Cabañas de Polendos y La Ruta de la Artesanía Verde La Comarca del Pirón y del Polendos se ubica al nordeste de la ciudad de Segovia y agrupa dieciocho localidades pertenecientes a siete municipios: Cabañas de Polendos, con su anejo, Mata de Quintanar y Caserío de Quintanar; Espirdo, con La Higuera y Tizneros; Escobar de Polendos, con Pinillos de Polendos, Peñarrubias de Pirón, Villovela de Pirón y el Parral de Villovela; Torreiglesias, con Losana de Pirón y Otones de Benjumea; Pelayos del Arroyo, con Tenzuela; Adrada de Pirón y Santo Domingo de Pirón.
Cabañas de Polendos
El río Pirón y el arroyo Polendos atraviesan la comarca de sur a norte formando dos pequeños cañones de tipo cárstico de gran interés por la belleza del paisaje y por su riqueza botánica y faunística, donde abundan los restos de antiguos molinos de cereal. En fuerte contraste con este entorno natural surgen los campos de cultivo y las manchas de los bosques de encinas, robles y sabinas. Por estos motivos es un lugar idóneo para practicar el senderismo y el cicloturismo.
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La mayoría de los núcleos de población de la comarca se asientan junto a los cursos de Pirón o del Polendos y en zonas poco elevadas protegidas de los vientos. Podemos seguir el paso de los siglos desde los restos Neolíticos de la Cueva de La Vaquera, que se remontan hacia el año 4000 a. C. hasta los asentamientos prerromanos y romanos de Torreiglesias o la necrópolis visigoda Espirdo, pero es a partir de la Reconquista y la repoblación cuando se empiezan a construir uno de sus atractivos más interesantes y de mayor valor artístico: las iglesias y ermitas romanicas de los siglos XII y XIII que conservan aún sus magnificas portadas. Casi todos estos pequeños pueblos ya se citan en un documento de la catedral de Segovia fechado en el año 1247 y los diezmos que pagaban al obispado, generalmente muy modestos, nos hacen pensar en pocos vecinos dedicados a la agricultura y la ganadería. Estas ocupaciones se mantienen hasta nuestros días unidas a otro tipo de actividades entre las que destacan la artesanía o el turismo rural, que enriquecen y diversifican la vida en el medio rural.
Arquitectura Popular Las construcciones son sencillas: dominan las viviendas de una planta, con teja a la segoviana y aprovechamiento de la cubierta como cija o almacén.
En muchos casos se conserva el entramado y las vigas de madera, y el muro antiguo de adobe o de tapial, sustituido en momentos posteriores por ladrillo. Estos muros, de aspecto pobre, se podían embellecer con esgrafiados: una capa de enfoscado que igualaba el muro y sobre él otra capa de enlucido que mediante una plantilla reproducía un motivo geométrico que era raspado
La mayoría de los pueblos conservan aún las fraguas, en algún caso convertida en taller de forja, como en la Mata de Quintanar, los potros de herrar, antiguos molinos de cereal, que movían sus muelas con la energía del río Pirón o del arroyo Polendos. En Tenzuela y Pelayos del Arroyo las casas están rodeadas por grandes muros de piedra a las que se accede por un portalón bajo tejadillo a dos aguas. Peñarrubias conserva el antiguo horno comunitario para cocer el pan y los restos del antiguo molino de Covatillas, donde el puente y la fuente del s.XIII conforman un paraje de excepcional belleza.
Cabañas de Polendos
El material de construcción era el que estaba más a mano o era más fácil de conseguir: piedra o adobe que pueden incluso aparecer en una misma construcción y en distintas alturas.
dejando ver dos niveles y dos texturas diferentes. El aspecto de la fachada era similar a un fino encaje.
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la portada románica), Mata de Quintanar, Cabañas de Polendos, Santo Domingo de Pirón, Adrada de Pirón, Pelayos del Arroyo, Tenzuela, Escobar de Polendos, Peñarrubias, Villovela de Pirón, Torreiglesias... En Losana de Pirón hay también un importante puente románico y en Peñarrubias merece especial atención la ermita rupestre de Santiaguito, construida en el s. XVII.
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Nuestro paisaje
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Monumentos de interés Son numerosas las iglesias y ermitas románicas, con portadas magnificas, donde aparecen representadas las flores de aro y las rosetas inscritas en círculos, junto con capiteles que representan figuras humanas y vegetación muy variada. Son muestras importantes de románico rural segoviano, dispersos en toda la comarca, fechadas entre los s. XII y XIII. Destacan los ejemplos de Espirdo, La Higuera (que conserva también
El Sabinar Es uno de los ecosistemas más interesantes de la zona, destacando el que se extiende entre Peñarrubias y el Parral de Villovela. En el sabinar se mezclan enebros y sabinas con espesas matas de rosales silvestres, escaramujos y espinos y su carácter aclarado permite la existencia de numerosas especies animales entre las que destacan los milanos, los cernícalos, liebres, conejos, lagartos ocelados, codornices, alondras, urracas o zorros,
siendo frecuente encontrar en los claros algunos buitres, alimoches y córvidos. La madera de sabina es aromática y resistente a la humedad y la putrefacción, utilizándose en la construcción y en ebanistería en general, siendo de una calidad excelente. Hoy en día, aunque escasea, se utiliza también en trabajos de torneado artesanal.
El Encinar
El bosque es denso y en él se alternan las encinas con sabinas, enebros, rosales silvestres, escaramujos, endrinos, madreselvas, jaras, cantuesos y majuelos. El encinar presenta una fauna singular y abundante ya que propor-
ciona las dos necesidades básicas de la vida animal: alimento y refugio. En masas densas habita la jineta, el jabalí, el ratón de campo, el milano negro, el herrerillo común o la curruca, mientras que en las zonas más clareadas abunda el zorro, el conejo, el erizo, el águila calzada o la abubilla.
Cabañas de Polendos
Las manchas de encinar más importante de nuestra comarca son las que se extienden por Escobar de Polendos, Torreiglesias, Peñarrubias y Villovela de Pirón, así como la que rodea el caserío de Quintanar, en la carretera que va desde La Higuera a Cabañas de Polendos, donde se crían caballos de pura raza española.
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Los campos de cultivo
Vegetación de ribera
Los campos de cultivo se establecen en espacios amplios y de suaves pendientes, en los que la vegetación preexistente ha sido eliminada totalmente por el hombre para introducir especies de cultivo que varían a lo largo de los años en función de la demanda. Cebada, trigo, centeno, girasol... En los límites de los campos quedan restos de la vegetación original, encinas y sabinas fundamentalmente. Son muy frecuentes, mezcladas con las especies cultivadas, la grama, la amapola, la clavelina, la corregüela, la uña de gata...
Se extienden siguiendo el curso del río Pirón y del arroyo Polendos. Vegetación muy variada que necesita agua en el subsuelo o próxima a la superficie.
Encontramos una fauna rica, generalmente de tonos ocres y pardos, que sé mimetizan con el paisaje: alondras, calandrias, perdices, codornices, liebres, ratones...
Lugares destacados son los sotos o fresnedas de Losana de Pirón y Cabañas de Polendos: fresnos centenarios, melojos, olmos, sauces y plantas espinosas (como el rosal y la zarzamora) conviven con helechos, primaveras y lenguas de buey. Álamos de distintas variedades, chopos y algunos olmos por los que trepa la hiedra crean espacios de frescura y de gran variedad de colores con la llegada de la primavera y del otoño.
La abundancia de granos permite la presencia de grandes bandadas de palomas, grajillas y estorninos, acompañados por milanos, cernícalos, ratoneros y aguiluchos.
Fauna rica y variada: en el interior del río, tencas o barbos. Al exterior, todos aquellos que buscan el agua: el jabalí, el tejón, el visón americano, el zorro... Pero destacan sobre todo las aves: mirlos, cigüeñas, ánades, jilgueros y una larguísima lista de especies aladas.
Una vez recogida la cosecha se utilizan para el pasto de los rebaños de ovejas.
Las aguas del Pirón y del Polendos han ocasionado con el paso de los siglos cañones de paredes vertica-
les en cuyas oquedades anidan y habitan el buitre leonado, el alimoche, el cernícalo, el mochuelo, la lechuza y la grajilla.
Gastronomía Basada en los productos de la zona, la caza y los animales de corral, es muy variada. Fama merecida tienen los huevos fritos con chorizo; el cocido, con garbanzos de la tierra, blancos, pequeños y de excelente calidad, que se cuecen lentamente con carne de gallina, choto, tocino, chorizo, jamón...
La fauna de nuestros pueblos La reina de nuestras torres es, sin duda, la cigüeña. Sus nidos crecen año tras año y en algunas torres de iglesia se multiplican. Quizá la torre más concurrida sea la de Pinillos de
Fiestas y tradiciones populares Espirdo: San Isidro, el 15 de mayo; Romería de la Virgen de Veladíez, el primer domingo de mayo; San Pedro Apóstol, el 29 de junio; Nuestra Señora del Rosario, el segundo domingo de septiembre. Tizneros: San Isidro, el 15 de mayo; San Juan Bautista Degollado, el 29 de agosto. La Higuera: San Isidro, el 15 de mayo; San Antonio, el 13 de junio; la Virgen del Rosario, el 12 de octubre. Santo Domingo de Pirón: San Antonio, el 13 de junio; San Roque y Nuestra Señora del Rosario, entre el 10 y el 15 de agosto; San Miguel, el
Cabañas de Polendos
El pollo de corral en pepitoria, las codornices escabechadas o a la brasa, el bacalao, las carnes a la parrilla, la ternera ecológica... Platos que varían en cada estación acompañados de postres caseros, como las natillas, la tarta de queso o los florones y que satisfacen los paladares más exigentes.
Polendos, donde es fácil contar más de diez cigüeñas. Las acompañan palomas, cernícalos, y córvidos. También el gorrión, la golondrina, el jilguero, el petirrojo y el verderón son frecuentes en nuestras calles y plazas y por la noche, buscando los insectos que revolotean a la luz de las farolas, se dejan ver los pequeños murciélagos.
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30 de septiembre; Santo Domingo de Silos, el 20 de diciembre. Adrada de Pirón: Las Candelas, el 2 de febrero; San Blas, el 3 de febrero; Nuestra Señora de los Remedios, el último fin de semana de agosto.
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Torreiglesias: San Isidro, el 15 de mayo; Nuestra Señora de la Asunción y San Roque, el 15 y 16 de agosto; Romería de Santiaguito, el 25 de julio.
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mer domingo de octubre. El domingo anterior a San Isidro se celebra un rastrillo con utensilios tradicionales y cosas viejas. Mata de Quintanar: Santa Águeda, el 5 de febrero; San Antonio de Padua, el 13 de junio; la Virgen del Rosario, el primer domingo de octubre.
Tenzuela: San Miguel Arcángel, a finales de septiembre.
Escobar de Polendos: La fiesta más importante, Las Luminarias, tiene lugar el 14 de agosto. Por la noche, los vecinos del pueblo van a la ermita de la Virgen de la Cuesta para llevar la imagen de la Virgen en procesión hasta la iglesia parroquial. A lo largo del recorrido, iluminado con luminarias (hogueras), se baila la jota segoviana. Al día siguiente, festividad de la Virgen de la Asunción, los vecinos vuelven a llevar la imagen en procesión hasta la ermita.
Cabañas de Polendos: San Gregorio, el 9 de mayo; San Lorenzo, el 10 de agosto; la Virgen del Rosario, el pri-
Pinillos de Polendos San Pablo, el 23 de enero; la Virgen del Rosario, el primer domingo de octubre.
Losana de Pirón: San Antonio, el 13 de junio; Nuestra señora de la Asunción, el fin de semana siguiente al 15 de agosto. Otones de Benjumea: San Antonio, el 13 de junio; San Benito, a finales de agosto. Pelayos del Arroyo: Dulce nombre de María, en el mes de septiembre.
Villovela de Pirón: Las Candelas, el 2 de febrero; la Cruz de mayo; El Jueves Santo los vecinos se reúnen para jugar a la calva.
to de enebros, sabinas, encinas y quejigos en las proximidades de Quintanar o la fresneda centenaria de Cabañas de Polendos.
Peñarrubias: La Octava del Corpus, ocho días después del Corpus.
Acceso: En vehículo privado, desde Segovia, por la carretera N-110. tomando el desvío a Espirdo.
Ruta en bicicleta por los arroyos Polendos y San Medel
Esta excursión nos permitirá conocer pueblos de gran encanto y parajes naturales de alto valor ecológico y paisajístico, como el bosque mix-
Recorrido de gran interés, ya que en este pequeño espacio se encuentra representada gran parte de la flora y fauna segoviana. Zona de especial importancia para el estudio de nuestra historia, ya que aquí existen también restos de asentamientos humanos desde tiempos prehistóricos, como las cuevas de La Vaquera o de La Mora, castros prerromanos y una villa romana en Torreiglesias. Accesos: en vehículo privado, desde Segovia, por la carretera N 110, en Torrecaballeros. También se puede acceder desde Losana de Pirón.
Cabañas de Polendos
Las zonas por las que discurren estos dos arroyos son un buen ejemplo del paisaje que se forma con la erosión fluvial en las zonas calizas que bordean la Sierra Segoviana. Ambos son de corto recorrido y caudal variable, pero de gran belleza paisajística y los dos nacen en la Sierra, en las proximidades de Torrecaballeros. El arroyo Polendos desemboca en el río Pirón y el San Medel lo hace en el Eresma.
Cañones de los ríos Viejo y Pirón
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SERVICIOS TURÍSTICOS: Restaurantes, alojamientos y turismo rural Adrada de Pirón Rte. Horno de Don Juan 921 404 001 CRA El Pajar del Pirón 921 430 349 / 676 248 624
Cabañas de Polendos
Cabañas de Polendos y el Proyecto Artesanía Verde
Cabañas de Polendos
El Proyecto plasma una línea de desarrollo rural sostenible basada en la artesanía, en el turismo rural de calidad, en los restaurantes de cuidada gastronomía y en definitiva de aquellas actividades que respetuosas con el medio ambiente propicien un aumento de la actividad económica y de la población.
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El centro artesano “Las Caravas”, en Cabañas de Polendos, es un ejemplo de recuperación de arquitectura popular: los viejos establos se han convertido en talleres artesanales, que conservan oficios tradicionales junto con otros innovadores. Diseño de autor, producción y comercialización, siempre con un alto nivel de calidad y a unos precios inmejorables. La fragua de la Mata de Quintanar, rehabilitada, ha recuperado también su función, siendo ahora un taller de forja. En Pinillos de Polendos existe un taller de talla en cristal, que produce gran variedad de objetos sorprendentes por su buen gusto. La existencia de estos talleres propicia también una Ruta de la Artesanía Verde, que recorre los tres núcleos de población: Mata de Quintanar, Cabañas de Polendos y Pinillos de Polendos.
CRA La Cabaña de Polendos 921 497 115 CRA Soto de Cabañas 921 470 106 921 496 472 / 689 841 431 CRA El Trillo 699 519 585 CRA La Taberna del Tío Pedro 91 711 50 95 / 921 497 129 620 403 636 Centro de Artesanía y Servicios Las Caravas 921 497 516 / 646 753 172 Corral Multiusos La Oveja Negra 921 496 453 Bodegas Agejas 921 120 008 / 649 098 822
Espirdo Hs* La Posada 921 449 009 CTR La Casona de Espirdo 921 449 012 / 639 685 455 CRA La Fragua 921 449 045 / 618 445 732 Queso de oveja El Molinero 921 449 077
La Higuera CRA Dalt La Figuera 667 568 364 / 677 510 432
Losana de Pirón CRA El Molino de Losana 921 438 379 / 605 378 072 605 127 550 CRA Balcón del Nut 696 462 994 CRAC El Planeta Escondido 921 404 184 / 696 454 774 Queso del Pirón 921 404 148
Mata de Quintanar Rte. El Cachimán 921 120 214 / 646 539 131 CRA El Balcón de la Mata I y II 921 120 048 / 625 121 578 CRA Pincherres 921 120 048 / 625 121 578 Taller de forja artística 630 333 634
Folletos editados por el Patronato Provincial de Turismo
Otones de Benjumea CRA La Amparo 921 501 005 / 665 551 510 Museo Pedagógico La Última Escuela 921 434 750 / 921 501 038 921 501 017 Museo Etnográfico 921 434 750 921 501 038 / 921 501 017
Peñarrubias de Pirón CTR Del Verde al Amarillo 921 497 502 CRA La Buhardilla 646 143 135 CRA La Casa del Pirón 646 143 135 CRA EL Trillo de Peñarrubias 699 519 585 CRA El Mirador del Valle 921 496 481 Aptos. Turísticos Cabañas Quercus 921 497 197
Pinillos de Polendos Rte. Venta Pinillos 921 496 194 Taller de talla y grabado en cristal 921 496 349
Santo Domingo de Pirón CRA EL Cocedero 646 851 531 CRA El Tuerto Pirón 629 027 002 Albergue Tco. La Universal 921 404 298
Tenzuela CRA Los Regajales 620 958 106 CRA Abuelo Regino 620 958 106 CRA Las Fresneda de Tenzuela 654 137 742
Tizneros Rte. A Trancas y Barrancas 921 401 268 Rte. Mondongueras 921 401 193 CTR Alquería de Segovia 619 843 998 CTR Laureana Marcos 921 401 175 CRA EL sitio de la Hoyada 676 781 411
Torreiglesias CRA Viejo Horno A-B 921 509 420 CRA El Rinconcillo de Torreiglesias I, II y III 634 488 454
Villovela de Pirón Rte. Venta Aragón 921 497 059 Rte. Merendero El Pirón 921 120 021 CRAC El Camino Real 921 496 457
LOCALIDADES
COLECCIÓN PRODUCTOS
Aguilafuente Ayllón Cabañas de Polendos Cantalejo Carbonero el Mayor Coca Cuéllar El Espinar Fuentidueña Maderuelo Martín Muñoz de las Posadas Navafría Pedraza Prádena Real Sitio de San Ildefonso Riaza Sepúlveda Turégano Villacastín
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Ayuntamiento de Cabañas de Polendos C/ Marqués de Quintanar, 7 40392 Cabañas de Polendos Tlf. y fax: 921 497 130 Patronato de Turismo de Segovia Plaza Mayor, 9 · 40001 Segovia Tlf.: 921 466 070 · Fax: 921 460 492 info@segoviaturismo.es / www.segoviaturismo.es
Diseño y maquetación: Juan Cabrero Imagen Empresa 921 422 854 · www.juancabrero.com Imprime: GRAFO S.A. Depósito Legal: AS-5688/2006 Enero 2011
PLANO DE SITUACIÓN
Patronato de Turismo de Segovia 921 466 070 www.segoviaturismo.es
Ayuntamiento de Caba単as de Polendos 921 497 130