIVO FINANCEIRO Eudes Medeiros Paulino da Silva

DIRETOR SECCIONAL ACARAÚ Salatiel Rebouças da Silva

DIRETOR COMERCIAL Germano Teixeira Almeida

DIRETOR SECCIONAL CAMOCIM Victor Studart Gomes Lima

Índice Índice 04 04 5 05 08 08

O Festival da Tilápia e Camarão O Festival da Tilápia e Camarão Objetivos Data e Local do Evento Justiﬁcativa

Atividades do Festival Gastronômico Apresentações de cozinha ao vivo no espaço gastronômico

atégias de Divulgação

Objetivos Data e Local do Evento Justiﬁcativa

Metas do Evento Público Alvo

Estratégias de Divulgação

ões em mídias que serão realizadasRelação de ações em mídias que serão realizadas antes durante e pós evento antes durante e pós evento

Planta do Evento e Lista de Parceiros Mapa de localização do Festival

Cotas e Oportunidades de Patrocínios Cotas Diamantes, Ouro e Prata

Metas do Evento Público Alvo

Agenda do evento

Programação do Evento

11,12 11,12 13 13 Cotas e Oportunidades de Patrocínios Cotas Diamantes, Ouro e Prata

O Festival da Tilápia e Camarão A ASSOCIAÇÃO CEARENSE DE AQUICULTURES - ACEAQ e a ASSOCIAÇÃO CEARENSE DOS CRIADORES DE CAMARÃO - ACCC, promoverão nos dias 3, 4 e 5 de Setembro, dentro do espaço do Pecnordeste, o Festival da Tilápia e Camarão que reunirá seletos profissionais e ações pertinentes à promoção da Tilápia e Camarão para o mercado gastronômico. O Evento vem empreender com o apoio de empresas privadas e institucionais ligadas à cadeia produtiva da Tilápia e Camarão. O Festival terá em seu formato as seguintes ações: Palestras Técnicas, Exposição de Produtos da Cadeia produtiva da Tilápia e Camarão, Gastronomia especializada e diversificada na culinária base da Tilápia e Camarão, Estande Anfitrião da Associação de Aquicultura representando a classe e seus associados, atrações e promoção da tilápia e Camarão com destaque ao seu sabor agradável ao paladar. Com ele, além de divulgar as diferentes aplicabilidades da tilápia e do camarão na gastronomia, vem com o propósito de enobrecer a carne dos espécimes e gerar sustentabilidade para o setor de aquicultura no Estado.

• Objetivos O Festival da Tilápia e Camarão que acontecerá nos dias 3, 4 e 5 de Setembro, tem como objetivo principal fomentar a cadeia produtiva. O intuito é apresentar à Associação Cearense de Aquicultura uma proposta de serviços de planejamento, organização e coordenação do Festival da Tilápia e Camarão , a ser realizada no período de 03 à 05 de Setembro de 2013, em Fortaleza, no Centro de Eventos do Ceará.

• Data e Local do Evento O Festival da Tilápia e Camarão acontecerá nos dias 3, 4 e 5 de Setembro, no Centro de Eventos do Ceará em conjunto com o PECNORDESTE.

• Justificativa A Tilapicultura teve seu crescimento no Nordeste, em especial no Ceará tornando-se um dos mercados mais aquecidos como atividade empresarial em consequência da forte demanda pelo peixe através da população, que por mudanças de hábitos alimentares através de fontes de proteínas saudáveis, contribuiu para dobrar o consumo de pescados nas últimas décadas.

Festival da Tilápia e Camarão

O Brasil apresenta excelentes condições para a exploração da Tilápia e poderá tornar-se o maior produtor de Tilápia cultivada no mundo. No Nordeste, em especial no Ceará, a Tilapicultura cresceu rapidamente, destacando a importância de aprimoramento no cultivo, desenvolvimento à pesquisas e tecnologias para fomentar o Mercado Interno e Externo.

Atividades do Festival Gastronômico O Festival da Tilápia e Camarão reunirá diversas atrações como forma de estabelecer uma vitrine de possibilidades, com Mercado do pescado e dentre as ações durante o evento, destacamos as seguintes atividades:

Atividades do Festival Gastronômico

Apresentações de cozinha ao viv no espaço gastronômic

Est Relação de

Índice 04

Planta do Evento e Lista de Parceiros

Mapa de localização do Festiva

O Festival da Tilápia e Camarão Objetivos Data e Local do Evento Justiﬁcativa

Festival da Tilápia e Camarão

• Apresentações de cozinha ao vivo no espaço gastronômico Durante os três dias do Festival, teremos diversas apresentações, ao vivo, com os melhores Chefs da cidade demonstrando suas habilidades na elaboração de pratos finos, tendo como ingredientes principais a Tilápia e o Camarão.

• Show Gourmet No Espaço Gastronômico (Vitrine), em sessões de 50 minutos com prestigiados chefes de cozinha que irão demonstrar ao vivo inovadoras criações gastronômicas, sempre sob a temática da cozinha do pescado com a Tilápia e Camarão.

• Mercado Gourmet O Mercado Gourmet apresentará o desafio da combinação da gastronomia do pescado Tilápia e Camarão com vinhos e cachaça pela apresentação de chefes de cozinha locais e especialistas nestes produtos. O peixe e o marisco de qualidade merecem um acompanhamento de primeiro nível, vinho, cerveja e águas para combinar com a gastronomia ou, simplesmente, para acompanhar dois dedos de conversa.

Atividades do Festival Gastronômico Apresentações de cozinha ao vivo no espaço gastronômico

Índice

Festival da Tilápia e Camarão

O Festival da Tilápia e Camarão Objetivos

Estra

Relação de açõ

• Concurso “O Melhor Chef do Festival” Será eleito o Chef de Cozinha com destaque nos três dias do Festival e com apresentação dos Pratos Criativos à base de Pescados – Tilápia e Camarão, sob o olhar de um juri especialista no assunto. A premiação será no Valor de R$ 5.000,00 ( Cinco Mil reais) cedido por empresa Patrocinadora que terá seu nome e logomarca em destaque nas áreas comuns do Festival.

• Exposição de Restaurantes Serão expositores no total de 10 (dez) dos mais conceituados Restaurantes com  cozinha aberta das 18h às 24h, diariamente, com pratos gourmets que convidarão a todos à degustação de pratos à base de peixes, como a Tilápia e Camarão. Cada restaurante apresenta um menu à base de peixes e mariscos, com degustações a 20,00 (Vinte reais) com a apresentação do Voucher Gastronômico.

• Premiação “Restaurante Destaque” Será escolhido pela Comissão do Evento, o restaurante que melhor se apresentou nos critérios: excelência no atendimento, beleza e criatividade no servir. O Prêmio será entregue no último dia do Festival Tilápia e Camarão. A premiação será no Valor de R$ 5.000,00 (Cinco Mil reais) cedido por empresa Patrocinadora que terá seu nome e logomarca em destaque nas áreas comuns do Festival.

Índice • Café Gourmet Lounge 04 5 • Música ao 08 Vivo O Festival da Tilápia e Camarão Objetivos Data e Local do Evento Justiﬁcativa

- Um espaço do Café Santa Clara para apreciar um delicioso café Gourmet após uma excelente degustação de pratos à base de tilápia e camarão. - Ritmos da Bossa Nova e do Jazz e outras, a que se juntam sonoridades ao Festival da Tilápia e Camarão. Metas do Evento Público Alvo

• Estandes ACEAQ e ACCC – Espaço Anfitrião com 100m

recepção de patrocinadores e convidados vips.

atégias de Divulgação

ões em mídias que serão realizadas antes durante e pós evento

para reuniões e

Festival da Tilápia e Camarão

Metas do Evento 1- Alcançar um seleto público de participantes no FESTIVAL DA TILÁPIA e CAMARÃO, agregando valor ao Mercado da TILAPICULTURA; 2- Promover a Tilápia e Camarão como um produto importante na alimentação saudável, através de várias possibilidades da Culinária Cearense, sendo apresentado por Chefs Gourmet com requinte e sabor diferenciado ao Público Visitante; 3- Consolidar o Festival da Tilápia e Camarão anualmente no Calendário do Estado como um dos principais eventos para fomentar a cadeia Turística e Econômica de forma a projetar o Ceará como Estado potencial para o desenvolvimento do Mercado da Tilapicultura; 4- Atrair investidores internacionais e ampliar a cadeia integrativa do setor; 5- Fortalecer a ambiência de oportunidades e negócios para os pequenos empresários, despertando-os para este mercado; 6- Maior integração das empresas e dos profissionais do mercado, a fim de gerar oportunidades de emprego; 7- Organizar a vinda de caravanas de produtores/criadores; 8- Oportunizar discussões inerentes ao desenvolvimento de Tecnologias para o Manejo e Cultivo da Tilapicultura no Estado; 9- Evidenciar cases de sucesso nacionais e internacionais de empresas com projetos na Tilapicultura.

Público Alvo • Distribuidores de produtos ligados ao mercado do pescado • Chefs de Cozinha • Fabricantes de rações, Insumos para o pescado • Laboratórios

• Hotéis e Restaurantes • Fabricantes de Equipamentos • Instituições ligadas à pesca • Produtores • Público em Geral

Festival da Tilápia e Camarão

Estratégias de Divulgação • Outdoors;

• Site do evento;

• Catálogo do Evento;

• Projeto do Evento;

• Anúncios em revista especializada parceiras;

• Apresentação multimídia;

• Anúncios em jornais de grande circulação parceiros;

• E-mail marketing e mala direta, newsletters;

• Banners eletrônicos em sites parceiros; • Banners do evento;

• Convites de lançamento; • Lâminas de apresentação; • Convites do evento.

• Cartazes do evento;

Atividades do Festival Gastronômic

Apresentações de cozinha ao viv no espaço gastronômi

Est

Relação de

Índice 04

O Festival da Tilápia e Camarão Objetivos Data e Local do Evento Justiﬁcativa

Planta do Evento e Lista de Parceiros

Mapa de localização do Festiva

Festival da Tilápia e Camarão

Programação do Evento DATA

ATIVIDADE ABERTURA DO FESTIVAL DA TILÁPIA E CAMARÃO’’, DOS RESTAURANTES E MERCADO GOURMET - DO VINHO À CACHAÇA

03/09/13