Los buenos precios salvan la campaña hortofrutícola en Almería pese a la pérdida de superficie productiva

Noelia Martín n

Los factores medioambientales, el aumento de costes, la aparición de plagas en algunos cultivos o la actual situación geopolítica han marcado la evolución de la campaña hortofrutícola 2021/2022. Por ejemplo, la calima y posteriores lluvias producidas al inicio de la campaña de sandía provocaron la pérdida de muchas plantaciones. Esto podría relacionarse con la pérdida generalizada de producción del 5% señalada por la Junta de Andalucía. Es decir, hasta noviembre de 2022 se han contabilizado 3.992.643 toneladas frente a las 4.212.353 de la campaña 2020/2021.

Superficie

La superficie de instalaciones fijas de invernadero presenta un constante crecimiento, como viene observándose en la última década. Según los datos aportados por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, en esta campaña 2021/2022 se han registrado 32.327 hectáreas invernadas frente a las 32.200 del año anterior. Es decir, 127 hectáreas más. Sin embargo, hay que recordar que, en la mayoría de explotaciones, se realizan dos cosechas por campaña, de manera que la Junta de Andalucía ha reportado un total de 63.117 hectáreas cultivadas tanto al aire libre como bajo plástico (48.293 bajo plástico y 14.824 al aire libre). En este sentido, la superficie de cultivo habría descendido respecto a la campaña 2020/2021 cuando se registraron 65.178 hectáreas. Por lo tanto, se ha producido una reducción del 3,16%.

Por cultivos, el pimiento recupera su posición líder con 12.583 hectáreas cultivadas (262 más que en la campaña anterior) y la sandía, segunda en la lista de superficie, retrocede un 9,37% con 11.400 hectáreas. Otras hortalizas que han experimentado una pérdida de superficie son el tomate (8.201 frente a 8.426 en el año anterior) y calabacín (8.013 frente a 8.163), melón (2.436 frente a 3.205). En cambio, ha aumentado la superficie cultivada del pepino (5.614 hectáreas), de la berenjena (2.387) y de la judía verde (240).

En cuanto a las cosechas al aire libre, tanto la lechuga como la col en sus diferentes variedades han perdido superficie de cultivo en la provincia de Almería. En el caso

EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE CULTIVADA (Hectáreas)

de la lechuga, la reducción es del 4,21% quedando en 7.259 hectáreas; y la col, con 586 hectáreas ha perdido un 5,6%. El brócoli suma 34 nuevas hectáreas hasta un total de 722.

Producci N

Como ya se señalaba anteriormente, la campaña hortícola 2021/2022 se ha visto afectada por diversos factores meteorológicos, lo que ha repercutido directamente en la producción, que ha sido de 3.992.643 toneladas. La sandía ha sido la más afectada con una pérdida de 128.149 toneladas (18% menos) obteniendo 587.313 toneladas. En este caso, la pérdida de producción se debe a la calima y el exceso de humedad al inicio de la cosecha.

En una posición opuesta está el pimiento, que al igual que con la superficie, es la hortaliza con mayor producción (979.894 toneladas) y un aumento del 2,23% respecto a la última campaña. A este le siguen: el tomate (717.529) con una reducción del 1,19%; el pepino (584.138) y un aumento del 6,31%; calabacín (479.725) y reducción del 1,96% por el aumento de algunas enfermedad; lechuga (213.456) y un desplome del 31%; la berenjena (222.843), que ha crecido un 4,81%; el melón (94.904) ha decrecido más del 31%, por factores similares a la sandía; las coles también descienden su producción en un 4,31% con un total de 16.356 toneladas; el brócoli (13.109) lo hace con un 5,5%; y las judías verdes ganan peso con un aumento del 15% contabilizando un total de 4.463 toneladas.

Valor Comercializado

A pesar de la reducción de la producción, los buenos precios y estables de forma generalizada a lo largo de la campaña han traído consigo un aumento del valor de comercialización. En este 2021/2022 se han facturado 4.108 millones de euros, 591 millones más que en el periodo anterior.

De esta forma, el pimiento sigue superándose con un valor de 1.173.067 millones de euros frente a los

1.111.000 millones de la campaña anterior y se convierte en líder en este sentido. En general, todas las frutas y hortalizas bajo plástico han experimentado un aumento del valor de comercialización, a excepción del melón, que ha pasado de 63.408 millones en 2020/2021 a 49.532 millones en 2021/2022.

Así, el valor de comercialización de mayor a menor (después del pimiento a la cabeza) queda de la siguiente manera: tomate (867.479 millones), pepino (645.945), calabacín (469.550), sandía (405.554), berenjena (191.442) y judía (9.553).

En cuanto a los hortícolas al aire libre y al contrario de los cultivos bajo plástico, estos han visto como disminuye su valor. Así, la lechuga registra 214.861 millones (55.818 menos), las coles 15.523 millones (9.858 menos) y el brócoli 8.537 millones (1.208 menos).

Valor De La Producci N Pagada Al Agricultor

Los buenos precios mantenidos durante la campaña también han repercutido positivamente en el valor de la producción pagada al agricultor. Así, en esta campaña se han facturado 3.092 millones de euros frente a los 2.648 millones del pasado ejercicio.

Por productos, los que mejor comportamiento han presentado para el agricultor, es decir, que más han incrementado su facturación, son: la sandía, con un valor de 316 millones (un 67% más que en la campaña anterior); el pepino, con 466 millones (40,4% más); o el calabacín, que reportó 358 millones de euros, un 40% más. En esta misma línea de crecimiento, aunque con mayor moderación, se encuentran el tomate, que aumentó su cotización en un 28,53% hasta los 672 millones; la judía, que con 8,6 millones ha experimentado un crecimiento del 21,3%; o la berenjena, 14,22% más por un valor total de 140 millones.

Por el contrario, el pimiento y el melón decrecen un 0,81% y 5%, respectivamente, con un valor total de 821 millones y 53 millones. Lo mismo ha ocurrido con los cultivos al aire libre, donde todos han visto descender el valor total pagado al agricultor. Así, las coles se quedan con 14 millones, la lechuga con 193 millones y el brócoli con 6,4 millones.

Precios Medios

A rasgos generales, el precio medio de las frutas y hortalizas en Almería se incrementó un 23,17% en la campaña 2021/2022 situándose en 0,77 euros por kilogramo. Así, desde la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural señalan que “esta campaña ha sido atípica en muchos aspectos, obteniendo un muy buen resultado final”.

De hecho, tan solo el brócoli, las coles y el pimiento han retrocedido en este sentido, entre todos los productos de la lista analizada. Precisamente las coles son las que han registrado una mayor bajada con cuatro céntimos menos tras pasar de 1,32 euros/kilo a 0,87 euros/kilo de media.

Sin embargo, la sandía ha sido la gran beneficiada en este caso al aumentar su precio medio 0,27 euros ante la pérdida de producción, como ya se ha descrito previamente. Ha pasado de 0,27 euros en 2020/2021 a 0,54 euros en esta campaña. En cuanto a los precios medios más elevados, la judía verde se lleva el primer puesto con 1,94 euros por kilo, seguido del tomate con 0,94 euros.

Cabe recordar que estos precios corresponden a los precios de venta en el mercado de origen, sin aplicar comisiones de subastas, cooperativas u otros operadores, que normalmente oscilan entre el 4% y el 12%.

EVOLUCIÓN DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN (Miles de euros) +16.77%

Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural

EVOLUCIÓN DEL VALOR DE COMERCIALIZACIÓN (Miles de euros) +16,80% +22,22%

Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural

EVOLUCIÓN DEL PRECIO MEDIO AL AGRICULTOR (Euros/Kg)

Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural