Fondazione Edmund Mach La Fondazione Edmund Mach dal 2008 continua a perseguire gli scopi e l‘attività dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, fondato il 12 gennaio 1874 con lo scopo di creare una struttura sperimentale e didattica in grado di qualificare e valorizzare l’agricoltura trentina. Opera nei settori chiave dell’agricoltura, dell’ambiente e degli alimenti con attività di ricerca, formazione e trasferimento tecnologico e produzione.
Since 2008 the Edmund Mach Foundation continues to pursue the aims and activities of the Agricultural Institute of San Michele all’Adige, founded on 12 January 1874 with the aim of creating an experimental and didactic structure capable of qualifying and enhancing Trentino agriculture. It operates in the key sectors of agriculture, environment and food with research, training and technology transfer activities and production.
Azienda Agricola
Farm
L’Azienda Agricola ha funzioni di produzione e trasformazione, ma anche di supporto per le attività sperimentali, didattiche e formative condotte dagli altri centri della FEM. È articolata in 2 unità: coltivazioni e cantina (a cui è annessa la distilleria). La superficie agricola utile è pari a circa 120 ettari (di cui circa 65 coltivati a vigneto). I terreni sono dislocati su una dozzina di corpi aziendali situati nelle più importanti aree agricole del Trentino.
The Farm has production and processing functions, but also supports the experimental, educational and training activities conducted by the other FEM centres. It is divided into 2 units: crops and cellar (to which the distillery is attached). The useful agricultural area is approximately 120 hectares (65 of which are planted with vineyards). The lands are spread over a dozen farm corps located in the most important agricultural areas of Trentino.
Cantina - Distilleria
Winery - Distillery
La Cantina e la Distilleria sono ospitate nel vecchio monastero agostiniano, all’interno del castello di San Michele. L’attuale veste crea un ambiente sospeso tra storia, fascino centenario e razionale modernità. I vini e le grappe prodotti dalla Fondazione nascono dalla profonda conoscenza delle interazioni tra ambiente, terreno e vitigno, perseguendo l’obiettivo di produrre vini e distillati che fungano da esempio e rappresentino l’intero panorama viticolo-enologico della Provincia Autonoma di Trento.
The Winery and the Distillery are housed in the old Augustinian monastery, inside the castle of San Michele. The current look creates an environment suspended between history, centenary charm and rational modernity. The wines and grappa produced by the Foundation are born from the deep knowledge of the interactions between environment, soil and vine, pursuing the objective of producing wines and distillates that serve as an example and represent the entire viti-oenological view of the Autonomous Province of Trento.
I VINI THE WINES FONDAZIONE EDMUND MACH Chardonnay Pinot Bianco Pinot Grigio Nosiola Müller Thurgau Riesling Sauvignon Moscato Giallo Gewürztraminer
Lagrein Kretzer Schiava Marzemino Rebo Teroldego Rotaliano Lagrein Cabernet Sauvignon Merlot Pinot Nero
MONASTERO
CASTEL SAN MICHELE
SPUMANTI
Chardonnay Pinot Bianco Riesling Sauvignon Gewürztraminer Pinot Nero Cabernet Franc
Incrocio Manzoni Rosso
Mach Riserva del Fondatore Mach Rosé
BIOLOGICI Navicello Bianco Navicello Rosso
DOLCI Prepositura Moscato Rosa
I DISTILLATI THE DISTILLATES GRAPPE ISTITUTO AGRARIO
GRAPPE MONASTERO
ACQUAVITI DI FRUTTA
Monovitigno di Nosiola Monovitigno di Müller Thurgau Monovitigno di Moscato Monovitigno di Traminer Monovitigno di Schiava Monovitigno di Rebo Monovitigno di Pinot Nero Monovitigno di Moscato Rosa Castel San Michele Invecchiata Castel San Michele
Maso Togn Weizacker Acquavite Invecchiata di Vino
Acquavite di Mele Acquavite di Pere Williams Acquavite di Ciliegie Acquavite di Mele Cotogne Acquavite di Albicocche
AZIENDA AGRICOLA
Via Edmund Mach, 1 I – 38098 San Michele all’Adige (Trento – Italy) Tel. (+39) 0461 - 615252 Fax (+39) 0461 - 615352
www.fmach.it/Azienda-Agricola cantina@fmach.it
A cura di Azienda Agricola FEM Coordinamento redazionale e testi Massimiliano Dell’Eva In collaborazione con Ufficio Comunicazione e Relazioni Esterne FEM Progetto grafico IDESIA - Fotografie Marco Parisi, Archivio foto FEM