BRASSERIE
VINTERMENY
Forrett
Torsketartar
Torsk marinert med urter og sitronskall, servert med estragonmajones, syltet rødløk og løkflak
Hovedrett
Chuck Flap Roast
Bogstek av okse servert med persillerot, persillerotspuré, grønnkål, dagens potet og kalveglace
Dessert
Mazarin
Mazarinkake servert med hasselnøtter, syltede pærer og hvit sjokolademousse
DKK
329
3-retters vintermeny
BRASSERIE
WINTER MENU
Starters
Cod Tartare
Cod marinated in herbs and lemon zest, served with tarragon mayonnaise, pickled red onions and onion flakes
Main course
Chuck Flap Roast
Beef served with parsley root, parsley root purĂŠe, kale, potatoes and veal glaze
Dessert
Mazarin
Mazarin cake served with hazelnuts, pickled pears and white chocolate mousse
DKK
329
3-course winter menu