Bauernherbst Broschüre 2018 by Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern

BAUERN HERBSTZEIT

ALLE REGIONEN AUF EINEN BLICK

VON 25. AUGUST BIS 4. NOVEMBER 2018 WWW.BAUERNHERBST.COM | #SALZBURGERLAND

VORWORT

LIEBE FREUNDE DES SALZBURGER BAUERNHERBSTES Handwerk ist Identität und Geschichte Das Herz und die Seele des Salzburger Landes kennen zu lernen und zu begreifen – das ermöglicht der Salzburger Bauernherbst auch in diesem Jahr hunderttausenden Besuchern aus Salzburg, Österreich und der ganzen Welt. Traditionelles und einzigartiges Handwerk können die Gäste bei rund 2000 Veranstaltungen in 75 Gemeinden neu entdecken. Besonders das Handwerk gewährt einen tiefen Einblick in vergangene Zeiten und zeigt anhand der Materialien, Techniken und Hilfsmittel, wie die Menschen früher gelebt haben. Besonderen Genuss verspricht der kulinarische Bauernherbst. Die ganze Vielfalt und Lebensqualität Salzburgs lässt sich so auch am Gaumen erleben. Wir bedanken uns herzlich bei allen Salzburgerinnen und Salzburgern, die den Bauernherbst mit ihrem Engagement möglich machen und den Besucherinnen und Besuchern die Möglichkeit bieten, Salzburg so kennen zu lernen, wie es tatsächlich ist.

Ihr

Dr. Wilfried Haslauer

DI Dr. Josef Schwaiger

Landeshauptmann Landesrat

SALZBURGER BAUERNHERBST | 3

D B SL A N U R L AU R E IC H – Ö S T E R geb en und ack Feedb w innen! ge ht e s Hier ge age: fr zur Um t/ b7k 7 .a tmona

WAS IST DER SALZBURGER BAUERNHERBST? Das bäuerliche Jahr hat seinen ganz eigenen Rhythmus, der eng mit der Natur, den Jahreszeiten und der Arbeit am Hof und auf den Fel dern zusammenhängt. Ende August beginnt die 5. Jahreszeit im SalzburgerLand. Es ist die Zeit, um die Ernte einzubringen und zu verarbeiten, die Zeit der Feste, der Begegnungen und des Genusses. Hier haben Sie die Gelegenheit, das traditionelle bäuerliche Leben bei Bauernherbstund Erntedankfesten, Handwerksvorführungen, Wanderungen, Alm abtrieben und Brauchtumsveranstaltungen kennenzulernen. Musik, Tanz, gutes Essen, Tracht, Vereinsleben und Handwerk stehen dabei im Mittelpunkt. Bei all dem wird größter Wert auf Echtheit und Authentizität gelegt und das ist auch das Erfolgsgeheimnis des Bauernherbstes: Gemeinsam zu feiern, begeistert Besucher jeden Alters und überwindet Landesgrenzen und Standesdünkel. Bei den rund 2.000 Veranstaltungen in 75 Bauernherbst-Orten von Ende August bis Anfang November findet jeder das richtige Erlebnis.

EHRENSCHUTZ Landeshauptmann Dr. Wilfried Haslauer Landwirtschaftskammerpräsident Abg.z.NR ÖR Franz Eßl Wirtschaftskammerpräsident KR Konrad Steindl Bürgermeister der 75 Bauernherbst-Orte Der Bauernherbst wird unterstützt vom Land Salzburg durch das Tourismus- und Landwirtschaftsressort, die Wirtschaftskammer sowie dem Veranstalter-Verband.

SalzburgerLand Tourismus | T +43 662 6688 44 Postfach 1 | 5300 Hallwang | www.bauernherbst.com

4 | SALZBURGER BAUERNHERBST

INHALT Übersichtskarte..................................................................................... 6 Offizielles Bauernherbst-Eröffnungsfest in Abtenau........................... 8 Altes Handwerk neu entdecken.......................................................... 10 Gewinnspiel mit der Salzburger Woche............................................. 11 Salzburger Volkskultur........................................................................ 12 Der Bauernherbst zu Gast in der Red Bull Arena.............................. 13 Wasser – Still oder Prickelnd............................................................ 14 Kulinarischer Bauernherbst............................................................... 15 Salzburg schmeckt............................................................................ 107 Tennengau........................................................................................... 16 Wiederkehrende Veranstaltungen...................................................... 20 Chronologische Veranstaltungen....................................................... 24 Direkt vom Bauern.............................................................................. 32 Bauernherbst-Wirte............................................................................ 36 Museen................................................................................................ 38 Tennengau Ticket................................................................................ 39 Flachgau.............................................................................................. 40 Wiederkehrende Veranstaltungen...................................................... 44 Chronologische Veranstaltungen....................................................... 48 Direkt vom Bauern.............................................................................. 66 Bauernherbst-Wirte............................................................................ 74 Museen................................................................................................ 80 Pinzgauer Saalachtal......................................................................... 82 Wiederkehrende Veranstaltungen...................................................... 86 Chronologische Veranstaltungen....................................................... 88 Direkt vom Bauern............................................................................ 100 Bauernherbst-Wirte.......................................................................... 108 Museen.............................................................................................. 114

INHALTSVERZEICHNIS | 5

Nationalpark Hohe Tauern & Zell am See...................................... 116 Wiederkehrende Veranstaltungen.................................................... 120 Chronologische Veranstaltungen..................................................... 128 Direkt vom Bauern............................................................................ 140 Bauernherbst-Wirte.......................................................................... 150 Museen.............................................................................................. 158 Nationalpark Sommercard............................................................... 159 Pongau............................................................................................... 160 Wiederkehrende Veranstaltungen.................................................... 164 Chronologische Veranstaltungen..................................................... 170 Direkt vom Bauern............................................................................ 190 Bauernherbst-Wirte.......................................................................... 198 Museen.............................................................................................. 208 Bergbahnen....................................................................................... 209 Salzburger Lungau........................................................................... 210 Wiederkehrende Veranstaltungen.................................................... 214 Chronologische Veranstaltungen..................................................... 216 Direkt vom Bauern............................................................................ 226 Bauernherbst-Wirte.......................................................................... 234 Museen.............................................................................................. 240 Almabtrieb......................................................................................... 241 Unsere Sponsoren (Raiffeisen, Stiegl, Gössl)................................. 242 SalzburgerLand-Card und Urlaubsberatung................................... 251 Museen-Gutschein............................................................................ 254 Da Veranstaltungen wetterbedingt abgesagt oder verschoben werden können, empfehlen wir, sich vorab bei dem jeweiligen Veranstalter rückzuversichern. Alle Angaben ohne Gewähr. Weitere Informationen zum Bauernherbst (Veranstaltungen, Wirte, Direkt vom Bauern, Museen, Altes Handwerk) finden Sie unter www.bauernherbst.com.

6 | SALZBURGER BAUERNHERBST

BAUERNHERBSTORTE

Dorf- Michaelbeuern beuern Pe St.Georgen Lamprechtsam G bei Salzburg hausen Berndorf bei S Nußdorf Bürmoos am Haunsberg

Die 75 teilnehmenden Bauernherbst-Orte sind rot gekennzeichnet. München

Obertrumer See

Obertrum

am See

bei Salzburg

Seekirch

am Wallers

Anthering Elixhaus Hallwang Bergheim

München

Siezenheim

DEUTSCHLAND

Seeham

Göming Oberndorf

Wals Salzburg Airport

SALZ- Ga BURG

Salzburg Airport

Anif Grödig Untersberg Großgmain 1853

Unken

Oberalm Hallein

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Bad Dürrnberg

Lofer

Hoher Gö 2522

St. Martin bei Lofer

Gr. Hundstod

Weißbach

2593

bei Lofer

Innsbruck

TIROL

Saalfelden

am Steinernen Meer

Leogang

Maria Alm

Maishofen

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Viehhofen

Saalbach Hinterglemm

P Hochkönig

am Steinernen Meer 2941

Dienten

am Hochkönig

Mühlbach

am Hochkönig

i Pass Zell Goldegg Zeller am See Thurn 1274 See StuhlWildkogel Taxenbach Lend Piesendorf felden Uttendorf Bramberg 2224 am Wildkogel Neukirchen Bruck Embach Salzach Königsleiten am Großvenediger an der Glocknerstr. Hollersbach Mittersill Niedernsill Kaprun im Pinzgau 1507 Wald im Pinzgau Gerlospass Fusch an der Glocknerstr. Rauris Krimml

Weißsee

Großvenediger 3666

ITALIEN

GroßglocknerHochalpenstraße

Großglockner

Osttirol

3798

Sonnblick

IMPRESSUM: Herausgeber: SalzburgerLand Tourismus Gesellschaft m. b. H., 5300 Hallwang bei Salzburg, Postfach 1, T +43 662 6688 44, F +43 662 6688 66, e-mail: info@salzburgerland.com, www.salzburgerland.com

3105

Sportgastein

ÜBERSICHTSKARTE | 7

erwang

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Grabensee

am See

Salzburg Mattsee

Linz, Wien

Straßwalchen

Linz, Wien

Mattsee Köstendorf m

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Neumarkt

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am Wallersee Wallersee

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am Wallersee

Eugendorf

OBERÖSTERREICH

Plainfeld Thalgau aisberg Koppl Fuschlsee Hof Fuschl 1287 b. Salzburg am See Ebenau Faistenau St. Gilgen Elsbethen Puch

Krispl Gaißau Adnet Bad Vigaun

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Salzach

Abtenau

Bleikogel

Werfen

Werfenweng

2411

Annaberg

Lungötz

im Lammertal

am Tennengebirge

Hüttau

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St. Johann

Altenmarkt

Flachau Alpendorf Wagrain A10 Schwarzach

2995

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Graz

STEIERMARK

Forstau

im Pongau

Untertauern

im Pongau

Zauchensee

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Dorfgastein

Hoher Dachstein

St. Martin

Filzmoos

Bischofshofen

St.Veit

Pass Gschütt 957

am Tennengebirge

im Pongau

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Hüttschlag Bad Hofgastein

Bad Gastein

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am Pass Gschütt

Scheffau

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Postalm

an der Salzach

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St. Koloman Kuchl Golling

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Hintersee

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KÄRNTEN

Göriach

Mariapfarr

Lessach St.Andrä

im Lungau

Mauterndorf St. Michael Tamsweg A10 im Lungau Unternberg Mur St. Margarethen

Muhr

im Lungau

Katschbergtunnel

Graz

Thomatal Ramingstein Katschberg

1641

Karneralm Schönfeld

Villach

A10

Villach

Gesamtkoordination und Projektleitung: MMag. Eveline Bimminger und Gabriela Mairinger; Fotos: SLTG/Tourismusverbände und Regionen Gestaltung: Anna Eder, SalzburgerLand Satz: MEDIA DESIGN: RIZNER.AT, Salzburg Druck und Verarbeitung: Sandler print&more, Marbach a.d.D.

8 | SALZBURGER BAUERNHERBST

ERÖFFNUNGSFEST ABTENAU IM LAMMERTAL 23. BAUERNHERBST-ERÖFFNUNG IM SALZBURGERLAND WANN Sonntag, 26. August 2018, ab 9.00 Uhr WO Abtenau im Lammertal Höhepunkt der diesjährigen offiziellen Bauernherbst-Eröffnung des SalzburgerLandes in Abtenau ist der große traditionelle Bauernherbst-Festumzug um 11.00 Uhr mit zahlreichen örtlichen Vereinen und Mitwirkenden zum Thema „Land- und Forstwirtschaft damals und heute“. An den Bauernmarkt-Ständen verwöhnen die Abtenauer Bauern und Bäuerinnen mit köstlichen regionalen Schmankerln und hausgemachten Produkten. Der Handwerksmarkt lädt mit allerlei Kunstwerken zum Schauen, Bummeln, Schmökern und Kaufen ein.

OFFIZIELLES ERÖFFNUNGSFEST | 9

Festprogramm 09.00 Uhr

Bauernherbst-Sonntagsmesse in der Pfarrkirche zum hl. Blasius

10.00 Uhr

Bauernherbst-Frühschoppen am Marktplatz

11.00 Uhr

Beginn des Bauernherbst-Festumzugs mit den Eröffnungsansprachen

13.00 Uhr

Stiegl Bieranstich

ab 13.00 Uhr Ausstellung der Festwägen Für das leibliche Wohl und die musikalische Unterhaltung sorgen die Abtenauer Gastwirte und zahlreiche heimische Vereine, sowie die Trachtenmusikkapelle Abtenau. Das Fest findet bei jeder Witterung statt. Tourismusbüro Abtenau | 5441 Abtenau T +43 6243 4040 I www.abtenau-info.at

10 | SALZBURGER BAUERNHERBST

ALTES HANDWERK NEU ENTDECKEN

Aus Liebe zum Handwerk

Von Hand gefertigte Produkte sind ein kostbares Gut: In einer Zeit, in der alles maschinell hergestellt werden kann, löst echtes Handwerk höchste Bewunderung aus. „Dass das noch jemand kann!“, so freut man sich, wenn man dabei zusieht, wie der Federkielsticker eine Pfauenfeder durch das Leder führt, die Klöpplerin ihr Fäden zu feinster Spitze verwebt oder aus Schafwolle wohlig warme Hauspatschen gefilzt werden.

„Wo gehobelt wird, da fliegen Späne“

Alte Handwerkstechniken erfordern Fingerfertigkeit, Geschick, Können, Übung und viel Geduld. Sie haben die Jahrhunderte überdauert und werden von Generation zu Generation weitergegeben: Auch junge Menschen wahren das Erbe ihrer Vorfahren

und halten damit ein wichtiges, identitätsstiftendes Kulturgut am Leben.

Altes neu entdecken

Der Salzburger Bauernherbst ist die ideale Gelegenheit, um diese Handwerkstechniken kennenzulernen. Ob Zuschauen oder Mitmachen: Alles ist möglich! Hier kann selbst geknetet, getöpfert oder gefilzt werden, oder aber man erfährt spannende Details, etwa über den Instrumentenbau, das Bierbrennen oder das Schnitzen. Mehr Informationen zu unserem heurigen Bauernherbst-Motto oder wo im SalzburgerLand Sie noch heute Meister des alten Handwerks finden können, erhalten Sie auf unserer Homepage. www.bauernherbst.com

GEWINNEN SIE MIT DER SALZBURGER WOCHE.

Bild: Salzburger Land Tourismus

Senden Sie uns ein originelles Foto von heimischem Handwerk nach dem Motto des Bauernherbstes 2018 „Altes Handwerk neu entdecken.“

Der Hauptpreis für die beste Einsendung aller Regionen ist ein Gutschein für zwei Personen, für zwei Übernachtungen inkl. Genießerarrangement im „Hotel Ebner´s Waldhof am See“ in Fuschl.

Weitere Preise: Sechs mal zwei SalzburgerLand Cards für je sechs Tage. Jetzt mitmachen unter:

www.salzburger-originale.at Stadt Nachrichten

Flachgauer Nachrichten

Tennengauer Nachrichten

Pongauer Nachrichten

Pinzgauer Nachrichten

Lungauer Nachrichten

12 | SALZBURGER BAUERNHERBST

VOLKSKULTUR Gelebtes Brauchtum Beim Salzburger Bauernherbst sind die Bräuche und Traditionen der einzelnen Regionen und Gemeinden eine wichtige Säule. Die Vielfalt unserer heimischen Volkskultur wird auch durch das Tragen der verschiedenen Trachten sichtbar. Das Bauernherbst-Programm zeigt das ländliche Leben das maßgeblich von den Volksmusik-, Volkslied-, und Volkstanzgruppen sowie den Trachtenvereinen und Brauchtumsgruppen geprägt wird. Auch die Goldhauben-, Trachtenfrauen- und Kopftuchgruppen, sowie die Fest- und Hochzeitsschnalzer, aber auch die verschiedenen Gruppen die ganz besondere regionale Bräuche pflegen, sind ein unerlässlicher Teil unseres Landes. Die Salzburger Heimatvereine sorgen daher mit ihren 369 Vereinen und Gruppen dafür, dass diese in Salzburg besonders stark ausgeprägte volkskulturelle Vielfalt auch im Rahmen des Salzburger Bauernherbstes sichtbar wird.

DER BAUERNHERBST ZU GAST IN DER RED BULL ARENA BEI EINEM HEIMSPIEL DES FC RED BULL SALZBURG IM OKTOBER 2018

ES ERWARTET EUCH EIN UMFANGREICHES RAHMENPROGRAMM MIT EINEM BAUERNHERBSTFEST BEIM STADION UND VIELEN WEITEREN ATTRAKTIONEN.

WIR FREUEN UNS AUF EUER KOMMEN!

14 | SALZBURGER BAUERNHERBST

WASSER Still oder prickelnd? Wasser ist Leben! Ihm verdankt das SalzburgerLand das satte Grün der Almen, die farbenprächtige Landschaft und die vielfältigen landwirtschaftlichen Produkte – wichtige Grundsteine für das breite Angebot im Salzburger Bauernherbst, in dem das Einbringen der reichen Ernte nach altem Brauch bunt und farbenprächtig gefeiert wird. Undenkbar wären sie – die köstliche bauernherbstliche Küche – ohne das erstklassige Salzburger Quellwasser. Die Natur hat das Wasser im SalzburgerLand auf beeindruckendste Weise inszeniert. Im

Salzburger Bauernherbst ist das kostbare Element in seiner schönsten Form erlebbar: sei es nun bei einer Mühlenführung, einem Fischerfest, einem Seekonzert oder einer geführten Wan derung zu kristallklaren Bergseen und tosenden Wasserfällen. Ob unverfälscht und pur direkt von einer eiskalten Bergquelle, beim Hopfenerntefest als „frisch Gezapftes“ , beim Schaubrennen als Edelbrand oder bei einer Kräuterführung als erfrischender Hollersaft – es schmeckt einfach hervorragend, das Salzburger Wasser, egal ob Still oder Prickelnd!

SALZBURGER BAUERNHERBST | 15

KULINARISCHER BAUERNHERBST

Gutes Essen wird im SalzburgerLand hochgeschätzt: Engagierte Landwirte, leidenschaftliche Produzenten und kreative Köche arbeiten täglich Hand in Hand, um Menschen besondere Genussmomente zu bereiten.

Via Culinaria

Neun thematische Genusswege umfasst der „Via Culinaria“ Guide mit 260 Adressen. Der neunte Genussweg stellt das Thema „Bio“ mit 17 Adressen in den Mittelpunkt. Nirgendwo sonst in Europa ist der Anteil an Bio-Bauern so hoch wie im SalzburgerLand. Über 50 Prozent aller Landwirte haben sich aus Liebe zu den Tieren und zur Natur für die ökologisch nachhaltige und naturbewusste Arbeitsweise und Lebensphilosophie entschieden.

Das ganze Land „erschmecken“

Den kulinarischen Bauernherbst „erschmecken“ kann man bei zahlreichen Veranstaltungen. So etwa dreht sich am 25. August beim „Lungauer Ächtlengfest“ alles um den Kartoffel und werden die köstlichsten Forellen am 1. September beim „Fischerfest“ am Fuschlsee serviert. Am 2. September warten beim „Mittersiller Strudelfest“ unzählige Strudelvariationen darauf verkostet zu werden und beim „Pfandlfest“ in Radstadt werden aus einer Riesenpfanne Kasnock’n und Gröstl verteilt. Mit allerlei Knödel, von Pikant bis Süß, kann man sich am 4. September beim „Maria Almer Knödelfest“ verwöhnen lassen und am 16. September werden beim „Krapfentag“ in Annaberg- Lungötz unterschiedlichste Krapfen in der Rauchkuchl zubereitet. Via Culinaria Guide jetzt kostenlos bestellen: via-culinaria.com

16 | TENNENGAU

TENNENGAU Puch

bei Hallein

Oberalm Hallein Bad Dürrnberg

Hoher Göll

Krispl Gaißau Adnet Bad Vigaun St. Koloman Kuchl Golling

A10

2522

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an der Salzach

am Pass Gschütt

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am Tennengebirge

Salzach

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Abtenau

Bleikogel 2411

Pass Gschütt

Lungötz

Annaberg

im Lammertal

St. Martin

am Tennengebirge

TENNENGAU | 17

BAUERNHERBSTORTE Gästeservice Tennengau

T +43 6245 70050, info@tennengau.com, www.tennengau.com 5441 Abtenau, T +43 6243 4040 ferien@abtenau-info.at, www.abtenau-info.at 5524 Annaberg-Lungötz, T +43 6463 8690 info@annaberg-lungoetz.com, www.annaberg-lungoetz.com 5424 Bad Vigaun, T +43 6245 84116 info@bad-vigaun.at, www.bad-vigaun.at 5431 Kuchl, T +43 6244 6227 office@kuchl-info.at, www.kuchl-info.at 5522 St. Martin am Tennengebirge, T +43 6463 7488 info@stmartin.info, www.stmartin.info

LANDESWEITE OFFIZIELLE BAUERNHERBST-ERÖFFNUNG 26. August 2018 in Abtenau

18 | TENNENGAU

AUSFLUGSZIELE TENNENGAU Ihr Logenplatz zwischen Salzburg und Dachstein

GenussRegion Tennengauer Almkäse und Berglamm

Der Tennengau ist eine romantische Bergwelt mit wild tosenden Bächen und wuchtigen Wasserfällen und mit Salzwelten und Museen die vergangene Zeiten eindrucksvoll erlebbar machen. Urige Almen, Erholung bringende Heil- und Schwimmbäder, Freizeitparks, Panoramastraßen und Sommerrodelbahnen runden das riesige Angebot ab.

Ob im Gasthaus, Bio-Restaurant, Haubenlokal oder der KäseAlm, bei den Tennengauer Genuss partnern erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis. Auf der Speisekarte finden Sie Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten und Schmankerl aus der GenussRegion Tennengauer Alm käse & Berglamm.

Erleben Sie zahlreiche Sportaktivitäten, Naturschauspiele, Unter haltung und Entspannung nach Ihrem Geschmack. Die Ausflugsziele Tennengau bieten Ihnen ein vielfältiges und familienfreundliches Angebot an Ausflugmöglichkeiten.

Genussradeln in der Genussregion Tennengau Wer die Genuss & Erlebnisregion Tennengau mit dem Rad oder dem Bike erkundet, hat die Wahl zwischen familienfreundlichen GenussWegen oder knackigen Mountainbiketouren aller Schwie rigkeitsgrade.

TENNENGAU | 19

HEUART-FEST IM LAMMERTAL

31. AUGUST – 2. SEPTEMBER 2018 In diesem Jahr ist St. Martin am Tennengebirge der Veranstaltungsort für das HeuART-Fest, welches sich bereits zum 18. Mal jährt und am 2. September 2018 ihren Höhepunkt findet. Die Vorbereitungen für das größte und international bekannte HeuART- Fest sind im vollen Gange. Schon seit Monaten wird in den Scheunen fleißig gebastelt und kreativ gearbeitet. Mit Herz und Seele wird an der Umsetzung gearbeitet und letztlich auf den einen Tag der Präsentation hin gefiebert. Es werden Oldtimer- Traktoren geputzt, Pferde gestriegelt und geschmückt. Lederhosen und Dirndl werden ausgeführt und regionale Schmankerl verkostet.

Freitag, 31.8.2018 ab 19 Uhr HeuART-Warm up Party mit DJ im Festzelt am Sportplatz Samstag, 1.9.2018 ab 18 Uhr Dirndl- & Lederhosen Clubbing im Festzelt am Sportplatz Sonntag, 2.9.2018 11.00 Uhr Weltgrößter Heufigurenkorso 13.30 Uhr Frühschoppen 15.00 Uhr Prämierung der Figuren 10.00 –17.00 Uhr Handwerker- und Genussmarkt, Kinderprogramm, musikalische Unterhaltung

Weitere Infos: Tourismusbüro St. Martin/Tgb. · Lammertalstraße 1 5522 St. Martin/Tgb. · T +43 6463 7488 · info@stmartin.info www.stmartin.info · www.heuart.at

20 | TENNENGAU

VERAN STALTUNGEN

In einer Zeit, in der beinahe alles maschinell hergestellt wird, sind von Hand gefertigte Produkte ein kostbares Gut. Daher legen wir im diesjährigen Bauernherbst ein besonderes Augenmerk auf alte Handwerkskunst. Veranstaltungen bei denen Sie altes Handwerk, vom Filzen übers Schnapsbrennen bis zum Federkiel sticken und Schindeln machen, entdecken können sind daher speziell gekennzeichnet. Ob Zuschauen oder Mitmachen: Alles ist möglich!

WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN ABTENAU JEDEN MONTAG ALMROAS WANN 27.8 – 8.10.2018, 9.30 Uhr WO Rocheralm Mit einer geführten Wanderung, dem Mountainbike oder dem Bus gehts auf die Rocheralm wo Sie Schmankerl und echte Volksmusik erwarten. T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 21

JEDEN DONNERSTAG BRAUCHTUMSWANDERUNG WANN 30.8. – 11.10.2018, 10.30 Uhr WO Ortsteil Au Beim Heimatmuseum werfen wir einen letzten Blick zurück in die Zeit und besuchen anschließend den Trickl- und Taxafall sowie die Kneipp anlage. T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

JEDEN FREITAG GENUSS- UND KRAFTPLATZWANDERUNG WANN 31.8. – 12.10.2018, 10.00 Uhr WO Umgebung Abtenau Idyllische Wanderung in einzigartiger Kombination zwischen „Genuss erleben“ und „Kraft tanken“. Nach der Tour besuchen wir den Bauernmarkt und tauchen ein in die kulinarische Welt des Bauernherbstes. T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

ANNABERG-LUNGÖTZ JEDEN SONNTAG BAUERNHERBST-PFERDEKUTSCHENFAHRT WANN 26.8. – 18.10.2018, 11.00 Uhr WO Annaberg Während der Pferdekutschenfahrt über den Heufigurenweg nach Astauwinkel erzählt Kutscher Peter viel Geschichtliches. T +43 664 8234707, www.annaberg-lungoetz.com

JEDEN MONTAG SONNENAUFGANGSWANDERUNG IM BAUERNHERBST WANN 27.8. – 24.9.2018, 5.30 Uhr WO Mahdriedl-Loseggalm Geführte Wanderung auf den Aussichts-Logenplatz Mahdriedel mit Almfrühstück auf der Loseggalm. Kosten € 12,-/Person. T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com

22 | TENNENGAU

JEDEN DIENSTAG MYSTISCHE BAUERNHERBSTWANDERUNG WANN 28.8. – 11.9.2018 WO Gerzkopf/Lungötz Begleitete Wanderung ins Naturschutzgebiet auf den Gerzkopf zur sagenumwobenen Schwarzen Lacke. Sie erfahren viel Interessantes über die Region und das Leben im Lammertal von einst und jetzt. Kosten: € 10,-/Person. Kinder bis 16 Jahre frei. T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com

JEDEN MITTWOCH FÜHRUNG DURCH DAS HEIMATMUSEUM WANN 5.9. – 24.10.2018, 15.00 Uhr WO Heimatmuseum Gererhof Gäste erhalten Einblick in das ländliche Leben ab dem 17. Jahrhundert. Im 400 Jahre alten Erbhof gibt es eine interessante handwerkliche Sammlung zu entdecken. Eintritt € 2,50/Person. T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com

JEDEN DONNERSTAG BRAUCHTUMSABEND IM BAUERNHERBST WANN 30.8. – 13.9.2018, 20.00 Uhr WO Salzburger Dolomitenhof Geselliger Abend mit Volkstanz und Schuhplatteln auf der herrlichen Aussichtsterrasse mit Blick auf den Gosaukamm. T +43 6463 8139, www.dolomitenhof.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 23

BAUERNHERBST-JUNGBRUNNENWANDERUNG WANN 30.8. – 13.9.2018, 9.00 Uhr WO Kamplbrunn Das Kamplbrünndl entspringt in ca. 2000 Hm und ist somit eine der höchstgelegenen Quellen im Dachsteinmassiv. Trittsicherheit und Schwindelfrei ist wichtig. Kosten: € 25,-/Person. Bis 16 Jahre frei. T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com BAUERNHERBST-WANDERUNG WANN 6.9. – 25.10.2018, 9.00 Uhr WO Theodor-Körnerhütte – Gosaukamm Bei der geführten Wanderung zu besonderen Plätzen und regionalen Schmankerln erleben Sie den goldenen Bauernherbst zwischen Gosaukamm und Tennengebirge. Anmeldung bis zum Vortag im Infobüro. T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com

KUCHL TÄGLICH (außer Sonntag) KÄSE SELBER MACHEN WANN 26.8. – 4.11.2018, 10.00 Uhr WO Fürstenhof Jeder kann seinen eigenen Frischkäse selber herstellen. Danach zeigt Bauer Niki den Weg der Milch vom Stall bis in die Käserei. T +43 676 4556605, www.fuerstenhof.co.at

24 | TENNENGAU

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN SAMSTAG, 25. AUGUST 2018 JODELSEMINAR WANN 10.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Mahdalm Ausblick genießen und Jodeln lernen – das ermöglichen Hermi Polacek und Poidl Breinlinger vom Salzburger Volksliedwerk beim Jodelseminar auf der Mahdalm. Nur nach Voranmeldung möglich! T +43 662 8042 2583, www.salzburgervolksliedwerk.at/weiterbildung

SONNTAG, 26. AUGUST 2018

LANDESWEITE OFFIZIELLE BAUERNHERBST-ERÖFFNUNG WANN ab 9.00 Uhr WO Abtenau, Marktplatz Feierliche Eröffnung des Bauernherbstes mit Sonntagsmesse, Frühshoppen und großem Festumzug. Bauernmarkt-Stände verwöhnen mit köstlichen regionalen Schmankerln. Der Handwerksmarkt lädt mit allerlei Kunstwerken zum Schauen, Bummeln, Schmökern und Kaufen ein. Mehr Infos finden Sie auf Seite 8. T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 25

BAUERNHERBSTFEST WANN 10.30 Uhr WO Bad Vigaun, Dorfplatz Trad. Fest mit Frühschoppen, versch. Musikgruppen, altem Handwerk, Kräuterprogramm, Kleintierausstellung, Kinderanimation, Schätzspiel und Verkauf von Köstlichkeiten der Bauernschaft. T +43 6245 84116, www.bad-vigaun.at 18. MUSIKALISCHE ALMROAS WANN 11.00 Uhr WO St. Martin am Tennengebirge, St. Martiner Almgebiet Die Buttermilchalm, Karalm, Schöberlalm und Spiessalm sind durch herrliche Wanderwege verbunden. Auf jeder dieser Almen spielt eine Tanzlmusi auf. Für das leibliche Wohl ist gesorgt. T +43 6463 7488, www.stmartin.info

MONTAG, 27. AUGUST 2018 SÄNGER- UND MUSIKANTENSTAMMTISCH WANN 19.30 Uhr WO Bad Vigaun, Gasthof Langwies Gemütliches Zusammentreffen verschiedener Volksmusikanten die abwechselnd aufspielen. Weiterer Termin: 24.9.2018. T +43 6245 8956, www.langwies.at

DIENSTAG, 28. AUGUST 2018 ALMBLUMENWANDERUNG WANN 11.00 Uhr WO Abtenau, Postalm Erkunden Sie mit dem Biologen Hans Burgstaller die Vielfalt der Wirkung der verschiedenen Almblumen. Weiterer Termin: 4.9.2018 T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

26 | TENNENGAU

DONNERSTAG, 30. AUGUST 2018 KLEINES MÜHLENFEST WANN 14.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Hagenmühel im Rauenbach/Astauwinkel Inbetriebnahme und Vorführung der Hagenmühle. Gemütliches Beisammensein bei Dampflkrapfen und Kaffee. T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com KONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE WANN 20.00 Uhr WO Bad Vigaun, Cafe Therme Medizinisches Zentrum Festliches Konzert der Blasmusikkapelle Bad Vigaun. T +43 6245 84116, www.bad-vigaun.at

FREITAG, 31. AUGUST 2018 HEUART-FEST-VORPROGRAMM WANN 19.00 Uhr WO St. Martin am Tennengebirge, Festgelände am Sportplatz HeuART-Warm up Party mit DJ Valentiano Sanchez. T +43 6463 7488, www.stmartin.info

SAMSTAG, 1. SEPTEMBER 2018 HEUART-FEST-VORPROGRAMM WANN 18.00 Uhr WO St. Martin am Tennengebirge, Festgelände am Sportplatz HeuART-Dirndl & Lederhosen Clubbing mit Livemusik. T +43 6463 7488, www.stmartin.info

SONNTAG, 2. SEPTEMBER 2018 18. LAMMERTALER HEUART-FEST WANN 9.00 Uhr WO St. Martin am Tennengebirge, Festgelände Kunstvoll gestaltete Heukskulpturen werden von Oldtimer-Traktoren und Pferdegespanne in Begleitung der Musikkapelle und den Schnalzern durch den Ort gezogen. Weitere Infos siehe Seite 19. T +43 6463 7488, www.stmartin.info

DIENSTAG, 4. SEPTEMBER 2018 ALMBLUMENWANDERUNG Abtenau. Siehe 28. August 2018.

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 27

MITTWOCH, 5. SEPTEMBER 2018 GROSSER BRAUCHTUMSABEND WANN 20.00 Uhr WO Abtenau, Marktplatz Für Unterhaltung sorgen die Schuhplattler, die Z'samgwürfelten und die Grießkogelschnalzer. Kostenlos. Entfällt bei Regen. T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

SONNTAG, 9. SEPTEMBER 2018 DIRNDLGWANDL-SONNTAG WANN 9.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Pfarrkirche Das Dirndlgwand gehört zu festlichen Anlässen im SalzburgerLand einfach dazu. Dem Dirndl ist ein ganzer Tag gewidmet, die Frauen tragen bereits zum Gottesdienst Dirndl und Tracht. T +43 6463 8155, www.pfarrverband-lammertal.at BAUERNHERBSTKIRTAG WANN 10.30 Uhr WO Kuchl, Marktstrasse Gäste und Besucher erwarten Kirtag-Standln, köstliche Bauern herbstschmankerln und Unterhaltung durch den Heimat- und den Schnalzerverein Kuchl. T +43 6244 6227, www.kuchl-info.at

28 | TENNENGAU

SONNTAG, 16. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANKFEST IN LUNGÖTZ WANN 9.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Pfarrkirche Lungötz Erntedankfest mit Umzug und anschließender Agape. Gestaltung durch den Chor und die Trachtenmusikkapelle Lungötz. T +43 6463 8155, www.pfarrverband-lammertal.at BERGMESSE WANN 11.00 Uhr WO Kuchl, Kuchler Schihütte Traditionelle Bergmesse auf der Kuchler Schihütte vor der Kulisse des Hohen Göll. Für das leibliche Wohl sorgt der Schiclub Kuchl. T +43 6244 6227, www.kuchl-info.at KRAPFENTAG WANN 11.30 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Heimatmuseum Gererhof Traditioneller Krapfentag mit musikalischer Umrahmung am Gererhof. Krapfen in allen Variationen werden original am offenen Feuer in der Rauchkuchl des Heimatmuseums zubereitet. T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com

FREITAG, 21. SEPTEMBER 2018 RÖSSLMARKT WANN 10.00 Uhr WO Abtenau, Talstation Abtenauer Bergbahnen Der „Noriker Zuchtverein P6 Abtenau-Rußbach" lädt herzlich zur traditionellen Pferdeschau und Pferdeversteigerung ein. Für Speis und Trank ist gesorgt. T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

SAMSTAG, 22. SEPTEMBER 2018 ALMABTRIEB WANN 12.00 Uhr WO St. Martin am Tennengebirge, Schöberlalm Von der Alm wieder zurück in den Stall. Musikalischer Abschlusstrunk beim Zimmerebenbauern. Für das leibliches Wohl ist bestens gesorgt. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt. T +43 6463 7488, www.stmartin.info

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 29

SONNTAG, 23. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 9.00 Uhr WO Abtenau, Marktplatz Feierlicher Gottesdienst mit Festumzug. Anschließend veranstaltet die Landjugend ein großes Fest am Marktplatz. Für Unterhaltung sorgt die Trachtenmusikkapelle Abtenau. T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

WORKSHOP „HERSTELLUNG PECHSALBE“ WANN 10.00 Uhr WO Bad Vigaun, NaturThek Erika Moser Was ist Pech und was Pechsalbe? Wofür setze ich diese altbewährte Wund- und Heilsalbe ein? Gemeinsam stellen Sie eine duftende Pechsalbe her. Kosten: € 20,-/Person. T +43 664 1852839, www.naturthek.at

MONTAG, 24. SEPTEMBER 2018 SÄNGER- UND MUSIKANTENSTAMMTISCH Bad Vigaun. Siehe 27. August 2018.

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SONNTAG, 30. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 8.00 Uhr WO Kuchl, Pfarrkirche und Marktstraße Aufmarsch der Trachtenmusikkapelle und Landjugend zum feierlichen Erntedank-Gottesdienst. Anschließend lädt die Musikkapelle beim Kindergarten zum Frühschoppen ein. T +43 6244 6227, www.kuchl-info.at ERNTEDANKFEST IN ANNABERG WANN 9.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Pfarrkirche Annaberg Erntedankfest mit Festgottesdienst und einer Prozession. T +43 6463 8155, www.pfarrverband-lammertal.at ERNTEDANKFEST WANN 9.30 Uhr WO Bad Vigaun, Pfarrkirche Festgottesdienst mit Prozession der örtlichen Vereine. T +43 6245 83436, www.pfarrebadvigaun.at

MONTAG, 1. OKTOBER 2018 LIACHTBRATLMONTAG WANN mittags WO Abtenau, Postalm Früher verboten Meister ihren Gesellen künstliches Licht so lange es die Verhältnisse zuließen. Als Dank fürs Sparen gabs das Liachtbratl. Dieser Brauch wird heute noch von einigen Almhütten mit köstlichem Braten sowie Musik und Tanz gefeiert. T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

SAMSTAG, 6. OKTOBER 2018 FUSSWALLFAHRT NACH MARIA KIRCHENTAL WANN 5.00 Uhr WO Bad Vigaun, Treffpunkt Zill An jedem 1. Sonntag im Oktober finden sich Pilger zusammen und gehen nach Maria Kirchental, wo eine gemeinsame Messe gefeiert wird. Rückkehr individuell. T +43 6245 83436, www.pfarrebadvigaun.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 31

OKTOBERFEST WANN 20.00 Uhr WO Kuchl, Sportplatz Herbstliches Oktoberfest mit Bauernherbst-Schmankerln, musikalischer Unterhaltung und gemütlichem Beisammensein. T +43 6244 6227, www.kuchl-info.at

SONNTAG, 7. OKTOBER 2018 FUSS-WALLFAHRT ZUM FILZMOOSER KINDL WANN 13.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Dürrmoos Lungötz Pilger finden sich alljährlich zusammen und gehen über den „Sattel“ bis nach Filzmoos, wo eine gemeinsame Messe beim „Filzmooser Kindl“ gefeiert wird. Rückkehr individuell. T +43 6463 8155, www.pfarrverband-lammertal.at

SONNTAG, 14. OKTOBER 2018 PATROZINIUMSFEST UND KIRTAG WANN 9.30 Uhr WO Bad Vigaun, Dorfplatz Gottesdienst und Frühschoppen. Trad. Fest mit Kirtag-Standln, Musik, Losverkauf, Landwirtschaftsmaschinen-Ausstellung und bauernherbstlichen Köstlichkeiten wie Fleisch- und Bauernkrapfen. T +43 6245 84116, www.bad-vigaun.at WORKSHOP „DIE WURZELN UND IHRE KRAFT“ WANN 10.00 Uhr WO Bad Vigaun, NaturThek Erika Moser Wissenswertes über die Vorzüge und Anwendungen der „wilden Wurzeln“ sowie über den Sammelzeitpunkt. Gemeinsam wird eine Tinktur und eine Salbe hergestellt. Kosten: € 18,-/Person. T +43 664 1852839, www.naturthek.at

32 | TENNENGAU

DIREKT VOM BAUERN

Das SalzburgerLand hat die höchste Dichte an Bio-Bauern im europäischen Vergleich. Nachhaltig, regional, heimisch, frisch, typisch Salzburgerisch – darauf setzen unsere Landwirte und produzieren gesunde Lebensmittel für Einheimische und Gäste. Holen Sie sich Ihre Produkte direkt vom Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten und Bauernläden. Ab Hof Verkauf: Sind keine Öffnungszeiten angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf

Bauernmarkt

Bauernladen

ABTENAU HÖRNDLHOF – FAMILIE WINTERSTELLER Schorn 14, T +43 664 6413840 Eier, Joghurt ZUR SONNLEIT’N – FAMILIE GSCHWANDTNER Schratten 27, T +43 6243 28813, www.sonnleitn-abtenau.at Dienstag und Mittwoch Ruhetag

DIREKT VOM BAUERN | 33

OBERHASLER – FAMILIE BUCHEGGER Hallseiten 9, T +43 6243 2955, www.buchegger-schnaps.at Fruchtsäfte, Most, feinste Schnäpse FISCHVERKAUF PERNTHANER Au 14, T +43 664 5876759 Forellen und Saiblinge ausschl. aus heimischen Gewässern SEYDEGG – FAMILIE PÖLZLEITNER Wegscheid 6, T +43 664 3633538 Bienenhonig KAINHOF – FAMILIE QUEHENBERGER Erlfeld 2, T +43 6243 2208 Eier, Bauernbrot, verschiedene Käsesorten, Speck ZICKENBAUER – FAMILIE SCHOBER Fischbach 9, T +43 664 1712721 Bio-Heumilch (Milchautomat) UNTERSEETHALGUT – FAMILIE RUSSEGGER Au 24, T +43 650 8550650 Rindfleisch, Eier GREISSLEREI ITALY Markt 181, T +43 6243 21222 Mo – Fr 8.00 – 12.30 Uhr und 15.00 – 19.00 Uhr. Sa 8.00 – 12.30 Uhr und 15.00 – 18.00 Uhr. ABTENAUER BAUERNMARKT Holzgebäude beim Parkplatz Ost Jeden Fr 13.00 Uhr. Heimische Produkte aus der Landwirtschaft.

ANNABERG-LUNGÖTZ ANNABERGER BAUERNMARKT IM LAGERHAUS Hefenscher 75, T +43 6463 8160 Jeden Fr von 14.00 – 16.00 Uhr. Heimische Bauernprodukte.

BAD VIGAUN UNTERSAMHOFBAUER – FAMILIE SILLER Untersamhofweg 41, T +43 664 9254081 Wurstwaren, Fleisch, Schnäpse

34 | TENNENGAU

WALLMANNBAUER – FAMILIE SILLER Holzerweg 14, T +43 650 2716247 versch. Fleischsorten (Rind, Kalb, Wild), Schnäpse HOFKÄSEREI SCHMIEDBAUER – FAMILIE OBERASCHER Kreuzangerweg 15, T +43 660 1220753, www.schmiedbauer-kas.at Schnittkäse, Weichkäse in Öl, Topfen, Kräutertopfen, Joghurt

KUCHL FAMILIE SCHAUER Moosstraße 16, T +43 664 5428543 Honig UNTERHOFBAUER – FAMILIE RAMSAUER Gartenstraße 18, T +43 6244 5390 Bioprodukte (Milch, Fleisch, Würste), Eier aus Freilandhaltung vom Automaten GEYERSPICHL – FAMILIE SPRINGL Gasteig 25, T +43 6244 6057, www.kuchl-salzburg.at/springl Di und Fr 15.00 – 19.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr Schafsmilchprodukte (Milch, Käse, Joghurt, Schinken, Würste), Lammfleisch und Lammfelle

DIREKT VOM BAUERN | 35

KELLAUBAUER – FAMILIE LIENBACHER Kellau 43, T +43 6244 5050, www.urlaubambauernhof.at/hinterkellaubauer selbstgebrannte Schnäpse, Buchenholz HAGNBAUER – FAMILIE SILLER Moos 3, T +43 664 3890059 Eier, Milch, Bio-Teigwaren, hausgemachte Pesti UNTERHOFGUT – FAMILIE WALKNER Garnei 27, T +43 664 1037060 Jungrindfleisch BIO-HOFKÄSEREI FÜRSTENHOF – FAMILIE RETTENBACHER Fürstenweg 15, T +43 6244 6477, www.fuerstenhof.co.at Käse, Molke, Chutneys, Marmeladen, Essig & Öl, Steinsalz, Kosmetik

ST. MARTIN AM TENNENGEBIRGE BAUERNLADEN „ECHT GUAD“ Dorfstraße 15, T +43 6463 7410 Di – Fr 8.00 – 13.00 Uhr, Mi und Fr 16.00 – 18.00 Uhr, Sa 8.00 – 12.00 Uhr.

36 | TENNENGAU

WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwischen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst. Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spezielle Gerichte an – würzig und g’schmackig werden sie oft nach Rezepten aus Oma’s Küche zubereitet. Die Bauernherbst-Wirte im Tennengau stehen während dieser

Zeit ganz im Zeichen des Tennengauer Almkäses (www.tennen gauer-almkäse.at) und des Tennengauer Berglammes. Den Bauernherbst „erschmecken“ und die herzliche Gastfreundschaft der Bauernherbst- Wirte spüren – machen Sie sich auf zum kulinarischen Spaziergang durch den Salzburger Bauernherbst.

Ruhetage und Öffnungszeiten erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG ABTENAU ZUR SONNLEIT’N DAS WIRTSHAUS Schratten 27, T +43 6243 28813, www.sonnleitn-abtenau.at regionale Schmankerl, Produkte aus eigener Landwirtschaft HOTEL POST Markt 39, T +43 6243 2209, www.hotel-post-abtenau.at regionale Salzburger Schmankerl, internationale Gerichte LANDHOTEL TRAUNSTEIN Au 66, T +43 6243 2438, www.gasthaustraunstein.at verschiedene Spezialitäten aus den Genussregionen GASTHOF POSCHENHOF UNTERE SONNLEITEN Döllerhof 2, T +43 6243 2440, www.members.aon.at/untere.sonnleiten GASTHOF KOHLHOF Au 63, T +43 6243 2411 Fleischkrapfen, Kasnocken, Spezialitäten von eigenen Lämmern, saisonale Gerichte

BAUERNHERBST-WIRTE | 37

RESTAURANT – HOTEL GOLDENER STERN Markt 29, T +43 6243 2240, www.goldenerstern.at zünftige Brotzeit, heimischen Schmankerln, hausgemachte Mehl speisen, regionale und internationale Spezialitäten ALPENGASTHOF DÖLLERHOF Döllerhof 8, T +43 6243 20974, www.alpengasthof-doellerhof.com Mit dem AMA Gastrosiegel zertifiziert und von der GenussRegion Österreich ausgezeichnet.

ANNABERG-LUNGÖTZ GASTHOF POST Annaberg 5, T +43 6463 8187, www.postwirt-annaberg.at GASTHOF MUSIKANTENWIRT Annaberger 67, T +43 6463 8181, www.musikantenwirt.info GASTHOF SCHICHLREIT Neubach 26, T +43 6463 7056 GASTHOF ALPENHOF ANNABERG Annaberg 36, T +43 6463 8152, www.alpenhof-annaberg.at SALZBURGER DOLOMITENHOF Steuer 13, T +43 6463 8139, www.dolomitenhof.at

BAD VIGAUN GASTHOF LANGWIES Langwies 22, T +43 6245 8956, www.langwies.at saisonale Produkte aus der eigenen Landwirtschaft LANDGASTHOF NEUWIRT Am Dorfplatz 10, T +43 6245 83434, www.neuwirt-badvigaun.at regionale Küche mit Produkte von einheimischen Bauern

KUCHL GENUSSGASTHOF JADORFERWIRT Jadorf 9, T +43 6244 5244, www.jadorferwirt.at GASTHOF TÄUBLWIRT Markt 58, T +43 6244 6236, www.taeublwirt.at IMBISSSTUBE RESTAURANT IMBEI Marktstraße 10, T +43 6244 6274, www.imbei.at

38 | TENNENGAU, MUSEEN

ABTENAU

MUSEEN

DENKMALHOF ARLERHOF Anmeldung und Info: Georg Bachler, T +43 664 1136003, www.museum-abtenau.at Geöffnet: Mühle und Alte Fischbachsäge: Juli und August 2018, Do 13.00 – 17.00 Uhr in Betrieb. Denkmalhof Arlerhof: Anfang Juni – 26. Okt. 2018, Do 13.00 – 17.00 Uhr, So 14.00 – 17.00 Uhr. Dem Heimatmuseum sind ein Vogelkunde- und Imkermuseum angeschlossen.

ANNABERG HEIMATMUSEUM GERERHOF Anmeldung und Info: Bernhard Ponemayr, T +43 6463 8151 oder T +43 664 7646479 Geöffnet: bis Mitte Oktober, Mi 15.00 – 16.00 Uhr 16.9.2018: Krapfentag und Tag der offenen Tür ab 11.30 Uhr, Führungen stündlich bis 18.00 Uhr

BAD VIGAUN HEIMATMUSEUM IM MESNERHÄUSL Anmeldung und Info: T +43 6245 83438, www.badvigaun.at Interessante Details aus dem Leben und Wirken der bäuerlichen Bevölkerung. Besichtigung nur nach Anmeldung im Gemeindeamt möglich.

KUCHL MUSEUM KUCHL Anmeldung und Info: T +43 6244 30386, www.cucullis.at Geöffnet: Ende Aug. – 26. Okt. Fr, Sa, So und Feiertag 15.00 – 18.00 Uhr Interessante Details zur langen Geschichte von Kuchl. Führungen nach Vereinbarung. FOSSILIEN- UND MINERALIENMUSEUM BEI DER RÖMERBRÜCKE Info: Herr Wolf, T +43 6245 71325, www.fossilien-wolf-jimdo.com Geöffnet: Täglich 10.00 – 18.00 Uhr

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im Tennengau und in die Stadt Salzburg. Alle Gäste des Tennengaus mit einer gültigen TennengauCard Plus sind berechtigt, alle Buslinien im Tennengau, bis in die Stadt Salzburg, zum Gosausee und nach Eben sowie auf der S-Bahn im Streckenabschnitt Salzburg Taxham Europark – Golling Abtenau zu benützen.

FLACHGAU Dorf- Michaelbeuern beuern Perwang St.Georgen Lamprechtsam Grabensee bei Salzburg hausen Berndorf bei Salzburg Straßwalchen Nußdorf Bürmoos Mattsee am Haunsberg Mattsee Köstendorf Seeham Göming Obertrumer See SchleeNeumarkt Obertrum am Wallersee dorf am See Oberndorf bei Salzburg Wallersee Seekirchen am Wallersee Henndorf am Wallersee Anthering Elixhausen Eugendorf Hallwang A1 Bergheim Plainfeld Thalgau Siezenheim SALZ- Gaisberg KopplHof Fuschlsee Fuschl BURG 1287 b. Salzburg Wals am See Ebenau Schafberg Salzburg Faistenau Airport 1782 Anif St. Gilgen St. Wolfgang Elsbethen Grödig Wolfgangseeim Salzkammergut Hintersee Untersberg Großgmain Hintersee 1853 Strobl Postalm

Bad Ischl

FL ACHGAU | 41

BAUERNHERBSTORTE Salzburger Seenland

T +43 6217 20220, www.salzburger-seenland.at 5202 Neumarkt am Wallersee, T +43 6216 6907 neumarkt@salzburger-seenland.at, www.neumarkt-info.at 5162 Obertrum am See, T +43 6219 6307 obertrum@salzburger-seenland.at, www.tourismus-obertrum.at 5164 Seeham, T +43 6217 5493 seeham@salzburger-seenland.at, www.seeham-info.at 5204 StraĂ&#x;walchen, T +43 6215 6420 strasswalchen@salzburger-seenland.at, www.tvb-strasswalchen.at

Fuschlseeregion

T +43 6226 8384, www.fuschlseeregion.com 5324 Faistenau, T +43 6226 8384 41 faistenau@fuschlseeregion.com, www.fuschlseeregion.com 5330 Fuschl am See, T +43 6226 8384 18 fuschl@fuschlseeregion.com, www.fuschlseeregion.com 5322 Hof bei Salzburg, T +43 6226 8384 22 hof@fuschlseeregion.com, www.fuschlseeregion.com

Salzkammergut

T +43 6132 26909, www.salzkammergut.at 4820 Bad Ischl, T +43 6132 277570 office@badischl.at, www.badischl.at

Stadt Salzburg und Umgebung

5020 Stadt Salzburg, T +43 662 88987 0 tourist@salzburg.info, www.salzburg.info 5300 Hallwang, T +43 662 661957 office@hallwang.salzburg.at, www.hallwang.at

Weitere Bauernherbst-Orte

5152 Dorfbeuern-Michaelbeuern, T +43 6274 8110 danninger2@gmx.at, www.dorfbeuern.at 5113 St. Georgen bei Salzburg, T +43 6272 7545 office@tourismus-stgeorgen.at, www.tourismus-stgeorgen.at 5303 Thalgau, T +43 6235 7350 info@thalgau-tourismus.at, www.thalgau-tourismus.at

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GOLDENE TAGE IM FLACHGAU DAS GETREIDE IST GEERNTET UND AUS DEN HEUSCHOBERN DUFTET ES NACH FRISCH GEMÄHTEM GRAS. TAU LIEGT AM MORGEN ÜBER DEN WEIT LÄUFIGEN FELDERN DES SALZBURGER FLACH GAUS, GLASKLAR IST DIE FERNSICHT AUF DEN BERGEN. SCHWIMMER SPRINGEN NOCH EINMAL IN DIE ERFRISCHENDEN SEEN, RADFAHRER UND WANDERER GENIESSEN GOLDENE TAGE. DER BAUERNHERBST PRÄSENTIERT SICH IM FLACHGAU, IN DER MOZARTSTADT SALZBURG UND IM SALZKAMMERGUT FARBENFROH, LEBENSLUSTIG UND HEITER. Stiller wird es am Ende des Sommers rund um die vielen Seen im Flachgau und Salzkammergut. Die Tage werden kürzer und die Nächte frisch. Es ist die Zeit des Erntens und der Festlichkeiten: Brauchtumsveranstaltungen, Erntedankfeste und Kirtage füllen den Veranstaltungskalender und erinnern an das bäuerliche Leben in seiner ursprünglichen Form. Um den Rupertitag am 24. September kehren auch die Kühe von den Almen zurück. Der Bauernherbst, wie er seit über zwanzig Jahren im SalzburgerLand gefeiert wird, hat seinen Ursprung im Flach gau. In den Bauernherbst-Orten der Region werden traditionelles Brauchtum, altes Handwerk und dörfliches Vereinsleben aktiv gelebt und von Generation zu Generation weiter-

gegeben. Der Bauernherbst ist echt und ursprünglich und lädt dazu ein, gelebte Traditionen kennenzulernen. Er lässt sich wunderbar mit Ausflügen beispielsweise in ein BauernherbstMuseum oder mit Wanderungen und Radtouren kobminieren. Nichts ist herrlicher, als von einer Wanderung zurück ins Tal zu kommen und von den Bäuerinnen selbst gebackene Pofesen serviert zu bekommen, oder bei einer Umrundung der malerischen Seen die duftenden Kräutergärten der Bäuerinnen zu erkunden, oder im Dirndl über den Rupertikirtag und durch die Salzburger Altstadt zu flanieren. So still ist er gar nicht, der Bauernherbst im SalzburgerLand: Auch am Ende des Sommers wird es oft noch durchaus prickelnd!

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TIPPS 25.08.2018 – Aufg’spüt und g’jausnt wird von der Fruah bis auf d’Nacht beim Ernteschankfest & Bauernherbst-Eröffnung in Bad Ischl. 26.08.2018 – Am motorfreien Tag rund um den Obertrumer See gehören die Straßen den Fußgängern, Radfahrern und Kutschen. Traditionelle Musik, Handwerksvorführungen, Kinderprogramm und kulinarische Köstlichkeiten machen diesen Tag zu einem bauernherbstlichen Höhepunkt. 15.09.2018 – Beim Almabtrieb auf der Mayerlehenhütte in Faistenau erlebt man bei traditioneller Musik und bäuerlichen Schmankerln echtes Brauchtum. 20. – 24.09.2018 – Der Salzburger Rupertikirtag in Salzburgs Altstadt hat bis heute nicht an Charme verloren. 22. – 23.09.2018 – Alle 5 Jahre feiert Hallwang ein großes Dorffest mit Präsentation aller Vereine, heimischen Schmankerln und Wild spezialitäten sowie vielfältigem Rahmenprogramm. 29.09.2018 – Die Eröffnung des Michaelimarktes in Straßwalchen mit großem Festumzug, musikalischer Umrahmung durch die Trachtenmusikkapelle und buntem Rahmenprogramm begeistert Groß und Klein.

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VERAN STALTUNGEN

WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN BAD ISCHL

JEDEN MONTAG

AUF DEN SPUREN VON BRAUCHTUM & BAUERNHERBST WANN 8. – 29.10.2018, 10.00 Uhr WO Trinkhalle Bad Ischl Erleben Sie bei einer kurzweiligen Stadtfühurng das unvergleichliche Flair der Kaiserstadt Bad Ischl und erfahren Sie alles rund um das Thema Bauernherbst, Tradition und Brauchtum. T +43 6132 27757, www.badischl.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 45

FAISTENAU

JEDEN SAMSTAG

OBERHINTEREGGER’S BAUERNFRÜHSTÜCK WANN 25.8. – 27.10.2018, 9.00 Uhr WO Oberhinteregghof Genießen Sie leckere Schmankerl vom Erlebnisbauernhof Oberhinter egg im Kräutergarten und in der Stubn. Anmeldung bis zum Vortag erforderlich. Mindesteilnehmerzahl 8 Personen. T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at

JEDEN DIENSTAG

FÜHRUNG DURCH DEN KRÄUTERGARTEN WANN 28.8. – 30.10.2018, 14.00 Uhr WO Oberhinteregghof Produkte aus Küche, Garten und dem Bienenstock werden zur Naturkosmetik und zu leckeren Gerichten verarbeitet. Anmeldung bis zum Vortag erforderlich. Mindestteilnehmerzahl 8 Personen. T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at

JEDEN MITTWOCH BRAUEREIBESUCH IM BRAMSAU BRÄU WANN 29.8. – 24.10.2018, 17.00 Uhr WO Bramsau Bräu Besichtigung der hofeigenen Brauerei. Danach lädt die gemütliche Gaststube zur Einkehr ein. Eintritt frei – ohne Anmeldung. T +43 6228 2566, www.bramsau-braeu.at

JEDEN DONNERSTAG KINDERKOCHKURS – KRÄUTERWICHTEL WANN 30.8. – 25.10.2018, 14.00 Uhr WO Oberhinteregghof Beim Oberhinteregghof Kräuter sammeln und zu Gerichten verarbeiten. Anmeldung bis zum Vortag 16.00 Uhr erforderlich. Mind. 8 Personen. Kosten: € 12,-/Person inkl. Essen. T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at

JEDEN FREITAG IMKERFÜHRUNG UND APR THERAPIE OBERHINTEREGG WANN 31.8. – 28.9.2018, 14.00 Uhr WO Oberhinteregghof Seit Kurzem gibt es beim Oberhinteregghof Bienenluft zum Einatmen um Problemen der Atemwege entgegenzuwirken. Kosten: € 3,-/Person. Anmeldung erforderlich. T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at

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FUSCHL AM SEE JEDEN DIENSTAG BROTBACKEN UND JAUSENTAG IN DER RUMINGMÜHLE WANN 28.8. – 25.9.2018, 12.00 Uhr WO Rumingmühle Fuschler Bäurinnen zeigen wie auf traditionelle Weise Bio-Holzofenbrot gebacken wird und geben hilfreiche Tipps zum Selbermachen. Vorbestellungen für einen Laib (€ 4,20) bis zum Vortag. Steckerlbrotbacken für Kinder. T +43 6226 8384 18, www.fuschlseeregion.com

JEDEN DIENSTAG UND DONNERSTAG EDELBRANDVERKOSTUNG WANN 28.8. – 30.10.2018, 17.00 Uhr WO Georg Gimpl – Feichtenkarstraße 26 Verkostung von verschiedenen selbstgebrannten Edelbränden und selbsthergestellten Likören mit dem diplomierten Edelbrandhersteller Georg Gimpl. Reservierung und Uhrzeit auf Anfrage. T +43 664 75009569, www.fuschlseeregion.com

JEDEN DONNERSTAG KÄSEJAUSENTAG IN DER RUMINGMÜHLE WANN 30.8. – 27.9.2018, 13.00 Uhr WO Rumingmühle Mühlenwirtin Daniela serviert hausgemachten Käse sowie Aufstrichköstlichkeiten der Region. Steckerlbrotbacken für Kinder. T +43 6226 8384 18, www.fuschlseeregion.com

JEDEN FREITAG MÜHLENFÜHRUNG & JAUSENTAG IN DER RUMINGMÜHLE WANN 31.8. – 28.9.2018, 14.00 Uhr WO Rumingmühle Müller Paul zeigt wie früher das Getreide zu Mehl gemahlen wurde. Besonders Highlight sind die frisch gemachten Bauernkrapfen und Pofesen sowie das Steckerlbrotbacken für Kinder. T +43 6226 8384 18 www.fuschlseeregion.com

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 47

SEEHAM JEDEN SONNTAG MÜHLENFÜHRUNGEN „VOM KORN ZUM BROT“ WANN 26.8. – 28.10.2018, 14.00 Uhr WO Röhrmoos-Mühle im Teufelsgraben Seeham Führungen zwischen 14.00 und 16.00 Uhr. Dauer ca. 30 Minuten. Kosten € 4,50/Person. Tipp: Einkehr in die Bio-Brotzeitstube der Getreidemühle nach einer wild-romantischen Wanderung. T +43 6217 7318, www.teufelsgraben.at

JEDEN DIENSTAG WILDROMANTISCHE SAGENWANDERUNG WANN 28.8. – 30.10.2018, 9.30 Uhr WO Teufelsgraben, Parkplatz Die geführte Wanderung vorbei am Naturdenkmal Wildkarwasserfall, der historischen Kugelmühle, wo immer noch Steinkugeln erzeugt werden, und der Röhrmoosmühle, eröffnet eine mystische Erlebniswelt. Kosten: € 3,-/Person. Anmeldung erbeten. T +43 6217 5493, www.seeham-info.at MÜHLENFÜHRUNG „VOM KORN ZUM BROT“ WANN 28.8. – 30.10.2018, 10.00 und 11.00 Uhr WO Röhrmoos-Mühle im Teufelsgraben Seeham Führungen durch die Mühle (10.00, 11.00 Uhr). Dauer ca. 30 Minuten. Kosten: € 4,50/Person. Tipp: Einkehr in die Bio-Brotzeitstube der Getreidemühle nach einer wild-romantischen Wanderung. T +43 6217 7318, www.teufelsgraben.at

JEDEN FREITAG HOLZSTÖCKERLBAUEN FÜR JEDERMANN WANN 31.8. – 26.10.2018, 9.30 Uhr WO Baby- und Kinderbauernhof Aicherbauer Kreativ sein mit 40.000 Holzstöckerl am Holzstöckerlboden. Ausstellung „Biokreislauf – nachhaltige Landwirtschaft“. Kosten inkl. 1 Glas Biosaft: € 3,- /Person. Anmeldung erbeten. T +43 6217 5493, www.seeham-info.at

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CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN SAMSTAG, 25. AUGUST 2018 ERNTESCHANKFEST & BAUERNHERBST ERÖFFNUNG WANN 11.00 Uhr WO Bad Ischl, Schröpferplatz Im Zuge des Ernteschankfestes wird der Bauernherbst feierlich eröffnet. Regionale Schmankerl aus der k.u.k. Hofküche, selbstgemachte Köstlichkeiten der Ischler Bäuerinnen sowie traditionelle Musik umrahmen das Festprogramm. T +43 6132 27757, www.badischl.at

SONNTAG, 26. AUGUST 2018 BAUERNHERBSTFEST IM ORTSZENTRUM WANN 10.00 Uhr WO Hof bei Salzburg, Platz vor Gemeindeamt Traditionelles Bauernherbstfest mit Bieranstich, Tanzaufführungen des Heimatverein Hof, Kinderprogramm und Kunsthandwerk. Musikalische Umrahmung und köstliche Schmankerl der örtlichen Vereine. T +43 6226 8384 21, www.fuschlseeregion.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 49

MOTORFREIER TAG & BAUERNHERBST-ERÖFFNUNG WANN 10.00 Uhr WO Obertrum am See, Rund um den Obertrumer See Die Straßen sind für den motorisierten Verkehr gesperrt. Nach dem großen Trachten-Frühshoppen wird der Bauernherbst eröffnet. Über 20 Obertrumer Vereine sorgen mit Live-Musik, Kinderprogramm, Ausstellung alten Handwerks und regionalen Schmankerln für Genuss und Unterhaltung. T +43 6219 6307, www.tourismus-obertrum.at MOTORFREIER FAMILIENTAG WANN 11.00 Uhr WO Seeham, Rund um den Obertrumer See Die Straßen sind für den motorisierten Verkehr gesperrt. Die Seehamer Wirte, bäuerlichen Betriebe und Traditionsvereine heißen Sie bei bauernherbstlichen Schmankerln herzlich willkommen. T +43 6217 5493, www.seeham-info.at

MONTAG, 27. AUGUST 2018 WILDKRÄUTER RUNDWANDERUNG UM DEN HINTERSEE WANN 9.00 Uhr WO Faistenau, Hintersee - Seestüberl Sie lernen viel über die Bestimmung und Verwendungsmöglichkeiten von Kräuter und Gemüse. Kosten: € 20,-/Person. Anmeldung erforderlich. Weitere Termine: 24.9., 15.10.2018 T +43 699 19232527, www.wildkraeuterleben.at

DIENSTAG, 28. AUGUST 2018 SEEKONZERT SEEHAM WANN 20.00 Uhr WO Seeham, Pavillon Strandbad am Obertrumer See Konzert der Trachtenmusikkapelle Seeham. Eintritt frei. Nur bei Schön wetter. Weiterer Termin: 4.9.2018 T +43 6217 5493, www.seeham-info.at

DONNERSTAG, 30. AUGUST 2018 FÜHRUNG DURCH THURERHOFS KRÄUTERWELT WANN 9.00 Uhr WO Thurerhof’s Kräuterwelt Barfuss begeben wir uns auf einen Streifzug durch die vielfältige Welt der Kräuter und erleben und entdecken die Heilkraft der Natur. Bei jedem Wetter. Anmeldung erforderlich. T +43 680 2166011, www.thurerhof.at

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WALDERLEBNIS RINDENHÜTTE WANN 13.00 Uhr WO Hof bei Salzburg, Rindenhütte, Sattelstraße Sepp erzählt Wissenswertes über den Wald. Anschl. werden Würstel gegrillt. Leichte Wanderung. Anmeldung bis 10.00 Uhr. T +43 6226 8384 21, www.fuschlseeregion.com

SAMSTAG, 1. SEPTEMBER 2018 FISCHERFEST AM FUSCHLSEE WANN 11.00 Uhr WO Hof bei Salzburg, Schloss Fuschl, Fischerei Über die Region hinaus bekannt sind die geräucherten Forellen und Saiblinge aus dem Fuschlsee. Nur bei trockenem Wetter. T +43 6229 2253 1533, www.schlossfuschlsalzburg.com/de/fischerei BAUERNHERBST-DORFFEST-ERÖFFNUNG WANN 18.00 Uhr WO Faistenau, Dorfplatz Eröffnung des Faistenauer Bauernherbstdorffestes mit Verleihung der Goldenen Linde, Maibaum umschneiden, Bieranstich und buntem Abendprogramm unter der 1000 jährigen Linde. T +43 6226 8384 41, www.fuschlseeregion.com „MOSTMUSIK-FESTIVAL“ / GRENZWERTIG WANN 19.00 Uhr WO Thalgau, Volksschule Aula Tradition und Bodenständigkeit vermischt mit Leichtsinn – das zeichnet die Musik von „GrenzWertig“ aus. Gastauftritte von „StimmSpiel“ und „Quetschklampfa". T +43 6235 7350, www.thalgau-tourismus.at

SONNTAG, 2. SEPTEMBER 2018 BAUERNHERBST IN DORFBEUERN WANN 10.00 Uhr WO Dorfbeuern, Dorfplatz Frühschoppen mit der Trachtenmusikkapelle Michaelbeuern, Kinderprogramm sowie Bauernherbst- und Wildspezialitäten. T +43 6274 8110, www.bauernherbst-dorfbeuern.at BAUERNHERBST-DORFFEST WANN 10.00 Uhr WO Faistenau, Dorfplatz Dorffest mit Handwerksvorführungen, verschiedenen Marktständen, kulinarische Köstlichkeiten und schönem Rahmenprogramm für Groß und Klein wie Fuaßhackl Wettbewerb und Pferdekutschenfahrten. T +43 6226 8384 42, www.fuschlseeregion.com

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DIENSTAG, 4. SEPTEMBER 2018 SEEKONZERT SEEHAM Seeham. Siehe 28. August 2018.

DONNERSTAG, 6. SEPTEMBER 2018 EIN TAG AM PONYHOF WANN 9.00 Uhr WO Seeham, Ponyhof Innerwall Kräuterwanderung hoch zu Ross mit anschließend selbstgepflücktem Mittagessen. Keine Reitkenntnisse erforderlich. Anmeldung erbeten. Für Kinder von 4 – 11 Jahre. T +43 650 6960096, www.seeham-info.at

FREITAG, 7. SEPTEMBER 2018 OFFENE TÜREN IN DER KUGELMÜHLE WANN 15.00 Uhr WO Seeham, Kugelmühle im Teufelsgraben Ein Blick über die Schulter des Kugelmüllers Paul gibt interessante Einblicke in die Kugelmüllerei und Geologie. Die Steinkugeln sind ein beliebtes Souvenir. Eintritt frei. Weiterer Termin: 12.10.2018 T +43 6217 5493, www.kugelmuehle.at

SAMSTAG, 8. SEPTEMBER 2018 WALLERSEEFAHRT-WALLFAHRT IM BAUERNHERBST WANN 8.30 Uhr WO Neumarkt, Wallersee-Ostbucht Anknüpfend an eine alte Tradition laden die Pfarren und Tourismusverbände der Region zur Wallersee-Wallfahrt. Die Pilgerroute führt vom Seehotel Winkler bis Filialkirche Neufahrn. T +43 6216 6907, www.neumarkt-info.at KUNSTHANDWERKSMARKT SEEHAM WANN 10.00 Uhr, 8. – 9.9.2018 WO Seeham, Strandbad Über 90 Aussteller aus dem In- und Ausland bieten Kunsthandwerk auf höchstem Niveau. Lebende Werkstätten an der Handwerksmeile am Markt. Bäuerliche Produkte aus der Bio-Heu-Region. T +43 6217 5493, www.seeham-info.at

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AUFGETISCHT DER SEEHAMER BÄUERINNEN WANN 10.00 Uhr, 8. – 9.9.2018 WO Seeham, Schmiedbauernstadl Die Bäuerinnen verwöhnen Sie bei Ihrem Besuch des Kunsthandwerksmarktes mit Schmankerln, Kaffee und Kuchen, Bauernkrapfen, Aufstrichbroten und hausgemachten Säften und Likören. T +43 6217 5493, www.seeham-info.at ALMKRANZLBINDEN AUF DER HATZENALM WANN 13.00 Uhr WO Faistenau, Tiefbrunnau / Hatzenalm Bei Gesang und den Klängen der „Zugan“ werden die Almkranzl gebunden. Dazu werden Zweige, Gräser, Blumen und Kräuter verwendet. Die Kranzl sollen die Tiere beim Almabtrieb schützen. T +43 664 2727358, www.fuschlseeregion.com TRUMER HOPFENERNTE FEST WANN 13.00 Uhr WO Obertrum am See, Brauereigelände Die Ernte des reifen Hopfens im brauereieigenen Hopfengarten und das gemeinsame Einbrauen sind die Highlights des traditionellen Festes für Jung und Alt. Musikalisches und kulinarisches Rahmenprogramm. T +43 6219 7411 0, www.trumer.at

SONNTAG, 9. SEPTEMBER 2018 KUNSTHANDWERKSMARKT SEEHAM Seeham. Siehe 8. September 2018. AUFGETISCHT DER SEEHAMER BÄUERINNEN Seeham. Siehe 8. September 2018. ERNTEDANK IM SALZBURGER DOM WANN 9.40 Uhr WO Salzburg, Dom, Domplatz Die volkskulturellen Verbände in der Stadt Salzburg richten in Kombination mit dem Dirndlgwandltag ihr Erntedankfest im Dom zu Salzburg aus. Nach dem Einzug der Vereine mit der Rainermusik Salzburg in den Dom und dem Festgottesdienst mit dem Salzburger Volksliedchor folgt der Festzug durch die Altstadt mit anschl. Frühschoppen im Müllnerbräu mit der Rainermusik Salzburg. T +43 662 8072, www.stadt-salzburg.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 53

MONTAG, 10. SEPTEMBER 2018 MUSIKANTENSTAMMTISCH WANN 19.00 Uhr WO Salzburg, Stiegl-Brauwelt Gemeinsames Singen und Musizieren in Zusammenarbeit mit dem Salzburger Volksliedwerk. Eintritt frei. Weiterer Termin: 8.10.2018 T +43 50 1492-1492, www.brauwelt.at

MITTWOCH, 12. SEPTEMBER 2018 DIE GOLDRUTE – GELEBTES PFLANZENWISSEN WANN 9.00 Uhr WO Seeham, Kräuterquell am Wiesenberg 63 Kräuterhexe Monika Rosenstatter möchte der Pflanzenfamilie der Goldrute wieder einen gebührenden Platz in der Kräuterwelt geben. Es wird gefärbt, Salben gerührt uvm. Kosten: € 48,-/Person. Anmeldung erforderlich. T +43 664 4026033, www.monikarose.at SALBEN UND CREMEN – SELBST GERÜHRT WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndoblerhof Resy Strasser zeigt Ihnen wie verschiedene Salben und Cremen selbst gerührt und welche Kräuter verwendet werden können. Kosten inkl. hergestellter Produkte: € 33,-/Person. T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

FREITAG, 14. SEPTEMBER 2018 HERBST-WILDPFLANZENALLERLEI FÜR KINDER WANN 14.30 Uhr WO Obertrum am See, Waldspielplatz Kinder von 7 bis 10 Jahre erleben mit Stephanie Hauser Kreatives und Köstliches mit Wildpflanzen. Kosten: € 15,-/Kind. T +43 650 7798111, www.pflanzenzimmer.com OFFENER SINGKREIS WANN 19.00 Uhr WO Faistenau, Problokal Hinterseestraße 92 Volkslieder und Jodler lernen mit dem Volksliedsingkreis Faistenau. Weder Anmeldung noch Notenkenntnis erforderlich. T +43 6228 20630, volksliedsingkreis-faistenau.site123.me/

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TRACHTEN GAUDI WANN 20.00 Uhr WO Salzburg, Stiegl-Brauwelt Clubbing im Maschinenhaus. T +43 50 1492-1492, www.brauwelt.at

SAMSTAG, 15. SEPTEMBER 2018 15. FAISTENAUER ÅSTSAU TRAKEI TREFF & 2. PUCH VIERRADTREFFEN WANN 9.00 Uhr WO Faistenau, Ortszentrum Eintreffen der Traktoren und Puch ab 9.00 Uhr hinter der Kirche. Ca. 11.00 Uhr Trakei-Parade durch einzelne Ortsteile von Faistenau. Anschl. Siegerehrung. Für Speis und Trank und ein nettes Rahmenprogramm mit Schätzspiel, Geschicklichkeitswettbewerb, Traktor kührungen uvm. ist gesorgt. T +43 6226 8384 41, www.fuschlseeregion.com ALMABTRIEB AUF DER MAYERLEHENHÜTTE WANN 11.00 Uhr WO Faistenau, Gruberalm/Mayerlehenhütte Die Almleute ziehen mit ihren geschmückten Tieren wieder ins Tal. Für Speis und Trank sowie musikalische Umrahmung ist bestens gesorgt. Gehzeit ab Parkplatz Lämmerbach ca. 45 Min. T +43 664 5350057, www.fuschlseeregion.com

SONNTAG, 16. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANK IRRSDORF WANN 8.30 Uhr WO Straßwalchen, Marienkirche Irrsdorf Prozession mit den Vereinen aus Irrsdorf. T +43 6215 6420, www.strasswalchen.com BAUERNHERBSTFEST MIT ERNTEDANKFEST WANN 9.15 Uhr WO Fuschl am See, Kirchenplatz Bauernherbstfest mit Erntedankfest und Maibaumversteigerung. Regionale Musik sowie kulinarische Schmankerl von den Fuschler Bäuerinnen und Prangerstutzenschützen erwarten die Gäste. T+ 43 6226 8384, www.fuschlseeregion.com HOFFEST BEI TONI'S BAUERNSCHENKE WANN 11.00 Uhr WO Neumarkt, Greischbergerhof Bäuerliche Spezialitäten, Kinderanimation, Streichelzoo, musikalische Umrahmung und Schnaps von regionalen Schnapsbrennern. T +43 6216 6053, www.greischbergerhof.at

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KONZERT IM BRECHELBAD ZU WEBERSBERG WANN 15.00 Uhr WO Seeham, Brechelbad zu Webersberg Konzert mit der bayrisch-salzburgischen Kapelle „So&So“, die mal so und mal so spielt – mal traditionell, mal experimentell, aber immer auf höchstem Niveau. Anmeldung erforderlich. T +43 6217 5493, www.seeham-info.at

MONTAG, 17. SEPTEMBER 2018 KRÄUTERFRÜHSTÜCK WANN 9.00 Uhr WO Straßwalchen, Pointbauer Gemütliches Kräuterfrühstück sowie Herstellung von verschiedenen Kräuter-Produkten. Kosten inkl. Frühstück + 1 Produkt zum Mitnehmen: € 25,-/Person. T +43 6215 7419, www.ferienbauernhofschober.at

DONNERSTAG, 20. SEPTEMBER 2018 HERBSTLICHE HAUSAPOTHEKE WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndoblerhof Gemeinsam mit Resy Strasser stellen Sie natürliche Hausmittel her (z.B. Erkältungssalz, Spitzwegerichtinktur uvm.). Kosten inkl. hergestellter Produkte: € 33,-/Person. Anmeldung erforderlich. T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at SALZBURGER RUPERTIKIRTAG WANN 10.00 Uhr, 20. – 24.9.2018 WO Salzburg, Altstadt Traditionelles Kirchweihfest rund um den Salzburger Dom mit Festzelt, Kirtags- und Marktstände, Brauchtumsdarbietungen, Handwerker- und Bauernmarkt, Rummelplatz und Riesenfeuerwerk. Geöffnet: Mi, Do, Fr 10.00 – 22.00 Uhr, Sa und So 11.00 – 22.00 Uhr. Gastronomie täglich bis 23.00 Uhr. T +43 662 845453, www.rupertikirtag.at

FREITAG, 21. SEPTEMBER 2018 SALZBURGER RUPERTIKIRTAG Salzburg. Siehe 20. September 2018.

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WILDFANGKRÄUTER „HERBSTZAUBER“ WANN 15.00 Uhr WO Seeham, Kräuterquell am Wiesenberg 63 Mit Monika Rosenstatter sind Sie dem goldenen Herbst und seinen Schätzen auf der Spur. Kosten: € 50,-/Person. Anmeldung erforderlich. T +43 664 4026033, www.monikarose.at

SAMSTAG, 22. SEPTEMBER 2018 SALZBURGER RUPERTIKIRTAG Salzburg. Siehe 20. September 2018. GRÜNE NATURKOSMETIK AUS DER KRÄUTERKÜCHE WANN 9.00 Uhr WO Neumarkt, Bachstrasse 1 Naturkosmetik wie Peelings, Deo’s, warme SockenSalbe uvm. aus naturbelassenen Rohstoffen zu erzeugen ist herrlich. Kosten inkl. Skript und 8 hergestellter Produkte: € 150,-/Person. T +43 664 5397539, www.waltraudspringer.at DORFFEST WANN 13.00 Uhr, 22. – 23.9.2018 WO Hallwang, Zentrum Dorffest mit Präsentation der Vereine, musikalischer Umrahmung durch die Trachtenmusikkapelle und Chöre, heimischen Schmankerln und Wildspezialitäten sowie Kinderprogramm mit Kletterturm und Tennisturnier. T +43 662 661957, www.hallwang.at RUPERTI-STADTFEST IM BAUERNHERBST WANN 13.00 Uhr WO Neumarkt, Ortszentrum „Tracht auspacken“ heißt es beim Ruperti-Stadtfest. Großes Brauchtumsfest mit Musik, altem Handwerk, Bauernherbstschmankerln, Kinderprogramm uvm. T +43 6215 20417, www.plusregion.at FAMILIENFEST IN DER RUMINGMÜHLE WANN 14.00 Uhr WO Fuschl am See, Rumingmühle Mühlenwirtin Daniela lädt zum Familienfest in der Rumingmühlen ein. Eintritt frei. Alternativtermin bei Schlechtwetter 29.09.2018. T +43 6226 8384, www.fuschlseeregion.com

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SONNTAG, 23. SEPTEMBER 2018 SALZBURGER RUPERTIKIRTAG Salzburg, Siehe 20. September 2018. ERNTEDANK- UND DORFFEST WANN 8.00 Uhr WO Seeham, Schmiedbauerstadl Erntedankprozession mit anschl. feierlichem Gottesdienst auf der Seebühne und Dorffest mit der Trachtenmusikkapelle. T +43 6217 5493, www.seeham-info.at FAISTENAUER ERNTEDANKFEST WANN 9.00 Uhr WO Faistenau, Pfarrkirche Gottesdienst in der Pfarrkirche Faistenau und Prozession aller Vereine mit der Erntedankkrone durch den Ort. Anschließend Frühschoppenkonzert der Trachtenmusikkapelle im Gasthof Alte Post. T +43 6228 2258, www.fuschlseeregion.com DORFFEST MIT ERNTEDANKGOTTESDIENST WANN 9.00 Uhr WO Hallwang, Zentrum Erntedankgottesdienst mit Dorffest. Siehe 22. September 2018. ERNTEDANK MIT PROZESSION WANN 9.00 Uhr WO Thalgau, Pfarrkirche Messe mit Prozession der Vereine. T +43 6235 7227, www.thalgau.at

MONTAG, 24. SEPTEMBER 2018 WILDKRÄUTER RUNDWANDERUNG UM DEN HINTERSEE Faistenau. Siehe 27. August 2018. SALZBURGER RUPERTIKIRTAG Salzburg. Siehe 20. September 2018.

DONNERSTAG, 27. SEPTEMBER 2018 KULINARISCHE KRÄUTERLEBEN-TAGE WANN ganztags, 27. – 30.9.2018 WO Salzburger Seenland, 15 Kräuterleben-Gastronomen „Kräutergerichte bereichern jedes Speisekarte" da sind sich die 15 Kräuterleben-Gastronomen im Salzburger Seenland einig und bieten eine reiche Auswahl verlockender Kräutergerichte an. T +43 6217 20220, www.seenland-kraeuterleben.at

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FREITAG, 28. SEPTEMBER 2018 KULINARISCHE KRÄUTERLEBEN-TAGE Salzburger Seenland. Siehe 27. September 2018.

SAMSTAG, 29. SEPTEMBER 2018 KULINARISCHE KRÄUTERLEBEN-TAGE Salzburger Seenland. Siehe 27. September 2018. WORKSHOP – RUND UM DEN DUFT WANN 9.30 Uhr WO Neumarkt, Pfongau 110 Bei diesem Worskhop lernen Sie Raumspray, Deoroller, Lippenpflege, Pflegecreme und Balsam herzustellen. Anmeldung erforderlich. Kosten inkl. hergesteller Produkte: € 112,-/Person. T +43 664 5018917, www.salzburger-seenland.at 192. MICHAELIMARKT WANN 10.00 Uhr WO Straßwalchen, Thalham – Bahnhof Eröffnung des Michaelimarktes mit dem Festumzug durch Straßwalchen. Buntes Rahmenprogramm für Groß und Klein mit musikalischer Umrahmung durch die Trachtenmusikkapelle Straßwalchen. T +43 6215 6420, www.strasswalchen.com AUSSIGRÅSN – A VOLKSMUSIKALISCHER SAITENSPRUNG WANN 19.00 Uhr WO Faistenau, Turnsaal Neue Mittelschule Ein Abend mit Interpreten der echten Volksmusik und Musikgruppen die einen „Saitensprung“ in die neue Volksmusik wagen. T +43 664 8513279, www.faistenau.gv.at KEMMT'S EINA IN D'STUBM WANN 20.00 Uhr WO Thalgau, Stockhalle Sänger- und Musikantentreffen des Brauchtumvereines „Tiafatoia“. T +43 650 7410122, www.tiafatoia.at

SAMSTAG, 29. SEPTEMBER BIS SONNTAG, 7. OKTOBER HOLUNDERSCHMANKERLWOCHE WANN ganztags WO Faistenau, Holleralmen Auf den 10 Holleralmen in der Fuschlseeregion und auf der Postalm in Strobl wird mit köstlichen Hollerschmankerln aufgetrumpft und es werden auch gerne Geheimtipps rund um den Holler verraten. T +43 6226 8384 41, www.fuschlseeregion.com, www.holleralmen.at

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SONNTAG, 30. SEPTEMBER 2018 KULINARISCHE KRÄUTERLEBEN-TAGE Salzburger Seenland. Siehe 27. September 2018. ERNTEDANK STRASSWALCHEN WANN 9.00 Uhr WO Straßwalchen, Pfarrkirche Prozession mit den Vereinen aus Straßwalchen. T +43 6215 6421, www.strasswalchen.com BAUERNMARKT WANN 9.00 Uhr WO Thalgau, Marktplatz Traditioneller Bauernmarkt mit Schmankerln der Thalgauer Bauernschaft, musikalischer Unterhaltung und buntem Kinderprogramm. T +43 6235 7350, www.thalgau-tourismus.at ERNTEDANK- UND BAUERNHERBSTFEST WANN 9.30 Uhr WO St. Georgen, Sägewerk Ratkowitsch / Museum Sigl-Haus Festgottesdienst und Prozession. Traditionelles Fest mit herbstlichen Schmankerln, Volkstanz, Schuhplattler, Ausstellung „Handschrift“, Kleintierausstellung und Kinderprogramm. Kunsthandwerksmarkt mit Handwerksvorführungen – im Mittelpunkt steht die Holzverarbeitung anno dazumal. T +43 664 2365207, www.tourismus-stgeorgen.at ERNTEDANKFEST WANN 9.30 Uhr WO Bad Ischl, Katholisches Pfarrheim Festgottesdienst mit der Ortsmusikkapelle Mitterweißenbach. T +43 6132 27757, www.badischl.at SEEHAMER TEUFELSGRABEN-ROAS WANN 10.00 Uhr WO Seeham, Seehamer Wirte und Bauern Das Öko-Kultur-Projekt Teufelsgraben erwandern und bauernherbstliche Schmankerl genießen. Hüttenfest am Hochseilpark-Gelände. Kugelmühlenführungen. Bei jeder Witterung. T +43 6217 5493, www.seeham-info.at SAISONABSCHLUSSFEST IN DER RUMINGMÜHLE WANN 11.00 Uhr WO Fuschl am See, Rumingmühle Mühlenwirtin Daniela lädt zum Abschluss der Rumingmühlen-Saison ein. Live-Musik, traditionelle Gerichte, Mühlenvorführungen uvm. Nur bei trockener Witterung. Eintritt frei. T +43 6226 8384, www.fuschlseeregion.com

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MONTAG, 1. OKTOBER 2018 LIACHTBRATLMONTAG WANN 8.00 Uhr WO Bad Ischl, Stadtzentrum Gottesdienst der Altersjubilare in der Stadtpfarrkirche St. Nikolaus mit Festumzug in Begleitung der Ischler Blasmusikgruppen. T +43 6132 27757, www.badischl.at RÄUCHERN MIT DEN SCHÄTZEN DER NATUR WANN 19.00 Uhr WO Seeham, Thurerhof's Kräuterwelt Räuchern mit heimischen Pflanzen. Intuitiv stellt sich jeder seine eigene Räuchermischung zusammen. € 38,-/Person inklusive Duft erlebnis. Weiterer Termin: 31.10.2018 T +43 680 2166011, www.thurerhof.at

MITTWOCH, 3. OKTOBER 2018 NATURKOSMETIK SELBSTGERÜHRT WANN 18.00 Uhr WO Seeham, Kräuterquell am Wiesenberg 63 Mit Monika Rosenstatter stellen Sie Seelenblütenkosmetik mit Bachblüten her. Kosten: € 43,-/Person. Anmeldung erforderlich. T +43 664 4026033, www.monikarose.at

DONNERSTAG, 4. OKTOBER 2018 ALTES HANDWERK – SEIFEN SIEDEN WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndoblerhof Gemeinsam mit Resy Strasser rühren Sie verschiedene Seifen und erfahren worauf zu achten ist. Kosten: € 33,-/Person. T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

FREITAG, 5. OKTOBER 2018 SINGA DES IS UNSA FREID WANN 19.30 Uhr WO Thalgau, Volksschule Aula Chorkonzert des Sängerbundes Thalgau mit dem Straßwalchner Chor „Strazualaha“ – Leitung Zsuzsanna Kiss. T +43 664 5765177, www.thalgau.at/Saengerbund_Thalgau_24

SAMSTAG, 6. OKTOBER 2018 EIN TAG AM PONYHOF Seeham. Siehe 6. September 2018.

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 61

STREIFZUG DURCH JOGLBAUERS STREUOBST-GARTEN WANN 9.00 Uhr WO Obertrum am See, Joglbauer Führung durch den Streuobst-Garten mit anschl. Pressen von frischem Apfelsaft, Verkostung versch. Apfelsorten und Kräuteressig ansetzen. Anmeldung bis 2. Oktober. Kosten: € 24,-/Person. T +43 6219 6291, www.hofladen-joglbauer.at LANGE NACHT DER MUSEEN WANN 18.00 Uhr WO Salzburg, Stiegl-Brauwelt Bei den Führungen spüren Sie das interaktive Biererlebnis und ver kosten thematisch abgestimmte Köstlichkeiten. Führungen alle 15 Minuten. Bier-Ausstellung bis 1.00 Uhr früh geöffnet. Eintritt: € 15,-/Person, Kinder bis 12 Jahre frei. T +43 50 1492 1492, www.brauwelt.at 5. MUSIKANTEN HOAGASCHT WANN 19.30 Uhr WO Straßwalchen, Kirchenwirt Irrsdorf Mit dabei sind die Aspacher Tridoppler, Tom & Basti und die Irrsdorfer Tanzlmusi. Eintritt: € 20,-/Person. T +43 664 2815926, www.irrsdorfer-tanzlmusi.at

SONNTAG, 7. OKTOBER 2018 ORF-RADIO LIVE GSTANZL-FRÜHSCHOPPEN WANN 11.00 Uhr WO Straßwalchen, Kirchenwirt Irrsdorf Mit dabei sind die Aspacher Tridoppler, Tom & Basti die Irrsdorfer Tanzlmusi und Caroline Koller. T +43 664 2815926, www.irrsdorfer-tanzlmusi.at KUNSTHANDWERKSTAG WANN 13.00 Uhr WO Thalgau, Hundsmarktmühle Thalgauegg Lokale Handwerker und Künstler stellen ihre Werke aus. T +43 650 6511880, www.diehundsmarktmuehle.at BERGMESSE DER BERG- & NATURWACHT WANN 14.00 Uhr WO Faistenau, Lidaun Messe mit musikalischer Umrahmung durch Bläsergruppen am Gipfel des Lidaun. T +43 6228 20136, www.faistenau.at

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MONTAG, 8. OKTOBER 2018 MUSIKANTENSTAMMTISCH Salzburg, Stiegl-Brauwelt. Siehe 10. September 2018.

DIENSTAG, 9. OKTOBER 2018 SEIFENSIEDEN WANN 18.30 Uhr WO Straßwalchen, Volksschule Herstellen von feiner Pflanzenseife in Theorie und Praxis mit Waltraud Springer (inkl. Skript und selbst hergestellter Seife). T +43 664 5397539, www.waltraudspringer.at

FREITAG, 12. OKTOBER 2018 OFFENE TÜREN IN DER KUGELMÜHLE Seeham. Siehe 7. September 2018. BIERSEMINAR WANN 13.00 Uhr WO Salzburg, Stiegl-Brauwelt Degustationsreise durch die Welt des Bieres. Verkostung ver schiedener Biersorten und Einblick in die Produktionsstätten und die Biererlebniswelt der Stieglbrauerei. Bierdegustationsmenü. Voranmeldung unter brauwelt@stiegl.at. T +43 50 1492 1492, www.brauwelt.at TIAFATOIA SINGABEND BEIM WIRT WANN 20.00 Uhr WO Thalgau, Landgasthof Santner Gemeinsames Singen mit Volksliedreferentin Elisabeth Radauer. Anmeldung bei Willi Gastager. T +43 650 7410122, www.tiafatoia.at

SONNTAG, 14. OKTOBER 2018 OKTOBERFEST DES SENIORENBUNDES WANN 11.00 Uhr WO Obertrum am See, Zentrum Gemütliches Beisammensitzen mit Musik und gutem Essen. T +43 664 4338140, www.salzburger-seenland.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 63

HERBSTLESUNG IM BRECHELBAD WANN 15.00 Uhr WO Seeham, Brechelbad zu Webersberg Bei der „Herbstlese“ schüttet die Autorin Monika Krautgartner ihr Füllhorn an heiteren Gereimt- und Ungereimtheiten aus. T +43 6217 5493, www.seeham-info.at

MONTAG, 15. OKTOBER 2018 WILDKRÄUTER RUNDWANDERUNG UM DEN HINTERSEE Faistenau. Siehe 27. August 2018.

DIENSTAG, 16. OKTOBER 2018 SEIFENSIEDEN WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Volksschule Herstellen von feiner Pflanzenseife in Theorie und Praxis mit Waltraud Springer (inkl. Skript und selbst hergestellter Seife). T +43 664 5397539, www.waltraudspringer.at

MITTWOCH, 17. OKTOBER 2018 WILDKOCHKURS WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndoblerhof Gemeinsam mit Resy Strasser bereiten Sie Köstlichkeiten aus heimischen Wild zu. Kosten inkl. Essen: € 35,-/Person. T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

FREITAG, 19. OKTOBER 2018 NATURKOSMETIK SELBSTGERÜHRT WANN 18.00 Uhr WO Seeham, Kräuterquell am Wiesenberg 63 Sie stellen mit Monika Rosenstatter „Balsam für die Seele“ her. Kosten inkl. Rezeptheft: € 50,-/Person. Anmeldung erforderlich. T +43 664 4026033, www.monikarose.at

SONNTAG, 21. OKTOBER 2018 SONNTAG DER BRAUCHTUMSVEREINE WANN 8.30 Uhr WO Faistenau, Pfarrkirche und Gasthof Alte Post Messe mit anschl. Feier mit allen Faistenauer Brauchtumsvereinen. T +43 6226 8384 41, www.fuschlseeregion.com

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LEONHARDIRITT DES PFERDEZUCHTVEREIN FAISTENAU WANN 10.30 Uhr WO Faistenau, Dorfplatz und Jausenstation Ebnerwirt Ritt mit allen Gespannen vom Ortszentrum zur Jausenstation Ebnerwirt mit anschließender Pferdesegnung und Rahmenprogramm. T +43 6228 7101, www.faistenau.at

FREITAG, 26. OKTOBER 2018 STERNWANDERUNG AUF DEN HAUNSBERG WANN 8.00 Uhr WO Seeham und Obertrum am See Wanderung von 5 Gemeinden zur Kaiserbuche, wo Sie ein Markt mit bäuerlichen Produkten und Kräuterworkshops erwartet. T +43 6217 5493, www.seeham-info.at T +43 6219 6305, www.obertrum.salzburg.at ISCHLER WANDERTAG WANN 10.00 Uhr WO Bad Ischl, Treffpunkt Trinkhalle Der Tourismusverband lädt alle Wanderbegeisterten zum Ischler Wandertag am Nationalfeiertag ein. Begleitet wird die Wanderung von Kräuterfee Katharina Aslanidis. T +43 6132 27757, www.badischl.at BERGMESSE AM SCHOBER WANN 11.00 Uhr WO Thalgau, Schobergipfel Traditionelle Messe des Alpenverein Thalgau mit der Trachtenmusikkapelle. Bei Schlechtwetter beim alten Schoberkreuz. T +43 664 1445444, www.alpenverein-thalgau.at TIAFATOIA VOLKSTANZABEND WANN 20.00 Uhr WO Thalgau, Gasthof Santner Volkstanzabend für jung und alt. Anmeldung bei Willi Gastager. T +43 650 7410122, www.tiafatoia.at

SAMSTAG, 27. OKTOBER 2018 SCHÜTZENBALL WANN 20.00 Uhr WO Thalgau, Gasthof Santner T +43 6235 7216, www.landgasthofsantner.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 65

HERBSTTANZ VOM HEIMATVEREIN „ZUR ALTEN LINDE“ WANN 20.00 Uhr WO Faistenau, Gasthof Alte Post Herbsttanz mit buntem Rahmenprogramm wie Tanz- und Plattler vorführungen, Sketches, Schätzspielen uvm. T +43 664 9106039, www.alte-linde.at SALZKAMMERGUT GSTANZLSINGEN WANN 20.00 Uhr WO Bad Ischl, Kongress- & TheaterHaus Bad Ischl lädt zum herbstlichen Gstanzlsingen mit den besten Gstanzlsänger aus dem Salzkammergut, Oberösterreich und Bayern. Philipp Meikl führt in gekonnter Manier durch das Programm. T +43 6132 27757, www.badischl.at

SONNTAG, 28. OKTOBER 2018 WELTMISSIONS-SONNTAG WANN 10.00 Uhr WO Faistenau, Pfarrkirche und Gasthof Alte Post Festmesse mit anschließender Feier aller Brauchtumsvereine. T +43 6228 225810, www.faistenau.at

DIENSTAG, 30. OKTOBER 2018 FRAUENKRAFTKRÄUTER WANN 18.00 Uhr WO Seeham, Kräuterquell am Wiesenberg 63 Gemeinsam mit Monika Rosenstatter stellen Sie „Heilsames und Zauberhaftes aus dem Hexenkeller“ ganz speziell für Frauen her. Kosten inkl. Rezeptheft: € 55,-/Person. Anmeldung erforderlich. T +43 664 4026033, www.monikarose.at

MITTWOCH, 31. OKTOBER 2018 RÄUCHERN MIT DEN SCHÄTZEN DER NATUR Seeham. Siehe 1. Oktober 2018.

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DIREKT VOM BAUERN

Ab Hof Verkauf

Bauernmarkt

BAD ISCHL SCHEADORFA – FAMILIE KOGLER Sulzbach 5, T +43 664 73934142 Obstler, Bio Jungrind, ganzjährig auf Bestellung GRAF – FAMILIE PÖLLMANN Jainzen 18, T +43 6132 28893 Kalbfleisch auf Bestellung

Bauernladen

DIREKT VOM BAUERN | 67

HALLERBAUER – FAMILIE GRATZER Roith 2, T +43 664 2844718 Beef Natur, Wurstwaren, Fiaker Fahrten KEFER – FAMILIE GSCHWANDTNER Haiden 7, T +43 664 4252909 Rindfleisch und Beef Natur ganzjährig auf Bestellung GAMS – FAMILIE UNTERBERGER Eck 26, T +43 676 9215745 Ziegenmilch und Ziegenkäse, Eier SCHENNERBAUER – FAMILIE FAHRNER Kreutererstraße 44, T +43 6132 26625 Frischmilch, Schnäpse FABERBAUER – FAMILIE BRAMBERGER Steinbruch 4, T +43 664 5204413 Naturjoghurt, Milchautomat FAMILIE STÖGNER Untereckerstraße 6, T +43 660 3565855 Milch, Schnäpse, Honig LIPPENBAUER – FAMILIE LINORTNER Hinterstein 10, T +43 6132 27473 Milch, Milchprodukte

DORFBEUERN DEMELMANN – FAMILIE HABÄCK Dorfbeuern 25, T +43 6274 8160 Schnapsbrenner: Edelbrände, Kräuterschnäpse, Liköre JOHANN FUCHS Dorfbeuern 7, T +43 664 2441807 Ideen aus Holz, Lärchenbrunnen, Terrassenböden IMKEREI – ALOIS UND HELGA REICHL Schönberg 21, T +43 6274 8272, www.imkerei-reichl.at Bienenprodukte, div. Honigsorten, Propolis-Produkte

FAISTENAU OBERHÖFERN – FAMILIE PICHLER Tiefbrunnaustraße 9, T +43 664 1208343 Ganztags. Bio Heumilch Automat (Milchflaschen werden zur Verfügung gestellt)

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OBERHINTEREGGER’S ERLEBNISBAUERNHOF – FAMILIE KLAUSHOFER Tiefbrunnaustr. 17, T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at Fr 11.00 – 20.00 Uhr, Sa ab 9.00 Uhr Bauernfrühstück Marmelade, Honig, div. Käse- und Specksorten, Eier, Kräuter uvm. Hofbesichtigung möglich.

FUSCHL AM SEE BAMBICHLHOF – FAMILIE MÖSENBICHLER Bambichlweg 1, T +43 6226 8564, www.bambichlhof.at Täglich 18.00 – 19.30 Uhr. Milch SCHÖFFBAUMGUT – FAMILIE ZUCKERSTÄTTER Feldbergweg 5, T +43 6226 8315, www.schoeffbaumgut.at Täglich 17.30 – 19.30 Uhr. Milch

HALLWANG UTERREICHERTINGBAUER – FAMILIE UNTERHOLZER Reicherting 4, T +43 664 1227906 BioHeumilch, Bio-Kakao, Bio-Fruchtmilchsorten LENZENBAUER – FAMILIE GOLSER Döbringstraße 17, T +43 664 2708986, www.lenzenbauer.at Bioprodukte, Äpfel, Birnen, Zwetschken, Eier, Obstsäfte und Most

HOF BEI SALZBURG SCHWEIGHOFBAUER – FAMILIE ENZINGER Riedlstraße 1, T +43 664 5183402 selbstgebrannte Schnäpse GASTHOF „ALTE TANNE“ – FAMILIE EBNER Wolfgangseestr. 37, T +43 6229 2371, www.gasthof-alte-tanne.at Auf Vorbestellung. Frischfleisch, Geselchtes, Wurstwaren SCHLOSSFISCHEREI – GERHARD LANGMAIER Schlossstraße 19, T +43 6229 2253 1533, www.schlossfuschlsalzburg.com/fischerei Mo – Fr 8.00 – 18.00 Uhr, Sa 8.00 – 12.00 Uhr. Sommer täglich. geräucherte Forellen und Saiblinge, div. frische Fische

DIREKT VOM BAUERN | 69

NEUMARKT AM WALLERSEE SAMSHOFBAUER – FAMILIE SAMS Wienerstr. 28, T +43 6216 5397, www.samshofbauer.at Bio-Brote, Freiland-Eier, Apfelessig, Leberknödel, Würste, Salate, Gemüse, Obst- und Gemüsesäfte, Kaffee (EZA) DICHTLALM – FAMILIE KRENN Aring 43, T +43 664 6503626, www.dichtlalm.at Hausgemachte Erzeugnisse aus biologischer Landwirtschaft. Most, Holler- und Ribiselsaft FLACHGAUER SCHRANNENMARKT Hauptstraße, T +43 6215 20417 Jeden Freitag von 14.00 – 18.00 Uhr Wurst- und Fleischwaren, Käse, fangfrischer Fisch, Brot und Gebäck, Schnäpse, Wein, Kräuterprodukte uvm.

OBERTRUM AM SEE JOGLBAUER – FAMILIE HOFER Hohengarten 3, T +43 6219 6291, www.hofladen-joglbauer.at Di 16.00 – 18.30 Uhr, Fr 13.00 – 18.30 Uhr, Sa 8.30 – 12.00 Uhr Bioprodukte. Speisegetreide, Dinkel, Roggen, Brot, Gebäck, Frischmilchprodukte, Käse, Butter, Tafelobst, Säfte, Most uvm. JAGERNBAUER – FAMILIE ROIDER Kirchstättstraße 15, T +43 6219 7714 Eier, Obst, Milch (Automat) HEISS – FAMILIE EIBL Dorfleiten 7, T +43 6219 7580 Obst ZENZL – FAMILIE KRIECHHAMMER Simmerstätt 1, T +43 664 1634310 Pferdemist BARTLGUT – FAMILIE SIMMERSTÄTTER Ibertsberg 1, T +43 6219 6396 Obst, Schnaps WINTERBAUER – FAMILIE LENGAUER Kravogl 3, T +43 664 1656333 Tannenreisig, Buchenholz

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GRABNERBAUER – FAMILIE MANGELBERGER Außerwall 19, T +43 6219 7356 Lindenblüten zum Pflücken GAUESEDER – FAMILIE STROHBICHLER Gauesed 1, T +43 6223 2597 Brennholz SPIELBERGER – FAMILIE MÜHLFELLNER Spielberg 1, T +43 6219 7231 Obst, Schnaps STOCKHAMMER – FAMILIE DIRNBERGER Außerwall 1, T +43 6219 7367 Honig MÜLLNERHANSL – FAMILIE ÜBERTSBERGER Mühlstraße 18, T +43 6219 7914 Schweinefleisch, Speck- und Wurstwaren, Getränke WASTLBAUER – FAMILIE KÖLTRINGER Ibertsberg 2, T +43 6219 6395 Schnaps (Obstler, Zwetschke) GAISBERGBAUER – FAMILIE SIGL Gaisberg 1, T +43 6219 7383 Holz BARTLBAUER – FAMILIE DÜRAGER Hamberg 23, T +43 6219 6235 Nüsse, Obst, Brennholz KORNDOBLERHOF – FAMILIE STRASSER Korndobl 1, T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at Schule am Bauernhof, Wald- und Kräuterpädagogik, Seifenu. Salbenkurse, selbstgemachte Ölansätze und Tinkturen

STADT SALZBURG SEBASTIAN HAUER Moostraße 141c, T +43 650 6459605 Honig BIOHOF SCHMIEDBAUER – FAMILIE STEGER Moosstraße 176, T +43 662 824642 Kuhmilch, Eier, Apfelsaft

DIREKT VOM BAUERN | 71

ÖKOHOF FELDINGER IM ROCHUSHOF Rochusgasse 6, T +43 662 832798, www.oekohof.at/filiale-rochushof Mo – Fr 7.30 – 18.30 Uhr, Sa 7.30 – 13.00 Uhr Gemüse, Käse, Brot, Wurst, Fleisch – alles Bio NONNBERGER ERENTRUDISHOF BIO-HOFLADEN Morzger Straße 40, T +43 662 822858, www.erentrudishof.at Mo – Fr 9.00 – 18.30 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr Gemüse, Obst, Kräuter, Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Getreide GRÜNMARKT Universitätsplatz/Wiener-Philharmoniker-Gasse, T +43 662 8072 2175 Mo – Fr 7.00 – 19.00 Uhr (nur Universitätsplatz), Sa 6.00 – 15.00 Uhr Landwirtschaftliche Produkte: Brot, Fleisch, Obst, Gemüse uvm. SCHRANNENMARKT Mirabellplatz rund um die Andräkirche, T +43 662 850989, www.salzburgerschranne.at Do (wenn Feiertag dann Mi) 5.00 – 13.00 Uhr regionale und lokale Spezialitäten BIOMARKT KAJETANERPLATZ Kajetanerplatz, www.biologisch-aus-salzburg.at Fr 8.00 – 13.00 Uhr BIOMARKT BORROMÄUS-POINT Gaisbergstraße 20, www.biologisch-aus-salzburg.at Fr 14.00 – 18.00 Uhr BIO-GRÜNMARKT MAX-REINHARDT-PLATZ Max-Reinhardt-Platz, www.biologisch-aus-salzburg.at Sa 8.00 – 12.30 Uhr

SEEHAM AICHERBAUER – FAMILIE GREISCHBERGER Talacker 3, T +43 6217 6521 Holzstöckerl – das kreative Spiel für Kinder und Erwachsene PFARRERBAUER – FAMILIE KAISER Ed 3, T +43 6217 5623 Fleisch vom Galloway Rind GENUSSVOLL RÖHRMOOSER – FAMILIE HABERLANDNER Röhrmoos 1, T +43 6217 6578 verschiedene Marmeladen und Säfte, Obst je nach Ernte

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STURMBAUER – FAMILIE EDER Dürnbergstraße 3, T +43 6217 7922 Freilandeier, Birnen- und Zwetschgenschnaps, Walnüsse BIO-HOFLADEN THURERHOF – FAMILIE DIRNBERGER Tur 1, T +43 680 2166011, www.thurerhof.at jeden Mittwoch 9.00 – 12.00 Uhr und Onlineshop Bio-Naturprodukte, Honig, Räucherwerk, Naturkosmetik, Waxi -Bienenwachsprodukte, Bücher BIOLADEN SEEHAM – FAMILIE WALLNER Biodorf-Weg 1, T +43 6217 59218, www.bioladen-seeham.at Mo – Fr 8.00 – 19.00 Uhr, Sa 8.00 – 15.00 Uhr Lebensmittel, Getränke, Kosmetik sowie Schmuck und Geschenkartikel aus fairem Handel.

ST. GEORGEN BEI SALZBURG ECHINGER KÄSEGLOCKE – FAMILIE GIGLMAYR Sportplatzstraße 4, T +43 676 87466915 Di – Sa 8.30 – 12.00 Uhr, Fr 8.30 – 17.00 Uhr Käsespezialitäten und Milchprodukten aus der hofeigenen Käserei BIO BAUERNMARKT AGLASSING Wimpassing 2, www.biomarkt-aglassing.at Mi 16.00 – 19.00 Uhr, Fr 14.00 – 19.00 Uhr, Sa 8.00 – 12.00 Uhr Fleisch-, Käse- sowie Milchprodukte, Brot, Obst, Gemüse, Naturkost

STRASSWALCHEN GRÖBERHOF – FAMILIE GRÖBER Stadlberg 16, T +43 676 6536338, www.groeberhof.at Kräuteressige, Kräuteröle, Gewürzkräuter, Lammfleisch (Lämmer ganzen Sommer auf der Alm), Mangalizaschweinefleisch, Speck und Wurst, Nudeln und Eier TAIGNER – JOHANN MAYERHOFER Taigen 4a, T +43 664 3915913 Liköre, Marmeladen, Dörr-Obst, frische Heidelbeeren (ab Juli) HAGERER FRUCHTSÄFTE – OBSTPRESSGENOSSENSCHAFT Hüttenedt 62, T +43 6213 8428, www.hagerer-fruchtsaefte.at Sa 10.00 - 12.00 Uhr. div. Säfte (Apfel, Apfel-Karotte, Apfel-Johanisbeer, Apfel-Holler), Most

DIREKT VOM BAUERN | 73

GRÜNMARKT STRASSWALCHEN Salzburger Straße, T +43 6215 20417 13, www.plusregion.at Fr 7.00 – 13.00 Uhr. saisonale und regionale Produkte, Fleisch, Wurst, Käse, Kräuterprodukte, Honig, Obst u. Gemüse

THALGAU OBERBRANDSTADT – FAMILIE SALZMANN Brandstattsiedlung 9, T +43 664 4040537 Freilandeier, Nudeln, Liköre, Marmelade BIO WAGYU HOF LEITNER – FAMILIE LEITNER Unterdorfer Str. 55, T +43 664 5668313, www.bio-wagyu.at Bio Wagyu-Fleisch HINTEREGGERHOF – FAMILIE HASLACHER Fuschler Str. 24, T +43 664 9136343 Auf Vorbestellung, Beef Natur SCHINDECKER GMBH – FAMILIE KOGLER Plainfelder Straße 34, T +43 650 7709793 Geflügel von heimischen Bauern, hausgemachte Produkte, Speck, Kaspressknödel usw. LECHNERGUT – FAMILIE FRENKENBERGER Kolomanstraße 12 – 14, T +43 6235 6727 Freilandeier STRANZENHOF – FAMILIE LEITNER-EISL Waseneggstraße 7, T +43 699 11122036 Kräutersirup, Marmeladen, Chutneys, Eier, Geschenkskörbe, Kletzenbirnen-Schnaps, Lammfleisch, Schaf-Rohmilch (März - Dezember) RUDI STÖGER’S GENUSSVOLL Mondseerstraße 31, T +43 650 6235728 Fr 14.00 – 18.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr. selbst geräucherter Rinderschinken, saisonale Produkten, Brot von der Erlachmühle THALGAUER WOCHENMARKT Marktplatz 11, T +43 6235 7350 www.thalgau-tourismus.at jeden Freitag, 15.00 - 19.00 Uhr regionale, saisonale Produkte (Obst, Gemüse, Fleisch, Käse, Brot, Eier, Nudeln etc.), Kunsthandwerk

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WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwischen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst. Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spezielle Speisen an. Ob Brat’l in der Rein, Kasnocken, Pofesen oder Bauernkrapfen – die typischen regionalen Gerichte werden schmackhaft und genussvoll, oftmals nach alten Rezepten aus Oma’s Küche, zubereitet.

In der Fuschlseeregion kommen Fischliebhaber auf ihre Kosten und in der Kräuterregion Salzburger Seenland dreht sich zusätzlich alles um Kräuter. Den Bauernherbst „erschmecken“ und die herzliche Gastfreundschaft der Bauernherbst- Wirte spüren – machen Sie sich auf zum kulinarischen Spaziergang durch den Salzburger Bauernherbst.

Ruhetage und Öffnungszeiten erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG BAD ISCHL KATRINALMHÜTTE Kaltenbachstraße 62, T +43 676 9238620, www.katrinalmhuette.at jeden Dienstag Musik, Sonntag Bratltag GASTHOF ZUM PFANDL Steinbruch 1, T +43 6132 23875, www.gasthof-pfandl.at jeden Mittwoch Ripperlessen RESTAURANT WEINHAUS ATTWENGER Franz-Leharkai 12, T +43 6132 21132, www.restaurant-attwenger.at frische Produkte aus der Region, traditionelle Küche

BAUERNHERBST-WIRTE | 75

AUSFLUGSGASTHAUS SIRIUSKOGL Sulzbach 70, T +43 660 7346302, www.siriuskogl.at 1. – 30.9.2018: Kürbis, Most & Sturm (feinste herbstliche Schmankerl) 1.10.2018: Liachtbratlmontag (Bratl & Wild) HOTEL GOLDENER OCHS Grazer Straße 4, T +43 6132 23529, www.goldenerochs.at fangfrische Fische, Wild, regionale Produkte von den Ischler Bauern K.U.K. HOFWIRT Wirerstraße 42, T +43 664 1528684, www.kukhofwirt.com traditionelle österreichische Küche GASTHAUS ZUM BÄREN Roith 1, T +43 6132 23251 regionale Bauernschmankerl AUSFLUGSGASTHAUS RETTENBACHALM Rettenbach 74, T +43 720 205184, www.rettenbachalm.info KATRIN BERGGASTHOF Kaltenbachsstraße 62, T +43 650 7118536, www.katrin-berggasthof.at regionale, saisonale Köstlichkeiten, z. B. Brat’l in der Rein, Kasnocken HOTEL HUBERTUSHOF Götzstraße 1, T +43 6132 24445, www.hubertushof.co.at Trad. österreichische Küche. Bauernherbst Abende mit Hausmusik.

DORFBEUERN GASTHAUS HATZWIRT Dorfbeuern 19, T +43 6274 8176 Bratl in der Rein SCHNAITL’S MOSTSCHENKE Dorfbeuern 16, T +43 6274 8172 Bratl in der Rein

FAISTENAU BRAMSAU BRÄU Bramsaustraße 36, T +43 6228 2566, www.bramsau-braeu.at selbstgebraute naturtrübe Biere, Hausmannskost, hausgemachtes Holzofenbrot, „Ripperlexpress“

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DER FISCHERWIRT Hinterseestraße 101, T +43 6228 2332, www.fischerwirt.net traditionelle österreichische Küche, fangfrische Fische aus heimischen Gewässern GASTHOF BOTENWIRT Hinterseestraße 51, T +43 6228 2228, www.botenwirt-faistenau.at Produkte aus der Region GASTHOF ALTE POST Am Lindenplatz 5, T +43 6228 22050, www.altepost-faistenau.at jeden Sonntag Bratl GASTHOF STRUBKLAMM Strubklamm 5, T +43 6228 2653, www.seewirt-faistenau.at traditionelle Hausmannskost

FUSCHL AM SEE RESTAURANT IM SEEHOTEL SCHLICK Seestraße 12, T +43 6226 8237, www.seehotelschlick.at feinste Fischspezialitäten, bodenständige sowie internat. Gerichte HOTEL RESTAURANT STEFANIHOF Dorfstraße 27, T +43 6226 8371, www.stefanihof.at österreichische sowie internationale Spezialitäten, jeden Mittwoch Schnitzeltag WALDHOF ALM Schoberstraße 20, T +43 6226 8264, www.ebners-waldhof.at jeden So ab 13.00 Uhr Bradl & Bier

HALLWANG PANORAMAGASTHOF DAXLUEG Daxluegstraße 5, T +43 662 665800, www.daxlueg.at Grill & Barbecues, Spanferkel-Abend, Spezialitäten-Wochen LANDGASTHOF & GUT KIRCHBICHL Dorfstraße 41, T +43 662 665900, www.landgasthof-kirchbichl.at 1. – 31.10.2018: Wildwochen 2. – 18.11.2018: Gansltage

BAUERNHERBST-WIRTE | 77

HOF BEI SALZBURG GASTHOF „ALTE TANNE“ Wolfgangseestraße 33, T +43 6229 2371, www.gasthof-alte-tanne.at Bauernherbstschmankerl BRAUEREI GUSSWERK Römerstraße 3, T +43 6229 39 777, www.brauhaus-gusswerk.at handgebraute mehrfach ausgezeichnete Biobiere, Bauernherbstschmankerl

NEUMARKT AM WALLERSEE GASTHAUS GERBL (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Hauptstraße 28, T +43 6216 5204, www.gasthofgerbl.at Kulinarische KRÄUTERleben-Tage: 27.-30.09.2018 GREISCHBERGERHOF (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Pfongau 7, T +43 6216 6053, www.greischbergerhof.at Bauernschenke: Bauernbuffet, Ritteressen, Bratl in der Rein uvm. Kulinarische KRÄUTERleben-Tage: 27.-30.09.2018 GASTHOF EGGERBERG Neufahrn 22, T +43 6216 6711 gutbürgerliche und saisonale Küche

78 | FL ACHGAU

OBERTRUM AM SEE GASTHOF NEUMAYR Dorfplatz 8, T +43 6219 6302, www.gasthof-neumayr.at regionale Küche, fangfrischer Fisch, feinste österreichische Weine, berühmtes Trumer Bier GASTHAUS KAISERBUCHE Kaiserbuche 1, T +43 6219 7518 BRAUGASTHOF SIGL (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Dorfplatz 1, T +43 6219 7700, www.braugasthof-sigl.at Kulinarische KRÄUTERleben-Tage: 27.-30.09.2018

STADT SALZBURG STADTKRUG SALZBURG Linzer Gasse 20, T +43662 873545, www.restaurant.stadtkrug.at Österreichische Küche STIEGL-BRAUWELT Bräuhausstraße 9, T +43 50 1492-1492, www.brauwelt.at Täglich 10.00 – 24.00 Uhr. Warme Küche 11.00 – 22.00 Uhr. Tischreservierung im Bräustüberl, in der Paracelsusstube oder im Maschinenhaus. 14.9.: Trachten-Gaudi – das Maschinenhaus Clubbing; 12.10. ab 13.00 Uhr: Bierseminar; 10.9. & 8.10. ab 19.00 Uhr: Musikantenstammtisch; 9.11. ab 10.00 Uhr: Bierbrauschnuppertag; 10., 17., 24., 31. Oktober & 7., 14. November ab 18 Uhr: Ripperl-Essen.

SEEHAM DORFWIRTSHAUS EBERL (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Dorf 17, T +43 6217 5513, www.dorfwirtshaus-eberl.at Kulinarische KRÄUTERleben-Tage: 27.-30.09.2018 BIO-HOTEL SCHIESSENTOBEL & STACHELHÜTTE Schiessentobel 1, T +43 6217 5386, www.schiessentobel.at Nur gegen Voranmeldung. Die Bio-Spezialitäten stammen ausnahmslos aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. HOTEL-LANDGASTHOF & HEURIGENGARTL „ZUM ALTWIRT“ (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Dorf 1, T +43 6217 5522, www.altwirt.at Schmankerln aus hauseigener Metzgerei. Kulinarische KRÄUTERleben-Tage: 27.-30.09.2018

BAUERNHERBST-WIRTE | 79

HOTEL-RESTAURANT WALKNER Eisenharting 4, T +43 6217 5550, www.hotel-walkner.at Fisch-, Nudel- und Käsekreationen BROTZEITSTUBE IN DER RÖHRMOOSMÜHLE Röhrmoosmühle 1, T +43 6217 7318, www.teufelsgraben.at jeden Samstag auf Vorbestellung: Bio-Ripperlessen GASTHOF GRABENSEE Fraham 10, T +43 6217 5384, www.gasthof-grabensee.com jeden Donnerstag im Bauernherbst: Ripperlessen

ST. GEORGEN BEI SALZBURG WIRT Z’ECHING Sportplatzstraße 12, T +43 650 3231495, www.wirtineching.at gutbürgerliche Küche, regionale Schmankerln GASTHAUS UND METZGEREI MERZINGER Wetterkreuzstraße 36, T +43 6272 8283 hausgemachte Spezialitäten (eigene Metzgerei)

STRASSWALCHEN LANDGASTHOF FRANZ-JOSEF (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Brunn 2, T +43 6215 8243, www.franz-josef.at Kulinarische KRÄUTERleben-Tage: 27.-30.09.2018 GASTHOF ZUR POST Mayburgerplatz 9, T +43 6215 5060, www.antongerbl.at hausgemachte Spezialitäten (eigene Metzgerei)

THALGAU LANDGASTHOF SANTNER Marktplatz 2, T +43 6235 7216, www.landgasthofsantner.at spezielle Speisekarte passend zum Bauernherbst LANDGASTHOF BETENMACHER Brunnbachweg 14, T +43 6235 7328, www.betenmacher.at regionale Hausmannskost

80 | FL ACHGAU

BAD ISCHL

MUSEEN

MUSEUM DER STADT BAD ISCHL Esplanade 10, T +43 6132 25476, www.stadtmuseum.at Mi 14.00 – 19.00 Uhr, Do – So 10.00 – 17.00 Uhr Ehemaliges Verlobungshaus von Kaiser Franz Josef und „Sissi“. Die historische, kulturelle und folkloristische Sammlung vermittelt den Werdegang der Stadt. 26.10.2018, 9.00 Uhr: Tag der offenen Tür

FUSCHL AM SEE RUMINGMÜHLE (1872) Am Mühlenweg, T +43 6226 8384 18, www.fuschlseeregion.com Bis Ende Sept.: Di ab 12.00 Uhr, Do ab 13.00 Uhr, Fr ab 14.00 Uhr Über 140 Jahr alte Wassermühle. Di: Vorführung Brot backen. Fr.: Mahlvorführung, Pofesen, Bauernkrapfen. Di, Do und Fr: Jausenschmankerln von der Mühlenwirtin, Steckerlbrot backen für Kinder.

HOF BEI SALZBURG RAUCHHAUS „MÜHLGRUB“ Riedlstraße 11, T +43 6229 2204 17, www.fuschlseeregion.com Geschichte hautnah erleben. Eine Führung durch das 500 Jahre alte Rauchhaus, einen typischen Einhof, gibt Einblicke in das Leben früherer Zeiten. Führungen nur auf Anfrage.

NEUMARKT AM WALLERSEE MUSEUM FRONFESTE Hauptstraße 27, T +43 6216 5704, www.fronfeste.at Do 10.00 – 12.00 Uhr. Fr – So 14.00 – 17.00 Uhr. Vom „Gerichtswesen“ und der Kriminalgeschichte Neumarkts zeugen in der Fronfeste u.a. die Originalzellen (Ende 1600) mit Galgen und Folterwerkzeugen. Im Programmmuseum mit den Schwerpunkten Römer, Leder und Gerichtsbarkeit darf man aktiv sein.

OBERTRUM AM SEE MUSEUM IM EINLEGERHAUS Kirchstättstraße 23, T +43 6219 6582, www.museum-obertrum.at Fr und Sa 14.00 – 18.00 Uhr und gegen Voranmeldung Umfassende Sammlung bäuerlicher Keramik.

MUSEEN | 81

PUPPENWELT Mattigplatz 2, T +43 664 4304723, www.tourismus-obertrum.at Fr und Sa 14.00 – 17.00 Uhr und gegen Voranmeldung In Handarbeit hergestellte Künstlerpuppen.

SEEHAM FREILICHTMUSEUM KUGELMÜHLE Teufelsgraben Seeham, T +43 6217 5493, www.kugelmuehle.at Besichtigung jederzeit möglich. Einer der letzten noch produzierenden Kugelmühlen. Hier werden Kugeln aus Gesteinen der Region mit Wasserkraft erzeugt. 7.9. und 12.10.2018: Tag der offenen Tür (15.00–17.00 Uhr). 30.9.2018: Teufelsgraben-Roas.

STADT SALZBURG STIEGL-BRAUWELT Bräuhausstraße 9, T +43 50 1492-1492, www.brauwelt.at Ausstellung und Braushop: täglich 10.00 – 17.00 Uhr, Juli/August bis 19.00 Uhr. Letzter Einlass ist eine Stunde vor Schließung. In der interaktiven Bier-Ausstellung in die Welt des beliebten Gerstensaftes eintauchen und anschließend ein frisch gezapftes Stiegl genießen. Tägliche Führungen für Individualbesucher: Deutsch 11.00 Uhr (mit Produktionsbesichtigung), 14.00 Uhr, 16.00 Uhr (mit Produktionsbesichtigung),15.00 Uhr Englisch. Gratiseintritt mit der „Salzburg Card“. Museen-Gutschein der Bauernherbst-Broschüre nicht gültig!

ST. GEORGEN BEI SALZBURG MUSEUM SIGL.HAUS Siglhausweg 1, T +43 664 5322191, www.sigl-haus.at Sept. – 7.10.2018, So 13.00 – 17.00 Uhr: Sonderausstellung „Von Hand geschrieben – Ursprünglich und individuell!“ 30.9.2018 ab 11.00 Uhr: Fest der Handschrift

THALGAU HUNDSMARKTMÜHLE Seestraße 20, T +43 664 230 1126, www.diehundsmarktmuehle.at Bis 28. Okt. jeden So 14.00 – 17.00 Uhr. Führung auf Anfrage. Die vollständig erhaltene und betriebsfähige Mühle aus dem 16. Jhd. ist heute ein Museum mit wechselnden Sonderausstellungen. FEUERWEHRMUSEUM Wartenfelserstraße 4, T +43 650 533 5455, www.thalgau-tourismus.at 1879 gegründet, ist die Freiwillige Feuerwehr Thalgau eine der Ältesten des Landes Salzburg. Zu besichtigen sind zahlreiche historische Objekte. Besichtigung auf Anfrage.

PINZGAUER SAALACHTAL Saala ch

Unken

Lofer St. Martin bei Lofer

Weiร bach

Gr. Hundstod 2593

bei Lofer

Saalfelden

am Steinernen Meer

Leogang

Maria Alm

Maishofen

Viehhofen

a la

Hinterglemm

Hochkรถnig

am Steinernen Meer 2941

Saalbach Sa

Dienten

am Hochkรถnig

PINZGAUER SA AL ACHTAL | 83

BAUERNHERBST ORTE

5751 Maishofen

T +43 6542 68318, www.maishofen.com

5753 Saalbach Hinterglemm

T +43 6541 680068, www.saalbach.com

5760 Saalfelden

T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com

5771 Leogang

T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com

Salzburger Saalachtal

5090 Lofer, 5092 St. Martin, 5091 Unken, 5093 Weißbach T +43 6588 8321, www.lofer.com

Region Hochkönig

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at 5652 Dienten, T +43 6584 20388 30 5761 Maria Alm, T +43 6584 20388 20 Informationen des Ortes Mühlbach finden Sie im Pongau.

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KOSTBARER BAUERNHERBST IM PINZGAUER SAALACHTAL DAS KALKGEBIRGE SORGT FÜR EINEN ENORMEN WASSERREICHTUM IM PINZGAUER SAALACHTAL. OB SPRUDELNDE QUELLEN, WILDE KLAMMEN ODER TOSENDE BÄCHE UND FLÜSSE: DAS ERFRISCHENDE WASSER UND DIE MARKANTEN BERGE BILDEN DIE PERFEKTE KULISSE FÜR GOLDENE HERBSTTAGE. HIER, IN EINER DER SCHÖNSTEN ECKEN IM SALZBURGERLAND, IST DAS BÄUERLICHE BRAUCHTUM IN SEINER URSPRÜNGLICHEN FORM ERHALTEN GEBLIEBEN. Es ist ein Getrippel und Getrappel, ein Geschubse und Gerenne wenn die Schafe und die Kühe nach einem langen Almsommer ins Tal kommen: Ungestüm und voller Vorfreude kehren die Tiere auf ihre Höfe und in die Ställe zurück. Die traditionellen Almabtriebe markieren im Pinzgauer Saalachtal einen wichtigen Höhepunkt im Bauernherbst. Während es Wanderer im „Altweibasommer“ bei bester Fernsicht auf die Berge und Gipfel zieht,

werden die Almhütten Ende September winterfest gemacht. Der Herbst zählt zur schönsten Wanderzeit: Während sich die Bäume verfärben, scheint der Himmel klarer denn je. Der Naturpark Weißbach, der Hochkönig, die Loferer und Leoganger Steinberge, das Steinerne Meer und die Pinzgauer Grasberge sind ein spätsommerliches Outdoor-Paradies für Wanderer, Bergsteiger und Moun tainbiker. Und auch beim Raften oder Kajaken auf der

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Saalach rückt jeder Gedanke an den bevorstehenden Winter in weite Ferne. In den zehn Bauernherbst-Orten Maria Alm, Dienten, Saalfelden, Leogang, Maishofen, Saalbach Hinterglemm, Lofer, Unken, Weißbach und St. Martin wird das bäuerliche Brauchtum traditionell Pinzgauerisch gefeiert. Dazu gehören Bergmessen und Bauernmärkte, Hoffeste und Almabtriebsfeste. Es wird gesungen und aufgespielt und zu jedem Fest gehört ein gutes Mahl. Die

Zutaten stammen zum größten Teil aus der Region: So etwa von Hand verlesene und weiterverarbeitete Wild- und Gartenkräuter, frisch gefangene Fische oder Wild aus den Wäldern. Im Pinzgauer Saalachtal hat das UNECO Welt erbe „Traditionelle Europäische Heilkunde“ (TEH) seinen Ursprung. Und so, wie man sich hier auf das alte, überlieferte Wissen der Bauern besinnt, wird auch der Bauernherbst gefeiert: Ausgelassen, urtümlich und traditionell. Auf gut Pinzgauerisch eben!

TIPPS 25. – 26.8. Musikhoffest auf dem Kühbühelhof in Saalfelden 8.9. Almabtrieb in St. Martin bei Lofer 8. – 9.9. Bauernherbstfest im Dorfzentrum in Leogang 15.9. Bauernherbstfest mit Almabtrieb in Maria Alm – Hinterthal 22.9. Almabtrieb mit Hoffest des Kammererbauern in Maishofen 29.9. – 6.10. Hochkönig – Wildwoche in Dienten, Maria Alm und Mühlbach

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VERAN STALTUNGEN

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 87

WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN DIENTEN AM HOCHKÖNIG JEDEN MITTWOCH SCHNAPSBRENNEN UND MÜHLENVORFÜHRUNG WANN 5.9. – 26.9.2018, 11.00 – 18.00 Uhr WO Grüneggalm Schnaps-Schaubrennen mit Verkostung in der prämierten Brennerei und Mühlenvorführung bei der Jausenstation Grüneggalm auf 1190m Seehöhe. Genießen Sie den einzigartigen Panoramablick auf das Hochkönigmassiv, während sich die Kinder bei den Tieren oder am Spielplatz vergnügen. T +43 6461 306, www.gruenegg.at

JEDEN DONNERSTAG FILZEN AUF DER GABÜHELHÜTTE WANN 30.8. – 27.9.2018, 10.30 Uhr WO Gabühelhütte Filzen und Filzvorführungen mit Klara auf der urigen Gabühelhütte. Klara fertigt das Filzmaterial aus der eigenen Schafwolle, um daraus viele praktische Dinge, aber auch trendige Dekoartikel herzustellen. Sie gibt ihr Wissen gerne, gegen einen kleinen Unkostenbeitrag, an Sie weiter. T +43 664 5983402, www.hochkoenig.at

ST. MARTIN BEI LOFER JEDEN MONTAG „ASPHALT-STÖCKELN“ WANN 27.8. – 10.9.2018, 20.00 Uhr WO Asphaltbahn/Dorfzentrum Salzburger Brauchtumssport. Teilnahme kostenlos. T +43 6588 8321, www.lofer.com

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CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN SAMSTAG, 25. AUGUST 2018 MUSIKHOFFEST DER EISENBAHNER STADTKAPELLE WANN 18.00 Uhr, 25. – 26.8.2018 WO Saalfelden, Kühbühelhof Auftakt zum zweitägigen Musikhoffest. Beim Dämmerschoppen wird bei ausgelassener Stimmung und musikalischer Unterhaltung getanzt und gefeiert. T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com

SONNTAG, 26. AUGUST 2018 MUSIKALISCHE ALMENWELT LOFER ZUM BAUERNHERBST WANN 11.00 Uhr WO Lofer, Almenwelt Herzhafte Schmankerl und musikalische Klänge auf der Alm. Die Almbahn I und II sind von 9.00 bis 16.30 Uhr in Betrieb. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt. Weiterer Termin: 30.9.2018 T +43 6588 8450, www.skialm-lofer.com BAUERNHERBSTFEST WANN 11.00 Uhr WO Unken, Ennsmannbauer Eröffnung des Bauernherbstes im Salzburger Saalachtal mit Bieranstich. Traditionelles Fest mit kulinarischen Schmankerln und Köstlichkeiten vom eigenen Hof sowie musikalischer Unterhaltung und buntem Kinderprogramm. T +43 6589 4327, www.ennsmanngut.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 89

MUSIKHOFFEST DER EISENBAHNER STADTKAPELLE WANN 13.00 Uhr WO Saalfelden, Kühbühelhof Die Eisenbahner Stadtkapelle und weitere Musikgruppen sorgen für Unterhaltung. Besucher werden mit Kulinarischem aus der Region verwöhnt. T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com

FREITAG, 31. AUGUST 2018 ALM:KULTUR WANN 13.00 Uhr WO Leogang, Sinnlehenalm Das Erzählen von Geschichten ist in unserer Kultur und Tradition fest verwurzelt. Hans Pichler erzählt Sagen, Geschichten und Märchen aus der Region Saalfelden Leogang – musikalisch begleitet. Lassen Sie sich in die sagenhafte, oft vergessene Welt des Pinzgaus entführen. T +43 6583 70660, www.saalfelden-leogang.com

SAMSTAG, 1. SEPTEMBER 2018 BAUERNHERBSTFEST WANN 11.00 Uhr WO Weißbach bei Lofer, Zentrum Traditionelles Fest mit musikalischer Unterhaltung mit der Trachten- musikkapelle Weißbach und kulinarischen Köstlichkeiten von den örtlichen Bäuerinnen. T +43 6588 8321, www.lofer.com

SONNTAG, 2. SEPTEMBER 2018 PATROZINIUMSFEST DER PFARRKIRCHE WANN 10.00 Uhr WO Maishofen, Pfarrkirche Patroziniumsfest gestaltet von der Pfarrgemeinde Maishofen. T +43 6542 68318, www.maishofen.com BAUERNHERBSTFEST WANN 11.00 Uhr WO Lofer, Um den Dorfbrunnen in Scheffsnoth Frühschoppen und Konzert der Bürgermusik Lofer. Anschließend musikalische Unterhaltung und Vorführungen der Kindergruppe des Trachtenvereins D’Stoaberger. Kinderprogramm, Pinzgauer Schmankerl und hausgemachte Mehlspeisen erwarten die Gäste. T +43 6588 8321, www.lofer.com

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DIENSTAG, 4. SEPTEMBER 2018 10. MARIA ALMER KNÖDELFEST WANN 12.00 Uhr WO Maria Alm, Dorfplatz Egal welche Art von Knödel man am liebsten verspeist, beim Knödelfest am Hochkönig wird jeder Gaumen glücklich. Genießen Sie Knödelspezialitäten von Pikant bis Süß. Für musikalische Unterhaltung sorgt die Live-Band „Hoamatgfühl“. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

SAMSTAG, 8. SEPTEMBER 2018 „HOAMFAHRERFEST“ – ALMABTRIEB WANN 10.00 Uhr WO Lofer, Restaurant Loderbichl An diesem Tag werden die Kühe schön geschmückt von der Loferer Alm ins Tal geführt. Beim Restaurant Loderbichl erwarten Sie kulinarische Schmankerl und Live-Musik. T +43 6588 8589, www.loderbichl.at BAUERNHERBSTFEST MIT ALMABTRIEB WANN 11.30 Uhr WO St. Martin bei Lofer, Dorfplatz Bauernherbstfest mit Almabtieb, Schnalzergruppe, Handwerksmarkt und der Kindergruppe des Trachtenvereins. Beim Dorfrundgang kann den Handwerkern beim Filzen, Federkiel sticken oder auch Schindeln machen zugesehen werden. Ab 13.00 Uhr Konzert der St.Martiner Dorfmusikanten. Pinzgauer Schmankerl garantieren kulinarischen Genuss. T +43 6588 8321, www.lofer.com BAUERNHERBSTFEST LEOGANG WANN 19.00 Uhr, 8. – 9.9.2018 WO Leogang, Pavillon im Dorf Die Musikkapelle Leogang lädt zum Bauernherbstfest in Leogang ein. Zum Auftakt des zweitägigen Bauernherbstfestes sorgt nach dem Konzert der Musikkapelle Leogang eine Tanzlmusi für Stimmung. T +43 664 5213614, www.musileogang.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 91

SONNTAG, 9. SEPTEMBER 2018 BAUERNHERBSTFEST LEOGANG WANN 10.00 Uhr WO Leogang, Pavillon im Dorf Traditionelles Fest mit kulinarischen Highlights und regionalen Produkte sowie einem abwechslungsreichen Rahmenprogramm mit Früh schoppen, Schafschur, traditionellem Handwerk und musikalischer Unterhaltung durch verschiedene Musikgruppen. T +43 664 5213614, www.saalfelden-leogang.com SCHUIONFONG AM HUGGENBERG WANN 11.00 Uhr WO Saalfelden, Berggasthof Huggenberg Zum Schulanfang spielen Jungmusikanten am Huggenberg auf. Gäste erwartet eine traumhafte Aussicht und kulinarische Schmankerl. T +43 6582 73497, www.huggenberg.at © Michael Geißler

DIRNDLGWANDLSONNTAG WANN 11.00 Uhr WO St. Martin bei Lofer, Wallfahrtskirche Maria Kirchental Ein ganz besonderer Festgottesdienst für alle Liebhaber der Tracht. Musikalische Umrahmung durch verschiedene Musik- und Gesangsgruppen. Anschl. gemütliches Beisammensein beim Kirchentalwirt. T +43 6588 8321, www.lofer.com

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SCHLUSSKONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE WANN 14.00 Uhr WO Maria Alm Schlusskonzert der Trachtenmusikkapelle Maria Alm und Eröffnung der Bauernherbstwochen. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

DIENSTAG, 11. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE WANDERUNG UND HOFFEST WANN 9.30 Uhr WO Maria Alm, Gasthof Kronreith Geführte Wanderung zum Hoffest beim Gasthof Kronreith mit Musik, handwerklichen Vorführungen, Pinzgauer Schmankerln uvm. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

MITTWOCH, 12. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR WASTLALM WANN 9.15 Uhr WO Maria Alm, Kräuteralm Wastlalm Geführte Wanderung am Höhenweg Richtung Grießbachalm und über Christernreith weiter zur Kräuteralm Wastlam. Ab 11.00 Uhr Livemusik. Treffpunkt beim Tourismusverband. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

DONNERSTAG, 13. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR STEINBOCKALM WANN 8.45 Uhr WO Maria Alm, Steinbockalm Wanderung zur Steinbockalm. Genießen Sie den traumhaften Ausblick bei köstlichen Pinzgauer Schmankerln und Live Musik (ab 11.00 Uhr). Treffpunkt beim Tourismusverband. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

FREITAG, 14. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR ARBESREITALM WANN 9.00 Uhr WO Maria Alm, Kräuteralm Arbesreitalm Geführte Wanderung zur Kräuteralm Arbesreitalm. Hier erfahren Sie alles um die Zierpflanze und Kräuter. Musikalischer Umrahmung. Treffpunkt beim Tourismusverband. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 93

ALMLEBEN – HOAM GEHT’S WANN 9.00 Uhr WO Weißbach bei Lofer, Kallbrunnalm Hoch auf der Alm werden die wunderschönen bunten Furkeln fertiggestellt. Begleitet von unserer Almbäuerin erkunden Sie die Alm, machen selbst Kuhschmuck und werfen so manchen Blick hinein in die Kaser. Kosten: € 14,-/Erw., € 7,-/Kind (5 – 15 J.), € 38,-/Familie. Mit Salzburger Saalachtal Sommercard 15 % Ermässigung. Anmeldung beim Naturpark Infozentrum, T +43 6582 8352 12. T +43 6588 8321, www.lofer.com, www.naturpark-weissbach.at

SAMSTAG, 15. SEPTEMBER 2018 BAUERNHERBSTFEST IN HINTERTHAL MIT ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Maria Alm, Hinterthal Bauernherbstfest mit Almabtrieb, Einzug und Konzert der Trachtenmusikkapelle Maria Alm, traditioneller Musik, Schnalzergruppen und handwerklichen Vorführungen. Kulinarisch verwöhnt werden die Gäste mit köstlichen regionalen Schmankerln wie Pinzgauer Bladln. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

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SONNTAG, 16. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE WANDERUNG ZUM BERGGASTHOF HINTERREIT WANN 10.00 Uhr WO Maria Alm, Berggasthof Hinterreit Geführte Wanderung zum Berggasthof Hinterreit mit anschließender musikalischer Unterhaltung. Treffpunkt beim Tourismusverband. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at HOFFEST IN SAALFELDEN WANN 10.30 Uhr WO Saalfelden, Mussbachhof Buntes Bauernherbstfest. Für das leibliche Wohl und musikalische Unterhaltung ist bestens gesorgt. T +43 6582 73551, www.bauernhofurlaub-salzburg.com ALMFEST AUF DER LINDLINGALM WANN 11.00 Uhr WO Saalbach Hinterglemm, Lindlinalm im Talschluss Im Almladl gibt es wieder frische Produkte wie Sprenglinghonig, Frischkäse, „Lealoim Kas“, Karreespeck, ofenfrisches Bauernbrot, Almbutter, etc. aus eigener Produktion der Landwirtschaft. Für Musik und Unterhaltung ist bestens gesorgt. T +43 6541 71900, www.lindlingalm.at OKTOBERFEST WANN 11.00 Uhr WO Maishofen, Schloss Prielau Jährlich findet das beliebte Oktoberfest auf Schloss Prielau statt. Zünftige Blasmusik, heimische Schmankerl und jede Menge gute Laune begleiten das Fest bis zum Abend. T +43 6542 72911, www.schloss-prielau.at ALMFEST AUF DER HUNDSFUSSALM WANN 11.00 Uhr WO St. Martin bei Lofer, Hundsfußalm „Gmiatlich zsammsitzen“, kulinarische Schmankerl genießen und echter Volksmusik lauschen. Nur bei Schönwetter. T +43 6588 7251 oder T +43 6582 835212, www.naturpark-weissbach.at

MONTAG, 17. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG AUF DIE AUERALM WANN 9.00 Uhr WO Maria Alm, Aueralm Geführte Wanderung auf die Aueralm in Hinterthal. Ab 11.00 Uhr musikalische Unterhaltung. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 95

DIENSTAG, 18. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR HOCHMAISALM WANN 8.45 Uhr WO Maria Alm, Hochmaisalm Geführte Wanderung über den alten Filzenweg zum Filzensattel und weiter zur Hochmaisalm. Ab 11.00 Uhr musikalische Unterhaltung. Treffpunkt beim Tourismusverband. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

MITTWOCH, 19. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE HERBSTWANDERUNG ZUR GRIESSBACHHÜTTE WANN 8.45 Uhr WO Maria Alm, Grießbachhütte Geführte Wanderung zur Grießbachhütte mit anschl. musikalischer Unterhaltung. Treffpunkt beim Tourismusverband. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

DONNERSTAG, 20. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE HERBSTWANDERUNG ZUR HINTERJETZBACHALM WANN 9.00 Uhr WO Maria Alm, Kräuteralm Hinterjetzbachalm Geführte Wanderung zur Käuteralm Hinterjetzbachalm mit anschl. Live-Musik. Treffpunkt beim Tourismusverband. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at KRAUTFEST AUF DER POSTALM WANN 12.00 Uhr WO Maria Alm, Postalm Traditionelles Krautfest mit Live Musik auf der Postalm. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

SAMSTAG, 22. SEPTEMBER 2018 ALMABSCHIEDSFEST BEI DER BÜRGLALM WANN 11.00 Uhr WO Dienten, Bürglalm Traditionelles Almabschiedsfest mit Live Musik und bauernherbstlichen, regionalen Schmankerln. T +43 6461 426, www.buerglalm.at

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BAUERNHERBSTFEST IN MARIA ALM MIT ALMABTRIEB WANN 11.30 Uhr WO Maria Alm, Ortszentrum Hauptfest des Bauernherbstes in Maria Alm mit Almabtrieb und schönem Rahmenprogramm wie Musik, Tanz, Schuhplattler, Schnalzern, Kinderprogramm und handwerklichen Vorführungen. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

ALMABTRIEB UND HOFFEST DES KAMMERERBAUERN WANN 12.30 Uhr WO Maishofen, Schloss Kammer Handwerksvorführungen, traditionelle musikalische Umrahmung und heimische Schmankerl begleiten das Fest auf Schloss Kammer. T +43 6542 68318, www.maishofen.com, www.schlosskammer.at

SONNTAG, 23. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANKPROZESSION WANN 8.30 Uhr WO St. Martin bei Lofer, Dorf Erntedankprozession über die Felder mit anschließendem Konzert der Trachtenmusikkapelle St. Martin. T +43 6588 8321, www.lofer.com ERNTEDANKPROZESSION MIT BAUERNHERBSTFEST WANN 9.00 Uhr WO Unken, Dorfplatz Die vielen Vereine bilden mit ihren verschiedenen Trachten und Uniformen ein buntes Bild. Regionale Schmankerl, Brauchtumstänze und ein Konzert der Musikkapelle erwarten die Gäste. T +43 6588 8321, www.lofer.com

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MONTAG, 24. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR PICHLALM WANN 8.45 Uhr WO Maria Alm, Pichlalm Wanderung zur Pichlalm mit anschließend Live-Musik. Treffpunkt beim Tourismusverband. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

DIENSTAG, 25. SEPTEMBER 2018 HENGST-JÄHRLINGSMUSTERUNG WANN 10.00 Uhr, 25. – 26.9.2018 WO Maishofen, Rinderzuchtverband Erleben Sie das bunte Treiben und Handeln der Bauern. Stuten- und Stutfohlenversteigerung am 23.10.2018. T +43 6542 68232, www.pferdezuchtverband.at

MITTWOCH, 26. SEPTEMBER 2018 HENGST-JÄHRLINGSMUSTERUNG Maishofen. Siehe 25. September 2018.

DONNERSTAG, 27. SEPTEMBER 2018 HÜTTENGAUDI BEIM WIESENSTADL WANN 11.00 Uhr WO Maria Alm, Wiesenstadl Hüttengaudi und Schmankerl mit Live Musi beim Wiesenstadl. T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

SAMSTAG, 29. SEPTEMBER BIS 6. OKTOBER 2018 HOCHKÖNIG WILDWOCHE WANN tagsüber WO Urlaubsregion Hochkönig (Dienten, Maria Alm, Mühlbach) Wildromantisch wird es während der Wildwoche, wenn kulinarische Genüsse mit Naturerlebnissen verbunden werden. Beobachten Sie eine „Hirschbrunft“ aus nächster Nähe, geniessen Sie die herbstliche Landschaft bei den „wilden Genusswanderungen“, oder testen Sie Ihre Geschicklichkeit beim „jagdlichen Schießen". T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

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SONNTAG, 30. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 9.00 Uhr WO Dienten, Kirche Wortgottesdienst vor den Blumenhäusern. Danksagungsprozession mit allen Dientner Vereinen. Anschl. Konzert der Trachtenmusikkapelle Dienten im Festsaal und Erntedankfest mit Live Musik. T +43 6584 20388 30, www.hochkoenig.at 4. SAALACHTALER BLADLFEST WANN 10.00 Uhr WO St. Martin bei Lofer, Dorfzentrum Probieren Sie „Bladln“, zubereitet von den Saalachtaler Bäuerinnen, in den verschiedensten Variationen: Gefüllt mit Pilzen, Käse, Speck oder süß mit Topfen, Früchten uvm. aus Kartoffelteig, Roggenteig oder einem Geheimrezept aus dem Familienkochbuch. Für musikalische Unterhaltung sorgt eine regionale Musikgruppe. T +43 6588 8321, www.lofer.com ERNTEDANKPROZESSION WANN 10.00 Uhr WO Weißbach bei Lofer, Pfarrkirche Erntedankprozession mit Konzert der Trachtenmusikkapelle Weißbach. T +43 6588 8321, www.lofer.com MUSIKALISCHE ALMENWELT LOFER ZUM BAUERNHERBST Lofer. Siehe 26. August. ERNTEDANK- & EINHEIGAFEST DER BÄURINNEN WANN 10.00 Uhr WO Saalbach, Dorfplatz Erntedankumzug mit anschließendem „Einheigafest“ im Festzelt. Kulinarisches Highlight sind die frischen, selbstgemachten „Bladln“ von den Saalbach Hinterglemmer Bäuerinnen. Beste Unterhaltung garantiert die Trachtenmusikkapelle Saalbach Hinterglemm und die Tanzlmusi. T +43 6541 6441, www.saalbach.com

SAMSTAG, 6. OKTOBER 2018 MAISHOFNER KLEINTIERAUSSTELLUNG WANN 10.00 Uhr, 6. – 7.10.2018 WO Maishofen, Versteigerungshalle Ponyreiten, Vögel, Schafe uvm. lassen Kinderherzen höher schlagen. T +43 6542 68318, www.maishofen.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 99

SONNTAG, 7. OKTOBER 2018 MAISHOFNER KLEINTIERAUSSTELLUNG Maishofen. Siehe 6. Oktober 2018. ERNTEDANKPROZESSION WANN 10.00 Uhr WO Lofer, Pfarrkirche Festgottesdienst mit anschließender Prozession durch den Ort. T +43 6588 8321, www.lofer.com ERNTEDANKFEST WANN 10.00 Uhr WO Maishofen, Pfarrkirche Festgottesdienst mit Erntekrone der Landjugend Maishofen. T +43 6542 68263, www.maishofen.com WÜD UND G’SPÜT WANN 11.30 Uhr WO Unken, Jausenstation Hochalm Aus der Küche gibt es Wildgerichte und auf der Terasse wird lustig aufgespielt. Nur bei Schönwetter. T +43 664 4533666, www.hochalm-unken.at

SONNTAG, 21. OKTOBER 2018 BAUERNHERBSTFEST WANN 11.00 Uhr WO Unken, Tante Emma im Heutal Musikalische Unterhaltung, Schmankerl aus der Region und ein lustiges Kinderprogramm lassen diesen Herbsttag zum Erlebnis werden. Nur bei Schönwetter. T +43 6588 8321, tante-emma-heutal.at

DIENSTAG, 23. OKTOBER 2018 STUTEN- UND STUTFOHLENVERSTEIGERUNG WANN 10.00 Uhr WO Maishofen, Versteigerungshalle Erleben Sie das bunte Treiben und Handeln der Bauern. T +43 6542 68232, www.pferdezuchtverband.at

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Bauernhöfe mit diesem Emblem bürgen für Qualität: unverfälschte, echte, selbst erzeugte bäuerliche Naturprodukte direkt vom Hof.

DIREKT VOM BAUERN

Viele nachstehende Bauern sind Mitglieder beim „Direktvermarktungs-Verein“. Zahlreiche Wirte werden über die Fleischer der Region mit echtem Qualitätsfleisch, wie z.B. Rindfleisch von Kälbern und Jungvieh das auf den saftigen grünen Wiesen und Almen weidete, beliefert. Holen Sie sich Ihre Produkte direkt vom Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten oder -läden. www.saalachtaler-bauernladen.at Ab Hof Verkauf: Sind keine Öffnungszeiten angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf

Bauernmarkt

DIENTEN AM HOCHKÖNIG GRÜNEGG – FAMILIE RAINER Grüneggweg 1, T +43 6461 306, www.gruenegg.at hausgemachte und regionale prämierte Edelbrände LIEBHARTSANGER – FAMILIE FERSTERER Liebhartsanger 2, T +43 6461 20025 selbstgemachter Honig HUBERBAUER – FAMILIE GRUBER Lindlweg 15, T +43 664 73556681 Almkäse. Butter, eingelegter Käse

Bauernladen

DIREKT VOM BAUERN | 101

KLINGELBERGALM – FAMILIE JENERWEIN Schwarzenbach 4, T +43 664 9224260 Almkäse HEIMATKÜCHE – FAMILIE LAINER Dachegg 1, T +43 6461 303, www.heimatkueche.at regionale Produkte, Gewürze, Kräuterprodukte

LEOGANG SINNLEHENHOF – FAMILIE SCHEIBER Hirnreit 8, T +43 6583 8438, www.sinnlehen.at selbstgemachtes Brot, Butter, Speck, Käse ZIEFERHOF – FAMILIE PERWEIN Otting 7, T +43 6583 7436, www.zieferhof.at Fr 14.00 – 17.00 Uhr. Milchprodukte, Vollkornbrot, Dinkel-Nudeln, Schnäpse, Säfte, Marmeladen, Pesto uvm. STOCKI’S SCHNAPSDESTILLERIE – FAMILIE KERSTEN Rain 5, T +43 6583 8395, www.stockinggut.at Mo – So 9.00 – 12.00 Uhr und 15.00 – 18.00 Uhr prämierte Edelbrände, hausgemachte und regionale Produkte DORFLADEN LEOGANG Leogang Nr. 42, T +43 6583 20016, www.dorf-laden.at Mo – Fr 7.30 – 12.00 und 14.00 – 18.00 Uhr, Sa 7.30 – 12.00 Uhr Produkte vom Bauernhof, Spezialitäten vom Wild aus Leogang, Gewürzen, originelle Geschenksideen uvm.

LOFER BRENNERBAUER – FAMILIE BRANDTNER Hallenstein 10, T +43 6588 8398 Schnittkäse, Frischkäse EDERGUT – FAMILIE EDER Lofer 113, T +43 6588 8378, www.edergut.com Frischmilch WALTLBAUER – FAMILIE HOCHLEITNER Mayerberg 4, T +43 6588 8664, www.waltlbauer.at Käse, Butter, Topfen KNAPPENBAUER – FAMILIE MAIER Scheffsnoth 12, T +43 6588 7079 Joghurt, Butter, eingelegter Käse

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MAISHOFEN VORDERSTRASSBAUER – FAMILIE NEUMAYR Vorderstraß 16, T +43 664 1666818 8.00 – 12.00 Uhr. Honig, Honigkosmetik VORDERSTRASSBAUER – FAMILIE HOLLEIS Vorderstraß 16, T +43 664 2192566 8.00 – 12.00 Uhr. Honig, Propolis SCHLOSS SAALHOF – FAMILIE RIEDER Saalhofstraße 26, T +43 6542 68225, www.saalhof.at 8.00 – 12.00 Uhr. Schnaps, Speck, Käse, Marmeladen, Honig SCHLOSS KAMMER – FAMILIE NEUMAYER Kammererstraße 22, T +43 6542 68202, www.schlosskammer.com Ganztägig. Schnaps, Brot OBERHAUSBAUER – FAMILIE GENSBICHLER Oberhausweg 15, T +43 6542 68540, www.oberhaus.at 8.00 – 12.00 Uhr. Schnaps, Biomilch

DIREKT VOM BAUERN | 103

MARIA ALM AM STEINERNEN MEER IMKEREI FERSTERER – FAMILIE FERSTERER Hochkönigstraße 83, T +43 664 4440515, www.fersterer-honig.at Honig und Honigprodukte wie Schnäpse, Schokolade und Pflegeprodukte DIE JUFENALM – FAMILIE ROHRMOSER Jufen 10, T +43 6584 7152, www.jufenalm.at Täglich geöffnet. Destillate, Liköre und Hirschwurst, Almbutter, Speck LIEBMANNHOF – FAMILIE HERZOG Griessbachwinkl 32, T +43 6584 7435, www.liebmannhof-mariaalm-bauernhof.at Fr 11.00 – 16.00 Uhr oder nach tel. Vereinbarung Fleischprodukte, Honig, Marmeladen, Destillate, Milch, Eier BACHLEITHOF – FAMILIE SCHWAIGER Jetzbach 3, T +43 6584 7587, www.bachleithof.at Marmeladen, Säfte, verschiedene Kürbisprodukte MELCHAMBAUER – FAMILIE RAINER Gasteg 5, T +43 6584 7742, www.melchambauer.at Mo, Mi, Do und Sa 8.00 – 12.00 Uhr und Fr 8.00 – 18.00 Uhr Käse, Marmeladen, Säfte, Honig, Schnaps, Speck, Würste OBERSTEGHOF – FAMILIE RAINER Stegen 27, T +43 680 4033800 Kräuter, Schnaps, Liköre, Marmeladen, Honig, Sirup uvm.

SAALBACH BARTL ENN – EDELSCHNAPSBRENNER – FAMILIE ENN Hasenbachweg 475, T +43 676 6501258, www.enn-schnaps.at hausgemachte Edelbrände, Gin, Likör aus dem Glemmtal IMKEREI GRÜNWALD – FAMILIE GRÜNWALD Vorderlengauweg 482, T +43 6541 87188 Alles rund um den Honig (Honig-/Wachsprodukte).

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SAALFELDEN AM STEINERNEN MEER SAALACHTALER BAUERNLADEN Lofererstraße 26, T +43 6582 74295, www.saalachtaler-bauernladen.at Mo – Do und Sa 8.30 – 12.00 Uhr, Fr 8.30 – 12.00 Uhr und 14.00 – 18.00 Uhr. G’schmackig wertvolle und regionale Spezialitäten direkt von den Bauernhöfen aus der Region. SIEGFRIED HERZOG DESTILLATE – FAMILIE HERZOG Breitenbergham 5, T +43 6582 75707, www.herzogdestillate.at Mo – Fr 8.00 – 12.00 Uhr und 13.00 – 17.00 Uhr, Sa 8.00 – 12.00 Uhr Intern. höchst prämierte Edelbrände, Schmankerl und Raritäten BIOHOF STECHAUBAUER – FAMILIE RAINER Wiesersberg 3, T +43 6583 7033, www.facebook.com/biohof.stechaubauer Mo – So 8.00 – 18.00 Uhr Bio-Erdäpfel, Bio-Freilandeier, Bio-Gemüse aller Art SCHIRMBRANDGUT – FAMILIE KUPFNER Breitenberegham 4, T +43 6582 72661 Mo – So 9.00 – 18.00 Uhr selbstgebrannte Schnäpse RETTENBACHMÜHLE – FAMILIE GASSNER Harham 9, T +43 6582 73113 Süß- und Sauerrahmbutter IMKEREI HÖTTL – FAMILIE HÖTTL Euring 17, T +43 664 5147647, www.bienenwelt-saalfelden.at Di und Fr 9.00 – 12.00 Uhr und 13.00 – 18.00 Uhr oder nach tel. Vereinbarung. Honigprodukte, Schaubienenhaus SCHMIEDBAUER – FAMILIE WÖRGÖTTER Mayrhofen 2, T +43 6582 74562 Mo – So 9.00 – 17.00 Uhr Bauernbrot, Eier, Schnäpse und Fleisch aus eigener Wirtschaft WOCHENMARKT AM RATHAUSPLATZ Rathausplatz, T +43 6582 76700, www.congresssaalfelden.at 1.9. – 27.10.2018, jeden Freitag ab 8.00 Uhr Die kulinarischen Schmankerl, selbstgemachten Handwerksstücke und Souvenirs höchster Qualität kommen zu 100% aus der Region.

DIREKT VOM BAUERN | 105

ST. MARTIN BEI LOFER OBERMOSER – FAMILIE ROHRMOSER Wildmoos 48, T +43 6588 8670, www.haus-rohrmoser.com Eigenbrände, Liköre, Eier, Nudeln SCHAFFERBAUER – FAMILIE SCHMIDERER Dorf 34, T +43 6588 7069, www.schafferbauer.at Do 15.00 – 18.00 Uhr und Fr 10.00 – 15.00 Uhr Eigener Hofladen. Brot, Käse, Joghurt, Milch, Speck, Aufstriche uvm. LIPPNBAUER – FAMILIE HOLZER Dorf 44, T +43 6588 8531, www.lippengut.at Milchautomat, Kartoffeln, Weizen MÜLLERBAUER – FAMILIE SCHMUCK Dorf 11, T +43 6588 8622, www.muellergut.at selbstgebrannte Schnäpse PAULINGER HOFLADEN – FAMILIE SCHMUCK Wildental 3, T +43 660 4064511, www.paulinger-hofladen.at Mi 9.00 – 12.00 Uhr und 13.00 – 16.00 Uhr. Fr 13.00 – 16.00 Uhr. geräucherter Speck vom Wild und Schwein, Eier, Käse uvm.

UNKEN BERGERBAUER – FAMILIE SCHEUL Reit 6, T +43 6589 4524 Milch GÖTZBAUER – FAMILIE VITZTHUM Unkenberg 8, T +43 6589 4337, www.vitzthum.info Butter, Schnaps, Liköre BRANDBAUER – FAMILIE HERBST Gföll 1, T +43 6589 4385 Schnaps KRÄUTERHOF LUTZBAUER – FAMILIE HAIDER Gföll 21, T +43 6589 7459, www.lutzbauer.at Fr ab 18.00 Uhr. Kräuterprodukte, Räucherware BIOLADEN PERCHTHOF – FAMILIE HAIDER Unken 26, T +43 6589 4358 Fr ab 13.30 Uhr. Eier, Nudeln, Brot, Kräuterprodukte uvm.

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HOFLADEN ENNSMANNGUT – FAMILIE WILLBERGER Niederland 10, T +43 6589 4327, www.ennsmanngut.at Do 15.00 – 19.00 Uhr feine Fischspezialitäten, regionale Produkte uvm. TEH NATURWERKE Niederland 112, T +43 664 88678005, www.teh.at Di – Fr 13.00 – 19.00 Uhr, Sa 9.00 – 16.00 Uhr regionale Kräuterprodukte KÖSTLERBAUER – FAMILIE LIDICKY Niederland 40, T +43 6589 4292, www.koestlerbauer.at REITBAUER – FAMILIE PEDEVILLA Niederland 7, T +43 664 1286383, www.reitbauer-unken.at Ziegenkäse, uvm. TANTE EMMA LADEN Gföll 163, T +43 660 5417011, www.tante-emma-heutal.at Täglich 8.00 – 10.00 Uhr und 16.00 – 17.30 Uhr. regionale, teils selbstgemachte Produkte wie z.B. Marmelade, eingelegtes Gemüse uvm.

WEISSBACH BEI LOFER LAHNGUT – FAMILIE HAITZMANN Oberweißbach 7, T +43 6582 8397, www.lahngut.at.tf Brot, Milch, Käse OAFACH GUAT – FAMILIE ZISLER Unterweißbach 19, T +43 699 15041381 Di – So von 9.00 – 18.00 Uhr Käsespezialitäten von der Alm, Kräutertee’s, Likör, Schnaps uvm.

Märkte

Hofläden

Rezepte Bauernhof

Gschichtn www.Salzburgschmeckt.at

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WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwischen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst. Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spezielle Gerichte an. So finden sich – schmackhaft und genussvoll zubereitet – Bratl, Schöpsernes, Wildspezialitäten, Bierfleisch, Schwammerlgerichte oder Knödelvariationen aus der Region auf Ihrem Teller. Ob Topfennockerl, Schwarzbeertascherl oder Pofesen – oftmals werden

die typischen regionalen Schman kerl nach Rezepten aus Oma’s Küche zubereitet. Versuchen Sie doch einfach einmal einen echten „Most“ – Sie werden staunen wie herrlich erfrischend dieses typische Getränk ist. Den Bauernherbst „erschmecken“ und die herzliche Gastfreundschaft der Bauernherbst- Wirte spüren – machen Sie sich auf zum kulinarischen Spaziergang durch den Salzburger Bauernherbst.

Ruhetage und Öffnungszeiten erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG DIENTEN AM HOCHKÖNIG HOTEL SALZBURGERHOF Dorf 6, T +43 6461 217, www.salzburger-hof.at heimischen Spezialitäten

LEOGANG ANDERLHOF Pirzbichl 14, T +43 6583 8278, www.anderlhof-leogang.at alles von der heimischen Kartoffel, Wildspezialitäten

BAUERNHERBST-WIRTE | 109

WACHTERWIRT Rosental 8, T +43 6583 8304, www.gasthof-wachter.at Herbstzeit ist auch Knödelzeit: hausgemachte Kaspress-, Haschee- & Speckknödel HOLZHOTEL FORSTHOFALM Hütten 37, T +43 6583 8545, www.forsthofalm.com Das Gourmetrestaurant Kukka verwöhnt mit Wild vom Holzkohlegrill. BIO-HOTEL RUPERTUS Hütten 40, T +43 6583 8466, www.rupertus.at Pfiffige Bio-Küche. Gewürze kommen aus dem Kräutergarten.

LOFER GASTHAUS KREPPER Hallenstein 12, T +43 6588 8544 hausgemachte Spezialitäten, Produkte aus der eigenen Landwirtschaft RESTAURANT SODERKASER Loferer Alm, T +43 6588 8576, www.soderkaser.at große Auswahl an Pinzgauer Schmankerln 16. – 30.09.2018: Schmankerlwochen MÜHLPOINTHOF Lofer 38, T +43 6588 8242, www.muehlpointhof-lofer.com GASTHOF LODERBICHL Faistau 16, T +43 6588 8589, www.loderbichl.at GASTHOF NEUWIRT Lofer Nr.177, T +43 6588 8315, www.neuwirt-lofer.com regionale Spezialitäten GASTHOF ANTONIA Au 26, T +43 6588 8604, www.gasthaus-antonia.at Saalachtaler Bauernprodukte

MAISHOFEN GASTHOF UNTERWIRT Mayerhoferstraße 1, T +43 6542 68208, www.unterwirt-maishofen.at Pinzgauer Spezialitäten uvm.

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GASTHOF ZUR POST Anton-Faistauer-Platz1, T +43 6542 68214, www.gasthof-postwirt.at Pinzgauer Spezialitäten und Wild FAMILIENHOTEL BAD NEUNBRUNNEN Neunbrunnen 60, T +43 6542 80765, www.neunbrunnen.at regionale Schmankerl und Produkte aus örtlicher Landwirtschaft CAFE KARIN Zellerstraße 1, T +43 6542 68889, www.cafekarin.at regionale Schmankerl und Produkte aus örtlicher Landwirtschaft GASTHOF STIEGERSCHLÖSSL Kammererstr. 4, T +43 6542 68082, www.restaurant-stiegerschloessl.at Schmackhaftes aus der Pinzgauer Küche. SCHLOSS KAMMER Kammererstraße 22, T +43 6542 68202, www.schlosskammer.com Gerichte aus der Region und Produkte vom eigenen Bauernhof

MARIA ALM AM STEINERNEN MEER HOTEL ALMHOF Kreidenbachweg 5, T +43 6584 8414, www.almhof.co.at Bauernherbst Spezialitäten wie Hinterthaler Hirschrücken, geschmorte Lammhaxe GASTHOF NIEDERREITER Oberdorf 6, T +43 6584 7754, www.niederreiter.com Bauernherbst-Spezialitäten wie Almkäseteller, Pinzgauer Bierfleisch DER BACHWIRT Dorfstraße 3, T +43 6584 2200, www.bachwirt.com lokale Bauernherbst-Spezialitäten wie Bauernbratl ALMER BAUERNKASTEN Urchen 9, T +43 6584 7749, www.almerbauernkasten.at Hirschkalbmedaillons, Salzburger Bierfleisch uvm. HOTEL EDER Am Dorfplatz 5, T +43 6584 7738, www.hoteleder.com Bauernherbst-Spezialitäten wie Schöpsernes, verschiedene Kürbisgerichte

BAUERNHERBST-WIRTE | 111

GASTHOF MOSERWIRT Am Dorfplatz 2, T +43 6584 7721, www.moserwirt-sbg.at traditionelle Schmankerln wie Brezensuppe, Erdäpfelnidei mit Sauerkraut RESTAURANT URSLAUERHOF Urslaustraße 2, T +43 6584 8164, www.urslauerhof.at traditionelle Fleischspezilitäten am Tartarenhut gegrillt

SAALBACH HOTEL DAS NEUHAUS Oberdorf 38, T +43 6541 7151, www.dasneuhaus.at HOTEL INTERSTAR Löhnersbachweg 99, T +43 6541 7815, www.hotel-interstar.at Salzburger Spezialitäten, Wildwochen, Bauernbuffets uvm. HOTEL ALPIN JUWEL Haidweg 357, T +43 6541 7226, www.alpinjuwel.at

112 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

SAALFELDEN AM STEINERNEN MEER LIENDLWIRT Lofererstraße 3, T +43 6582 70811, www.liendlwirt.at Wildspezialitäten aus der Region HOTEL GASTHOF SCHÖRHOF Marzon 10, T +43 6582 792, www.schoerhof.at heimisches Bio-Lamm und Gansl-Spezialitäten vom eigenen Hof GASTHOF OBERBIBERG Kehlbach 2, T +43 6582 74150-0, www.oberbiberg.at Spezialitäten vom Fohlen THEURERHOF Ramseiden-Oedt 26, T +43 6582 75427, www.theurerhof.at Pinzgauer Hausmannskost wie z. B. Schottnudeln GASTHAUS ZUR BRÜCKE Bahnhofstraße 11, T +43 6582 72314, www.gasthaus-zur-bruecke.at Spezialitäten wie Blunzngröstl und Bauernschmaus GASTHOF BIBERG Kehlbach 28, T +43 6582 72398 traditionelle Köstlichkeiten wie Wild und Schaf je nach Verfügbarkeit GASTHAUS BRANDLWIRT Ritzenseestraße 1, T +43 6582 72460, www.brandlwirt.at Schepsas, Wild, Kürbis- und Zucchini Spezialitäten

ST. MARTIN BEI LOFER WIRTSHAUS „DER GRUBHOF” Grubhof 39, T +43 6588 82370, www.almdorf.at mittwochs Ripperl und Bier vom Holzfass, hausgeräucherte Forellen GASTHOF STEINERWIRT Dorf 12, T +43 6588 8546, www.steinerwirt-stmartin.at 07.10.2018 ab 11.00 Uhr: Ofenfrische Schweinsripperl 14.10.2018 ab 11.00 Uhr: Bauernschöpsernes GASTHAUS LAMPRECHTSHÖHLE Obsthurn 28, T +43 6582 8343, www.gasthaus-lamprechtshoehle.eu Lamprechts Ripperlschmaus auf Vorbestellung

BAUERNHERBST-WIRTE | 113

GASTHOF POST Dorf 13, T +43 6588 8502, www.gasthof-post.info Pinzgauer Spezialitäten. Auf Vorbestellung: Roggenbladl, Schweinshax’n, Salzburger Nockerl

UNKEN GASTHOF FRIEDLWIRT Gföll 28, T +43 6589 4265, www.friedlwirt.at Schweinshax’n, Bladl essen auf Vorbestellung (ab 2 Personen) 14.10.2018: Bladl essen mit Pinzgauer Dessertvariationen DORFCAFE Niederland 255, T +43 6589 7156, www.dorfcafe-unken.at ab 19.10.2018: Wildwoche GASTHOF HEUTALER HOF Heutal 220, T +43 6589 8220, www.heutaler-hof.at Rindfleisch vom eigenen Bauernhof, regionale Spezialitäten, Pinzgauer Hausmannskost, Wildspezialitäten LANDHOTEL KIRCHENWIRT Niederland 3, T +43 6589 4204, www.kirchenwirt-unken.at 21. – 23.9.2018: Eachtlingtage – Alles rund um die tolle Knolle, herzhaft oder süß. LANDHOTEL SCHÜTTERBAD Niederland 35, T +43 6589 4296, www.schuetterbad.at Forellenspezialitäten, saisonale und regionale Küche, Kuchen- und Strudelspezialitäten MOSTBUSCHNSCHANK LUTZBAUER Haider, T +43 6589 7459, www.lutzbauer.at Spezialitäten aus der eigenen Landwirtschaft. „Gutes aus der Bauernküche“ oder „Tafeln wie im Mittelalter“. Ab 6 Personen auf Vorbe stellung.

WEISSBACH BEI LOFER GASTHOF LOHFEYER Hintertal 25, T +43 6582 8355, www.gasthof-lohfeyer.at Schweinshaxn, ofenfrische Ripperl, Gebirgsforellen. Abends auf Vorbestellung. LANDGASTHOF SEISENBERGKLAMM Unterweißbach 4, T +43 6582 8348, www.seisenbergklamm.at Spezialitäten vom Pinzgauer Bio-Rind und Kalb, Schweinshaxn oder Ripperlschmaus auf Vorbestellung

114 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

MUSEEN DIENTEN AM HOCHKÖNIG BERGBAUERNHOF MUSEUM Grüneggweg 1, T +43 6461 306, www.gruenegg.at Geöffnet: 10.00 –18.00 Uhr. Mai, Juni und Okt. – Dienstag Ruhetag. Das alte Bauernhaus am Grünegghof ist eines der ältesten in Dienten am Hochkönig und denkmalgeschützt. Vor dem Bauernhaus befindet sich eine neu restauriert und funktionsfähige Getreidemühle die für Mühlenvorführungen verwendet wird.

LEOGANG BERGBAU- UND GOTIKMUSEUM LEOGANG Hütten 10, T +43 6583 7105, www.museum-leogang.at Geöffnet: bis Ende Okt.10.00 –19.00 Uhr. Montag Ruhetag. 3.200 Jahre Bergbaugeschichte – wertvolle Mineralien – mittelalterliche Kunst: Skulpturen, Tafelbilder, exquisites Kunsthandwerk, Möbel aus der Zeit der Gotik.

MUSEEN | 115

SAALBACH HEIMATHAUS & SKIMUSEUM General Weitlaner Weg 58, T +43 664 4767807, www.saalbach.or.at/de/einrichtungen/heimathaus-skimuseum Geöffnet: Dienstag und Donnerstag 14.00 –18.00 Uhr Der steile Weg vom armen Bergbauerndorf, vom vergessenen Seitental in den ersten Jahrhunderten, vom ersten Bergbauern 1222 bis zum Bau der Kirche 1410, vom 1. Markt 1489 bis zum Aufbau der gesamten Infrastruktur eines Fremdenverkehrsortes von heute, vom engen Fahrweg Maishofen – Saalbach bis zur perfekten Verkehrsregelung in der ganzen Gemeinde, vom 1. Ski 1898 bis heute.

SAALFELDEN AM STEINERNEN MEER MUSEUM SCHLOSS RITZEN Museumsplatz 1, T +43 6582 72759, www.museum-saalfelden.at Geöffnet: Aug. und Sept. Di – So sowie Okt. Do – So 11.00 – 17.00 Uhr. Rund um die Geschichte von Saalfelden sind mehrere große Themenbereiche dargestellt: Eine große Krippenausstellung, sakrale Schätze mit volkskundlichen Exponaten, die römische Wand- und Deckenmalereien von Saalfelden und die Ausstellung Gottfried Salzmann. Wechselnde Sonderausstellungen. Freier Eintritt: SalzburgerLand Card.

UNKEN KALCHOFENGUT – REGIONALMUSEUM FÜR DAS UNTERE SAALACHTAL Unken 25, T +43 6589 4202, www.kalchofengut-unken.at Geöffnet: Freitag 16.00 – 21.00 Uhr Sonderausstellungen: „Das untere Saalachtal: Lebensraum und Grenz raum?“ und heuer neu „Das Wildererleben“.

116 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE– KAPRUN Pass Zell Zeller am See Thurn 1274 See StuhlTaxenbach Lend Piesendorf felden Uttendorf 2224 Bramberg am Wildkogel Neukirchen Bruck Embach S a l z a c h Königsleiten am Großvenediger Mittersill Niedernsill an der Glocknerstr. Hollersbach Kaprun im Pinzgau 1507 Wald im Pinzgau Gerlospass Fusch an der Glocknerstr. Rauris Krimml Wildkogel

Großvenediger 3666

k Hohe Tauern

Weißsee

GroßglocknerHochalpenstraße

Großglockner 3798

Sonnblick 3105

NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN | 117

BAUERNHERBST ORTE FERIENREGION NATIONALPARK HOHE TAUERN Nationalparkzentrum Hohe Tauern 5730 Mittersill, T +43 6562 40939 ferienregion@nationalpark.at, www.nationalpark.at 5743 Krimml/Hochkrimml, T +43 6564 7239 info@krimml.at, www.krimml.at 5742 Wald/Königsleiten, T +43 6565 8243 info@wald-koenigsleiten.at, www.wald-koenigsleiten.at 5741 Neukirchen – 5733 Bramberg, T +43 720 710 730 info@wildkogel-arena.at, www.wildkogel-arena.at 5730 Mittersill – 5731 Hollersbach – 5724 Stuhlfelden T +43 6562 4292, welcome@mittersill.info, www.mittersill.info 5723 Uttendorf/Weißsee, T +43 6563 8279 info@uttendorf.com, www.uttendorf.com 5722 Niedernsill, T +43 6548 8232 info@niedernsill.at, www.niedernsill.at 5721 Piesendorf, T +43 6549 7239 info@piesendorf.at, www.piesendorf.at 5671 Bruck – 5672 Fusch, T +43 6545 7295 info@grossglockner-zellersee.info, www.grossglockner-zellersee.info 5660 Taxenbach, T +43 6543 5252, info@taxenbach.at, www.taxenbach.at 5651 Lend-Embach, T +43 6543 7215, info@embach.at, www.embach.at 5661 Rauris, T +43 6544 20022, info@raurisertal.at, www.raurisertal.at 5640 Bad Gastein, T +43 6434 3393-560 badgastein@gastein.com, www.gastein.at 5611 Großarl, T +43 6414 281, info@grossarltal.info, www.grossarltal.info 5583 Muhr, T +43 6479 801, muhr@lungau.at, www.muhr-tourismus.at Informationen zu den Orten Bad Gastein und Großarl finden Sie im Pongau, zum Ort Muhr im Salzburger Lungau.

ZELL AM SEE–KAPRUN

welcome@zellamsee-kaprun.at, www.zellamsee-kaprun.com 5710 Kaprun, T +43 6547 8080

5700 Zell am See, T +43 6542 770

118 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

BAUERNHERBST IN DER FERIENREGION NATIONALPARK HOHE TAUERN Mit 1.856 km² ist der Nationalpark Hohe Tauern der größte Nationalpark der Alpen mit einer einzigartigen und ursprünglichen alpinen Natur- und Kulturlandschaft. Er erstreckt sich von rund 1.000 m Seehöhe bis hinauf auf 3.798 m zum Gipfel des Großglockners. So ist das Hochgebirge mit seinen Gipfeln, seinen Gletschern, Gletscherbächen, Wasserfällen, Bergseen, alpinen Rasen und der über Jahrhunderte gepflegten Almenkultur, vor allem im Spätsommer ein unvergessliches Erlebnis.

In allen Orten wird gefeiert, musiziert und für die gute Ernte gedankt. Hausgemachte Köstlichkeiten vom Pinzgauer Käse bis hin zum selbst geräucherten Speck spiegeln die Vielfalt der Region auch kulinarisch wider. Bäuerliche Handwerkskunst wie Almkranzbinden, Holzschindlmachen, Drechseln und Statuenschnitzen haben eine lange Tradition und wird vielerorts gezeigt.

OFFIZIELLE BAUERNHERBSTERÖFFNUNG DER FERIENREGION NATIONALPARK HOHE TAUERN 2018 SAMSTAG, 1. SEPTEMBER 2018 | BRUCK-GROSSGLOCKNER

Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern | www.grossglockner-zellersee.info

NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN | 119

BAUERNHERBST IN ZELL AM SEE–KAPRUN Gletscher, Berge und See – Zell am See-Kaprun vereint die gesamte Vielfalt der Alpen. In dem einzigartigen Naturparadies am Rande des Nationalparks Hohe Tauern finden Aktivurlauber, Familien und Erholungssuchende im Sommer wie im Winter Abwechslung. Der Herbst ist die perfekt Zeit für Feste, Begegnungen, Wanderun gen und Bergtouren. Daher zelebriert Zell am See-Kaprun den Bauernherbst am 2. September mit der traditionellen Bergmesse auf der Schmittenhöhe. Absoluter Höhenpunkt des Bergfestes ist das

Alpencup-Ranggel-Turnier, während beim Bauernmarkt Pinzgauer Schmankerln probiert und alte Handwerkskunst entdeckt werden können. Die kleinen Gäste testen inzwischen mit Schmidolin ihr Geschick beim Heufiguren basteln oder Filzen. Regionale Spezialitäten können natürlich auch im Tal verkostet werden: Bei den Bauernherbst-Wirten und den Bauernmärkten in Zell am See-Kaprun. Tipps: Almabtrieb mit Bauernherbstfest auf der Enzianhütte (8. 9.). Bauernherbstfest in Ka prun (9. 9.).

Erleben Sie viele Ausflugsziele in der Region und im SalzburgerLand ohne zusätzliche Kosten! Mit der Zell am See-Kaprun Sommerkarte können bis zu 40 Attraktionen kostenlos bzw. ermäßigt besucht werden. Die Zell am See-Kaprun Sommerkarte, gültig vom 15. Mai bis 15. Oktober, ist bei 220 teilnehmenden Unterkunftsbetrieben erhältlich. Detaillierte Informationen unter www.zellamsee-kaprun.com

120 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

VERAN STALTUNGEN ©TVB Krimml

WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN BRAMBERG AM WILDKOGEL

JEDEN DIENSTAG

FILZKURS WANN 28.8. – 30.10.2018, 14.00 Uhr WO Salzburger Wollstadel Filzkurs für alle, die Freude am Gestalten mit Wolle und Wasser haben. Wir arbeiten mit gewaschener, gekämmter Schafwolle aus dem Nationalpark Hohe Tauern. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 6566 8679, www.salzburger.wollstadel.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 121

JEDEN MITTWOCH FÜHRUNG IM ÜBER 500 JAHRE ALTEN SAMPLHAUS WANN 29.8. – 12.9.2018, 10.00 Uhr WO Samplhaus Das Samplhaus ist eines der ältesten Häuser in Bramberg und ist großteils im Originalzustand erhalten. Das harmonische und authentische Innere des Hauses wurde mit höchster Sorgfalt renoviert. Führung mit Gästekarte gratis. T +43 6566 7465, www.samplhaus.at

JEDEN DONNERSTAG ARBEITEN MIT WOLLE WANN 30.8. – 25.10.2018, 14.00 Uhr WO Salzburger Wollstadel Kinderkurs. Die Damen im Wollstadel zeigen wie man Schafwolle verarbeitet. Anschl. kann jeder seinen eigenen Schlüsselanhänger, den „Schlinder“, filzen und ihm alle Sorgen und Geheimnisse anvertrauen. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 6566 8679, www.salzburger.wollstadel.at

EMBACH-LEND TÄGLICH EMBACHER BERGGOLF WANN 25.8. – 4.11.2018, ganztags WO Embach Auf 6 km herrlichem Panoramaweg befinden sich 11 Stationen aus alten bäuerlichen Geräten. Gespielt wird ähnlich dem Minigolf. Kosten: € 3,–/Erwachsenen, € 1,50/Kind. T +43 6543 7215, www.embach.at

JEDEN DIENSTAG

ERLEBNIS AM BAUERNHOF WANN 28.8. – 16.10.2018, 14.00 Uhr WO Biohof Unteregg Sie erhalten Einblick ins Leben am Bauernhof und erfahren vieles über die Tiere. Kosten: € 5,-/Erwachsenen, € 3,-/Kind. Anmeldung erforderlich. T +43 6543 7215, www.embach.at

122 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

JEDEN MITTWOCH KRÄUTERGARTENFÜHRUNG BEIM HOADABAUER WANN 29.8. – 17.10.2018, 9.30 Uhr WO Hoadabauer Spaziergang durch Wiese, Wald und Kräutergarten. Anschl. Zubereitung eines 7 Kräutesmoothies. Kosten: € 6,-/Erwachsenen, € 3,-/Kind. Mit Gästekarte kostenlos. Anmeldung erforderlich. T +43 6543 7215, www.embach.at

JEDEN DONNERSTAG TÖPFERN ZUM KENNENLERNEN UND PROBIEREN WANN 30.8. – 1.11.2018, 9.00 Uhr WO Weissacher Elisabeth Versuchen Sie sich in der Kunst des Töpferns. Kosten: € 5,-/Person. Anmeldung erforderlich. T +43 6543 7215, www.embach.at

JEDEN FREITAG GETREIDEMÜHLE & BROTBACKEN WANN 31.8. – 2.11.2018, 10.00 Uhr WO Bindergut Familie Franzl Hier dreht sich alles rund ums Brot. Das selbstgemachte Brot kann anschl. mit nach Hause genommen werden. Kosten: € 5,-/Person. Anmeldung erforderlich. T +43 6543 7215, www.embach.at

HOLLERSBACH JEDEN DIENSTAG KRÄUTERWANDERUNG WANN 28.8. – 30.10.2018, 10.00 Uhr WO Hollersbacher Kräutergarten Sie erfahren Spannendes über die Welt der Kräuter, ihre Heilkraft, ihre Gifte und das jahrhundertealte Wissen das sie umgibt. T +43 6562 4292, www.mittersill.info

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 123

KAPRUN TÄGLICH SCHNAPSVERKOSTUNG WANN 25.8. – 31.10.2018 WO Jausenstation Unteraigen Führung durch die Schnapsbrennerei inklusive Verkostung von fünf typischen Schnäpsen der Region. Kosten/Person: € 12,-, inkl. Jause € 17,-. Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr. T +43 664 50108209, www.bauernhofurlaub-kaprun.com

JEDEN MITTWOCH KRÄUTERWANDERUNG WANN 29.8. – 12.9.2018, 8.30 Uhr WO Hochgebirgsstauseen, Treffpunkt Kaprun Info Nach der Auffahrt zu den Hochgebirgsstauseen, Besichtigung der Erlebniswelt Strom. Kräuterwanderung zur Fürthermoaralm. Anmeldung erforderlich. T +43 6547 8080, www.zellamsee-kaprun.com

JEDEN FREITAG BROTBACKEN IM ALTEN HOLZBACKOFEN WANN 31.8. – 26.10.2018, 9.00 Uhr WO Kirchplatz Beim alten Holzbackofen am Kirchplatz in Kaprun kann jeder Teilnehmer sein eigenes Brot zubereiten und backen. Kosten inkl. Mittagessen und Holzofenbrot: € 20,-/Person. Anmeldung erforderlich. T +43 6547 8241, www.gugglbergerbaeck.at

KRIMML-HOCHKRIMML JEDEN DONNERSTAG (zweiwöchentlich) KÄSEWANDERUNG ZUR GLETSCHERBLICKALM WANN 30.8. – 11.10.2018, 9.40 Uhr WO Gletscherblickalm Gemütliche Familienwanderung zur Gletscherblickalm wo Sie in die Geheimnisse der Käseherstellung eingeweiht werden. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6564 7239, www.krimml.at

124 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

KRÄUTER- UND BLUMENWANDERUNG ZUM GERNKOGEL WANN 6.9. – 4.10.2018, 9.20 Uhr WO Gernkogel Die unterschiedlichsten Kräuter begegnen uns auf der Wanderung bis zum 2.267 m hohen Gipfel. Als Belohnung gibt es ein selbst gemischtes Kräutersalz zum Mitnehmen. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6564 7239, www.krimml.at

NEUKIRCHEN AM GROSSVENEDIGER JEDEN SONNTAG PLATZKONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE NEUKIRCHEN WANN 26.8. – 9.9.2018, 20.00 Uhr WO Marktplatz Das Konzert findet bei jeder Witterung statt. T +43 6565 6256, www.wildkogel-arena.at

JEDEN DONNERSTAG

WASSERSCHÄTZE ENTDECKEN – „WALDBADEN“ WANN 30.8. – 18.10.2018, 9.00 Uhr WO Wildkogel-Arena Neben kräuterreichen Almen und reichen Bodenschätzen, findet man in der Wildkogel-Arena auch viele Wildbäche. Gemeinsam erkunden wir diese "Schätze" und lernen gleichzeitig Flora und Fauna besser kennen. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6565 6256, www.wildkogel-arena.at

NIEDERNSILL JEDEN MONTAG FAMILIENWANDERUNG MIT HAFLINGERPFERD WANN 27.8. – 17.9.2018, 14.00 Uhr WO Treffpunkt Tourismusverband Niedernsill Beim Lengdorfer Spielplatz erwarten uns bereits „Farah“ und „Marissa“, die beiden Haflingerpferde. Alle Kinder dürfen abwechselnd auf den Pferden reiten. Anmeldung bis 12.00 Uhr. T +43 6548 8232, www.niedernsill.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 125

JEDEN MITTWOCH KRÄUTERWANDERUNG WANN 29.8. – 26.9.2018, 15.00 Uhr WO Schröck Gemütliche Wanderung mit Erklärung der Wild- und Heilkräuter. Wir setzen mit den Kräutern ein Öl an oder rühren eine Heilsalbe. Kosten: € 20,-/Person. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 6549 7239, www.piesendorf.at

UTTENDORF JEDEN DIENSTAG KRÄUTERSPAZIERGANG MIT MARGRETH WANN 4.9. – 25.9.2018, 15.30 Uhr WO Alpengasthof Enzingerboden Beim Kräuterspaziergang lernen Sie Berg- und Wiesenkräuter erkennen und erhalten Anwendungstipps für Küche und Körper. Anschl. gibt es eine Kostprobe von selbstgemachtem Kräutertee und Limonade. Anmeldung bis 11.00 Uhr. T +43 6563 8279, www.uttendorf.com HIRSCHBRUNFT IM STUBACHTAL WANN 4.9. – 25.9.2018, 17.00 Uhr WO Stubachtal – Schneiderau Das Röhren der Hirsche zählt zu den außergewöhnlichsten Ereignissen im Herbst. Die kühlen Abende werden von den Rufen der Rivalen durchsetzt und Revierkämpfe werden ausgetragen. Anmeldung bis zum Vortag 11.00 Uhr. T +43 6563 8279, www.uttendorf.com

JEDEN MITTWOCH

SCHNAPSVERKOSTUNG WANN 29.8. – 26.9.2018, 19.30 Uhr WO Reiterbauer Kulinarische Schnapsverkostung beim Reiterbauer. Anmeldung bis zum Vortag 11.00 Uhr. Kosten: € 5,-/Person. T +43 6563 8279, www.uttendorf.com

126 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

JEDEN DONNERSTAG JAHRTAUSENDALTE GESCHICHTE ERLEBEN WANN 30.8. – 25.10.2018, 13.00, 15.00 und 17.00 Uhr WO Keltendorf am Steinerbichl Sie erhalten Einblick in die Welt der Kelten, deren Bräuche, Rituale und Mythologie. Anmeldung bis zum Vortag 11.00 Uhr. T+43 6563 8279, www.uttendorf.com

WALD/KÖNIGSLEITEN JEDEN DONNERSTAG (zweiwöchentlich) KÄSEWANDERUNG ZUR GLETSCHERBLICKALM WANN 30.8. – 11.10.2018, 9.00 Uhr WO Gletscherblickalm Gemütliche Familienwanderung zur Gletscherblickalm wo Sie in die Geheimnisse der Käseherstellung eingeweiht werden. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6565 8243, www.wald-koenigsleiten.at KRÄUTER- UND BLUMENWANDERUNG ZUM GERNKOGEL WANN 6.9. – 4.10.2018, 9.00 Uhr WO Gernkogel Unterschiedlichste Kräuter begegnen uns auf der Wanderung bis zum 2.267 m hohen Gipfel. Als Belohnung gibt es ein selbst gemischtes Kräutersalz zum Mitnehmen. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6565 8243, www.wald-koenigsleiten.at

ZELL AM SEE JEDEN MONTAG UND MITTWOCH BROTBACKEN BEIM AUGUT IN ZELL AM SEE WANN 27.8. – 31.10.2018, 8.00 Uhr WO Augut Sie erfahren alles Wissenswerte über die Teigherstellung. Während das Brot gebacken wird führt Frau Pichler durch den Hof und Hofladen. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. Kosten inkl. kleiner Brotjause: € 15,-/Person. T +43 664 4810803, www.augut.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 127

JEDEN DIENSTAG ALMWANDERUNG WANN 28.8. – 11.9.2018, 9.15 Uhr WO Pinzgauer Almhütte Gemütliche Wanderung zu einer original Pinzgauer Almhütten. Hüttenwirt und -wirtin geben eine spezielle Führung mit Erklärungen zum Almbetrieb, der Viehwirtschaft, der Käserei und dem Leben auf der Alm. Kosten: € 28,50/Erwachsener, € 21,-/Jugend, € 14,-/Kind. Anmeldung erforderlich. T +43 6542 789211, www.schmitten.at ZELL EDELWEISEN WANN 5.9. – 26.9.2018, 15.00 Uhr WO Elisabethpark Eintauchen in die Sitten und Bräuche des Salzburger Pinzgaus. Alttrachtentänze, ländliche Musik, volkstümliche Spiele und kulinarische Schmankerl laden zum Verweilen ein. T +43 6542 770, www.zellamsee-kaprun.com

128 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

©Laura Kraehe

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN SAMSTAG, 25. AUGUST 2018 HOCHKASER MESSE WANN 11.00 Uhr WO Taxenbach, Eschenau Messe bei der Hochkaser Kapelle, danach gemütliches Beisammensein auf der Hochkaser Alm. T +43 6543 5252, www.taxenbach.at PLATZKONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE RAURIS WANN 20.00 Uhr WO Raurisertal, Voglmaierpark Traditionelle und klassische Blasmusik-Stücke der Rauriser Trachtenmusikkapelle im Voglmaierpark. Eintritt frei. T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

SONNTAG, 26. AUGUST 2018 MUSEUMSFEST MIT HANDWERKERMARKT WANN 11.00 Uhr WO Bramberg, Museum Traditionelles Fest im Freilichtbezirk des Museums Bramberg. Für Tanz und Unterhaltung sowie das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. Freier Eintritt ins Museum. T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 129

BERGMESSE WANN 11.00 Uhr WO Niedernsill, Zirmkogel Bergmesse am Zirmkogel zum Gedenken an alle Bergkameraden. T+43 6548 8232, ww.alpenverein.at/niedernsill BERGGOTTESDIENST MANLITZKAR HÜTTE WANN 11.00 Uhr WO Uttendorf, Manlitzkarhütte am Sonnberg Um 11.00 Uhr wird die Hl. Messe beim Kreuz neben der Manlitzkarhütte gefeiert. Musikalische Umrahmung durch die Gitarrengruppe „Grenzenlos“. Nur bei Schönwetter! T +43 6563 8256, www.pfarre-uttendorf.at

DIENSTAG, 28. AUGUST 2018 WILDKRÄUTERWANDERUNG IN THUMERSBACH WANN 9.30 Uhr WO Thumersbach Kräuterexpertin Eva Rohrmoser gibt ihr wertvolles Wissen über die heimischen Heilkräuter weiter. Dauer 5 h. Kosten inkl. Verkostungsmenü und Getränke aus Wildkräutern: € 28,-/Erw., Kinder frei. Anmeldung bis zum Vortag. T +43 650 2701272, www.zellamsee-kaprun.com HEIMATABEND AUF DER BURG KAPRUN WANN 20.00 Uhr WO Kaprun, Burg Kaprun Gemütlicher Heimatabend auf der Burg in Kaprun mit Volkstanz und Schuhplatteln. Kosten: € 6,-/Erw. , Kinder bis 14 Jahre frei. Weiterer Termin: 4.9.2018 T +43 6547 8080, www.zellamsee-kaprun.com KONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE UTTENDORF WANN 20.00Uhr WO Uttendorf, Musikpavillon Konzert der Trachtenmusikkapelle Uttendorf. Regionale Köstlichkeiten aus Uttendorf/Weißsee werden dargeboten. T +43 6563 8279, www.uttendorf.com

FREITAG, 31. AUGUST 2018 KAPRUNER GENUSSMARKT MIT DÄMMERSHOPPEN WANN 17.00 Uhr WO Kaprun, Salzburger Platz Bauernmarkt mit regionalen Schmankerln. Ab 19.00 Uhr Dämmershoppen mit Live Musik. T +43 6547 8080, www.zellamsee-kaprun.at

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UTTENDORFER BAUERNHERBST-ERÖFFNUNG WANN 18.00 Uhr WO Uttendorf-Weißsee, Musikpavillon/Festplatz Uttendorf Traditionelle Bauernherbst-Eröffnung mit Konzert der Trachtenmusik kapelle Uttendorf, Kinderprogramm, Bauernmarkt und Pinzgauer Schmankerln wie Bauernkrapfen und Kasnudeln. T +43 6563 8279, www.uttendorf.com BRAMBERGER PLATZKONZERT WANN 20.00 Uhr WO Bramberg, Musikpavillon Platzkonzert der Trachtenmusikkapelle Bramberg im neuen Pavillon. Musik- und Tanzprogramm, Bauernmarkt, regionale Schmankerl der Wirte und Bauern, Verkaufsstände, Kinderprogramm. Bei jeder Witterung. Weiterer Termin: 7.9.2018 T +43 664 4504376, www.tmk-bramberg.at

SAMSTAG, 1. SEPTEMBER 2018 BERGKRÄUTER-ROAS WANN 9.00 Uhr WO Zell am See, Schmitten Der Workshop mit Barbara Haider startet mit einer Kräuterwanderung, bei der die Zutaten für die spätere Erzeugung eigener Kräuterprodukte bestimmt und gesammelt werden. Kosten sind im Seilbahnticket inkludiert. T +43 6542 789211, www.zellamsee-kaprun.com HOFFEST BEIM REITERBAUER WANN 11.30 Uhr WO Embach-Lend, Reiterbauer Traditionelles Hoffest beim Reiterbauer mit lustigen Spielen wie Baumsagln und Berggolf sowie musikalischer Unterhaltung. T +43 6543 7215, www.embach.at BAUERNHERBST ERÖFFNUNGSFEST FERIENREGION NATIONALPARK HOHE TAUERN MIT ALMABTRIEBSFEST WANN 12.00 Uhr WO Bruck-Großglockner Offizieller Bauernherbst-Eröffnung der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern in Bruck und Fusch. Im Hof der Brucker Landwirtschaftsschule findet das große Almabtriebsfest mit umfangreichen Rahmenprogramm statt. T +43 6545 7295, www.grossglockner-zellersee.info

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 131

SONNTAG, 2. SEPTEMBER 2018 BAUERNHERBSTFEST TAXENBACH WANN 10.00 Uhr WO Taxenbach Musikalische Umrahmung durch die Trachtenmusikkapellen Taxenbach und Eschenau. Handwerkliche Vorführungen, großes Kinderprogramm und Pinzgauer Schmankerl. T +43 6543 5252, www.taxenbach.at TRADITIONELLES SCHMITTEN BERGFEST MIT RANGGLN WANN 10.00 Uhr WO Zell am See, Schmittenhöhe Bergfest mit traditioneller Bergmesse und anschl. Frühschoppen, Bauernmarkt, Handwerkskunst, Jodel-Workshop und köstlichen Pinzgauer Schmankerln. Für Kinder wird z.B. Basteln und Filzen mit Schmidolin angeboten. Absoluter Höhepunkt des Festes ist das Alpencup-Ranggel-Turnier um 12.00 Uhr. T +43 6542 789211, www.schmitten.at MITTERSILLER STRUDELFEST WANN 11.00 Uhr WO Mittersill, Lebzelter- und Hintergasse Studelfest mit traditioneller Musik und Kinderprogramm inkl. Hüpfburg. Neben den allseits bekannten und beliebten Apfel- und Topfenstrudel bieten die Wirte auch originelle Eigenkreationen an. T +43 6562 4292, www.mittersill.info 7. KRAPFEN- & SCHMANKERLFEST WANN 11.00 Uhr WO Neukirchen, Musikpavillon Traditionelles Fest mit Live Musik und Kinderprogramm. Es werden verschiedene Krapfen und Schmankerl aufgetischt. T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at

MONTAG, 3. SEPTEMBER 2018 WANDERUNG DURCH DEN RAURIS URWALD WANN 13.00 Uhr WO Rauris, Treffpunkt Parkplatz Lenzanger Kolm Saigurn Lernen Sie ein echtes Naturjuwel kennen: Den naturbelassenen Bergsturzwald im Talschluss Kolm Saigurn. Kosten: € 11,-/Erwachsenen, Kinder bis 16 J. frei. Weiterer Termin: 10.9.2018 T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

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DIENSTAG, 4. SEPTEMBER 2018 WANDERUNG INS TAL DER GEIER WANN 11.00 Uhr WO Rauris, Krumltal, Treffpunkt Parkplatz Im wildromantischen Krumltal können verschiedene Wildtiere und die „Könige der Lüfte“ beobachtet werden. Kosten: € 11,-/Erw., Kinder bis 16 Jahre frei. Weiterer Termin: 11.9.2018 T +43 6544 20022, www.raurisertal.at EINBLICK IN DIE SCHNITZSTUB’N WANN 14.00 Uhr WO Raurisertal, Schnitzstub'n Markus Wimberger gewährt Einblicke in seine Schnitzstub'n. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. Kostenlos. Verkauf von selbstgemachten Holzartikeln. Weiterer Termin: 11.9.2018 T +43 6544 20022, www.raurisertal.at HEIMATABEND AUF DER BURG KAPRUN Kaprun. Siehe 28. August 2018.

MITTWOCH, 5. SEPTEMBER 2018 GEMÜTLICHE BAUERNHERBSTWANDERUNG WANN 10.00 Uhr WO Embach-Lend, Kappelleralm Embach Gemütliche Bauernherbstwanderung auf die Kappelleralm mit anschließender Schnapsverkostung. Anmeldung erforderlich. T +43 6543 7215, www.embach.at MUSI-HOAGASCHT WANN 19.00 Uhr WO Kaprun, Steinerbauern-Haus Bei diesem gemütlichen Beisammensein mit traditioneller Volks musik spielen Musikanten kräftig auf. Weiterer Termin: 3.10.2018. T +43 676 7237110, www.gugglbergerbaeck.at

DONNERSTAG, 6. SEPTEMBER 2018 WANDERUNG „VIELFALT DER ALPEN“ WANN 10.10 Uhr WO Rauris, Seidenwinkltal, Treffpunkt Parkplatz Fleckweide Ein Nationalpark Ranger gewährt interessante Einblicke in das Thema Almlandschaften. Kosten: € 11,-/Erw., Kinder bis 16 Jahren frei. T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 133

FREITAG, 7. SEPTEMBER 2018 BRAMBERGER PLATZKONZERT Bramberg. Siehe 31. August 2018. GEFÜHRTE WANDERUNG IN DER KITZLOCHKLAMM WANN 11.00 Uhr WO Taxenbach, Kitzlochklamm Geführte Wanderung in der Kitzlochklamm mit anschließender Brotjause. Anmeldung erforderlich. Weiterer Termin: 14.9.2018 T +43 6543 5252, www.taxenbach.at LAABHEIGA DER LANDJUGEND BRAMBERG WANN 21.00 Uhr, 7. – 8.9. 2018 WO Bramberg, Gelände Firma Leo Warm-Up Party. Eintritt frei. T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at

SAMSTAG, 8. SEPTEMBER 2018 BAUERNHERBSTFEST THUMERSBACH MIT ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Zell am See, Enzianhütte Almabtrieb von der Tödlingalm mit Bauernherbstfest und Live-Musik auf der Enzianhütte. Buntes Rahmenprogramm mit Kinderprogramm. T +43 664 73555853, www.enzianhütte.at

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LAABHEIGA DER LANDJUGEND BRAMBERG WANN 19.00 Uhr WO Bramberg, Gelände Firma Leo Zelfest mit Live-Musik. T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at

SONNTAG, 9. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANK & DORFFEST WANN 9.00 Uhr WO Niedernsill, Dorfplatz Fest mit gemeinsamen Kichgang, Frühschoppen, Bauernständen, traditioneller Kost, Spielen und Kinderprogramm. T +43 6548 8232, ww.niedernsill.at BAUERNHERBSTFEST – FEST IN TRACHT WANN 10.00 Uhr WO Bramberg, Dorfpark Zünftige Musik und Tanz, ein vielfältiges Rahmenprogramm sowie regionale Produkte der Bramberger Bauern sorgen für kulinarischen Genuss und gute Stimmung. T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at BAUERNHERBSTFEST IM RAURISERTAL MIT ALMABTRIEB WANN 10.00 Uhr WO Raurisertal, Marktstraße Rauris Fest mit großem Festumzug, Almabtrieb, Brauchtumsvorführungen der Rauriser Heimatgruppe, Vorstellungen alter Handwerkskunst, Kinderprogramm und kulinarischen Schmankerln. T +43 6544 20022, www.raurisertal.at BAUERNHERBSTFEST KAPRUN WANN 11.00 Uhr WO Kaprun, Salzburger Platz Bauernherbstfest mit Live Musik, regionalen Spezialitäten, altem Handwerk und Kinderprogramm. Offizielle Eröffnung um 13.00 Uhr mit Musikkapelle, Trachtenfrauen, Falkenbachschützen und Kapruner Dirndln. T +43 6547 8080, www.zellamsee-kaprun.com

MONTAG, 10. SEPTEMBER 2018 WANDERUNG DURCH DEN RAURIS URWALD Rauris. Siehe 3. September 2018.

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 135

DIENSTAG, 11. SEPTEMBER 2018 OFFENES BACKEN WANN 10.30 Uhr WO Raurisertal, Kalchkendlalm Am allerbesten schmeckt’s doch selbstgemacht. Auf der Kalchkendlalm bei Roswitha Huber erfahren Sie Wissenswertes über das Brotbacken. Eintritt frei. Keine Anmeldung erforderlich. T +43 6544 20022, www.raurisertal.at WANDERUNG INS TAL DER GEIER Mittersill. Siehe 4. September 2018. EINBLICK IN DIE SCHNITZSTUB’N Raurisertal. Siehe 4. September 2018. ZUR HIRSCHBRUNFT UNTERWEGS IM NATIONALPARK WANN 18.00 Uhr WO Rauris, Nationalpark „Haus Könige der Lüfte“ in Wörth Geführt von einem Nationalpark Ranger erleben Sie eines der beeindruckendsten Naturschauspiele im Bauernherbst - die Hirschbrunft. Kosten: € 11,-/Erw., Kinder (bis 16 J.) frei. Anmeldung erforderlich. T+43 6562 408429 33 oder +43 6544 20022, www.raurisertal.at

DONNERSTAG, 13. SEPTEMBER 2018 OLDTIMER TRAKTOR WM WANN 10.00 Uhr, 13. – 16.9.2018 WO Bruck und Fusch, Großglockner Größtes Traktorentreffen Österreichs am Großglockner mit umfangreichem Rahmenprogramm. Highlight ist das Oldtimer Traktor Gleichmäßigkeits Zeitfahren auf der gesperrten Großglockner Hochalpenstraße. T +43 6545 7295, www.grossglockner-zellersee.info, www.traktorwm.at BROTBACKEN AUF DER KALCHKENDLALM WANN 10.30 Uhr WO Raurisertal, Kalchkendlalm Mit Roswitha Huber backen Sie ihr eigenes Brot im Holzofen. Anmeldung erforderlich T +43 664 4307217. Kosten: € 120,-/Person inkl. Mittagsjause, Getränke und Laib Brot zum Mitnehmen. T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

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FREITAG, 14. SEPTEMBER 2018 OLDTIMER TRAKTOR WM Bruck und Fusch, Großglockner. Siehe 13. September 2018. GEFÜHRTE WANDERUNG IN DER KITZLOCHKLAMM Taxenbach. Siehe 7. September 2018. HEIMATABEND IM LANDGASTHOF WEIXEN WANN 20.30 Uhr WO Raurisertal, Landgasthof Weixen in Rauris Die Heimatgruppe Rauris unterhält mit traditionellen Tänzen, Schuh platteln und alpenländischer Musik. T +43 6544 6437, www.weixen.at

SAMSTAG, 15. SEPTEMBER 2018 OLDTIMER TRAKTOR WM Bruck und Fusch, Großglockner. Siehe 13. September 2018. BAUERNHERBSTFEST MIT ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Wald, Dorfplatz Brauchtumsfest mit Almabtrieb, Pferdefuhrwerken, Ranggeln, großem Bauernmarkt, Handwerskvorführungen, Verkaufsständen, Mineralien, Holzschnitzereien, Streichelzoo, Kinderprogramm, u.v.m. T +43 6565 8243, www.wald-koenigsleiten.at ALMABTRIEBSFEST VOM UNTERGUGGENBAUERN WANN 19.00 Uhr WO Neukirchen, Hotel Abelhof Musikalische Stimmung durch die „Orginal Alpenrauschklang“. Für Speis und Trank ist bestens gesorgt. Die Kühe treffen zwischen 14.00 und 15.00 Uhr beim Hotel Abelhof ein. T +43 6565 6230, www.abelhof.com

SONNTAG, 16. SEPTEMBER 2018 HOFFEST DER NIEDERNSILLER BAUERNSCHAFT WANN 9.00 Uhr WO Niedernsill, Bauernhof T +43 6548 8232, www.niedernsill.at OLDTIMER TRAKTOR WM Bruck und Fusch, Großglockner. Siehe 13. September 2018.

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 137

OKTOBERFEST AUF SCHLOSS PRIELAU WANN 11.00 Uhr WO Zell am See, Schloss Prielau Feiern mit Blasmusik, köstlichen Schmankerln, Kinderprogramm und viel guter Laune. T +43 6542 72911 0, www.schloss-prielau.com

MITTWOCH, 19. SEPTEMBER 2018 EMBACHER BERGGOLFWANDERUNG WANN 10.00 Uhr WO Embach, Hochplateau Abschlag vom alten Traktor – Putten in die Milchkanne. Gemütliche Berggolftour durch Embachs schöne Bergwelt. Mit viel Liebe zum Detail wurde die Golfanlage aus alten Bauernhofutensilien gebaut. T +43 6543 7215, www.embach.at

FREITAG, 21. SEPTEMBER 2018 HIRTERTANZ WANN 20.00 Uhr WO Krimml-Hochkrimml, Restaurant Duxeralm Musik und Tanz auf der Duxeralm. Einstimmung auf das Bauernherbstfest am 22. September 2018. T +43 6564 7239, www.krimml.at ALMGAUDI WANN 20.00 Uhr WO Krimml-Hochkrimml, Treffpunkt Pub Almgaudi mit den Krainer Oldies. Ein traditioneller Abend mit LiveMusik und Unterhaltung als Einstimmung auf das Bauernherbstfest am 22. September 2018. T +43 6564 7239, www.krimml.at

SAMSTAG, 22. SEPTEMBER 2018 BAUERNHERBSTFEST KRIMML WANN 11.00 Uhr WO Krimml Festumzug mit festlicher Erntekrone und zahlreichen Fuhrwerken, Schnalzergruppe Mittersill/Stuhlfelden, Musikkapelle, Handwerksvorführungen,Trachtenmodenschau, uvm. T +43 6564 7239, www.krimml.at

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SONNTAG, 23. SEPTEMBER 2018 HERBSTFEST DES TAUERN-BLASORCHESTERS WANN 11.00 Uhr WO Mittersill, Felberturmmuseum Nach dem Frühshoppen treffen die geschmückten Tiere, die Schnalzergruppe, die Felbertauern Samer, sowie alte Traktoren ein. Musikalische und volkstümliche Einlagen erwarten die Besucher. T +43 6562 4292, www.mittersill.info

SAMSTAG, 29. SEPTEMBER 2018 DER BAUERNHERBST AM BERG WANN 11.00 Uhr WO Uttendorf, Alpengasthof Liebenberg Bauernherbstfest mit Bauernmarkt, altem Handwerk, Kinderprogramm, Streichelzoo, verschieden Musikgruppe und Jungmusikanten sowie köstlichen Bauernherbst-Spezialitäten wie z.B. Bauernkrapfen. T +43 6563 8279, www.uttendorf.com

SONNTAG, 30. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 9.30 Uhr WO Fusch, Pfarrkirche T +43 6545 7295, www.grossglockner-zellersee.info 36. HOLLERSBACHER BAUERNMARKT WANN 11.00 Uhr WO Hollersbach, Ortszentrum Der Bauernmarkt im Ortszentrum von Hollersbach ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Die Besucher erwartet ein umfangreiches Rahmenprogramm. T +43 6562 4292, www.mittersill.info

MITTWOCH, 3. OKTOBER 2018 MUSI-HOAGASCHT Kaprun. Siehe 5. September 2018.

SAMSTAG, 6. OKTOBER 2018 OKTOBERFEST WANN 18.00 Uhr WO Niedernsill, Freizeitgelände Traditionelles Oktoberfest mit live Musik, Brezen und Oktoberfestbier. T +43 6548 8232, www.niedernsill.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 139

SONNTAG, 7. OKTOBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 9.00 Uhr WO Bruck, Marienkirche T +43 6545 7295, www.grossglockner-zellersee.info ERNTEDANKFEST WANN 10.00 Uhr WO Embach, Dorfplatz Festlicher Gottesdienst mit anschließender Prozession aller Vereine durch den Ort. T +43 6543 7215, www.embach.at WASSERFALL-RANGGELN WANN 13.00 Uhr WO Krimml, Volksschule Beim Krimmler Wasserfall Rangeln sind Topranggler am Start und kämpfen um die begehrte Hoagmoar Trophäe. Salzburger Abschlussranggeln, int. Alpencupranggeln. T + 43 6564 7279, www.krimml.at

SONNTAG, 14. OKTOBER 2018 60 JAHR JUBILÄUM DER REITERGRUPPE PIESENDORF MIT ERNTEDANKFEST WANN 9.00 Uhr WO Piesendorf, Zentrum Gottesdienst zum Erntedankfest. Anschließend wird das „60 Jahr Jubiläum der Reitergruppe Piesendorf“ gefeiert. T +43 664 1345149, www.piesendorf.at

SONNTAG, 28. OKTOBER 2018 LEONHARDIFEST WANN 10.45 Uhr WO Piesendorf, Ortsteil Aufhausen Festgottesdienst mit Pferdesegnung sowie Reiter- und Geschicklichkeitsspielen. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. T +43 6549 7239, www.piesendorf.at

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DIREKT VOM BAUERN

Das SalzburgerLand hat die höchste Dichte an Bio-Bauern im europäischen Vergleich. Nachhaltig, regional, heimisch, frisch, typisch Salzburgerisch – darauf setzen unsere Landwirte und produzieren gesunde Lebensmittel für Einheimische und Gäste. Holen Sie sich Ihre Produkte direkt von den Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten und Bauernläden. Ab Hof Verkauf: Sind keine Öffnungszeiten angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf

Bauernmarkt

BRAMBERG AM WILDKOGEL BAUERNHOF HASLACH – FAMILIE KASERER Sonnberg 85, T +43 664 1652041, www.haslachhof.at Bio-Almkäse, selbstgebrannte Schnäpse, Butter HAUSERHOF – FAMILIE BLAICKNER Schönbach 2, T +43 6566 7383 und +43 664 4645960, www.hauserhof.at Milch und Milchprodukte, Frischfleisch, Geflügelfleisch

Bauernladen

DIREKT VOM BAUERN | 141

BAUERNHOF OBERSCHEFFAU – FAMILIE UNTERRASSNER Scheffau 29, T +43 650 564860 Schnäpse, Hollersaft, Pfefferminzsaft SALZBURGER WOLLSTADEL – KAISER HEIDI Weichseldorf 27 a, T +43 6566 8679, www.salzburger.wollstadel.at Mo-Fr 9.00 – 12.00 und 14.00 – 17.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr Schafwollprodukte, Honig, Schnaps und Käse GERTI’S GESCHENKELÄDCHEN – FAMILIE PROSSEGGER Museumstraße, T +43 699 11350784 9.00 – 11.00 und 15.00 – 18.00 Uhr div. Schnäpse, Honig, Souvenirs und Geschenke BRAMBERGER WOCHENMARKT – SAMPLHAUS Hadergasse 11, T +43 6566 7465, www.samplhaus.at Ende Juni – bis Anfang/Mitte September – jeden Freitag 9.00 Uhr Jeden Mittwoch Führung um 10.00 Uhr beim Samplhaus. Regionale Produkte

BRUCK AN DER GLOCKNERSTRASSE ZACHERLBRÄU – FAMILIE HUBER Glocknerstraße 14, T +43 6545 7242, www.zacherlbraeu.at Spezialitäten vom Jungpferd, Speck, Pinzgauer Hausmannskost IMKEREI – FAMILIE EDER Steinbachstraße 16, T +43 664 1356375, www.sunnseitimker.at Honig, Met, Propolis, Mischprodukte mit Aroniabeeren UNTERHAUSREIT – ARCHEHOF – FAMILIE HAUSER Niederhof 2, T +43 6545 6146 Kräuter- und Apfelprodukte, Kräutergartenführungen

EMBACH-LEND BIOHOF UNTEREGG – FAMILIE LAINER Heuberg 6, T +43 6543 7285, www.unteregg.at Di nachmittags geöffnet. Marmeladen, Schnäpse, Eier uvm. GENUSSLADEN SALATERHOF – FAMILIE KLINGLER Embach 1, T +43 6543 7202, www.salaterhof.at Speck, Wurst, Käse, Eingelegtes, Schnäpse, Säfte, Marmeladen und viele andere Pinzgauer Schmankerl

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FUSCH AN DER GLOCKNERSTRASSE HIRZBACHGUT – FAMILIE HASENAUER Zeller Fusch 16, T +43 6546 362 Eis, Speck, Brot, Käse BICHLBAUER – FAMILIE LEIXNERING Taxenbacher Fusch 19, T +43 6546 326 Schnaps

HOLLERSBACH SCHARLERN – FAMILIE HANS PETER ASTL Jochberg 9, T +43 664 1286080 Eigene Hofkäserei. LEITENBAUER – FAMILIE RIEDER Jochberg 1, T +43 6562 8421 Kräutersalz, Tees PEILBERGHOF – FAMILIE RIEDLSBERGER Grubing 6, T +43 6562 8190 Schnäpse, Liköre, Speck, geräuchertes Rindfleisch 36. HOLLERSBACHER BAUERNMARKT 30. September 2018 - siehe chron. Veranstaltungen.

KAPRUN ALMWIRTSCHAFT SCHNECKENREITH – FAMILIE JUNGER Schneckenreithweg 11, T +43 664 5126999, www.schneckenreith.at Bis Ende September geöffnet. Pinzgauer Käse, Butter HAUSERBAUER Hauserdorfst. 22, T +43 6547 8406, www.hauserbauer-kaprun.at Schnaps auf Anfrage BIOHOF HOLZMEISTER – FAMILIE GSCHOSSMANN Holzmeisterstraße 10, T +43 664 3837249, www.bio-austria.at/biobauer/biohof-holzmeister Bio Jungrind auf Vorbestellung JAUSENSTATION UNTERAIGEN – FAMILIE RATTENSBERGER Schaufelbergstraße 50, T +43 6547 7277, www.unteraigen.at Schnapsbrennerei, Verkostung mit Voranmeldung

DIREKT VOM BAUERN | 143

KAPRUNER GENUSSMARKT Salzburger Platz, T +43 6547 8080, www.zellamsee-kaprun.at Freitag, 31.8.2018, 17.00 Uhr Regionale Schmankerl wie Wurst, Speck, Käse, Honig, Schnaps. 19.00 Uhr Dämmershoppen - siehe chron. Veranstaltungen.

KRIMML-HOCHKRIMML BERGERBAUER – FAMILIE WEIDL Unterkrimml 20, T +43 6564 7413, www.bergerbauer-krimml.at Liköre, Brot, Butter DORFMARKT KRIMML Krimml, T +43 6564 7239 0, www.krimml.at 29.8 und 5.9.2018, ab 10.00 Uhr Große Produktpalette – Genüsse aus der Landwirtschaft, Geschenke für zu Hause, Krimmler Tafelwasser uvm.

MITTERSILL EGGERTEGG – FAMILIE ANNI BERGER Lämmerbichl 1, T +43 664 2451979 Butter, Eier, Käse KLEINUMMERSTALL – FAMILIE NICOLE HOLZER Jochbergthurn 2, T +43 6562 8315 Honig, Schnaps OBERFILZBACH – FAMILIE BERGER Rettenbachstraße 160, T +43 664 1161343 Getreideprodukte, Kräutersalz, Rindfleisch (1x im Monat)

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OBERKRANZ – FAMILIE GANDLER Burk 10, T +43 6562 6388 Schnaps STEFFLHOF – FAMILIE HÖRBIGER Spielbichl 5, T +43 6562 4347 Schnaps MITTERSILLER WOCHENMARKT Stadtplatz, T +43 6562 4292, www.mittersill.info 1.9. – 28.9.2018 – jeden Freitag 9.00 – 13.00 Uhr. regionale Produkte

NEUKIRCHEN AM GROSSVENEDIGER OBERTTRATTENBACHHOF – FAMILIE DREIER Trattenbach 247, T +43 664 9308989, www.obertrattenbachhof.at Milch, Butter, Buttermilch, Käse, Marmelade, selbst gebackenes Brot FINKALM Vorderkrimml 9, T +43 664 5147611 Geöffnet bis Ende September. Die gesamte Milch wird verarbeitet. Almkäse, Speck, Schnaps uvm. Käsereibesichtigung möglich. SAMERHOFGUT – FAMILIE KAMMERLANDER Künstlergasse 412, T +43 664 9739631 Schnäpse

DIREKT VOM BAUERN | 145

PIESENDORF ALTJUDENGUT – FAMILIE GEISLER Schmiedstraße 30, T +43 676 5574931 Käse, Wurstwaren, Rind- und Kalbfleisch, Geschenk-Pakete OBERKAMMERER – FAMILIE VOGLREITER Oberkammerer 66, T +43 6549 8306 Pinzgauer Räucherkäse DORFMARKT – MEIN WOCHENMARKT Eventzelt Piesendorf, www.piesendorf.attraktiv.biz/dorfmarkt.htm 23.8. – 6.9.2018, 9.00 bis 13.00 Uhr Ausschl. hausgemachte und handgefertigte Produkte. Eier, Käse, Butter, Krapfen, uvm.

RAURISERTAL LACKNERBAUER – FAMILIE SCHWAIGER Grubweg 56, T +43 664 3853898 Täglich geöffnet. Käse, Butter, Milchprodukte VORDERSCHRIEFLING – FAMILIE GSCHWANDTNER Zöllnerweg 11, T +43 664 2730173 Täglich geöffnet. Vogelbeerschnaps NÖSSLINGBAUER – FAMILIE GERSTGRASER Gaisbachstraße 36, T +43 6544 6508 Täglich geöffnet. Speck, Marmeladen, Schnäpse

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BIOBAUERNHOF KEILBAUER – FAMILIE PIRCHNER Fröstlbergweg 26, T +43 6544 6519 Täglich geöffnet. selbstgebrannte Schnäpse (Holunder, Obstler, Vogelbeere, Zwetschke, uvm.) BIOBAUERNHOF GRÜNHAUS – FAMILIE OBERLECHNER Dorfstraße 48, T +43 6544 6525 Täglich geöffnet. selbstgebrannter Obstler OBERGRATSCHBERG – FAMILIE RIESS Oberer Sonnbergweg 11, T +43 6544 7424 www.sbg.at/haus-obergratschberg Täglich geöffnet. Schnäpse LANDGASTHAUS WEIXEN – FAMILIE BRANDSTÄTTER Seidlwinklstraße 114, T +43 6544 6437, www.weixen.at Täglich geöffnet. Räucherforellen, selbstgebrautes Bier BIOBAUERNHOF AUERBAUER – FAMILIE PIRCHNER Fröstlbergweg 15, T +43 6544 6521 Täglich geöffnet. Käse, Schotten, Speck, Wurst, Butter uvm. Auf Anfrage Besichtigung der Schaukäserei. SALCHEGGBAUER – FAMILIE PIRCHNER Fröstlbergweg 7, T +43 664 1307748 Täglich geöffnet. Honig aus eigener Imkerei LOTTERMOSER – FAMILIE LOTTERMOSER Gaisbachstraße 25, T +43 6544 7468 Täglich geöffnet. Bio-Edelbrände von Altem Apfel, Mostbirne, Vogelbeere sowie verschiedene Liköre BIOBAUERNHOF REICHENSBERGBAUER – FAMILIE SCHLICK Zöllnerweg 5, T +43 6544 7230 Täglich geöffnet. Käse und Butter BIOKRAMEREI – FAMILIE AUNER Marktstraße 33, T +43 664 5255514, www.biokramerei.at Mo – Fr ganztags, Sa vormittags geöffnet. Sonnenmoor/Kräuterauszüge, Trinkmoor, Biotees, Gewürze, Schafmilchseifen uvm. KATHRIN’S LADEN – FAMILIE WINKLER Hüttwinklstraße 67, T +43 664 8658662, www.kathrins-laden.at Dienstag Ruhetag. Bauernprodukte, frisches Bauernbrot, selbstgemachte Mehlspeisen

DIREKT VOM BAUERN | 147

HOFLADEN IM HEUSTADLHOF – FAMILIE LANGREITER Rainbergstraße 20, T +43 6544 63032, www.heustadlhof.at Di, Fr, Sa geöffnet. Marmelade, Speck, Honig, Schnäpse, Geschenkskörbe, selbstgemachte Salben RAURISER SCHMANKERLMÄRKTE Marktplatz oder altes Mesnerhaus, T +43 6544 20022 www.raurisertal.at 30.8. und 6.9.2018, ab 14.00 Uhr Selbstgemachtes wie frisches Brot, Milch- und Käseprodukte, Schnäpse und Liköre, Produkte aus der Naturapotheke, Filz- und Wollprodukte

STUHLFELDEN TORLEHEN – FAMILIE VOITHOFER Bam 10, T +43 6562 4570 Käse, Speck, Butter, Schnaps, geräuchertes Rindfleisch PLATZHAUS – FAMILIE STEINER Pfarrgasse 2, 5724 Stuhlfelden, T +43 6562 4259 Schnaps

TAXENBACH HARLANDER IRMGARD Taxberg 15, T +43 6543 5567 Käse, Schnaps, Brot HARLANDER MARGIT UNTERBACHRAIN Taxberg 3, T +43 650 4349976 eingelegter Käse, Brot

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UTTENDORF/WEISSSEE GASTHOF PFAFFENREITHERHOF – FAMILIE BRUGGER Quettensberg 7, T +43 664 4619994, www.pfaffenreitherhof.at Almkäse, Speck, eingelegter Frischkäse, Schnäpse, (Obstler, Vogelbeer), Bauernbrot auf Bestellung REITERBAUER – FAMILIE RAINER Reiterweg 8, T +43 6563 8250 Schnäpse (Vogelbeere, Enzian, Wacholder, Birne uvm.) BACHBAUER – FAMILIE LECHNER Manlitzberg 4, T +43 664 9442567 Almbutter, Pinzgauer Käse, Schotten JAGABAUER – FAMILIE STEGER Litzldorf 9, T +43 664 4637309 Gletscherkäse HINTERHOFBAUER – FAMILIE MANZL Litzldorf 15, T +43 6563 8671 Schnaps (Obstler, Vogelbeer, Holler, Moosbeer uvm.) GASTHOF TISCHLERWIRT – FAMILIE ALTENBERGER Tobersbachstr. 5, T +43 6563 8246, www.tischlerwirt.com Dienstag Ruhetag. Frischkäse, Speck, Rindfleisch auf Anfrage, Marmelade © Laura Kraehe

DIREKT VOM BAUERN | 149

WALD/KÖNIGSLEITEN OBERTRATTENBACHHOF – FAMILIE DREIER Trattenbach 247, T +43 664 93 08 989, www.obertrattenbachhof.at Mo bis Sa von 7.30 – 12.00 Uhr. Di und Do von 16.00 – 18.00 Uhr. Bio-Bauernhof. Käse- und Buttererzeugung BAUERNMARKT Dorfplatz, T +43 6565 8243, www.wald-koenigsleiten.at 31.8. und 7.9.2018, 19.30 – 22.00 Uhr Verschiedensten Produkte, der Jahreszeit entsprechend. Um 20.00 Uhr beginnt das Konzert der Walder Trachtenmusikkapelle – siehe chron. Veranstaltungen 31.8. und 7.9.2018.

ZELL AM SEE HOFLADEN AUGUT – FAMILIE PICHLER Sonnbergweg 4, T +43 664 4810803, www.augut.at Käse, Speck, 40 versch. Marmeladesorten, Wurst, Brot, Schnäpse TÖDLINGHOF – FAMILIE HANS GRUBER Erlbergweg 94, T +43 664 5285354 Original Pinzgauer Käse, Bergkäse, Almtilsiter FEINKOST LUMPI Seegasse 6, T +43 6542 72500, www.lumpi.biz Mo – Fr 8.30 – 18.30 Uhr Sa 8.30 – 17.00 Uhr Wildprodukte, Speck, Käse, Edelbrände, Schnäpse, Honig, Marmelade, Schokolade uvm. HEIMATGOLD – FAMILIE FANNINGER Bahnhofstraße 1, T +43 3687 22505, www.heimatgold.at Mo – Fr 9.00 – 18.00 Uhr, Sa 9.00 – 13.00 Uhr Käse, Bauernbutter, Speck, Marmeladen, Bauernbrot uvm. BAUERNHERBST MARKT ZELL AM SEE Stadtplatz, T +43 6547 8080, www.zellamsee-kaprun.at 7.9. – 28.09.2018, freitags 8.00 Uhr An die 20 „Standler“ präsentieren allerlei kulinarische Schmankerl aus der Region. Zünftig aufgspielt wird von 11.00 – 14.00 Uhr.

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WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwischen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst. Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spezielle Gerichte an. Die Küche in der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern ist besonders variantenreich und geschmackvoll. Schließlich haben die Köche der Region das Glück feinste Zutaten wie Quell-

wasser, Kräuter, Beeren, Fische oder Wild sprichwörtlich vor der Haustüre zu finden. Genießen Sie die Symbiose aus Frische, Qualität und Regionalität. Den Bauernherbst „erschmecken“ und die herzliche Gastfreundschaft der Bauernherbst- Wirte spüren – machen Sie sich auf zum kulinarischen Spaziergang durch den Salzburger Bauernherbst.

Ruhetage und Öffnungszeiten erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG BRAMBERG AM WILDKOGEL FAMILIENHOTEL GRUNDLHOF Habach 16, T +43 6566 7385 und +43 664 4146402, www.grundlhof.at Kasnocken, Jagernocken, Bauernschöppsernes, Bauernsalat LANDHOTEL KASERER Dorfstraße 20, T +43 6566 7248, www.kaserer.at GASTHOF WEYERHOF Weyer 9, T +43 6566 7238, www.weyerhof.at

BAUERNHERBST-WIRTE | 151

BRUCK AN DER GLOCKNERSTRASSE SPORTCAMP WOFERLGUT Krössenbachstraße 40, T +43 6545 7303, www.sportcamp.at Bauernherbst-Speiskarte mit Wildgerichten u.v.m.

EMBACH-LEND GASTHOF KRÄMERWIRT Embach 2, T +43 6543 7216, www.kraemerwirt.at heimische und regionale Produkte aus der Region EMBACHERHOF Embach 53, T +43 6543 7227, www.embacherhof.com regionale Schmankerl, abwechslungsreiche Themenabende, internationale Köstlichkeiten BERGGASTHOF PILZEGG Embach 24, T +43 6543 7222, www.pilzegg.at Ripperl, Schweins-und Kalbshaxn, Kasnock’n, Hutessen uvm. auf Vorbestellung

FUSCH AN DER GLOCKNERSTRASSE RÖMERHOF Zellerfusch 77, T +43 6546 218, www.roemerhof-fusch.at Jeden Mittwoch Heimatabend mit der Fuscher Volkstanzgruppe.

HOLLERSBACH LANDHOTEL GUT SONNBERGHOF Lämmerbichl 8, T +43 6562 8311, www.sonnberghof.at Jeden Dienstag Bauernbuffet. Weinverkostung und Romantikdinner auf Vorbestellung KALTENHAUSER Hollersbach 17, T +43 6562 8117, www.kaltenhauser.com

KAPRUN HOTEL GASTHOF MITTEREGGER Schloßstraße 9, T +43 6547 8207, www.mitteregger.at traditionelle österreichische Küche HILBERGER’S BEISL Wilhelm-Fazokas-Straße 12a, T +43 6547 72461, www.hilberger.at

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TAFERN Peter-Buchner-Straße 2, T +43 6547 20428, www.tafern.at traditionelle heimische Gerichte

KRIMML-HOCHKRIMML PANORAMAHOTEL BURGECK Oberkrimml 79, T +43 6564 7249, www.burgeck.com 18.8. – 7.10.2018: Käsespezialitäten HOTEL-GASTHOF ZUR POST Krimml 18, T +43 6564 7358, www.bergfex.co.at 22.9. – 25.10.2018: Spezialitäten vom heimischen Wild und regionale Schmankerl KRIMMLER TAUERNHAUS Oberkrimml 27, T +43 664 2612 174, www.krimmler-tauernhaus.at 1.9. – 15.9.2018: Spezialitäten rund um die Kartoffel © Foto Faistauer

MITTERSILL MEILINGER TAVERNE Stadtplatz 10, T +43 6562 4226, www.meilinger-taverne.at HOTEL BRÄURUP Kirchgasse 9, T +43 6562 6216, www.braurup.at PANORAMAGASTHOF HOHE BRÜCKE Pass Thurn 16, T +43 6562 8372, www.gasthof-hohebruecke.at

BAUERNHERBST-WIRTE | 153

GASTHOF POST Wachtlehenweg 2, T +43 664 4318608 traditionelle Hausmannskost und Spezialitäten HOTEL HEITZMANN Stadtplatz 18, T +43 6562 6304, www.hotel-heitzmann.at

NEUKIRCHEN AM GROSSVENEDIGER HOTEL GASSNER Hadergasse 167, T +43 6565 6232, www.hotel-gassner.at TRATTENBACH-GRUNDALM Rossberg 27, T +43 6565 6324, www.rechtegg.com zünftige Hüttenjausen, Pressknödl, Speckknödel, Kasnocken, Kaiserschmarrn uvm. STOCKERALM Sulzau 42, T +43 664 9861041, www.stockeralm.at selbstgemachter Speck, Kaiserschmarrn, Wildspezialitäten aus eigener Jagd

NIEDERNSILL GASTHOF ZUR PINZGAUERIN Dorfstraße 38, T +43 6548 8227, www.pinzgauerin.com NATURERLEBNISHOTEL KEHLBACHWIRT Jesdorferstrasse 3, T +43 6548 8287, www.kehlbachwirt.at regionale Gerichte vom Pinzgauer Rind, Eierschwammerl von heimischen Höhen BACHERHOF Schlossergasse 3 – 5, T +43 6548 20136, www.bacherhof.info GASTHOF KRÖLL Steindorf Au 5, T +43 6548 8230, www.gasthof-kroell.at regionale Schmankerl JAUSENSTATION BURGECK Schattbergstraße 26, T +43 6548 8340, www.burgeck.at Hausmannskost. Bioprodukte aus eigener Landwirtschaft

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PIESENDORF GASTHOF WAIDACHHOF Waidach 22, T +43 6549 7194, www.waidachhof.at traditionelle Hausmannskost und sonstige Spezialitäten GASTHOF ESCHBACHER Schwimmbadstr. 133, T +43 6549 7226, www.urlaub-kaprun.at Wildspezialitäten und Pinzgauerkost 7. – 16.9.2018: Wild auf „WILD“ – Köstliches vom heimischen Wild und Bauernherbstschmankerl

RAURISERTAL GASTHOF NEUWIRT Kirchweg 1, T +43 6544 6302, www.neuwirt-raurisertal.at BERGRESTAURANT HEIMALM Gstatterweg 35, T +43 6544 6334, www.hochalm-rauris.at/heimalm Pinzgauer Schmankerl und regionale Küche BERGRESTAURANT HOCHALM T +43 6544 6334, www.hochalm-rauris.at Pinzgauer Schmankerl und regionale Küche GASTHOF PLATZWIRT Marktstraße 32, T +43 6544 6333, www.platzwirt.at heimische Spezialitäten bis zu internationalen Gerichten LANDGASTHAUS WEIXEN Seidlwinklstraße 114, T +43 6544 6437, www.weixen.at Spezialitäten von Fisch und Wild. Verkauf von Räucherforellen und selbstgebrautem Bier. GASTHOF ANDRELWIRT Dorfstraße 19, T +43 6544 6411, www.andrelwirt.com Kulinarischen Schmankerl. Das Küchenteam setzt auf Tradition und hohe Qualität. ALPENGASTHOF BODENHAUS Kolmstraße 6, T +43 6544 8111, www.bodenhaus.at GASTHOF BRÄU Marktstraße 35, T +43 6544 6206, www.braeu-rauris.at gutbürgerliche, traditionelle Küche

BAUERNHERBST-WIRTE | 155

STUHLFELDEN DORFGASTHOF SCHLÖSSLSTUBE Stuhlfelden 22, T +43 6562 4265, www.schloesselstube.at GASTHOF FLATSCHERWIRT Hauptstraße 1, T +43 6562 4244, www.hotel-gasthof-flatscher.at

TAXENBACH TAXENBACHERHOF Raiffeisenstraße 6, T +43 6543 5215, www.taxenbacherhof.at

UTTENDORF-WEISSSEE GASTHOF STUBACHERHOF Moosweg 1, T +43 3563 8293, www.stubacherhof.com PIZZERIA AM SEE STE PUB Sportplatzweg 2, T +43 664 4628103, www.ste-pub.at ALPENGASTHOF ENZINGERBODEN Stubach 115, T +43 6563 8405, www.enzingerboden.at Schweinshaxn, Fondue, hausgemachte Strudeln uvm.

156 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

GASTHOF TISCHLERWIRT Tobersbachstraße 5, T +43 6563 8246, www.tischlerwirt.com österreichische Küche und heimischen Spezialitäten ALPENGASTHOF LIEBENBERG Quettensberg 8, T +43 6563 8383, www.liebenberg.at Pinzgauer Hausmannskost, Spezialitäten rund um das Rind

ZELL AM SEE LEBZELTER Dreifaltigkeitsgasse 7, T +43 6542 7760, www.hotel-lebzelter.at typisch österreichischer Schmankerl STEINERWIRT Dreifaltigkeitsgasse 2, T +43 6542 72502, www.steinerwirt.com Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster, Salzburger Nockerl, Wiener Schnitzel vom Milchkalb, ofenfrischer Schweinsbraten ZUM HIRSCHEN Dreifaltigkeitsgasse 1, T +43 6542 7740, www.zum-hirschen.at Saures Rindfleisch, Kürbissuppe, Wildgerichte, Moosbeernocken. Haubenlokal (1 Haube) LANDHOTEL ERLHOF Erlhofweg 11, T +43 6542 566370, www.erlhof.at Haubenlokal (2 Hauben) SCHLOSS PRIELAU Hoffmannsthalstraße, T +43 6542 729110, www.schloss-prielau.at Großes Augenmerk wird auch auf vegetarische und vegane Küche gelegt. Haubenlokal (2 Hauben) GRÜNER BAUM Seegasse 1, T +43 6542 771, www.gruener-baum.at typisch österr. Spezialitäten mit Fleisch aus hauseigener Metzgerei METZGERWIRT Sebastian-Hörl-Straße 11, T +43 6542 72520, www.romantik-hotel.at SEEWIRT Loferer Bundesstr. 49, T +43 6542 72262, www.seewirt-dasrestaurant.at Kasnocken mit Bierkäse von der Tödlingalm, Wildwochen, Gansltage

MEHR REGION. MEHR ZUHAUSE. TÄGLICH. Die „Salzburger Nachrichten“ sind regional verwurzelt und versorgen ihre Leserinnen und Leser täglich mit tiefgehenden Artikeln und Berichten aus Salzburg und Umgebung. Zusätzlich jeden Donnerstag inklusive den regionalen Ausgaben der „Salzburger Woche“. Jetzt kostenlos testen unter abo.sn.at

www.SN.at

WENN SIE MEHR WISSEN WOLLEN

158 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN, MUSEEN

KAPRUN

MUSEEN

KAPRUN MUSEUM Kirchplatz 4, T +43 664 9316228, www.kaprunmuseum.at Geöffnet: März – Oktober: Mi, Fr, So von 13.00 – 17.00 Uhr. Di, Do von 10.00 – 14.00 Uhr. November geschlossen. Das im alten Steinerbauernhaus auf dem Kirchbichl untergebrachte Museum spezialisiert sich vor allem auf die Urgeschichte und den Tourismus und widmet sich auch den Hochgebirgsstauseen, Kraftwerksbau, Entwicklung Gletscherbahnen und deren Bau.

RAURISERTAL NATIONALPARKAUSSTELLUNG VOGLMAIRHAUS Marktstraße 30, T +43 6544 6202, www.rauris.net Täglich geöffnet. Allgemeine Ausstellung über den Nationalpark Hohe Tauern und das Raurisertal. Mit Filmvorführungen. Eintritt frei. ZIMMERERHÜTTE Kolm Saigurn, T +43 664 3586911, www.rauris.naturfreunde.at Bei der Nationalpark-Informationsstelle „Zimmererhütte“, unweit des Naturfreundehauses, erfahren Sie alles über die Besonderheiten des Lebensraumes der Tiere und Pflanzen im Nationalpark sowie die Zeit der Goldgewinnung.

UTTENDORF KELTENDORF AM STOANABICHL Quettensberg, T +43 6563 8279, www.uttendorf.com Täglich geöffnet. Führungen jeden Do 13.00,15.00 und 17.00 Uhr. Nur hier sind an einer Stelle alle Bereiche vorgeschichtlicher Lebensweisen erfasst: Siedlung, Gräberfeld, Bergbau und Handelswege. Sie erhalten Einblick in die Welt der Kelten, deren Bräuche, Rituale und Mythologie.

NATIONALPARK SOMMERCARD | 159

NATIONALPARK SOMMERCARD MEHR URLAUB FÜR WENIGER GELD – NATIONALPARK SOMMERCARD 60 Gratis-Eintritte und maxi- kostenlos nutzen zu können. Damale Mobilität von 1. Mai – rüber hinaus bietet die Karte maximale Mobilität: Sie berechtigt 31. Oktober 2018 Ab 1. Mai 2018 gibt es mit der „Nationalpark Sommercard“ wieder eine innovative Premiumcard für den Urlaub in der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern. Urlaubsgäste der teilnehmenden Partnerbetriebe kommen mit dieser All-Inclusive- Card in den Genuss, mehr als 60 Attraktionen wie Sehenswürdigkeiten, Museen und Naturschauspiele gratis besichtigen sowie Freizeitanlagen, Sportanlagen und zahlreiche Bergbahnen

unter anderem zur kostenlosen Nutzung der lokalen, öffentlichen Verkehrsmittel und inkludiert den Tageseintritt zur Erlebniswelt „Großglockner Hochalpenstraße“ sowie ein Tagesticket für die Gerlos Alpenstraße. Die Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern eröffnet Urlaubern eine Welt voll Abwechslung und Vielfalt vor einer wunderschönen Naturkulisse. Weitere Infos finden Sie auf www.nationalpark-sommercard.at

160 | PONGAU

PONGAU Bleikogel 2411

Werfen

Werfenweng

Pfarrwerfen Hochkönig Bischofs2941 hofen Mühlbach

am Hochkönig

Filzmoos Hüttau

Eben im Pongau Radstadt

St. Johann

St.Veit

im Pongau

Flachau Goldegg Alpendorf Wagrain A10 Schwarzach im Pongau

Altenmarkt Forstau

im Pongau

Untertauern

im Pongau

Dorfgastein

Kleinarl Großarl

Zauchensee

Obertauern Tauerntunnel

Hüttschlag Bad Hofgastein

Bad Gastein Bah o Aut ladung r nve

Sportgastein

Ankogel 3246

Enns

PONGAU | 161

BAUERNHERBSTORTE

5541 Altenmarkt-Zauchensee, T +43 6452 5511 info@altenmarkt-zauchensee.at, www.altenmarkt-zauchensee.at 5640 Bad Gastein, T +43 6432 3393 560 badgastein@gastein.com, www.gastein.com 5630 Bad Hofgastein, T +43 6432 3393 260 badhofgastein@gastein.com, www.gastein.com 5632 Dorfgastein, T +43 6432 3393 460 dorfgastein@gastein.info, www.gastein.com

5532 Filzmoos, T +43 6453 8235, info@filzmoos.at, www.filzmoos.at 5542 Flachau, T +43 6457 2214, info@flachau.com, www.flachau.com 5552 Forstau, T +43 6454 8325, info@forstau.at, www.forstau.at 5611 Großarl, T +43 6414 281 info@grossarltal.info, www.grossarltal.info 5612 Hüttschlag, T +43 6417 204 info@grossarltal.info, www.grossarltal.info 5505 Mühlbach (Region Hochkönig), T +43 6584 20388 40 muehlbach@hochkoenig.at, www.hochkoenig.at 5550 Radstadt, T +43 6452 7472 info@radstadt.com, www.radstadt.com 5602 Wagrain / 5603 Kleinarl, T +43 6413 8448 info@wagrain-kleinarl.at, www.wagrain-kleinarl.at 5450 Werfen, T +43 6468 5388, info@werfen.at, www.werfen.at 5453 Werfenweng, T +43 6466 4200 tourismusverband@werfenweng.eu, www.werfenweng.eu Informationen der Orte Dienten und Maria Alm der Region Hochkönig finden Sie im Pinzgauer Saalachtal.

162 | PONGAU

GELEBTE TRADITION IM PONGAU SCHROFFE GIPFEL, URIGE ALMEN UND CHARMANTE ORTE PRÄGEN DEN PONGAU. GELEBTES BRAUCHTUM UND ALTE HANDWERKSKUNST ZEUGEN VON ECHTER HEIMATVERBUNDENHEIT UND LADEN ZUM MITFEIERN EIN. Das weltberühmte Gasteinertal mit seinen Thermen, das Berg dorf der Tiere am Hochkönig und das Großarltal mit seinen mehr als 40 Almen gehören zu den schönsten Landschaften im SalzburgerLand. Und so bilden auch die Orte Bad Gastein, Dorfgastein, Bad Hofgastein, Großarl, Hüttschlag und Mühlbach im südlichen Pongau die wunder bare Kulisse für eine Vielzahl von traditionellen Veranstaltungen wie Bauernmärkte, Schafabtriebe, Alm-, Brauerei- oder Reiterfeste, Mühlenführungen und Liederabende. Im nördlichen Salzachtal und direkt am Fuße des Tennengebirges laden die zwei Bauernherbst-Orte Werfen und Werfenweng dazu ein, gemeinsam mit den Einheimischen zu feiern, zu musizieren und zu genießen.

PONGAU | 163

Die Salzburger Sportwelt mit Ihren Ferienorten Flachau, WagrainKleinarl, Radstadt, Altenmarkt-Zauchensee, Filzmoos und Forstau macht originales Landleben zu einem besonderen Erlebnis für Gäste. Die Ernte des Jahres einzubringen – das ist ein Zeitpunkt der für Bauern und die Landbevölkerung seit jeher ein ganz besonderer Anlass zum Feiern ist. Auch in der Salzburger Sportwelt genießen Einheimische und Gäste die wohlschmeckenden Früchte der Arbeit: Gastwirte und Köche laden zum Gaumenschmaus ein und zünftige Musikanten sorgen bei dieser Gelegenheit für eine rundum fröhliche Stimmung. Legendär und lustig Von Ende August bis Ende Oktober warten die sieben Salzburger Sportwelt Orte Woche für Woche mit immer wieder neuen Über raschungen auf. In Flachau bereichert die legendäre Flachauer Dorfgaudi, in Wagrain das Kürbisfest und in Altenmarkt-Zauchensee der Kulinarische Spaziergang den Veranstaltungskalender. Kunsthandwerk und Almabtrieb Die Bauernherbst-Veranstaltungen – vom Kunsthandwerksmarkt bis hin zum Almabtrieb – können bei freiem Eintritt besucht werden und sind eine wunderbare Ergänzung zu einem Aktivtag in den Bergen. In Filzmoos zählt das Bauernherbstfest auf der Oberhofalm zu den Höhepunkten. Forstau, Radstadt und Wagrain-Kleinarl sind wie alle anderen Orte ideale Ausgangspunkte für traumhaft schöne Herbstwanderungen für die ganze Familie.

164 | PONGAU

VERAN STALTUNGEN WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN In einer Zeit, in der beinahe alles maschinell hergestellt wird, sind von Hand gefertigte Produkte ein kostbares Gut. Daher legen wir im diesjährigen Bauernherbst ein besonderes Augenmerk auf alte Handwerkskunst. Veranstaltungen bei denen Sie altes Handwerk, vom Filzen übers Schnapsbrennen bis zum Federkiel sticken und Schindeln machen, entdecken können sind daher speziell gekennzeichnet. Ob Zuschauen oder Mitmachen: Alles ist möglich!

ALTENMARKT - ZAUCHENSEE JEDEN DIENSTAG KRÄUTER.SPAZIERGANG IM BAUERNHERBST WANN 11.9. – 9.10.2018, 15.00 Uhr WO Altenmarkt Mit einer Kräuterexpertin lernen Sie „Delikatessen am Wegesrand“ zu erkennen und zu verarbeiten und erfahren dabei von Heilkräften und Besonderheiten der Schätze aus der Natur. T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 165

JEDEN MITTWOCH KULINARISCHE SPAZIERGÄNGE WANN 29.8. – 26.9.2018, 17.00 Uhr WO Zentrum Sinnlich-kulinarische Entdeckungsreise durch das historische Altenmarkt in vier versteckte, gemütliche Lokalitäten. Eine Führung durch die historische Rauchkuchl im Heimatmuseum entführt die Teilnehmer in die Welt des Kochens von damals. Kosten inkl. Speisen und 1 Getränk pro Station: € 40,-/Erw. (ab 16 J.), € 20,-/Kind (ab 6 Jahre). Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6452 55 11, www.altenmarkt-zauchensee.at

BAD GASTEIN JEDEN SAMSTAG BAUERNKRAPFEN BACKEN WANN 25.8. – 29.9.2018, 12.00 Uhr WO Obere Asten Alm-Wirt Michael lehrt Erwachsenen und Kindern die hohe Kunst des Bauernkrapfenbackens. T +43 664 9145583, www.roeckbauer.com

BAD HOFGASTEIN JEDEN MITTWOCH SCHAUBRENNEN WANN 29.8. – 10.10.2018, 11.00 Uhr/15.00 Uhr WO Schaubrennerei Durzbauer Erfahren Sie Interessantes über das alte Handwerk der Schnapsbrennerei. Hautnah können Sie miterleben, wie feine Edelbrände entstehen. T +43 6432 2143, www.durzbauer.at

DORFGASTEIN JEDEN SONNTAG BLATTLKRAPFEN BACKEN AUF DER STEINER HOCHALM WANN 26.8. – 9.9.2018, 12.00 Uhr WO Steiner Hochalm Jeden Sonntag werden unter fachkundiger Leitung die original Blattlkrapfen auf der Steiner Hochalm zubereitet. T +43 664 4240883, www.gastein.com

166 | PONGAU

JEDEN SONNTAG UND MONTAG ALMFRÜHSTÜCK AUF DER AMOSERALM WANN 26.8. – 22.10.2018, 8.00 Uhr WO Amoseralm Nach einer gemütlichen Wanderung erwartet Sie ein traditionelles Frühstück mit frischem Bauernbrot, echtem „Gasteiner Muas“ uvm. T +43 664 4852555, www.amosergut.at

JEDEN DONNERSTAG BROTBACKEN FÜR KINDER AUF DER AMOSERALM WANN 30.08. – 25.10.2018, 12.00 Uhr WO Amoseralm Unter fachkundiger Leitung wird köstliches Bauernbrot gebacken und mit selbstgemachten Käse und Speck verkostet. T +43 664 4852555, www.amosergut.at

JEDEN FREITAG SCHAUKÄSEN MIT KÄSEVERKOSTUNG WANN 31.8. – 14.9.2018, 13.00 Uhr WO Strohlehenalm Zubereitung köstlichen Almkäses nach traditioneller Rezeptur. T +43 664 2554490, www.gastein.com

JEDEN FREITAG (zweiwöchentlich) KONZERTE UND BRAUCHTUMSABENDE WANN 31.8. – 5.10.2018, 20.00 Uhr WO Festsaal Traditonelle musikalische Veranstaltungen. 31.8. Brauchtumsabend mit Brauchtumsgruppe Dorfgastein und „Gasteiner Haderlumpen“. 7.9. Konzert der Trachtenmusikkapelle mit den Dorfgasteiner Herreiter. 14.9. Brauchtumsabend mit der U-14 Musi, 21.09. Konzert der Trachtenmusikkapelle mit Dorfgasteiner Goasslschnalzer, 28.9. Brauchtumsabend mit der „Blechtroga Tanzlmusi“, 5.10. Konzert der Trachtenmusikkapelle. T +43 6432 3393 460 , www.gastein.com

FLACHAU JEDEN SONNTAG BAUERNHERBSTFRÜHSCHOPPEN WANN 26.8. – 14.10.2018, 11.00 Uhr WO Flachauer Gutshof – Musistadl Bauernherbstfrühschoppen mit Live-Musik und typischen Bauernherbstgerichten im Flachauer Gutshof-Musistadl. T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 167

JEDEN MITTWOCH FLACHAUER HEIMATABEND WANN 5.9. – 17.10.2018, 20.30 Uhr WO Flachauer Gutshof - Musistadl Flachauer Heimatabend mit „Die Filzmooser“ und Schuhplattlergruppe. Preis auf tel. Anfrage. T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at

FORSTAU JEDEN DIENSTAG BAUERNBROT SELBER BACKEN WANN 4.9. – 2.10.2018, 9.30 Uhr WO Fallhaushof Bäuerin Amalia Ortner verrät die Geheimnisse des Brot backens im Holzbackofen. Jeder darf eine Kostprobe mitnehmen. Kosten: € 5,–/ Person. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 6454 8325, www.forstau.at

JEDEN DIENSTAG (zweiwöchentlich) TÖPFERN FÜR ANFÄNGER WANN 28.8. – 25.9.2018, 14.00 Uhr WO Haus Annabell Lassen Sie ihrer Kreativität beim Gestalten von kleinen dekorativen Ton-Gegenständen freien Lauf. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr bei Annabell Buchsteiner (T +43 664 1422672). Unkostenbeitrag je nach Materialbedarf ab € 7,–/Person. T +43 6454 8325, www.forstau.at

MÜHLBACH AM HOCHKÖNIG JEDEN MITTWOCH KAS’N AUF DER DIENTALM / KOPPALM WANN 29.8. – 30.9.2018, 9.30 Uhr WO Dientalm/Koppalm,Treffpunkt Tourismusverband Die Sennerin zeigt wie Käse gemacht wird. Anschl. Käseverkostung mit musikalischer Unterhaltung. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at

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RADSTADT TÄGLICH VON MITTWOCH BIS SAMSTAG SCHNAPS- UND LATSCHENKIEFERBRENNEREI WANN 25.8. – 26.10.2018, 10.00 Uhr WO Mandlberggut Bei der Führung durch die Brennerei sieht man den Weg der Latschen kiefern von der Ernte bis zu den fertigen Salben und Essenzen. T +43 6454 7660, www.mandlberggut.com

JEDEN FREITAG (außer 14. und 28.9.2018) RUNDGANG MIT DEM RADSTÄDTER NACHTWÄCHTER WANN 31.8. – 5.10.2018, 20.00 Uhr WO Teichturm Ein Hauch von Vergangenheit umgibt diese Tour, bei der Sie auch viel Interessantes über altes Handwerk erfahren. T +43 6452 7472, www.radstadt.com

WAGRAIN-KLEINARL JEDEN DIENSTAG UND DONNERSTAG FRISCHES BROTBACKEN WANN 28.8. – 20.9.2018, 12.10 Uhr WO Bauernhofmuseum Edelweissalm, Wagrain Sie erfahren vor Ort wie Brot zu früheren Zeiten gebacken wurde. T +43 6413 8500, www.edelweiss-alm.com

JEDEN MITTWOCH MUSIK AUF DEN ALMEN WANN 29.8. – 19.9.2018, Treffpunkt 9.30 Uhr WO Almen und Hütten in Wagrain-Kleinarl Geführte Wanderung zu urigen Almen wo Sie traditionelle Live-Musik und köstliche Schmankerln erwarten. Gehzeit ca. 2 Stunden. 29.8.: Unterreit-Musik beim Heinrich-Kiener-Haus, Treffpunkt Tourismusbüro Wagrain. 5.9.: Pongauer Oimrauschmusi bei der Edelweiss Alm, Treffpunkt Talstation Flying Mozart, Wagrain. 19.9.: Saalfeldner Tanzlmusi beim Gasthof Jägersee, Treffpunkt Tourismusbüro Kleinarl. T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

JEDEN FREITAG KRÄUTERWANDERUNG DURCH DEN HEIL- UND KRÄUTERGARTEN WANN 31.8. – 14.9.2018, 10.00 Uhr WO Museumsgasse, Treffpunkt beim Kräutergarten Wagrain Sie erfahren alles über die Kräuter, Blumen und Stauden des Gartens. Mit Gästekarte kostenlos. T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 169

FESTWOCHEN

BAUERNHERBST-FESTWOCHEN 2018 ALTENMARKT-ZAUCHENSEE

01.09. – 16.09.2018

BAD GASTEIN

02.09. – 09.09.2018

BAD HOFGASTEIN

02.09. – 09.09.2018

DORFGASTEIN

02.09. – 09.09.2018

FILZMOOS

16.09. – 23.09.2018

FLACHAU

09.09. – 16.09.2018

FORSTAU

01.10. – 07.10.2018

GROSSARLTAL

30.09. – 07.10.2018

MÜHLBACH AM HOCHKÖNIG

02.09. – 09.09.2018

RADSTADT

01.09. – 08.09.2018

WAGRAIN-KLEINARL

07.09. – 15.09.2018

WERFEN

26.08. – 02.09.2018

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CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN

SAMSTAG, 25. AUGUST 2018 14. HISTORISCHES HUNDSDASCHLOGN OLDTIMERTREFFEN WANN 10.00 Uhr, 25. - 26.8.2018 WO Flachau, Flachauer Gutshof - Musistadl Eintreffen der Oldtimerfahrzeuge im Flachauer Gutshof. Anschl. geführte Oldtimerausfahrt. Abends Live-Band im Musistadl. Eintritt frei! T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at BAUERNHERBSTFRÜHSCHOPPEN WANN 11.30 Uhr WO Bad Gastein, Bergdestillerie Hauseben Familie Wallner lädt zu einem Bauernherbstfrühstück ein. Musikalische Unterhaltung mit dem Alpenlandtrio Gastein. T +43 664 73033237, www.hausebengut.com MUSIKANTENSTAMMTISCH WANN 14.00 Uhr WO Dorfgastein, Kögerlalm Familie Saller lädt zu einem geselligen Musikantenstammtisch ein. Weiterer Termin: 29.9.und 20.10.2018 T +43 664 4540143, www.saller.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 171

FORSTAUER WEINFEST WANN 19.30 Uhr, 24. - 25.8.2018 WO Forstau, Festzelt Fageralm Liftparkplatz Zweitägiges Weinfest mit musikalischer Unterhaltung regionaler Musikgruppen, regionaler Kulinarik und erlesenen Weinen vom Weingut Sommer. T +43 664 3335936, www.forstau.at

SONNTAG, 26. AUGUST 2018 14. HISTORISCHES HUNDSDASCHLOGN OLDTIMERTREFFEN WANN 9.30 Uhr WO Flachau, Flachauer Gutshof – Musistadl Ausstellung der Oldtimerfahrzeuge am Gutshof Parkplatz und Frühschoppen mit Live-Musik. Eintritt frei. Weiterer Termin: 25.8.2018 T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at BAUERNHERBSTFEST UND KIRCHTAG WANN 10.00 Uhr WO Hüttschlag, Ortszentrum Festgottesdienst und feierliche Eröffnung des Bauernherbstes. Anschließend buntes Programm im Ortszentrum (Hotel Hüttenwirt, Landhotel Almrösl, Kaminstadl) mit Sängern und Musikanten aus dem Tal, altem Handwerk, Kinderprogramm und regionalen Schmankerln. T +43 6414 281, www.grossarltal.info BAUERNHERBSTFEST WANN 10.00 Uhr WO Werfen, Brennhof Traditionelles Fest mit Musik, Brauchtum und kulinarischen Köstlichkeiten der Werfener Bäuerinnen wie z.B. Fleischkrapfen und selbstgemachten Kuchen. Musikalische Umrahmung durch die Trachtenmusikkapelle Werfen. Bei jeder Witterung. T +43 6468 5388, www.werfen.at BERGMESSE AM GRAUKOGEL WANN 11.30 Uhr WO Bad Gastein, Graukogel Traditionelle Messe in der Nähe der Hergottszirbe. Anschließende Unterhaltung mit der Bürgermusikkapelle Bad Gastein. T +43 6432 3393 560, www.gastein.com

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ALM:KLASSIK WANN 12.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Waldgasthof Angertal Musiker der Philharmonie Salzburg geben im Zeitraum vom 26. August bis 9. September 2018 auf verschiedenen Gasteiner Almen in freier Natur und vor spektakulärer Bergkulisse klassische Konzerte. Begleitet werden sie von traditionellen Volksmusik Gruppen. Eintritt frei. Weitere Termine: 28.8., 4.9., 7.9., 9.9.2018 T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com

MONTAG, 27. AUGUST 2018 PLATZKONZERT WANN 20.00 Uhr WO Flachau, Musikpavillon Platzkonzert der Trachtenmusikkapelle beim Musikpavillon. Bei Regen im Haus Flachau-Festsaal. Eintritt frei. Weiterer Termin: 3.9.2018 T +43 6457 2214, trachtenmusik.flachau.at

DIENSTAG, 28. AUGUST 2018 ALM:KLASSIK Bad Hofgastein, 11.30 Uhr, Fundnerheimalm. Siehe 26. August 2018. BAUERNHERBST.FEST WANN 19.30 Uhr WO Altenmarkt, Marktplatz Bauernherbst.Fest mit Live-Musik und Darbietungen der Kinderschnalzer sowie regionalen Köstlichkeiten. T +43 6452 55 11, www.altenmarkt-zauchensee.at

MITTWOCH, 29. AUGUST 2018 SONNENAUFGANGSWANDERUNG MIT GIPFELFRÜHSTÜCK WANN 5.00 Uhr WO Flachau, Grießenkareck Flachau Als Gipfelfrühstück gibt's ein Muas. Festes Schuhwerk erforderlich. Anmeldung bis spätestens 18.00 Uhr des Vortages im Sport- und Aktivzentrum Flachau. Weiterer Termin: 5.9.2018 T +43 6457 2214, www.flachau.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 173

GASTEINER BRAUCHTUMSABEND WANN 20.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Kursaal Es tanzen, singen und musizieren Brauchtumsgruppen aus dem Gasteinertal. Hans Naglmayr führt durch das Programm und präsentiert Interessantes über das Gasteinertal. Weitere Termine: 19.9, 17.10.2018 T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com

DONNERSTAG, 30. AUGUST 2018 FEST DER TRACHT WANN 18.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Kaiser-Franz-Platz Trachtenmodenschau von Lindenthaler Trachten- & Sportmoden. Zünftige Volksmusik, köstliche Schmankerl, Gourmet-Grill, Oldtimer- Traktorausstellung. Kinderprogramm. T +43 6432 85061, www.lindenthaler.at FLACHAUER HEIMATABEND WANN 20.30 Uhr WO Flachau, Flachauer Gutshof – Musistadl Flachauer Heimatabend mit „Die Filzmooser“ und Schuhplattler gruppe im Flachauer Gutshof. Preis auf tel. Anfrage. T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at

FREITAG, 31. AUGUST 2018 AUFTAKT ZUM KNAPPENFEST WANN 19.00 Uhr WO Bad Gastein, Altböckstein / Ullmannwiese Der Auftakt zur 40. Aufführung des Schwerttanzes und des 20. Österr. Berg-, Knappen- und Hüttentages erfolgt am Freitag. Weitere Termine: 1. und 2.9.2018 T +43 6432 3393 560, www.gastein.com

SAMSTAG, 1. SEPTEMBER 2018 28. RADSTÄDTER KUNSTHANDWERKSMARKT WANN 10.00 Uhr, 1. – 2.9.2018 WO Radstadt, Innenstadt An die 100 Handwerker, Designer und Künstler bieten am Radstädter Markt exklusives Kunsthandwerk höchster Qualität aus allen Material bereichen wie Keramik, Glas, Filz, Holz uvm. an. Ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Straßenmusikanten, Straßentheater, Ringelspiel uvm. sorgt für Unterhaltung bei Groß und Klein. T +43 6452 7150, www.daszentrum.at

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40 JAHRE SCHWERTTANZ BÖCKSTEIN WANN 15.00 Uhr WO Bad Gastein, Altböckstein / Ullmannwiese Im Rahmen des 40-jährigen Jubiläums führen die Böcksteiner Knappen den Schwerttanz mit anschließendem Festumzug auf. T +43 6432 3393 560, www.gastein.com

SONNTAG, 2. SEPTEMBER 2018 20. ÖSTERREICHISCHER BERG-, KNAPPEN- UND HÜTTENTAG WANN 9.00 Uhr WO Bad Gastein, Altböckstein / Ullmannwiese Im Rahmen des Knappenfestes veranstalten die Böcksteiner Knappen zusätzlich zum Schwerttanz auch die Österreichische Bergparade. T +43 6432 3393 560, www.gastein.com BAUERNHERBSTFEST – GROSSER BAUERNMARKT WANN 10.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Alpenarena Traditionell findet am 1. Sonntag im September wieder der Große Bauernmarkt in Bad Hofgastein statt. Es erwartet Sie ein Konzert der Kameradschaftskapelle, Volksmusik, Goaßlschnalzer und Köstlichkeiten aus der Bauernherbstküche. T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com BAUERNHERBSTFESTERÖFFNUNG WANN 10.00 Uhr WO Mühlbach, Knappenheim Bauernherbstfest mit Festgottesdienst in der Pfarrkirche, anschl. Einzug zum Kulturzentrum Knappenheim. Mit Konzert der Bergkapelle Mühlbach, Vorführungen von bäuerlichem Handwerk, verschiedenen Spielen für Kinder und regionalen Schmankerln. Tanz und Unterhaltung mit der Mühlbacher Tanzlmusik. T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at PFANDLFEST WANN 10.00 Uhr WO Radstadt, Ortsteil Mandling Aus einer Riesenpfanne (2,30 m Durchmesser) werden kulinarische Köstlichkeiten wie Kasnock`n oder Gröstl angeboten. Maibaumumschneiden mit Baumverlosung, Volksmusik, Kindertanzgruppe und Schuhplattler sorgen für Stimmung. T +43 6452 7472, www.radstadt.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 175

28. RADSTÄDTER KUNSTHANDWERKSMARKT Radstadt. Siehe 1. September 2018. MUSIKANTEN-HOAGASCHT WANN 12.00 Uhr WO Großarl, Breitenebenalm Musikalische Stimmung und kulinarische Genüsse erwarten Sie auf der Sonnenterasse der Breitenebenalm. Großer Kinderspielplatz mit Streicheltieren und Wildgehege. T +43 6414 8386, www.breitenebenalm.at

MONTAG, 3. SEPTEMBER 2018 GEFÜHRTE THEMENWANDERUNG WANN 9.30 Uhr WO Mühlbach, Tourismusverband Geführte Themenwanderung zu den schönsten Plätzen in Mühlbach. Anmeldung und Treffpunkt beim Tourismusverband. T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at PLATZKONZERT Flachau. Siehe 27. August 2018.

DIENSTAG, 4. SEPTEMBER 2018 ALM:KLASSIK Bad Hofgastein, 11.30 Uhr, Biberalm. Siehe 26. August 2018. BAUERNHERBST – DORFABEND WANN 20.00 Uhr WO Werfenweng, Gemeindeplatz Unterhaltsamer Abend am Gemeindeplatz mit musikalischer Begleitung. Bei Schlechtwetter Festschirm. Weiterer Termin: 18.9.2018 T +43 6466 4200, www.werfenweng.eu GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG WANN 9.30 Uhr WO Mühlbach, Waldgebiet Geführte Bauernherbstwanderung zum Thema „Wald – Fichte, Lärche & Co“. Treffpunkt beim Tourismusverband oder 10.00 Uhr Hoteleingang Arthurhaus. Anmeldung im Tourismusverband. T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at

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MITTWOCH, 5. SEPTEMBER 2018 KONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE WANN 20.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Kursaal Konzert unter der Leitung von Kapellmeisterin Sabrina Mühlbacher. Eintritt mit Gastein Card frei. Weiterer Termin: 25.10.2018 T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com SONNENAUFGANGSWANDERUNG MIT GIPFELFRÜHSTÜCK Flachau. Siehe 29. August 2018.

DONNERSTAG, 6. SEPTEMBER 2018 SONNENAUFGANGSWANDERUNG WANN 5.00 Uhr WO Mühlbach, Hochkeil – Schweizerhütte Gemeinsame Wanderung zum Hochkeil. Bei der Schweizerhütte wartet ein regionales Bauernfrühstück. Treffpunkt: Hoteleingang Arthurhaus. Anmeldungen im Tourismusverband. T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at

FREITAG, 7. SEPTEMBER 2018 BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR STEGMOOSALM WANN 10.00 Uhr WO Mühlbach, Stegmoosalm Wanderung vom Dientner Sattel zur Stegmoosalm. Almsträußerl binden bei traditioneller Musik mit Silvia. Anmeldung erforderlich. T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at ALM:KLASSIK Bad Hofgastein, 11.30 Uhr, Feldinghütte. Siehe 26. August 2018. BAUERNMARKT WANN 14.00 Uhr WO Kleinarl, Musikpavillon Gäste erwarten Spezialitäten aus der regionalen bäuerlichen Küche und musikalische Unterhaltung. An den Ständen werden selbstgemachte Produkte wie Brot, Schafwollerzeugnisse, uvm. dargeboten. T +43 6418 206, www.wagrain-kleinarl.at BAUERNHERBST.TAG „HOPFEN & MALZ“ WANN 15.00 Uhr WO Altenmarkt, Festplatz Echte Bauernherbst-Atmosphäre mit Biergarten, Musik und Tanz, kulinarischen Köstlichkeiten und regionalen Spezialitätenbieren. T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 177

SAMSTAG, 8. SEPTEMBER 2018 SCHAFABTRIEB WANN 10.00 Uhr WO Bad Gastein, Nassfeldalm Ca. 1.100 Schafe verlassen ihre Sommerweide im Nassfeld! Die „Schafschör“ ist stets ein geselliges Ereignis. Spezialitäten vom Lamm so lange der Vorrat reicht. T +43 6432 3393 560, www.gastein.com RAUCHKÖGERL BERGMESSE WANN 11.00 Uhr WO Dorfgastein, Rauchkögerl Bergmesse mit der Werksmusikkapelle Lend. Anschließend geselliges Beisammensein und heimische Schmankerl bei der Kögerlalm. Ab 13.00 Uhr spielen die „Lärchenwalder Musikanten“ auf. T +43 664 4540143, www.saller.co.at TRADITIONELLER SCHAFABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Mühlbach und Werfen, Mitterfeldalm Traditioneller Schafabtrieb auf der Mitterfeldalm. Rahmenprogramm mit echter Volksmusik. Wanderung: ab Werfen ca. 5 Std., ab Mühl bach-Arthurhaus ca. 45 Min. T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at T +43 6468 5388, www.werfen.at BESCHMÜCKTER ALMABTRIEB MIT HOFFEST WANN 12.00 Uhr WO Radstadt, Innenstadt – Untersulzberggut Das Vieh kehrt von der Alm zurück. Um ca. 12.00 Uhr kommen die prächtig geschmückten Tiere durch die Innenstadt. Im Anschluss findet am Untersulzberghof ein Hoffest statt. T +43 664 5925198, www.untersulzberghof.at

SONNTAG, 9. SEPTEMBER 2018 PATROZINIUM – PRANGERTAG WANN 8.30 Uhr WO Altenmarkt, Pfarrkirche Festgottesdienst mit Prozession der Vereine durch den Ort. T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at

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SCHAFSCHUR UND HOFFEST WANN 11.00 Uhr WO Großarl, Hotel Lammwirt Frühschoppen mit Volksmusik und anschl. Tanzmusik. Schafschur-Vorführung, großer Kinderspielplatz, Bauernmarkt, Verkauf von Schafwollprodukten, heimische Schmankerl und Lammspezialitäten. T +43 6414 400, www.lammwirt.at HOCHKÖNIG HOLZ ART WANN 11.00 Uhr WO Mühlbach, Kabinenbahn Karbachalm Wie wird Holz verarbeitet und was kann man alles daraus machen? Die Kabinenbahn Karbachalm führt zum Ausgangspunkt der Tour. Entlang der Familienabfahrt können 20 Stationen zum Thema Holz erlebt und entdeckt werden. T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at BERGMESSE PENKKOPF WANN 11.00 Uhr WO Kleinarl, Penkkopf Bergmesse beim Penkkopf mit der Trachtenmusikkapelle Kleinarl. Anschließend geselliger Ausklang bei der Kleinarler Hütte. T +43 664 2317281, www.wagrain-kleinarl.at BAUERNHERBSTFRÜHSCHOPPEN WANN 11.30 Uhr WO Bad Gastein, Gasthof „Zur Post“ Bauernherbstfrühschoppen mit der Knappenmusikkapelle. T +43 650 5587799, www.gasthof-post.com ALM:KLASSIK Bad Hofgastein, 11.30 Uhr, Grußbergalm. Siehe 26. August 2018. ALM TRIFFT DIRNDL WANN 12.00 Uhr WO Filzmoos, Kirchgasshütte/Aualm Trachten-Modenschau von Katharina Rettenwender auf der Alm, mit Goaßlschnalzer, Musik, Speis und Trank. Eintritt frei. T +43 6453 8509, www.wandern.com/kirchgasshof VOLKSTANZFEST WANN 13.30 Uhr WO Filzmoos, Dorfplatz Trad. Volkstanzfest. Eintritt: € 7,-/Person. Nur bei trockenem Wetter. T +43 6453 8224, www.hotel-bischofsmuetze.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 179

DIENSTAG, 11. SEPTEMBER 2018 BAUMLEHRPFAD WANN 9.00 Uhr WO Kleinarl, Baumlehrpfad Ein Muss für alle Naturinteressierten und alle die mehr über die Heilkräfte unserer stummen Zeitgenossen wissen möchten. Treffpunkt Eingangstafel des „Kraft der Bäume“ Lehrpfades. T +43 664 4534129, www.wagrain-kleinarl.at HÜTTENABEND IM WAGRAINER BAUERNSTÜBERL WANN 19.00 Uhr WO Wagrain, Wagrainer Bauernstüberl Hüttenabend im 300 Jahre alten Bergbauernhof. Eintritt frei. T +43 6413 8516, www.bauernstueberl.at

MITTWOCH, 12. SEPTEMBER 2018 KONZERT DER KAMERADSCHAFTSKAPELLE WANN 20.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Kursaal Eintritt mit der Gastein Card frei. T +43 6432 3393 261, www.badhofgastein.com HEIMAT- & BRAUCHTUMSABEND KLEINARL WANN 20.00 Uhr WO Kleinarl, Hotel-Restaurant Guggenberger Traditionelle Veranstaltung mit dem Heimatverein Kleinarl. Eintritt frei. T +43 6418 222, www.hotel-guggenberger.at PLATZKONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE WAGRAIN WANN 20.00 Uhr WO Wagrain, Marktplatz Platzkonzert der Trachtenmusikkapelle Wagrain mit Auftritt der Wagrainer Goasslschnalzer und Ausschank. Eintritt frei. T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at BEGLEITETE ALMWANDERUNG „MUSIK AUF DEN ALMEN“ WANN 9.00 Uhr und 10.00 Uhr WO Wagrain, Kurzeggalm Wanderung um 9.00 Uhr für geübte Wanderer und Schwindelfreie. Um 10.00 Uhr startet die Wanderung für Jedermann. Anschl. gemütliches Beisammensein auf der Alm mit zünftiger Livemusik und Brettljause. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

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DONNERSTAG, 13. SEPTEMBER 2018 HEUFIGURENBASTELN „BAUERNHERBST“ WANN 14.00 Uhr WO Wagrain, Großwidmoos Erlernen Sie die Kunst des Bastelns mit Heu. Waltraud Kaml vom „Großwidmoosbauern“ gibt Tipps und verrät Tricks wie Sie Ihre Herbstdeko perfekt selbst basteln können. T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at HEIMATABEND IN DER RAUCHKUCHL WAGRAIN WANN 20.00 Uhr WO Wagrain, Rauchkuchl Heimatabend mit der Volkstanz- und Schuhplattlergruppe Wagrain. T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

FREITAG, 14. SEPTEMBER 2018 KÜRBISFEST WANN 14.00 Uhr WO Wagrain, Marktplatz Während sich die größten Kürbisse bei einem Wettbewerb messen, können die verschiedensten kulinarischen Kürbisvariationen verkostet werden. Kuchen aus der heimischen Backstube. Um 19.00 Uhr tradi tionelle Trachtenmodenschau mit heimischen Models. T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at FLACHAUER DORFGAUDI WANN 18.00 Uhr WO Flachau, Alter Dorfplatz Schlagerparty, Schlagerhits und Partykracher, Live Bands. Weiterer Termin: 15.9.2018 T +43 6457 2214, www.flachau.com

SAMSTAG, 15. SEPTEMBER 2018 LEBENDIGES HANDWERK WANN 11.00 Uhr WO Altenmarkt, Dechantshoftenne Beim „Lebendigen Handwerk“ zeigen die Mitglieder des Heimatvereins D' Lustigen Zauchenseer, wie früher z.B. gesponnen, geklöppelt, gedrechselt oder gebacken wurde. Eintritt frei! T +43 6452 55 11, www.altenmarkt-zauchensee.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 181

5. ALMFEST AUF DER BÜRGERBERGALM WANN 11.00 Uhr WO Radstadt, Bürgerbergalm Den Gästen werden köstliche heimische Schmankerl wie Bauern krapfen und Kasnock’n kredenzt. Musikalische Unterhaltung und ein buntes Kinderprogramm umrahmen das Fest. T +43 664 5927440, www.buergerbergalm.at BAUERNHERBST-KIRCHTAG MIT ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Wagrain, Marktplatz Kirchtag mit Vorführungen bäuerlicher Handwerkskunst. Ab 14.00 Uhr Almabtrieb. Fürs leibliche Wohl sorgen Bauern und Bäuerinnen und für Unterhaltung die Wagrainer Herreiter und Goasslschnalzer. T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at OKTOBERFEST WANN 13.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Rot-Kreuz-Dienststelle Oktoberfest mit Musik und Unterhaltung sowie Kinderprogramm (Kinderschminken, Hüpfburg). Ab 18.00 Uhr Live Band und DJ. T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com FLACHAUER DORFGAUDI WANN 18.00 Uhr WO Flachau, Alter Dorfplatz Lederhosen- und Dirndl Clubbing mit Live Band. T +43 6457 2214, www.flachau.com

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SONNTAG, 16. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 8.15 Uhr WO Flachau, Pfarrkirche und Zentrum Hl. Messe mit Prozession sämtlicher Traditionsvereine. Anschließend Konzert der Musikkapelle Flachau und Bauernmarkt. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. T +43 6457 2214, www.flachau.com DIRNDL-GWANDL-SONNTAG WANN 10.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Pfarrkirche Festgottesdienst mit musikalischer Umrahmung durch den Frauensingkreis Bad Hofgastein. T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com 36. FLACHAUER BAUERNMARKT WANN 10.30 Uhr WO Flachau, Alter Dorfplatz Krönender Abschluss der Falchauer Dorfgaudi. Traditioneller Bauern-, Kunst- und Handwerksmarkt mit heimischen Schmankerln und musikalischer Unterhaltung. T +43 6457 2214, www.flachau.com BAUERNHERBSTFEST AM DORFPLATZ WANN 11.00 Uhr WO Filzmoos, Dorfplatz Traditionelles Fest mit Live-Musik, heimischen Schmankerln und schönem Rahmenprogramm. T +43 6453 8235, www.filzmoos.at GENUSSHÜTTENFEST AUF DER LOOSBÜHELALM WANN 12.00 Uhr WO Großarl, Loosbühelalm Gemütliches Bauernherbstfest mit Musik und selbstgemachten Spezialitäten aus der GenussRegion Großarltaler Bergbauernkäse. T +43 6414 408, www.loosbuehelalm.at BAUERNHERBST SCHAUBRENNEN WANN 13.00 Uhr WO Bad Gastein, Bergdestillerie Hauseben Lernen Sie in der urigen und tradtitionellen Bergdestillerie Hausebengut die Künste des Schnapsbrennens besser kennen. Weiterer Termin: 30.9.2018. T +43 664 7303 3237, www.hausebengut.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 183

MONTAG, 17. SEPTEMBER 2018 FILZMOOSER ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Filzmoos, Ortszentrum Das Weidevieh wird mit Kränzen, Zweigen, Bändern und großen Glocken festlich „aufgekranzt“. Ab 11.30 Uhr spielt die „Filzmooser Tanzlmusi“ auf. Eintreffen der Tiere um ca. 13.00 Uhr. Eintritt: € 2,-/Erwachsenen. Mit Filzmooser Gästekarte frei. T +43 6453 8235, www.filzmoos.at

DIENSTAG, 18. SEPTEMBER 2018 BAUERNHERBST – DORFABEND Werfenweng. Siehe 4. September 2018.

MITTWOCH, 19. SEPTEMBER 2018 GASTEINER BRAUCHTUMSABEND Bad Hofgastein. Siehe 29. August 2018.

FREITAG, 21. SEPTEMBER 2018 KIRTAG WANN 10.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Ortszentrum Traditioneller Kirtag mit Standln, Musik und Tanz. T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com

SAMSTAG, 22. SEPTEMBER 2018 HERBSTKRÄUTERWANDERUNG WANN 14.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Mühlhof Bei einem gemütlichen Spaziergang werden Wurzeln und Wildfrüchte gesammelt, deren Wirksamkeit besprochen und anschließend verarbeitet. Dauer ca. 2 Stunden. Kosten: € 16,- /Person inkl. Unterlagen. Anmeldung erforderlich. Weiterer Termin: 20.10.2018 T +43 660 329 29 17, www.muehlhof.at

SONNTAG, 23. SEPTEMBER 2018 FILZMOOSER ERNTEDANKFEST WANN 8.00 Uhr WO Filzmoos, Dorfplatz Festgottesdienst mit Segnung der Erntekrone. Die stattliche Prozession der Trachten- und Musikvereine zur Pfarrkirche begleiten Wägen voller Erntegaben, Blumen und schöner Feldfrüchte. T +43 6453 8235, www.filzmoos.at

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ERNTEDANKFEST MIT UMZUG DER VEREINE WANN 9.00 Uhr WO Radstadt, Stadtpfarrkirche und Stadtplatz Nach dem Festgottesdienst ziehen die Vereine durch die Innenstadt. Anschließend Bauernherbstfest mit Musik, regionalen Schmankerln und bäuerlichem Handwerk. T +43 6452 7472, www.radstadt.com ERNTEDANKFEST WANN 10.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Pfarrkirche Gottesdienst und Erntedankfest mit den örtlichen Vereinen. T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com RUPERTIFRÜHSCHOPPEN WANN 12.00 Uhr WO Bad Gastein, Bäckerwirtsgut Rupertifrühschoppen mit der Bürgermusikkapelle. T +43 6434 2134, www.bäckerwirtsgut.com

DONNERSTAG, 27. SEPTEMBER 2018 BAUERNHERBSTFEST AUF DER OBERHOFALM WANN 11.30 Uhr WO Filzmoos, Oberhofalm Traditionelles Fest mit Schafschur, bäuerlichem Handwerk wie Spinnen oder Filzen und Lamm- und Wildspezialitäten. Ab 12.00 Uhr spielt die „Schönleitn Musi“ auf. T +43 6453 8594, www.oberhofalm.at

SAMSTAG, 29. SEPTEMBER 2018 BRAUEREIFEST WANN 13.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Schmaranzbräu Tanzmusik, Bierverkostung und kulinarische Schmankerl. T +43 6432 6719, www.schmaranz.at MUSIKANTENSTAMMTISCH Dorfgastein. Siehe 25. August 2018.

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 185

SONNTAG, 30. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 8.30 Uhr WO Wagrain, Pfarrkirche Feierlicher Erntedank-Festgottesdienst mit Umzug der Trachten musikkapelle Wagrain und allen Vereinen zum Marktplatz. T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at ERNTEDANKFEST WANN 8.45 Uhr WO Großarl, Panoramabahn Talstation und Marktplatz Festgottesdienst und Umzug der Ortsvereine und des Erntewagens. Anschließend Rupertifest am Marktplatz mit Musik. Bauernmarkt mit reg. Köstlichkeiten, Handarbeiten und Handwerksvorführungen. T +43 6414 281, www.grossarltal.info TIERPRÄSENTATION & FRÜHSCHOPPEN WANN 10.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Haitzing Gasteiner Züchter präsentieren Ihre Tiere (Kühe, Pferde, Schafe und Ziegen) beim Islandpferdehof Oberhaitzing. Anschl. Frühschoppen. T +43 6432 6770, www.reitzentrum.at RUPERTIFEST WANN 11.00 Uhr WO Großarl, Marktplatz Bauernmarkt und Köstlichkeiten aus der Bauernherbstküche, Hand werksvorführungen. Musikalische Umrahmung. T +43 6414 281, www.grossarltal.info O.KASN WANN 11.00 Uhr WO Altenmarkt, Moosalm Zum Abschluss der Almsaison verwöhnt die Familie Fischbacher ihre Gäste auf der urigen „Moosalm“ mit echter Volksmusik, hausgemachtem Käse, original Bauernbratl und Brauchtumsmusik. Spielplatz und Streichelzoo lassen Kinderherzen höher schlagen. T +43 664 9867061, www.moosalm-eben.at BAUERNHERBST SCHAUBRENNEN Bad Gastein. Siehe 16. September 2018.

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FREITAG, 5. OKTOBER 2018 14. ALPENLÄNDISCHER HARMONIKA-BEWERB 2018 WANN 8.00 Uhr, 5. - 6.10.2018 WO Flachau, Flachauer Gutshof - Musistadl Wettbewerb und Festabende mit einigen beim Wettbewerb ausgezeichneten Harmonikaspielern und bekannte Volksmusik- und Gesangsgruppen. T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at

SAMSTAG, 6. OKTOBER 2018 14. ALPENLÄNDISCHER HARMONIKA-BEWERB 2018 Flachau. Siehe 5. Oktober 2018. OKTOBERFEST DER BÜRGERMUSIK WANN 11.00 Uhr WO Bad Gastein, Hauptschule Musikalische und kulinarische Genüsse erwarten Sie beim Oktoberfest der Bürgermusik Bad Gastein. T +43 6432 3393 560, www.gastein.com

SONNTAG, 7. OKTOBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 9.00 Uhr WO Kleinarl, Pfarrkirche Kleinarl – Dorf Erntedankfest mit Prozession durch den Ort. Anschließend Konzert der Trachtenmusikkapelle Kleinarl im Hotel-Restaurant Guggenberger. T +43 6418 222, www.hotel-guggenberger.at ERNTEDANKFEST WANN 9.30 Uhr WO Hüttschlag, Asthüttbrücke Prozession und Festgottesdienst mit den Vereinen. (Bei Schlechtwetter in der Pfarrkirche.) T +43 6417 204, www.gemeindehuettschlag.at ERNTEDANKFEST WANN 9.30 Uhr WO Werfen, St. Barbarakirche/Tenneck Erntedankzug in die St. Barbarakirche in Tenneck. T +43 6468 5388, www.werfen.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 187

ERNTEDANKFEST WANN 10.00 Uhr WO Forstau, Kirche St. Leonhard Einzug mit der Trachtenmusikkapelle Forstau und der Erntedank krone in die Pfarrkirche. Anschl. Frühschoppen beim Forstauerwirt. T +43 6454 8317, www.forstauerwirt.at BRUNCH AM BAUERNHOF WANN 9.00 – 13.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Mühlhof Genießen Sie ein köstliches Frühstück aus regionalen und selbstgemachten Produkten. Kosten: € 29,-/Erw., € 15,-/Kind. Anmeldung erforderlich. T +43 660 3292917, www.muehlhof.at

FREITAG, 12. OKTOBER 2018 BAUERNHERBST TRIFFT MONTANA:MUSICA WANN ganztags WO Bad Hofgastein, Alpenarena Internat. Festival für Musikgruppen und Chöre. „Hoagascht“ sowie gemeinsames Singen und Musizieren mit lokalen Musikgruppen auf allen Plätzen in Bad Hofgastein. Verkostung regionaler Spezialitäten. T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com VORTRAG – WURZELKRAFT UND POWERFRÜCHTE WANN 20.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Mühlhof Einstündiger Vortrag über Wurzelkraft und Powerfrüchte mit anschl. kleiner Verkostung. Kosten: € 15,-/Person. T +43 660 3292917, www.muehlhof.at

SAMSTAG, 13. OKTOBER 2018 HUBERTUSMESSE AM MANDLBERGGUT WANN 9.00 Uhr WO Radstadt, Mandlberggut in Mandling Hubertusmesse bei der Kapelle am Mandlberggut mit musikalischer Umrahmung durch die Radstädter Jagdhornbläser. T +43 6454 7660, www.mandlberggut.com SCHÜTZENBALL WANN 20.00 Uhr WO Dorfgastein, Festsaal Ball der historischen Gasteiner Schützenkompanie. T +43 6432 3393 460, www.gastein.com

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GKW'S KUHROULETTE WANN 21.00 Uhr WO Forstau, Forstauerwirt Kuhroulette mit einer echten Kuh und musikalischer Unterhaltung. Tipps können ab ca. einer Woche vorher abgegeben werden. T +43 6454 8317, info@forstauerwirt.at

SONNTAG, 14. OKTOBER 2018 EINHEIGA-FEST WANN 12.00 Uhr WO Großarl, Breitenebenalm Traditionelles Fest mit musikalischer Unterhaltung. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. T +43 6414 8386, www.breitenebenalm.at OKTOBERFEST DER JUGENDBÜRGERMUSIK WANN 12.30 Uhr WO Bad Gastein, Bäckerwirtsgut Der Bäckerwirt und die musikalische Jugend der Bürgermusikkapelle Bad Gastein laden zum Oktoberfest ein. T +43 6434 2134, www.bäckerwirtsgut.com

MITTWOCH, 17. OKTOBER 2018 GASTEINER BRAUCHTUMSABEND Bad Hofgastein. Siehe 29. August 2018.

DONNERSTAG, 18. OKTOBER 2018 GROSSARLER MUSIKANTEN- UND SÄNGERSTAMMTISCH WANN 20.00 Uhr WO Großarl, Hotel Großarler Hof Musikalisches Zusammentreffen heimischer Volksmusikgruppen. Eintritt frei. Rechtzeitige Tischreservierung erbeten. T +43 6414 8384, www.grossarlerhof.at

FREITAG, 19. OKTOBER 2018 BAUERNHERBST HEIMATABEND WANN 19.00 Uhr WO Bad Gastein, Klinikum Bad Gasteiner Brauchtumsabend mit dem Trachtenverein „D'Hüttenkogla“ und der Silberkrugmusi Bad Gastein. T +43 6432 3393 560, www.gastein.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 189

KONZERT DER KAMERADSCHAFTSKAPELLE WANN 20.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Kursaal Konzert unter der Leitung von Rupert Gruber. Eintritt frei. T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com

SAMSTAG, 20. OKTOBER 2018 9. GROSSARLER JÄGERBALL WANN 20.00 Uhr WO Großarl, Hotel Großarler Hof T +43 6414 8384, www.grossarlerhof.at GASTEINER BRAUCHTUMSABEND Bad Hofgastein. Siehe 29. August 2018. HERBSTKRÄUTERWANDERUNG Bad Hofgastein. Siehe 22. September 2018. MUSIKANTENSTAMMTISCH Dorfgastein. Siehe 25. August 2018.

DONNERSTAG, 25. OKTOBER 2018 KONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE Bad Hofgastein. 5. September 2018.

SAMSTAG, 27. OKTOBER 2018 BALL DER LANDJUGEND ENNS-PONGAU WANN 20.00 Uhr WO Altenmarkt, Festhalle T +43 6452 5911, www.landjugend.at

SONNTAG, 28. OKTOBER 2018 LEONHARDIFAHRT MIT PFERDESEGNUNG WANN 10.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Alpenarena, Abfahrt Stubnerbauer Leohnhardifahrt mit Pferdesegung in der Alpenarena. T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com ALMAUSKLANG AUF DER MITTERFELDALM WANN 10.00 Uhr WO Werfen, Mitterfeldalm Saisonausklang mit Musik, Tanz und köstlichen Schmankerln. T +43 6468 5388, www.werfen.at

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DIREKT VOM BAUERN

Das SalzburgerLand hat die höchste Dichte an Bio-Bauern im europäischen Vergleich. Nachhaltig, regional, heimisch, frisch, typisch Salzburgerisch – darauf setzen unsere Landwirte im SalzburgerLand und produzieren gesunde Lebensmittel für Einheimische und Gäste. Holen Sie sich Ihre Produkte direkt vom Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten und -läden. Ab Hof Verkauf: Sind keine Öffnungszeiten angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf

Bauernmarkt

Bauernladen

ALTENMARKT-ZAUCHENSEE WOCHENMARKT – MARKTPLATZ T +43 6452 5911, www.altenmarkt.at Ganzjährig (außer 28.12. – 4.1. und wenn Freitag ein Feiertag ist). Fr 14.00 – 17.30 Uhr. Verkauf von bäuerlichen, hausgemachten Spezialitäten.

DIREKT VOM BAUERN | 191

BAD GASTEIN KRÄUTERPLATZL HINTERSCHNEEBERG – FAMILIE SCHAFFLINGER Hinterschneeberg 16, T +43 6434 3285 Produkte aus feinsten Kräutern BERGDESTILLERIE HAUSEBEN – FAMILIE WALLNER Hinterschneeberg 20/1, T +43 664 73033237 feinste Edelbrände

BAD HOFGASTEIN HOISLBAUER – FAMILIE DANKL Laderding 60, T +43 6432 3458 Fr 13.00 – 18.00 Uhr und nach tel. Vereinbarung. Zirbenprodukte, Liköre, frisches Brot, uvm. BIOHOF MAURACHGUT – FAMILIE LEITER/SCHUSTER Weinetsberg 4, T +43 6432 3606 Bauernbrot, Butter, Rohmilch, Original-Sauerkäse, Eier, hausgebrannte Schnäpse, Liköre, uvm. KRÄUTER- & GENUSSBAUERNHOF MÜHLHOF – FAMILIE HUBER Vorderschneeberg 13 a, T +43 660 3292917 Fr 14.00 – 18.30 Uhr. Frisches Brot, Butter, Käse, Kräuterprodukte uvm. MOSERHOF – FAMILIE MOSER Breitenberg, T +43 664 3952756 Fr und Sa 9.00 – 12.00 Uhr. frische Forellen, Lachsforellen und Saiblinge aus eigener Zucht PRÄERGUT – FAMILIE SALLER Heißingfelding 9, T +43 6432 7196 Bauernbutter, versch. Käsesorten, frischer Vollmilchtopfen BIO-BAUERNHOF HINTERMANNGÜTL – FAMILIE STUHLER Gadaunern 70, T +43 6432 2561, www.hintermann.at Di und Fr 9.00 – 12.15 Uhr auf dem Platz vor Kongresszentrum. frische Kräuter, Gemüse, Obstler, uvm. SCHAUBRENNEREI DURZBAUER – FAMILIE WALLNER Schneebergweg 1, T +43 6432 2143, www.durzbauer.at Mo, Mi, Fr 10.00 – 18.00 Uhr und nach tel. Vereinbarung. prämierten Destillate und süße Liköre – 25 Sorten

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IMKEREI – SCHWAIGER MICHAEL Weitmoserstraße 35, T +43 664 503 64 12 Honig HOFLADEN BEIM MÜHLHOF – FAMILIE HUBER Vorderschneeberg 13a, T +43 660 3292917, www.muehlhof.at Fr 14.00 – 18.30 Uhr. Kräuterprodukte: Marmelade, Öl, frisches Brot, Kräutersalz SCHMARANZBRÄU Wieden 52, T +43 6432 6719 40, www.schmaranz.at Täglich auf Vorbestellung. Produkte rund ums Bier GASTEINER BAUERNLADEN Breitenberg 65, T +43 6432 6469, www.salzburger-lagerhaus.at Fr 9.00 – 12.00 und 13.30 – 18.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr. Fisches Bauernbrot, Marmelade, Honig , Schnäpse u.v.m. BAUERNMARKT Alpenarena, T +43 6432 3393 260, www.gastein.com 31.8. – 19.10.2018, Do außer 21.9.2018 ab 9.00 Uhr. Heimische Bauern bieten regionale Produkte wie Almkäse, Butter, Brot, Speck oder Krapfen und Gasteiner Schmankerl an. GROSSER BAUERNMARKT BEIM BAUERNHERBSTFEST 2.9.2018, 10.00 Uhr – siehe chron. Veranstaltungen.

DORFGASTEIN IMKEREI E & G LEITNER – FAMILIE LEITNER Mühlbachstraße 22, T +43 664 2429010 Propoliscreme- und Tropfen, Honigprodukte, Geschenkskörbe STEINERBAUER – FAMILIE MEIKL Maierhofen 127, T +43 664 4840883 Obstler, Apfelschnaps GÄSTEHAUS BLEIWANG – FAMILIE REST Kirchplatz 3, T +43 6433 7286, www.bleiwang.com Vogelbeerschnaps, Johanneskrautöl, div. Liköre, selbstgemachte Drechsler Produkte uvm. LOTHRINGERHOF – FAMILIE RIESER Lothringerstraße 7, T +43 6433 7273, www.lothringenhof.at Bioprodukte: Speck, Würste, Hauswürste, selbstgemachter Topfen, Schnäpse, Liköre, Käse, Bauernbrot

DIREKT VOM BAUERN | 193

HASLINGBAUER – FAMILIE RÖCK Unterberg 128, T +43 6433 7276, www.haslinggut.at Obstler, Williams Birne, Vogelbeerschnaps

FILZMOOS PANORAMARESTAURANT REITHOF – FAMILIE AHORNEGGER Oberberg 20, T +43 6453 8203, www.reithof.com Mo – Fr ab 16.00 Uhr, Sa und So ganztags. Vogelbeer- u. Zwetschkenschnaps, Heidelbeerlikör, Bauernspeck KIRCHGASSHOF-EISSTADL – FAMILIE RETTENWENDER Neuberg 29, T +43 6453 8509, www.bergfex.at/filzmoos/bauernhof-kirchgasshof Bis Okt. täglich (außer Mo) ab 12.00 Uhr. Bauernhofeis, Speck uvm. FERIENGUT LACKENHOF – FAMILIE RETTENWENDER Filzmoos 163, T +43 6453 8653, www.lackenhof-filzmoos.at Täglich geöffnet. Bio-Weidegänse NESTLERHOF Neuberg 3, T +43 6453 8524 Täglich geöffnet. frische Forellen

FLACHAU UNTERHOF – FAMILIE HUBER Hofgasse 38, T +43 6457 2332, www.unterhof-flachau.at versch. Käsesorten, Butter, Speck VORDERKLINGLHUB HOFLADEN – FAMILIE SCHIEFER Flachauer Straße 30, T +43 6457 2204, www.vorderklinglhub.at So, Mi, Fr 17.00 – 18.30 Uhr. Frische Milch und Eier vom Milch- und Eierautomaten, Speck, Honig, Nudeln, Marmelade, Hauswürste und Käse SCHAUPHOF – FAMILIE UNTERWURZACHER Flachauwinklstraße 46, T +43 6457 2270, www.schauphof.at Käse, Speck, Fische (frisch oder geräuchert) 36. FLACHAUER BAUERNMARKT 16.9.2018, 10.30 Uhr – siehe chron. Veranstaltungen.

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FORSTAU UNTERSTEINHOF – FAMILIE KOCHER Boden 32, T +43 6454 699 21, www.untersteinhof.at Fr 10.00 – 12.00 Uhr. Schinken, Hartwürstel, Grillwürstel vom Hochlandrind, Schnäpse, Liköre

GROSSARL HOAMALM – FAMILIE GOLLEGGER Sonneggweg 33, T +43 664 1921494, www.hoamalm.at Täglich (außer Mo) ab 10.00 Uhr. Ab Nov. Mi – So ab 10.00 Uhr. Speck, Milchprodukte, Töpferwaren. Hofladen. GUT GRUB & SCHIEDSTEIN – FAMILIE GRUBER Rosensteinweg 3, T +43 664 3517118 versch. Frischkäsespezialitäten, Sauerkäse, Butter SILLEGGHOF – FAMILIE HEIGL Ellmau 43, T +43 650 2240062, www.arler.at/shop Täglich auf der Loosbühelalm. Ab Hof nach tel. Vereinbarung. Naturkosmetikprodukte und Zirbenholzgeschenke KLAUSBAUER – FAMILIE ROHRMOSER Ellmau 74, T +43 6414 408, www.klausbauer.at Ab Hof täglich nach Vereinbarung. Auf Lossbühelalm ganzjährig. Kuh- und Ziegenmilchspezialitäten, Würste, Schnäpse GROSSARLER TROADKASTN OG – KATHRIN PROMMEGGER, MARTINA HETTEGGER Dorfstraße 2, T +43 664 75128535 Di, Mi und Fr von 8.00 – 18.00 Uhr, Sa von 8.00 – 12.00 Uhr versch. Käsesorten und Milchprodukte, Speck, frisches Gemüse, Marmelade uvm.

DIREKT VOM BAUERN | 195

HÜTTSCHLAG STALLERHOF – FAMILIE RETTENWENDER Karteis 18, T +43 6417 20237 und +43 664 1229959, www.stallerhof.com Täglich und beim Bauernherbst Eröffnungsfest am 26. August im Ortszentrum. Honig- und Imkereiprodukte BIO-BAUERNHOF STEINMANNBAUER – FAM. HUTTEGGER Hüttschlag Nr. 57, T +43 6417 265, www.steinmannbauer.at Täglich (außer So) von 13.00 – 17.00 Uhr. Edelbrände und Liköre, Honig, Würste, Speck, Selchfleisch, Käse BAUERNLADENSTÜBERL – FAMILIE AICHHORN See 42, T +43 664 1290458, www.bauernladenstueberl.com Bis Ende Oktober täglich ab 11.00 Uhr. Mitglied der Genussregion „Großarltaler Bergbauernkäse“.

KLEINARL BAUERNMARKT KLEINARL Kleinarl, T +43 6418 206, www.wagrain-kleinarl.at 7.9.2018, ab 14.00 Uhr – siehe chron. Veranstaltungen. Spezialitäten aus der regionalen bäuerlichen Küche

MÜHLBACH AM HOCHKÖNIG PAUSSBAUER – FAMILIE AMMERER Pauss 30, T +43 6467 7684, www.paussbauer.at täglich hausgemachter Speck, Käse, Butter, Schnaps DIENTALM – FAMILIE NUSSBAUMER Rohrmoosgut 15/Dientalm 132, T +43 6467 7919, www.dientalm.at frisch gemolkene Milch, Käse, Butter, Speck, Bauernbrot SENNEREI SCHWEIZERHÜTTE Mandlwandstraße 110. T +43 6467 7202 Käseherstellung, täglicher Verkauf KOPPALM Mitterberg 188, T +43 664 2007310 Täglich 10.00 – 17.00 Uhr. selbst geräucherter Speck, Käse, Bauernbrot

RADSTADT HÖLLERHOF – FAMILIE HABERSATTER Forstauerstraße 43, T +43 6454 8365 Schnaps

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WIRTSHAUS ZUM KASWURM – FAMILIE KASWURM Farnwangweg 5, T +43 6452 4114, www.zum-kaswurm.at Speck, Wurst, Selchwaren, Kräuterprodukte, Sirup & Säfte, Most aus eigener Erzeugung, Marmeladen, Krapfen uvm. KRÄUTERHOF „STEINERGUT“ – FAMILIE KOCHER Steinerweg 4, T +43 6452 6026, www.biokocher.at frische Kräutertees, Bienenprodukte, Säfte und Sirup PREMGUT – FAMILIE MAIER Premweg 3, T +43 6452 6543 Schnäpse, Käse, Brot, Rindfleisch auf Vorbestellung BLEIWANGHOF – FAMILIE SCHARFETTER Ennstalstraße 1, T +43 6452 7102 Bio-Heumilch vom Automaten, Eier MANDLBERGGUT – FAMILIE WARTER Mandlbergweg 11, T +43 6454 7660, www.mandlberggut.com Täglich 10.00 – 18.00 Uhr. Mo & Di Ruhetag. Führungen (außer Sonntag). Edelbrände, Liköre, Whisky, Schokokolade, Latschenkieferprodukte WOCHENMARKT Stadtplatz, T +43 6452 7472, www.radstadt.com Jeden Freitag, 7.00 – 12.00 Uhr. Fleisch, Käse, Obst, Gemüse, Fisch, Blumen, Tee, Marmeladen, Honig, Spiritousen, Öl, heimische Schmankerl

WAGRAIN „HINTEREGG“ – FAMILIE RIEPLER Egg 19, T +43 6413 8086, www.hinteregg.wagrain24.at verschiedene Schnäpse und Liköre, Marmeladen, Ziegenkäse HANDLEGGGUT & EDELBRENNEREI UNTERBERGER Grafenbergweg 49, T +43 664 8654063 Di und Do (außer Feiertage), 7.30 – 12.00 Uhr und 13.00 – 19.00 Uhr. verschiedene Schnäpse

WERFENWENG WERFENWENGER BAUERNLADEN – FAMILIE LEITINGER Weng 151, T +43 6466 789, www.werfenweng.eu Täglich (außer Do und So) 9.00 – 18.00 Uhr. Mehlspeisen, Bauernbrot, Wurst- und Fleischspezialitäten

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WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwischen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst. Mehr als 300 BauernherbstWirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spezielle Gerichte an. Oft kocht der Wirt oder die Wirtin persönlich. Täglich gibt es typische regionale Gerichte. Ob Bauernschöpsernes, Kasnocken, Fleisch- oder Bratlkrapfen, Kür-

bisspezialitäten oder Pofesen – oftmals werden die bauern herbstlichen Spezialitäten nach Rezepten aus Oma’s Küche zubereitet. Den Bauernherbst „erschmecken“ und die herzliche Gastfreundschaft der Bauernherbst- Wirte spüren - machen Sie sich auf zum kulinarischen Spaziergang durch den Salzburger Bauernherbst.

Ruhetage und Öffnungszeiten erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG ALTENMARKT-ZAUCHENSEE BERGGASTHOF BLIEMBAUER Hornerweg 24, T +43 6452 6246, www.berggasthof-bliembauer.at Knödelspezialitäten, Pilzgerichte, Forellen, Bauernspeck HOTEL – GASTHOF ROSNER Marktplatz 10, T +43 6452 4393, www.gasthof-rosner.at Kürbiscremesuppe, Kasnock’n, Wildspezialitäten, Kaiserschmarren, Bauernkrapfen HOTEL-GASTHOF MARKTERWIRT Marktplatz 2, T +43 6452 5420, www.markterwirt.at Spezielle Bauernherbstkarte. Blutwurstgröstl, Bauernschmaus. ab 25.8.2018: Wildwochen ab 6.10.2018: Forellenwochen

BAUERNHERBST-WIRTE | 199

HOTEL-GASTHOF SCHARTNER Obere Marktstraße 32, T +43 6452 5469, www.hotel-schartner.at REITLEHENALM Schwemmbergweg 8, T +43 6458 8462, www.reitlehenalm.at Fleischkrapfen, Käse, Brot, Butter, Schnaps. Ab 8.10. geschlossen.

BAD GASTEIN GASTHOF ZUR POST Böcksteiner Bundesstr. 112, T +43 650 5587799, www.gasthof-post.com heimische Produkte bester Qualität HAUSEBEN, BERGDESTILLERIE Hinterschneeberg 20, T +43 664 73033237 Edelbrand und Biersommelier, Produkte aus eigener Erzeugung BÄCKERWIRTSGUT Dorfplatz 1, T +43 6434 2134, www.bäckerwirtsgut.com österreichische Hausmannskost

BAD HOFGASTEIN HOTEL RESTAURANT ALTE POST Kirchplatz 4, T +43 6432 6260, www.altepost-gastein.at Trad. österreichische Küche mit Impulsen aus internationalen Trends. Produkte aus der Region. LANDGASTHAUS ORTENSTEIN Gadaunern 5, T +43 650 9939505 österreichische Küche mit traditionellem Charakter CAFÉ SONNBERG Heißingfelding 67, T +43 6432 8354, www.cafe-sonnberg.com Ripperl, Schweinebraten, Fleischkrapfen, Schafbraten uvm. auf Vorbestellung. RESTAURANT HOTEL DAS GOLDBERG Haltestellenweg 23, T +43 6432 6444, www.dasgoldberg.at Trad. Rezepte. Produkt von der Alm und aus der Region. Geräucherte Forellen aus dem eigenen Fischteich. Hausgebackenes Brot. SCHMARANZBRÄU Wieden 52, T +43 6432 6719-40, www.schmaranz.at 1. österr. Bioweißbier-Brauerei. Biere obergärig und naturtrüb.

200 | PONGAU

GOLDBERGSTÜBERL Goldbergstraße 30, T +43 6432 3114, www.goldbergstueberl.com Alle Speisen ausschließlich aus regionalen Produkten. LANDGASTHOF BERTAHOF Vorderschneeberg 15, T +43 6432 7608, www.bertahof.at Raffinierten Gerichte vom Haubenkoch Robert Granitzer. Lamm aus eigener Zucht, Fische aus eigenem Teich. S’ TRÖPFERL Pyrkerstraße 20, T +43 6432 6335 , www.troepferl.com heimische Spezialitäten RESTAURANT HOTEL ALPINA Parkstraße 11-17, T +43 6432 8475, www.alpina-hotel.com österreichische Spezialitäten „DASFRANZ“ IM SALZBURGERHOF Kaiser-Franz-Platz 1, T +43 6432 6230, www.hotel-salzburgerhof.com Raffinierte Küche zwischen Tradition und Moderne.

DORFGASTEIN ALPENGASTHOF HAUSERBAUER Bergl 15, T +43 6433 7339, www.hauserbauer.com 2.9. – 28.10.2018: Bauernherbstschmankerl & Lammspezialitäten. Köstlichkeiten aus allen Salzburger Regionen. Hausgemachte Nudeln. GASTHOF STEINDLWIRT Dorfstraße 30, T +43 6433 7219, www.steindlwirt.com bauernherbstliche Spezialitäten HOTEL UNTERBERGERWIRT Unterberg 110, T +43 6433 7077, www.unterbergerwirt.com Bauernherbstliche, regionale, traditionelle und vegetarische Spezialitäten. Viele Zutaten stammen vom eigenen Biobauernhof und Bauerngarten. Feng Shui Restaurant. HOTEL RESTAURANT BURGBLICK Klammstein 36, T +43 6433 7611, www.burgblick.at Bauernherbst-Spezialitäten AKTIVHOTEL GASTEINER EINKEHR Bergbahnstraße 44, T +43 6433 7248, www.einkehr.com Trad. Schmankerl aus der Gourmetküche und BauernherbstSpezialitäten.

BAUERNHERBST-WIRTE | 201

LANDHOTEL RÖMERHOF Römerplatz 2, T +43 6433 7777, www.roemerhof.com Traditionelle Bauernherbstschmankerl und Spezialitäten aus der Gourmetküche. Als „GenussWirt des Jahres“ ausgezeichnet. RESTRAURANT ZUR MÜHLE – UNTERMÜLLNERGUT Solarbadstraße 31, T +43 6433 7434, www.untermuellnergut.com Bauernherst- und Wild-Spezialitäten, selbst geräuchterer Speck STEINER HOCHALM Maierhofen 127, T +43 664 4840883, www.dorfgastein.net/steinerbauer 26.8. – 9.9.2018: Blattlkrapfenbacken – siehe wiederkehrende Veranstaltungen. KÖGERLALM T +43 664 4540143, www.saller.co.at 25.8., 29.9.: Musikantenstammtisch – siehe chron. Veranstaltungen

FILZMOOS HOTEL BISCHOFSMÜTZE Filzmoos 30, T +43 6453 8224, www.hotel-bischofsmuetze.at bodenständige Küche, Schmankerl aus der eigenen Metzgerei, hausgemachte Mehlspeisen OBERHOFALM Filzmoos 65, T +43 6453 8594, www.oberhofalm.at Wildplatte, Bauernschöpsernes, Lammbeuschel 28.9. – 8.10.2018: Schöpserne- und Wildtage PANORAMARESTAURANT REITHOF Oberberg 20, T +43 6453 8203, www.reithof.com Knoblauchsuppe, Blut- und Bratwurst, Ripperl, Salzburger Nockerl HOTEL HAPPY FILZMOOS Neuberg 152, T +43 6453 8584, www.happyfilzmoos.at Kasnock’n, Blutwurstgröstl, Schwarzbeernocken uvm. UNTERHOFALM Filzmoos Nr. 220, T +43 664 3566751, www.unterhofalm.at Erdäpfelrahmsuppe, Fleischkrapf’n, Bauernbratl, Sulzen vom Almochsen, Unterhofalm-Kotelett, Bauernkrapfen

202 | PONGAU

FLACHAU GASTHOF SCHÜTZENHOF Reitdorfer Straße 26, T +43 6457 2396, www.schuetzenhof-flachau.at RESTAURANT JAGDHOF Flachauer Straße 104, T +43 6457 2228, www.restaurant-flachau.at RESTAURANT SEESTÜBERL Flachauwinklstraße 212, T +43 6457 2837, www.hinterrohr.at GASTHOF WIESENECK Flachauwinklstraße 218, T +43 6457 2276, www.wieseneck.at FLACHAUER GUTSHOF MUSISTADL Pichlgasse 15, T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at WALDGASTHOF Grießenkarweg 134, T +43 6457 2328, www.waldgasthof.at JAUSENSTATION SCHAUPHOF Flachauwinklstraße 46, T +43 6457 2270, www.schauphof.at

FORSTAU ALPENGASTHOF TRINKERALM Fager 200, T +43 6454 8442, www.trinkeralm.at Knoblauchsuppe, Schweinsbraten, Eierschwammerlgerichte GASTHOF FORSTAUERWIRT Ort 54, T +43 6454 8317, www.forstauerwirt.at Kaspressknödel, Speckjause, Kasnocken 30.9.2018: Schafibratl-Essen – Tischreservierung erbeten

BAUERNHERBST-WIRTE | 203

FAMILIENPENSION UNTERREITH Ort 6, T +43 6454 8461, www.unterreith.at Kartoffel Rahmsuppe, Blutwurstgröstel, Apfelkücherl

GROSSARL VERWÖHNHOTEL NEUWIRT Marktplatz 13, T +43 6414 251, www.hotel-neuwirt.com Köstlichkeiten aus der österreichischen und internationalen Küche RESTAURANT JUHU Neumayr Straße 6, T +43 664 3815 158, www.fercher-grossarl.at HOTEL ALTE POST Marktplatz 4, T +43 6414 207, www.altepost.cc 30.9.2018: Erntedank und Rupertifest – siehe chron. Veranstaltungen HOTEL AUHOF Unterbergstraße 70, T +43 6414 8889, www.auhof.com 19.10. – 28.10.2018: Wildwoche BREITENEBENALM Sonneggweg 100, T +43 6414 8386, www.breitenebenalm.at GASTHOF SCHÜTZENHOF Bergstraße 5, T +43 6414 571, www.schuetzenhof.at Wildspezialitäten aus eigener Jagd HOTEL LAMMWIRT Ellmau 26, T +43 6414 400, www.lammwirt.at 9.9.2018: Schafschur und Hoffest – siehe chron. Veranstaltungen. RESTAURANT EL TORERO Unterbergstraße 74, T +43 6414 8570, www.eltorero.at Steakhaus. Hausmannskost, Lammfleisch vom Biobauern. HOTEL TAUERNHOF Unterbergstraße 55, T +43 6414 264, www.tauernhof.com Österreichischen Spezialitäten und leichte, internationaler Küche aus hochwertigen regionalen Produkten. HOAMALM Sonneggweg 33, T +43 6414 8505, www.hoamalm.at HOTEL NESSLERHOF Unterbergstraße 50, T +43 6414 81200, www.nesslerhof.at Traditionelle Gerichte aus vorwiegend regionalen Produkten.

204 | PONGAU

HÜTTSCHLAG HÜTTENWIRT Hüttschlag Nr. 20, T +43 6417 606, www.huettenwirt.com 26.8.2018: Kirchtag mit Volkstanz, Musik und Bauernmarkt – siehe chronologische Veranstaltungen. LANDHOTEL ALMRÖSL Hüttschlag Nr. 80, T +43 6417 601, www.almroesl.at Tischreservierung erforderlich. 26.8.2018: Kirchtag mit Volkstanz, Musik und Bauernmarkt – siehe chronologische Veranstaltungen. ASCHAUSTÜBERL Karteis 24, T +43 664 2396 215 4. – 7.10., 11. – 14.10., 18. – 21.10.2018: Wildtage HÜTTSCHLAGER BAUERNLADENSTÜBERL See 42, T +43 664 1290458, www.bauernladenstueberl.com Mitglied der Genussregion „Großarltaler Bergbauernkäse“ TALWIRT IM NATIONALPARK See 30, T +43 6417 444, www.talwirt.com

KLEINARL AICHHORN RESTAURANT-CAFÉ Peilsteingasse 15, T +43 6418 374, www.restaurant-aichhorn.at Spezialitäten von der Bachforelle, Lamm uvm. STEINKARALM Steineggweg 8, T +43 664 1321634, www.kreuzsalhof.kleinarl.biz Milch und Käse, Speck, Wurst BERGGASTHAUS PRÖLL Stuhlweg 9, T +43 6418 333, www.berggasthaus-proell.at Hausmannskost, Ripperl, Schweinzhaxn auf Vorbestellung, hausgemachte Sulze GASTHAUS GALLER Stuhlwaldstrasse 2, T +43 6418 407, www.einkehrschwung.at Hausmannskost, Kaiserschmarrn, Apfelstrudel. Fleischkrapfen auf Vorbestellung. HOTEL-RESTAURANT GUGGENBERGER Dorf 45, T +43 6418 222, www.hotel-guggenberger.at Hausmannskost und internationale Küche

BAUERNHERBST-WIRTE | 205

WEISSENHOFALM 1.770M Peilsteingasse 6, T +43 6418 229, www.peilsteingut.at selbstgemachte Milch, Joghurt,Käse, Butter, Brot, Wurst

GASTHOF JÄGERSEE Jägersee 1, T +43 6418 350, www.jaegersee.at Spez. vom Wild und bodenständige Köstlichkeiten, frische Forellen KURZEGGALM Sauwaldstraße 6, T +43 664 1842346, www.kurzeggalm.at Hausgemachtes vom Wild, Käse von den Kleinarler Biobauern, selbstgebackenes Brot uvm. KLEINARLER HÜTTE Sauwaldstraße 12, T +43 664 3709977, www.kleinarler-huette.at selbstgemachte, regionale Speisen: z.B. Schweinebraten, Fleischkrapfen

MÜHLBACH AM HOCHKÖNIG GASTHOF ALPENROSE Hauptstraße 151, T +43 6467 7262, www.hotel-alpenrose.co.at regionale Spezialitäten, Wildgerichte HOTEL BERGHEIMAT Mandlwandstraße 159, T +43 6467 7226, www.bergheimat.com Genusswirtmenü, Pongauer Wildgerichte, hausgemachte Marmeladen

206 | PONGAU

ARTHURHAUS Mandlwandstraße 110, T +43 6467 7202, www.arturhaus.at regionale Schmankerl GASTHOF LEDERER Mühlbach 17, T +43 6467 7326, www.bike-snow-lederer.at Raffinierte Küche zwischen Tradition und Moderne. Wilde Steakwochen. ANDERLWIRT Dorf 205, T + 43 6467 7347, www.gasthof-scherer.at RESTAURANT MESNERHAUS Mühlbach Nr. 2, T +43 6467 20340, www.mesnerhaus.com

RADSTADT WIRTSHAUS ZUM KASWURM Farnwangweg 5, T +43 6452 4114, www.zum-kaswurm.at Wildkräuterrahmsuppe, Fleisch-, Käse- und Blattlkrapfen, Salzburger Bierfleisch, Spezialitäten vom Pongauer Rind BÜRGERBERGALM Bürgerbergstraße 18, T +43 664 5927440, www.buergerbergalm.at Salzburger Kaspressknödelsuppe, Blunzngröstl mit Lungauer Eachtling, Holzhackernocken, Topfennockerl uvm. GASTHOF LÖCKER Schernbergstraße 11, T +43 6452 4286, www.loecker.biz Geselchter Rindfleischknödel, Kaspressknödel mit Sauerkraut, Pongauer Gröstl, Hirschspezialitäten HOTEL POST Stadtplatz 6 – 8, T +43 6452 4306, www.posthotel-radstadt.at Spinat-Bergkäseknödel, gebackene Apfelradl, Geselchtes mit Knödel und Sauerkraut HOTEL GASTHOF STEGERBRÄU Schernbergstraße 14, T +43 6452 4313, www.stegerbraeu.at Brennnesselschaumsuppe, Blunzngröstl, Schwarzbeernocken RESTAURANT GLUST KUCHL Stadtplatz 4 – 5, T +43 6452 4295, www.glustkuchl.at Geschmortes Lammhaxerl, Hirschbraten, Kürbishenderl

BAUERNHERBST-WIRTE | 207

WAGRAIN WAGRAINER-ALM Hof 41, T +43 664 1061654 hofeigene Produkte, frisch gebackenes Bauernbrot, selbstgeräucherter Fisch uvm. BAUERNSTÜBERL Hofmark 28, T +43 6413 8516, www.bauernstueberl.at österreichische Hausmannskost EDELWEISS-ALM Weberlandl 64, T +43 6413 8500, www.edelweiss-alm.com Traditionelle Gerichte aus Biorindfleisch, frischem Fisch, Almkäse, selbstgebackenes Brot uvm.

WERFENWENG ALMSTÜBERL ZAN HASCHT Grub 26, T +43 6466 200-90, www.werfenweng.eu Hausmannskost RESTAURANT „CHILI IM WENGHOF“ Weng 18, T +43 6466 20051, www.werfenweng.eu Salzburger Spezialitäten sowie Pasta und Pizza GASTHOF ZISTELBERGHOF Lampersbach 26, T +43 6466 443, www.zistelberghof.at traditionelle und regionale sowie internat. Spezialitäten WENGAU ALM Weng 76, T +43 676 4714 150, www.wengau-alm.at Hausmannskost STROBL HAUS Weng 195 –198, T +43 6466 3910, www.travelcharme.com regionale Küche

208 | PONGAU, MUSEEN

MUSEEN ALTENMARKTER HEIMATMUSEEN Brunnbauerngasse 1, Altenmarkt, T +43 6452 4753, T +43 664 9152060, www.heimatmuseum.at HOFMUSEUM IM OBERHOFGUT Filzmoos 34, Filzmoos, T +43 664 4012959 HERMANN MAIER GALERIE Hermann-Maier-Platz 1, Flachau, T +43 6457 2214, www.flachau.com DENKMALHOF „KÖSSLERHÄUSL“ Unterbergstraße 65, Großarl, T +43 6414 300 NATIONALPARK HOHE TAUERN AUSSTELLUNG „AUF DER ALM – ZWISCHEN HIMMEL UND ERDE“ Talmuseum, Hüttschlag 19, Hüttschlag, T +43 6417 444 NATIONALPARK-INFOSTELLE IM NATIONALPARK-GASTHAUS Talwirt, 1. Stock, Hüttschlag, T +43 6417 444 BERGBAUMUSEUM MÜHLBACH Mühlbach 237, T +43 676 7733182, www.museum-hochkoenig.com MUSEUM IM KAPUZINERTURM Schießstatt 3, Radstadt, T +43 6452 6374 oder +43 6452 7472, www.museen-radstadt.at MUSEUM SCHLOSS LERCHEN Schlossstraße 1, Radstadt, T +43 6452 6374 oder +43 6452 7472, www.museen-radstadt.at BAUERNHOFMUSEUM EDELWEISSALM Weberlandl 64, Wagrain, T +43 6413 8500, www.edelweiss-alm.com STILLE NACHT MUSEUM IM PFLEGERSCHLÖSSL Museumsgasse 3, Wagrain, T +43 6413 20169, www.stillenacht-wagrain.com WAGGERL HAUS Karl-Heinrich-Waggerl-Straße 1, Wagrain, T +43 6413 8203, www.blauesfenster.at FIS LANDESSKIMUSEUM WERFENWENG Weng 138, Werfenweng, T +43 676 5447110, www.skimuseum.at

BERGBAHNEN | 209

BERGBAHNEN

SNOW SPACE SALZBURG – BERGBAHNEN WAGRAIN Markt 59, T +43 6413 8238, www.snow-space.com

SNOW SPACE SALZBURG – BERGBAHNEN FLACHAU GMBH Hauptstraße 159, T +43 6457 2221, www.snow-space.com BERGBAHNEN WERFENWENG Weng 149,T +43 6466 614 0, www.bergbahnen-werfenweng.com DORFGASTEINER BERGBAHNEN AG Bergbahnstraße 46, T +43 6433 7223, www.dorfgasteiner-bergbahnen.at FILZMOOSER BERGBAHNEN Filzmoos 114, T +43 6453 8242, www.filzmoos.at GASTEINER BERGBAHNEN Bundesstraße 567, Bad Hofgastein, T +43 6432 6455, www.skigastein.com GROSSARLER BERGBAHNEN Unterbergstraße 72, T +43 6414 280, www.grossarltal.info HOCHKÖNIG BERGBAHNEN GES.M.B.H. Mühlbach 63, Mühlbach am Hochkönig, T +43 6467 7214, www.hochkoenig.at LIFTGESELLSCHAFT ZAUCHENSEE Zauchensee 28, T +43 6452 4000, www.zauchensee.at

210 | SALZBURGER LUNGAU

SALZBURGER LUNGAU Hochgolling

Obertauern Tauerntunnel

Tweng

Weißpriach

Zederhaus

Hafner

Mu r

2862

Göriach

Mariapfarr

Lessach St.Andrä

im Lungau

Mauterndorf St. Michael Tamsweg A10 im Lungau Unternberg Muhr Mur St. Margarethen im Lungau

3076

Katschbergtunnel

Thomatal Ramingstein 1641 Katschberg Karneralm Schönfeld

A10

Villach

Graz

SALZBURGER LUNGAU | 211

BAUERNHERBST ORTE

5574 Göriach

5582 St. Michael

5575 Lessach

5580 Tamsweg

5571 Mariapfarr

5592 Thomatal

5570 Mauterndorf

5563 Tweng

5583 Muhr

5585 Unternberg

5591 Ramingstein

5573 Weisspriach

5572 St. Andrä

5584 Zederhaus

5581 St. Margarethen

Ferienregion Salzburger Lungau T +43 6477 8988 | F +43 6477 8988 20 info@lungau.at | www.lungau.at

212 | SALZBURGER LUNGAU

WENN’S HERBSTELT

WOZU NOCH MIT DER HAND WEBEN, WENN EIN COMPUTERGESTEUERTER WEBSTUHL IN DER GLEICHEN ZEIT DIE TAUSENDFACHE MENGE PRODUZIERT? WER VERWENDET NOCH EIN TEURES HOLZSCHAFF, WENN ES BILLIGE PLASTIKEIMER GIBT? DIE INDUSTRIALISIERUNG LIESS VIELE ALTE HANDWERKE VERSCHWINDEN. IM SALZBURGER LUNGAU KONNTE SICH ABER SO MANCHES TRADITIONELLE GEWERBE BIS HEUTE HALTEN: HANDWEBER, FASSBINDER, ORGELBAUMEISTER UND WAGNER.

Raufkommen zum Runterkommen Zwischen Berg und Tal fühlt sich der Mensch hier eingebettet und beginnt sich selbst wieder zu spüren. Kurze Auszeiten und Pausen unterstützen bei der Sinn suche und Sinnfindung. Entspannen und Entschleunigen – beides geht hier. Ganz nach dem Motto „Echt.Sein. Salzburger Lungau – Urlaub, der erdet.“, bietet ein Urlaub im Lungauer Bauernherbst eine Entschleunigung aller Sinne, der von der Glaubwürdigkeit der Menschen, der Ursprünglichkeit und Unberührtheit der Natur bis hin zur originären Kulinarik, dem traditionellen Handwerk und Brauchtum getragen wird.

Zwischen Almen und Bergseen Die ursprünglichen Naturlandschaften des Salzburger Lungaus bilden den absoluten Kontrast zum Leben in der Stadt, zu Hochhäusern, Straßen und Büros. Nur gut 100 Kilometer von der pulsierenden Mozartstadt Salzburg entfernt, liegt der Salzburger Lungau eingebettet zwischen Karen, Wäldern und Almen. Rund 60 kristallklare Bergseen gibt es hier: Sie zu entdecken, gleicht einer Schatzsuche, wobei der kostbare Schatz jedes Mal aufs Neue überrascht und nie seine Anziehungskraft verliert. Aus der Freude an dem einen entdeckten Bergsee entspringt die Neugier auf den nächsten. Ein weit gespanntes,

SALZBURGER LUNGAU | 213

übersichtlich markiertes Wanderwegenetz bietet Touren für jede Tagesverfassung. Wer lieber den Fahrtwind im Gesicht spürt, der schwingt sich auf den Sattel eines Fahrrades. Daneben gibt es ein großes Angebot an weiteren Aktivitäten wie Golf, Klettern, Paragleiten oder Reiten. So schmeckt der Lungau Im Bauernherbst werden im Salz burger Lungau landestypische Feste gefeiert und es werden heimische Schmankerl aufgetischt. Die Bauernherbst-Feste sind Traditionsfeste, nichts wird eigens für Touristen „konstruiert“, aber alle Gäste sind herzlich willkommen – bei bodenständigen und unverfälschten Festen und gelebtem Brauchtum. Ein wichtiger Bestandteil des Bauernherbstes sind kulinarische Spezialitäten wie der „Lungauer Eachtling“ (Kartoffel) oder das „Schöpserne“ (Bratl vom Almschaf), zwei Produkte die weit über die Grenzen des Lungaus

hinaus ihre Liebhaber gefunden haben. Besondere Auszeichnung Der Lungau galt schon immer als ein ursprünglicher Lebensraum mit ausgeprägten Tradi tionen und einer hohen Biodiversität: Dies ist mitunter ein Grund, weshalb der Salzburger Lungau 2012 die Auszeichnung zum UNESCO Biosphärenpark erhalten hat. Für Urlauber bedeutet diese Auszeichnung ein garantiert unverfälschtes Urlaubserlebnis.

TIPP In der Zeit vom 1.6.– 31.10.2018 kann man mit der LungauCard den Salzburger Lungau „Allinclusive“ erleben. Weitere Informationen unter https://card.lungau.at

214 | SALZBURGER LUNGAU

VERAN STALTUNGEN

WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN GÖRIACH JEDEN DONNERSTAG BACKEN MIT CHRISTINA WANN 30.8. – 25.10.2018, 9.30 Uhr WO Bramlhof, Hintergöriach 35 Gemeinsames Backen von Brot, Semmeln, Weckerln oder Brezen inkl. Rezept und je einem Sackerl Gebäck. Kosten: € 20,-/Person. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 664 5652248, www.bramlhof.at FÜHRUNG DURCH DEN BIENENLEHRPFAD WANN 30.8. – 25.10.2018, 14.00 Uhr WO Bienenlehrpfad beim Gasthof Lacknerhof, Hintergöriach 50 Einblicke ins Bienenvolk beim Bienenlehrpfad mit Imker Leonhard Gruber, anschl. Käseverkostung. Kosten: € 5,-/Person. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 664 5042188, www.bienlehrpfad.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 215

SCHNAPSVERKOSTUNG BEI MARTIN MOSER WANN 30.8. – 25.10.2018, 16.00 Uhr WO Hintergöriach 81 Kosten Sie verschiedene, selbstgebrannte Schnäpse von Martin Moser in Hintergöriach. Kosten: € 10,-/Person. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 664 4564627, www.goeriach.at

MAUTERNDORF TÄGLICH BAUERNHERBST-WANDERWOCHE WANN 25. – 31.8.2018, 8.00 Uhr WO Lungauer Bergwelt Die schönsten Almhütten und Bergseen entdecken und bei einer zünftigen Hütteneinkehr Bauernherbst-Schmankerl genießen. Anmeldung erforderlich. T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at

ST. MICHAEL TÄGLICH GEFÜHRTE BERGSEEWANDERWOCHEN WANN 10. – 21.9.2018, 9.00 Uhr WO Lungauer Bergwelt Entdecken Sie die Lungauer Bergseen, erfahren Sie Wissenswertes über die Umgebung und genießen Sie Lungauer Hüttenschmankerl. Anmeldung im Tourismusverband St. Michael. T +43 6477 8913, www.sanktmichael.at

ZEDERHAUS JEDEN FREITAG ALMFÜHRUNG IM NATURPARK RIEDINGTAL WANN 24.8. – 5.10.2018, 14.00 Uhr WO Naturpark Riedingtal Zederhaus Erfahren Sie allerlei Wissenswertes zu den Almen und genießen Sie baunerherbstliche Almschmankerl in einer atemberaubenden Naturund Kulturlandschaft. Anmeldung bis zum Vortag 16.00 Uhr. LungauCard gültig. T +43 6478 801, www.naturpark-riedingtal.at

216 | SALZBURGER LUNGAU

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN In einer Zeit, in der beinahe alles maschinell hergestellt wird, sind von Hand gefertigte Produkte ein kostbares Gut. Daher legen wir im diesjährigen Bauernherbst ein besonderes Augenmerk auf alte Handwerkskunst. Veranstaltungen bei denen Sie altes Handwerk, vom Filzen übers Schnapsbrennen bis zum Federkiel sticken und Schindeln machen, entdecken können sind daher speziell gekennzeichnet. Ob Zuschauen oder Mitmachen: Alles ist möglich!

SAMSTAG, 25. AUGUST 2018

WASSERSCHEIBENSCHIESSEN AM PREBERSEE WANN 8.00 Uhr, 25. – 26.8.2018 WO Tamsweg, Prebersee Das Wasserscheibenschießen am Prebersee bei Tamsweg ist weltweit einzigartig, weil dabei nicht auf die Scheibe, sondern auf deren Spiegelbild im Wasser geschossen wird und der Geller dann in die Scheibe springt. T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at LUNGAUER ÄCHTLENGFEST WANN 16.00 Uhr WO St. Michael, Ortszentrum Bauernherbstfest im Zeichen des Lungauer Ächtleng mit Schmankerl, Prämierung des Ächtlengkönig, Kinderprogramm, Präsentation und Verkauf von Handwerk usw. Ersatztermin: 1.9.2018 T +43 6477 8913, www.sanktmichael.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 217

SAMSTAG, 25. AUGUST – 27. OKTOBER 2018 SCHAFAUFBRATLN RUND UM TAMSWEG WANN 18.00 Uhr, Veranstaltungsreihe WO Tourismusverband Tourismus Lungau Wenn’s herbstelt, treffen sich die Lungauer und frönen einem ganz speziellen kulinarischen Brauch – dem Schafaufbratln oder wie man es im Dialekt nennt „Schöpsessen“. In der Orten Tamsweg, Lessach, Ramingstein und St. Ändrä wird der Bauernherbst beim traditionellen Lungauer Schöpsessen gefeiert. Lassen Sie sich bei traditioneller Live-Musik mit einem köstlichen Schöpsernen verwöhnen. Anmeldung bitte direkt beim Wirt bis zum Vortag um 12.00 Uhr. Informationen: T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at Termine: 25.08.: Gasthof Saliterer, Tamsweg, T +43 664 9964775 Laßhoferhütte, Lessach, T +43 664 1419820 Waldgasthof Passegger, St. Andrä, T +43 6474 2289 01.09.: Gasthof Karlwirt, St. Andrä, T +43 6473 8364 02.09.: Gasthof Adamwirt, Ramingstein, T +43 6475 231 08.09.: Lungauer Fischkönig, Tamsweg, T+43 664 2251140 14.09.: Gasthof Wassertrögl, Tamsweg, T +43 6474 2372 15.09.: Dorfwirt Bräuwirt, Ramingstein, T +43 6475 303 21.09.: Gasthof Goldbründl-Heurigenwirt, Tamsweg, T +43 664 2303583 28.09.: Gasthof Knappenwirt, Tamsweg, T +43 6474 2369 04.10.: Gasthof Gellnwirt, Tamsweg, T +43 6474 6092 06.10.: Landgasthof Weilharter, Ramingstein, T +43 6475 806 13.10.: Jagglerhof, Ramingstein, T +43 676 9444180 26.10.: Gasthof Gambswirt, Tamsweg, T +43 6474 2337 27.10.: Andlwirt, St. Andrä, T+43 6474 2355

SONNTAG, 26. AUGUST 2018 WASSERSCHEIBENSCHIESSEN AM PREBERSEE Tamsweg. Siehe 25. August 2018. BARTHOLOMÄUS KIRTAG WANN 8.00 Uhr, 26. – 27.8.2018 WO Mauterndorf, Ortszentrum Kirtag mit ca. 200 Verkaufsständen und traditioneller Fohlenversteigerung ab 11.00 Uhr im Weitgasser Anger. T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at HOFFEST BEIM KOCHERBAUER WANN 10.00 Uhr WO Thomatal, Kocherbauer in Gruben Hoffest mit Bauernmarkt, Führungen durch die Schaukäserei Erwin Bauer, Handarbeiten, Schnitzereien, Kunsthandwerk und Kinderprogramm. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. T +43 6476 250, www.thomatal.at

218 | SALZBURGER LUNGAU

KATSCHBERGER TRACHTENERLEBNISTAG WANN 10.00 Uhr WO Katschberg, Hotel Falkensteiner Cristallo Erlebnisprogramm für die ganze Familie mit geführten Wanderungen, Kinderanimation, Kinderschminken, Ponyreiten und Trachtenmodenschau. T +43 4734 630, www.katschberg.at

MONTAG, 27. AUGUST 2018 BARTHOLOMÄUS KIRTAG Mauterndorf. Siehe 26. August 2018. Achtung: Veranstaltungdauer bis Mittag ohne Fohlenversteigerung.

MITTWOCH, 29. AUGUST 2018 HEILSALBEN SIEDEN WANN 11.00 Uhr WO St. Margarethen, Kößlbacherhütte Aus wertvollen Kräutern werden gemeinsam Heilsalben hergestellt. Geführte Wanderung über das Aineck zur Kößlbacherhütte. Voranmeldung erforderlich. T +43 4734 630, www.katschberg.at

SONNTAG, 2. SEPTEMBER 2018 AINKEHR KÄSEFEST WANN 10.00 Uhr WO Katschberg, Hintereggers Ainkehr Käsefest mit Schaukäsen, Käseverkostung und Käsegerichten, musikalischer Umrahmung und vielem mehr. T +43 4734 630, www.katschberg.at

MITTWOCH, 5. SEPTEMBER 2018 Z’SAMMSITZ’N IM RAHMEN DES BAUERNHERBSTES WANN 18.00 Uhr WO Tamsweg, Marktplatz Genießen Sie schöne Stunden in gemütlicher Atmosphäre bei echter Volksmusik und Lungauer Schmankerln. Auch das Lungauer Heimatmuseum kann bei freiem Eintritt besucht werden. T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 219

SONNTAG, 9. SEPTEMBER 2018 ALMHERBSTFEST WANN 10.00 Uhr WO Zederhaus, Naturpark Riedingtal Großes Almherbstfest mit Musik und kulinarischen Köstlichkeiten bei den vielen Almhütten im Naturpark Riedingtal. Gratis Tälerbusservice, 50 % Mautermäßigung und vieles mehr. T +43 6478 801, www.naturpark-riedingtal.at BAUERNHERBSTFEST WANN 10.00 Uhr WO Weißpriach, Longa Stub’n Gemütliches Beisammensein mit kulinarischen Köstlichkeiten bei der Longa Stub’n. Ab 13.00 Uhr Kinderprogramm mit Kletterturm der Bergrettung sowie Verkauf von bäuerlichen Produkten. T +43 6473 7014 14, www.weisspriach-lungau.at DIRNDLGWANDLSONNTAG, SAMSONTANZ UND SCHÜTZEN- & JÄGERVEREIN-JUBILÄUM WANN 10.00 Uhr WO Mauterndorf, Ortszentrum Hl. Messe zum Dirndlgwandlsonntag sowie Festprogramm mit Samsontanz anlässlich des 50-jährigen Jubiläums des Schützen- und Jägervereins mit Landesschützentag. T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at 8. ALPHORN- UND WEISENBLÄSERTREFFEN WANN 10.30 Uhr WO Katschberg, Gamskogelhütte Musikalische Begrüßung zwischen Katschberghöhe und Gamskogelhütte ab 10.30 Uhr. Um 12.00 Uhr Festmesse mit musikalischer Umrahmung durch die Musikanten. Anschließend offenes Musizieren. T +43 4734 630, www.katschberg.at KIRCHWEIH WANN 11.00 Uhr WO Katschberg, Alpengasthof Bacher Gemütliches Zusammensein mit Musik und traditionellen Köstlichkeiten vom Lungauer Almschaf. T +43 4734 318, www.gasthof-bacher.at SAMSONUMZUG WANN 13.30 Uhr WO Wölting bei Tamsweg, Dorfplatz Samsonumzug durch Wölting im Rahmen des Bauernherbestes mit anschließendem Konzert der Dorfmusik Wölting am Dorfplatz. T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at

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DIENSTAG, 11. SEPTEMBER 2018 AUSFLUG INS KRÄUTERHÄUSL WANN 14.00 Uhr WO Unternberg, Treffpunkt Dorfplatz Exkursion zur Heikräuterpraktikerin Anja Jesner nach Krakauhintermühlen, wo die Kräuter geerntet, aufbewahrt, getrocknet und verarbeitet werden. Anschl. Diskussion und Erfahrungsaustausch. Voranmeldung erforderlich. T +43 6474 6214 18, www.unternberg.at

DONNERSTAG, 13. SEPTEMBER 2018 BESUCH IN DER BINDERWERKSTATT ENGELBERT SAMPL WANN 14.00 Uhr WO Unternberg, Dorfplatz Bindermeister Engelbert Sampl lässt sich bei seiner Arbeit über die Schulter schauen und gibt sein Wissen über dieses alte Handwerk an Besucherinnen und Besucher weiter. T +43 6474 6214 18, www.unternberg.at

SAMSTAG, 15. SEPTEMBER 2018 HERBSTFEST WANN 11.00 Uhr WO St. Margarethen, Sportanlage Herbstfest mit bäuerlichen und regionalen Produkten, Musik, Handwerkskunst, der Möglichkeit mitgebrachten Brotteig vorort im Brotbackofen selbst zu backen, Kinderprogramm und Wettkämpfen mit tollen Preisen. Nur bei Schönwetter. T +43 6476 812, www.stmargarethen.at PONY-ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Katschberg, Pritzhütte Traditioneller Ponyalmabtrieb von der Pritzhütte ins Pferdezentrum am Katschberg. Ab 11.00 Uhr Frühschoppen bei der Pritzhütte. Um 14.00 Uhr beginnt der gemeinsame Almabtrieb. T +43 4734 630, www.katschberg.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 221

SONNTAG, 16. SEPTEMBER 2018 DIRNDLGWANDLSONNTAG WANN 10.00 Uhr WO Tamsweg, Pfarrkirche Hl. Messe mit Kirchgang und Gestaltung der Trachtenfrauen Tamsweg anlässlich des Dirndlgwandlsonntags. T +43 6474 2145, wwww.tourismuslungau.at 6. HERZERLKIRCHTAG WANN 10.30 Uhr WO Katschberg, Gamskogelhütte Herzerlkirchtag mit kulinarischen Köstlichkeiten, Musik und umfangreichen Rahmenprogramm. Wahl zur Herzerlkönigin 2018. Die Hütte ist über den Herzerlweg in knapp 45 Minuten erreichbar. T +43 4734 630, www.katschberg.at BAUERNHERBSTFEST „ALTES HANDWERK NEU ENTDECKEN“ & SAMSONTANZ WANN 11.00 Uhr WO Unternberg, Feuerwehrplatz Frühschoppen der Trachtenmusikkapelle, Bauernmarkt, Schau schmieden, altes Handwerk, bäuerliche Handarbeiten, Kräuter- und Imkerprodukte, Tombola, Spiele und vieles mehr. Samsontanz mit der Trachtenmusikkapelle Unternberg um 12.00 Uhr. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. T +43 6474 6214 18, www.unternberg.at SAMSONUMZUG WANN 13.00 Uhr WO St. Andrä, Ortszentrum und Gasthof Andlwirt Samsonumzug durch St. Andrä. Anschließend Konzert der Musikkapelle St. Andrä vor dem Gasthof Andlwirt. T +43 6474 2147, www.tourismuslungau.at

SONNTAG, 23. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANKFEST MIT „DAVID & GOLIATH SPIEL“ & SAMSONTANZ WANN 8.00 Uhr WO Ramingstein, Gemeindeplatz Erntedankfest mit Prozession, David & Goliath Spiel, Samsontanz, Volkstanzgruppe und Trachtenmusikkapelle Ramingstein, Bauernmarkt, Lungauer Schmankerl sowie buntem Kinderprogramm. T +43 6475 802 17, www.tourismuslungau.at

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ALPINA KIRCHTAG WANN 10.00 Uhr WO Katschberg, Gasthof Alpina Kulinarische Kirchtagsspezialitäten, Live-Musik, Tombola. T +43 4734 630, www.katschberg.at MESSE IN DER HINTERALM WANN 12.00 Uhr WO Lessach, Hinteres Lessachtal Heilige Messe in der Hinteralm am Fuße des Hochgollings. T +43 6484 813, www.tourismuslungau.at

MITTWOCH, 26. SEPTEMBER 2018 HYDROLATE HERSTELLUNG & RAHMKOCH RÜHREN WANN 11.30 Uhr WO St. Margarethen, Branntweinerhütte Geführte Wanderung über das Aineck zur Branntweinerhütte. Gemeinsames Destillieren von Kräutern und Herstellung des traditionellen Lungauer Rahmkoch (Almmarzipan). Anmeldung erforderlich. T +43 4734 630, www.katschberg.at

SAMSTAG, 29. SEPTEMBER 2018 SCHAFABTRIEB WANN 10.00 Uhr WO Göriach, Hüttendorf im Göriach-Winkl Kleines Bauernherbstfest im Hüttendorf zum Schafabtrieb. Stände mit bäuerlichem Kunsthandwerk, Schafwollprodukten und vielem mehr. Bitte keine Hunde mitnehmen! Siehe Seite 241. T +43 6483 212 11, www.goeriach.at

SONNTAG, 30. SEPTEMBER 2018 ERNTEDANKFEST & SAMSONUMZUG WANN 8.30 Uhr WO St. Michael, Ortszentrum Gottesdienst zum Erntedank mit Prozession in Begleitung der Bürgermusik St. Michael und allen örtlichen Vereinen. Anschließend Samson umzug und Erntedankfest im Marktbereich. T +43 6477 8913, www.sanktmichael.at ERNTEDANKFEST & SAMSONUMZUG WANN 10.00 Uhr WO Muhr, Pfarrkirche Prozession zum Erntedank in Begleitung der Trachtenmusikkapelle Muhr sowie der örtllichen Vereine. Im Anschluss Samsonumzug (ca. 11.30 Uhr) sowie traditonelles Umschneiden des Maibaumes. T +43 6479 218, www.muhr-tourismus.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 223

FREITAG, 5. OKTOBER 2018 WEG DER ALPENLÄNDISCHEN VOLKSMUSIK WANN 11.00 Uhr, 5. – 6.10.2018 WO Katschber, Gontal Katschberg Der rund zwei Kilometer lange Wanderweg führt an sechs Hütten vorbei, in denen Musikgruppen aus dem Alpenraum ihre regionale Volksmusik präsentieren. Kulinarische, bauernherbstliche Spezialitäten erwarten die Gäste. T +43 4734 630, www.katschberg.at

SAMSTAG, 6. OKTOBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 8.30 Uhr WO Zederhaus, Pfarrkirche und Ort Hl. Messe mit anschließender Prozession in Begleitung der Trachtenmusikkapelle Zederhaus und allen örtlichen Vereinen. T +43 6478 801, www.zederhaus.at WEG DER ALPENLÄNDISCHEN VOLKSMUSIK Katschberg. Siehe 5. Oktober 2018.

SONNTAG, 7. OKTOBER 2018 ERNTEDANKFEST & HEIMKEHRERTAG-KAMERADSCHAFTSTAG WANN 8.45 Uhr WO Mauterndorf, Pfarrkirche – St. Wolfgang Hl. Messe zum Erntedank mit anschließender Prozession über St. Wolfgang in Begleitung der Bürgermusik Mauterndorf und den örtlichen Vereinen. T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at ERNTEDANKFEST WANN 9.00 Uhr WO St. Margarethen, Pfarrkirche Prozession mit der Erntedankkrone in Begleitung der Trachtenmusikkapelle St. Margarethen sowie den örtlichen Vereinen. T +43 6476 217, www.stmargarethen.at ERNTEDANKFEST MIT PFARRFEST WANN 10.00 Uhr WO Tamsweg, Marktplatz und Pfarrkirche Segnung der Erntekrone auf dem Marktplatz mit Prozession in die Pfarrkirche sowie Gottesdienst zum Erntedank. Anschließend gemütlicher Ausklang beim Pfarrfest im Hof des Kindergartens. T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at

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WEG DER ALPENLÄNDISCHEN VOLKSMUSIK Katschberg. Siehe 5. Oktober 2018. 13. WEINLESEFEST WANN 11.00 Uhr WO St. Michael, Hapimag Traditionelles Weinlesefest mit Musik, Heurigenspezialitäten, frischem Sturm, Jungwein 2018er und österreichischen Spitzenweinen. T +43 6477 7451, www.sanktmichael.at

SAMSTAG, 13. OKTOBER 2018 ERNTEDANK WANN 9.00 Uhr WO Lessach, Pfarrkirche und Gambshof Erntedank mit Prozession zur Gambshofkapelle in Begleitung der historischen Schützenkompanie, Schützenmusikkapelle sowie aller örtlichen Vereine. T +43 6484 813, www.tourismuslungau.at HUBERTUSMESSE WANN 14.00 Uhr WO St. Michael, Hubertuskapelle Heilige Messe im Rahmen des Bauernherbstes. T +43 6477 8913, www.sanktmichael.at

SONNTAG, 14. OKTOBER 2018 ERNTEDANK WANN 9.00 Uhr WO Mariapfarr, Hubertuskapelle Ulnötz Segnung der Erntegaben bei der Hubertuskapelle in der Ulnötz mit anschließender Prozession in die Pfarrkirche. T +43 6473 8766, www.mariapfarr.at ERNTEDANKFEST IN SEETAL WANN 10.30 Uhr WO Tamsweg, Pfarrkirche Seetal Erntedankfest mit Gottesdienst und Segnung der Erntegaben. T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at KIRCHWEIH WANN 11.00 Uhr WO St. Michael, Gasthof Blasiwirt Traditionelle Kirchweih mit Köstlichkeiten rund ums Lungauer Almschaf. T +43 6477 8402, www.blasiwirt.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 225

SAMSTAG, 20. OKTOBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 9.15 Uhr WO Thomatal, Pfarrkirche zum Hl. Georg Gottesdienst zum Erntedank. Anschließend Prozession mit der Erntekrone. Musikalische Umrahmung durch den Musikverein Thomatal. T +43 6476 250, www.thomatal.at LIVEKONZERT „DIE JUNGEN ZILLERTALER“ WANN 18.30 Uhr Einlass / 19.30 Uhr Beginn WO Tamsweg, Großsporthalle Beim Livekonzert der drei jungen Tiroler wird Energie produziert, die sich nur nach Stunden abschalten lässt. Karten/Person: € 23,- (Vorverkauf), € 30,-(Abendkassa). T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at

SONNTAG, 21. OKTOBER 2018 ERNTEDANKFEST WANN 10.30 Uhr WO Unternberg, Pfarrkirche Erntedankfeier und Prozession mit der Erntekrone in Begleitung der Trachtenmusikkapelle Unternberg und den örtlichen Vereinen. T +43 6474 6214 18, www.unternberg.at KIRCHWEIH WANN 11.00 Uhr WO St. Michael, Gasthaus zur Glashütte Traditionelle Kirchweih mit Köstlichkeiten rund ums Lungauer Almschaf. T +43 6477 8394, www.sanktmichael.at

SONNTAG, 28. OKTOBER 2018 KIRCHWEIH WANN 11.00 Uhr WO St. Michael, Gasthof Schlickwirt Traditionelle Kirchweih mit Köstlichkeiten rund ums Lungauer Almschaf. T +43 6477 8915, www.schlickwirt.at

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DIREKT VOM BAUERN

Ab Hof Verkauf

Bauernmarkt

Bauernladen

GÖRIACH

HIASNHOF – FAMILIE NAYNAR Fern 31, T +43 6483 219 Kuh- und Ziegenmilchkäse, Kartoffeln, Schnaps, Tee, FairtradeProdukte (Kaffee, Tee, Schokolade)

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 227

LESSACH DEMEL – FAMILIE DOPPLER Lessach 8, T +43 6484 364 Butter, Speck, Lungauer Erdäpfel, Buttermilch, Joghurt, Apfelsaft, Most, Liköre (Kirschen, Ribisel und Zirbe) LINDL – FAMILIE JESSNER Lessach 65, T +43 6484 293 oder +43 676 9271478 gegerbte Schaffelle, Eier, Schnaps, Filzpatschen sowie Zebu- und Schaffleisch auf Vorbestellung

MARIAPFARR SAMERHOF – FAMILIE MOSER Stranach 34, T +43 6473 8503, www.moser-samerhof.at Kartoffeln, Brennholz ÖRGLWIRT’S GUT – FAMILIE SANTNER/FUCHS Pfarrstraße 18, T +43 6473 8207, www.oerglwirt.com Lamm, Bauch- u. Karreespeck, Marmeladen-Cuvées, Schnäpse ULNHOF – FAMILIE BOGENSPERGER Althofen 46, T +43 6473 8619, www.ulnhof.at Kartoffeln HANSALHOF – FAMILIE RAUTER Miesdorf 3, T +43 6473 8302, www.hansalhof.at Naturseifen, Kartoffeln, Bauernbutter SCHLICKNHOF – FAMILIE LERCHNER Tschara 39, T +43 6473 8471, www.schlicknhof.at Marmelade, Säfte, Liköre PÜRSTL – FAMILIE JÄGER Pürstlmoos 24, T +43 6473 7469 Kartoffeln, Eier

MAUTERNDORF RESTBAUER – FAMILIE REST Begöriach 10, T +43 6472 7243 Kartoffeln

228 | SALZBURGER LUNGAU

MAUSER-MÜHLTALER – FAMILIE MAUSER Markt 86, T +43 6472 7312, www.mauser.cc Almkäse, Butter, Topfen, Honig, Wildwürstl, Kas- und Leberknödel, Bratwurst, hausgemachte Produkte je nach Jahreszeit

MUHR AIGNERHOF – FAMILIE AIGNER Hemerach 15, T +43 6479 239, www.aignerhof.at Lungauer Jungrind, Fleisch- und Selchwaren, Eismeersaiblinge und Saiblinge, Kartoffeln

RAMINGSTEIN KRAGLERHOF – FAMILIE WIELAND-PAGITSCH Mitterberg 33, T +43 664 4953269 Milchprodukte, Weißschimmelkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Topfen

ST. ANDRÄ SCHOBERHOF – FAMILIE KOCHER Lintsching 93, T +43 6473 8374, www.schoberhof.com Kartoffeln, Brotgetreide (Dinkel und Roggen), Joghurt, Kefir SIXTHOF – FAMILIE MACHEINER Lintsching 40, T +43 664 3870410 Kartoffeln NIGGLHOF – FAMILIE SANTNER Lintsching 41, T +43 6473 8236 Do 16.00 – 17.00 Uhr und Fr 14.00 – 17.00 Uhr Getreide, Dinkelteigwaren, Käse und Joghurt, Fleisch- und Selchwaren, Kräuter, Marmeladen, Säfte, Naturprodukte uvm.

ST. MARGARETHEN TROGER – FAMILIE KERSCHHAGGL Oberbayrdorf 99, T +43 6476 20537 Donnerstag Ab Hof Verkauf. Freitags am Bauernmarkt St. Michael. Milchprodukte, Honig, Kartoffeln (im Herbst) SAGMEISTER – FAMILIE ROTSCHOPF Staig 39, T +43 676 7257248 Sa 8.00 – 10.00 Uhr ab Hof Verkauf Eier, Kartoffel im Herbst, Getreide: Tauernroggen, Weizen, Indigoweizen, Dinkel (als ganzes Korn oder fein vermahlen zu Vollkornmehl)

DIREKT VOM BAUERN | 229

HOFLADEN BIOHOF SAUSCHNEIDER – FAMILIE LÖCKER Oberbayrdorf 21, T +43 6476 297, www.biourlaub.at Roggen, Weizen u. Dinkelbrot (auch Mehl), Kartoffeln (im Herbst), Speck, Leindotteröl

ST. MICHAEL ÖRGENHIAS – FAMILIE SCHIEFER Dasl 15, T +43 6477 7294 Butter, Käse, Speck, Brot MUHRERBAUER – FAMILIE JÄGER Litzeldorfergasse 19, T +43 6477 8369, www.muhrerbauer.at Eier, Butter, Frischkäse in Öl ANTHOFER – FAMILIE MOSER Oberweißburg 32, T +43 664 1317708 Kartoffeln – alte Sorten und Raritäten

ANTHOFERHAUS – FAMILIE LASSACHER Marktstraße 58, T +43 6477 7240 Fr 14.30 – 17.00 Uhr. Leber-, Rindfleisch- und Kasknödl, Brot, Käse, Eier und Handarbeiten HAPIMAG – SCHMANKERLMARKT Gerichtsstraße 415, T +43 6477 7451, www.hapimag.com jeden Mittwoch 16.00 - 19.00 Uhr Speck, Hauswürstl, Bauernbrot, Kaspressknödel, Marmelade uvm.

230 | SALZBURGER LUNGAU

TAMSWEG KEMMTS EINA – LADEN DER WOCHENMARKTFAHRER Marktplatz 8, T +43 650 9069983 Mo – Fr 9.00 – 12.00 und 14.00 – 18.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr biologische Produkte DORFER – FAMILIE FUCHSBERGER Burgstall 15, T +43 6474 8035 oder +43 664 2727683 Mitte Juni – Mitte Sept. auf der Dorferalm Butter, Milch, Buttermilch, Almkäse, Bauernbrot, Speck KÄMPFER – FAMILIE GAPPMAYR Haiden 8, T +43 6474 7364, www.kaempferhof.at Speck, Brenn- und Bauholz OTTINGER – FAMILIE GRUBER Ottingweg 69, T +43 6474 20824 Kartoffeln, Eier, Milch und pasteurisierte Milch, Frucht-, Natur- und Dinkeljoghurt VÖGEI – FAMILIE KOCHER Wölting 2, T +43 6474 8117 Kartoffeln, Milch, verschiedene Joghurt (z.B. Dinkeljoghurt), Dinkel, Roggen, Weizen KANDOLF – FAMILIE KOCHER Lasabergweg 41, T +43 6474 6062, www.kandolfhof.tamsweg.at Marmeladen, Säfte, Apfelschnaps, Kartoffeln, Natur-Blumen-Binderei HOLLN – FAMILIE PÖLLITZER Mörtelsdorf 20, T +43 6474 26967 Rindfleisch, Milch, Eier GRÖSSINGGUT – FAMILIE ZITZ Gartengasse 19, T +43 6474 2241, www.groessingbraeu.at Lungauer Naturrind, Bio-Kartoffeln ROSSBACHERHOF – FAMILIE HÖNEGGER-WIELAND Ramingsteinerstr. 6/Keusching 12, T +43 6474 6268 Lamm-, Fohlen- und Kitzfleisch, Schafmilchprodukte, Selchwaren, Honig, Bauernbrot (auf Vorbestellung) BURGGER – FAMILIE ZITZ Refling 27, T +43 6474 6113 Produkte erhältlich im „Kemmts eina – Laden der Wochenmarktfahrer“ und freitags am Tamsweger Wochenmarkt. Krapfen, Rahmkoch, Milchprodukte, Marmeladen, Fruchtsirup, Liköre, Handarbeiten uvm.

DIREKT VOM BAUERN | 231

FRANZLA – FAMILIE PICHLER Glanz 18, T +43 676 5048867, www.schnaps-naturprodukte.at selbstgebrannte Schnäpse, Lungauer Whisky sowie Liköre FÖTSCHL – FAMILIE SANTNER Zinsgasse 29, T +43 6474 7857 oder +43 664 4244498 Di, Fr und Sa 9.00 – 12.00 Uhr. Kartoffeln, Säfte, Marmelade, Honig, Sauerkraut, Frischgemüse nach Saison SIMON – FAMILIE WIELAND Wölting 23, T +43 664 1542932 Kartoffeln, Dinkel, Rindfleisch GREIL – FAMILIE WIND Mörtelsdorf 39, T +43 6474 7371 Produkte erhältlich im „Kemmts eina – Laden der Wochenmarktfahrer“ und freitags am Tamsweger Wochenmarkt. Frischfleisch vom Lungauer Jungrind, Speck, Bündnerfleisch, Würstel, Rahmkoch TRATTNER – FAMILIE NEUMANN Lasaberg 14, T +43 6474 6793, www.bauernhoefe.at/trattnerhof Rindfleisch (auf Vorbestellung) TRIMMINGER – FAMILIE HÖTZER Sauerfeld 143, T +43 6474 8164 „Kemmts eina – Laden der Wochenmarktfahrer“ und freitags am Tamsweger Wochenmarkt. Mo – Sa nachmittags ab Hof Verkauf. REITHOFERHAUS Amtsgasse 9, T +43 6473 8236 Fr und Sa 8.30 – 12.30 Uhr Geselchtes vom Schwein und Rind, Kuh- und Schafmilchkäse, Leber-, Rindfleisch- und Kasknödel, Kartoffeln, Brot, Gebäck, Krapfen, Rahmkoch, Marmelade, Säfte STOCKER’S BAUERNLADEN Kirchengasse, T +43 664 5662141 Fr und Sa 8.30 – 12.30 Uhr. Milchprodukte, Sauerkas, Honig, Marmelade, Liköre, Knödel, Brot, Geselchtes, uvm. OTTINGMÜHLE – FAMILIE GRUBER Ottingweg 67, T +43 6474 7662, www.ottingmuehle.at Mo – Fr 8.00 – 12.00 und 14.00 – 18.00 Uhr. Sa 8.00 – 12.00 Uhr Alles rund ums Backen, Müslis, Teigwaren, kaltgepresste Öle

232 | SALZBURGER LUNGAU

TAMSWEGER WOCHENMARKT Marktplatz, T +43 6474 8164 oder +43 6474 7371 Fr 8.00 – 12.00 Uhr Lungauer Schmankerl, bäuerliche Produkte

THOMATAL SCHAUKÄSEREI – FAMILIE BAUER Gruben 45, T +43 664 548 18 23 Fr und Sa 8.00 – 12.00 Uhr Weich-, Schnitt-, Berg- und Frischkäse. Führungen auf Anfrage.

TWENG RIGELE – FAMILIE KOCHER Tauernstraße 5, T +43 664 3696696, www.rigele-kocher.at Almprodukte, Almbutter und Käse während der Sommermonate

UNTERNBERG NEUMAYRHOF – FAMILIE LÜFTENEGGER Voidersdorf 1, T +43 6476 268 Eier, Kartoffeln, Apfelessig DAVIDHOF – FAMILIE GRUBER Dorfstraße 49, T +43 6474 8594 Honig, Kartoffeln URBANBAUER – FAMILIE GRAGGABER Neggerndorf 54, T +43 660 6694064 Kartoffeln HOLZERBAUER – FAMILIE SAMPL Stranach 30, T +43 664 5244762 Milch, Kartoffeln FAMILIE AIGNER Haltgasse 152, T +43 664 3797950 Schnäpse, Edelbrände, Honig und Honigprodukte TRIMMINGERHOF – FAMILIE PRITZ / LÖCKER Neggerdorf 54, T +43 650 5585054 www.urlaubambauernhof.at/hoefe/schwarzenbichlalm Almprodukte, verschiedene Käsesorten aus eigener Käserei

DIREKT VOM BAUERN | 233

STOCKERBAUER – FAMILIE KENDLBACHER Mitterberg 40, T +43 664 5939191 Fr und Sa im eigenen Bauernladen in Tamsweg und auf telefonische Anfrage. Milchprodukte, Brot, Sauerkas, Honig, Marmelade, Liköre, Knödel uvm. FAMILIE ZEHNER Gfrererfeld 163, T +43 6474 8067 Lungauer Honig und Honigerzeugnisse

WEISSPRIACH DORFERGUT – FAMILIE GAHR Sonndörfl 50, T +43 6474 7045 Bio-Bauernbrot

ZEDERHAUS ALMGASTHOF SCHLIERERALM – FAMILIE DORFER Rothenwand 17, T +43 6478 484, www.schliereralm.at Almbutter, Käse, Speck, Bratwürste

SCHNAPSBRENNEREI MOSER – FAMILIE MOSER Zederhaus Nr. 49, T +43 6478 547, www.edelbraende-moser.at Verschiedene Schnäpse. Führung auf Anfrage. NATURPARKHAUS – VEREIN NATURPARK RIEDINGTAL Naturpark Riedingtal, T +43 6478 801, www.naturpark-riedingtal.at bis 9.9.2018, 9.00 – 18.00 Uhr. Almprodukte, Schnäpse COOEE ALPIN HOTEL Zederhaus 29, T +43 650 6472465 Fr 17.00 – 19.00 Uhr. Brot, Gebäck, Speck, Brat- u. Hauswürste, verschieden Fleisch- u. Selchwaren, uvm.

234 | SALZBURGER LUNGAU

WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwischen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst. Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spe zielle Gerichte an. Die Gastronomiebetriebe im Salz burger Lungau stehen während dieser Zeit ganz im Zeichen des „Lungauer Eachtlings” (so nen-

nen die Lungauer ihre Kartoffel) sowie des „Schöpsernen” (Schaf bratl), zwei Produkte, für die der Lungau weit über seine Grenzen hinaus bekannt ist. Den Bauernherbst „erschmecken“ und die herzliche Gastfreundschaft der Bauernherbst-Wirte spüren – machen Sie sich auf zum kulinarischen Spaziergang durch den Salzburger Bauernherbst.

Ruhetage und Öffnungszeiten erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG GÖRIACH GASTHOF LACKNERHOF Hintergöriach 50, T +43 6483 226, www.lacknerhof.com 25.8. – 2.9.2018: Bauernherbstwoche – Lungauer Schmankerlwoche mit Schafaufbratln

LESSACH JAUSENSTATION LENZNALM Hinteres Lessachtal, T +43 664 1335487 oder +43 6484 356 JAUSENSTATION LASSHOFERHÜTTE Hinteres Lessachtal, T +43 664 1419820 25.8.: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Seite 217

BAUERNHERBST-WIRTE | 235

MARIAPFARR HOTEL POST ÖRGLWIRT Pfarrstraße 18, T +43 6473 8207, www.oerglwirt.com Lamm aus eigener Zucht (Bratl, Stelze uvm.), Wild- u. Pilzgerichte GASTHOF DIE MOSER’S Pfarrstraße 16, T +43 664 1501940, www.die-mosers.at Spezialitätentage vom heimischen Wild und Schöpsenbratl RESTAURANT FERIENDORF LUNGAU Pichl 141, T +43 664 8223744, www.feriendorf-lungau.at Wildtage (Anmeldung erforderlich). Großer Naturgarten mit Heil-, Gewürz- und Duftpflanzen JAUSENSTATION WIELANDHOF Liegnitz 47, T +43 6473 7162, www.wielandhof.at Mitte Sept. – Ende Okt. 2018: am Wochenende Schafaufbratln

MAUTERNDORF BURGSCHENKE MAUTERNDORF Burg Mauterndorf, T +43 6472 7294, www.burgschaenke.at Wildspezialitäten und Lungauer Schafaubratl’n (auf Anfrage) LANDGASTHOF STEFFNER-WALLNER Markt 90, T +43 6472 7214, www.steffner-wallner.at Wildwoche und Schof Aufbratl’n (auf Anfrage) GASTHOF WEITGASSER Mauterndorf 106, T +43 6472 7366, www.gasthof-weitgasser.at Schof Aufbratl’n und Wildspezialitäten

236 | SALZBURGER LUNGAU

MESNERHAUS Mauterndorf 56, T +43 6472 7595, www.mesnerhaus.at September: Schof Aufbratl’n

MUHR GASTHOF POST / MESNERWIRT Muhr 3, T +43 6479 215 Lungauer Spezialitäten wie Kasknödel, hausgemachte Schweinsbratwürstl, Schweinshaxn auf Vorbestellung ALPENGASTHOF JEDL Hintermuhr 17, T +43 6479 213 im Oktober Gamsknödel

RAMINGSTEIN LANDGASTHOF WEILHARTER Kendlbruck 109, T +43 6475 806, www.ramingstein.at originales Lungauer Schafaufbratln von Sept. bis Nov. auf Vorbestellung 6.10.: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Seite 217

ST. ANDRÄ GASTHOF KARLWIRT Lintsching 31, T +43 6473 8364, www.karlwirt.co.at Lungauer Schafaufbratl'n und Bauernbratl auf Vorbestellung 1.9.: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Seite 217

ST. MARGARETHEN LANDGASTHOF LÖCKERWIRT Dorfstraße 25, T +43 6476 212, www.loeckerwirt.at Lungauer Schmankerlwochen in der Bauernherbstzeit – Produkte aus der eigenen Biolandwirtschaft wie Lamm, Angusrind, Gans uvm. ALPENGASTHOF SCHLÖGELBERGER Schlöglbergweg 4, T +43 6476 313, www.almdorf-lungau.at Wildgerichte und Schöpsernes (jedes Wochenende Fr – So). Schöpsernes ab Mitte September auf Vorbestellung

BAUERNHERBST-WIRTE | 237

ST. MICHAEL LANDHOTEL STOFFLERWIRT Hutterstraße 11, T +43 6477 8293, www.stofflerwirt.at 18.11.2018: ab 11.00 Uhr Kirchweih GASTHOF BLASIWIRT Fell 120, T +43 6477 8402, www.blasiwirt.at 14.10.2018: ab 11.00 Uhr Kirchweih PRODINGERS WIRTSHAUS Marktstraße 323, T +43 660 4697477 Anfang Sept. – Ende Nov. 2018: Lungauer Schöpsenbratl aus der Pfanne sowie Wildspezialitätenwoche

RESTAURANT HAPIMAG Gerichtsstraße 415, T +43 6477 7451, www.hapimag.com Lungauer Eachtling in allen Variationen ROMANTIKHOTEL „DER WASTLWIRT“ Poststraße 13, T +43 6477 7155, www.romantikhotel-wastlwirt.com GASTHOF METZGERSTUB’N Meixnergasse 30, T +43 6477 8110, www.metzgerstubn.com 31.8. – 3.9.2018: Traditionelle Spezialitäten-Tage mit Wildgerichten und Lungauer Bauernschöpsernem im Pfandl

238 | SALZBURGER LUNGAU

TAMSWEG RESTAURANT-HEURIGENWIRT GOLDBRÜNDL Murgasse 19, T +43 664 2303583 Heurigenspezialitäten 21.9.: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Seite 217. GASTHOF GELLNWIRT Marktplatz 12, T +43 6474 6092 Lungauer Spezialitäten, Kasknödelsuppe, Wild 4.10.: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Seite 217 GASTHOF SALITERER Wölting 22, T +43 664 9964775 Wildschwein- und Schafspezialitäten im Herbst 25.8.: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Seite 217 GASTHOF KNAPPENWIRT Kirchengasse 17, T +43 6474 2369, www.knappenwirt.co.at Frische Backhendl 28.9.: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Seite 217 GASTHOF GAMBSWIRT Marktplatz 5, T +43 6474 2337, www.gambswirt.at Traditionelle Lungauer Speisen zum Bauernherbst 26.10.: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Seite 217

UNTERNBERG GASTHOF MOOSWIRT Moosham 23, T +43 6476 267 Schafaufbratln oder Hasenöhrl mit Sauerkraut

BAUERNHERBST-WIRTE | 239

GASTHOF POST – GFRERERSTADL Am Dorfplatz 4, T +43 6474 6211, www.gfrererstadl.at Herbstschmankerl vom heimischen Schwein und Schaf

WEISSPRIACH DICKTLERHÜTTE Weißpriach 6, T +43 6473 7061 oder +43 664 5583463 Sept. – Ende Okt. 2018: Wildspezialitäten und Lungauer Schafaufbratl’n (auf Vorbestellung) GRANGLERHÜTTE Weißpriach, T +43 6473 7310 oder +43 664 6353715, www.hausbergmann.at Sept. – 26. Okt. 2018: Lungauer Schafaufbratl’n (ab 4 Personen auf Vorbestellung) SAUSCHNEIDERALM Fanningberg 179, T +43 6473 7094 oder +43 664 3562562, www.sauschneideralm.at Mitte Sept. – Ende Okt. 2018: Lungauer Schafaufbratl’n (jeden Sa und So auf Vorbestellung) LONGA STUB’N Am Sand 22, T +43 6473 20148, www.longastubn.at 17.9. – 18.11.2018: Lungauer Schofaufbratl’n 5. – 24.10.2018: Verschiedene Wildspezialitäten

ZEDERHAUS ALMGASTHOF SCHLIERERALM Wald 48, T +43 6478 484, www.schliereralm.at September bis Ende Oktober 2018: Lungauer Schafbratl ALMGASTHOF KÖNIGALM Wald 34, T +43 664 2523297, www.koenigalm.at Juni - Ende Oktober 2018: Bauernherbstspezialität Vollkornnudeln mit Preiselbeerschaum

240 | SALZBURGER LUNGAU, MUSEEN

Denkmalhof Maurergut

MAUTERNDORF

MUSEEN

LUNGAUER LANDSCHAFTSMUSEUM Das Lungauer Museum verspricht einen umfangreichen Blick auf Menschen, Landschaft und Brauchtum. T +43 6472 7393, www.landschaftsmuseum.at

TAMSWEG LUNGAUER HEIMATMUSEUM Das Museum präsentiert Gegenstände des bürgerlichen und bäuerlichen Lebens und veranschaulicht die Arbeitswelt, die Wohnkultur sowie das gelebte Brauchtum. T +43 6474 6504, www.museumsportal.com

THOMATAL HOCHOFENMUSEUM BUNDSCHUH Die Entdeckungsreise führt Sie zurück ins 19. Jahrhundert entlang der Bereiche Bergbau, Aufbereitung der Erze, Schmelzofen, Stahlerzeugung, Stahlverarbeitung und Produkte. T +43 6476 20231, www.hochofen-bundschuh.at

ZEDERHAUS DENKMALHOF MAURERGUT Das Maurergut, ein kunsthistorisch interessanter Einhof aus dem späten Mittelalter, gewährt Einblick in das ehemals bäuerliche Leben. T +43 6478 801, www.denkmalhof-maurergut.at MÜHLENWEG ZEDERHAUS Alte, teilweise noch funktionstüchtige Mühlen und Getreidekästen wurden so wiederhergestellt, wie sie ursprünglich genutzt wurden. Das Museum „Walcherhäusl“ bildet den Abschluss des Weges. T +43 6478 801, www.muehlenweg-zederhaus.at

ALMABTRIEB | 241

Schafabtrieb Göriach

ALMABTRIEB AUS DER ALM FAHREN… Den festlichen Abschluss des Almsommers bildet der Almabtrieb, das Dankfest der Bauern, Senner und Hirten, wenn das Vieh wieder gesund von der Alm zurück in den Stall kommt. „Aus der Alm gefahren“ wird mit aufgeputztem Vieh, Wägen und Mehlspeisgaben. Der Schmuck des Viehs besteht aus Zweigen, Bändern, Flittern und Spiegeln und wird im heimischen Dialekt als „aufkranzen“ bezeichnet. Eine Besonderheit zur Bauernherbst-Zeit ist der alljährliche Schafabtrieb im Hüttendorf im Talschluss von Göriach. Mit einem kleinen Bauernherbstfest werden die Schafe empfangen, eine Schafschur und heimische Produkte (Schafwollprodukte, bäuerliches Kunsthandwerk, Käse) runden dieses Fest ab. Das Hüttendorf ist ein kleines Almdorf, das früher im Sommer von Sennerinnen bewirtschaftet wurde. Neun Almbauern haben ihre Hütten mit den dazugehörenden Ställen auf diesem Almboden. Die Hansalhütte ist im Sommer heute noch bewirtschaftet.

SCHAFABTRIEB im Göriacher Hüttendorf am Samstag, 29. September 2018 ab 10.00 Uhr.

Wenn’s um unsere Region geht,

Je globaler die Welt wird, desto wichtiger wird die Region. Weil sich Raiffeisen eben nicht nur als Bank versteht, sondern als ein aktives Unternehmen, das mit großer Verantwortung gemeinsame wirtschaftliche, soziale und kulturelle Projekte in der Region unterstützt und realisiert. www.salzburg.raiffeisen.at

ist nur eine Bank meine Bank.

BAUERNHERBST-SPONSOREN | 243

Direktor Gerhard Bayer (Geschäftsleiter der RB Wagrain) beim Festumzug anlässlich der Bauernherbsteröffnung 2017 in Kleinarl.

RAIFFEISEN. PARTNER DES BAUERNHERBSTES Mehr als 125 Jahre genossenschaftliche Bankgeschichte – das sind fünf Generationen, in denen sich unser Wirtschafts leben verändert hat, in denen sich aber gleichzeitig klassische Werte erfolgreichen, wirtschaftlichen Handelns herausgebildet haben. In diesem Spannungsfeld zwischen Tradition und Fortschritt nimmt Raiffeisen einen festen,

aus der Salzburger Wirtschaft nicht mehr wegzudenkenden Platz ein. Gerade in den vergangenen Jahren, als die Finanz- und Wirtschaftskrise die Menschheit in Atem gehalten hat, lernten Bankkunden Werte wie Bodenständigkeit, regionale Verwurzelung und Ausrichtung wieder neu schätzen.

244 | BAUERNHERBST-SPONSOREN

Wichtiger Wirtschaftsfaktor Bauernherbst Der Salzburger Bauernherbst ist ein besonderes Erlebnis für alle Brauchtums- und Traditionsliebhaber. Gäste aus der ganzen Welt tauchen ein in die Welt des gelebten bäuerlichen Brauchtums und lernen die Produkte aus dem SalzburgerLand hautnah kennen, wenn Bauern und Gastwirte zum Gaumenschmaus laden und für das leibliche Wohl der Gäste sorgen. Die Bauernherbst-Wirte verwenden heimische Produkte und arbeiten mit regionaler Landwirtschaft und Produzenten eng zusammen. Damit haben sie nicht nur wesentlichen Anteil am Erfolgsprodukt Bauernherbst, sondern stärken darüberhinaus seit vielen Jahren regionale Kreisläufe: Die Salzburger BauernherbstWirte tragen entscheidend dazu bei, Arbeitsplätze und Wertschöpfung in den Regionen zu sichern. Auch wir von Raiffeisen Salzburg tragen gerne Verantwortung für unsere gemeinsame Umgebung. Die Raiffeisenban

ken in Stadt und Land Salzburg, aber auch die Lagerhäuser konzentrieren sich auf ihre Region und richten ihre Geschäftspolitik auf die Erhaltung und Weiterentwicklung der heimischen Wirtschaftskraft aus. Erfolgsgeschichte Bauernherbst Die Träger und die Förderer des Salzburger Bauernherbstes – die Bauern, die Gastwirte, die Touristiker und Raiffeisen als Hauptsponsor – kennen das Land und kennen die Menschen. Wir alle tragen gerne Verantwortung für dieses Land und wollen, dass Wertvolles und dass das, was vor Ort ist, erhalten bleibt: Vertrautes und Zugehörigkeit, Traditionen und Bräuche, Rückhalt und Gemeinschaftssinn. Die Region kann so zum Ort verstärkter Identitätsbildung werden und damit der globalen Entwurzelung entgegenwirken. Die Gastwirte geben dem Bauernherbst ein Gesicht. Die vielen alljährlichen Gäste danken es mit ihrem Vertrauen.

SALZBURGER BAUERNHERBST | 245

Die Kraft der Idee: Menschen. Verantwortung. Zukunft. Friedrich Wilhelm Raiffeisen, geboren am 30. März 1818, steht für eine der großen Ideen der modernen Wirtschafts- und Sozialgeschichte. Sein Modell hat Revolutionen, Weltkriege und Wirtschaftskrisen überlebt. Nach seinen Prinzipien wirtschaften heute über 900.000 Genossenschaften und rund 800 Millionen Mitglieder rund um die Welt. Miteinander. Füreinander. www.salzburg.raiffeisen.at

246 | SALZBURGER BAUERNHERBST

Das Bier in den Farben d e s He r b s t e s Stiegl -Herbstgold

Eingebraut als offizielles Bauernherbst-Bier

Braukunst auf hรถchster Stufe.

BAUERNHERBST-SPONSOREN | 247

BAUERNHERBST MIT STIEGL Weil der Bauernherbst von echten Salzburger Traditionen lebt, unterstützt die Stieglbrauerei zu Salzburg diesen herbstlichen Höhepunkt von Anfang an. Das über 525-jährige Familienunternehmen hilft gerne mit, Traditionen zu pflegen und für die Zukunft zu erhalten, ganz nach dem Motto „Uns geht es darum, das Feuer zu schüren, anstatt die Asche zu hüten.“ Um dieser Ver-

bundenheit Nachdruck zu verleihen, braut Salzburgs Traditionsbrauerei rechtzeitig zu Beginn des Bauernherbstes die passende Bierspezialität in den Farben des Herbstes: das „Stiegl- Herbstgold" – ein Bier, das durch seinen vollen Malzcharakter besticht und mit seiner leuchtend goldenen Farbe herrlich in die bunte Landschaft des Salzburger Bauernherbstes passt.

248 | SALZBURGER BAUERNHERBST

NEU! ERLEBEN SIE UNSERE UMGEB(R)AUTE AUSSTELLUNG

Stiegl hautnah erleben. AUSSTELLUNG · GASTRONOMIE · EVENTS Im Herzen einer 500 Jahre alten Brauerei kann man was erleben: den Gerstensaft auf einer Panoramaleinwand mit neuen Augen sehen und sich zu einem frisch gezapften Stiegl-Bier sein Leibgericht servieren lassen. Entdecken Sie die schönste Welt der Stadt – die Stiegl-Brauwelt.

BAUERNHERBST-SPONSOREN | 249

STIEGL-BRAUWELT – DIE BIERERLEBNISWELT Das Gelände der Stiegl brauerei zählt zu einem der schönsten Orte in Salzburg und bietet im historischen Sudhaushof Platz zum Erholen unter freiem Himmel. Spaziergänger und Radfahrer finden im gemütlichen Biergarten, wo Kastanienbäume Schatten spenden, einen idealen Ort zum Erholen und Kraft tanken. Das stimmungsvolle Ambiente macht Lust auf frisch gezapftes Stiegl. Neben den Klassikern wie dem Stiegl-Goldbräu, dem naturbelassenen Stiegl-Paracelsus BioZwickl und den Stiegl-Radlern, wird das jeweils aktuelle Stiegl- Hausbier serviert. Dazu werden bodenständige Schmankerl und eigene Bauernherbstspezialitäten mit und zum Bier gereicht. Die Zutaten dafür kommen – täglich frisch – von Lieferanten und Bio-Bauern aus der Umgebung, denn heimischen Lebensmitteln wird klar der Vorrang gegeben.

Das Rindfleisch zum Beispiel stammt aus der eigenen Landwirtschaft am Stiegl-Gut Wildshut. Wer sich für die hohe Kunst des Bierbrauens interessiert, der kann in der interaktiven BierAusstellung Bier mit allen Sinnen erleben. Im Anschluss an den Rundgang erfahren Liebhaber des Gerstensaftes bei einer Verkostung der unterschiedlichsten Biersorten, wie facettenreich die Produkte aus der Privatbrauerei der Österreicher sind und worauf es beim Bier ankommt. www.brauwelt.at ÖFFNUNGSZEITEN Ausstellung & Braushop: täglich von 10.00 – 17.00 Uhr (Juli & August: bis 19.00 Uhr). Letzter Einlass eine Stunde vor Schließung. Allgemeine Führungen um 11.00, 14.00 und 16.00 Uhr. Montag bis Donnerstag sind die Führungen um 11.00 und 16.00 Uhr inkl. Produktionsbesichtigung. Gastronomie: täglich von 10.00 – 24.00 Uhr (warme Küche von 11.00 – 22.00 Uhr)

Stiegl-Brauwelt | Bräuhausstraße 9 | 5020 Salzburg T +43 50 1492 1492 | brauwelt@stiegl.at | www.brauwelt.at

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254 | MUSEEN IM BAUERNHERBST

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MUSEEN IM SALZBURGER BAUERNHERBST

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