Lunchroom oNz viert feest

Lunchroom oNz bestaat 10 jaar…

en dat wordt gevierd!

Deze gezellige, drukbezochte horecagelegenheid midden op de Markt in het centrum van Panningen, wordt gerund door Okke en Marloes Timmermans. Tien jaar geleden werd het toenmalige La Fourchette omgedoopt tot oNz.

De ondernemers hebben elkaar, hoe toepasselijk, op jonge leeftijd ontmoet tijdens het werk bij restaurant de Turfhoeve in Sevenum.

De eerste stappen in het ondernemerschap Okke: “Marloes en ik werkten er allebei in de bediening. Na een tijdje sloeg de vonk over en kregen we een relatie. Het is fijn als je allebei een horecahart hebt, maar we hadden op dat moment natuurlijk nog geen idee wat ons te wachten stond. Ik heb na de Turfhoeve op verschillende plaatsen ervaring opgedaan. In mijn vrije tijd ging ik regelmatig biljarten bij Café de Pool in Helden. Tegen eigenaar Hans zei ik wel eens gekscherend dat hij me moest bellen als hij zou gaan stoppen. Op een gegeven moment vroeg hij me na een stapavondje of ik serieus interesse had. Van het een kwam het ander.”

Marloes: “Dat was in 2004. Ik zat op dat moment nog op school, maar ik stond er wel helemaal achter. In 2008 hebben we de volgende stap gezet en La Fourchette overgenomen. Okke en ik zijn geen koks, vandaar dat we Danny en Joyce hebben gevraagd om mee in te stappen. Danny nam de leiding over de keuken en na een tijdje werd ook Café de Pool een gezamenlijke onderneming. Na vijf jaar hebben we de keuze gemaakt om beide zaken, in goede verstandhouding, te splitsen. Zij gingen verder bij Café de Pool en wij zijn ons volledig gaan richten op onze onderneming in het centrum van Panningen.”

Okke: “Het was tijd voor een nieuwe uitstraling. De inrichting, de keuken, er was niets meer wat nog bruikbaar was voor ons nieuwe concept. In december 2012 zijn we gaan verbouwen en

hebben we alles compleet vernieuwd. In februari 2013 hebben we de deuren van oNz geopend. De naam vonden we helemaal passen bij onze nieuwe zaak. De N wordt geschreven met een hoofdletter en is gerelateerd aan onze kinderen Nienke en Niek. Inmiddels zijn ze 15 en 13 jaar, Nienke vindt het al hartstikke leuk om mee te helpen.”

Marloes: “Vanaf toen hadden we ook een avondkaart. Dit ging prima, alleen groeiden we uit ons jasje. In 2017 hebben we het pand van de buren gekocht en onze zaak binnen en buiten (terras) kunnen uitbreiden. Heel fijn dat we ook de keuken konden verplaatsen en daardoor de ruimte en capaciteit kregen die we nodig hebben. Onze chef John heeft steeds overal over meegedacht. Inmiddels verhuren we het andere gedeelte aan Daphne Janssen met haar kledingwinkel ‘La Rebelle’. Een mooie toevoeging voor het centrum en ook voor onze dochter Nienke, haha.”

‘‘Heel fijn dat we ook de keuken konden verplaatsen en daardoor de ruimte en capaciteit kregen die we nodig hebben.’’

Okke: “In de coronaperiode was er een tijdje een avondklok. We mochten tot 18.00 uur open zijn. Dat beviel ons eigenlijk zo goed, dat we de keuze hebben gemaakt om weer dagzaak te worden. De voornaamste reden is de extra tijd die we aan ons gezin kunnen besteden. Dat is overigens ook een van de redenen dat we zijn gestart met een bedrijfsleider. Sinds vorig jaar zomer is dit Daniel, dit bevalt prima en het geeft ons ook meer ruimte voor de bedrijfsvoering in het algemeen. We zijn nog steeds 7 dagen in de week geopend tot 19.00 uur en in de zomermaanden een uurtje langer. Je kunt buiten de lunch ook de hele dag de plateservice gerechten bestellen en op donderdag is er ‘eten wat de pot schaft’ een 2-gangen diner voor € 14,50. Wat dat betreft is er voor ieder wat wils.”

Ontmoetingsplek Marloes: “We vinden het een fijn, veelzijdig centrum met leuke collega-ondernemers. Om hier onze zaak te runnen maakt ons gelukkig en dankbaar. Uiteraard hebben we veel verrassende gerechten, drankjes, koffiespecialiteiten en verse vlaai waar onze gasten voor komen, maar daarnaast is het ook een ontmoetingsplek. Jong en oud ontmoet elkaar, er ontstaan vriendschappen en iedereen is welkom. Via deze weg willen we dan ook al onze gasten bedanken voor het vertrouwen. En natuurlijk kunnen wij dit niet zonder ons enthousiast team en betrokken leveranciers. Wij zien oNze toekomst dan ook met heel veel vertrouwen tegemoet!”

Lunchroom-Restaurant oNz Markt 33 5981 AP Panningen T 077 307 7326 W www.restaurant-onz.nl

Daniel van Oppen Bedrijfsleider

“Sinds juli 2021 ben ik als bedrijfsleider werkzaam bij oNz. Na meerdere eigen horecazaken te hebben gerund en na een uitstapje in de logistieke sector, werd ik door vrienden geattendeerd op deze vacature. Ik kom uit Weert, het scheelt dat ik Panningen al kende, omdat ik hier een vakantiehuis heb. Zo was ik ook al vaker bij oNz geweest en het huiskamergevoel beviel me wel. Dus ik ben vol vertrouwen deze uitdaging aangegaan. In het begin was het best even wennen, maar dat is eigenlijk altijd als je met iets nieuws begint. Inmiddels heb ik mijn draai helemaal gevonden. We hebben een leuk en sterk team; een goede mix tussen mannen en vrouwen. Ik leer de gasten steeds beter kennen en ik ben blij met de balans tussen het terras en de zitplaatsen binnen. Hier val je niet ineens terug als het geen terrasweer is, laat mij maar lekker bezig zijn.”

‘‘We hebben een leuk en sterk team.’’

John Lamerikx Chefkok

“Het jubileum is ook een jubileum voor mij, want met de opening van oNz ben ik begonnen als chef. Ik heb de koksopleiding gedaan en de voorbereidende lerarenopleiding. De volledige opleiding was niet te combineren met het werken in de horeca. Toch heb ik er profijt van; ik kan goed leerlingen en nieuwe collega’s begeleiden. Na heel wat ervaring te hebben opgedaan, mag ik nu dus al 10 jaar de keuken leiden bij oNz, hoewel ik er gewoon tussenin sta en ook de afzuigkap poets. Het werk is en blijft een mooie uitdaging. Vanaf de eerste dag ben ik overal bij betrokken en we doen het allemaal samen. De kunst is om de gasten te blijven verrassen met kwalitatieve, eerlijke gerechten. Het hele team mag meedenken over een nieuwe kaart, dat maakt het speciaal.”

‘‘Vanaf de eerste dag ben ik overal bij betrokken en we doen het allemaal samen.’’

Kom genieten van oNze jubileum lunch!

Peter en Anita Linssen Vaste gasten

Peter en Anita Linssen uit Heythuysen zijn twee van de vele vaste gasten die lunchroom oNz rijk is.

Peter: “Oorspronkelijk kom ik uit Kessel; dan heb je al een connectie met Panningen, Anita heeft dat inmiddels ook. Je kunt wel zeggen dat oNz bij ons leven hoort, niet voor niets komen we hier 3, 4 of soms zelfs 5 keer in de week.”

Anita: “Het is niet zo rumoerig als bij veel andere zaken en altijd gezellig. We hebben veel mensen leren kennen en dan maak je even een praatje. We drinken altijd een kop koffie, meestal met een lekker stuk vlaai.” Peter: “Soms nemen we soep, iets van de plateservice of onze favoriet de Tosti oNz met ham, kaas, champignons, uien, paprika, spekjes en een heerlijk sausje, hmmm.”

Anita: “Over een jaar of 10 willen we naar het centrum van Panningen verhuizen. Je kunt je wel voorstellen dat we dan iedere dag hier te vinden zijn. Daar verheugen we ons nu al op!”

We willen Okke, Marloes en het hele fantastische team, namens alle gasten, hartelijk feliciteren met het 10-jarig jubileum van oNz. Op nog heel veel mooie jaren!

Jubileumaanbieding!

In de week van maandag 30 januari tot en met zondag 5 februari krijgen alle gasten bij de koffie of thee een lekkere jubileumverrassing!

oNze jubileumlunch €10.00,- p.p bestaande uit:

• Kopje soep naar keuze • Focaccia met ham, kaas, zongedroogde tomaat, paprika en oNze homemade saus • Pasteitje kipragout • Kopje koffie of thee Dit alles wordt in een keer geserveerd.

Durlinger Blij met onze buren! Team Durlinger Panningen feliciteert oNz met dit mooie jubileum!

Durlinger Schoenen; Blije voeten, blije mensen. Sinds 1881 maakt Durlinger mensen blij met modische en comfortabele schoenen, die ook betaalbaar zijn. Met een collectie van meer dan 60 merken is er voor ieder wat wils. We bezorgen dan ook graag geluksmomentjes door het helpen met het vinden van de perfecte schoen en het geven van het juiste advies.

Markt 39 5981 AP Panningen W www.durlinger.com Leenders Gielen adviseurs Beste Marloes & Okke, gefeliciteerd met jullie 10-jarig jubileum. Een geweldige mijlpaal! Op naar nog vele jaren van prettige samenwerking.

Leenders & Gielen Adviseurs is een complete financiële dienstverlener, waar u voor talloze vragen en advies kunt aankloppen. Alles onder één dak. Naast groei en onze drang naar verbetering en innovatie, is onze persoonlijke benadering én no-nonsense mentaliteit altijd hetzelfde gebleven. En daar kunt u op blijven vertrouwen.

Raadhuisstraat 160 5981 BJ Panningen T 077 307 1791 W www.leendersgielen.nl

‘‘Okke, Marloes en team oNz. Van harte gefeliciteerd met het 10-jarig bestaan! We wensen jullie veel succes met alle volgende stappen.’’

‘‘Wij feliciteren Okke en Marloes met het 10 jarig jubileum. Op naar de volgende 10 jaar, met nog veel lekkers van Bakkerij Teun.’’

‘‘Hartelijk gefeliciteerd met jullie jubileum. Leuk dat we samen al 10 jaar jullie energie leveren! Op naar de komende 10 jaar.’’

‘‘Proost op jullie 10 jaar, geniet van jullie jubileum! Dat we nog heel lang buren mogen zijn!’’

Slagerij Rutten; Huis vol Ambacht staat garant voor vakmanschap. De liefde voor het ambacht, de sfeer in de winkel, de kwaliteit van de producten en het vertrouwen van onze klanten, zorgt ervoor dat Slagerij Rutten al decennialang een begrip is in Panningen en omgeving.

Markt 73 5981 AP Panningen T 077 3061723 W www.shop.slagerijrutten.nl

Bakkerij Teun

Bij Bakkerij Teun kun je terecht voor de heerlijkste gebakjes, de origineelste vlaaien en taarten. Maar ook voor het dagelijkse brood hebben wij een groot en overheerlijk assortiment, de keuze is reuze.

Kerkstraat 54 5981 CG Panningen T 077 3074619

Voor al uw Brood en Banket

Kerkstraat 54 • Panningen

Enro Energy

Wij streven ernaar om de complexe wereld van energie transparant te maken, specifiek voor klanten op de zakelijke markt. Ons doel is om samen een besparing te realiseren op de energierekening.

Emmasingel 7d 6001 BA Weert T 0495 634 090 M 06 41 98 10 81 W www.enro-energy.nl

La Rebelle

La Rebelle is een kledingwinkel voor alle vrouwen die van fashion houden. Onze collectie wordt iedere week aangevuld met nieuwe musthaves kleding en schoenen, zodat je altijd de laatste trends bij ons kunt shoppen. Dit kan in onze toffe winkel én online!

Markt 29 5981 AP Panningen T 06 19 20 10 92 W www.larebellefashion.nl