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¡LA FELICIDAD ESTÁ EN COMER SANO! SEPTIEMBRE 2017
LOGRO NESTLÉ: Innovación para sumar sabor y tradición A través de un molde circular, Nestlé busca mejorar los hábitos alimenticios de los niños. Por esta iniciativa ganó el Premio Creatividad Empresarial en la categoría Comunicación Innovadora
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iseñar una herramienta para combatir la desnutrición fue todo un reto. Durante dos años, Nestlé buscó desarrollar una propuesta que contribuya a mejorar el balance alimenticio en los platos de los niños. Más allá de orientaciones y recetas para las mamás, Susana del Castillo, gerenta de Salud y Nutrición de Nestlé, explica que la empresa anhelaba una propuesta física que
DATO Nestlé, a través de la difusión del programa, tiene como meta entregar los moldes en los distintos departamentos del Perú. Esto acompañado de recetarios adaptados a las regiones a las que se dirigen. Unos 250 mil moldes se han entregado en Lima y provincias a través del programa de la empresa Nestlé. (Foto: El Comercio)
permitiera llevar el mensaje sobre los alimentos que debería contener un plato saludable, sin perder aquel sabor delicioso que caracteriza la comida peruana. Y lo consiguieron. “Buscamos una alimentación más rica, pero no solo enfocada en sabor, sino también en nutrición. Queremos darle esa connotación a la palabra ‘rico’”, indica. La propuesta presentada por Nestlé consistía en un molde circular con tres colores: rojo, amarillo y verde. En el espacio que contiene el primer color se debía incluir las proteínas. En el segundo, los cereales o tubérculos; y en el espacio para el color verde (el de mayor proporción) debían colocarse los vegetales. “Si tú aseguras que se cubran los tres colores, estás asegurando el balance en la alimentación del niño”, explica.
¡MUCHAS GRACIAS A USTEDES!
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estlé Perú comenzó siendo una familia a mediados del siglo XX. Actualmente somos una de las empresas transnacionales que lidera el mercado alimenticio en el país y todo se debe al esfuerzo de nuestros trabajadores, pero también a la preferencia del público peruano. Aportamos a la creación de valor compartido para la compañía y la sociedad a través del crecimiento rentable y sostenido generado gracias al compromiso de Nuestra Gente; y representando una fuente de trabajo directo para 1300 personas, quienes llevan a sus familias un ingreso que les permite vivir dignamente. Consideramos que la comunicación interna es una parte estratégica dentro de la organización, por ese motivo, fomentamos la comunicación cara a cara en un ambiente de confianza. En un año, logramos más de 50 diálogos informativos con el
Gerente General a nivel nacional y una participación del 90% de colaboradores de Nestlé Perú. Este 2017 no es la excepción para nada, nuestro compromiso ambiental y nutricional va reforzándose día a día. Actualmente llevamos a cabo el programa ‘El Rico plato’’ que se enfoca en los niños de 4 a 12 años de edad, de zonas rurales y bajo acceso a una buena porción de comida.
Juan Gabriel Reyes
Gerente General
El programa incluye un ‘plato regulador’’ el cual está dividido en tres secciones de diferentes colores. Con esto queremos lograr el buen desarrollo de la niñez peruana. Antes de terminar, mi más cordial agradecimiento a todos los trabajadores que se esfuerzan por hacer de Nestlé una empresa llena de orgullo y satisfacción, al llevar la nutrición a millones de hogares alrededor del mundo. ¡Muchísimas gracias!
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EL FAVORITO DE CASA
‘‘La salud es parte de nosotros, cuidémosla siempre.’’ Alianza del Pacífico: Más de 2,800 jóvenes obtendrán empleo A través de trabajo, prácticas y asesoría en la búsqueda de empleo, Nestlé quiere ayudar a 410.000 jóvenes para el 2018
L ‘‘Me siento como en mi hogar. Nestlé es mi segunda familia’’ Marcelo Robles es nuestro empleado del mes. Nestlé reconoce la labor y el empeño de sus trabajadores, el cual es premiado por su esfuerzo y constante compromiso con la empresa y con los usuarios, quienes consumen nuestros productos para una nutrición sana.
a multinacional Nestlé anunció la creación de más de 2.800 puestos de empleo en Perú, Chile, Colombia y México, países miembros de la Alianza del Pacífico, tras participar en el primer encuentro de jóvenes de este bloque comercial. Además, la empresa de capitales suizos incorporará más de 2.300 oportunidades de para aprendices, practicantes y becarios en tres años y proporcionará programas de preparación para la búsqueda de empleo, que buscan alcanzar a unos 407.000 jóvenes al 2018. “En Nestlé tenemos la posibilidad de emplear todo tipo de competencias. Necesitamos directores de marca, ingenieros, empacadores, investigadores, expertos digitales”, dijo el vicepresidente ejecutivo de
Nestlé para América, Laurent Freixe..“Creemos firmemente que podemos hacer una contribución significativa para hacer frente al desempleo juvenil, coordinando esfuerzos con el sector académico, público y privado”, agregó. El desempleo juenil alcanza a uno de cada ocho jóvenes menores de 25 años en la región.
DATO El compromiso de Nestlé es ayudar a más de 410.000 jóvenes a través de su programa Global Iniciativa por los Jóvenes, enfocado en atraer talento joven y reducir el desempleo juvenil
Sublime si es chocolate Actualidad: Lideramos en el Las declaraciones del Minagri respecto a que mercado de panetones Sublime no era chocolate, fueron imprecisas e inexactas.
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uego de que Ángel Manero, director general agrícola del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), indicara que Sublime no es chocolate sino sólo una golosina, la empresa asegura que cumple con el reglamento vigente para llevar la denominación “chocolate con leche”. En un comunicado, Nestlé aseguró que las declaraciones de Manero fueron inexactas e imprecisas. Además, aseguró que:
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1.- Tanto la Norma internacional para el Chocolate y los Productos del Chocolate del Codex (Codex Stan 87-1981) como la Norma Técnica Peruana respectiva (NTPCodex Stan87-2013) establecen que para la denominación de “chocolate con leche” un producto debe contener como mínimo 25% de total de extracto seco de cacao. 2.- Sublime tiene 27,8% de sólidos de cacao, cumpliendo cabalmente con los establecido en ambas normativas. “Nestlé es estricto cumplidor de las leyes y normas de los países en lo que opera. Las políticas y procedimientos que aplica garantizan el más alto nivel de protección para sus consumidores, así como la veracidad en la información de los mismos”, afirmó también la empresa. “Sublime, bajo el nuevo reglamento, sería una golosina y no un chocolate“.
El mercado de panetones mueve anualmente alrededor de US$125 millones de dólares en el Perú
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estlé mantiene su liderazgo en la categoría de Panetones con el 37% de participación de mercado.
Actualmente, el mercado de panetones en el Perú mueve alrededor de US$125 millones de dólares, posicionándonos como el segundo país en el mundo con mayor consumo per-cápita de panetón, siendo superados únicamente por Italia.
“Somos el segundo país con mayor consumo per cápita del mundo y el 80% del consumo anual se da en diciembre.”, afirma Rafael Daneliuc, Gerente de la Categoría de Panetones de Nestlé Perú. “El panetón se ha hecho tan peruano como el Chifa. En nuestro caso, Panetón D’Onofrio está presente desde hace más de 50 años en el Perú y desde sus inicios, se convirtió en sinónimo de tradición y unión familiar en navidad, lo que le ha permitido llegar a ser mucho más que solo un panetón, transformándose en el símbolo de la Navidad peruana. Tanto así que el 45% de los Panetones que ingresan a los hogares llegan a través de un regalo”, concluyó el ejecutivo
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ENTREVISTA: Luis Cantarell
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uis Cantarell entró hace 40 años en Nestlé. Es vicepresidente ejecutivo y cerca de su jubilación repasa la evolución de la multinacional.
nacionalizados en Cuba y en Venezuela, pero ahí seguimos. Aunque lo que más me preocupa es Europa. Noto falta de visión de futuro y carencia de liderazgo”.
Cantarell inicia la charla afirmando no sentirse inquieto por la situación española, sobre todo a nivel político. “Invertimos en toda España y, por supuesto, seguimos invirtiendo en Cataluña. Llevamos 150 años en todo tipo de escenarios políticos incluyendo dos guerras mundiales, pero nos mantenemos donde otras empresas se retiran. Hemos sido
“La nutrición terapéutica puede ser el próximo Nespresso” Entre otros cambios que vive su empresa, uno que no es menor es el del fin de las “carreras para toda la vida”, de las que Cantarell es un buen ejemplo. De hecho, el
actual consejero delegado Paul Bulcke será reemplazado por Mark Schneider, un ejecutivo alemán que llega de la multinacional Fresenius y no se ha formado en la casa. Una tendencia que tiende a acentuarse. “Cambiamos porque la sociedad está cambiando, y nosotros nos adaptamos a esta nueva realidad. Pero no porque nos parezcan mejores o deseables esos cambios”, Nestlé parece también apostar fuerte en un campo que denomina “nutrición terapéutica”.
Nos asociamos con la Cero Agua: Mantenemos nuestro Fair Labor Association compromiso ambiental La FLA es una iniciativa multipartita que trabaja con grandes empresas para mejorar las condiciones laborales
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estlé ha decidido trabajar con la Fair Labor Association (FLA) para investigar si hay menores de edad trabajando en plantaciones de cacao que abastecen sus fábricas. En enero, la FLA enviará expertos independientes a Costa de Marfil para que examinen la cadena de suministro de cacao de Nestlé. En los lugares donde ellos hallen evidencia de trabajo infantil, la FLA identificará las causas fundamentales del problema y le aconsejará a Nestlé cómo tratarlas de manera sostenible y duradera. El
La compañía está impulsando las fábricas ‘cero agua’, como las instalaciones de Nestlé en Lagos de Morena en México
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n su línea de compromiso con el medio ambiente, Nestlé está impulsando las fábricas ‘cero agua’, como sus instalaciones en Lagos de Morena (México). Este centro es un ejemplo de innovación a través de un plan que se desarrolla en tres fases: “En primer lugar, los profesionales buscan formas de optimizar los procesos actuales de fabricación para reducir el consumo de agua. En segundo, se buscan oportunidades para reutilizar el agua ya usada. Y, en la tercera fase, se ponen en práctica métodos innovadores para extraer agua de las materias primas y reciclarla”, explican desde la compañía, que destaca que esta acción ya está implementada en más de 80 fábricas en todo el mundo “y, desde 2010, ha permitido una reducción general del 25% en el uso del agua”.
papel de la FLA será proporcionar pericia con el fin de ayudar a garantizar que los esfuerzos de eliminar el trabajo infantil sean más efectivos y transparentes. Nestlé presentó una solicitud para ser miembro de la FLA. Es la primera compañía alimentaria en hacer esto. El trabajo de la FLA con Nestlé, en relación con el cacao, comenzará a principios del próximo año en Costa de Marfil, el mayor exportador mundial de la materia prima.
DATO Nestlé utilizará el agua extraída de le leche de vaca, para autoabastecer el consumo de agua de su fábrica en Lagos de Moreno, Jalisco
Nestlé inauguro una planta de Leche en polvo en Lagos de Moreno, el 2014.
ENTREVISTA: Nora Villafuerte
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iene más de dos décadas dedicada a los Recursos Humanos, con ocho años en Nestlé, hoy es Vicepresidente de Recursos Humanos y en esa capacidad es responsable de asesorar al Comité de Dirección de Nestlé México en la gestión del factor humano, para incrementar la productividad y el compromiso de la gente. Con 15 mil empleados en México, el trabajo de Nora no es sencillo. La operación de Nestlé abarca toda la República porque sus productos se encuentran de sur a norte en el país, pero es pensando en el país que sacan
tiempo y energía para hacer algo más que el trabajo de crear dividendos para los accionistas de la empresa.
el core business de la empresa, pero no hay ni un ápice de duda en el compromiso que tiene Nestlé con las causas que decide seguir.
“Creo que una de las cosas que más me han llenado en la vida ha sido este proyecto, por la posibilidad de ayudar a México’’
“Una de las cosas que más me gustan de la empresa”, señala, “es la congruencia. Aquí se hace lo que se dice“. Con el Imjuve tienen un convenio firmado en el que voluntarios de Nestlé (que lo hacen en horas de oficina, es decir, pagadas por la empresa) capacitan a los jóvenes que se han acercado al Instituto a través de sus Centros de Poder Joven, para dar talleres.
Villafuerte es muy clara al decirnos que esto no tiene nada que ver con
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INFOGRAFÍA
07:00 a.m
¡Comienza tu día con los productos Nestlé! El desayuno es la comida más importante del día. Te brinda la energía suficiente para poder desarrollarte en todo lo que te propongas. Nútrete con nuestro cereal Fitness o una taza de Nescafé caliente.
Establecer una rutina de ejercicios al despertar ayuda a nuestro cuerpo estar más preparado para realizar todas las actividades con mucha más energía y vitalidad, además de que puedes disfrutar a lo largo del día de sus beneficios, como un mejor estado de ánimo. Puedes optar por la natación, estiramientos, caminar y correr, salir a manejar bicicleta, yoga o respiraciones profundas.
EJERCICIOS PARA INICIAR EL DÍA
RUTINA
10:00 p.m Tu día termina aquí, más no el de Nestlé. Antes de dormir, prueba la gama de cafés Dolce Gusto o un vaso de leche tibia Ideal. Déjate llevar por la tranquilidad de una buena taza.
07:00 p.m Siete de la noche y el estómago clama por una cena. Aprovecha este invierno para probar nuestra gama de sopas Maggi, calientitas para este frío.
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RUTINA NESTLÉ
11:00 a.m
01:00 p.m
¡Es tiempo del break! Aprovecha este momento para ir por un bocadillo de medio día. Opta por las galletas Fitness, hechas con cereal integral, bajo contenido de grasa y enriquecida con vitaminas y minerales.
A CON
¡Espera! Es hora del almuerzo. La segunda comida más importante del día, no olvides almorzar. Dale un toque de gusto a tus comidas con los cubitos Maggi y si deseas un delicioso pollo apanado, prueba nuestra fórmula especial de Maggi apanados, no te arrepentirás.
HORA DE LA SIESTA
Es recomendable después de cada almuerzo, tomar un pequeño descanso o siesta que debe durar entre 15 a 30 minutos, tras eso, tu cuerpo se sentirá dispuesto a continuar el trabajo.
04:00 p.m Siempre hay tiempo para un aperitivo al atardecer. Las galletas Morochas serán tus fieles compañeras para el final del día. Si no eres fan de lo dulce, las galletas Doré serán tus favoritas, acompañalas con una taza de café de cebada Eco. ¡Una merienda saludable!
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LA CASA NESTLÉ
La Casa Nestlé Es un espacio donde nuestros invitados pueden vivir una experiencia de cocina completa. Es un lugar versátil, teniendo la capacidad de adaptarse a las tendencias culinarias del mercado y logrando al mismo tiempo incorporar correctos hábitos alimenticios para desarrolar estilos de vida saludables
Urban Kitchen Casa Nestlé y Urban Kitchen se unen para llevar la gastronomía a más peruanos a través de clases de cocina participativa en donde aprenderás a cocinar de manera fácil y divertida. Es una nueva experiencia gastronómica donde las personas llegarán a aprender a cocinar de manera sencilla en un ambiente social. No solo cocinarán y aprenderán a preparar platos deliciosos, sino que luego pasarán a la mesa a comer lo que han preparado y a compartir un momento agradable junto con el resto de participantes.
NUESTRA PROPUESTA Clases diseñadas para que cualquiera pueda aprender sin importar su experiencia previa, en donde te enseñaremos los trucos y secretos para que prepares los más deliciosos platos peruanos trwadicionales y también los no tan conocidos, utilizando ingredientes frescos y de primera calidad.
+ INFORMACIÓN
Las clases mantienen un costo de 130 soles por persona, más te brindarán una experiencia inolvidable con tu familia, en especial con tus hijos. Abajo el calendario de las próximas clases, recuerda que cada clase es única y especial. No te lo puedes perder, para más información visítanos en www.nestle.com.pe.
Momentos en Familia Los invitamos a participar de estas deliciosas clases de cocina junto con los más queridos del hogar, en donde no solo aprenderán a preparar recetas riquísimas sino que también es un espacio para compartir en familia ayudando al desarrollo del niño. La cocina es una de las mejores maneras de reforzar vínculos y darles autonomía. Permite desarrollar las habilidades motrices, el desenvolvimiento y la creatividad del niño.
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PRÓXIMAS CLASES 06 DE SETIEMBRE 7 P.M. - 10 P.M. COCINA DE MERCADO Por Diego Balarezo - Fideuá de lomo saltado
- Tequeños huachanos con huancaína acholada - Tacu tacu de pallares con pepejerrey al panko, mayonesa mediterránea y encurtido criollo
8 DE SETIEMBRE 6 P.M. - 8 P.M. ITALIAN DAY Por los chefs de Casa Nestlé
Los niños se convertirán en grandes chefs Se divertirán preparando y estirando su propia pasta Elaborarán un exquisito relleno y armarán una exquisita lasaña
20 DE SETIEMBRE 7 P.M. - 10 P.M. SÉ UN EXPERTO EN ARROCES
Por Ignacio Barrios - Ensalada de arroz Integral - Risotto de zapallo loche con pesto - Arroz apaellado de mariscos
22 DE SETIEMBRE 6 P.M. - 8 P.M. LA FÁBRICA DE CUPCAKES DE CHOCOLATE Por Claudia Muga Cupcake de Morochas, Beso de Moza y Chocolate Princesa 11 DE OCTUBRE 7 P.M. - 10 P.M. COCINA NIKKEI Por Ignacio Barrios Cebiche Nikkei Causushis de salmón y lomo Saltado de lomo teriyaki al ají panca
10 PRINCIPIOS
Nuestros 10 principios SEPTIEMBRE: 1
NUTRICIÓN, SALUD Y BIENESTAR
Fomentamos el consumo de las prociones adecuadas, educando en la lectura del etiquetado y promoviendo la importancia de la alimentación balanceada.
El Rico Plato E
s una herramienta que ayuda a promover una alimentación variada y balanceada, incluyendo por lo menos una ración de verduras al día y guiando la correcta proporción de alimentos servidos a la hora de almuerzo.. A través de Rico Plato Nestlé, buscamos contribuir a una buena alimentación infantil en nuestro país, mejorando el balance y la variedad de alimentos en las porciones adecuadas. Todo a través de una herramienta de fácil manejo y recordación que cuenta con el aval del Colegio de Nutricionistas del Perú.
Funciones • Promueve la diversidad de alimentos al presentar y dividir los tres grupos alimenticios.
Alimentos de origen animal y menestras (½ Taza) Pescado, pollo, carne de res, cuy, víceras, etc.. Y en menestras: lentejas, frijoles, garbanzos o pallares.
Cereales y Tubérculos (½ Taza) Arroz, fideos, quinua, quiwicha o trigo. También puedes agregar tubérculos como la papa, yuca o camote.
• Favorece la visibilidad de la falta o exceso de cada grupo de alimentos en el plato servido. Nos dirigimos a niños y niñas de 4 a 12 años, debido a que se trata de una población en riesgo, cuyos hábitos pueden cambiar a partir de una buena orientación.
• Recomienda a los padres la necesidad de servir una preparación variada y balanceada para asegurar que el niño reciba la suficiente cantidad de nutrientes.
Beneficios L
os beneficios de una adecuada alimentación se notan por fuera y por dentro. Los alimentos, nos aportan nutrientes que nos ayudan a tener una piel sana, un cabello radiante y uñas fuertes. Así, la belleza exterior está directamente asociada con una alimentación balanceada. Esta alimentación ofrece una gran variedad de alimentos con aportes de nutriente específicos que pueden permitir, junto con otros hábitos saludables, potenciar nuestra salud y nuestra bellea externa.
Verduras (1 Taza)
Todo buen plato debe tener su porción racionada del alimento primordial para un niño en crecimiento:, las verduras como: tomate, lechuga, zanahoria, pepino, berenjena, betarraga, apio, nabo o rabanito; ayudarán al pequeño a desarrollarse.
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MISCELÁNEA
AGENDA SEPTIEMBRE
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La Receta de Mamá
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‘‘CHEESECAKE DE FRESAS’’ Ingredientes
FERIA LABORAL UNI
CHARLA LABORAL USIL
Feria Laboral Lugar: Universidad Nacional de Ingeniería Dirección: Av. Túpac Amaru 210, Rímac. Apartado 1301 Hora: 10:00 a 05:00 p.m.
Charla Laboral Lugar: USIL - Instituto de Emprendedores Dirección: Av. Industrial 3484, Lima Norte Hora: 10:00 a 05:00 p.m.
Base
1 ½ tzas. galletas MOROCHAS 80 gr de mantequilla derretida sin sal Compota de Fresas ½ tza. azúcar 2 tzas. fresas
Relleno
2 tzas. queso crema light
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Procedimiento
CHARLA LABORAL ORVAL
CHARLA LABORAL SAN MARCOS
Lugar: Universidad ORVAL Dirección: Av.Primavera 207 Chacarilla San Borja Hora: 10:00 a 05:00 p.m.
Lugar: UNMSM Dirección: Calle Germán Amézaga N° 375 - Edificio Jorge Basadre, Ciudad Universitaria, Lima 1. Hora: 03:00 a 05:00 p.m.
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1 cdta. esencia de vainilla 2 tzas. harina ½ tza. azúcar blanca ½ tza. LECHE CONDENSADA 4 huevos
Para la base, moler las galletas MOROCHAS con un rodillo. Mezclar las galletas MOROCHAS con la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta. Colocar en un molde de 24 cm de diámetro y presionar hacia el fondo del molde hasta que quede parejo. Congelar por 20 minutos. Para el relleno, en un recipiente batir el queso crema light con el azúcar, agregar la LECHE CONDENSADA NESTLÉ y mezclar. Luego, añadir los huevos uno por uno, la harina y la esencia de vainilla; seguir batiendo hasta que la mezcla quede uniforme. Verter la preparación en el molde con la base de galletas. Llevar al horno a temperatura
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FERIA LABORAL UTEC
FERIA LABORAL ESAN
Lugar: Universidad de Ingeniería y Tecnología Dirección: Jr. Medrano Silva 165, Barranco 15063 Hora: 12:00 a 06:00 p.m.
Lugar: Universidad ESAN Dirección: Jirón Alonso de Molina 1652, Santiago de Surco 15023 Hora: 02:00 a 06:00 p.m.
media a baño María (técnica de baño María) durante 1 hora aproximadamente. (Para saber si ya está listo, insertar un palito el cual debe quedar limpio al momento de salir.) Compota de fresas En una olla, colocar las fresas y el azúcar. Cocinar hasta que tenga consistencia espesa.
COMUNIDAD NESTLÉ @lucasgrifo
@matia_as
comenta:
comenta:
Siempre amé Nestlé, me parece una marca genial, sus productos son saludables y nutritivos.
Su cereal Fitness me hace sentir super sano y ligero. Más productos así de nutritivos para Perú.
@Agael35 comenta:
Me agradaría que Nestlé Perú implementara más cultivos naturales en sus productos.
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@65maria comenta:
Me encanta consumir Sublime, me recuerda cuando era más pequeño y mi hermano me regala las barritas.
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