VILLALCÁZAR DE SIRGA Es lugar repleto de arte y con una interesante historia, pese a su escasa población actual. En la historia más antigua el lugar es conocido como Vila-sirga para posteriormente recomponer su nombre y unir los tres vocablos que la identifican: Villa, por haber tenido señorío desde el siglo XIII con D. Rodrigo Xirón, personaje principal de la corte de Fernando III el Santo; alcázar, por el renombre de la fortaleza que aquí tuvieron los Templarios, y sirga como acepción del camino. La gran joya de la Vila-sirga medieval, que ha llegado hasta nosotros en un “magnífico” estado, es la Iglesia de Nuestra Señora de Villasirga o de la Virgen la Blanca (B.I.C. desde 1919). Es uno de los focos artísticos más importantes de los últimos años del siglo XIII en la provincia de Palencia. El edificio se inició en los años finales del siglo XII, aunque las obras no se finalizaron hasta el siglo XIII, encuadrándose ya dentro del estilo gótico. En el siglo XIV se construyó la capilla de Santiago que dotó de mayor iluminación al interior del templo al estar abierto en una de sus paredes un gran rosetón. De todo el templo destaca poderosamente
SEPULCROS DEL INFANTE DON FELIPE, HERMANO DE ALFONSO X EL SABIO E HIJO DE FERNANDO III, Y DE SU SEGUNDA ESPOSA, CONSERVADOS EN VILLASIRGA
su magnífica decoración escultórica, en especial la de su portada meridional con cinco arquivoltas apuntadas y decoradas con medio centenar de figuras. La entrada a la capilla de Santiago posee tres arquivoltas decoradas con veintiuna figuras. Sobre la portada del templo se desarrollan dos frisos en parte incompletos. En el superior se desarrolla el Apostolado con el Pantocrátor y los cuatro Evangelistas, y en el otro la Epifanía y la Anunciación. En el interior del templo en la capilla de Santiago hay varias imágenes marianas góticas, de entre las que destaca la imagen de Santa María de Villasirga, gran Virgen de piedra obra del tercer cuarto del siglo XIII que habría que relacionar con el taller que labró los magníficos sepulcros que en este mismo espacio se conservan. Se trata de los sepulcros del Infante don Felipe, hermano de
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EL C AMINO DE SANTIAGO
Castilla y León
CARRIÓN DE LOS CONDES, UNA DE LAS CIUDADES MÁS IMPORTANTES DEL CAMINO EN LA PROVINCIA DE PALENCIA, LLEGÓ A TENER UNA DOCENA DE HOSPITALES PARA PEREGRINOS
asterio El Real Mon ara es una de Santa Cl iones más de las fundac clarisas antiguas de de España.
Alfonso X el Sabio e hijo de Fernando III el Santo, y del de su segunda esposa. El retablo mayor está rematado por un magnífico Calvario gótico de hacia 1300, quizás el mejor de toda la provincia de Palencia. El retablo en sí está compuesto por veintisiete tablas hispanoflamencas, atribuidas al Maestro Alejo. Pero no sólo es arte religioso lo que hay en la población. En el orden civil destaca el Palacio de los Condes de Villasirga, hoy convertido en Casa Consistorial. Conviene no olvidar que esta zona en la que nos encontramos fue considerada durante siglos “la tierra del pan llevar” por la calidad del trigo y los cereales. Así destacamos las sopas en dos variedades: la sopa de ajo palentina hecha a partir de rebanadas de pan cocidas en agua y condimentadas con un refrito de ajos y aceite, y las tradicionales sopas albadas o sopas de tosta, menos caldosas por el sistema de solidificación del pan. A esta sopa de ajo se la pone a cocer
durante no menos de dos horas al rescoldo de la lumbre, al cabo de ese tiempo la sopa queda tostada por fuera y blanda por dentro. Por ser ésta zona de abundantes setas encontramos también en su recetario de cocina una sopa de senderilla o rojilla que cuenta con no pocos adeptos. Si las sopas son un buen principio para el menú tradicional de esta zona de tierra de campos hay que hacer especial mención a la carne de lechazo que aunque se cocina de muy diversas maneras es en su versión de asado cuando consigue la máxima valoración en la gastronomía palentina. CARRIÓN DE LOS CONDES Pocos kilómetros después de dejar Villalcázar de Sirga nos encontramos una de las más importantes ciudades del Camino en la provincia de Palencia. Desde el horizonte se atisban las torres de las iglesias que se alzan sobre el perfil de esta ciudad a la que muchos peregrinos elogian en sus relatos. Así, el célebre clérigo francés Aymeric Picaud dejó constancia de sus impresiones de esta zona en el “Códex Calixtinus” cuando dice: “Luego viene Karrionus que es villa próspera y excelente, abundante en pan, vino, carne y todo tipo de productos”. Aunque consta que existió una importante población romana su época histórica más destacada y principal hay que datarla en los tiempos del medievo como ciudad unida a la Corona de León, primero, y a la de Castilla, después. Es entonces cuando dentro de sus murallas se celebran importantes reuniones de cortes y en el monasterio de San Zoilo
I N F O R M AC I Ó N T U R Í S T I C A : w w w. t u r i s m o c a s t i l l a y l e o n . c o m • 9 0 2 2 0 3 0 3 0
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