Revista Barista | Número 1. Año 1 | Octubre 2010 | Bs. As, Argentina | AR$20 - US$6
{ Propietario GrupoBarista S.R.L. Director Romina Carrera Jefe de Redacción José Castillo Dirección de Arte Romina Carrera Diseño Romina Carrera Coordinadora Natalia Vega Gerente de Ventas Dario Cristaldo Colaboran en Redacción María Florencia Carrera Nidia Tula Melisa Carrera Salvador Cardozo Renzo Castiglione Gustavo Rodriguez Correción de textos Jose Castillo Ilustraciones Romina Carrera Fotografías William Kano Impresión Artes Gráficas Buschi S.A. Prensa y RRPP Colombo-Pashkus REVISTA BARISTA El Salvador 5928 - Palermo CABA (C1414BQL) Teléfono 4777-0057 Domicilio Legal Av. mitre 786 - Avellaneda (CUF1875) E-mail info@revistabarista.com
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ISSN: 1666-5929
En el nùmero de hoy... Todos conocemos lo que es un buen Café. Pero hay gente especializada en ellos que llevan al Café a otras instancias. Lo sacan de ese lugar de bebida ordinaria de todas las mañanas para ponerlo en un lugar privilegiado. Hacen del Café un lienzo sobre el cual nos muestran su Latte Art. Con la ayuda de leche bien espumosa y un Café de buena calidad estos baristas hacen de su bebida algo especial. En el número de hoy, podrá conocer a fondo qué es el Latte Art, hasta donde se extiende esta temática y como poder usted mismo hacerse su propia “obra de arte” en el Café que toma todos los días
El café ha nacido como una bebida de goce y disfrute entre comunidades. A medida que paso el tiempo su sabor comenzó a deleitar a más países y el Café ha ido adquiriendo otras funciones. Hoy, el Café es utilizado como medio de arte. Caminando por las calles de Buenos Aires, existen varias cafeterias especializadas en este arte donde uno puede apreciar no sólo el excelente y gustoso grano de Café sino también la buena presentación de todas sus variedades de Café.En esta edición de Barista lo invitamos a que forme parte de esta gran cultura del Café que ha llegado a expandirse hacia el campo del arte de una menra extraordinaria y con resultados exquisitos. Romina D.Carrera
He tratado de mostrar al cafĂŠ como un lugar donde uno puede volverse loco. Vincent Van Gogh
04Latte Art 20El Barista Recomienda Hoy: Espresso Macchiato.
14Café do Brasil 22Una Taza de Salud Hoy: Mitos sobre el Café.
18Italo Café 24Expresso del mundo Hoy: Cafe Cubano.
25¿Starbucks?
Gente que logra encontrar un granito por Gustavo Rodríguez de arte en lugares de todos los días. Todos hemos visto las famosas y únicas fotos de café con dibujos de corazón, hojas, animalitos, etc. Esta hermosa decoración es Latte Art¿Qué es, entonces, éste tan famoso y único Latte Art del Café? El arte del latte o del Café se refiere a aquellos diseños generados en las superficies de un Café expresso por muy buen barista . Hay dos formas de crear estos diseños, y generalmente se utiliza uno de los métodos, e incluso una combinación de am.
Telaraña sobre el Café
Snoopy sobre el Café
Corazónes sobre el Café
LaNota
Flor sobre el Café
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Degustando creatividad Todos hemos visto las famosas y únicas fotos de café con dibujos de corazón, hojas, animalitos, etc. Esta hermosa decoración es Latte Art¿Qué es, entonces, éste tan famoso y único Latte Art del Café? El arte del latte o del Café se refiere a aquellos diseños generados en las superficies de un Café expresso por muy buen barista . Hay dos formas de crear estos diseños, y generalmente se utiliza uno de los métodos, e incluso una combinación de ambos. El primer método consiste en ir manipulando el flujo de leche desde un jarro (conocido como latte art vertido libre). El segundo consiste en dibujar diseños con un instrumento (conocido como etching), con plantillas, polvos y espuma de la leche. El arte del latte se suele ver en un latte, aunque también puede formar parte de la presentación de un cappuccino, un café moka o incluso un expresso macchiato. A medida que ha ido aumentando la popularidad de
{ Preparación de la espuma de la leche
se ha estado mejorando desde el momento de su aparición. En un principio empezaron haciendose formas básicas para luego sí convertirse en las fantásticas y originales figuras que vemos hoy en día sobre las superficies del café. El arte del latte del Café se refiere a aquellos diseños generados en las superficie de un Café expresso por un barista muy profesional. Existen dos formas de crear estos diseños, y generalmente se utiliza uno de los métodos, e incluso muchas veces se hace uso de una combinación de ambos.
En París el Café es considerado como un momento de charla entre amigos. La gente se reúne en las cafeterias y disfruta del momento.
Al llegar a los 37 °C, poner el vaporizador a más profundidad. Seguir calentando la leche hasta que llegue a los 65 °C. Apagar el vaporizador, sacarlo de la jarra y volcar la leche sobre el Café.
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las bebidas tipo expresso, la calidad del adorno realizado con arte del latte también. Así, a medida que aumentó la popularidad del arte del latte y la presentación artística en taza, han emergido competiciones alrededor de todo el mundo para permitir a los baristas demostrar sus habilidades. El arte del latte es considerado por muchos consumidores de café el toque final, poniendo la guinda a un expresso exquisitamente preparado. Debido a su presentación visual ante el consumidor y el aumento de la importancia que el arte del latte tiene en las cafeterías de todo el mundo, conviene que el gusto no se descarte ante el arte. Del mismo modo, el latte art se ha ido mejorando desde su aparición. En un principio comenzaron realizandose formas básicas para luego convertirse en las fantásticas y originales figuras que vemos hoy en día sobre las superficies del café. Uno de los países que más dedicación le brinda a este tipo de arte es España. España tiene una cultura del café muy interesante ya que conciben al café como una bebida de charla y conversación. No es una mera bebida para ellos, sino que le dedican su tiempo y por eso le encuentran especial interés y valor a las cafeterias y a la calidad misma del café. Vale destacar, que no sólo España es reconocida por su gran interés en el café sino que también su país hermano Francia encuentra su especial predilección por esta bebida; especialmente en la ciudad capital de París. A modo de ejemplo se puede mencionar a la película Amelié dirigida por Jean Pierre Jeunet. Esta película se centra en Amelié, muchacha que busca dar felicidad solucionando problemas de gente con la que se cruza en la vida. Ella trabaja en Café deux Molines. Por eso, el director toma la idea de usar como escena dicha cafeteria para poder mostrar la atmósfera parisina. Así, el arte del latte
Poner la punta del vaporizador en la superficie de la leche y tenerlo ahí.
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LaNota
Miles de Cafés en un sólo lugar Once baristas compiten, por primera vez, en Buenos Aires en el marco del IV Campeonato Internacional de Baristas. Presentación del Café por un Barista Losbaristaspondránalasadortodossustrucosparaelaborar el producto con mejor sabor, aroma y presentación. Entre sus secretos se encuentran el de de usar un café 100% natural y el tiempo de preparación. Elaborar el mejor café. Éste es el objetivo de los baristas que participan en el Campeonato de Baristas. El truco es usar un café 100% natural, disponer de una buena cafetera y que este producto tenga una caída de 20 segundos. Los jueces valoran el sabor, el aroma y el buen disfrute, pero el modo de preparación y la presentación también esenciales. Cada participante tendrá 16 minutos para preparar dos capuchinos decorados, cuatro expressos, y pondrán el final elaborando cuatro bebidas que tendrán como base el expresso, dos de ellas sin alcohol y las otras dos con alcohol, en las que el estilo será completamente libre. El jurado estará conformado por cinco jueces. Dos controlarán la forma de preparar los cafés y el tiempo de ejecución y los jueces sensorial juzgarán la presentaciónylosatributos sensoriales y además hay un juez que coordinará todo el evento.Este evento durará diez horas, más allá de los participantes en el concurso, habrá más de 240 alumnos, pertenecientes a nueve escuelas gastronómicas de provincias del interior del país, visionarán el acto. El objetivo es que los estudiantes puedan aprender los trucos y secretos que los expertos baristas utilizan para realizar sus exquisitos cafés. Los jueces valoran el sabor, el aroma y el buen disfrute, pero el modo de preparación y la presentación también
esenciales. Dos controlarán la forma de preparar los cafés y el tiempo de ejecución y los jueces sensorial juzgarán la presentación y los atributos sensoriales. La competencia consiste en realizar en 15 minutos, 12 bebidas las cuales deben ser servidas a 4 jueces sensoriales, se preparan 4 espressos, 4 capuccinos y 4 bebidas originales. Además son juzgados por 2 jueces técnicos y un juez líder. Este año la Competencia estará supervisada y dirigida por el señor José Arreola del Comité World Barista Championship. www.baristas2010.com.
El ganador recibirá $1000 y un viaje con todos los gastos pagos para dos personas a Brasil.
Caramel Latte
Macchiato
El Café del mes Im vel elegido ulluptat. para Ugiam recomendarle et dolore te es el exquisito ea faccumsan Caramel Latte vel dolor Macchiato. sit praestrud
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de leche caliente. Con su perfecta y excelente combinación de leche cremosa y espumosa utpat volore“manchada” ea feuisis con Café Espresso y Vainilla nullam, esta bebida quisit se hautconvertido en la favorita delpraesed mes. Además, er también sequat, es exquisita en su decoración veliquam ya que zzrit,esta sumsan cubierta con un característico vulla dibujofacipis de caramelo nit num que logra llamar la atención dequat los duisl visitantes ut vendre a primera er vista. De este modo, Este sequamcommy Café no sólo nis atrae nos desde el sabor y gusto sino también non utating desde elexeriure arte en la bebida y el exquisito aroma ea que aliqui emana euila perfecta tat iril combinación de ingredientes eumsandre antes mencionada. tet, vullandre Así este Café ha vullutp atraído atuerilisl los paladares dolorpemás gustosos de los baristasrostisit especializados amet que laortie en este mes han seleccionado esta doloreetue bebida ent como ut la autpat. favorita del mes. Olessim dolore delis
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utpat volore ea feuisis nullam, quisit ut praesed er sequat, veliquam zzrit, magnim auguerit, quisit at lan ut sumsan vulla facipis nit num quat duisl Macchiato es una volorper palabra iuscilis de origen nit verciliquis italianonosto que ut vendre er sequamcommy nis nos encuentra su significado dolorem dolor en la palabra inibh marcado. eu facincil Por non utating exeriure ea aliqui eui tat ende, un Latteiure Macchiato minis nibh es leche el dit bien accum espumosa zzrilluy iril eumsandre tet, vullandre vullutp cremosa marcada mmolorem con escasas nimproporciones aliquamet de nulput Café atuerilisl dolorpe rostisit amet laortie Espresso; mientras voluptatem que un in vero CafféetMacchiato lore dignissi. es un doloreetue ent ut autpat. Olessim Café EspressoOrting marcadoeuis con pequeñas ad tat. Utproporciones nis augait dolore delis ent lan volore dipit, con amcommy num quip ex ex eu facilisim vulla commy nit ad dolobore ent eugue ver sum zzriure euismodiam aciduis erosto dolenisci tet atuerosto quam do od magna conse tatue eum odip eliquat. vullam eu feu feugiat velit, quipsus To odionsequate magna feum do od cipsustin ulpute dolor suscillam, doloborpero digna conulputpate tat iurem vendiam etumsan Vanilla vel doloreCrème Frappuccino quat. especialmente por feu faccum Siendo conocido Xeratuer como un summy Café bien nos am diam, consequ atumsandre conse Caracterizado inconfundible sabor y aroma a casero, el Cinammon sisissim velent Dolceat,Latte commolutpat, sit ipis eu feugue dit iliquissu dolenisl este Café es tanto para adultos er suscil utat adiam nostin ut pratin hendre irillamconum vel dolestrudVainilla, contiene deliciosa canela, manteca como para niños. Ya que es un Café molore sciliscincin utpat. Or ercip ea faccum iriure modionummy y azúcar negra que molorti le otorga que que contiene escasas proporciones de am init ipsum delis do estisisl dunt nis at, sequipsum ea faciliquisi. aroma tan especial y definido d este Cafeína debido a su incorporaciónde aci tisde nim veliqui smolore tat dolent Café.Acompañado Café Espresso la Vainilla. Por esa razón, también es utpatiole od tat niscidui tat tostado esta bebida traeeuismod a usted un una bebida ideal para que los niños laorUsto lor se con eugue rico, sofisticado y Café odignit que lo dejará lleven al colegio para merendar con vulputp atónito y con ganas de beber aún atincip erit Para deleitar en un frío invierno, este sus amigos. nullaor más. La canela le dará a su hogar unase feumsandre Café con leche, chocolate amargo Del mismo modo, el Vanilla Créme magnimcálido ip eriuscil sensación cálida y reconformatnte. y menta será tu favorito de la estación. Frappuccino se conoce por, como dice Decorado, además, con una deliciosa su nombre, es un Café frío; por eso, crema y varias pepitas de chocolate, los niños lo adoraran para el verano El clásico Café Americano se este Café hará que te quedes en tu casa cálido como bebida refrescante transforma a una bebida fría que te disfrutando de un buen libro frente al dejará sin aliento el momento en calor de la hoguera y acompañado de que la pruebes. Esta bebida contiene un delicioso y exquisito Café como el una combinación de el clásico Café Peppermint Mocha. Espresso con agua mineral y hielo, el De este modo, el Peppermint también cual se lo pica previamente. De esta se ha convertido en un Café para manera, este Café se ha convertido en consumidores selectos dado que su la bebida ideal para pasar un verano sabor es muy particular a causa de su principal ingrediente: la Menta. refrescante y potente.
Peppermint Mocha
Iced Caffè Americano
White Chocolate Mocha
El clásico Café Mocha que todos conocemos pero en su versión blanca. Así, el Mocha se vuelve una bebida más para los más chicos. Ya que contiene bajas proporciones de Cafeína que se contrarestan con sus proporciones de utpat volore ea feuisis exquisito y delicioso Chocolate Blanco nullam, quisit autesta bebida. El que tanto caracteriza praesed er sequat, White Chocolate Mocha es otra nueva zzrit,manera sumsande degustar el eveliquam interesante vulla facipis nit num clásico Cafe Mocha. quat duisl ut vendre er sequamcommy nis nos non utating exeriure ea aliqui euidetat Partes iguales Caféiril exquisitamente eumsandreytet, vullandre preparado leche caliente y espumosa, vullutp atuerilisl dolorpe esta bebida es la favorita en varias rostisitdelamet partes mundo.laortie y se la conoce por doloreetue ent ut autpat.Mientras que diferentres nombres. los italianos la llaman Caffè Misto, en Francia se la conoce como Café au Lait; y en España Café con leche. Como sea que lo quieras llamar, el Caffé Misto ha conquistado los paladares del mundo.
Caffè Misto
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Cinnamon Dolce Latte
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DoBrasil
Su café es destacable y los brasileros le agradecen nó sólo por su sabor sino también por su gran ayuda al turismo.
por Salvador Cardozo
Haciendo un poco de historia dentro del café, podemos encontrarnos con algunas cuestiones más que interesantes. Así como uno, hoy por hoy, disfruta de un café en su hogar, es bueno saber también que, en otros tiempos, hubieron pueblos que lo emplearon como un camino de desarrollo económico. Tal el caso de Brasil. Un camino largo y difícil, el del café, cuyo comienzo puede situarse hace más de trescientos años, cuando la planta llega a tierras brasileñas importada de
África; el primer cultivo se remonta de hecho a 1727, cuando los colonos ingleses y holandeses empiezan a producir la oscura bebida a gran escala; tiempos de brutal explotación de hombres y tierras y tiempos de esclavitud y de peligrosas talas, una situación que, después, con los siglos, se ha mitigado con la abolición de la esclavitud y la reciente toma de conciencia ecológica (no en todos los casos). Hasta llegar a 1989, cuando en Europa cae el muro de Berlín y en Brasil, donde se celebran las primeras
elecciones libres, se llega también a la liberalización del mercado del café, dominado por multinacionales (sobre todo alemanas y americanas), cae el precio político y se abren los mercados. Hoy Brasil, la décima potencia del mundo, exporta 32 millones de sacos, un tercio del café mundial, del que 14 millones son producidos en el estado de Minas. De hecho, en Belo Horizonte, hoy la producción de café se encuentra en la cumbre de las exportaciones; la producción del Café es una actividad que afecta
a miles de personas. De 853 ciudades de Minas, 600 se dedican al cultivo. Así Brasil sigue en pie con su producción de Café que, por el momento, le esta dando buenos resultados junto con el gran turismo de los paisajes de su hermoso país. Además, gracias a su fuerte producción del Café, Brasil ha logrado darle y otorgarle trabajo a miles de personas.
Brasil es el país exportador mundial de Café de más importacia de toda América Latina.
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DoBrasil
Café não tem caroço... Brasil avanza en el mapeo genético del café, con el fin de mejorar la calidad del producto y hacerlo resistente a enfermedades, pero también al cambio climático, uno de los principales enemigos de la planta. A través del Proyecto Genoma Café, dos redes de investigación científica realizan el mapa o la “secuencia” de 200 mil genes de la planta, convirtiendo así a Brasil en el único país productor de café del mundo en hacerlo. El objetivo central es aumentar la resistencia de los cafetos tanto a las enfermedades como a temperaturas hostilesyasequías,resumióEmbrapaCafé,unainstitución que coordina uno de los grupos de investigación, como centro especializado de la Empresa Brasileña de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa). El proyecto será ejecutado en partes iguales por el Consorcio Brasileño de Investigación y Desarrollo del Café, supervisado por Embrapa Café, y por una red de 20 laboratorios coordinada por la Fundación de Amparo a la Pesquisa del Estado de Sao Paulo (Fapesp). El café, de alta sensibilidad a las temperaturas extremas, está especialmente expuesto al efecto invernadero. El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático, compuesto de expertos de varias nacionalidades, ha predicho un aumento de la temperatura de la Tierra de 1,4 a 5,8 grados entre 1990 y 2100. Un incremento de tres grados en los próximos 50 años sería “un desastre” para el café, y no sólo en Brasil, el mayor productor mundial, dijo a Tierramérica Hilton Silveira Pinto, especialista del Centro de Enseñanza e Investigación en Agricultura, de la Universidad de Campinas, y autor de un estudio sobre el tema. El estado de Sao Paulo, por ejemplo, perdería 24 por ciento de las tierras de caficultura al aumentar un grado la temperatura media de la superficie terrestre, según el informe realizado por Silveira Pinto y otros investigadores. El café arábigo, 70 por ciento de la producción brasileña, sólo puede cultivarse en áreas de temperatura promedio entre 18 y 22 grados, explicó Silveira Pinto. Bastan algunos días de temperatura superior a 34 grados en el período de floración para perder cosechas y afectar la calidad del café arábigo. Lo
mismo ocurre cuando la temperatura cae a cerca de cero grados. Por eso, el área cultivable se ubica entre los 20 y 25 grados de latitud, y en tierras altas de clima adecuado. El calentamiento no impediría el cultivo, pero en Brasil obligaría a trasladarlo al sur. El aumento de tres grados de la temperatura media reduciría la extensión de los cafetales en el estado de Sao Paulo a sólo 38 por ciento de los actuales 97 mil 800 kilómetros cuadrados. En cambio, aumentaría el área propicia en el meridional estado de Paraná, que hoy sólo produce café en su zona norte. Esos riesgos, sin embargo, pueden ser neutralizados tanto por las medidas con que el mundo intenta disminuir la emisión de los gases causantes del efecto invernadero, como por la biotecnología. www.brasilcafé.com.br
El Café de Brasil se destaca por la pureza y naturalidad intacta e innata de sus granos de Café.
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Mitos y verdades
sobre el Café
Mucha gente cree que el Café es malo para la salud. Hoy demostramos que no es así.
Una profunda investigación ha demostrado que el Café es mucho mas sano que dañino.
Si uno mide el Café y no exagera con las proporciones de Café que toma cualquier Café puede ser beneficioso para el organismo. Pero todo depende del haábito alimenticio de uno.
“La Cafeína puede producir insomnio”
“El Café es tan malo como el cigarrillo” Falso. El Café, a diferencia de lo que mucha gente cree y piensa en relación al Café, es una bebida que otorga muchos y diferentes beneficios a la salud del cuerpo humano. Contrariamente es lo que sucede con el cigarrillo que desprestigia y deteriora toda la salud del ser humano causandole, luego de una fuerte adicción, primero problemas y severidades en relación a los pulmones para llegar a la última instancia, la muerte.
Verdadero. Uno de los tantos efectos más conocidos de la sustancia cafeína es su capacidad de actuar como estimulante, retrasando el cansancio; efecto que puede causar insomnio. Para ello se recomienda reemplazar el café normal por uno descafeinado, a partir de las 4 de la tarde.
Dr. Derek Grey. Director de la Facultad de Medicina de Harvard.
“El Café ayuda mucho a los deportistas” Falso. El efecto que tiene la sustancia cafeína sobre la actividad cardíaca, y por lo tanto, sobre la circulación, hace que llegue a los músculos una cantidad mayor de sangre oxigenada. Sin embargo, este efecto es breve y dura de 10 a 15 minutos. Por esa razón, no afecta y perjudica al organismo en demasía.
“No puedo tomar Café al tener presión alta” Falso. En realidad la cafeína es un compuesto químico del grupo de las xantias, contenida en el té y en el chocolate. Esta infusión consumida en dosis moderadas (dos o tres tazas al día) posee un efecto diurético y estimula el sistema nervioso central. El Café fue creado para la salud.
“El Café es una bebida que engorda” Falso. El Café, dependiento siempre cuanto se tome, el modo en que se la prepare, los ingredientes que contenga, no esta hecho para engordar. El Café fue creado para lograr un bienestar en el ser humano. Por ende, el mito de el Café engorda es falso ya que fue creado con otros propósitos. Del mismo modo, habrá que saber equilibrar y balancear las cantidades de Café que uno consume y el tipo de Café para no deteriorar nuestro cuerpo.
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CafetoItalo
por Renzo Castiglione Su café es destacable y los brasileros le agradecen nó sólo por su sabor sino también por su gran ayuda al turismo. El caffe latte macchiato, también llamado espresso macchiato, es un tipo de café cortado típico de Italia, consistente en un expreso con una pequeña cantidad de leche caliente y espumada. La palabra Macchiato significa en italiano simplemente “manchado”, y en el caso de caffè macchiato alude a la leche. Tradicionalmente se elaboraba con un tiro de expreso, siendo la “mancha” la leche añadida. Sin embargo, más tarde macchiato pasó a aludir a la espuma de leche que se ponía encima para indicar que la bebida tenía un poco de leche. Esta era la forma en que los baristas señalaban a los camareros qué tazas contenían macchiato en lugar de expreso: las primeras estaban “manchadas”. Algunas cafeterías tienden a añadir leche vaporizada al expreso en cantidades iguales, así como a mezclar la leche con el expreso en lugar de ponerla como espuma, haciendo que sea más un caffè latte en miniatura que otra cosa. A ésto se lo llama piccolo latte. Otra variante de la bebida, la latte macchiato, “leche
manchada”, consta de leche con solo un poco de expreso en ella (siempre menos que en un caffè latte). Sin embargo, en ciertas recetas el macchiato no tiene gran diferencia con el caffè latte. www.macchiatoitalo.com.it
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Azúcar!
Eso es lo que tiene el pueblo cubano no sólo algo esencial en su Café sino que en su sangre.
Degustando su propio Café Cubano. Primero prepare una taza grande y llénela con 3/4 de Café. Una vez que tiene la taza con su Café preparado, agréguela una cucharada sopera de Ron, derramándolo por el borde de toda la taza para que, de esta manera, vaya cayendo de a poco y no de manera concentrada en un sólo lugar. El Ron le dará el sabor justo al Café Cubano; por ende, es esencial tener siempre a mano una botella de Ron. Aunque el café no es oriundo de Cuba, se ha hecho imprescindible entre los cubanos, al punto de pasar a formar parte importante de su cultura. Para la gran mayoría de los adultos de este país, beber una humeante taza de café, es una de las primeras acciones del día y pretexto obligado de cualquier encuentro y de una buena sobremesa. El café llegó a la isla a través de los franceses que emigraron a Cuba, tras la revolución antiesclavista que tuvo lugar en Haití a finales del siglo XVIII. En las serranías cubanas el cafeto encontró un microclima que le propició las condiciones óptimas para su crecimiento, tan es así, que la producción cafetalera cubana fue, en aquella época, una de las mayores del
Su historia.
Su gente.
Sus paisajes
Cuba fue descubierto el día 27 de octubre de 1492 por Colón en su primer viaje hacia el Nuevo Mundo. Fueron fundadas en el s.XVI por Diego Velásquez y las primeras siete villas de Cuba fueron llamadas Baracoa, Bayamo, Santiago de Cuba, la Santísima Trinidad, Sancti Spíritus, Santa María del Puerto del Príncipe y San Cristóbal de La Habana. La gran historia es memorable.
A pesar de la vida dificl que llevan los cubanos, su gente es muy amable, cálida, con ánimos de felicidad y gentiles. El cubano en es una persona honesta, son orgullosos y dignos si te sabes comportar ellos no dudaran en contarte parte de su historia, sus vidas, lo que mas desean y anhelan. Aparte de todo esto la persona cubana se diferencia entre los demas latinos por ser cultos y simples.
Esta hermosa isla de América Central posee muy diversos y variados paisajes tropicales que hacen de Cuba un lugar ideal para disfrutar enteramente no sólo de su vasta historia y sus cálidas personas sino también de los paisajes increíbles que posee sus playas paradisíacas, sus tan característicos autos antiguos y sus calles con aspecto colonial que mantienen en el tiempo toda la historia.
Starbucks?
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por David Mallman Su café es destacable y los brasileros le agradecen nó sólo por su sabor sino también por su gran ayuda al turismo. d da ali c ala M s= k c bu tar S n ce di s rto pe Ex
Desde hace algunos meses llegó esta empresa a nuestro país, poco a poco ha ido creciendo de manera que ahora, siempre tienes un starbucks cerca de la oficina, la escuela o la casa; siempre con empleados muy atentos y amables que estarán gustosos por ofrecerte la gran variedad de bebidas que el lugar ofrece en un cómodo, elegante, juvenil y estético local. También es un lugar muy ecológico ya que les gusta reciclar, regalan el bagazo del café para poder utilizarlo como abono de plantas. Además de que también usan vasos de papel para sus bebidas. Ahora sí, ¿es Starbucks Café realmente de buena calidad o simplemente es lo que su marca quiere comunicar? La gente exhibe con orgullo sus vasos y la marca, como si fuera el símbolo de un status social.Luego de varios testeos y análisis realizados por expertos e ha llegado a la conclusión de que el Café de Starbucks no es lo mejor para nuestro organismo. Contiene alto grado de químicos que le potencian el sabor al Café y demás. Asimismo, a la gente no le termina de gustar
el café al 100%. Por eso, hoy por hoy,la clave del éxito del monstruo del café es ofrecer bebidas “light” que agraden a la mayoría que tenga el dinero como para pagarles sus cafés con pequeño sabor a café. Sumado a lo que es la calidad del Café, Starbucks esta en problemas dado que la empresa abarca la explotación de miles de personas que no les alcanza lo que los ejecutivos le pagan para poder subsistir, sin contar que se abusan de sus tierras y de su capacidad física. ¿Vos que pensás? Opina en www.elbarista.blog.com