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Definiendo los Vinos de América del Sur
Los vinos verdaderamente excepcionales nos dicen algo sobre la tierra, agua y clima que les dan vida. En ninguna parte el impacto del paisaje en el vino es más notorio que a lo largo de la precordillera de Los Andes en Chile y Argentina. La Cordillera del los Andes es la cadena montañosa más alta en la tierra fuera del Himalaya. Mt. Aconcagua, a 23,000 pies (7,000 metros), es la cumbre más alta en este rango. Los Andes se extiende 5,000 millas (8,000 kilómetros) desde su extremo en Tierra del Fuego cerca del Antártico hasta el Ecuador y más allá, formando el espinazo geológico del continente. Las montañas son jóvenes, en tiempo geológico, dando lugar periódicamente a volcanes y terremotos. Estos volcanes se alinean transformándose en las fábricas de tierra más imponentes del mundo. Las nieves eternas de sus cumbres proporcionan abundante agua para la irrigación de las sedientas vides. Las viñas productivas de Chile y Argentina simplemente serían insostenibles sin Los Andes. Siendo que la cordillera de Los Andes es tan extensa, solo los valles centrales de Chile y Mendoza en Argentina presentan condiciones y rasgos especiales que hacen que los vinos tengan un lugar privilegiados en el contexto mundial. Los Andes protege los viñedos en los valles de Mendoza del clima del Pacifico haciendo que las lluvias sean escasas. Sólo el riego permite estos oasis que permite producir uvas para vinos premium. El frío glacial desciende de las cumbres para asegurar noches frescas y asi mantener la acidez de las uvas a pesar de los días calurosos. Al oeste, Los Andes retiene las influencias marítimas en los valles de Chile. Allí, el Pacífico modera las temperaturas y las montañas detienen mucha de la lluvia antes de que atraviese a Argentina. El clima es Mediterráneo-fresco, inviernos húmedos y veranos calurosos y secos. Al igual que en California, las condiciones son ideales para el cultivo de la vid. Físicamente, visualmente y también espiritualmente, el impacto de la cordillera de Los Andes en la vitivinicultura en América del Sur es monumental.
Día 1
Santiago
( A)
Itinerario Llegada a Santiago Recepción en aeropuerto Transfer a Hotel seleccionado Reunión con grupo Almuerzo en Mercado Central City Tour Alojamiento en Hotel Atton El Golf
Después de una recepción en el aeropuerto de Santiago de Chile, nos dirigiremos al Hotel. Luego de hacer el check in, refrescarse y descansar del largo viaje, haremos una pequeña reunión donde se informará al grupo, de las actividades que se abordarán en los siguientes días. A continuación nos iremos a almorzar en el mercado Central de Santiago al restaurant Donde Augusto, cuya especialidad son los productos del mar. Allí, entre el colorido y las texturas de frutas y verduras, degustaremos los más exquisitos pescados y mariscos que entrega el Océano Pacífico en la larga y extensa costa chilena. Por la tarde realizaremos un City Tour que nos permitirá conocer los lugares más característicos y conocidos, como son el Palacio de La Moneda, la Plaza de Armas, Catedral, Tribunales de Justicia y cerro Santa Lucía, luego de lo cual, regresaremos al Hotel.
Día 2
Valle del Maipo
Itinerario Visita a Viña Cousiño Macul Almuerzo en restaurant La Vaquita Echá Visita a viña Concha y Toro Alojamiento en Hotel Atton El Golf
(D, A)
Valle del Maipo Superficie de viñedos: Principales cepas: Areas mas representativas:
8.083 hectares Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenera, Syrah, Santiago, Pirque, High Bridge, Buin, Island of Maipo, Talagante and Melipilla. Con un clima mediterráneo, muy definidas estaciones del año y excepcionales características para el cultivo de la uva, el Valle del Maipo es la zona vitivinícola mas antigua y prestigiada del país. En general el valle presenta veranos calientes e inviernos suaves, libres de heladas en los años normales, logrando el Cabernet Sauvignon su punto más excelente. Con un intenso color y cuerpo, además de los aromas delicados y la expresión frutal; la mayor parte del mejor Cabernet en nuestro país, viene de este área. Viña Cousiño Macul Fundada en 1856, Cousiño Macul es la única viña en Chile entre los establecidos en el siglo XIX cuya propiedad y control continúa en las manos de la familia fundadora. Los vinos de Cousiño Macul son producidos, vinificados y embotellados en origen. Esta completa supervisión desde el viñedo hasta la copa es una característica que comparte con las grandes viñas del mundo. Cousiño Macul se encuentra en más de 40 países, deleitando a sus seguidores con un sabor y estilos consistentes, resultado de modernos procedimeintos de vinificación, un talentoso equipo y un siglo y medio de tradición y calidad. Viña Concha y Toro En 1883 el político y hombre público Melchor Concha y Toro junto a su esposa Emiliana Subercaseaux construyeron en Pirque una hermosa casa patronal rodeada de grandes parques y donde celebraban las reuniones más célebres de la época. Así también Don Melchor importaba de Francia cepas y barricas y se hacía asesorar por enólogos expertos para dar origen así a Viña Concha y Toro y comenzar a potenciar el potencial vitivinícola del Valle del Maipo. En 1922 fue constituida como S.A. En 1933 se realiza la primera exportación a Rotterdam y a finales de la década de los '60, Eduardo Guilisasti Tagle emprende la modernización de la viña. En 1994 CyT consigue transar sus acciones en la Bolsa de Nueva York. Hoy CyT lidera las exportaciones de vinos en Latinoamérica, y en su búsqueda de crear una alianza estratégica se une a Mouton Rothschild y crea Almaviva. Además, Viña Concha y Toro es dueña de Cono Sur y Trivento de Argentina.
Malbec
Día 3
Valle de Rapel
(D, A)
Itinerario Visita a viña Chateau de Los Boldos Almuerzo en restaurant “Pan Pan, Vino Vino” Visita al Museo de Colchagua Alojamiento en Hotel Plaza Santa Cruz Valle de Rapel Superficie de viñedos: Principales cepas: Areas mas representativas:
21.477 hectares Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Syrah, Malbec Cachapoal y Colchagua
El factor principal que determina la calidad superior de los vinos del valle es su clima. Con las cuatro estaciones del año muy marcadas, y especialmente por su geografía anteriormente descrita, la influencia de la brisa marina y de los vientos de la Cordillera de los Andes alternadamente, generan una condición ideal, especialmente en los meses de verano ( Noviembre - Abril ), donde se registran hasta 22° de diferencial térmica ( 35 ° max. - 13° min. ) lo que permite una madurez lenta de la uva, en un largo período estival, completando de esta forma las cadenas moleculares, más largas presentes en los frutos, que corresponden a los aromas y sabores. Viña Chateau de Los Boldos La compañía francesa G.E. Massanez, conocida y líder en "eau de vie" de frutas en el mercado internacional de lujo (DFS, Aerolíneas) y por sus finos productos entre los que destaca su "Pera en la Botella", decide ampliar la empresa en 1990 adquiriendo una importante y antigua bodega chilena. Al pie de Los Andes, el fundo Santa Amalia obtiene beneficios de las excepcionales condiciones de sus tierras para producir vinos finos de primera calidad internacional. En ella combinan el saber francés y la tradición chilena. Museo de Colchagua Es el museo privado más grande del país, obra del colchaguino Carlos Cardoen Cornejo e inaugurado en 1995. La visita se inicia en la Sala de Paleontología con una interesantísima muestra donde destaca la mayor colección privada del mundo de ámbares, resina fosilizada que en su interior han atrapado insectos y vegetales de hace 45 millones de años. El museo se caracteriza por estar organizado, presentado e iluminado según las técnicas museológicas más avanzadas del mundo. Se instaló en una antigua casa colonial que fue enteramente reciclada, reconstruida y ampliada para su nuevo destino.
Día 4
Colchagua
(D, A)
Itinerario Visita a viña Viu Manent Almuerzo en viña La Posada Visita a viña Montes Alojamiento en Hotel Comercio (Curicó) Viña Viu Manent Fue fundada a mediados del siglo XIX; sin embargo, su historia reciente parte en 1966 cuando la Hacienda San Carlos es adquirida por Miguel Viu Manent y desde sus comienzos comercializa sus propios vinos envasados bajo la marca "Vinos Viu". En 1990 cambia radicalmente su política comercial y decide exportar sus caldos. Viña Montes Fundada en 1988 con la sociedad de cuatro reconocidos personajes de la viticultura chilena: Aurelio Montes, enólogo, Douglas Murray, ejecutivo de empresas vitivinícolas, Alfredo Vidaurre, empresario y Pedro Grand, agricultor vitivinícola. Cuatro socios rebosantes de experiencia en el arte de hacer vino dan vida a Viña Montes. Su dictamen es fabricar sólo vinos de calidad premium. A partir de 1988 comienza su vertiginoso despegue hacia los mercados internacionales. Vinos excelentes y peculiares demuestran la labor de Viña Montes, la que con Aurelio Montes, "el hombre detrás de la etiqueta", está situada entre las diez mayores exportadoras de vinos chilenos, gracias a un manejo profesional apabullante.
Día 5
Colchagua/Valle de Curicó
(D, A)
Itinerario Visita a viña Aresti Visita a viña San Pedro Almuerzo en viña Miguel Torres Visita a viña Miguel Torres Alojamiento en Hotel Comercio Viña Aresti Con una tradición que se inició hace más de medio siglo en la elaboración de vino fino, la familia Aresti presentó a fines de 1999 su nueva línea de vinos bajo la marca familiar. Fundada en el año 1951 por Vicente Aresti y Alfredo López al adquirir los viñedos y bodegas Micaela y Bellavista en la zona de Molina y Río Claro. La incorporación de los vinos Aresti, permite a Aresti Chile Wine proyectarse como un productor de reconocida calidad en todos los segmentos del mundo del vino en Chile.
Viña Aresti
Viña San Pedro Viña San Pedro es una de las viñas más grandes y antiguas de Chile. Su origen data del 1865, cuando los hermanos Bonifacio y José Gregorio Correa Albano, fundan la viña en terrenos de sus antepasados, donde las primeras plantaciones son de 1701. Viña San Pedro es hoy el segundo mayor exportador de vinos de Chile, comercializando sus productos en más de 52 países del mundo: durante el período enero-diciembre del 2000 exportó en vino embotellado 25 millones 422 mil 611 litros. Desde finales de 1994, Viña San Pedro es también dueño de Viña Santa Helena, con la que exporta a más de 24 países. Durante 1999 se creó la filial Viña San Pedro Mendoza en Argentina. Viña Miguel Torres Desde 1696 la familia Torres dedicó su tiempo al cultivo de la vid. Uno de los períodos más extensos fué el de Miguel Torres Garbó (1932-1991), con las grandes innovaciones, como el embotellamiento del vino hasta en esas épocas vendido a granel. Tras su expansión a Gran bretaña, Estados Unidos, Japón y Chile en 1979, donde aportó una nueva era en la viticultura chilena, con la modernización de las tecnologías, incorporación de equipos de frío, prensas neumáticas, barricas de roble y cubas de acero inoxidable con temperatura controlada.
Viña Miguel Torres
Día 6
Colchagua/Santiago
(D, A)
Itinerario Visita a viña Casa Silva Almuerzo en viña Casa Silva Transfer a Santiago Alojamiento en Hotel Atton Viña Casa Silva De propiedad de una familia típica colchagüina y cien por ciento chilena, esta viña no solo vive de su excelente terroir, sus syrah, carmenere y los famosos vinos Doña Dominga, sino que también se ha fortalecido como un atractivo centro turístico y de descanso. Viña Casa Silva cuenta con un exclusivo hotel de arquitectura colonial que aglutina la decoración y las tradiciones del campo chileno y donde cada habitación está llena de historia. En el restaurante –ubicado al interior de la bodega de vinos- se puede disfrutar de la comida típica chilena y de una fina carta de platos internacionales. Todo lo anterior se complementa con tours por la bodega, degustación de vinos, almuerzos campestres, demostraciones de rodeo y polo en la medialuna y la cancha de polo que posee la viña.
Día 7
Santiago/ Día libre
(D)
Día Libre Opcional:
Excursión a Viña del Mar/Valparaíso (US$ p/persona, mínimo 2)
Opcional:
Cena/show en restaurant Los Buenos Muchachos (US$ p/persona, mínimo 2)
Día 8
Santiago/Mendoza
(D, A)
Itinerario Visita a viña Errázuriz Almuerzo en Hotel Portillo Cruce de la Cordillera de Los Andes Llegada a la ciudad de Mendoza, Argentina Alojamiento en Hotel NH Mendoza La ciudad de Mendoza es la capital de la provincia y la más importante del oeste argentino. Ubicada al pie de la cordillera de los Andes, forma un increíble oasis de cultivo merced a los ríos Mendoza y Tunuyán. Es uno de los destinos turísticos más elegidos por las variadas e interesantes posibilidades que se pueden efectuar en el sector. El clima de la región es moderado, templado, aunque los cordones montañosos le otorgan cierto grado de aridez. La temperatura en verano oscila entre los 18º C y los 33º C, los días son calurosos y las noches frescas. En invierno la mínima es de 3º C mientras que la máxima observada en esta estación del año es de 16º C. El tejido urbano levanta un hermoso espectáculo de calles flanqueadas por frondosos árboles, plazas y parques mediante una red de acequias de 500 km, que permite implementar un sistema de riego por toda la ciudad, estando a la vanguardia en el urbanismo de zonas áridas. Punto de partida para realizar turismo de aventura y deportes de alta montaña, como andinismo, esquí y rafting, Mendoza ofrece múltiples circuitos para el desarrollo de estas actividades. Paseos por las cinco plazas, el centro cívico y el área fundacional bastan para que el visitante aprecie la cultura, la historia y la idiosincrasia de los habitantes del lugar. Un capítulo aparte merece la conocida Ruta de los Vinos, en la que el turista puede visitar bodegas centenarias y catar excelentes cosechas.
Vista del Hotel Portillo, en plena cordillera de Los Andes
Al recorrer Mendoza se estará transitando por la tierra del buen sol y del buen vino. Cristo redentor en la frontera de Chile y Argentina
Día 9
Mendoza
(D, A)
Itinerario Visita a viña El Cerno Llegada a viña La Rural, visita. Almuerzo en la viña con grupo folcklórico Resto de la tarde…libre Alojamiento en Hotel NH Día 10
Mendoza
(D, A)
Viña El Cerno
Itinerario Visita al Parque General San Martín Almuerzo en restaurant La Piazza Visita a Bodega Chandón Alojamiento en Hotel NH Vinos de Argentina - Mendoza Al decir que Mendoza es la más importante de las provincias vitivinícolas argentinas, es casi inevitable caer en un lugar común. Pero resulta difícil no señalar esa condición, teniendo en cuenta que ella produce más del 80% del vino nacional a partir de sus 150.00 hectáreas de viñedos. Allí se desarrolla una industria orientada cada vez más hacia la calidad, en la búsqueda de las mejores relaciones entre variedades y terruños. Ciertamente, Mendoza cuenta con una diversidad envidiable al respecto. La geografía vitícola básica mendocina puede dividirse en tres grandes oasis, uno ubicado al norte, sobre la cuenca de los ríos Mendoza y Tunuyán, otro en el centro y otro en el sur, bañado por los ríos Diamante y Atuel. Estudiando atentamente el territorio, sin embargo, es posible descubrir múltiples particularidades ubicadas dentro de terruños altamente diferenciados entre sí, cada uno con su propia ubicación, altura y composición de suelos.
Sala de barricas
Vendimia en viña La Rural
Día 11
Mendoza/Buenos Aires
(D, A)
Itinerario Mañana libre Almuerzo Transfer a aeropuerto Vuelo Mendoza/Buenos Aires Recepción en aeropuerto Aeroparque Transfer a Hotel Alojamiento en Hotel NH Latino, Buenos Aires Día 12
Buenos Aires
(D, A)
Itinerario City Tour Almuerzo en restaurant La Parolaccia (Puerto Madero) Tarde libre Cena show en Piazzolla Tango Alojamiento en Hotel NH Latino, Buenos Aires Buenos Aires La ciudad de Buenos Aires, capital de la República de Argentina es una ciudad amable, alegre y cosmopolita, y catalogada como una de las capitales más baratas del planeta. Está ubicada junto al Río de la Plata, su clima es agradable y se la puede visitar todo el año ya que su temperatura media es de 18ºC. Su población, alcanza los casi 14 millones de habitantes. Es una ciudad con muchos atractivos, como sus característicos barrios gastronómicos: Puerto Madero, La Recoleta, Palermo Viejo y Las Cañitas y ciertos sitios que no se pueden dejar de visitar, como la Calle Caminito (museo peatonal desde 1959) que está ubicada en el Barrio de la Boca. No podemos olvidarnos del símbolo de Buenos Aires, el Obelisco o el Cementerio de la Recoleta es otro de los lugares interesantes para visitar, en él se encuentran las tumbas de importantes personalidades, como Eva Perón.
Teatro Colón de Buenos Aires
Pareja bailando tango
Día 13
Buenos Aires/Colonia (Uruguay)
(D, A)
Itinerario Transfer a embarcadero Excursión Full Day a Colonia (Uruguay) en Barco Rápido, Atlantic III Almuerzo en restaurant "LO DE RENATA“ City tour por el barrio histórico y toda la costa, hasta el Real de San Carlos Regreso a Buenos Aires Alojamiento en Hotel NH Latino Día 14
Buenos Aires
(D)
Itinerario A la hora requerida, traslado a aeropuerto para abordar vuelo internacional
Colonia, Patrimonio Histórico de la Humanidad
Fin de los servicios
Iglesia Catedral de Colonia
Valor del Programa US$ p/persona Suplemento single US$
Incluye
Transporte de lujo durante todo el recorrido Guía bilingüe experto en el tema del vino 4 noches de alojamiento en Hotel Atton El Golf, en Santiago 1 noche de alojamiento en Hotel Plaza Santa Cruz en Santa Cruz 2 noches de alojamiento en Hotel Comercio, Curicó 3 noches de alojamiento en Hotel NH en Mendoza 3 noche de alojamiento en Hotel NH Latino en Buenos Aires Ticket aéreo Mendoza/Buenos Aires Todas las visitas a las viñas mencionadas Degustaciones en todas las viñas Régimen de comida indicado Todas las excursiones mencionadas Todos los transfers In/out Agua mineral
Régimen de comidas D = Desayuno A = Almuerzo C = Cena
Hoteles Atton El Bosque Hotel, Santiago (5*)
www.atton.com
Hotel Plaza Santa Cruz, Santa Cruz
http://www.hotelsantacruzplaza.cl
Hotel Comercio, Curic贸 (4*)
http://www.hotelescurico.cl
Hotel NH Cordillera Hotel, Mendoza (4*)
http://bit.ly/rowDLl
Hotel NH, Buenos Aires (4*)
http://bit.ly/cHgkoh
Hotel Atton El Golf
Hotel Plaza Santa Cruz
Hotel NH Cordillera, Mendoza
Hotel NH Latino, Buenos Aires
Mapa de SudamĂŠrica y tramos del viaje