Restaurant E11F

In oktober 2018 opende restaurant E11F de deuren midden in het centrum van Panningen. Ondanks de uitdagende coronajaren hebben ze het hoofd goed boven water kunnen houden. De gasten zijn enthousiast en het ondernemerschap wordt ook gewaardeerd in de vorm van nominaties. Ze zijn genomineerd voor de Ondernemersprijs Peel en Maas én voor de Horeca Inspiratie Trofee met als thema: binden, boeien en behouden van medewerkers.’ Eigenaren Rob Cox en Linda Lormans blijven bescheiden, maar zijn wel vereerd met deze erkenning.

Rob: “Het waren zeker pittige jaren; toch hielden we de drive en de creativiteit om er het beste van te maken. Dit hadden we niet gered zonder ons fantastische team. Dat het restaurant nu weer lekker vol zit en we zulke mooie berichten ontvangen, zoals bijvoorbeeld de nominaties, dat motiveert enorm. Ik ben ook heel blij dat Linda nu volledig meedraait in de zaak. Ze werkte in de zorg en dat was moeilijk te combineren. Nu is ze de verbindende factor die het overzicht houdt; dit heeft een enorme toegevoegde waarde.”

Linda: “Ik deed al veel achter de schermen, nu heb ik de ruimte om meer op te pakken. Rob zijn passie ligt bij het koken. Het liefste probeert hij, met het keukenteam, iedere dag nieuwe recepten uit. Nu we het helemaal samen doen, kan hij zich volledig op de keuken richten. Mijn zorghart komt van pas in het zorgen voor het team. We vinden het belangrijk dat onze collega’s plezier hebben in het werk. Hierbij hebben we aandacht voor ieders persoonlijkheid, ontwikkelingsmogelijkheden en talenten. Ook de secundaire arbeidsvoorwaarden nemen we serieus; zoals goede personeelsmaaltijden en verantwoorde werkroosters. Ik denk dat dit ook de reden is dat we niet kampen met een personeelstekort en een enthousiast en loyaal team hebben.”

Rob: “Dit is een goede basis om onze gasten te blijven verwennen met een verrassende lunch, high tea of diner. We houden de foodtrends in de gaten en geven er een eigen signature aan. Hierbij besteden we veel aandacht aan mooie ingrediënten, uitstraling en kwaliteit; alles is huisgemaakt. Er is voor een ieder wat wils: van klassiekers tot Aziatische gerechten en pokebowls met een eigen twist. Regelmatig wisselen we de kaart met seizoensproducten, zoals nu in het najaar een wildmenu.” Linda: “Tot slot maken we graag van deze gelegenheid gebruik om onze gasten, team en collega-ondernemers te bedanken. We doen het allemaal samen en dat geeft ons heel veel energie!”

De huisgemaakte patisserie met koffiespecialiteiten

Restaurant E11F Raadhuisstraat 11 5981 BA Panningen T 077 737 0031 W www.restaurant-e11f.nl