Un marché en plein essor.

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ZOOM SUR LE THÉ

LE MARCHÉ DU THÉ EN PLEIN ESSOR ?

« Soutenues par un marketing très actif et séducteur vis-à-vis des consommateurs, les ventes ont littéralement explosé. » précise Sylvain Orebi, le patron de Kusmi Tea.

Photographies par Eve-Lise Corner

En France, 60% des personnes consomment du thé et 50% des infusions. Nous les buvons le plus souvent le matin, en sachet. Rien que pour les thés verts et noirs, cette consommation représente, depuis 2001, environ 7 000 tonnes par an. Sur les mêmes critères, les infusions représentent 3 000 tonnes.

Les thés les plus appréciés sont les thés d’origine qui évoquent le voyage, l’évasion, la découverte de cultures. Ces thés représentent pour les consommateurs des produits de qualité car très souvent leur nom fait référence aux terres lointaines de culture du thé, telles que Darjeeling ou Ceylan. En effet, de nouvelles marques font leur apparition sur le marché, les infusions froides sont de plus en plus plébiscitées et le marché de la nutricosmétique s’y intéresse.

Comme dit précédemment, Le thé est la deuxième boisson consommée dans le monde après l’eau. Son marché s’estime à 200 milliards de dollars en 2018. Et sa croissance n’est pas prête de s’arrêter car le marché devrait augmenter de 40 % d’ici 2031. En France, le thé et l’infusion sont des boissons très plébiscitées. En effet, 2 français sur 3 boivent du thé et 1 français sur 2 des infusions. Leur consommation a triplé ces vingt-cinq dernières années !

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Strawberry Hibiscus And Mint Iced Tea

Photographie par Nataša Mandić