BURGOS MO N U M E N TO N AT U R A L D E MO N T E SA N T I AG O Su paisaje aparece dominado por un frondoso y bien conservado hayedo, que se prolonga hasta el borde mismo de un anfiteatro rocoso. En uno de sus más aislados y profundos recovecos se localiza el espectacular salto del Nervión. Con más de 300 metros de altura y peculiar forma de cola de caballo conforma una de las cascadas más grandes y hermosas que se pueden contemplar en Europa occidental. Los umbríos hayedos que cubren buena parte del Monte de Santiago son, junto al Salto del Nervión, los protagonistas absolutos de uno de los paisajes con mayor personalidad y belleza de toda la Cordillera Cantábrica. Al margen del interés paisajístico, desde esta privilegiada atalaya es posible contemplar un espectáculo difícilmente inigualable: el que constituye la visión del vuelo de las numerosas aves rapaces que anidan en los calizos e inaccesibles cortados y repisas del Cañón del Nervión. Junto a la cascada se descubren los restos de una antigua lobera con un posible origen prehistórico.
LOCALIZACIÓN: Extremo noreste de Burgos. SUPERFICIE: 2.410 ha. RELIEVE: Impresionante anfiteatro rocoso formado por las cresterías calizas de la Sierra Salvada y desde el que se precipita, en una cascada de 300 metros, el río Nervión. FIGURA DE PROTECCIÓN: Monumento Natural. VEGETACIÓN: Predomina el bosque de hayas. También crece el rebollo, la encina, el tejo y el majuelo. FAUNA: Abundantes ejemplares de buitre leonado, águila real, águila culebrera, halcón peregrino, alimoche, lobo, corzo, jabalí, ardilla, nutria y gato montés. Zona de paso de aves migratorias. 21