编者的话
林景曦
我是一個地道的香港人，在這方寸之地生活了超過二十個年 頭。我還記得小時候，最愛是在冬天曲腳坐在沙發上，身上圍 著從床上拿來的厚被，呷一口母親泡的鐵觀音，然後目不轉睛 地看著電視裡的小人動呀動。 但是，這記憶裡的冬季只怕不會重臨。 在這數年，冬天清涼得像是秋季，氣溫稍高的日子更可以只穿 著短袖上衣，旁人看到也不會驚奇。每年的新聞報導好像總 會說「今年是有史以來最熱的冬至/聖誕節/元旦。這不是很好 嗎？終於出門時不用穿得擁腫像個雪人；終於每天早上起床時 不用掙扎良久，就只怕一掀開被子那一瞬感受靈魂離開肉體的 滋味；終於冬天時家裡也可以偶爾打開窗，不會悶焗得叫人難 受，太多的終於終於。 我卻懷念這些事，也堅持相信熱茶總要在冷天才好喝。或許我 有點傻，但如果你也跟我一樣傻的話，讓我們幹點事吧！
绿评
梁靄琪
「三堆一爐」四個字對香港人來說，就算不是耳熟能詳，也必定略有所聞。方案的大概 內容就是擴建三個現有的將軍澳、打鼓嶺及屯門堆填區；同時於石鼓洲興建焚化爐，預 計工程於2018年落成。 討論「三堆一爐」問題前，不妨先玩一個小小的問答遊戲： 1）香港現存堆填 區將於何時爆滿? A) 2017 B) 2018 C) 2019 2) 若今年馬上動工興建焚化爐,最快將於何年啟用? A) 2020/2021 B) 2021/2022 C) 2022/2023 答案分別是B和C。假如你兩題也答對了，恭喜你！你對環保議題可謂相當熟悉；答錯了 亦不足為奇。因為世界綠色組織於2013年9月委託香港城市大學以隨機抽樣方式，就本 港處理廢物問題，訪問逾千名市民。有四成多受訪市民不清楚三個堆填區最快何時爆滿, 及僅不足一成受訪者知道興建焚化爐需時八年。調查結果反映出不少市民對香港廢物問 題的逼切性認知不足。 有多逼切？事實上，在香港這個人口稠密的大都市中，每天棄置廢物的數量足以填滿四 個標準游泳池，廢物處理早已逼在睫前。因此，「開源」:開拓棄置廢物的空間；以及「 節流」降低廢物的人均棄置量，是無可避免的。
三堆一爐便正正是「開源」的途徑之一。 言下之意並不是說它是唯一的途徑。但無 可否認，這是個可以快速解決問題的辦 法。前天文台台長林超英說過：「保守估 計，源頭減廢、建立成熟的回收業、興建 焚化爐等，需要最少十年才會見到顯著垃 圾減量的效果，來不及解決如山垃圾的燃 眉之急。」現時問題之危急，已成不爭的 事實。因此，一個可以解決燃眉之急的方 案才是香港所需要的。我認為三堆一爐只 是一個無奈之下要採取的折衷辦法。畢竟 擴建堆填區政策十分擾民，對居住在將軍 澳、打鼓嶺及屯門的市民極不公平。全港 市民製造的垃圾，只由三區的居民承受惡 果。而每天也有數百架垃圾車在上述地區 出入，不僅使惡臭熏天，也為區內交通帶 來負擔。至於興建焚化爐，造價亦十分高 昂，由2008年估計的40億元，飆升2.75倍 至現時接近150億元。加上由於填海影響 居民生計，政府要向受影響漁民支付特惠 津貼498萬元，以及養魚戶約7410萬元。 另外，坊間一直流傳「最毒爐底灰」的講 法，顯示出港人擔憂廢物在高溫燃燒下產 生有毒物質二噁英。 然而，政府預計2019年香港所有堆填區將 會完全爆滿。假設焚化爐在2021年投入服 務，本港的廢物有兩年也無處可棄，造成 公共衛生危機。所以，唯今之計只好盡快 擴建堆填區 ，即使它並非完美無瑕的解決 方法。 由一班新界村民於2012年組成的「新界關 注大聯盟」曾經提出以等離子氣化技術處 理廢物。因為氣化技術很安全，不會排放
二噁英或其他毒氣；加上等離子氣化工房 只佔地30英畝，造價只是72億，大大節省 空間和金錢；同時，氣化技術生產出的副 產品沒有毒害，可以即時用作建築原料。 這正正適合地少人多的香港。這一切聽來 也很美好，但是，我始終對這技術有所保 留，畢竟縱觀全世界也未有成功的例子， 難道香港有信心成為第一個成功的地方 嗎？根據外國例子，這種技術也是已失敗 告終。日本的氣化廠經常關閉、美國的則 資金不足無法營運、德國的更已經關閉。 如果等離子氣化技術真的如此可取，為什 麼美國政府不願投資？ 有見及此，由於問題之危急程度，港人一 定要當機立斷，落實興建「三堆一爐」。 同時，「源頭減廢」當然是事在必行。坊 間有部分聲音只側重於「源頭減廢」，忽 略了短期內的解決辦法，其實除了興建「 三堆一爐」外，已無其他更佳的途徑。香 港浸會大學生物系教授黃煥忠指出，香港 過去十年垃圾量一直向上增長，人均垃圾 產生量確實驚人，再進取的減廢方案，亦 需要填埋作最後棄置。同時，香港大學地 理系副教授吳祖南也承認「源頭減廢」不 能排除堆填。他說即使以目前最先進的減 廢技術，也不能百分百清理掉所有垃圾， 因此堆填區有其必要性。 總括整個議題，我認為「源頭減廢」和「 三堆一爐」必需雙管齊下，互補不足，才 可令香港的廢物問題得到即時的解決，垃 圾量在長遠而言亦可穩步下降。
农情
馮燦宗
香港只是一個石屎森林？ 很多人說， 香港是一個石屎森林， 在密密麻麻的高樓大廈之間， 只會看到一條條「人造」的淘湧急流， 湍急地流向四方八面； 又會有到置身蒸籠的感覺， 一股股高溫熱氣從地面蒸騰而上。 說到香港毫無生氣， 好像與自然世界脫軌了一樣。 在香港的你， 要感受大自然， 會怎樣做？ 有人會到海邊吹吹咸咸的海風、 有人會到郊野公園散散步欣賞山景風光。 其實， 要接觸大自然， 不用次次都走到海邊或是森林。 在香港的某些地方， 有些淨土， 正等著大家去探索。 要親親大自然， 你們有沒有想過去一嘗農耕滋味？
香港農耕好地方 在香港，其實有不少農莊、農場，是開放 給公眾的。它們都是為了讓大家學會多接 觸大 自 然 。 通 過 耕 種 ， 使 我 們 懂 得 去 享 受身處大自然。位於元朗錦上路的「Hello Kitty 有機薈低碳農莊」(下文簡稱「有機 薈」)，便是其中一個，它更是一間以Hello Kitty為主題的農莊。 「有機薈」前身是一間細小的農莊，設有 租田服務，給有興趣體驗農樂的大眾去種 植屬於自己的農作物。現任負責人鄭先生 去年接手管理後，現在更與Hello Kitty 合 作，成功開辦了全球第一間以Hello Kitty為 主題的農莊。希望藉著可愛的Hello Kitty， 成功吸引更多人士到來體驗農地樂趣。 「有機薈」現正為一間多元化農莊，提倡 環保、低碳、有機、健康四大訊息。它鼓 勵親子活動，旨在為父母及子女提供一個 良好的溝通及相處平台，以增進感情，並
從小培養小朋友對農耕的興趣。「有 機薈」不但提供農田出租，它更有每 天不同的手工藝班、一間專賣有機商 品的小店和一間小咖啡店。 在這個農莊，除了大人可以租田種植 自己的農作物外，它更有一個專給小 朋友嘗試的小農田，讓小朋友也可親 手種植。另外，在這個農莊有不少動 物，分別有八隻羊，一隻小豬及一隻 小貓，為農莊的生態系統帶來幫助例 如，羊會吃雜草，糞便可以做肥料。 由一片雜草叢生的荒地，到今日佔 地六萬平方呎，負責人鄭先生功不 可沒。從一塊荒地、除草、整平、建 設，他也付出了很多。為的就是希望 可以把農莊搞好，讓很多人從農田接 觸到大自然。他更表示，最近成立了 一個組織──香港有機產業促進協會， 希望把香港有機農業辦得更好。在接 下來的十二月，他們便有一個發佈 會，將會公佈新一輪的發展。
學校都可以耕？ 除了農莊，有沒有想過在你天天回到的學 校，其實都可以享受到農耕樂趣。香港中 文大學就有很多不同的地方都可以讓同學 下田耕種。新亞書院、聯合書院、和聲書 院、伍宜孫書院等都設有農田，讓同學一 嘗農夫滋味。 中大農業發展組(下稱「農發組」)──中大 學生會轄下一個屬會，希望藉著討論社會 農業議題、在中大舉辦相關活動，讓同學 了解到本土農業的發展，以及在參與相關
活動後，會一起扶植香港農業。 農發組在聯合書院的湯宿後面管有一小塊 田地，一直都在招募有心人打理。現任農 發組秘書寶兆表示，今年尾會有一個名為 「農的傳人」的校內活動，屆時會有不同 的講座向同學講解香港農業發展，又有數 堂教導種植的課堂。它希望透過這個活 動，能引起同學對本土農業的關注，以及 培養大家對下田的興趣。
農耕有多好？ 農耕是社會中重要的一環，與我們的生活 息息相關。 農夫每日辛勞地耕種，風雨不改，才能夠 令農作物有好的收成。而我們只需要走幾 步到超級巿場或菜巿場，從口袋拿出幾塊 錢，便能坐享其成。雖說那是一筆交易， 你肯出錢，人家便出菜。但是你有沒有想 過，在你口中的每一粒米、每一棵菜、每 一粒果肉，都是人家熬了無數個晝夜才成 功種植出來？ 去農耕，不但讓我們親身在田野之中去接 觸大自然，更能讓我們了解到農夫的付 出，和農業在一個社會中所佔有的重要地 位 在農田耕種，可以使人心情放鬆。聞著淡 淡清新的草青味和泥土味，拿著鋤頭翻鬆 泥土，雖然會汗流浹背，但整個人會在無 意間融入自然環境中。在舒服的環境中潛 移默化，人便會把心放下來，學會去感受
大自然的趣味，學會去享受大自然。 耕種讓我們知道農夫的辛勞。去試試農耕 一段時間，大家都已經喊辛苦。那幹了無 數個年頭的農夫呢？去去農耕，可以讓我 們親身感受到農夫的感覺，更懂得向農夫 感恩。而且，看著自己辛苦所種植的農作 物有所收成、或是一無所穫，我們會切身 地感到成功感或是挫敗感，因而更懂得去 珍惜所擁有，和學會要為自己的事負上責 任。 透過農耕，可望讓人更明白農業是社會十 分重要的組成部分。人類社會永遠仰賴農 業為基礎，嘗試過農耕，才懂得怎樣去面 對大自然，才懂得農夫的辛酸，才懂得去 感恩；謝謝農夫，我們有白米、蔬果可以 吃！讓我們有充足的營養，讓我們身體強 壯！
我的低碳时代 專訪「低碳三十」參賽者
陳言灝
地球暖化造成氣候變遷的問題日趨嚴重，減低環境負荷已 到達刻不容緩的地步。 近年「低碳生活」－成為大眾熱烈討論的話題，但是大家 曾否確實想過會實踐這種綠色的生活模式呢? 由世界綠色組織協助，領匯和商業電台合辦的一個名為「 低碳三十」的環保活動，今年終於走入了第二個年頭。活 動要求參加者以City Hunt的形式走訪港、九、新界多個 機構旗下商場進行低碳任務，任務內容包括種花、自制IN 、跑樓梯和鬥快洗澡等等。目的為了宣揚減少碳排放，透 過各樣的環保活動推廣低碳生活，令更加多香港人能夠認 識為何和如何從日常生活中實踐環保理念。為了鼓勵參加 者更加投入比賽，大會將安排勝出隊伍，參觀日本環保綠 色熱點，感受外地的先進綠色力量。
本校有主修城市研究的同學組成了環保小隊，更成功獲選為入圍隊伍，於八月九和十日 進行連續30 小時馬拉松式的環保盛事。中大綠色報有幸能夠邀請其中一位參加者丘俊 廷同學接受訪問:
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訪問者 (訪) 丘俊廷同學 (丘)
訪: 你們參加「低碳三十」的原因是什麼?
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丘: 活動與自己主修科目有密切的關係，是次活動能夠讓我們 走訪不同的地方令他們了解到城市內外交通、房屋、經濟活動 等各範疇的發展。假設自己只有30小時的時間，可以如何有效 地完成任務，理解到城市規劃的重要。我們亦希望透過活動更 加明白到香港的生態潛力和危機，從而透過改善城市規劃，令 市內環境更加理想和生態得到保護。我們希望大家明白到綠色 的個人生活習慣對環保固然重要，但同時亦不可以忽略城市環 境、社會的轉變，希望大家能夠多一些關心樓宇建築的位置、 鄰近設施的分佈等等。
訪: 你們於活動中最難忘的經歷是什麼?
丘: 我們為了真正體驗到低碳生活，活動安排參賽者露營的體 驗，我們在當晚遠離平常生活的各種電器家具，體驗一些比較 「原始」的生活。在炎熱的夏夜，我們雖然沒有空調和風扇， 但陣陣涼風輕輕吹進營中，讓我們的舒適渡過一個晚上。其 實，我們很多時因方便而過份依賴電器，但是這次露營卻讓我 明白其實不用電器，實踐簡單而低碳生活也可以為我們帶來舒 適和方便。另外，我們都要自備餐具四出做任務，發覺自備餐 具其實並不是太過麻煩，而且當每次看見即棄餐具被棄置的時 候，感覺非常浪費和難受，不明白人們為何只貪圖自己的方便 而作破壞環境的行為。除此之外，因為的們於當中一個遊戲中 勝出，得到乘坐「電動的士」的機會，發現到滿足人類需求的 同時，注意保護環境也是必需的。「電動的士」感覺與市面上 的差不多，但是它的特點是不會排出廢氣。若果香港能大力推 動，不但減低碳排放，亦可以令到香港空氣質素變得更好。
訪: 參與活動後，你們有何感受?
丘: 我們覺得是次活動相當有趣和好玩，活動形式創新。活動 氣氛熱烈，與30組來自不同背景的人競技，令整個活動節奏更 加緊湊，激發了參加者對低碳生活的動力。活動中的任務是緊 貼著我們的生活，我們能夠體驗很多關於綠色的資訊，例如夏 天的時候，可以選擇用涼水洗澡。同時間，由於這個是與某間 電台合作的活動，活動期間需要面對鏡頭，亦要回應傳媒的問 題。對於初次接觸訪問、拍攝有一定的不習慣，不過我們都盡 量不會分心，專心完成任務，爭取勝利和得到市民的觸目，令 大家對低碳生活有更多認識。雖然，我們最後不能夠於比賽中 脫穎而出，但是我們覺得獲益良多，是開心的活動。
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訪: 參與大型機構舉辦的環保活動，會否給予你們覺得自己是宣傳工具?
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丘: 能夠成功獲選為入圍隊伍固然非常雀躍，可以參與那麼大規 模的環保活動。我們覺得活動由大型機構而且受到傳媒的矚目， 難免會帶有宣傳的成份。我們於比賽期間都會有攝制組的人員跟 隨著，將我們的行動紀錄下來。我們都覺得這種宣傳手法都可以 接受，因為他們將的們最真實的一面拍攝下來，讓市民大眾了解 到真實的情況，令整個的活動顯得更加有說服力，總好比只有 明星拍攝廣告、獻唱一曲、呼籲口號等等，這顯得更加實際。而 且，我們都認為有大型機構發起活動，首先可以得到市民大眾的 注目，響應傳媒的效應，令到宣傳接觸到的群組更加大。這樣或 能夠引起市民參加其他環保活動或審視個人生活習慣的機會。其 次，故勿論他背後的目的是為了自己公司的形象或者是博取市民 的認同，但是他們願意額外花一些資源又尋找世界綠色組織的協 助以舉辦活動，起碼他們都算得上有採取行動。雖然如此，我們 也希望這些大型機構會制訂有關行政上策劃，如何達到低碳的生 活，而不是純粹舉辦一兩次大型活動，之後找一些群組做宣傳工 具便稱自己於保護地球作出貢獻。
「低碳三十」稱得上是香港近年來創新的環保活 動，相比起海報或短片設計比賽，甚至舉行環保音 樂會，它不單只是形式上的宣傳，而讓參加者能夠 身體力行，以親身的經歷向大眾宣揚環保意識。同 學有興趣可以下年自行組織隊伍參加。 我們以為要實踐「低碳生活」方式只有那個單一無 聊的方式，就是要替廢物分類、購買環保產保等 等……丘同學卻選擇了「玩」！也好教我們知道， 要活得低碳，方法不只一種，也不一定了無趣味， 玩活動過程中自己有所得著，也讓別人反思環保。 同類型的大型活動不太多，但亦有不少另類選擇。 香港有不少教育農場開放予公眾，收費亦合理。半 天的農場生話，讓你擁抱自然，和志同道合的人， 享受栽種那單純的快樂，也聽聽農民分享他們和土 地的愛情。 教育農場推介: 自然脈絡教育農場 網址: http://www.nnw.hk fb: 自然脈絡
新潮 環保科技
黃楚穎
從二十世紀中葉以降，有心人孜孜不倦去研究和實踐，找出人和土地和諧共存的方 法，可以兼顧都市發展、生活質素以及我們和環境的健康。不少創新的意念已經在現 實中應用，改造同時改善了我們的生活環境。很多新發明都尚未普及，暫時影響可能 十分有限，但一步一腳印，我們總會找到發展和保護環境的平衡。怎樣和自然共存互 利，是一個不會完結的課堂。
魚菜共生(Aquaponics) 魚菜共生就是將魚類和種植蔬 菜結合、使蔬菜與魚類共同生長 的一項設施。它利用魚的排泄 物，經由水泵送到蔬菜水耕池。 接著，水中懸浮物與有機物會經 水中細菌轉化為營養物以供給植 物，與此同時淨化水質，循環回 魚池供給魚類。這是一種的水和 物質的循環。 魚菜共生系統於澳洲及夏威夷發 展成熟。不過，在香港尚在起步 階段，但其實在嘉道理農場、大 埔環保會暨鳳園蝴蝶保育區等都 有此裝置的展示。香港土地資 源不足，這項裝置能有效利用空 間，有潛力在香港應用。
「夏日熱辣辣，好熱好熱！」地球暖化日益嚴重，減少用電 或使用再生能源均能減少發電廠產電時的二氧化碳排放。以 下是兩個在香港較罕見的發電裝置。
風光互補路燈 風光互補路燈是結合了風力、太陽能兩種 可再生能源和LED的新產品，採用了兩種能 源相互補的原理。因為這種路燈裡面都配 置了電池，只要是有風或太陽的日子，都 能夠為電池充電，供給將來所需。若公路 旁能夠安裝這種裝置，便能夠節約電力， 特別是遠離電源的郊外馬路，由於郊外陽 光充足，風力持續，而且有些風光互補路 燈內置電池，故不需要電源供應，減低消 耗電能。風光互補路燈在香港並不普遍， 筆者亦只是在沙田污水處理廠附近馬路看 過。鑒於香港城市化程度高，裝置在本土 使用效益不高。
做gym發電 大家有沒有想過其實我們在家中用器 材做運動時其實也可以同時發電，一 舉兩得呢? 這個想法在英國與台灣 已有人成功實踐，而且也愈見普及。 做gym發電的原理是將動能化為可用 的電能，透過踏單車推動發電機的運 作。當我們踏單車一小時，它的發電 量可供三至四個慳電膽使用一小時， 聽起來效率不高？但健身室人流不 少，發電總量也相當可觀。因此，現 在理工大學和科技大學都有研究這門 科技。如果它能夠在香港普及的話， 大家就可以一嘗做人肉發電機的滋 味！
我們很多創造，最終帶來破壞。我們要回歸原點，創造 出減少環境污染及能源負荷的科技，服務我們同時也服 務我們的土地。希望不久將來繼續有新發明推陳新，令 我們生活的地球變得更美好吧！
环保旅馆 多面睇 屈婉盈
在現代富裕的社會，出外旅遊絕對不陌生。近 至深圳，遠至歐洲，每年也吸引數百萬的旅客 前往觀光。旅程中不免會使用即棄餐具，塑膠 袋，住宿時會使用塑膠容器等，這些不環保的 舉動會製造廢物破壞環境。除了單純以個人玩 樂為主外，你們有否想過如何環保地旅遊? 在 台灣、美國、英國等地近年興起「環保旅館」 ，提倡綠色旅行。
環保旅館(Green Hotel) 又稱為綠色旅館、生態 友善旅館或永續旅館。旅館的建築材料使用再 生製造的鋁、玻璃、鐵、鋼、磚等，符合「綠 色建築」的概念。旅館內積極推動省水、節 能、減少廢棄物計畫，除了能節省支出，亦有 助於保護地球。 環保旅館的綠色措施，可分為內部與外部措 施。內部措施是指環境管理監控、設施的增 減、有關環保及節能減碳的在職培訓等。主要 是改善旅館的節能與省水政策、垃圾分類、回 收等政策。外部措施則是指旅館提供給予旅客 的服務。旅客在入住時，旅館不會提供一次性 的日用品，如牙刷、浴帽、紙拖鞋，反而以擠 壓容器供應沐浴精。在宣傳方面，職員者除了 在訂房時鼓勵客人自備盥洗用具外，房間內也 設置環保標語，鼓勵旅客不每天更換床單或毛 巾，減少廢水及廢物的產生，實踐環保地旅 遊。
綠色旅館的環保措施
推行環保旅館遇到很多困難。其一，坊間對綠色旅館有很多誤解。有些旅客認為環保旅 館只是營業者為節省營運成本的藉口，故不願意租住。另外，雖然減少更換床單、毛巾 及減少使用即棄的日用品等措施的確能減少浪費資源，但有礙住宿的衛生及便利，減 低旅客居住的意欲。再者，由 於旅遊成本的有限，旅客會先 選擇價錢較便宜、地理位置方 便的住宿，並非考慮旅館環保 與否。其二，於經營者而言， 實行環保需投放更多人力物 力。環保措施變相增加了行政 工序，例如 ： 回收、分類的過 程需要更多人手，使用能重複 使用的餐具需要另外清洗。加 上，旅館的硬體設施也加重了 營運成本。省電燈泡、省水馬 桶、再生紙等比普通的設施更 昂貴，令經營者敬而遠之。
上圖： 大窗戶設計，儘量把室外 光引入室內，節約能源 右圖： 外牆建築風格樸素、簡單
雖然香港沒有一間正規的綠色旅館，但本地的酒店也有為環保出一分力。太古酒店集團 旗下的酒店「奕居」，全面電子化，房間內增設 iPod touch，取代一般的印刷目錄，減 少浪費紙張。蘇豪假日酒店引用環保建築的概念。酒店的建築過程減少使用鋼筋，外牆 以建築廢料擠壓製成，並增設太陽能熱水器集熱系統、走廊感應節能系統、窗簾自動關 閉系統，廣泛實行環保節能。由此可見，本地的酒店業也以自己一套綠色意念，推廣綠 色旅遊。 環保旅館把平日瑣碎的環保行動集結起來，成為一個新興、有趣的話題，提醒我們實 行綠色生活並不是那麼困難。即使是每一個小小的節能行動，也能減少地球的污染和傷 害。如果將來有機會出外旅遊，你也願意選擇綠色旅館，嘗試這種不奢華、少浪費的旅 遊態度嗎?
鳴謝：heidihid