5 minute read
Kerstmenu in het teken van tradities en gemak
11/12/2020 NIEUWS
KERSTMENU IN HET TEKEN VAN TRADITIES EN GEMAK
Veghel, 11-12-2020 – Bijna driekwart van de Nederlanders verheugt zich ondanks de huidige maatregelen op kerst, blijkt uit onderzoek van Jumbo Supermarkten*. Kerst 2020 wordt anders dan andere jaren… Geen grote gezelschappen aan tafel en meer dan ooit thuis. Dat betekent echter niet dat mensen geen kerst vieren of een kerstdiner gaan maken. Meer dan 4 op de 10 Nederlanders weet nu al wat ze tijdens de feestdagen gaan serveren. Hierbij valt op dat kersttradities en gemak meer dan ooit een rol spelen in de keuzes voor het kerstmenu. Jumbo roept klanten op om eerder en alleen hun kerstboodschappen in huis te halen, zodat boodschappen doen prettig, goed en veilig blijft. Om de drukte te spreiden hebben Jumbo winkels ruimere openingstijden.
Na een jaar waarin verjaardagen en feesten zoals Pasen klein gehouden moesten worden en Koningsdag en festivals helemaal niet doorgingen, maakt Nederland zich op voor een intieme kerst in huiselijke kring. Kersttradities zijn daarbij voor de helft van de Nederlanders extra belangrijk, blijkt uit het onderzoek. Dat is ook terug te zien op het kerstmenu. ►
Volop keuze voor iedereen Colette Cloosterman-van Eerd, CCO van Jumbo: “Nederland maakt zich op voor een mooie kerst thuis; ondanks alles willen we er een feestje van maken. In deze rare tijd is het natuurlijk niet gek dat we teruggrijpen op tradities en beproefde gerechten. Bij Jumbo hebben we daarom een mooi en uitgebreid kerstassortiment met bekende en geliefde klassiekers, aangevuld met nieuwe gerechten en smaken. Vier op de tien Nederlanders is van plan om een kerstklassieker op het menu te zetten, zoals een garnalencocktail, luxe varkenshaas, zalm in bladerdeeg of een kerst-ijsstaart. We zien ook dat bijna de helft van de Nederlanders dit jaar meer dan in andere jaren kiest voor gemak. Voor klanten die liever meer tijd willen doorbrengen aan tafel dan in de keuken, hebben we een feestelijk kant-en-klaar assortiment. Met minimale inspanning, een maximaal resultaat! Zoals een luxe bavette met pesto die in een handomdraai op tafel staat. We zien dat gourmetten al jaren erg populair is en dat gaat dit jaar zeker niet minder zijn. We hebben een gourmetassortiment met meer variatie dan ooit en keuze tussen vlees, vis en vega. Kortom: we bieden volop keuze en inspiratie voor ieder budget. Of mensen nu uitgebreid willen koken of kiezen voor gemak.”
Wat eten we deze kerst? Van de mensen die van plan zijn kerst te gaan vieren, kiest iedereen ervoor om een kerstdiner te maken of bij te wonen. Kerstmenu’s bestaan doorgaans uit meerdere gangen. Als voor- of bijgerecht is soep een populaire keuze: een derde van de Nederlanders zet soep op het kerstmenu van 2020. Al lange tijd ziet Jumbo de vraag naar luxere soepen rond de feestdagen stijgen. De traditionele tomatensoep blijft in trek, maar je ziet ook dat consumenten steeds vaker een minder alledaagse soep maken of kant-en-klaar in huis halen, zoals bospaddenstoelentruffelsoep. Naast soepen doen hartige taartjes en pasteitjes met luxe ragout het goed als voorgerecht. Traditiegetrouw kiezen we voor vlees als hoofdgerecht: 68% van de Nederlanders kiest voor een vleesgerecht. Bij Jumbo is varkenshaas al jaren de onbetwiste nummer 1 en de verwachting is dat dit jaar de varkensrollade en bavette ook hoge ogen gaan gooien. Vis neemt een populaire tweede plek in, waarbij Jumbo ziet dat vooral zalm en roodbaarsfilet in trek zijn.
Een veggie kerstdiner Vegetarische opties zijn ook steeds populairder tijdens de feestdagen. Vooral onder jongeren is dit een duidelijke trend: van de mensen onder de 30 jaar zet 17% een vegetarisch hoofdgerecht op tafel. Onder vijftigers is dit 4%. Er is binnen het kerstassortiment van Jumbo veel keuze voor klanten die geen vlees of vis willen eten. Denk aan een carpaccio van groenten en een vegetarisch gourmetassortiment. Een van de toppers uit het Als dessert is ijs veruit de meest populaire keuze. Van de mensen die een kerstdiner gaan bereiden of bijwonen, geeft 60% aan dat ijs als dessert op het menu staat. Het oog wil ook wat; daarom heeft Jumbo een prachtige ruby drip ijstaart in het assortiment om het diner extra feestelijk mee af te sluiten.
Een goede voorbereiding Vier op de 10 Nederlanders weet al wat er op het kerstmenu staat. Klanten die nog op zoek zijn naar kerstinspiratie kunnen terecht in Hallo Jumbo magazine. Ongeacht het budget, de eetstijl of smaakvoorkeur staat er in het blad voor elk wat wils. Van veel aandacht voor het luxe kant- en-klaar assortiment en klassiekers met een twist tot uitgebreide recepturen voor de echte keukenprinsessen én –prinsen. Inspiratie is ook te vinden op Jumbo.com, in de Jumbo app en op Smulweb.nl. Hier kunnen mensen honderden kerstrecepten en handige boodschappenlijstjes vinden. Ook helpt Jumbo klanten met handige tips en hulpmiddelen om op een makkelijke manier een menu samen te stellen en stressvrij de kerstvoorbereidingen te treffen.
Jumbo winkels extra lang geopend Om de drukte te spreiden, verruimt Jumbo in aanloop naar de kerstdagen de openingstijden van de winkels. Jumbo roept klanten op om hun kerstboodschappen, bijvoorbeeld lang houdbare producten, eerder te komen doen en om alleen naar de winkel te komen. Op deze manier wil de supermarkt ervoor zorgen dat alle klanten prettig, goed en veilig hun boodschappen kunnen doen. Uit het onderzoek blijkt dat bijna de helft van de Nederlanders daadwerkelijk van plan is om de kerstboodschappen eerder in huis te halen.
Om een goede spreiding mogelijk te maken, zijn de Jumbo winkels in de week voor kerst open van 07.00 tot 21.00 of 22.00 uur ’s avonds**. De Foodmarkten in Amsterdam en Leidschendam zijn op de maandag, dinsdag en woensdag voor kerst van 07.00 tot 23.30 uur geopend. Bij de Foodmarkt in Breda kunnen klanten zelfs 24 uur per dag terecht. En dat drie dagen én nachten lang.
* Jumbo onderzoek van PanelWizard onder 1.126 Nederlanders van 18 jaar en ouder op 9 december 2020.
** Jumbo klanten kunnen op Jumbo.com terecht voor de actuele openingstijden van de dichtstbijzijnde Jumbo winkels.
