Novo rótulo nutricional facilita a informação

Jo Ov Torpizani

As novas regras de rotulagem nutricional, estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), visam facilitar a compreensão das informações nutricionais e auxiliar o consumi‐dor em escolhas mais saudáveis. As mudanças estão em vigor des‐de outubro de 2022 e especialistas indicam que podem acarretar transformações na indústria ali‐mentícia e na relação entre mar‐caseconsumidores

A grande novidade da regula‐mentação é a adoção da rotulagem nutricional frontal. As marcas de‐vem incluir na frente da embala‐gem um símbolo informativo aler‐tando,semprequeforocaso,sobre o alto índice de açúcares adiciona‐dos, gorduras saturadas e sódio. Outra alteração é a formatação pa‐dronizada da tabela nutricional, que agora terá obrigatoriamente um fundo branco e letras na cor preta,facilitandoavisualização.

Quem for ao mercado, ainda terá dificuldade para encontrar produtos com o novo padr rotulagem, pois as regras estão em período de adaptação So‐mente produtos novos, lançados a partir de outubro, deverão aplicar imediatamente os novos requisitos de rotulagem nutrici‐onal Os produtos que já se en‐contram no mercado terão até outubro de 2023 para adotarem a nova embalagem Já para os alimentos fabricados por pe‐quenos produtores, como agri‐cultores familiares e microem‐preendedores, o prazo de adap‐tação se estende até 2024.

Nova rotulagem nutricional frontal utiliza o símbolo de uma lupa para identificar o alto teor de três nutrientes

Bito Alimentar Dapopula O

O consumo de alimentos industrializados e ultrapro‐cessados faz parte da dieta de muitos brasileiros Com isso, uma pesquisa promovida pelo Datafolha apontou que, apro‐ximadamente 48% dos brasi‐leiros não têm o hábito de ler o rótulo dos alimentos Entre os 52% que leem esses dados, 35% entendem apenas “mais ou menos” as informações, 3% não entendem nada e ape‐nas 14% dizem entender cor‐retamente

De acordo com a nutricionista Michele Stavski, o alerta sobre o al‐to teor de ingredientes que possam representar um risco à saúde fará comqueoconsumidoranalisesuas escolhas antes de comprar um ali‐mento ultraprocessado e compare um produto com outro. A nutricio‐nista destaca também o impacto das novas regras na indústria de alimentos “Essaadequaçãofaráela se adaptar e lançar alternativas mais saudáveis para compensar umpossívelprejuízo”,afirma Para a consultora alimentar Jan‐diara Pavei, que presta serviços de rotulagem nutricional, as mudan‐ças na legislação não garantem que os alimentos se tornarão mais sau‐dáveis, mas que as pessoas passa‐rão a questionar mais e diminuir o consumo daquilo que faz mal à saúde Porém, ela acredita que ha‐verá a necessidade das marcas mu‐darem a composição dos seus pro‐dutos, visando retirar o alerta de nutrientes em excesso, para que eles se tornem mais atraentes aos olhosdosconsumidores.