Unsere Anleitung zur massgeschneiderten Torte Ein Original fßr Sie – kein Copy/Paste Vorbereitung | Ideen sammeln | Zeitplanung Beratungsablauf | Designprozess | Cake Menu | Cake Pricing
Einleitung Was ist Ihnen bei Ihrem Cake Designer wichtig? Für eine wirklich tolle Torte die begeistert, sollte neben den Design-Aspekten auch die Chemie stimmen. Uns ist es wichtig auf Sie einzugehen, zu verstehen was Sie sich wünschen und mit Ihnen ein Design zu entwickeln. Wir sind überzeugt, dass über eine persönliche Beziehung die besten Resultate zu Stande kommen – Sie auch? Dann freuen wir uns auf Ihre Anfrage.
Vorbereitung - was Sie für sich herausfinden können Schwerpunkt setzen Hat das Fest ein Motto? Wo findet das Fest statt? Der Ort bestimmt mit wie das Gesamtbild aussehen wird: Waldhütte, 5 Sterne Luxuspalast, Museum, Tropenhaus, etc.? Haben Sie sich für ein Farbmotto entschieden? Wie sieht es aus? Haben Sie Ihre Einladungen danach gestaltet?
Bestimmen Sie Ihren Typ Wie aufgeschlossen Sie neuen Trends - auch für Torten? Wie klassisch, romantisch, praktisch, verspielt, klar-strukturiert mögen Sie es? Sprechen Sie verspielte Muster oder strenge geometrische Muster an? Oder sind Sie eher der Pop-Art Typ? Sollen mit der Torte zwei Kulturen miteinander verbunden werden? Welche Hobbies haben Sie?
Erstellen Sie einen Mood-Board Ein Mood-Board ist eine Pinwand wo Sie, virtuell oder physisch, Bilder sammeln die Ihnen zum Thema gefallen. Zuerst sammeln Sie wild drauflos und anschliessend sortieren die Bilder, wie Aschenputtel die Böhnchen, aus. Es müssen nicht zwingend Bilder von Torten sein; eher sammeln Sie kleine Schnipsel von Farbmustern, Mustern, Bildchen, Comics, Illustrationen, Fotos, Spitzen, usw. Als Quelle können Sie Modemagazine, Tageszeitungen, Blogs, etc. verwenden. Gibt es Torten oder Stilelemente von unseren Torten die Ihnen gefallen haben?
Suchen Sie nach Inspiration Suchen Sie nach Torten die Ihnen gefallen und stellen Sie einige Bilder zusammen. Eine tolle Quelle für Bilder (inkl. Tischdekoration, Spiele, Kleider, etc.) von Torten finden Sie auf Pinterest. Erstellen Sie einen Account und pinnen Sie bis die Maus glüht. Und vergessen Sie nicht Follower von Fleur de Sucre zu werden.
Überlegen Sie sich was Sie gerne essen mögen Gibt es einen Kuchen der Ihr Herz seit Kindesbeinen stets auf‘s Neue erobert? Welchem Kuchen kann Ihr Liebster nicht widerstehen? Gibt es etwas das Sie gar nicht mögen? Auf unserer Webseite finden Sie unser Kuchenmenu unter ‚Cake Menu‘.
Die 4 W‘s Wann: Datum, Wo: Ort, Wie viele: (ungefähre) Anzahl Personen, Was: Art des Anlasses (Hochzeit, Fest, Jubiläum, etc.).
Wann mit der Tortenplanung beginnen? Je früher Sie mit der Planung beginnen - umso einfacher! Für Torten gilt auch hier; je früher Sie Ihr Datum haben umso höher die Chance, dass Fleur de Sucre zu dem Zeitpunkt noch Kapazitäten hat. Wir vergeben Termine nach ‚first come - first served‘. Starten Sie allerdings spätestens 4 Wochen vor dem geplanten Termin mit Ihrer Anfrage. Danach wird’s meistens eng.
Machen Sie sich Gedanken über Ihr Budget Es gibt Planungshilfen für Hochzeiten die Budgetpositionen auflisten und Ihnen auch einen Zeitplan angeben. Auf Seite 10 finden Sie unsere Preisliste.
Wie bestellt man eine Motivtorte bei
Fleur de Sucre
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Die nächsten Schritte | Beratungsablauf 1. Sie füllen unser Online-Formular für eine Offerte aus. Dadurch reservieren Sie sich provisorisch das Datum und je nach Vorgaben arbeiten wir bereits an einem Designvorschlag aus oder wir kontaktieren Sie für ein Telefonat. Ideal an einem telefonischen Erstgespräch ist, dass wir bereits einen Eindruck von Ihren Wünschen erhalten können. Kurzfriste Anfragen sind möglich, allerdings sollten Sie sehr präszise wissen, was Sie sich vorstellen. Damit können wir gleich abschätzen ob es zeitlich noch möglich ist.
2. Design-Entwurf Wir brüten üb er Designmöglichkeiten und unterbreiten einige Designs.
3. Engere Auswahl & neue Kombinationen Sie wählen aus den vorgeschlagenen Designs eines aus oder Sie geben Änderungswünsche durch. Diese verarbeiten wir zu einem neuen Design. Sobald das Design steht, erstellen wir eine Offerte und unsere AGBs.
4. Optional: Degustation Sie wählen 3 Bisquits und Füllungen aus - diese werden zum vereinbarten Zeitpunkt frisch hergestellt.
5. Auftragserteilung & Anzahlung Sie erteilen uns Ihren Auftrag, Sie leisten gleichzeitig eine Anzahlung und garantieren sich Ihr Wunschdatum.
6. Produktion & Lieferung Während Sie in den letzten Vorbereitungen für‘s Fest sind, produzieren wir für Sie und liefern, sofern vereinbart, an den vereinbarten Ort. Auf Wunsch stellen wir die Torte vor Ort auf (vor allem bei mehrstöckigen Torten relevant) . Sie feiern Ihr Fest, geniessen den Tag und schlemmen. Da wünschen wir nur noch: ein tolles Fest und gutes Gelingen!
Auf unserer Webseite www.fleurdesucre.ch finden Sie weitere Antworten in unseren FAQ's.
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Design Prozess
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Cake Portionen (runde Torten)
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Cake Portionen (quadratische Torten)
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Cake Grössen Torten werden heute nicht nur aufgrund der Portionenanzahl- und -grösse zusammengestellt. Man ist heute etwas freier in der Umsetzung und setzt die Tortengrössen als Gestaltungsmittel ein. So können runde mit quadratischen oder grosse über kleine Etagen kombiniert werden. So trifft man die gewünschte Gesamtanzahl der Personen genauer und hat gleichzeitig ein zusätzliches Design-Element. Hier einige Kombinationsmöglichkeiten:
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Cake Menu Sie wählen in Modulen: Biskuit, Farbe des Biskuits (optional), zusätzliches Aroma und die Füllung.
Modul 1: Biskuit - dunkler Schokoladenbiskuit - Vanille Biskuit - Zitronen Biskuit - English Carrot Biskuit - Mandel Biskuit - Pumpkin Biskuit (nur Herbst) - Marroni Biskuit (nur Herbst)
Modul 2: farbiger Vanille oder Zitronen Biskuit - gelb - orange - rot - grün - blau - violett - Regenbogen (5 oder 7 Schichten)
Modul 3: optionales Aroma im Biskuit - Zitronensaft - Grand Marinier - Kalua (Kaffee-Likör) - Limoncello (Grappa aus Zitronenschalen) - Noccino (Grappa aus Nussschalen) - Whisky
Modul 4: Füllung - Truffes (69%) - Truffes (69%) mit Himbeere - Truffes, weiss - Truffes, weiss, mit Himbeere - Milchschokoladen-Truffes - Buttercreme, Vanille - Buttercreme, Schokolade dunkel - Buttercreme, Schokolade hell - Buttercreme, Mocha - Buttercreme, Cream Cheese - Buttercreme, Himbeere - Buttercreme, Passionsfrucht - Buttercreme, Zitrone - Buttercreme, Orange - Buttercreme, Heidelbeere
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Cake Preisstruktur (Stand Januar 2014) Grundsätzliches zuerst - massgeschneiderte Torten bedeuten, dass Zeit für die Gestaltung die Berechnungsgrundlage ist. Unsere Torten starten ab 300Fr. – je grösser und komplexer, umso mehr Zeit wird in die Kreation investiert. Geschichtete Torten Das sind Torten mit einer runden, ovalen, quadratischen oder rechteckigen Form und bestehen aus einer Füllung zwischen zwei Kuchenlagen. • Grundpreis - ab Fr. 240.00 pro Torte/Etage • Zusätzlich der Aufwand für das jeweilige Design • Skulpturale (3D) Torten, wie der Camaro Wagen, unterliegen einer anderen Preisstruktur und wird in Absprache mit Ihrer Vorstellung berechnet
Figuren, Blumen Diese Figuren und Blumen aus Zucker härten aus und eignen sich eher nicht zum Verzehr. Unter einer Glasglocke bereitet Sie Ihnen auch nach längerer Zeit immer noch Freude. Wasser und Feuchtigkeit vertragen diese Objekte allerdings nicht. • Figur aus Zucker - ab Fr. 120.00, Brautpaar ab Fr. 240.00 • Blumen, Blumenbouquets, frei stehende Elemente aus Zucker – nach Aufwand
Kleine Happen - Cupcakes, Cookies, Friandise, etc. • Mindestmenge 24 Stück • Dekorierte Cookies als Tischkarte, verpackt in Zellophantütchen und mit Schleife - ab Fr. 10.00/Stück
Lieferung und Diverses • Lieferung Stadt Zürich pauschal - Fr. 30.00, respektive Fr. 38.00 Stadtrand (Leimbach, Oerlikon, Witikon, Affoltern, etc.). • weitere Lieferorte - auf Anfrage und nach Berechnung • Service vor Ort, Dekorationen und weitere Dienstleistungen - auf Anfrage
alle Preise verstehen sich inkl. MWSt
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