Modelo defendible

Producimos alimentos en el campo almeriense para una sociedad totalmente ajena a nuestro modelo de Agricultura Protegida.

En estas semanas se está hablando de que el planeta va a llegar a los 8.000 millones de personas en estos días.

Debemos de tener claro que en el presente y futuro tendremos menos tierra, menos agua y menos recursos para producir alimentos.

Cada día necesitamos más a la ciencia, la investigación y el desarrollo para poder seguir produciendo hortalizas con menos recursos y de una forma más eficiente y, sobre todo, saludable. La infinitamente mencionada sostenibilidad.

Actualmente, con la situación de sequía que estamos atravesando, quizás seamos de las zonas con menos restricciones y esto se debe a la tecnología, la experiencia y el conocimiento aplicado hace varias décadas por parte de los agricultores y de la industria auxiliar que nos acompaña.

Actualmente, con la situación de sequía que estamos atravesando, quizás seamos de las zonas con menos restricciones y esto se debe a la tecnología, la experiencia y el conocimiento aplicado

Sin embargo, todavía vemos y oímos en los grandes medios de comunicación a diario hablar sobre el futuro de la alimentación, poniendo como modelo a la agricultura tradicional, artesanal, natural, etc.

Estos adjetivos son maravillosos y al mismo tiempo muy románticos, pero tenemos claro que no son el futuro.

Es muy paradójico que en los tiempos de la digitalización, la inteligencia artificial, el big data, se siga vendiendo la idea de que la producción de alimentos tiene que seguir siendo artesanal.

Creo que tanto la situación de sequía, como de la subida y escasez de la energía, hemos de aprovecharla para poner en valor precisamente que en nuestro agro desde hace décadas estamos innovando e incorporando tecnología y conocimiento para conseguir unas producciones mucho más eficientes en todos los aspectos y que gracias a ese esfuerzo somos capaces de adaptarnos a cualquier exigencia y reto que se nos imponga, tanto desde la Unión Europea y sus políticas, como desde los consumidores.

Opini N

Juan Antonio González Real Presidente de COEXPHAL Presidente de la cooperativa Vicasol