El 16% del pimiento consumido en España se concentra en Andalucía

Los últimos datos analizados desde el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía han mostrado que, en 2021, Andalucía consumió el 16 por ciento del total de pimiento de España.

en la comunidad autónoma. En el primer año analizado, 2017, este consumo fue de 4,66 kilos por habitante, mientras que a nivel nacional fue de 4,14 kilos por habitante.

Este aumentó en el año 2018, pasando, a nivel andaluz, de 4,66 a 4,92 kilos por habitante, y en España de 4,14 a 4,66 kilos por persona.

con 1,19 euros el kilo. El pico del intervalo analizado se registró en la primera campaña contemplada, la 2017/2018, con 1,31, desde este momento comenzó a bajar registrando cifras que rondan el euro al igual que en el ejercicio analizado.

En cuanto a su diferencia con el precio del California convencional, dicha diferencia también ha ido reduciéndose con el paso de los años, siendo en remontando en 2020, donde alcanzó el pico del periodo estudiado, con una cifra de 5,69 kilos por persona en Andalucía y 4,96 kilos por persona en España, volviendo a caer en el último ejercicio, 2021, siendo en Andalucía el consumo de 5,05 kilos por persona, el segundo más alto del periodo analizado, y de 4,42 kilos por persona a nivel nacional.

2017/18 de 61 céntimos el kilo de media, cayendo en 2021/22 a 29 céntimos, pagándose el convencional a 79 céntimos el kilo.

El dulce cónico registra una media de precios superior a la del California, aunque su comportamiento ha sido similar. Ha pasado de cotizar a una media de 1,78 euros el kilo, la cifra más alta del periodo analizado, a 1,47 euros el kilo en 2021/22, siendo esta última cifra la más baja del periodo.

La evolución que ha experimentado este consumo en el periodo que va de 2017 a 2021 refleja un aumento del consumo de pimiento Fuente Observatorio de precios y mercados CAPADR.

Este consumo sufrió una pequeña merma en 2019, cuando cayó en Andalucía hasta los 4,82 kilos por persona y a nivel nacional a 4,29,

En total, en España se consumieron en el año 2021 un total de 234 toneladas de pimiento.