Frutas e Legumes
Tomate A origem do tomate é o tomateiro. Para se plantar o tomate é preciso colocar a semente que dá origem ao tomate na terra, espera-se uns dias, até dar origem ao tomateiro, quando ele tiver mais ou menos 10 cm de comprimento tiramos o tomate para outro lado, quando tiver 20 ou 30 cm de comprimento, dá a flor e da flor dá o tomate. O tomate planta-se no mês de Abril e colhe-se mais ou menos no mês de Junho. Rega-se quando for necessário e o adubo pode ser de dois tipos: “seamonimo” ou “micronésia”. A principal doença que atinge o tomate é o míldio e os cuidados que devemos ter é pôr de 15 em 15 dias o selefate. O tomate demora a desenvolver mais ou menos mês e meio. O tomate colhe-se com a mão, quando estiverem maduros.
Ana Lima
Página 1
Frutas e Legumes
Grelos Origem: Um grelo é um nome genérico para um rebento de uma planta, muito apreciado em Portugal e na Galiza como acompanhamento de culinária portuguesa. Como se semeia: Coloca-se as sementes na terra. Como se planta: Depois de um pouco crescidas arrancam-se e plantam-se normalmente com 30 centímetros entre si. Quando se planta: Normalmente no Outono. Quando se colhe: No Inverno. Rega: Só se rega quando se semeia. Adube: Estruma-se a terra quando se semeia. Doenças: Pode apanhar micróbios. Cuidados: Se o clima estiver quente temos de regar. Quanto tempo demora a desenvolver-se: De 60 a 90 dias. Como se colhe: Corta-se os rebentos.
Botânica: Gomos que desenvolvem nas sementes; astes floríferas de algumas plantas; rebento; distintivos académicos que constam de umas fitas pequenas e estreitas, das cores adoptadas pelas respectivas Faculdades, que ornamentas as pastas dos estudantes do penúltimo ano de um corso superior. Origem latina grillu.
Beatriz Silva
Página 2
Frutas e Legumes
A Batata A batata é originária do Peru (país sul-americano) no ano 1570 (século XVI), a batata foi levada para a Espanha. Para se plantar a batata temos de: Preparar a terra com a ajuda de máquinas ou com utensílios que se utilizam na agricultura (inchada) abre-se vários regos (conforme a quantidade de batatas), colocam-se as batatas nos regos com mais ou menos 20 cm de distância uma das outras, depois cobre-se com um pouco de terra. A batata é plantada na Primavera. E colhe-se no Verão. Demora cerca de 3 meses a desenvolver-se. Não é preciso regar muito. Deve-se sulfatar 2 ou 3 vezes durante o período de desenvolvimento para matar os bichos e colocar adubo. As doenças mais frequentes na batata, são o arejo ou a bola negra. Aparece nas folhas da batateira, em consequência do frio. As folhas ficam escuras acabando por morrer e o tubérculo por baixo da terra pára de crescer acabando também por morrer.
Bruna Madureira
Página 3
Frutas e Legumes
Romã A árvore que dá origem às romãs chama-se romãzeira que provém do Oriente Próximo. As romãs são famosas de Provença, Malta, Espanha e Itália. O seu cultivo é realizado em mais de 100 países do Mundo. A planta encontrou todas as condições favoráveis para o crescimento vegetal. Como a romã é constituída por dentro: Fruto comestível, produzido pelas romãzeiras, de forma arredondada, com casca avermelhada, com bagos vermelhos e sumarentos no interior. Romãzeira – Planta arbustiva que produz o fruto volumoso (romã), que pertence à família das Punicáceas, sub espontânea e cultivada em Portugal, e também conhecida por romeira. Nome científico: Romeira nome que se também dá às romãs.
Cátia Oliveira
Página 4
Frutas e Legumes
Alface A alface, é um legume bastante nutritivo e também nos fornece vitaminas. A alface é um produto hortícola de origem asiática. Para se plantar a alface, deve-se fazer uma covinha para colocar a semente da alface e de seguida, cobre-se a mesma. O início da Primavera, é a melhor altura para se cultivar a alface, podemos colher a alface, quando acharmos o seu tamanho ideal. A rega da alface, deve ser frequente, e também não se deve colocar químicos ou seja para contribuirmos com o ambiente fazendo a agricultura biológica. A principal doença que pode contribuir para a destruição dos produtos hortícolas é: o míldio- principal doença fúngica em áreas tropicais. A alface tem de ser retirada, com cuidado, para não se estragar. Pode haver vários tipos de alface, como por exemplo: a alfacecrespa, a alface romana, etc. Na adubação, para contribuirmos para a agricultura biológica, deve-se colocar 10 a 15 litros de esterco de gado bem curtido.
Diana Pinho
Página 5
Frutas e Legumes
Pepino O pepino é originário das regiões montanhosas da Índia. Tem sido cultivado desde a Antiguidade na Ásia, África e Europa. Foi trazido para a América por Cristóvão Colombo. Para crescer com abundância os pepinos necessitam de ser plantados numa área arejada, com um solo rico em nutrientes e sol directo. Se optar pelas sementes, deve semear os pepinos no inicio da Primavera, cavando pequenos buracos de cerca de 4 cm no solo. Se optar por plantar enxertos de pepinos, a altura ideal para transplantá-los para o jardim ou horta a altura ideal é no fim da Primavera – plante-os com uma distância de cerca 30 cm entre cada. Se optou pelo pepino de trepadeira, coloque uma estaca em cada um. O sucesso do cultivo também depende da rega – este que é um vegetal que requer muita água, de preferência tépida, mas deve evitar molhar as folhas. Quando surgirem as primeiras flores amarelas na planta do pepino, acrescente um fertilizante e mantenha a terra húmida. Durante o amadurecimento da planta, retire os rebentos laterais da planta: este gesto irá estimular o crescimento dos pepinos maiores. No final do Verão e antes que o frio ameace a planta, volte a aparar os rebentos, de forma a acelerar o amadurecimento dos pepinos que restam. É no Verão que os pepinos dão os seus frutos – cada planta pode produzir cerca de 15 pepinos – e é fundamental que se faça a colheita dos pepinos mal estes se apresentem maduros, caso contrário irá retardar o crescimento de novas flores e novos pepinos. Perfeitos para acompanhar uma boa salada de alface e tomate, os pepinos (principalmente a variedade de pepinos pickles) podem ainda ser transformados em conservas, para serem apreciados o ano inteiro.
Eduardo Silva
Página 6
Frutas e Legumes
Cereja Fruto da cerejeira. Nome de diversos frutos que se assemelham aos das cerejeiras. Excrescência carnuda e vermelha no caso das bestas. Cor de tom avermelhado característico da cereja. Cerejeira:
Botânica árvore da família das rosáceas que produz as cerejas, espontânea «cerejeira brava «com variedades cultivadas produtoras de frutos maiores como a cereja bical, a cerejeira molar. Cerdeira:
A madeira destas árvores é muito útil para fazer móveis Origem:
A cereja é originária da Ásia que deve ser cultiva da em regiões frias. Como se planta:
Para que plante as sementes da cerejeira devem permanecer mergulhadas em água fria durante 5 dias. E se possível deve ser plantada protegida da luz solar. Quando se colhe:
Colhe-se em meados de Primavera. Quando se planta:
Planta-se na altura do Inverno, mais ou menos a meio desta estação.
Fábio Lopes
Página 7
Frutas e Legumes
Kiwi O Kiwi é originário da China. É conhecido pela “fruta da juventude” devido ao seu alto conteúdo em vitamina C e outros antioxidantes. É, além disso, uma fonte de minerais como o cálcio e o fósforo que actuam nos ossos. Pertence à família das Actinidiáceas. Actualmente o seu cultivo espalhou-se por quase todos mundo, e países como o Brasil, Itália, Nova Zelândia, Chile e Estados Unidos. Clima: A planta do Kiwi (árvore ou liana lenhosa de flores brancas) desenvolve-se com um mínimo de humidade e suporta mudanças climáticas entre os 25ºC e temperaturas abaixo de zero (sem geadas fortes). Como se planta: O plantio do Kiwi é feito através de sementes ou enxertos, que produzem entre 3 e 4 meses após o plantio. No caso da utilização de sementes, a fluorescência ocorre mais tardiamente. Os frutos devem ser colhidos quando ainda estiverem bem firmes na trepadeira. Quando se colhe: A época da colheita varia de região para região e também de um ano para outro. Na maioria dos casos, o Kiwi amadurece entre o fim de Março e meados de Abril. A colheita pode prolongar-se até Junho em determinadas regiões. Rega/Adube: 30 a 60 dias antes do plantio, podendo ser junto com a calagem, colocar um dos seguintes adubos orgânicos: 40 a 60 litros de composto orgânico, ou 30 a 40 litros de estrume de curral curtido ou ainda, 7 a 10 litros de estrume de galinha queimado por cova. Doenças: Foram identificadas, em outros países, 15 doenças e 40 pragas que podem prejudicar o kiwi. Variedades: Zhong Hua- Encontra-se habitualmente à venda. Jing Li- É mais oval e alongada e tem pele verde. As folhas não costumam ter pêlo Ruan Zao- É pequena e tem pele verde e é mais doce. Mao Hua- é mais oval, alongada um pouco mais grossa. Kiwi-de-ouro- A sua pele é quase dourada e tem vilosidade fina e suave.
Helena Tavares
Página 8
Frutas e Legumes
Pêssego O pessegueiro é uma pequena árvore, da China, flores roxas, comestíveis e com propriedades aperitivas e digestivas. É uma planta indicada para benefícios curativos. Antigamente era usado para fazer remédios. Como se planta: - Abrir covas com o tamanho suficiente para acomodar as raízes. - A muda deve ser mantida na posição vertical e distribuir suas raízes dentro da cova, eliminando as bolsas de ar, através de uma leve compactação do solo com o pé. - Ao colocar o enxerto na terra, é importante enterrá-lo na mesma profundidade que estava no viveiro. - Fazer uma bacia em volta da muda plantada. - Por cima da bacia, pode se por uma camada de palha. Ajudará a manter a unidade em torno da muda. - Após o plantio deve-se irrigar as mudas. Com 5 a 10 litros de água. - Colocar uma estaca, sem atingir as raízes e amarrar a muda sem enforcar. Como se colhe: As práticas da colheita feita à mão, têm como objetivo principal proporcionar que as frutas cheguem à mesa do consumidor em condições satisfatórias para consumo. Quando se colhe: Durante a estação do Inverno. O adubo: - No mínimo 3 meses antes do plantio. - Aplicar primeiro calcário. Não se aplica junto com adubo. Depois aplicar o adubo recomendado. - Lembrar sempre que: Qualquer que seja o adubo, se entrar em contato com as raízes, poderá queimá-las e provocar a morte da muda.
As doenças: - Antes de aplicar qualquer produto químico, apontando o controlo de pragas, doenças e ervas daninhas é importante que seja feito um diagnóstico do problema. - Limpeza do pomar é fundamental para evitar focos de doenças. A principal doença do pêssego é a Podridão parda.
Inês Ramos
Página 9
Frutas e Legumes
Couve-Flor A couve-flor é uma hortaliça do tipo inflorescência (conjunto de flores) que pertence à espécie Brassica oleracea (couves), assim como o repolho, os brócolos, o romanesco, etc., cuja textura delicada e tenra exige cuidado e atenção na sua preparação. Pertence ao grupo Botrytis. Sob ponto de minerais cálcio vitamina C, livre sódio e calorias. saudável.
vista nutricional é importante, pois é rica nos e fósforo, contém quantidades apreciáveis de de gorduras e colesterol e com teores baixos de É, por isso, indicada para quem segue uma dieta
Origem: Originária da Ásia Menor, foi levada para a Europa no começo do século XVI. Hoje o seu cultivo é fácil pois adapta-se bem a qualquer tipo de solo, com pequenas correcções. Estes valores, foram obtidos através de pesquisas em laboratórios e estudos biológicos da hortaliça, porem servem unicamente como parâmetros de estudo a uma eventual dieta, sob acompanhamento médico.
Jéssica Estrela
Página 10
Frutas e Legumes
Laranja
Fruto arredondado dividida em gomos sumarentos e coberto por uma casca cuja cor varia entre o amarelo e o cor de laranja. A laranja é uma fonte importante de vitamina C. No nosso país existe bastantes laranjas, há uns anos atrás quase todas as casas existiam laranjas no quintal, ainda hoje existe. A laranja mais conhecida é a do Algarve. Origem: Laranjeira. Como se planta: Faz-se uma cova na Terra, coloca-se algum adubo tapa-se com terra, regase. Rega/Adubo: Sempre que necessário. Quando se planta: Planta-se no Outono e na Primavera. Quando se colhe: Colhe-se em Janeiro. Doenças/Cuidados: Os cuidados a ter quando necessário, deve-se meter pesticidas, para evitar futuras doenças. Quanto tempo demora a desenvolver-se: A laranja adapta-se bem ao nosso solo, por norma desenvolve-se bem, mais ou menos por um período de um a dois anos. Como se colhe: A colheita é fácil de fazer, basta pegar num cesto e com a mau apanhar. História: Cultiva-se a laranja desde a antiguidade. Nos textos da metologia grega descreve-se o jardim das hesprites repleto de laranjas, as árvores dos deuses. Segundo conta a lenda tornou-se o roubo de laranjas.
Joana Coutinho
Página 11
Frutas e Legumes
Maça Origem: A sua origem é nas montanhas do Cáucaso,oriente médio e leste Asiático. Como se planta: Profundidade antes 3 meses de plantar-se 50 % de calcário depois algum tempo aplica-se os outros 50% do calcário. 30 dias antes de plantar fazer uma cova de 60 *60*60 cm e coloca-se o adubo orgânico e mineral. Quando se planta e colhe: Planta-se entre Junho e Agosto, nasce as flores em Setembro a Outubro. A colheita é feita manualmente e tem inicio no final de Janeiro terminando no inicio de Maio. Rega e adubo: A rega deve ser feita em bacias ou gotejamento (gota a gota). Doenças /cuidados: Tem de ser efectuadas limpezas e desbastes. A poda serve para fazer a limpeza desbastes para retirar os ramos velhos e ajudar a que sejam substituídas por ramos novos desbastando em grande parte de retirado os que estão em boas condições. As macieiras poderão ser afectadas por vários pragos, tais como: moascados-frutos ficaram ovos e larvas depois todos sobem a epidemia dos frutos. Lagartos, grabolipas que levou por vezes, a grandes problemas económicos. Quanto tempo demora a desenvolver-se: Depois de plantar a macieira leva mais ou menos 5 anos a dar fruta. O fruto tem inicio no aparamento da flor que é em Setembro a Outubro, e colhe-se a maça no fim de Janeiro até inicio de Maio. Como se colhe: A colheita é feita de finais de Janeiro até inicio de Maio, dependendo do tipo de maça. Acolheita é feita manualmente. Variedades de maças: Maça fugi, griner,
João Fernandes
gala,
vermelha,
S.João,
etc.
Página 12
Frutas e Legumes
Cebola
Origem: A cebola teve origem no centro da Ásia e no Médio Oriente. Melhor altura para plantar cebolas: As cebolas devem ser plantadas no mês de Abril, e a sua colheita é feita normalmente três meses depois. A plantação das cebolas: As cebolas têm raízes suaves, por isso, o solo deve ser suave e ter sempre uma humidade uniforme. Na plantação da cebola deve ser utilizado fertilizantes orgânicos, e deve-se plantar as cebolas a uma distância de um palmo de cada uma. Deve-se regar de preferência, todos os dias ao inicio da manhã. A colheita das cebolas: Quando as cebolas estiverem fora do solo, e as folhas começarem a ficar amareladas, estão prontas a serem colhidas.
José Luis
Página 13
Frutas e Legumes
Pêra
A origem da pêra é a Europa. A pereira planta-se no clima temperado, e em terreno bom. Antes 3 meses é necessário o terreno. Os cuidados a ter são: regar sempre que é preciso. O adubo é a comida da planta. A melhor altura do ano para plantar é na Primavera. Passado mais ou menos 3 meses já se pode colher. As peras são colhidas em qualquer altura do ano incluindo as de estufa. Planta-se as pereiras da seguinte forma: primeiro abre-se uma cova, em seguida coloca-se estrume no fundo da cova, depois um pouco de terra, depois a pereira, depois enche-se a cova com terra e por fim rega-se com um pouco de água. As pereiras podam-se na estação do ano de Inverno. A pêra é um fruto comestível. As pereiras são árvores pluricelulares. A flor é um ramo de crescimento limitado que apresenta quatro tipos de folhas modificadas. Os jardineiros muitas vezes desenterram os novos bolbos. A pêra tem polpa branca, é sumarenta e doce quando madura, arredondado na base e mais estreito na outra extremidade; porção de barba na parte inferior do queixo; interruptor eléctrico com a forma daquele fruto; punho com a forma daquele fruto para companhia ou luz eléctrica. À vários tipos de peras que são: pêra-da-terra, pêra-de-arrátel, pêra-de-bom--cristão.
Marcelo Sousa
Página 14
Frutas e Legumes
Limão
O limão é originário do sudoeste da Ásia. Como o limão vem do limoeiro, não se pode plantar, por isso o limão não pode ser plantado tem de ser a sua árvore «o limoeiro». Para a árvore ter de ser plantada tem de se abrir um buraco na terra e colocar lá a raiz do limoeiro no buraco. Por fim é só cobrir a raiz com a terra. O limoeiro é uma árvore que se planta na época do Inverno, isto é, no período de chuva. Após três anos da plantação, o limoeiro dá os primeiros frutos. Em quanto o limão é pequeno deve-se regar diariamente e depois de pequeno, regar no Verão. Nunca se deve podar o limoeiro na face de crescimento e não colocar adubo, mas sim fazer um tratamento. As doenças que podem surgir no limão são: as pragas, que são insectos que atacam as fruteiras e os frutos. Os cuidados a ter é: tentar evitar que as pragas afectem o limoeiro, por isso se têm de fazer um tratamento. Este fruto demora a desenvolver-se 3 ou até mais meses. O limão colhe-se, puxando-se com cuidado para não partir os rancos.
Márcia Pina
Página 15
Frutas e Legumes
Tangerina
Origem: Asiática Nome Cientifico: Citrus reticulada blanco Nome Popular: Tangerina (bergamota, mexerica) Quando se planta: As tangerineiras são plantadas entre Fevereiro e Março pegando na raiz e colocando-a na terra. Quando se Rega: Quando são pequenas devem ser regadas mais ou menos de 15 em 15 dias e em grandes devem ser sulfatadas para não ganhar piolho. Pragas e doenças: A sua doença é o Míldio que acontece se não sulfatar, também pode ganhar bicho. Desenvolvimento: A tangerineira ate ganhar fruto demora mais ou menos cinco ou seis anos. Colheita: Para colher tira-se a tangerina corta-se o pezinho e assim fica fresca durante mais tempo. Aspecto físico e sabor: A tangerina tem uma cor meia alaranjada, e com um saboroso sabor e com vitaminaC.
Marta Ferreira
Página 16
Frutas e Legumes
Pimento
O pimento teve a sua origem na América Tropical e foi introduzido na Europa depois da descoberta da América por Colombo.
As suas exigências em solo e clima são semelhantes às do tomateiro. A temperatura óptima para o desenvolvimento da cultura é de 26ºC com um mínimo nocturno de 16ºC.
É uma cultura de época quente, realizada na Primavera-Verão, e é sensível à baixa percentagem de humidade e temperaturas elevadas na altura da floração, condições que conduzem a um défice de água na planta e, consequentemente, à queda dos gomos florais. Pode ser cultivado em diversos tipos de solo, desde os arenosos aos argilosos, preferindo, no entanto os primeiros ou os arenoargilosos,
Marta Pereira
permeáveis
e
ricos
em
matéria
orgânica.
Página 17
Frutas e Legumes
Morango Origem: O morango é o fruto de uma planta da família Rosaceal. É uma planta nacional das terras agradáveis da Europa, mas que hoje em dia é cultivada com sucesso em grande parte do mundo. Na era romana, era valorizado pelas suas propriedades curativas e servia para todos os tipos de doenças. Apesar de terem começado a ser cultivados pelos romanos em 200 a.C., os morangos eram raros até ao fim do século XVIII, pois a sua produção era difícil. O consumo popularizou-se só com o surgimento de uma nova espécie, de fácil produção e cultivo: os morangos consumidos actualmente. Como se planta: Preparar a terra: não plantar os morangueiros na mesma terra onde se plantaram os tomates, pimentos ou batatas. As doenças destes vegetais são muito comuns e podem passar para os morangueiros. Verificar sempre se a terra tem ervas daninhas. Cultivo: eliminar as raízes danificadas, remover as flores velhas. Colocar os morangos na terra com as raízes voltadas para baixo. De seguida deve-se colocar terra à volta da planta. Não esquecer regar o morango! Quando se planta o morango: Os morangos devem ser plantados no início da Primavera até ao fim do Verão. Como se colhe o morango: Os morangos são frutos muito frágeis, portanto são técnicas correctas. A colheita do morango é feita manualmente. Os morangos devem ser apanhados para consumo imediato, de preferência de manhã ou em dias frescos (se os colherem, durante o calor do dia, ficam facilmente pisados e duram menos tempo), os morangos devem ser colocados à sombra ou no frigorífico mediatamente após a colheita, onde podem manter-se até três dias. Quando se colhe o morango: A colheita inicia-se 40 a 70 dias após o início do desenvolvimento, podendo prolongar-se 3-5 meses, conforme as variedades e as condições de produção. Tempo que o morando demora a desenvolver-se: Os morangos demoram cerca de um mês e meio a desenvolver-se. A rega: O morango é muito exigente em água, mas as duas fases mais críticas são: quando é cultivado e em plena produção. Nestas alturas é fundamental manter o solo bem húmido, sendo para tal necessário regar duas a três vezes por dia. Doenças que o morango pode ter: As principais doenças que afectam os morangueiros são o Oídio e o Brotritis. O Oídio é provocado por um fungo por fungo, que ataca todos os órgãos aéreos da planta. Os principais sintomas são o aparecimento de manchas brancas ou acinzentadas nas folhas. O Brotritis é provocado por um fungo que ataca as folhas e frutos. Nos frutos formam-se uma massa de cor cinzenta. Cuidados a ter: As principais formas de luta contra o Oídio são eliminar as folhas e frutos afectados.
Marta Tavares
Página 18
Frutas e Legumes
Banana Origem: A palavra banana é originária das línguas serra-leonesa e liberiana (costa ocidental da África), a qual foi simplesmente incorporada pelos portugueses à sua língua. Como se planta: Escolha uma bananeira que esteja entre 12 e 14 centímetros de altura e livre de quaisquer doenças ou insectos. Depois de escolher a bananeira perfeita é hora de plantá-la seguindo estes passos simples: temos que cavar uma cova para cuidadosamente plantar a bananeira escolhida, ele deve medir 0,90cm de largura por 1,20m de profundidade Regar a bananeira recém plantada nas raízes para revolver e eliminar bolsas de ar que podem ter se formado no solo revirado; Depois de regar temos que adubar a bananeira com meia chávena de adubo calculado de liberação lenta, uma adubação equilibrada. Quando se planta: O plantio pode ser realizado em qualquer época do ano, desde que as chuvas sejam bem distribuídas ou que a área cultivada seja irrigada. Em condições de sequeiro, o plantio deve ocorrer após o período de maior concentração de chuvas, uma vez que as necessidades de água para o cultivo da bananeira são menores nos três primeiros meses após o plantio. O plantio deve ser escalonado para que haja produção durante todo o ano. Quando se Colhe: As bananas estão maduras geralmente de 3 a 6 meses após a floração. Rega: A rega deve ser feita quando o solo estiver seco. Mas devemos evitar deixar água parada. Devemos misturar alguns fertilizantes na água a cada vez que regar a área e verificar o solo frequentemente para ver se está seco ou húmido. Mas podemos regar até três vezes por dia. Adubação: Para o preparo da terra, pode ser usada como adubo uma das seguintes opções: dez litros de esterco de curral curtido; dois litros de esterco de aves; ou um litro de torta de mamo na. Mas, como a planta pede a adição de nutrientes, sobretudo potássio, é importante analisar o solo para determinar a adubação e a colagem. CUIDADOS: Eliminar ervas daninhas com capinas ou roçagens ou com acção de herbicidas notadamente nos períodos de escassez de chuvas. Quanto tempo demora a desenvolver-se: As bananas podem demorar até um 1 ano a estarem desenvolvidas e prontas a serem colhidas.
Pedro Pinho
Página 19
Frutas e Legumes
Nabo
O nabo é uma planta crucifera de tubérculo comestivel. É uma planta rica em cálcio, e possui poucas calorias. A planta em flor comercializada e dado o nome de grelo e sem flor de nabiça e utilizada como guarnição ou própria “matéria-prima” para alguns pratos principalmente orientais. O nabo é uma planta de horta de raiz comestível. Pertence à mesma família da mostarda e do repolho. A parte superior da raiz alarga-se bastante para formar a parte que se come. É largamente cultivado no norte da Europa, E.U.A. e Canada. No brasil , embora cultivado e consumido não é dos legumes mais comuns.
Não se sabe quando é que se começou a consumir nabos. Alimento comum entre os gregos e os romanos, o nabo à muito se tornou uma comida popular na Europa oriental.
São ideias para hortas domésticas, e as sementes podem ser plantadas em carreiras directamente no solo.
Com frequência os nabos são atacados por pulgões, que podem ser controlados pulverizando-se as plantas com sulfato nicutina.
Raúl Silva
Página 20
Frutas e Legumes
Cenoura
A cenoura é originária da Holanda e foi conhecida pelos Gregos e Romanos. Planta-se, abrindo um buraco na terra, metendo a semente lá, no buraco e por fim tapasse o buraco. Deve-se plantar na altura do Verão e Primavera. Rega-se de 2 em 2 dias e o adubo deve ser verde. As doenças que a cenoura pode ter são os fungos e nematóides. Os cuidados que devem ter é na plantação. Demora a desenvolver-se 102 dias após a plantação. Colhe-se puxando pelas folhas que estão na parte de fora do solo.
Ricardo Almeida
Página 21
Frutas e Legumes
Ananás
Origem e Produção de Ananás: O ananás provavelmente teve origem no Paraguai e a partir deste país os colonizadores espanhóis e portugueses levaram-no para a Europa. A sua cultura tem aumentado em vários países de África e nos Estados Unidos da América. Como se planta o ananás: 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Retire a polpa, de modo que fique só a base central, dura e fibrosa, agarradas às folhas. Deixe secar durante três dias. Corte as folhas inferiores da coroa e plante a coroa Deixe o ananaseiro num local com bastante luz e temperatura de cerca de 23 graus. Se necessário coloque estacas para sustento da planta. Pulverize-a com água e adicione adubo.
Quando deve ser plantado e colhido: Deve ser plantado no verão e pode ser colhido em qualquer altura, dependendo de quando já estiver em condições para ser consumido.
Rega: Regar moderadamente, de modo a humedecer totalmente a mistura, mas permitindo que 1cm da camada superficial seque antes de regar novamente.
Adubação: Aplique um vulgar adubo líquido de duas em duas semanas durante todo o ano. Doenças: Quanto a doenças, a mais grave e de ocorrência generalizada é a fusariose ou gomose, que pode provocar grandes prejuízos. Entre outras doenças importantes citam-se a murcha, e a podridão-do-olho.
Cuidados a ter: O ananás é melhor consumido fresco. Está maduro quando tem cor castanha e as folhas da coroa se soltam com facilidade. Não se deve adquirir se a base do caule estiver molhada ou manchada, ou se as folhas estiverem murchas.
Quanto tempo demora a desenvolver-se: O tempo que o ananás demora a desenvolver-se depende da espécie de ananás cultivada.
Como se colhe: O ananás pode ser colhido á mão, cortando-o com uma faca, ou então, podem-se utilizar máquinas para o fazer.
Sara Pinho
Página 22
Frutas e Legumes
Melancia
Planta herbácea de caule rasteiro, produtora de grades frutos comestíveis; Fruto dessa planta. A melancia prefere pavimentos profundos e ricos em matéria orgânica. Das sementes ao fruto, o ciclo da melancia dura mais ou menos quatro meses. A melancia é um fruto milenar, com origem na África Tropical. A melancia é também designada de fruto silvestre comestível. Terá sido cultivada nas margens do «Rio Nilo» e a partir de então se foi espalhando pelas outras regiões do mundo inteiro, de clima tropical através das migrações dos povos. A melancia é rica em vitamina B1 e B2. A melancia semeia-se entre Fevereiro e Abril e colhe-se entre Junho e Agosto
Tatiana Cristino
Página 23
Frutas e Legumes
Melão
Origem: A origem do melão é do meloeiro, que é de origem Asiática e Africana. Como se planta: Deve-se fazer uma cova de 2 a 3 cm de profundidade, meter 2 a 3 sementes e cobrir com areia e esterco. Quando se planta: Deve-se plantar em tempos de pouca chuva, quando o clima esta quente e não pode haja muitas corrente de vento. Rega/Adubo: Deve-se regar em fase de vingamento e crescimento dos frutos. O adubamento deve ser feito na floração e quando os frutos estiverem com metade do seu tamanho final. Doenças/cuidados: As suas doenças são: ácaros, alfinete, larvas mineiras, mosca branca, míldio, oídio e cancro de hastes. Cuidados: Temos de combater as doenças com pesticidas. Quanto tempo demora a desenvolver-se: O tempo que o melão demora a desenvolver-se é de 60 a 90 dias. Como se colhe: A colheita do melão deve ser manual porque com as maquinas pode causar danos no fruto
Tiago Oliveira
Página 24