ACTIVISMO QUE NUTRE

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Líder en avanzada

DESDE SU NATAL GUATEMALA, BIBI LA LUZ GONZALEZ TRABAJA PARA TRANSFORMAR EL FUTURO DE LA GASTRONOMÍA CON UN ARGUMENTO PUJANTE.

Por Ángel García

ACTIVISMO QUE NUTRE

BIBI LA LUZ GONZALEZ SE MUESTRA DECIDIDA A GENERAR CAMBIOS SOCIALES DE ALTO IMPACTO Y AFIRMA EL PORQUÉ HA SIDO RECONOCIDA EN 50 NEXT COMO UNA LÍDER DE LAS FUTURAS GENERACIONES.

La pasión de Bibi La Luz Gonzalez por una mejor nutrición se gestó con sus propias luchas por la salud y la alimentación cuando era niña. A sus 33 años, ha vivido en nueve países diferentes, completado una serie de programas internacionales y su voz se ha escuchado en diferentes foros mundiales. Ahora, también forma parte de una lista de líderes que cambiarán la perspectiva de la gastronomía en los próximos años: 50 Next.

“Yo quería ser diplomática y representar a mi país en otros lugares. Estando fuera aprendí muchísimo más de mi natal Guatemala que durante el tiempo que había permanecido en él”, nos comentó La Luz Gonzalez, quien tuvo la oportunidad de residir en otras ciudades del mundo gracias al trabajo de su padre.

Mientras estudiaba una maestría en Londres, reflexionó sobre las acciones sociales que podía emprender en términos de salud y nutrición a través del desarrollo internacional. Ese pensamiento la motivó a crear la organización Wa’ik, cuyo nombre significa en lengua maya k'iche': comer alimentos saludables y nutritivos.

“Wa’ik busca generar conciencia y acciones necesarias para reducir la malnutrición de forma creativa e incisiva a través de la educación, la economía, la transformación agrícola, el consumo y la tecnología; fusionando seguridad alimentaria, sostenibilidad climática y derechos humanos para

“Wa’ik busca generar conciencia y acciones necesarias para reducir la malnutrición de forma creativa e incisiva a través de la educación, la economía, la transformación agrícola, el consumo y la tecnología”

Voz con eco global

La Luz Gonzalez ha sido ponente en foros como el One Young World.

cambiar la narrativa desde y hacia los alimentos”, expresó con energía La Luz Gonzalez, economista política internacional de profesión.

Con una nueva visión, la joven guatemalteca pretende generar emociones en las personas de todas las edades para que se interesen en el tema de la alimentación. Para ello, ha desarrollado talleres que tienen como punto de partida la relación que existe entre los seres humanos y los alimentos.

HEROÍNA DE LA PANDEMIA

Durante los meses críticos de la contingencia sanitaria, La Luz Gonzalez se encargó de cumplir con los objetivos de su organización al repartir las Canastas Mejoradas Wa’ik con productos elegidos cuidadosamente para satisfacer los requerimientos alimenticios de las personas.

Ella y su equipo, con especial ayuda de sus padres, se dieron a la tarea de repartir canastas con frutas y verduras, obtenidas directamente de los productores o bancos de alimentos, así como granos y algunos otros productos complementarios. Dicha labor la convirtió en ganadora del premio “Héroes de la Pandemia” de la Fundación Isabel Gutiérrez de Bosch.

Con equipo reducido, que espera ampliar en el futuro, La Luz Gonzalez logró sortear las dificultades de su proyecto aun en tiempos complejos. No fue sencillo, ya que la organización que dirige se mantiene de fondos, ingresos y servicios de personas que creen en la misión de Wa’ik.

“Vamos a las comunidades porque queremos generar cambio y entendimiento hacia los alimentos. Sin embargo, queremos llegar a lo más alto [beneficiar a más personas]”.

El ánimo de la reconocida activista no decae. Ella se ve participando en la noble tarea de apoyar la nutrición por mucho tiempo.

“Lo que hago de verdad tiene sentido, tiene rumbo, y tengo esa confianza de que las decisiones que he tomado son las acertadas. Pero, sobre todo, me siento muy agradecida con las personas. Siempre voy a estar enfocada en el tema de la alimentación aquí en Guatemala. No le llamo ‘trabajo’, es simplemente lo que hago; es seguir abriendo los ojos de las personas para que se vuelvan más críticas, sobre todo en aquello relacionado con los alimentos”, concluye con fuerza.

CREADA POR 50 BEST Y BASQUE CULINARY CENTER, A PARTIR DE UNA SÓLIDA INVESTIGACIÓN, 50 NEXT MUESTRA UNA SELECCIÓN GLOBAL DE JÓVENES BRILLANTES QUE HAN HECHO REALIDAD SUS IDEAS. BIBI LA LUZ GONZALEZ FUE LA ÚNICA LATINOAMERICANA RECONOCIDA EN LA CATEGORÍA DE ACTIVISTAS PIONEROS.

Por Jesús Santoyo

Compromiso transformador

LA CONQUISTA DEL TIEMPO RECAE EN EL SUBMERSIBLE eLAB-ID QUE PANERAI PRESENTA COMO SU PACTO SOSTENIBLE MÁS DISRUPTIVO HASTA EL MOMENTO.

No es una colección más, es un nuevo capítulo en la historia de la firma que pretende marcar la dirección para los próximos años”. Así comenzó Jean-Marc Pontroué, ceo de Panerai, la conversación con Forbes Life tras el lanzamiento del Submersible eLAB-ID: una pieza de alta relojería construida, en su mayoría, con materiales reciclados.

La edición limitada a 30 piezas del guardatiempos, que saldrá a la venta en abril de 2022, buscará liderar un movimiento hacia la fabricación de piezas más comprometidas con el medioambiente. Pontroué aseguró que se trata de un proyecto muy cercano al corazón de la maison suiza.

El 98.6% del reloj proviene de la integración de elementos reciclados que dan origen a EcoTitanium, una aleación con la cual están fabricados esfera, caja y puente. Asimismo, el cristal de zafiro y las agujas contienen materiales reciclados. Pero la magia de esta creación —expuso— recae en el primer sistema SuperLuminova 100% reciclado.

Sin embargo, el compromiso que ha hecho Panerai con el medioambiente va más allá de lanzar una colección de alta relojería. La prestigiada firma ha estrechado un acuerdo de largo alcance con la Comisión Oceanográfica Intergubernamental de la UNESCO (COI-UNESCO). A través de ella se pretende desarrollar y apoyar un programa que busca transformar los desafíos presentes y futuros que afrontan los océanos.

Pontroué resaltó que la estrategia para la actual década se basa en tres pilares: el soporte financiero, la educación y el apoyo a los programas científicos. “Se apunta como principal objetivo la necesidad de saber explicar a las nuevas generaciones cómo cuidar los mares y la importancia que tiene el reciclaje”.

Con esta consigna, la casa de alta relojería busca impulsar nuevas experiencias sostenibles, acompañadas del diseño único al estilo italiano y la alta tecnología de precisión suiza que han caracterizado a Panerai a lo largo de su historia.

Por Isabel Dávila

FERVOR OLÍMPICO

EL JINETE DOMINICANO, HÉCTOR FLORENTINO, SE MANTIENE ENFOCADO EN UNO DE LOS SUEÑOS PARA EL CUAL SE HA PREPARADO A LO LARGO DE SU VIDA: GANAR UNA MEDALLA EN SUS PRIMEROS JUEGOS OLÍMPICOS.

El primer dominicano en clasificar para los Juegos Olímpicos de Tokio, Héctor Florentino, quiere poner el nombre de su país en lo más alto del podio. Tiene la certeza de lograrlo porque trabaja con empeño para que él y su montura Carnaval lleguen a la justa deportiva más fuertes que nunca: “Me siento enfocado. Sé lo que tengo que hacer. El hecho de que hayan pospuesto las olimpiadas por un año quizá pudo ser triste en un principio. Pero, después, preferí concentrarme en un plan para que mi caballo y yo nos mantuviéramos competitivos hasta que llegue el momento esperado”, aseguró en entrevista el atleta ecuestre.

Desde niño, Florentino aprendió que siempre hay oportunidad para mejorar y que la persistencia es fundamental para alcanzar lo que se desea.

El entusiasmo, entrega y respeto que el jinete de 48 años tiene hacia el deporte de élite, lo han llevado al triunfo en numerosas ocasiones. Uno de los más significativos para él, por supuesto, fue haber ganado el oro y su pase a las olimpiadas en los Juegos Panamericanos Lima 2019. Lo mismo que haber ganado medalla de plata en los Juegos Centroamericanos y del Caribe Barranquilla 2018, en Colombia.

Sin embargo, al imaginar recibir la medalla en Tokio, el corazón le palpita con mayor intensidad: “Sería una emoción increíble después de toda una vida de esfuerzo dedicado a mi pasión”, expresó Florentino desde Wellington, Florida, donde entrena y reside.

Y se reconoció con energía para continuar acumulando éxitos mundiales. A largo plazo, se ve entrenando a jóvenes jinetes quienes, como él, tengan el sueño de ganar una presea mundial en homenaje a República Dominicana.

Por ahora, toda su atención se encuentra en cumplir su meta sin perder de vista ni un solo detalle. De ello, dijo, depende la victoria.

Por Yandira Núñez

MANTENER LA CREDIBILIDAD

IMPULSAR EL CRECIMIENTO DE LA REGIÓN DEMANDA GENERAR CONFIANZA EN QUE ES POSIBLE CONSOLIDAR DEUDAS A LARGO PLAZO, ADEMÁS DE REPENSAR EL GASTO PÚBLICO Y LOS IMPUESTOS.

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Como promotor del debate sobre política económica en la región, Martín Rama observa un escenario con indicadores optimistas, y no vacila en reconocer que la pandemia reta a los países a encontrar un equilibrio en el apoyo a las familias, al empleo y a la actividad económica y, al mismo tiempo, a mantener una situación de deuda manejable.

El BM prevé una vuelta al crecimiento (de 4.4%) este año, ¿qué aspectos favorecen ese escenario? La caída fue más profunda de lo que pensábamos, pero la recuperación es también más fuerte. Hay elementos en el entorno mundial como para ser un poco más optimistas. El comercio de bienes ha resistido bien, los precios de las materias primas y de los alimentos han subido, las remesas de los emigrantes han crecido, el acceso a los mercados financieros se mantuvo, el crecimiento de China y Estados Unidos va a ser muy fuerte.

Pero también hay razones para ser prudentes, como el hecho de que no hemos salido de la pandemia, que muchos países todavía no tienen vacunas, que tenemos variantes más difíciles de contener que las iniciales, es decir que hay mucha incertidumbre. Se han generado mecanismos para la población vulnerable, pero preocupa la informalidad. Gracias a las transferencias sociales que hubo, el aumento de la pobreza no fue lo que esperábamos. El problema es que todavía tenemos meses, quizás años, por delante en los que no haya más recursos para transferencias fiscales tan generosas. La formalización de la economía es uno de los desafíos que esta crisis ha puesto de manifiesto; al tiempo que nos está dando una oportunidad para atenderla, que es la digitalización.

¿Qué hacer para propiciar mayor acceso a mercados financieros? La primera línea de defensa es lo que pueden ofrecer los organismos internacionales como el Banco Mundial, el Fondo Monetario, el Banco Interamericano de Desarrollo, que son créditos a muy largo plazo, a muy baja tasa de interés. Por otra parte, si suben las tasas de interés, los problemas se van a complicar. La segunda, es el manejo de la deuda para tener un perfil mucho más suave, no tener pagos fuertes en los próximos meses y años. Después, depende mucho de los países mantener la credibilidad de los mercados; muchas veces uno puede endeudarse, si es creíble que hay un plan para consolidar a largo plazo. Mantener esa confianza es otra de las prioridades en este momento.

MARTÍN RAMA

ECONOMISTA JEFE DEL BANCO MUNDIAL PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE