Abteilung im Rampenlicht: Beschaffung

Man bekommt keine zweite Chance, einen ersten Eindruck zu hinterlassen. Genau deshalb sind unsere Mitarbeiter in der Einkaufsabteilung so wichtig.

Als Produktspezialisten wissen sie, was auf dem Markt los ist, was der Kunde braucht und welches Angebot dazu passt. Es geht also um das richtige Produkt, die richtige Menge, die Verfügbarkeit, die Nachhaltigkeit, das Risikomanagement und eine Reihe weiterer Parameter. ... Der Schlüssel?

Strategische Zusammenarbeit. Heute noch mehr als gestern. Dies sind die Worte des Einkaufsleiters Pieter Van De Velde.

Wie ist die Beschaffungsabteilung organisiert?

Pieter: “Bei Floréac haben wir uns für den zentralen Einkauf entschieden. Konkret: Unser Einkaufsteam ist für den Einkauf für unsere beiden Logistikplattformen sowie für alle Kunden zuständig. Dabei ist die Zusammenarbeit zwischen Einkauf und Verkauf von entscheidender Bedeutung. Die Partnerschaft mit unseren Kunden steht und fällt mit der Qualität der Produkte, die sie jede Woche von uns erhalten, und dem Service, den wir ihnen bieten.”

Warum entscheidet sich Floréac für eine zentrale Beschaffung?

Pieter: “Das hat mehrere Vorteile. Lassen Sie mich die drei größten davon erklären.

• Der zentrale Einkauf ermöglicht Größenvorteile. Die Erzeuger wissen, was sie von uns erwarten können, was die Mengen und die Streuung angeht... Das macht es einfacher, gute Vereinbarungen zu treffen, zum Beispiel über den richtigen Preis.

• Unsere Einkäufer sind engagierte Produktspezialisten . Sie wissen, was auf dem Markt passiert und verfügen über aktuelle Informationen zu ihrer Produktkategorie und den Erzeugern. Auf diese Weise gelingt es ihnen, für jeden Kunden die ideale Kombination aus Produkt und Lieferant zu finden.

• Für die Erzeuger sind unsere Einkäufer das Gesicht des Unternehmens . Als Fachleute sprechen sie die gleiche Sprache wie die Erzeuger. Und das ist sehr nützlich, wenn gute Vereinbarungen getroffen werden müssen. Und Sie wissen ja: In einem Logistikunternehmen sind diese Vereinbarungen von entscheidender Bedeutung, um das Produkt korrekt zum Kunden zu bringen.”

Was machen wir mit unserem Wissen?

Pieter: “Wir kaufen zwar zentral ein, aber letztlich dreht sich alles um unsere Kunden. Und deshalb beteiligen wir uns aktiv an Kundenclustern, die sich um unsere größten Kunden und Märkte herum bilden. Mit diesem Wissen sind wir optimal aufgestellt, um unsere Kunden noch besser zu bedienen.”

Wo und bei wem kauft Floréac ein?

Pieter: “Unsere größten Beschaffungsmärkte sind Belgien und die Niederlande. Wir sind auch in Deutschland, Dänemark und Südeuropa aktiv. Nicht alle Lieferanten sind gleich, wir teilen sie in Kategorien ein. Unsere wichtigsten Lieferanten sind unsere A-Lieferanten. Sie machen 30 % der Lieferanten aus, sind aber für mehr als 80 % unseres Umsatzes verantwortlich. Wir binden diese Lieferanten, die eigentlich Partner sind, eng in unseren Betrieb und in die Zusammenarbeit mit unseren Kunden ein.

Wie hat sich die Beschaffungsabteilung in den letzten Jahren entwickelt?

Pieter: “Ziemlich radikal, denke ich. Vor zwanzig

Jahren ging ein Einkäufer hauptsächlich hinaus, um zu prüfen, welche Pflanzen zu welchem Zeitpunkt und bei welchem Züchter am besten gediehen waren. Wenn der Preis, die Qualität, das Blühstadium und die Verfügbarkeit nicht den Erwartungen entsprachen, wechselte er manchmal den Züchter. Heute wird dieses “Produktshopping” nicht mehr durchgeführt. Und dafür gibt es mehrere Gründe.

• Es gibt viel weniger Erzeuger und die, die es gibt, haben eine gleichmäßigere Qualität.

• Wir kaufen nicht nur Pflanzen, sondern suchen auch nach dem optimalen Logistikweg. Die Effizienz in der Kette zwischen Erzeuger und Kunde spielt heute eine viel größere Rolle.

• Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Kriterium. Als Unternehmen streben wir bis zum Jahr 2025 eine verantwortungsvolle Beschaffung von 90 % an, und auch die Verwendung von Verpackungen wird von uns zunehmend hinterfragt.

• Daten und ihre gemeinsame Nutzung gewinnen zunehmend an Bedeutung. Vor fünf Jahren gab es das noch nicht.

• Früher war alles überall erhältlich, heute muss man im Voraus genau festlegen, was man kaufen will. Wenn man das nicht tut, drohen Engpässe. Liefertreue wird die Herausforderung der Zukunft sein.

All diese Faktoren bedeuten, dass wir immer bewusster entscheiden werden, mit welchen Erzeugern wir zusammenarbeiten und welche Erzeuger daher das A-Label erhalten werden.

Wie sieht die Zukunft aus?

In einem Markt, der sowohl auf der Lieferantenseite als auch auf der Exportseite schrumpft, wird es immer wichtiger, strategisch mit unseren Partnerlieferanten zusammenzuarbeiten. Wir werden zusätzliche Anstrengungen für Kooperationsvereinbarungen unternehmen. Mehr Berechenbarkeit in einem unberechenbaren Sektor ist ebenfalls ein Schwerpunkt. Die Unternehmen, die dies am besten im Griff haben, werden für die Zukunft gewappnet sein.

Aus Daten lässt sich der meiste Gewinn ziehen, ein Weg, den wir bereits in der Beschaffung eingeschlagen haben. Und wir werden uns hier noch weiter spezialisieren, damit wir ein verlässlicher Partner für unsere Lieferanten und unsere Kunden bleiben.

Was müssen Sie können, um in der Beschaffungsabteilung arbeiten zu können ?

Pieter: “Als Einkäufer von Pflanzen muss man eine Reihe von spezifischen Fähigkeiten haben. Natürlich ist Produktwissen wichtig. Der Einkauf von Produkten und die Weitergabe des Wissens an die Organisation ist nach wie vor die Kernaufgabe unserer Abteilung. Aber auch Stressresistenz ist von großem Nutzen. Denn nicht alles lässt sich mit Daten planen und vorhersagen. Schließlich arbeiten wir mit Pflanzen, also mit lebenden Produkten. Die Saisonalität bringt auch pikante Spitzen im Jahresverlauf mit sich.

Treffen Sie das Team

Mitarbeiter mit Kunden- und Marktorientierung:

• Jacco: Bereichsleiter Deutschland

• Johan: Bereichsleiter Frankreich

Beide sind für die Zusammenstellung des täglichen Einzelhandelssortiments in ihrem Kernmarkt verantwortlich. In dieser Funktion leiten sie auch die Beschaffung der Produkte, die sie benötigen, um in diesem Kernmarkt erfolgreich zu sein.

Mitarbeiter, die hauptsächlich in Kontakt mit Lieferanten stehen:

• Alex: Orchideen

• Geert: saisonale Pflanzen

• Lisette: blühende Zimmerpflanzen

• Marlon: Grünpflanzen

• Sabrina: Pflanzengerichte, Themen, Mehrwert, dänische Produkte und Magazin

• Steven: Gartenpflanzen

• Francis: Käufer von belgischen Produkten

Als Käufer sind Sie auch der erste Verkäufer Ihres Produkts. Es ist wichtig, dass Sie Ihre anderen Kollegen bei Ihren Entscheidungen mitnehmen können. Sie müssen das Verkaufspersonal motivieren, die Produkte mit Begeisterung zu verkaufen. Daher sind Kommunikationsfähigkeiten äußerst wichtig, vor allem auf einem sich schnell verändernden Markt.

Es wird immer mehr: datengesteuert. Für den Einkäufer der Zukunft wird das eine zusätzliche Herausforderung sein.”

Klassisches Herbarium

Alles, was wertvoll ist, kehrt immer zurück. Nehmen Sie das Herbarium. Einst eine beliebte Aufgabe im Physikunterricht. Heute sind Trockenblumen wieder im Trend. Als Abdruck auf einem Keramiktopf, solo in einem Schlauch oder als üppiger Strauß in einer Vase. Getrocknete Blumen sind für die Ewigkeit da.

“Obst aus dem eigenen Garten schmeckt doch viel besser als Obst aus dem Supermarkt”. Christian Kersten muss es wissen. Zusammen mit seiner Familie betreibt er die Gärtnerei Fruithof. Unter dem nachhaltigen Logo ‘Natural Fruit’ bauen sie das ganze Jahr über Obstbäume und Pflanzen an. Das Geheimnis hinter der Qualität? Langsam wachsende Unterlagsreben (aufgezogen) in Töpfen. Und eine Menge Liebe. Ein Blick hinter die Kulissen dieser wachsenden Gärtnerei.

Familienunternehmen mit einem Herz für die Verbraucher

Die Gärtnerei Fruithof wurde Ende des letzten Jahrhunderts von Familienvater Wim Kersten gegründet. Damals arbeitete er bereits in einem Obstbaubetrieb, war aber mit den Verhältnissen nicht mehr einverstanden. “Er sah, dass die robusten Qualitätsbäume in den Obstbau gingen, während die mageren Bäumchen in den Gartencentern landeten”, erklärt Christian. “Er war der Meinung, dass die Verbraucher etwas Besseres verdient hätten, und gründete deshalb seine eigene Baumschule. Ein echter Familienbetrieb, denn auch meine Mutter, meine Geschwister und meine Frau stehen hier zwischen den Obstbäumen.”

Gesamtkonzept ganzjährig verfügbar

Heute baut der Fruithof rund 150 verschiedene Sorten an. Von verschiedenen Beerenarten über Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren bis hin zu Nüssen. Große robuste bis kompakte Bäume, Zierspaliere und Sträucher ... Alles ist im Topf, so dass die Produkte ganzjährig verfügbar sind. Und das hat seine Vorteile. “Für Gartencenter ist das ein wichtiges Kriterium. Mit unserem Gesamtkonzept können sie das ganze Jahr über auf die Wünsche der Verbraucher eingehen. Ein komplettes Sortiment von bis zu vier- bis fünfhundert verschiedenen Produkten. Wir liefern auch nicht nur Pflanzen, sondern unterstützen die Gartencenter bei ihrer Präsentation. So bieten wir beispielsweise stilvolle Präsentationstische an und beraten unter , wie unsere Produkte ins rechte Licht gerückt werden können. Die Kunden können sich dabei immer auf unsere beiden Vertreter verlassen.”

Im Topf gezüchtet

Ob ein 35 Jahre alter Birnbaum oder ein kompakter junger Apfelbaum, Fruithof macht keinen Unterschied in der Qualität. Was ist ihr Geheimnis? “Wir züchten viele Bäume auf langsam wachsenden

Unterlagsreben. Der Vorteil? Sie gedeihen sowohl im Garten als auch auf der Terrasse und sogar auf dem Balkon. Wir setzen alle unsere Pflanzen in Töpfe, was die Dosierung von Nährstoffen und Bewässerung erleichtert. Da wir in Töpfen züchten, können unsere Bäume auch das ganze Jahr über gepflanzt werden, nicht nur im Herbst.

Denn das ist normalerweise die beste Zeit, um einen Baum zu pflanzen. Wenn die Blätter abfallen, stoppt der Saftstrom und die ganze Energie fließt zu den Wurzeln, die dann im Winter alle Möglichkeiten haben, sich stark und tief zu entwickeln. So sind sie im Sommer ‘trainiert’, Wasser tief aus dem Boden zu saugen.”

Natürliche Früchte

Eines ist sicher: Die hier angebauten Obstbäume und Pflanzen sind in guten Händen. Der Fruithof ist immer auf der Suche nach noch besseren Möglichkeiten, sie anzubauen. Zum Beispiel nach mehr Widerstandsfähigkeit. Und auch die Nachhaltigkeit ist ein Leitmotiv für die Entscheidungen, die sie treffen. Von Anfang an waren sie ein Vorreiter.

“Wir waren unter den Ersten, die den grauen Topf eingeführt haben. Inzwischen ist er fast Mainstream und in Ländern wie dem Vereinigten Königreich sogar vorgeschrieben. Diese grauen Anzuchttöpfe und Schalen sind aus recyceltem Kunststoff hergestellt. In unserem Fall: Haushaltskunststoff. Für unsere Etiketten gilt das zum Teil auch.

Der graue Topf ist nicht das Einzige, was uns als nachhaltig ausweist. Im Jahr 2022 haben wir das Logo Natural Fruit entwickelt. Dieses Logo zeigt, dass wir so natürlich wie möglich anbauen. Die Zertifikate und die Bewertung von MPS-A und GLOBALG.A.P. sind ein Beweis dafür. Wir sind stolz auf unsere hohe Punktzahl beim Pflanzenschutz. Deshalb ist es unser Ziel, so wenig Chemikalien wie möglich einzusetzen.

Wir erforschen auch Düngemittel und versuchen, sehr genau herauszufinden, was sie im Boden bewirken. Auf der Grundlage der Ergebnisse können wir die Mengen in Zukunft anpassen oder sie sogar

Wasserbecken mit einer Gesamtkapazität von fast 20.000 Kubikmetern. Auf diese Weise verwenden wir unser Wasser wieder. Ein weiterer Vorteil? Die Präsentationstische in den Gartencentern arbeiten mit demselben System. Auf diese Weise haben unsere Pflanzen keinen Stress, wenn sie die Umgebung wechseln.

Auf Knien für Floréac

Erinnerung bleiben. Wenn wir eine Lieferung mit Preis- und/oder EAN-Aufklebern haben, kleben wir die Aufkleber auf die Etiketten. Das tun wir, bevor die Obstbäume oder Pflanzen abgeholt werden. Bei dieser Lieferung musste der Aufkleber auf den Topf geklebt werden. Die Konsequenz? Der Gärtner ist auf die Knie gegangen, um es für den Kunden so gut wie möglich zu regeln.

Kirschbaum versus Weihnachtsbaum vollständig durch natürliche Mittel ersetzen lassen. Auch Torf halten wir auf ein Minimum beschränkt. Der Inhalt unserer Töpfe besteht zu 25% aus Torfersatz.

Und dann ist da noch unser Wassersystem. Wir verwenden ein Ebbe-Flut-System. Auf unseren Feldern befindet sich eine Wasserschicht. Wenn die Pflanzen genug Wasser aufgenommen haben, lassen wir das überschüssige Wasser ab und speichern es in unseren

Über die Zusammenarbeit mit Floréac hat Christian nur lobende Worte. “Wir arbeiten seit etwa 20 Jahren zusammen und von Anfang an hat alles reibungslos funktioniert. Dank unserer großen Lagerbestände können wir alle Aktionen pünktlich liefern. In den letzten zehn Jahren schwankten unsere Lieferungen um die 500 CCs pro Jahr. Wir können uns immer auf sie verlassen.

Ein Ereignis wird mir immer in

Dem Fruithof geht es gut. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, ihr eigenes Obst anzubauen. Nicht nur, weil die Preise für Obst im Supermarkt in die Höhe schießen, sondern auch, weil Obst aus dem eigenen Garten leckerer und gesünder ist. “Außerdem ist der Anbau von Obstbäumen und -pflanzen eine ökologische Entscheidung . Sehen Sie sich nur den Erfolg der niederländischen Kampagne ‘Tile out, green in’ an. Ein solcher Obstbaum oder eine solche Pflanze sind ideal, weil sie CO₂ absorbieren und Wasser binden. Außerdem können die Verbraucher selbst bestimmen, ob sie spritzen oder nicht, und so BioObst anbauen.

Was? 150 verschiedene Sorten von Obstbäumen und -pflanzen, 2,5 bis 3 Millionen Pflanzen pro Jahr auf einer Fläche von 31 Hektar

Im Einsatz? Ständige Besatzung von 30-35 Personen, ergänzt durch 40 Aushilfskräfte während der Topfsaison

Absatzmarkt? Die Niederlande und Belgien, der größte Teil der EU und Skandinavien. Hauptsächlich Gartencenter und Ketten

Grund genug für Gartencenter, Obstpflanzen hervorzuheben. Und ich habe noch ein weiteres Argument. Die meisten Verbraucher setzen größere Pflanzen im Frühjahr in die Erde. Dabei ist der Herbst dafür viel besser geeignet. Unser Rat für Gartencenter? Ermuntern Sie Ihre Kunden, im Herbst zum Beispiel in einen Obstbaum zu investieren. Das ist besser als ein Weihnachtsbaum, der nach ein paar Wochen sowieso im Grünabfall landet.”

Voneinander lernen

Und schließlich: Wie sieht Christian die Zukunft der Branche? “An dieser Stelle muss ich mir etwas von der Seele reden. In unserer Branche hört man oft, dass wir nachhaltiger werden müssen. Aber die Leute vergessen e die vielen Anstrengungen, die wir bereits unternehmen, und die positiven Ergebnisse, die wir erzielt haben, zu betrachten. Es gibt so viele gute Beispiele. Wir sollten diese etwas mehr hervorheben, damit nicht jeder Landwirt das Gefühl hat, er müsse das Rad neu erfinden.”

Die siebziger Jahre im Rückblick

Runde Formen, Retro-Prints, fröhliche und warme Farben ... die 70er Jahre erleben seit einiger Zeit ein Revival. Auch in diesem Sommer machen sie das schöne Wetter. Entscheiden Sie sich also für Keramik in knalligen Farbkombinationen wie Orange, Flieder und Mintgrün. Legen Sie Staying Alive von den Bee Gees auf. Spüren Sie die Energie? Lassen Sie los. Ein Krug mit einem Gesicht darauf? Oder wie wäre es mit diesem Schnappschuss: eine Sanseveria in einem Topf mit dem Abdruck eines Mundes? So eine feurige Frauenzunge wird dir garantiert über die Lippen kommen.

XL-Serie für XS-Gärten

Einen zwei Quadratmeter großen Balkon in eine grüne Oase verwandeln? Eine Terrasse oder einen Stadtgarten in einen kleinen Dschungel verwandeln? In diesem Sommer kommen die Stadt-Spatzen (mit grünem Daumen) voll auf ihre Kosten. Verwöhnen Sie sie mit frischem Grün, mit duftender weißer Choisya ternata, mit einer farbenfrohen Mischung aus Azalea japonica und mit sommerlichen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Minzsalbei ... Kurzum, XL-Auswahl und Erfahrung für einen XS-Bereich.