1. ĂŠvfolyam / 05.
. oldal
. oldal
2011. július
16. BAJAI HALFŐZŐ FESZTIVÁL — 2011. július 7-10. Kedves Vendégeink!
1996. július második szombatján – a naptár szerint 13-án – rendhagyó módon ünnepeltük Baja 300. születésnapját: barátainkkal, rokonainkkal a Szentháromság téren főztük meg, majd fogyasztottuk el szokásos, hétvégi halászlevünket. Akkor, a tervezett háromszáz helyett mintegy négyszáz bográcsban rotyogott a finom bajai halászlé, mára ez a szám megközelíti a kétezret. A születésnapi rendezvényből hagyomány lett. Minden évben több tízezren látogatnak el hozzánk Magyarország és Európa számos településéről, hogy barátaikkal, ismerőseikkel közösen fogyasszák el a hamisítatlan bajai halászlét, és közben ismerkedjenek városunkkal, figyelemmel kísérjék változatos színpadi programjainkat, gyönyörködjenek az elmaradhatatlan szombat éjféli tűzijátékban. A Bajai Halfőző Fesztiválon egy ideje már négy egymást követő napon kínálunk szórakozási lehetőséget vendégeinknek. Arra törekszünk, hogy minden korosztály találjon saját ízlésének megfelelő programot. Tavaly szép jubileumhoz érkeztünk. A 15. Bajai Halfőző Fesztivál – a város tulajdonában lévő Baja Marketing Kft. kiváló szervezésének köszönhetően – elnyerte a kiváló szakmai minősítést! Ez a megtisztelő cím büszkeséggel tölt el bennünket, egyben óriási felelősséget is jelent számunkra! Biztosíthatom Önöket arról, hogy idén is meg fogunk felelni az elvárásoknak! Nagy szeretettel és tisztelettel várunk minden kedves vendéget Bajára, a 16. Halfőző Fesztiválra 2011. július 7. és 10. között!
PICK FŐTÉRI SZÍNPAD (Szentháromság tér) 18.30 – 20.30 ÜNNEPI GÁLAMŰSOR Fellépő csoportok: – Gemenc Néptáncegyüttes – Danubia AMI Bajai-fölvégi Néptánccsoport – Danubia AMI Nagybaracskai Ifjúsági Néptánccsoport – Szeremlei Néptáncegyüttes – Érsekcsanádi Bazsarózsa Gyermek és Ifjúsági Néptáncegyüttes, – Garai Ifjúsági Tánccsoport – Hercegszántói Veseli Santovcani Néptánccsoport – Bunjevačka Zlatna Grana Néptánccsoport – Mohácsi Sokacok Olvasókörének Ifjúsági Tánccsoportja – Bátmonostori Tamburazenekar – Iringó Népdalkör Kísérő zenekarok: – Bácska Banda – Iszkába – čabar – Büdös Vornyik 21.00 – 22.30 CIMBALI BAND koncert 22.30 – 24.00 TÁNCHÁZ
SOPRONI SÖRSÁTOR (Petőfi-sziget) 20.00 – 21.30 THE BERRIES koncert 21.30 – 22.00 PLUSZ 17 koncert 22.00 – 03.00 CSINNYA ÉS EGYÜTTESE
HUNGARIAN DJ FESTIVAL
2011. július 8. péntek PICK FŐTÉRI SZÍNPAD (Szentháromság tér) 21.00 – 22.30 FENYŐ MIKLÓS koncert
1. évfolyam / 05.
Program
REKLÁMVILL SZÍNPAD (Petőfi-sziget) 16.00 – 18.30 HELYBEN SZTÁROK VAGYUNK! Helyi tánccsoportok bemutatkozása – Starlight Énekstúdió – Magic Dance Club Egyesület – Angels Dance – Fashion Dance 18.30 – 20.00 FISKARS „BE A MAN” RÖNKHASÍTÓ VERSENY Jelentkezz, és mutasd meg, ki az úr a rönkhasításban! 20.30 – 22.00 DOKK BLUES FUNKY SERVICE koncert 22.30 – 24.00 KERESZTES ILDIKÓ koncert
SOPRONI SÖRSÁTOR (Petőfi-sziget) 24.00 – 01.30 BAJABEAT koncert 01.30 – 03.00 BAD TIMES koncert
KÉZMŰVES UDVAR (Petőfi-sziget) 18.00 – 19.00 Nagy Bandó András verses, dalos műsora gyerekeknek és szüleiknek. Bandó a színpad közelében felállított SZAMÁRFÜL KIADÓ pavilonnál dedikálja gyermekeknek és felnőtteknek írt könyveit, a CD-it és a DVD-it.
(Petőfi-sziget) Találkozzunk a Halászlé Fővárosában! Üdvözlettel: Zsigó Róbert polgármester
2011. július 7. csütörtök
18.00 – 18.30 FELVONULÁS ÉS MENETTÁNC A felvonulás útvonala: Petőfi-sziget, Szabadidő Ház, Szentháromság tér – Pick Főtéri Színpad
19.00 – 20.00 Vesztergám Miklós tárogató-művész műsora
HUNGARIAN DJ FESTIVAL (Petőfi-sziget) 23.00 – 06.00 Világszínvonalú aréna, 40.000 Watt Dynacord, Electro-Voice hangrendszerrel, óriás video projectorokkal, vizual show-val, 3 napon át, 27 lemezlovassal vár TÉGED IS a gigantikus partyaréna!
. oldal
IV. FELSŐ- BÁCSKAI NÉPTÁNC GÁLA
23.00 – 06.00 Világszínvonalú aréna, 40.000 Watt Dynacord, Electro-Voice hangrendszerrel, óriás video projectorokkal, vizual show-val, 3 napon át, 27 lemezlovassal vár TÉGED IS a gigantikus partyaréna! (Baja, Petőfi-sziget, a Március 15.-i sétány mellett, a Sobri Csárdával szemben) Jegyek az alábbi helyeken válthatók: Tourinform Iroda Baja, Szentháromság tér 11. Zárszaküzlet Baja, Attila u. 3. Bővebb info: www.djfestival.hu
(Baja, Petőfi-sziget, a Március 15.-i sétány mellett, a Sobri Csárdával szemben) Jegyek az alábbi helyeken válthatók: Tourinform Iroda Baja, Szentháromság tér 11. Zárszaküzlet Baja, Attila u. 3. Bővebb info: www.djfestival.hu
2011. július 9. szombat PICK FŐTÉRI SZÍNPAD (Szentháromság tér)
15.00 – 17.00 A TÉRSÉG TÁNCOSAI - Fashion Dance - Baja - Magic Dance Club Egyesület - Baja - T-Dance Tánciskola – Kalocsa - Titti Corsi Dance Club – Bonyhád - Dance Cool Táncegyesület – Mohács 17.30 – 17.55 MARACAS ÜTŐEGYÜTTES műsora 18.00 – 18.10 ÜNNEPÉLYES MEGNYITÓ 18.15 – 18.35 MAGYAR PÁLINKA LOVAG REND KÖSZÖNTŐJE 18.35-18.45 ORSZÁGOS SÁRKÁNYHAJÓ ROADSHOW EREDMÉNYHIRDETÉSE, DÍJÁTADÓ 19.00 – 20.15 SIPOS F. TAMÁS ÉS A BILLY IDOL TRIBUTE BAND koncert 20.25 – 22.45 HELYBEN SZTÁROK VAGYUNK – Bajai Bee Cool Tánc- és Ének egyesület – Bajai TáncSport Egyesület és a Danubia AMI táncosai – Szent László ÁMK – Regaeton show – Bajai Be Cool Tánc- és Ének Egyesület – Bajai TáncSport Egyesület és a Danubia AMI táncosai – Texas.hu – a Starlight Énekstúdió – Fashion Dance – Bajai Fiatalok Színháza – Magic Dance Club Egyesület 23.00 – 24.00 ST. MARTIN koncert 24.00 – 00.30 ÜNNEPÉLYES TŰZIJÁTÉK 00.30 – 03.00 MADARAK együttes koncert
BUNYEVÁC UTCA (Roosevelt tér)
16.30-16.45 „Szerencsejáték kvíz” promóciós műsor
21.00 BUNYEVÁC NÉPZENE, TÁNCHÁZ ÉS NÉPVISELETI BEMUTATÓ
17.00 – 17.30 Nagy Bandó András versesdalos műsora gyerekeknek és szüleiknek.
19.00 – 20.00 Vesztergám Miklós tárogatóművész műsora
REKLÁMVILL SZÍNPAD (Petőfi-sziget) 15.30 – 17.30 HELYI KÜZDŐSPORT BEMUTATÓK – Mezőfi András – kick-box – Kovács Gábor Koko – ökölvívás, thai box – Imrei Tibor - aikido – Kern Róbert - kyokushin karate szünetekben: Angels Dance 17.30 - 18.00 FLUOR koncert 18.30 – 19.45 ERIK (ex-No Thanx) koncert 20.15 – 21.45 KEFIR (volt V-Tech) koncert 22.30 – 24.00 PANNONIA ALLSTARS SKA ORCHESTRA (PASO) koncert
UNIVER SZÍNPAD (Petőfi-szigeti hídfő) Univer kvízjáték nyereményekkel, műsorvezető: Sághy Kálmán
BÁCSKAI BOROK UTCÁJA (Petőfi-sziget) 19.00 – 24.00 Élő cigányzene Muzsikál Kovács János és cigányzenekara
HUNGARIAN DJ FESTIVAL (Petőfi-sziget) SOPRONI SÖRSÁTOR (Petőfi-sziget) 00.30 – 02.00 02.00 – 03.30 03.30 – 05.00
ERDEI SZARKALÁBAK koncert KONVOJ koncert .JPG koncert
KÉZMŰVES UDVAR (Petőfi-sziget) 15.30 – 16.00 Nagy Bandó András versesdalos műsora gyerekeknek és szüleiknek. Bandó a színpad közelében felállított SZAMÁRFÜL KIADÓ pavilonnál dedikálja gyermekeknek és felnőtteknek írt könyveit, a CD-it és a DVD-it. 16.00 – 16.30 „A szeretetre vágyó süni” Az Országjáró Bábmisszió bajai bábcsoportjának műsora
23.00 – 06.00 Világszínvonalú aréna, 40.000 Watt Dynacord, Electro-Voice hangrendszerrel, óriás video projectorokkal, vizual show-val, 3 napon át, 27 lemezlovassal vár TÉGED IS a gigantikus party-aréna! (Baja, Petőfi-sziget, a Március 15.-i sétány mellett, a Sobri Csárdával szemben) Jegyek az alábbi helyeken válthatók: Tourinform Iroda Baja, Szentháromság tér 11. Zárszaküzlet Baja, Attila u. 3. Bővebb info: www.djfestival.hu
2011. július 10. vasárnap PICK FŐTÉRI SZÍNPAD (Szentháromság tér) 21.00 – 22.30 TANKCSAPDA koncert
. oldal Fotó: Kiss Roland
1. ĂŠvfolyam / 05.
. oldal
Halászlé
2011. július
Erdei Ferenc nyomán
egyetlen edényben, a legegyszerűbb technológia szerint készül az étel. A klasszikus bogrács vörösrézből készült, de napjainkban már elérhetetlen és kiszorította a zománcos és a rozsdamentes anyagú főzőalkalmatosság.
Ez az ételkülönlegesség se a paprikás, se a pörköltek családjába nem tartozik, testvére a gulyásnak és a disznótorosnak. Lényege ennek is a zsír nélkül, nyersen hozzátett hagymával való főzés. Nyelvi szempontból a halászlé nem kifogásolható szóképzés, nyelvünk szabályai szerint ez teljesen rendben van, nem azt jelenti, hogy a „halász levéről” lenne szó, hanem azt, hogy az általuk főzött léről.
. oldal
Solymos Ede szerint „egyszerűen készíthető a halászlé: víz, hal, só, paprika, hagyma és egy bogrács az öszes kellék, ezzel pedig minden kint háló vízenjáró rendelkezik.” Ez a szabadtéri bográcsban főzés alaptörvénye:
A dunai halászlé megőrizte a legegyszerűbb ősi technológiát, s abban fejlődött tovább, arra irányultak az összes újabb fogások, hogy a lé minél tartalmasabb legyen. Tehát a fő dolog a kellő kolloid állapotú, kocsonyásodó lé, amit főtt metélt tésztával fogyasztunk, s külön tálaljuk a halhúst. Ez az egyik legegyszerűbb ételkészítési mód, megfelel a bográcsos ételkészítés követelményeinek. Az apróra vágott hagymát és a hússzeleteket egyszerre kell rakni a bográcsba, felönteni hideg vízzel úgy, hogy jól ellepje, s ezután fel kell tenni a tűzre, lobogó forrással főzni 35-40 percig és kész. A halszeletek elhelyezésének is külön koreográfiája van, a halhúst irdaljuk, sózzuk, majd alulra helyezzük a halfejet és a halfarkat, majd erre kerülnek a halderekak. A hal feldarabolása is szakértelmet kíván, legjobb ha úgy 2,5-3 cm széles csíkokra szeleteljük a halat. A halászlé fő alkatrésze a ponty, aki szereti egyéb halakkal is kiegészítheti a főzetet, de fehér húsú halakkal nem tudunk az ízhatáson javítani. Általános szabály, hogy a halat a felbontás után nem mossuk ki, a halszeletek a rátapadt vérrel együtt kerülnek az edénybe. Minden réteg halat meghintünk az apróra vágott hagymával. A gyakorlott mesterek, kilogrammonként egy lúdtojásnyi nagyságú, makói hagymát számítanak. Újhagyma nem alkalmas erre a célra, tegyünk félre az előző évi termésből a nyári és kora őszi hónapokra. A hagymát apróra kell vágni, hogy megfelelően szétfőjön. Reszelni nem szabad, mert fémízt kaphat. Mennyiségével csínyján kell bánni, mert könnyen megédesíti a levet. A halhúshoz kilogrammonként 1.1-1.2 l hideg vizet és egy púpozott evőkanál paprikát használunk föl. A paprika felét a forrás kezdetén kell hozzátenni, a másik részét pedig a főzés vége felé. Fontos alkotórész lehet a hegyes erőspaprika (gyufapaprika), vagy a közkedvelt cseresznyepaprika is. A friss termésű hüvelyes
pirospaprikát a főzőidő közepe táján, a fűzérről leválasztottakat pedig a főzés megkezdésekor rakjuk a bográcsba. Zöldpaprikát nem dobálunk a halászlébe! A halbelsőséget a főzés félidejében helyezzük a bográcsba. A belsőségek kapcsán megemlíthetjük a halak úszó hólyagját, amit szintén egyesek az alapanyagok közt tartanak számon (de nem fogyasztjuk el), mert magas a gél tartalma, így javítja a lé minőségét, állagát. A főzés szakszerű lebonyolítása döntő tényezője a sikernek. Követelmény, hogy a főzés kezdetétől a végéig erős tűzön forraljuk a főzetet. Csak így lesz a lé tartalmas, fő el a hagyma, puhul meg a csöves paprika. Száraz, vékony fával gyújtsunk a bogrács alá és a főzés végéig ezzel tápláljuk a tüzet. Valamit magára adó főző nem főz halászlét gázrózsa fölött. A szertartás utolsó lépcsője a bográcsból való kiszedés. A legfontosabb rendező elv, hogy a főzőmester szedi ki a haldarabokat a bográcsból, arra alkalmas eszközzel, és helyezi el lapos tálakon, tányérokon. A haldarabok a tésztával együtt kerülnek föltálalásra, és ki-ki ízlése szerint fogyasztja. A bajai hallének egyik specialitása, a hozzá külön vízben kifőzött gyufatészta. Aki nem szereti a halászlét tésztával, az nyugodtan fogyaszthatja friss kenyérrel is. A tészta csak az asztalon találkozik a hallével, azt tilos abba belefőzni, vagy más egyéb módon megszentségteleníteni. Az így elkészített étek méltó arra, hogy nemes egyszerűségével, ugyanakkor páratlan zamatával, utolérhetetlen íz- és aromavilágával sokunk kedvence legyen. Elkészítése nagyon egyszerű, az avatatlanok szerint akár gyakorlat nélkül is megfőzhető, de jaj annak, aki nem viseltetik kellő alázattal az ételkészítés oltára előtt. Egyszerűsége és gyorsasága folytán könnyen elkészíthető, ugyanakkor éppen az egyszerűségében van a halfőzés nehézsége is. Itt nem lehet hibázni, aki egy kicsit is téveszt, vagy nem a kiváló minőségű, elsősorban házi alapanyagokat használja föl, az könnyen a kulináris élvezetek mezsgyéjére kerül. Javítási, újrázási lehetőség nincs! Mielőtt hozzálátna e fejedelmi étek fogyasztásához, Orfeusz egészségére hajtson föl egy kupica Madarasi Pálinkát! Természetesen nem maradhat el a Hajós-Bajai borvidék valamelyik tüzes, zamatos bora sem, hogy legyen a halnak miben úszni! Jó étvágyat hozzá!
Tel.: (+36)30/639-2702 Fax: (+36)77/400-173 6445 Borota, Felszabadulás u. 36. web: www.loalom.com e-mail: BOFAMI2000@gmail.com
1. évfolyam / 03.
Közel 20 éve foglalkozunk bogrács gyártással, 10 évvel ezelőtt egy kis üzemet szereltünk fel. Néhány évnyi szívós munkával korszerűsítettük, mivel jelentős felvevőpiaca van ezeknek a termékeknek idehaza és külföldön egyaránt. Szerszámgépeket, zománcégető kemencéket és hidraulikus prést is vásároltunk, és mára évente mintegy 70.000 különböző terméket gyártunk. Kilenc méretben készülnek a jó minőségű halfőző bográcsok és 12 méretben a gulyásfőző bográcsok. Termékeink rendkívüli minőséget és értéket képviselnek, melyet a gyártás során azzal érünk el, hogy bográcsainkat két rétegben zománcozzuk. Ezzel biztosítjuk a hosszú élettartamot, valamint az üstök és gulyásbográcsok gyártásánál egyedi hegesztésmentes technológiát alkalmazunk. Cégünk hosszú évek során összegyűjtött tapasztalattal és kapcsolatrendszerrel végzi tevékenységét és kínál vásárlási lehetőséget Magyarország egész területén, Németországban, Romániában, Szlovákiában és Lengyelországban is. Termékválasztékunk: - - - -
zománcozott bográcsok háromláb gázégő disznóvágáshoz szükséges kellékek - üstök - hurka abáló - kerti grillsütő tűztál
Stranszki Tésztaüzem A Stranszki tésztaüzem 1985-ben indult egyszemélyes vállalkozásként a Bajai Halászlé Tészta gyártásával. Egy-két év után, ahogy megismerték és tudomást szereztek termékünkről, az egyszemélyes vállalkozás már kiterjedt vállalkozássá nőtte ki magát, mára 17 fő az alkalmazottak száma. Kínálatunkat folyamatosan bővítettük, termékeink között már megtalálhatók a levesbetétek és körettészták is. A Bajai Halászlé Tészta védett termék lett. A 2005-ben megrendezett Bácska ExpoÉlelmiszeripari, Mezőgazdasági Kiállítás és Vásáron a Bajai Halászlé Tészta elnyerte a „Kiváló Bácskai Termék” díjat. Tésztáink megtalálhatók magyar üzletekben, nagykereskedelmi lerakatokban és halkereskedésekben.
S AKlásCzléItÓ t z és a!
. oldal
6500 Baja, Epreskert u. 38. Tel: 79/427-155; Fax.: 79/522-045 Nyitva tartás: H-P: 7-16-ig; Sz: 8-12-ig
ha 9-ig - július belül július 4 g, ezen -9-i július 4 rt. Az akció szlet erejéig ta é ak
www.stranszkiteszta.hu
www.karosszeria.f itohorm.hu SZOLGÁLTATÁSAINK A Fitohorm Kft. 400 m -es karosszériajavító műhelye 2008-ban nyílt meg, mely alkalmas személyautók, kis- és nagy haszongépjárművek, tehergépjárművek, kamionon és autóbuszok javítására egyaránt. A műhely magas színvonalú, korszerű felszereltséggel rendelkezik, szakemberekkel biztosítva a gyors és pontos munkavégzést. Szolgáltatásaink körét bővítettük fényezőműhelyünkkel, ahol hőkamrás fényezést és polírozást végzünk minden típusú gépjárműre. Mindkét műhely kialakításánál figyelembe vettük a nagy haszongépjárművek, tehergépjárművek, kamionok és autóbuszok helyigényét, így ezeket is zárt térben, szennyeződésmentesen tudjuk javítani. 2
Cégünk vállalja a sérült jármű karosszériájának teljes körű javítását a személygépjárműtől a kis-, és nagy- haszongépjárműveken át a kamionig.
húzatópados javítás bérhúzatás szélvédők, oldalüvegek, ablaküvegek cseréje műanyag hegesztés kipufogójavítás horzsolások, karcolások, horpadások javítása műszaki vizsgáztatásra felkészítés alváz, üregvédelem alumínium gépjárművek javítása
ELÉRHETŐSÉGEINK
hőkamrás fényezés
6500 Baja, Iparos u. 12.
polírozás
Szabó Balázs +36-30/606-6674
gyári, utángyártott, bontott karosszériaelemek beszerzése biztosítási ügyintézés flottajavítás
. oldal
Az Új Magyarország Fejlesztési Terv Gazdaság Fejlesztési Operatív Programjának keretében megvalósított beruházás.
flotta és törzsügyfél kedvezmény diagnosztika
A munkát magas színvonalon, rövid határidővel, kedvező áron garantáljuk ügyfeleinknek!
Konfekció vagy méretre készített? A korábbi három cikkemben megoldásokat kínáltam arra a problémára, hogy miképpen lehet egyszerre jól látni és védeni is szemünket a nap káros sugaraival szemben. Folyamatosan kapom a kérdéseket a kész olvasószemüvegekkel kapcsolatban is. Jók-e, szabad-e őket használni, mennyire ronthatják esetleg a látást és ehhez hasonlóakat… Őszinte leszek! Ezek az előre elkészített dioptriás „olvasószemüveg szerű” eszközök a tőlünk nyugatabbra lévő országok benzinkútjain, gyógyszertárjaiban ütötték fel a fejüket kb. 10-15 éve. Abból az egyszerű okból kifolyólag kezdték el ezek árusítani, hogy ezekben az országokban a lakhely és a munkahely sok esetben több 10 vagy akár több 100 km-re van egymástól, így a reggel véletlenül otthonhagyott szemüvegért már az idő rövidsége miatt nem lehetett hazamenni, de napközben olvasáshoz, munkához viszont szemüvegre volt szükség. A legegyszerűbb megoldásnak az tűnt, hogy arra az 1 napra egy előre elkészített szemüveget vásároljon a feledékeny ember. Így, ha teljes látáskomfortot nem is jelentett a nap folyamán, de mégsem kellett azt nélkülöznie. Az esetek jelentős részében az alkalmi „pár száz forintos” szemüveg a szemetesben
Gyógyszertárak Bácsalmás Kék Iris Gyógyszertár Bácsalmás, Hősök tere 4. Nyitva: Hétfő-Péntek: 8-18 óráig Szombat: 8-13 óráig Vasárnap (ügyelet): 8-15 óráig Tel.: (79) 541-190 Tel./Fax: (79) 541-191 Kígyó Gyógyszertár Bácsalmás, Szent János út 30. Nyitva: Hétfő-Péntek: 8-19 óráig Szombat: 8-13 óráig Vasárnap (ügyelet): 8-15 óráig Tel: (79) 341-233
BAJA MAGAZIN IMPRESSZUM
Kiadja: Sugó-Reklám Kft. Nyomdai munkák: Bentos-Print Kft.
Miért is vagyok ennyire ellene ezeknek a kész szemüvegeknek? A dioptriás szemüvegeknek egyedi, méretre készített gyógyászati segédeszköznek kell lenniük. Azaz egy megfelelően meghatározott szemenkénti dioptriával kell rendelkezniük, ami egy egyénre jellemző optikai paraméterre van beállítva minden esetben!! Ezzel szemben a kész szemüvegeknél mindig azonos dioptria van a két oldalon és egy hasraütött (nem mért és beállított) szemtávolság jelenti a lencsék optikai középpontját… Ebből következik az is, hogy egy különböző dioptriát igénylő páciens szemének romlásához vezethet egy ilyen alkalmi szemüveg rendszeres viselése. A szemüvegkeret anyaga allergiát okozhat, többségük nem javítható, archoz nem igazítható. A keretben lévő lencséket nem nevezném szemüveglencsének, mivel azok optikai paraméterei silányak, nélkülözik a tükröződésmentesítést, képalkotási minőségük
megkérdőjelezhető! Sok esetben torzítanak, UV sugarat minimálisan vagy egyáltalán nem szűrnek. Viselésükkel a szemet terhelik, komoly munkára kényszerítik. A szemüvegviselést nem lehet és nem szabad azonos méretezésre szabni mindenkinél. Gondoljunk csak bele abba, hogy egy fog pótlásánál sem ugyanolyan méretű, formájú fogra van szüksége mindenkinek, hanem olyanra ami személyre szabottan készül. Gazdasági megfontolásból vásárolják sokan, amit megértek és elfogadok, de úgy érzem, hogy szakemberként kötelességem beszélni arról, hogy az ilyen típusú előre elkészített dioptriás szemüvegek viselése valószínűleg nem marad következmények nélkül hosszútávon…. Tisztelettel:
Weiner Tamás látszerész mester
Észrevételek, kérdések:
weineroptika@fibermail.hu
Baja, ügyeletet ellátó gyógyszertárak: 1. Kígyó Gyógyszertár 2. Manna Patika 3. Kamilla Patika 4. Városkapu Gyógyszertár 5. Pingvin Patika 6. Forrás Patika 7. Szent István Gyógyszertár 8. Sugovica Gyógyszertár 9. Korona Gyógyszertár 10. Aranykereszt Gyógyszertár 11. Kehely Gyógyszertár Július 06. Július 07. Július 08. Július 09. Július 10. Július 11. Július 12. Július 13. Július 14. Július 15. Július 16. Július 17. Július 18. Július 19. Július 20. Július 21. Július 22. Július 23. Július 24. Július 25. Július 26. Július 27. Július 28. Július 29. Július 30. Július 31.
Baja, Vörösmarty u. 14. Baja, Czirfusz F. u. 31. Baja, Kaszás u. 7. Baja, Déri Frigyes sétány 4/a. Baja, Vörösmarty u. 6. Baja, Lőkert sor 1/L. Baja, Dózsa Gy. út 197. Baja, Rókus u. 10. Baja, Tóth K. tér 2. Baja, Szabadság út 28. Baja, Ybl sétány
79/322-805 79/324-049 79/700-000 79/324-165 79/520-060 79/323-398 79/428-551 79/422-233/2061 79/322-551 79/321-627 79/322-753
Manna Patika 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Kamilla Patika 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Városkapu Gyógyszertár 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Pingvin Patika 13:00 órától másnap reggel 8:00 óráig Manna Patika 8:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Szent István Gyógyszertár 18:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Sugovica Gyógyszertár 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Korona Gyógyszertár 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Kígyó Gyógyszertár 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Manna Patika 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Kamilla Patika 13:00 órától másnap reggel 8:00 óráig Városkapu Gyógyszertár 8:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Pingvin Patika 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Forrás Patika 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Szent István Gyógyszertár 18:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Sugovica Gyógyszertár 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Korona Gyógyszertár 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Kígyó Gyógyszertár 12:00 órától másnap reggel 8:00 óráig Forrás Patika 8:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Kamilla Patika 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Városkapu Gyógyszertár 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Pingvin Patika 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Forrás Patika 19:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Szent István Gyógyszertár 18:00 órától másnap reggel 7:30 óráig Sugovica Gyógyszertár 13:00 órától másnap reggel 8:00 óráig Korona Gyógyszertár 8:00 órától másnap reggel 7:30 óráig
. oldal
Megjelenik: Bajai Kistérség, Bácsalmás, Borota, Kiskunhalas, Rém, Pörböly, Tataháza, Hajós helységekben minden hónap első hetében, 18.500 példányban.
végezte a nap végén! Nálunk ezeket a kész olvasószemüvegeket csak „alkalmi látásjavító eszköz” felirat kiírásával szabad árusítani. Megjegyzem, hogy sokszor még nem láttam ezt a kiírást, bár már majdnem mindenhol árusítják, pedig az értékesítésére vonatkozó rendelet ezt előírja.
1. évfolyam / 05.
2011. július
Tápanyagok
www.fitohorm.hu
Elérhetôség: 6500 Baja, Iparos u. 12. (Keleti körútról)
10. oldal
Jani bácsi a halfőző mester
1. évfolyam / 05.
Baráti vacsora, délutáni szieszta vagy egy ebéd a hétköznapokon mindig jó választás!
Napról napra egyre többen fedezik fel újra a Petőfi-sziget nagy múltú vendéglőjét, a Véndiót. Nem meglepő, hiszen megújult, barátságos környezet, hagyományőrző ételek és sok-sok halas fogás csábítja a vendégeket. A megszokott ételek mellett újdonságokkal is találkozhatunk, ilyenek például a könnyű mediterrán fogások és a saláták. Hétköznapokon menüvel várják az ebédelni vágyókat – a régi sparhelt és a zománcos lábos nagymamáink konyháját idézik. Hétvégén gazdag svédasztalról válogathatunk, ebéd után pedig élvezhetjük a csodálatos panorámát, a házi almás pitét, a Fröccskert hűs italait. Az apróságokat játékok várják a gyereksarokban, így nekik sem kell unatkozniuk, ha a felnőttek beszélgetnek. A Fröccskert teraszán készülő sült keszeg, csevapcsica és pljeszkavica illatát már a hídról érezhetjük, az udvaron, bográcsban rotyogó halászlé a köcsögben főtt csülkös bableves illatával versenyezve csalogatja az éhes turistákat és a bajaiakat.
11. oldal
12. oldal
13. oldal
TEHERFUVAROZÁS
POCOK-TRANSZ
Költöztetés, bútorszállítás
Tel.: +36-20/557-3343
14. oldal
1. évfolyam / 05.
Minőségi borok kóstolása, értékesítése A Sümegi és Fiai Pincészet - Keller Kft. a Hajós-Bajai borvidék meghatározó pincészete. A családi tradíciók és a legmodernebb technológiák ötvözéséből született meg cégünk, amely festői környezetben, 32 hektáros szőlőültetvény közepén, Bajától 3 km-re, az 51-es út mellett fekszik. Szőlőinket összesen 80 hektáron, a hajós-bajai, a szekszárdi és tolnai borvidéken műveljük.
tölgyfahordókig minden technológia és szaktudás, amely a nemes borok készítéséhez elengedhetetlen. Pincészetünk látogatóit 120 fős borkóstoló pincénkben látjuk vendégül. Bátran állíthatjuk, hogy a boraink ízében, zamatában
visszaköszön a rengeteg gondoskodás, hozzáértés és több mint 100 éves családi hagyomány. Ezek az értékek szolgálnak alapjául a cég és a borvidék hírnevének, múltjának, jelenének és jövőjének. Hazánkban egyedülálló módon csak mi készítünk ürmösbort és pincészetünk dolgozta ki a hazai jégbor készítés technológiai alapjait. Boraink megtalálhatók a SPAR és CBA áruházláncokban és rendszeres szereplői, díjazottai magyar és nemzetközi borversenyeknek.
Sümegi és Fiai Pincészet – Keller Kft. (Hajós-Bajai borvidék)
T/F: 06-79/325-766 v. 06-1/226-1435 • www.sumegi.hu – mail@sumegi.hu
15. oldal
Mivel a vidék adottságai lehetőséget teremtenek kitűnő, hagyományos magyar fajták termelésére, ezért pincészetünk kifejezetten az elfelejtett magyar borok felkarolására tett kísérletet. A pincészetben megtalálható a hagyományos ászokpincétől kezdve a modern, irányított erjesztést lehetővé tevő hűtött tárolókon keresztül, a barrique érleléshez szükséges égetett
Akusztika Mérnöki Iroda
2011. július
Az ország egyik legnagyobb akkreditált vizsgáló laboratóriuma
Az Akusztika Mérnöki Iroda Kft. az ország egyik legnagyobb akkreditált vizsgáló laboratóriumaként 1996 óta, a mérnök-szakértői szolgáltatások széles skáláját kínálja a környezetvédelem és a munkaegészségügy teljes területén. A Bács-Kiskun Megyei Kereskedelmi és Iparkamara minden évben elismerését fejezi ki a térség kiemelkedő vállalkozásainak. A gazdaságfejlesztésért járó elismerést a 2010-es esztendőben cégünk nyerte el. Vállalkozásunk a gazdasági válság körülményei között is megőrizte jó piaci helyzetét. Képviseleteink számát, munkatársaink, megrendelőink és szolgáltatásaink körét egyaránt sikeresen bővítettük
Szolgáltatásaink • Akkreditált környezetvédelmi mérések /légszennyező pontforrás emisszió mérése, környezeti levegő (immisszió) mérés, rezgés- és zajmérés/, valamint mintavételezések analitikai vizsgálatokhoz /talajból, felszíni vízből, felszín alatti vízből, szennyvízből, kommunális és inert hulladékból/ • Akkreditált munkaegészségügyi vizsgálatok /zaj, rezgés, munkahelyi klíma, megvilágítás, levegő/ • Tervezési feladatok /zajcsökkentés, zajtérkép készítés, műszaki beavatkozás, környezetvédelmi felülvizsgálat, építési engedélyhez környezetvédelmi tervfejezet, hulladékgazdálkodási terv, katasztrófa-elhárítási és biztonsági terv/ • Szakértés /környezeti hatásvizsgálat, felülvizsgálat és állapotfelmérés, teljes körű
engedélyeztetés, környezetvédelmi képviselet, környezeti kockázatelemzés, katasztrófavédelmi eljárás, légszennyezés számítógépes modellezése/ • Teljes körű környezetvédelmi, munka- és tűzvédelmi képviselet • Környezeti kármentesítés A kimagasló minőségű munkavégzést munkatársaink kiváló szakmai felkészültsége mellett ISO:9001, ISO/IEC 17025 szabvány szerinti minőségirányítási rendszerrel, valamint ISO 14001 szabvány szerinti környezetközpontú irányítási rendszerrel is garantáljuk. Bajai székhelyű mérőközpontunkon kívül az ország 12 városában képviseleteket, Budapesten kirendeltséget működtetünk, így országos lefedettséggel biztosítjuk ügyfeleink gyors és rugalmas kiszolgálását. Társaságunk arra törekszik, hogy magas színvonalú szolgáltatások nyújtásával, továbbá az elmúlt években egyre hangsúlyosabbá váló oktatási tevékenységével hozzájáruljon a környezet, valamint a munkavállalók egészségének védelméhez. Elköteleztük magunkat arra, hogy kifejlesszünk olyan gyakorlatokat és viselkedésmódot, amivel kiválóságot érhetünk el a környezetvédelem területén. Célunk, hogy továbbra is hatékonyan működjünk együtt más cégekkel, oktatási intézményekkel
Központi Irodaház, Baja
a környezet megóvása, fejlesztése érdekében. Ezen elhivatottságunk eredményeként számos helyi és országos konferencián képviseltetjük magunkat, tevékenyen részt veszünk számos helyi és térségi iskola oktatási életében. Megbízóink sorában magánszemélyek, közintézmények, hazai és külföldi vállalkozások egyaránt helyet kapnak. Megrendelőink közül néhány, a teljesség igénye nélkül: Audi Hungária Motor Kft., Baumax Magyarország Zrt., Chinoin Zrt., Claas Hungária Kft., Contstanta Port /Románia/, Glencore Grain Hungary Kft., Haribo Hungária Kft., Hitachi Power Europe GmbH, Hoya Zrt., Mercedes-Benz Manufacturing Hungary Kft., Mogyi Kft., Pick Szeged Zrt., Rompetrol Kft. és az ország több erőműve: (Nyíregyházi, Mátrai, Paksi, Pécsi, Gönyűi erőművek) Büszkék vagyunk arra, hogy partnereink többsége hosszú évek óta megtisztel bennünket bizalmával. Reméljük, hogy hamarosan Önt is megbízóink sorában üdvözölhetjük!
www.akusztikakft.hu
16. oldal
Budapesti Irodaház (Országos Oktatási Központ)
1. évfolyam / 05. Nem mellékesen, az új nyílászárók magyar termékek, melyek CE minősítéssel, 25 éves szakmai tapasztalattal és gyakorlattal készülnek. A hazai szakemberek tudását és a különleges alapanyagok minőségét egyesítik az általuk beépített termékcsaládba.
Építkezőknek és felújítóknak nyílászárókat és bejárati ajtót kínál családi és tömbházakhoz, a Mercurius-Center Kft. Érdemes átböngészni az ajánlatukat, hiszen garanciával, a magyar viszonyokhoz igazított költségekkel, minőségi kivitelezéssel dolgozik a cég.
A klasszikus nyílászárók anyaga háromrétegű borovi fenyő. Amint a bevizsgálások tanúsítják, könnyen használhatók, tökéletes záródást biztosítanak, gyári felületkezelésűek. Ugyanakkor az érintettek figyelmébe ajánlják 6 légkamrás GEALAN műanyag nyílászáró rendszerüket, valamint belső ajtóikat többféle kivitelben. A termékek fő jellemzői: az üvegek Super Low-e, K=1,1, vagy K=0,7 háromrétegű, míg a vasalat Roto. Az ablakokban elhelyezett vasalatok minősége világszínvonalú, a beépített üvegek fokozott hőszigetelésűek. Nemcsak ingyenes felmérést ajánlunk, hanem csoportos kedvezményt is több ház, illetve lakás esetén. Szeretettel várják munkatársaink: Németh Ferenc, Metzinger Mária, Homonnay László
6500 Baja, Dózsa György út 62. E-mail: mercurius05@t-email.hu, mercurius@t-online.hu Tel.: 06-79/428-860, +36-20/418-6035
17. oldal
Mercurius-Center Kft.
A vizek és az ízek városa Baja
Nagyszerű természeti és épített értékei teszik egyedivé és varázslatossá városunkat. Régi utcáink mediterrán hangulatot árasztanak, mind földrajzi, mind természeti adottságainak köszönhetően. Nem a véletlennek köszönhetjük az egyre növekvő népszerűséget a hazai és a külföldi turisták kö-rében. Az itt élő emberek életében meghatározó jelentősséggel bír a víz. Nem túlzás azt állítani, hogy a született bajai gyermekek majdnem egyidőben tanulnak meg úszni és járni. Minden második ember otthonának tekinti a Sugovicát, ezt a fűzfákkal teli homokos partú Duna holtágat. Nyaranta fürdőzők tömege lepi el a régi szép időkre emlékeztető strandot. Lubickoló kisgyermekek, fiatalok, csendben figyelő horgászok látványa fogadja az idelátogatót. Semmiképp sem éri tehát csalódás a barnulni vágyókat, hiszen ez a barátságos vízpart számtalan kikapcsolódási lehetőséggel várja a pihenni vágyókat, a vakációzókat. Az ide látogatók nyaralásuk idejét nemcsak napozással tölthetik el, hanem sportolással és túrázással is. Mesés élményben lehet része mindazoknak, akik a Dunán lefelé haladva vágnak neki a kalandos vízi túrájuknak, hiszen zátonyos kis szigetcsoportok várják a kirándulókat. Ha valaki mindennél többre vágyik, látogasson el a Duna-Dráva Nemzeti Park varázslatos védett területére, a Gemencbe. Ez a páratlan szépségű, erdővel, rétekkel, vizekkel borított ártér számos védett állatnak, ritka növénynek
18. oldal
nyújt menedéket. Erdei kisvasút kalauzolja végig az erdő szerelmeseit a festői szépségű tájon. A kíváncsi természetbúvárok így zavartalanul fürkészhetik a gemenci vadállomány életét, hallgathatják a legkülönfélébb madárhangok, csicsergések kavalkádját. Szerencsés helyzetben vannak mindazok, akik jachttal érkeznek a városba, mivel a Sugovicaparton, a város szívében 30 db jacht tárolására, állomásozására alkalmas kikötő van. A szenvedélyes horgászok a Duna felé haladva próbálkozhatnak életük nagy fogásával. A városból a híres-nevezetes bajai halászlé megízlelése nélkül nem szabad elmenni. Ez része a város varázsának, hiszen ma is a hajdani halászlegények receptjei szerint készül, tésztával. A Guiness-rekordként is jegyzett Bajai Halfőző Fesztivál évek óta a világ minden részéről sok embert csalogat városunkba. Mindezekből adódóan bátran állíthatjuk, hogy Baja nemcsak a vizek, ha nem az ízek városa is, hiszen a híres halászlé mellett a közeli térség borai, pincéi is nevezetesek.
Ha már úgyis a Sugó-parton vagyunk, a mediterrán hangulatot idéző éttermek, pizzériák, kávézók várják a korzózni vágyó vendégeket. A város legforgalmasabb utcáján, a Kossuth utcán nézelődve a legkülönbözőbb butikok, kiskereskedések sorait látjuk. Az erre járó városnézők szerint itt érezhetjük legjobban a belváros különleges atmoszféráját. Sötétedés után főleg a pezsgő éjszakai életre vágyók érezhetik jól magukat. Túlzások nélük állíthatjuk, hogy akik egyszer ellátogatnak Bajára, életre szóló barátságot kötnek ezzel a kicsiny, ám nagyszerű városkával.
Gumiszerviz éjjel és nappal NYITVATARTÁS: ● Hétfőtől-Péntekig 8-17-ig ● Szombaton: 8-12-ig ELÉRHETŐSÉGEINK: ● 6500 Baja, Szent László u. 124. Tel.: 79/323-570 ● 6500 Baja, Mártonszállási út 0404/2 hrsz. Tel.: +36-30/516-5440 ● Mobilszerviz: +36-30/944-9440
1. évfolyam / 05.
Két évtizede szolgálja ügyfeleit a Ma-Vi Gumiszerviz Kft. Baján és a város környékén. Jelentős változás a vállalkozás életében, hogy idén február óta a nap 24 órájában vállalják a helyszíni gumiszerelést teher, mezőgazdasági és ipari járműveknél, tudtuk meg a cégvezetőktől, Majoros Ferenctől és Vida Andrástól. Baján legjelentősebb partnerei között tudja az Axiál, a Jamex és a Mogyi Kft-t is.
www.sped-med.hu
A SPED-MED Kft.-t 2008-ban alapítottuk azzal a céllal, hogy egy kiemelkedő minőségű betegszállítási, mentési és mozgóőrségi szolgáltatást nyújtó céget hozzunk létre. Mára elmondható, hogy a Dél-alföldi régió legdinamikusabban fejlődő, legjobban felszerelt és legfiatalabb gépkocsiparkjával rendelkező, mentést végző szervezetévé fejlődtünk. Munkatársaink jól képzett, nagy gyakorlattal rendelkező szakorvosok, mentőtisztek, mentőápolók és gépkocsivezetők, akik nagy többsége aktív kivonuló szolgálatot lát el az Országos Mentőszolgálatnál. Kollégáink közül szinte mindenki rendelkezik idegen nyelvismerettel.
SzolgáltatáSaink:
Miért érdemes a SPED-MED Mentoszolgálatot választani?
Betegszállítás bel- és külföldre a nap 24 órájában.
t Munkatársaink szakmailag felkészültek, segítőkészek és udvariasak.
Szolgáltatásunk keretében az igényelt szakszemélyzettel vállaljuk az Ön, vagy beteg, mozgássérült hozzátartozója várakozási idő nélküli, kívánt helyre történő szállítását.
t Mentőgépjárműveink felszereltsége megelőzi az országos átlagot.
Amennyiben kérdése merülne fel szolgáltatásainkkal kapcsolatban, vagy szeretne árajánlatot kérni, forduljon hozzánk bizalommal a nap 24 órájában a +36 (30) 936 6038 telefonszámon, vagy írjon email-t az info@sped-med.hu címre.
t Mentőgépjárműveink kitűnő műszaki állapotban vannak, rendelkeznek klímaberendezéssel és állófűtéssel. Tekintettel arra, hogy nem állunk szerződésben az Országos Egészségbiztosítási Pénztárral, szolgáltatásainkat csak és kizárólag térítés ellenében nyújtjuk.
SPED-MED EgéSzSégügyi, KERESEKEDElMi éS Szolgáltató Kft. H-6500 Baja, Szőlő u. 68/p – Tel./Fax: 06 (79) 322 310 – E-mail: info@sped-med.hu
19. oldal
Rendezvények egészségügyi biztosítása összhangban az 5/2006. EüM rendeletben foglaltakkal.
Hej, halak, halászok! halászat A statisztikák szerint Baján az országos átlag sokszorosát fogyasztják halból. Ez akkor is igaz, ha „csak” a vásárolt halmennyiséget nézzük, de a bajai horgászok ügyesek és a statisztikát tovább javítják. Az utóbbi években szaporodnak a panaszok: fogy a Dunából a hal. Ennek próbáltunk utánajárni a “vízenjáró” emberek körében. A halászok valóban kevesebbet fognak süllőből, ezüstkárászból. Továbbra is ciklikus a harcsafogás, 6-7 évenként következik egy-egy
kiemelkedő év. A balatoni intézkedések eredményeként “eltűnt” az angolna a Dunából is. Pontyot az utóbbi években közel azonos menynyiségben fogtak. Még mindig kevés a kecsege, viszont igaz, nem jelentős mennyiségben, de fognak fekete sügért. A márnákat főleg kisszerszámos halászok, elsősorban a kecések fogják, varsával sok csukát, keszeget zsákmányolnak. Egyre több a „keszeghorgász”, vagyis akik megunva a hiábavaló várakozást nemes halra, szóra-
kozásból keszegezni kezdenek fenekező vagy úszós készségekkel. A Bajai Sporthorgász Egyesület pályázat útján elnyerte a Kék-tó és a Kubik halászati jogát. Ez a zárt víz egyre több horgásznak szerez kellemes meglepetéseket, szórakozást. Így is próbálunk segíteni horgásztársainknak az ínségesebb időkben. Másik horgászvizünkben, a Sugovicában is javítjuk a halfogási esélyeket erőnk szerinti legnagyobb mértékű halasítással.
Élet a Dunán A Türr István Múzeum kiállítása A bajai Türr István Múzeum rendelkezik a legteljesebb anyaggal a magyar Duna halászatáról. Állandó kiállításainak 1951 óta mindig is a gerincét képezte ennek bemutatása, de volt lehetőség arra is, hogy Jugoszláviában és két ízben Ausztriában ez az anyag illusztrálja a hagyományos magyar halászatot. A jelenleg megtekinthető Élet a Dunán c. kiállítás bemutatja a szabályozások előtti ártéri halászatot, gazdálkodást, a Duna halait – köztük egy vizát is – a hajdani vizahalászatok történetét, módszereit. Ismerteti a halászcéhek életét, a szerszámkészítést, majd sorra veszi a különböző halászati módokat, melyeket szerszámokon és – főleg az 1950-es években készült – fényképeken mutat be. Ezek a halászati módok részben már meg sem
találhatók. Foglakozik a főleg Baja vidékén virágzott halásztanyákkal, azonkívül a hal tartásával, árusításával. Ugyancsak pótolhatatlan képek mutatják be a haltartó halászbárkákat. A halászélet mellett szó esik a hajdani dunai molnárságról, egy kis modell mutatja a hajómalmot és a gabonaszállítót, a lóvontatású „bőgőshajót”. A kiállítás kiemelkedő látványossága egy eredeti faragott és festett hajóorr, valamint a hajókon, malmokban még az 1950-es években is használt, kőből faragott vödör, a vízszűrő, melyen átszivárogva a folyó vize megtisztult, ihatóvá vált – mint egy fényképen látható – ebben az időben még ittak a Dunából. Noha a kiállítás elsősorban a Baja környéki halászatot mutatja be, a módszerek, szerszámok a magyar Duna
többi szakaszára is jellemzőek. A kiállításhoz többnyelvű, képekkel illusztrált útmutató is kapható. A régi fotók a Türr István Múzeum gyűjteményéből valók.
20. oldal
avagy Türr István áldomása A mi Türr Istvánunk nem csak vitéz katona volt, az európai szabadságmozgalmak hőse, hanem remek humorérzékkel is meg volt áldva. Amikor Garibaldi 1860-ban elfoglalta Nápolyt, Türr Istvánt nevezte ki a város kormányzójává. Ez alkalomból fényes lakomát rendeztek a tiszteletére. A jelen levő számos magyar tiszt egyikét, Csernátory Lajos hadbírót megkérte egy olasz őrnagy:
- Bajtársam, úgy szeretném ezt a nagy embert valami szép magyar kifejezéssel köszönteni. Csernátory készséggel ráállt a dologra, de nem könnyű a magyar nyelv, százszor is elgyakorolták a pohárköszöntőt az olasz tiszttel. Ami azután el is hangzott: - Végezetül engedje meg, tábornok úr, hogy az ön dallamos anyanyelvén fejezzem ki szívem őszinte érzelmeit: Vigyen el az ördög!
- Én is magyarul akarom viszonozni a jókívánságot kedves barátom: Vigyen ám el téged! Azután Türr István olyan gyönyörű beszédet mondott ékes olasz nyelven, hogy a nápolyiak ma is emlegetik. Azt senki sem vette észre, hogy a magyar tisztek mind az asztal alá bújtak, majd megszakadtak a nevetéstől.
1. évfolyam / 05.
Áldomás magyarul
Gál Zoltán
Mi befolyásolja a bajai halászlé sikerét? Humor Halpucolás, epe elfakasztása, garázsból ki, haltészta, köcölék autóba be. Elindulás. A papírok otthon maradtak. Saroktól vissza. Első pofon a gyereknek. Dugó. Apa utat rövidít – plussz negyedóra. Pofon kettő. Kipakolás. Otthon maradt: asztalterítő, virágváza, merőkanál, dugóhúzó, só, szájharmonika. Fölösleges: felfújható gumimatrac, talpbetét, hordozható TV, karácsonyfaizzó készlet – pofon három. Apa balra sörözni el. Anya síkideg. Gyerekek fel s alá, pofon négy. Anya terít. Apa tüzet gyújt. Tüzet gyújt... tüzet gyújt... A szomszédé már ég. Bogrács kerül, fő a lé. Szemernyit sem látni. A vendégek: jönnek, jönnek: sós, erős, paprikás, híg, sűrű. Szét fog főni, nyers marad. Ja, és kevés!
Sok a hagyma, leállt a forrás, kifut. Asszony szelíden pálinkát kínál. Puszi egy. Szomszéd jön kóstolni és viszont. Viszont a szomszédé mintha jobb lenne. Jobb is. És kész. Otthon maradt: halkiszedő villa, szűrőkanál, papírszalvéta. Ellenben meglett a szájharmonika. Pofon X. Teríték 10 személyre, vendég 15, még jönnek. Anya nem éhes. Hm... Finom. Szürcs: Erős! Hol az erős paprika? Vendégek sörözni, borozni jobbra el a főtéri kavalkád forgatagába. Apa és anya egymásra találva fáradt sóhajjal merítik kanalaikat a maradék kihűlt halászlébe, és arra gondolnak..., hogy jövőre veletek ugyanitt, csak tegyünk egy kis compót is a lébe.
21. oldal
A halászléfőzés: SZÍNHÁZ Szereposztás: FÉRJ (főszereplő, apajellegű, bozontos, sörzabáló, megbízhatatlan, tohonya, gondozatlan, lehetőleg pocakos, türelmetlen – de nagyon ért a halhoz); FELESÉG (öntudatos, talpraesett, otthonkát visel, haja általában csavarókban, nagyon védi a családot); GYEREKEK (mint epizódszereplők: fiú, lány), kutya, macska, tengerimalacok; ROKONOK, barátok, üzletfelek (statisztéria); FŐZŐSZOMSZÉD (negatív figura, ellendrukker) Főhősünk pálinkáspohárral a kezében, már összeveszett az asszonnyal. A gyerekek találnak két halat az előszobában – egyet az udvaron. Apa boldog – anya is örül: ma végre halfőzés lesz a Szentháromság téren.
Bajai Ifjúsági Szálló
2009. január elsejétől új üzemeltetővel várja Vendégeit!
Megújult külsővel és segítőkész személyzettel várja mind a kirándulni, sporttal egybekötött aktívan pihenni vágyó, esetleg munkavégzés céljából Baja város és környékére érkező vendégeit a Bajai Ifjúsági Szálló, Kemping és Étterem Baján a Petőfi-szigeten. A Bajai Ifjúsági Szálló Panziójában összesen 17 vendég kényelmes elhelyezésére van lehetőség 2-3 ágyas, fürdőszobás és tusolós szobákban. Turistaszállónkban 100 fő részére tudunk komfortos szállást biztosítani. Ízlésesen kialakított szobáink ideálisak osztálykirándulások, egyéni utazók, turisták, sportolók, táborozók és családok számára. Teljesen felújított közös tusolók állnak vendégeink rendelkezésére.
A Bajai Ifjúsági Szálló és Kemping 8 db 2 szobás, egyenként 10 fős pavilonnal rendelkezik, amelyek évek óta osztálykirándulások, táborozások, vízitúrázók, kerékpárosok kedvelt szálláshelyéül szolgálnak. Belföldi és külföldi vendégeink körében egyaránt népszerű zárt, parkosított, kempingünkben hangulatos vízparti sétány, saját strand, terasz és büfé, teljesen felújított mosdók, műfüves focipálya, edzőterem, 24 órás portaszolgálat, turistainformáció várják a sátorral és lakókocsival érkező vendégeket.
szolgáltatásunk keretében, egy rövid kirándulás során, vízitaxival is felfedezhetik a környék látnivalóit. Egy 100 fős és egy 25 fős előadóteremmel rendelkezünk, amelyek alkalmasak céges rendezvények, baráti összejövetelek, meetingek, tréningek és továbbképzések szervezésére. Az Ifjúsági Szálló Éttermében hétköznapokon 4 féle menüből választhatnak vendégeink, melyet igény szerint kiszállítunk. Vállalunk továbbá céges és családi rendezvényeket helyszínen és kitelepüléssel egyaránt. 120 fős éttermünk és teraszunk ideális helyszín ballagások, születésnapok, fogadások és lakodalmak lebonyolítására.
A vízi sportok szerelmesei a recepción új túrakenukat és kajakokat bérelhetnek, amelyek segítségével könnyen felfedezhetők a Duna, a Sugovica szépségei, az érintetlen ártéri táj. Új
6500 Baja, Petőfi-sziget 5. Recepció: +36-79-522-230, Fax: +36-79-324-022, E-mail: szallas@bajamarketingkft.hu Étterem: +36-79-522-231, E-mail: etterem@bajamarketingkft.hu Honlapok: www.bajaturizmus.hu, www.baja.hu
22. oldal
1. évfolyam / 05.
• szőnyeg és kárpittisztító gépeket, • rönkhasító gépeket, • új és használt építőipari gépeket, • DOKA födém- és falzsalu rendszereket, • alumínium- és homlokzati állványokat 6500 Baja, Dózsa Gy. út 235. 6500 Baja, Kölcsey u. 23. Tel.: 79/428-041; +36-20/589-9445 Tel.: 79/322-683; +36-20/912-0036
6400 Kiskunhalas, Széchenyi u. 94. Tel.: 77/421-515; +36-20/564-3238
www.dunakor.hu
Beton Kft.
avagy egy vállalkozás sikertörténete
Cégünk 1989-ben alakult, a jogelőd Beton Kisszövetkezetből. Működésünk 1990. január 1-je óta folyamatos. Bővebb terjedelem rendelkezésre állása esetén a történetünkön keresztül részletesen be lehetne mutatni a hazai gazdaság elmúlt 21 évének részletes krónikáját. A leggyorsabban privatizált egykori népgazdasági ágazatként folyamatos volt az alkalmazkodási kényszer az állandóan változó és jellemzően előre nem kiszámítható nemzetgazdasági folyamatokhoz. A gazdasági kormányzat időről-időre más-más területek fejlesztését támogatta, vagy a hazai, vagy a nemzetközi elvárásoknak megfelelően. Így aztán a mi tevékenységünk is más-más ágazatokhoz kapcsolódott az évek múlásával.
Vásárhelyi-Bréda kastély felújítás alatt (Lökösháza)
Foglalkozunk saját ingatlanaink fejlesztésével és hasznosításával is. Sikeresen pályáztunk csarnoképítésre, illetve gépvásárlásra, mára mindkettő segíti a napi munkánkat. Kivitelezői létszámunk állandó, évtizedek alatt összeszokott gárdát jelent, ez az állandóság pedig garancia a magas színvonalú munkához.
23. oldal
Amikor a kistelepülések ivóvíz ellátása kiemelt program volt, azokon pályáztunk. Így vettünk részt iskolabővítéseken, felújításokon, de közösségi épületek fűtés rekonstrukciójában ugyanúgy, mint kereskedelmi egységek építésében. Amikor támogatott volt a lakásépítés, minden évben építettünk egy-egy társasházat. Működésünket területileg két élesen elkülönülő időszakra oszthatjuk.
munka közben
Az első 10-12 évben csak Baján és környékén dolgoztunk. Aztán jött a vidék, tulajdonképpen az egész ország, sőt 2003-tól szinte csak Bajától távol. Ettől kezdve egy nagyságrendet nőtt az éves árbevétel, elérte a többszáz millió forintot, sőt megközelítette az egymilliárdot. Sikereink legnagyobb része a mezőgazdasághoz kötődik. Évekig volt megrendelőnk a KITE Zrt., akinek az ország számos pontján építettünk nagy értékű terménytároló telepeket. Kiemelt partnerünk a Szarvasi Mozzarella Kft., aki mint prémiumsajt-gyártó komoly fejlesztéseket végzett Budaörsön, illetve a békés megyei gyártóbázisán egyaránt. Értékben a legnagyobb, technológiailag a legbonyolultabb, időben a leghosszabb munkánk pedig a bonyhádi Pannónia Zrt. részére készült szarvasmarhatelep rekonstrukció és biogáz üzem építése volt.
24. oldal