Bulletin d’intérêt général sur la santé
preparez des biscuits sante p ou r
Il faut bien l’admettre, on succombe tous à la tentation des sucreries pendant le temps des Fêtes, alors pourquoi ne pas en profiter pour s’offrir une gâterie santé ? En remplaçant les sucres raffinés et autres ingrédients de piètre qualité, vous pourriez transformer les pâtisseries les plus riches en délices santé. Apprenez à manger sainement sans sacrifier la saveur ! INGRÉDIENTS CONTENUS DANS LE BEURRE :
INGRÉDIENTS CONTENUS DANS LA MARGARINE :
Crème
74 % d’huiles de canola et de tournesol, eau, 6 % d’huiles de palme et de palmiste modifiées, 1,8 % de sel, 1,4 % de concentré de protéines de lactosérum, 0,2 % de lécithine de soja, monoglycérides d’origine végétale, sorbate de potassium, colorant végétal, arôme artificiel, acide citrique, palmitate de vitamine A, vitamine D3, acétate d’alpha-tocophéryle (vitamine E)
1. Ne remplacez pas le beurre par la margarine. La margarine N’EST PAS un aliment. Elle contient des huiles végétales de piètre qualité, comme les huiles
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de maïs, de coton, de soya, de carthame et de canola. Ces huiles sont déjà rances après leur extraction à haute température et à haute pression à partir d’oléagineux. Les huiles rances contiennent beaucoup de radicaux libres qui causent des dommages cellulaires, le vieillissement prématuré et d’autres problèmes. Le choix des ingrédients fait toute la différence ! 2. Remplacez les sucres raffinés. Le sucre raffiné est constitué à 99 % de sucrose, source de glucides simples qui fait hausser en flèche le taux de glucose dans le sang, entraînant ainsi un état de léthargie. Les sucres non raffinés laissent un goût plus sucré sur la langue que le sucre cristallisé, ce qui signifie que vous pourrez en incorporer une plus faible quantité dans votre recette de biscuits que le sucre raffiné. Il existe aussi d’excellents ingrédients de remplacement, comme le miel, le sirop d’érable, le sucre de noix de coco, le sirop d’agave et la mélasse. 3. Remplacez les farines raffinées. Les farines raffinées sont complètement dépourvues d’éléments nutritifs en plus d’être souvent blanchies. Les recettes de biscuits dont la farine blanche a été remplacée par la farine de blé entier contiennent quatre fois plus de fibres. Il existe d’excellents ingrédients de remplacement, comme la farine d’avoine, d’épeautre, de quinoa, de riz, d’amandes et de noix de coco. À vos tabliers pour une nouvelle recette !
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[Hiver – Volume 2, numéro 12]
Prévenez les gaz et les ballonnements pendant les Fêtes Pour supporter les repas copieux de la période des Fêtes, assurez-vous d’avoir des réserves suffisantes d’enzymes digestifs. Les enzymes évitent la production de gaz en décomposant la nourriture aussitôt que vous commencez à manger, ce qui assure une bonne digestion et une absorption efficace des nutriments du début à la fin. Les enzymes digestifs contiennent des enzymes naturels formulés pour éviter les gaz, les ballonnements, les crampes et l’intolérance au lactose.
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• Favorise la régularité et améliore la digestion • Soulage les symptômes associés à l’intolérance au lactose • Prévient l’apparition de symptômes associés à l’intolérance à certains aliments, y compris aux haricots, aux grains et aux produits laitiers • Prévient la sensation désagréable de lourdeur après les repas • Idéal pour les repas copieux et les sorties au restaurant
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Bulletin d’intérêt général sur la santé
[Hiver – Volume 2, numéro 12]
Des biscuits pour l’échange de cadeaux ? Cette année, remplacez le traditionnel échange de cadeaux par une dégustation de biscuits entre amies! Cette activité à prix modique vous permettra de passer d’agréables moments et de découvrir de délicieuses recettes. Invitez un groupe d’amies et demandez à chacune de préparer une sorte de biscuits à partager et d’en apporter la recette. Lors de la l’échange, faites déguster, échangez et emballez les assortiments de façon originale. Chacune repartira avec des cadeaux prêts à offrir et une panoplie de nouvelles recettes ! ..
O j oye u x n o e l ! O
Conseils pour Beurre – Si vous voulez vraiment hausser le défi d’un cran, tentez de dénicher du beurre produit la cuisson : par des vaches nourri à l’herbe au magasin de produits naturels du coin, il aura un goût exquis! arine – Préparez votre propre farine sans gluten à la maison en passant au mélangeur 1 tasse F de chacun des ingrédients suivants : riz entier, quinoa et amandes nature.
Les MEILLEURS biscuits aux pépites de chocolat sans farine et sans gluten ! 18 biscuits par recette. Conserver dans un contenant hermétique. Ingrédients : •
1 tasse d’amandes
•
3 cuillères à table de miel nature
•
1 tasse de pacanes
•
•
1 gros œuf à la température • de la pièce
¼ tasse de pépites de chocolat
•
½ cuillère à thé d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Préparation: 1.
Mélanger les amandes et les pacanes dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et lisse comme le beurre d’arachides
2.
Mélanger le beurre d’amandes et de pacanes avec l’œuf, la vanille, le miel et le sel
3.
Incorporer lentement les pépites de chocolat
4.
Ajouter une cuillère à table de pâte sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé et cuire à 350°F pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les coins soient légèrement dorés
5.
Laisser reposer les biscuits sur une grille métallique
L! L! L!
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