Restaurante Interpretación

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jorge meijide

local comercial vila gar cia de ar o usa pontevedra


jorge meijide

ESTADO ACTUAL

P R O P U E S T A

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ESTADO ACTUAL

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jorge meijide

puerto natural de Santiago de Compostela, cuenta la convierte en la octava ciudad de Galicia. Por sus para muchas personas, que escogen esta ciudad para fijar su residencia, ya sea primera, segunda o vacacional.

ESTADO ACTUAL

Y esto no es casual. Pocas ciudades pueden

aeropuerto a media hora de camino, hospital,

P R O P U E S T A internacionales, playa y puerto deportivo con bandera azul, bandera verde a la ciudad sostenible,

y deportiva.

un lugar ideal para vivir tranquilamente, con todos los

principales ayuntamientos gallegos sin necesidad de grandes desplazamientos. En definitiva, un lugar con calidad de vida.

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emplazamiento _ Plano de emplazamiento

00 01


jorge meijide

_ alzados

_ plantas ESTADO ACTUAL

P R O P U E S T A

_ Planta baja

_ estado actual

+13.85 m.

+10.05 m.

+6.25 m.

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+0.00 m.

Estado actual

00 02


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ESTADO ACTUAL

P R O P U E S T A

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jorge meijide

ESTADO ACTUAL

programa + sentidos + showcooking

P R O P U E S T A

_ programa

- cuarto de basuras

_ sentidos Para convertir la comida en un verdadero placer sin ansiedades, tus cinco sentidos deben estar

_ Vista _ Tacto _ Olfato _ Gusto

_ showcooking Un evento se refiere a una actividad social, ceremonia,

y alimento. En showcooking mezclamos estos ingredientes para que cada momento sea una experiencia

local comercial

gurardados para el deleite de sus invitados que

y aprender las recetas.

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_ Planta baja

Idea de proyecto

A01 00


_ Programa funcional

5

4

jorge meijide

6 7

ESTADO ACTUAL

8 3

P R O P U E S T A 2

1

3_ Cocina 4_Loza limpia 5_ Zona sucia 6_ Cuarto de basuras 7_ Aseos con vestuario para el personal

_ Vistas interiores

1_ Vista exterior

2_ Cocina

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Plantas

_ Planta baja

A02 00


_ Programa funcional

jorge meijide zona de reservados

1 2

3 showcooking

ESTADO ACTUAL

sala de comensales

P R O P U E S T A

1_ Reservados, para 6 y 12 comensales 2_ Sala de comensales

infantil)

_ Vistas interiores

1_ Reservados

2_ Sala de comensales

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Plantas

A02 00


2

1 jorge meijide

4 ESTADO ACTUAL 3

P R O P U E S T A

_ Planta de acceso

2

1

4

3

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Secciones

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ESTADO ACTUAL

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_ Esquema estructural jorge meijide

El estado actual del edificio, posee una estructura mixta de piedra y madera. Los madera. En la nueva propuesta, conserva los muros perimetrales de carga, introduciendo

ESTADO ACTUAL

armado apoyadas en pilas de acero.

P R O P U E S T A

2_ Pilares de acero IPN 180

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Esquema estructural

Pilares de acero IPN 180 Forjado de losa de HA-25/B/20/IIIa 3_ Forjado de losa de HA-25/B/20/IIIa

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jorge meijide

ESTADO ACTUAL

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_ Planta de acceso jorge meijide

ESTADO ACTUAL

P R O P U E S T A

_ Leyenda constructiva 01

de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en la cara interior del yeso laminado. 02 de 6 cm de esperor. Placas de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en la cara interior del yeso laminado. 03

Tabique formado por dos placas de yeso laminado de esperor. Placas de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en ambas caras interiores del yeso laminado.

04

Tabique de tablero contrachapado de 1,50 cm de espesor, lacado en blanco .Anclajes de acero

05 esperor de 25cm. 06

07

Perfil IPE-150 de acero laminado S-275JR, con pintura antitumescente de color blanco.

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Planta constructiva

C01 00


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ESTADO ACTUAL

P R O P U E S T A

_ Leyenda constructiva 01

de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en la cara interior del yeso laminado. 02 de 6 cm de esperor. Placas de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en la cara interior del yeso laminado. 03

Tabique formado por dos placas de yeso laminado de esperor. Placas de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en ambas caras interiores del yeso laminado.

04

Tabique de tablero contrachapado de 1,50 cm de espesor, lacado en blanco .Anclajes de acero

05 esperor de 25cm. 06

07

Perfil IPE-150 de acero laminado S-275JR, con pintura antitumescente de color blanco.

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Planta constructiva

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_ Planta de acceso jorge meijide

ESTADO ACTUAL

P R O P U E S T A

_ Leyenda constructiva 01

de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en la cara interior del yeso laminado. 02 de 6 cm de esperor. Placas de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en la cara interior del yeso laminado. 03

Tabique formado por dos placas de yeso laminado de esperor. Placas de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en ambas caras interiores del yeso laminado.

04

Tabique de tablero contrachapado de 1,50 cm de espesor, lacado en blanco .Anclajes de acero

05 esperor de 25cm. 06

07

Perfil IPE-150 de acero laminado S-275JR, con pintura antitumescente de color blanco.

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Planta constructiva

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_ Planta de acceso jorge meijide

ESTADO ACTUAL

P R O P U E S T A

_ Leyenda constructiva 01

de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en la cara interior del yeso laminado. 02 de 6 cm de esperor. Placas de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en la cara interior del yeso laminado. 03

Tabique formado por dos placas de yeso laminado de esperor. Placas de yeso laminado de colocadas sobre subestructura de acero galvanizado, con barrera de vapor en ambas caras interiores del yeso laminado.

04

Tabique de tablero contrachapado de 1,50 cm de espesor, lacado en blanco .Anclajes de acero

05 esperor de 25cm. 06

07

Perfil IPE-150 de acero laminado S-275JR, con pintura antitumescente de color blanco.

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Planta constructiva

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_ LEYENDA DE ACABADOS _ Solados

jorge meijide

1 gris

ESTADO ACTUAL _ Techos

2 P R O P U E S T A

3 Pladur decor metal, Acero. 7 7 7

1

7

1 3

3

7

7

7

7

4

7

Mampara de vidrio laminado (6+6), sobre marcos de acero inoxidable ocultos perimetralmente,

7

1

7

3 7

_ Paramentos verticales

5

7

Enlucido de yeso con relieve sobre enfoscado de mortero bastardo 1:1:6, e=1cm., acabado en pintura blanca mate

7 6 5

1 3

7

7

1 3

9

6

6

7 de blanco.

8

8 9

Mampara de vidrio laminado (6+6), sobre marcos de acero inoxidable ocultos perimetralmente,

5

1 4

8

8

Barandilla de vidrio tipo Securit (6+6)

local comercial

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Planta acabados

_ Planta de acceso

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_ LEYENDA DE ACABADOS _ Solados

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1 gris

ESTADO ACTUAL _ Techos

2 P R O P U E S T A

3 Pladur decor metal, Acero.

6 9

1 2

6

6

4

Mampara de vidrio laminado (6+6), sobre marcos de acero inoxidable ocultos perimetralmente,

6

_ Paramentos verticales

5

9

Enlucido de yeso con relieve sobre enfoscado de mortero bastardo 1:1:6, e=1cm., acabado en pintura blanca mate

1 2

6

6 6 5

6

1 2 6

9

9

1 2

9

6

6

7 de blanco.

8 9

Mampara de vidrio laminado (6+6), sobre marcos de acero inoxidable ocultos perimetralmente,

Barandilla de vidrio tipo Securit (6+6)

local comercial

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Planta acabados

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_ MEMORIA DE MOBILIARIO jorge meijide

_ Sanitarios

1

_ Senso Square 2.0, Roca

ESTADO ACTUAL

P R O P U E S T A 2

_ Victoria-N, Roca

3

_ In-Floor, Roca In-Floor es un plato de ducha de acero

espacios de ducha.

_ Victoria-T, Roca

1

Las columnas de ducha Victoria-T,

4 4

3

_ In-tank Meridian, Roca

2

porque no necesita cisterna empotrada.

5

dispone de descarga dual de 4,5/3L con botones de tanque interior.

4

4

5 Tanque integrado

Inodoro suspendido

5 _ Cocina

5

5

_ Small Type por los alemanes Kristin Laass y Norman Ebelt que es lugar: una mesa, un refrigerador, un horno, espacio para guardar los utensilios que usemos y hasta un lavaplatos.Perfecta para que cada alumno pueda elavorar sus platos.

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Mobiliario

_ Planta de acceso

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_ MEMORIA DE MOBILIARIO jorge meijide

_ Sanitarios

1

_ Silla Vegetal, Vitra.

ESTADO ACTUAL blanco .

P R O P U E S T A

2

_ Silla OVALO Posee un siento en abs inyectado en color blanco y la base con patas cromadas.

4

4

3 3

_ Mesa LC6, Le Corbusier

3

3

3

4

_ Mesa Barcelona, Mies

3

"La forma no es el objetivo de nuestro trabajo. Es el

- a la vez, funcional y formal. La pieza muestra una conciencia de riqueza e integridad de los materiales.

local comercial 3

vila gar cia de ar o usa pontevedra

Mobiliario

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jorge meijide

ESTADO ACTUAL

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_ MEMORIA DE LUMINARIAS El proyecto consta de dos espacios diferentes uno decicado al trabajo y

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mayor confort visual.

ESTADO ACTUAL

En la planta de acceso, posee mayor intensidad y puntos e de luz, ya

se colocan luces de caracter puntual, de esta manera conseguimos que los sentidos no se dispersen y poder saborer los platos elaborados.

P R O P U E S T A

_ LEYENDA DE LUMINARIAS

Vidrio transparente con estructura difusora de luz, seda mate con rosca. Reflector de aluminio puro anodizado brillante. Termo-esmaltado blanco, alumino blanco.

Fabricado en marco de aluminio anodizado y

armadura de acero inoxidable.

local comercial

vila gar cia de ar ousa pontevedra

Plafones de techo empotrables para Vidrio opal soplado artesanal, seda mate con rosca. Armadura de alumino.

Planta de

_ Planta de acceso

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_ MEMORIA DE LUMINARIAS El proyecto consta de dos espacios diferentes uno decicado al trabajo y

mayor confort visual.

jorge meijide

ESTADO ACTUAL

En la planta de acceso, posee mayor intensidad y puntos e de luz, ya

se colocan luces de caracter puntual, de esta manera conseguimos que los sentidos no se dispersen y poder saborer los platos elaborados.

P R O P U E S T A

_ LEYENDA DE LUMINARIAS

Vidrio transparente con estructura difusora de luz, seda mate con rosca. Reflector de aluminio puro anodizado brillante. Termo-esmaltado blanco, alumino blanco.

Fabricado en marco de aluminio anodizado y

armadura de acero inoxidable.

local comercial Plafones de techo empotrables para Vidrio opal soplado artesanal, seda mate con rosca. Armadura de alumino.

vila gar cia de ar ousa pontevedra

Planta de

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