Catálogo Flores comestibles
frescas y cristalizadas
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Rosa
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Pensamiento Rica en vitamina C, otorga propiedades antiinflamatorias y emolientes, contiene alfa-tocoferol que actĂşa como antioxidante natural. Esta elegante flor puede ir tanto en comidas dulces como saladas. Queda muy bien para decorar galletas o tartas, ensaladas, tablas de quesos o para infusiones.
Clavel Su uso mĂĄs importante ha sido el agua de clavel, que se utilizaba como colirio para curar diversos males de la vista, lavar los ojos cansados, etc. Antiguamente se utilizo para combatir la apoplejĂa, vĂŠrtigos, epilepsia y otros males de los nervios y de la cabeza. Con su sabor sutil a clavo y aroma floral, es Ăştil para guarniciones, cremas, salsas, carnes, pasteles, ensaladas, helados etc.
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Begonia Con su sabor almidonado y aroma sutil a cĂtricos, la puedes emplear para platos salados, carnes, pescados, caldos, moles etc. En bebidas soft drinks (bebidas sin alcohol) como la conga, limonada o tĂŠ helado y en long drinks (bebidas con alcohol) como martinis, margaritas, caipiriĂąas o taproban. AdemĂĄs ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
Lavanda Con sabor a especias y mentolado, aroma intenso floral es ideal para aromatizar azĂşcar, mermeladas, jarabes, infusiones, helados, dulces, pollo, conejo y arroz. Ideal para acompaĂąar vino tinto como Merlot, Malbec, Tempranillo, Gamay, Pinot Noir, Grenache, Sangiovese y Nebbiolo.
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CalĂŠndula Se utiliza principalmente como regeneradora, desinflamatorio, auxiliar en gastritis, colitis, Ăşlceras gĂĄstricas, inflamaciĂłn estomacal y problemas de la piel. Su sabor dulce semi amargo es ideal para ensaladas y platos salados. La calĂŠndula queda perfecta para fiestas muy Mexicanas ya que se parecen a los pĂŠtalos de un cempasĂşchil.
Dalia De sabor dulce con toque sutil amargo de olor delicado. La dalia o cocoxochitl es la “Flor nacional de MĂŠxicoâ€? reconocida desde tiempos prehispĂĄnicos como comestible, medicinal y ornamental. Es una flor reconocida a nivel internacional por su belleza inigualable y la puedes combinar en platillos tanto dulces como salados.
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Boca de dragĂłn La boca de dragĂłn es una planta medicinal que tiene cualidades como emoliente, astringente, diurĂŠtico, tĂłnico hepĂĄtico y antiinflamatorio. Posee una gama de sabores que pueden cambiar de suave a fuerte y es perfecta para integrar a ensaladas.
Crisantemo El uso de los crisantemos como plantas medicinales en China se encuentra ampliamente documentado. La mayorĂa de los crisantemos contienen un glucĂłsido llamado crisanthemina que es capaz de inhibir el crecimiento de bacterias, especialmente estafilococos y estreptococos, por lo que sus preparados la hacen muy Ăştil contra el tratamiento de heridas para prevenir posibles infecciones. Poseen mĂĄs de 15 componentes con propiedades antiinflamatorias y mĂĄs de 10 componentes con propiedades sedantes. Tienen un sabor amargo, por lo que se usan en ensaladas, salsas o vinagretas.
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PĂŠtalos de rosa dulces y enchilados
'-03&4 $3*45"-*;"%"4 Hojas de menta dulces La transformaciĂłn de las flores cristalizadas se realiza de manera artesanal con productos orgĂĄnicos, naturales y libres de pesticidas. Garantizando un producto orgĂĄnico sin agroquĂmicos, ni colorantes, ni sabores artificiales. Ideal para reposterĂa, guarniciones, ensaladas, decoraciĂłn, bebidas, etc.
Pensamientos petite dulces y enchilados
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Domo grande y chico endulzados
3&$6&3%0 40'*45*$"%0 Contamos con mini domos transparentes que pueden ser un detalle exclusivo para regalar en un evento especial, bodas, San ValentĂn, dĂa de las madres, XV aĂąos, bautizos etc. Nos ajustamos al color de la flor y etiqueta requerida
Domo grande y chico enchilados
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La florifagia es el arte de consumir flores como alimento. Este no es un tema nuevo en México ya que antes de la llegada de los españoles los Mayas, Mexicas, Mixtecos y Zapotecos consumían flores. Contamos con una gran gama de flores y hierbas aromáticas frescas y cristalizadas, ideales para decorar platillos, bebidas, postres o como recuerdos perfectos para tus eventos especiales. No te quedes fuera de los que quieren innovar y sorprender a sus comensales o a esa persona especial.
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