UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA DIVISION CUARTOS I LIC. ALICIA ORELLANA
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE BRONCE Y COBRE
SECCION C Jonathan Estuardo Santos Marroquín 2425-15- 13101 Sabdy Regina López Hernández 2425-15- 15126 Wilbert Fernando Meda Godoy 2425-15- 15526
INDICE
INTRODUCCION .............................................................................................................................. 3 BRONCE ............................................................................................................................................ 4 CARACTERISTICAS ................................................................................................................... 4 VENTAJAS .................................................................................................................................... 4 DESVENTAJAS .................................................................................................................................. 4 DONDE SE ENCUENTRA .......................................................................................................... 4 Método de Limpieza ......................................................................................................................... 5 Procedimiento ................................................................................................................................... 5 COBRE............................................................................................................................................... 6 CARACTERISTICAS ................................................................................................................... 6 VENTAJAS .................................................................................................................................... 6 DESVENTAJAS ............................................................................................................................ 6 DONDE SE ENCUENTRA .......................................................................................................... 7 Método de Limpieza ......................................................................................................................... 7 Procedimiento ................................................................................................................................... 7 RECOMENDACIONES ........................................................................................................................... 7 CONCLUSION .................................................................................................................................. 9 BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................................... 10
INTRODUCCION
La limpieza es el aspecto más valorado por los huéspedes, indistintamente de la categoría del hotel en el que se alojen. La limpieza y la higiene en la actividad hotelera o en los espacios donde se vive y trabaja, requiere una atención especial, logrando así, un ambiente óptimo, más atractivo, confortable y saludable para los clientes externos e internos, además de los criterios que pueden formular sobre la calidad de la limpieza y el estado funcional de un hotel, un lugar limpio será frecuentado siempre, mientras que uno sucio es muy difícil que sea visitado, por lo que todos los hoteleros están responsabilizado de proporcionar el bienestar de los clientes. El cobre tiene una gran variedad de aplicaciones debido a sus ventajosas propiedades, como son su elevada conductividad del calor y electricidad, la resistencia a la corrosión, así como su maleabilidad y ductilidad, además de su belleza. Existes varios grupos o familias de bronce que tienen sus propiedades y particularmente definidas sus características que determinan los usos de las piezas.
3
BRONCE El bronce es una aleación de cobre y estaño, de apariencia física amarillo rojiza; tenaz y sonoro. El cobre constituye su base, en tanto, el estaño puede aparecer en una proporción variable entre el 3 y el 20 %. Durante miles y miles de años, el bronce fue la aleación estrella a la hora de la realización de armas y utensilios de todo tipo, e incluso, los orfebres lo han empleado a instancias de la producción de joyas, medallas y esculturas. Las ollas y utensilios de cobre son muy valorados por los especialistas en la cocina, debido entre otras cosas a que este material es un excelente conductor del calor, y eso permite que la cocción de los alimentos sea mucho más uniforme.
CARACTERISTICAS
Exceptuando al acero, las aleaciones de bronce son superiores a las de hierro en casi todas las aplicaciones Por su elevado calor específico, el mayor de todos los sólidos, se emplea en aplicaciones de transferencia del calor Comparación entre bronces y aceros. Aunque desarrollan pátina no se oxidan bajo la superficie. Son más frágiles y tienen menor punto de fusión.
VENTAJAS
Resistente al roce y a la corrosión. El bronce tiene más densidad que el hierro, lo cual le aporta un grado mayor de resistencia por lo que se podía reducir considerablemente el tamaño de la pieza (cañones) El bronce con el paso del tiempo puede anunciar su deterioro a diferencia del hierro.
DESVENTAJAS
El precio es elevado por tener contenido de Cobre. Tiene poca resistencia al amoniaco y cianuros. Una aparición repentina de pequeñas áreas puntos rugosos verde claro en una pieza de bronce indica la presencia de la enfermedad de bronce.
DONDE SE ENCUENTRA Su uso es múltiple y se da en diferentes ámbitos, partes mecánicas que resisten roces y corrosión, instrumentos musicales de calidad excelente: campanas, gongs, saxofones, platillos y en la fabricación de cuerdas de instrumentos de música, y también en la cocina, que hoy en día el bronce a perdido protagonismo siendo sustituido por otros utensilios más económicos y fáciles de limpiar.
4
Método de Limpieza Productos a utilizar Bicarbonato de sodio y jugo de limón Vinagre Harina Sal Agua Caliente Una toalla limpia Guantes de goma (opcional) Plato pequeño
Procedimiento 1. Aclare con agua tibia, los artículos de bronce, y séquelos bien con una toalla limpia. Esto eliminará de forma segura el polvo y otras partículas que puedan obstaculizar el pulimento que realizaremos seguidamente. 2. Ponga en un plato pequeño, 2 cucharadas de bicarbonato de sodio aproximadamente. 3. Rocíe una pequeña cantidad de jugo de limón en el bicarbonato de sodio, y mézclelo hasta formar una pasta suave. Aconsejamos tirar un poco de de jugo de limón e ir añadiendo más si es necesario. 4. Aplicar la pasta, al artículo de bronce con las manos, aconsejamos utilizar guantes de goma para proteger las manos, también puede utilizar un trapo pequeño para aplicar la pasta. 5. Con los trapos pequeños de algodón, frotaremos el artículo de bronce, mediante pequeños movimientos circulares. Este es el paso clave para eliminar la capa verdosa. Si no vemos el bronce limpio y brillante, tendremos que frotar varias veces hasta que alcancemos el efecto deseado. Opcionalmente, podemos utilizar una nana de limpiar platos para frotar el bronce, si vemos que nos cuesta mucho limpiarlo. 6. Una vez que ha frotado el bronce, dejar reposar la pasta encima del artículo a limpiar, durante unos 20 a 30 minutos. 7. Pasados los 30 minutos, ya puede enjuagar el artículo de bronce con agua tibia, para quitar la pasta que habíamos aplicado. Seguidamente secaremos el artículo con una toalla limpia y ya tendrá el bronce brillante y perfecto.
5
COBRE Metal de color rojizo, de símbolo Cu, muy dúctil y maleable, buen conductor del calor y la electricidad, que se prepara por reducción del óxido con carbón o por electrólisis, alcanzándose en este caso una pureza del 99,9 %. Por sus características puede decirse que después del hierro es el metal que tiene más aplicaciones industriales. Constituye la base de numerosas aleaciones, en especial de los bronces y latones.
CARACTERISTICAS
El cobre al igual que los demás metales es un buen conductor de calor. Gracias a su calor a sido utilizado desde la antigüedad para fabricar utensilios para cocinar alimentos. Es duro a temperaturas ambiente y temperaturas frías. Junto al oro y el plomo son metales muy dúctiles, logran estirarse y no romperse, incluso utilizan el bronce para fabricar cableado.
VENTAJAS
Las tuberías compuestas por este material rojo evitan la reproducción de
baterías nocivas que suelen quedar retenidas en esta clase de conductos. Los tubos de cobre son también una buena opción para sistemas de calefacción por la razón de que ayudan a reducir el consumo energético y al mismo tiempo disminuye el impacto negativo sobre el medio ambiente. Se destaca la resistencia y durabilidad del cobre, por esta razón es muy utilizado en canalones, tejados y fachadas, el cobre crea una capa que lo defiende de la corrosión volviéndose de color verde. El cobre es un material muy versátil, lo que demuestra que la facilidad y comodidad para trabajar con este es muy satisfactoria También puede proteger una casa, ya que si se genera un incendio, los tubos de cobre NO SON INFLAMABLES y no transmiten ninguna clase de gas toxico ni humos.
DESVENTAJAS
El precio, es un factor que influye mucho ya sea en la compra o si se desea instalar algún canalón en casa. Si se usa el cobre en fregaderos, su reactividad es alta lo que causa que se oscurezca con el tiempo. Los fregaderos se manchan muy rápido.
6
DONDE SE ENCUENTRA El cobre se utiliza tanto con un gran nivel de pureza, cercano al 100 %, como aleado con otros elementos. El cobre puro se emplea principalmente en la fabricación de cables eléctricos. También se puede localizar en radiadores de carros y camiones entre otros, las monedas también son fuente donde se puede encontrar el cobre.
Método de Limpieza Productos a Utilizar Vinagre Blanco Bicarbonato de Sodio Algodón
Procedimiento 1. Para saber si la pieza es de cobre o de otro tipo de metal, usaremos un imán. Si el imán se imanta en la pieza, y queda bien pegado a ella, es que no es de cobre. Si el imán no logra imantarse a la pieza, por lo que se cae, es que la pieza sí que es de cobre puro. 2. Tenemos que saber si la pieza que vamos a limpiar tiene un barniz o una laca protectora por encima. Para saberlo, prepararemos una mezcla de vinagre blanco con bicarbonato de sodio, con la ayuda de un algodón. Aplicaremos la solución en un lugar poco visible de la pieza, y si vemos que al aplicar la solución la pieza de cobre se limpia muy rápidamente, es que la pieza no tiene la capa de barniz, por lo que podremos limpiarla con productos más agresivos. 3. Las piezas de cobre que tienen una capa protectora de barniz, las limpiaremos únicamente con agua tibia y jabón.
RECOMENDACIONES
Para mantener el brillo del cobre durante más tiempo, se puede aplicar una laca protectora por encima de la pieza de cobre. En las piezas de joyería, podemos poner un poco de esmalte de uñas transparente. Esto ayudará que la pieza tenga mucho más brillo y que no entre en contacto con la piel, por lo que se deteriorará más lentamente. Para conseguir un brillo duradero, podemos aplicar por encima de la pieza de cobre, cera de abejas. Éste producto lo encontrará en tiendas de limpieza.
7
No utilice limpiadores abrasivos o nanas de acero para limpiar el cobre, ya que estos productos pueden rayar el cobre. El calor y la humedad, son grandes enemigos del cobre, por lo que los tenemos que evitar. Resguarde siempre las piezas de cobre de la humedad y del calor. Aconsejamos no cocinar alimentos ácidos, en las ollas de cobre, ya que los alimentos ácidos como el vinagre, frutas, tomate y otros, estropean el cobre. Por tanto no se deben hervir en ollas de cobre alimentos ácidos. La mayoría de las piezas de cobre decorativas, tienen una laca protectora. Para limpiar las piezas de cobre con ésta laca protectora, utilizaremos una mezcla de agua tibia y jabón líquido. No aplicaremos productos abrasivos, y nunca las puliremos. Para quitar el deslustre de las ollas de cobre, aconsejamos frotar con mitades de limón bañadas en sal.
8
CONCLUSION La limpieza en el hotel es la garantía de los niveles de satisfacción de los clientes, con ella se marcan las diferencias y hace que el cliente juzgue la calidad del servicio del departamento de piso. Con las condiciones higiénicas contribuimos a garantizar un estado de bienestar físico mental y social del cliente interno y externo, por lo que es un factor muy importante para el desarrollo del ser humano. Un hotel debe caracterizarse por su limpieza, higiene y confort para propiciar al cliente bienestar y comodidades. La limpieza es un parámetro medible entre los que comprende la imagen de la instalación. Es importante para desarrollar las labores de higienización los conocimientos necesarios sobre estas temáticas, donde se impone la cultura del detalle.
9
BIBLIOGRAFIA http://www.definicionabc.com/historia/bronce.php
https://diccionario.motorgiga.com/diccionario/cobre-definicion-significado/gmxniv15-con193585.htm
http://como-limpiar.org/como-limpiar-el-cobre/
10