Turisme rural i de muntanya

Page 1

Universitat de Lleida Escola Universitaria de Turisme Terres de Lleida

TURISME RURAL I DE MUNTANYA Tema 6. Diferentes actividades agroturĂ­sticas. Los alojamientos rurales

Dr. Antonio Colom Gorgues CTFC, juny 2007 Antonio Colom

1


Introducción

En el presente tema se van a desarrollar algunos aspectos inherentes al Agroturismo y sus actividades, aunque el núcleo central del mismo será analizar el sector de los alojamientos rurales en España, y su evolución en los últimos años. Ya se ha citado la importancia de los alojamientos rurales como base de pernoctación y elemento crucial en el desarrollo del Turismo Rural de una zona, comarca o región. A lo largo de las últimas décadas, y siguiendo las tendencias de otros países avanzados, la valorización de recursos como habitáculos o casas rurales, bordas, masías o haciendas rurales y un sinfín de espacios construidos, ha sido protagonista en los espacios rurales. Se han aprovechado fuentes de financiación de fondos estructurales, y programas e iniciativas comunitarias, para rehabilitar, reconstruir, adecuar y mejorar dichos recursos, transformándolos en plazas de oferta de alojamiento turístico de calidad. Antonio Colom

2


RECORDEMOS RECORDEMOS EL EL AGROTURISMO AGROTURISMO (i) (i)

AGROTURISMO:

Se trata de actividades turísticas sobre la base de alojamientos rurales con instalaciones agrícolas y/o ganaderas, o también forestales, es decir explotaciones agrarias, en las cuales se puede participar activamente, o al menos observar y conocer características de funcionamiento, además de disfrutar de lo natural.

También se puede buscar el comprender la obtención de productos y servicios agrícolas y ganaderos, practicar operatorias (de recolección, laboreo, siembra, fertilización, etc.), observar o incluso aprender técnicas de transformación de productos en clave artesanal (quesos, yogoures, transformados o derivados cárnicos, bebidas, mermeladas o compotas de frutos, etc.).

Antonio Colom

3


RECORDEMOS ii) RECORDEMOS EL EL AGROTURISMO AGROTURISMO ((ii)

En resumen, es pues el conjugar el alojamiento en una vivienda rural, que permanece activa, y que en conexión con una explotación agrícola, ganadera o forestal, se pueden observar diferentes tipos de actividad productiva y sus características, y se puede participar activamente en ellas, además de disfrutar de lo natural.

Por lo tanto se trata de casas rurales con huerto, parcelas con cultivos o plantaciones, o con explotaciones ganaderas o granjas de bovino, ovino, caprino, porcino, aviar, etc., o fincas forestales, e incluso explotaciones con actividad de transformación de productos agricolas y ganaderos según un sistema de producción artesanal. A veces algunos autores comprenden también las actividades educativas en enclaves rurales, en albergues, escuelas o granjas de naturaleza. Antonio Colom

4


RECORDEMOS iii) RECORDEMOS EL EL AGROTURISMO AGROTURISMO ((iii)

El caso de un alojamiento rural o casa de agricultor (casa de pagès) desde la cual observamos las actividades de siembra, labores de cultivo o de recolección de productos agrícolas. Generalmente la actividad es contemplativa e incluso se puede encontrar el silencio y sosiego de la naturaleza, aunque en otros casos se puede participar activamente en labores diversas. Antonio Colom

5


RECORDEMOS iv) RECORDEMOS EL EL AGROTURISMO AGROTURISMO ((iv)

En algunos casos, como el de la anterior fotografía, se trata de operatorias muy especiales como es el caso de la apicultura y la recogida de miel de los panales. Evidentemente, hay que pensar en algunos casos en la necesidad de unos mínimos de información e incluso formación previa, sobre todo cuando se trate de actividades que puedan entrañar riesgos personales. Antonio Colom

6


RECORDEMOS RECORDEMOS EL EL AGROTURISMO AGROTURISMO (v) (v)

La gente más joven, sobre todo de las ciudades, pueden observar el origen de los alimentos. La actividad agraria es una actividad realmente extraña para los niños de las grandes ciudades. Podemos ver las fotografias como los niños ven y participan en las explotaciones agrícolas y ganaderas. Antonio Colom

7


RECORDEMOS vi) RECORDEMOS EL EL AGROTURISMO AGROTURISMO ((vi)

En muchas ocasiones puede suponer dosis de sorpresa, de perplejidad, de contraste, de satisfacción ante lo inesperado, sobre todo en gente menuda de zonas urbanas. En las fotografías, un niño de corta edad esta orgulloso encima de un tractor, y una niña está sorprendida y cautivada con la recogida y recolección de huevos de gallina. Antonio Colom

8


RECORDEMOS vii) RECORDEMOS EL EL AGROTURISMO AGROTURISMO ((vii)

En otras ocasiones las producciones artesanales de productos agroalimentarios como quesos y otros derivados lácteos, derivados cárnicos, productos de repostería, etc., son objeto de oferta turística, con participación activa de los visitantes o asistentes. En las fotografías, actividades de producción artesanal. Algunas veces se organizan cursos. Antonio Colom

9


EL AGROTURISMO EN LA WEB (i)

Antonio Colom

10


EL AGROTURISMO EN LA WEB (ii)

Antonio Colom

11


EL AGROTURISMO EN LA WEB (iii)

Antonio Colom

12


EL AGROTURISMO EN LA WEB (iv)

Antonio Colom

13


LOS ALOJAMIENTOS RURALES

Se trata del elemento principal y recurso esencial de estancia y pernoctación, dentro del contexto del Turismo Rural.

Los alojamientos rurales han supuesto en la última década, una oferta alternativa y un recurso emergente en los países avanzados, en lo que respecta a a la función de alojamiento alternativo, servicios diversos, y opciones diversas de práctica de turismo rural activo o pasivo.

Supone entrar en contacto directo con el medio rural, con opción a una diversidad de prácticas o actividades turísticas, desde el agroturismo, el turismo verde, el turismo ecológico, practicas deportivas de diversa índole (desde deportes de agua, nieve, montañismo y escalada, paseos a pie o a caballo, mountain bike, etc., etc.), o incluso turismo cultural en sus diversas facetas de aprovechamiento y disfrute de recursos históricos, artísticos, arquitectónicos, étnicos, folklóricos, gastronómicos, etc.

Antonio Colom

14


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 (i) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 (i)

En cuanto al Número de Establecimientos de Alojamiento Rural de los 5.000 existentes a principios del año 2001 se ha pasado a más de 8.500 en Septiembre de 2004, y a los 10.007 alojamientos rurales estimados en Septiembre de 2005 (se han duplicado respecto 2001), con una tendencia clara a la alza, eso si, con una clara estacionalidad, que se observa en los gráficos que después se presentarán, con descensos en los inicios de cada año. En lo que concierne al Número de Plazas de Alojamiento Rural se ha pasado de las 35.800 de comienzos del año 2001 a más de 74.600 en Septiembre de 2004, y a 88.109 en Septiembre de 2005, más que doblándose la cifra inicial en el citado periodo 2001-2005. Por lo que se refiere al personal empleado se ha pasado de las 6.500 personas al inicio del año 2001 a los más de 14.000 en Septiembre de 2004 y 16.794 personas en Septiembre de 2005 (más que duplicado respecto 2001) . Se repite la estacionalidad comentada con anterioridad. Antonio Colom

15


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((ii) ii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Las pernoctaciones realizadas en septiembre de 2005 en acampamentos y alojamientos de turismo rural aumentan en tasa interanual un 6,4% y un 20,6%, respectivamente, mientras que en apartamentos turísticos generales descienden un 0,2%.

Las pernoctaciones de residentes han aumentado en todas las modalidades de alojamientos colectivos extrahoteleros (7,3% en acampamentos, 18,3% en turismo rural y 9,8% en apartamentos). Las pernoctaciones de no residentes presentan tasas positivas en acampamentos y alojamientos de turismo rural (5,2% y 28%) y descienden un 3,2% en apartamentos turísticos. A pesar de este descenso, la tasa interanual de pernoctaciones de extranjeros en apartamentos se recupera, por quinto mes consecutivo, respecto a la registrada en el mismo mes del año anterior (en más de siete puntos). Las plazas ofertadas aumentan en alojamientos de turismo rural un 17,6%, mientras que en apartamentos y en acampamentos descienden un 0,7% y un 2,4%, respectivamente. Antonio Colom

16


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((ii) ii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 Número establecimientos de turismo rural, 2001-2004 10.000

Número establecimeintos

9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 2004M07

2004M04

2004M01

2003M10

2003M07

2003M04

2003M01

2002M10

2002M07

2002M04

2002M01

2001M10

2001M07

2001M04

2001M01

0

Años y meses

Antonio Colom

17


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((iii) iii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 Número plazas estimadas de turismo rural, 2001-2004 80.000

Número o de plazas estimadas

70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000

2004M09

2004M07

2004M05

2004M03

2004M01

2003M11

2003M09

2003M07

2003M05

2003M03

2003M01

2002M11

2002M09

2002M07

2002M05

2002M03

2002M01

2001M11

2001M09

2001M07

2001M05

2001M03

2001M01

0

Años y meses

Antonio Colom

18


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((iv) iv) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 Número de personas empleadas, 2001-2004

16.000

Númeroo de personas empleadas

14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000

Antonio Colom

Años y m e s e s

2004M07

2004M04

2004M01

2003M10

2003M07

2003M04

2003M01

2002M10

2002M07

2002M04

2002M01

2001M10

2001M07

2001M04

2001M01

0

19


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 (v) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 (v) Número promedio de Plazas por Establecimiento de Turismo Rural

Rioja (La)

Ratio Plazas / Establecimeinto

País Vasco Navarra (Comunidad Murcia (Región de) Madrid (Comunidad Galicia Extremadura Comunidad Cataluña Castilla - La Mancha Castilla y León Cantabria Canarias Balears (Illes) Asturias (Principado Aragón Andalucía Total 0,00

2,00

Media 2001 Antonio Colom

4,00

6,00

Media 2002

8,00

10,00

Media 2003

12,00

14,00

16,00

18,00

Media 2004*

20


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((vi) vi) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 Nº Medio de Plazas por Establecimiento de Turismo Rural Alojamientos turismo rural

Media 2001

Media 2002

Media 2003 Media 2004*

Total

7,81

8,50

8,59

8,71

Andalucía

7,10

7,78

8,43

8,51

Aragón

6,82

7,53

7,51

7,53

Asturias (Principado de)

5,71

5,87

6,08

6,74

12,41

16,71

16,81

16,65

Canarias

4,23

4,55

4,77

4,84

Cantabria

13,80

15,84

16,58

16,85

Castilla y León

8,32

8,65

8,75

8,80

Castilla - La Mancha

6,94

7,44

7,56

7,66

Cataluña

8,12

8,59

8,27

8,05

10,11

10,65

10,27

10,28

9,02

9,85

10,98

11,63

Galicia

11,01

11,49

11,73

11,56

Madrid (Comunidad de)

17,93

16,51

15,63

15,37

Murcia (Región de)

5,89

6,87

7,11

7,21

Navarra (Comunidad Foral de)

6,15

6,54

6,50

6,58

País Vasco

9,00

9,64

9,93

10,04

Rioja (La)

7,76

8,47

8,50

8,68

Balears (Illes)

Comunidad Valenciana Extremadura

Fuente: Instituto Nacional de Estadística, 2004 (*) Hasta Septiembre de 2004.

Antonio Colom

21


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((vii) vii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 Nº Medio de Establecimientos de Turismo Rural Alojamientos turismo rural Total

Media 2001

Media 2002

%

Media 2003

%

Media 2004*

%

%

5.497

100,00

6.004

100,00

6.974

100,00

8.131

100,00

Andalucía

285

5,18

328

5,46

380

5,44

458

5,64

Aragón

634

11,53

621

10,34

639

9,16

639

7,86

Asturias (Principado de)

451

8,21

500

8,32

565

8,09

713

8,77

91

1,66

104

1,74

109

1,56

141

1,74

Canarias

414

7,53

383

6,38

538

7,71

618

7,60

Cantabria

190

3,46

209

3,48

241

3,46

282

3,47

Castilla y León

828

15,07

1.005

16,74

1.188

17,04

1.414

17,39

Castilla - La Mancha

352

6,41

441

7,35

500

7,17

561

6,90

Cataluña

640

11,64

679

11,31

789

11,31

1.014

12,48

Comunidad Valenciana

264

4,81

321

5,35

419

6,00

593

7,29

Extremadura

104

1,90

105

1,75

166

2,38

182

2,24

Galicia

282

5,14

340

5,67

395

5,66

427

5,26

65

1,18

79

1,31

88

1,27

100

1,23

Murcia (Región de)

237

4,31

244

4,06

270

3,88

284

3,49

Navarra (Comunidad Foral de)

408

7,42

399

6,64

415

5,95

413

5,08

País Vasco

195

3,54

187

3,11

208

2,98

226

2,78

Rioja (La)

57

1,03

59

0,98

65

0,93

65

0,80

Balears (Illes)

Madrid (Comunidad de)

Fuente: Instituto Nacional de Estadística, 2004 (*) Hasta Septiembre de 2004.

Antonio Colom

22


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((viii) viii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 Nº Medio de plazas estimadas aloj. rural Alojamientos turismo rural Total

Media 2001

Media 2002

%

Media 2003

%

Media 2004*

%

%

42.925

100,00

51.010

100,00

59.884

100,00

70.794

100,00

Andalucía

2.021

4,71

2.552

5,00

3.199

5,34

3.901

5,51

Aragón

4.322

10,07

4.676

9,17

4.795

8,01

4.813

6,80

Asturias (Principado de)

2.576

6,00

2.932

5,75

3.430

5,73

4.804

6,79

Balears (Illes)

1.132

2,64

1.745

3,42

1.833

3,06

2.353

3,32

Canarias

1.750

4,08

1.742

3,42

2.564

4,28

2.989

4,22

Cantabria

2.623

6,11

3.304

6,48

4.001

6,68

4.749

6,71

Castilla y León

6.887

16,05

8.697

17,05

10.394

17,36

12.436

17,57

Castilla - La Mancha

2.442

5,69

3.284

6,44

3.776

6,31

4.296

6,07

Cataluña

5.195

12,10

5.831

11,43

6.524

10,89

8.162

11,53

Comunidad Valenciana

2.671

6,22

3.419

6,70

4.298

7,18

6.099

8,61

Extremadura

939

2,19

1.035

2,03

1.826

3,05

2.114

2,99

Galicia

3.108

7,24

3.910

7,67

4.631

7,73

4.942

6,98

Madrid (Comunidad de)

1.165

2,71

1.303

2,55

1.381

2,31

1.538

2,17

Murcia (Región de)

1.395

3,25

1.673

3,28

1.922

3,21

2.048

2,89

Navarra (Comunidad Foral de)

2.507

5,84

2.607

5,11

2.697

4,50

2.715

3,84

País Vasco

1.752

4,08

1.800

3,53

2.064

3,45

2.270

3,21

440

1,02

499

0,98

549

0,92

565

0,80

Rioja (La) Fuente: Instituto Nacional de Estadística, 2004 (*) Hasta Septiembre de 2004.

Antonio Colom

23


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((ix) ix) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 Nº Medio de personal empleado alojamientos rurales Alojamientos turismo rural Total

Media 2001

Media 2002

%

Media 2003

%

Media 2004*

%

%

7.973

100,00

9.660

100,00

11.196

100,00

13.406

100,00

Andalucía

486

6,09

575

5,95

710

6,34

900

6,72

Aragón

642

8,05

659

6,82

696

6,21

729

5,44

Asturias (Principado de)

527

6,60

642

6,65

740

6,61

963

7,18

Balears (Illes)

412

5,17

704

7,28

544

4,86

807

6,02

Canarias

455

5,71

444

4,60

809

7,22

958

7,15

Cantabria

293

3,67

379

3,93

447

3,99

521

3,89

1.377

17,27

1.650

17,08

1.883

16,82

2.336

17,42

Castilla - La Mancha

457

5,73

644

6,66

743

6,64

837

6,24

Cataluña

852

10,69

993

10,28

1.143

10,21

1.506

11,24

Comunidad Valenciana

361

4,53

490

5,08

651

5,82

935

6,97

Extremadura

172

2,16

194

2,01

291

2,60

319

2,38

Galicia

475

5,96

599

6,20

688

6,15

753

5,62

Madrid (Comunidad de)

203

2,54

267

2,76

326

2,91

320

2,38

Murcia (Región de)

426

5,34

515

5,33

575

5,13

555

4,14

Navarra (Comunidad Foral de)

507

6,36

562

5,82

567

5,06

546

4,07

País Vasco

263

3,30

273

2,83

306

2,74

341

2,55

Rioja (La)

66

0,83

71

0,74

77

0,69

79

0,59

Castilla y León

Fuente: Instituto Nacional de Estadística, 2004 (*) Hasta Septiembre de 2004.

Antonio Colom

24


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 (x) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 (x) Distr ibución de l núm e r o de alojam ie ntos r ur ale s por CC.AA. es pañolas . Año 2004, m e dia de l núm e ro de alojam ie ntos rur ale s por m e s 8.131 Murcia (Región de) Navarra (La) País Vasco Rioja Andalucía 3,5% (Com unidad Foral de) 5,6% 0,8% Madrid 2,8% 5,1% (Com unidad de)

Aragón 7,9% Asturias (Principado de)

1,2% Galicia 5,3%

8,8%

Extrem adura 2,2% unidad Com

Balears (Illes) 1,7%

Valenciana

Canarias 7,6%

7,3%

Cataluña 12,5%

Castilla - La Mancha

6,9% Andalucía Asturias (Principado de) Canarias Castilla y León Cataluña Extrem adura Madrid (Com unidad de) Navarra (Com unidad Foral de) Rioja (La)

Antonio Colom

Castilla y León 17,4% Aragón Balears (Illes) Cantabria Castilla - La Mancha Com unidad Valenciana Galicia Murcia (Región de) País Vasco

Cantabria 3,5%

25


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xi) xi) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 Distribución del número de plazas de alojamientos rurales por CC.AA. españolas. Año 2004, promedio plazas por mes 70.774 Murcia (Región de) 2,9%

Navarra (La) Vasco Rioja Andalucía (Comunidad Foral País de) Aragón 5,5% 0,8% 3,2% Madrid (Comunidad 6,8% 3,8% Asturias de) (Principado de) 2,2% 6,8%

Galicia 7,0%

Canarias 4,2% Balears (Illes) 3,3%

Extremadura 3,0%

Comunidad Valenciana 8,6%

Cataluña Castilla - La Mancha 6,1% 11,5% Andalucía Asturias (Principado de) Canarias Castilla y León Cataluña Extremadura Madrid (Comunidad de) Navarra (Comunidad Foral de) Rioja (La)

Antonio Colom

Cantabria 6,7% Castilla y León 17,6% Aragón Balears (Illes) Cantabria Castilla - La Mancha Comunidad Valenciana Galicia Murcia (Región de) País Vasco

26


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xii) xii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 Distribución del personal empleado por CC.AA. españolas. Año 2004, media empleos por mes 13.406 Murcia (Región de) 4,1%

Navarra (Comunidad Andalucía País Vasco Rioja (La) Foral de) Aragón 6,7% 2,5% 0,6% 4,1% Madrid (Comunidad 5,4% Asturias (Principado de) de) 2,4% Galicia 7,2% 5,6% Extremadura 2,4%

Balears (Illes) 6,0%

Comunidad Valenciana 7,0% Cataluña 11,2% Castilla - La Mancha 6,2% Andalucía Asturias (Principado de) Canarias Castilla y León Cataluña Extremadura Madrid (Comunidad de) Navarra (Comunidad Foral de) Rioja (La)

Antonio Colom

Canarias 7,1%

Castilla y León 17,4%

Cantabria 3,9%

Aragón Balears (Illes) Cantabria Castilla - La Mancha Comunidad Valenciana Galicia Murcia (Región de) País Vasco

27


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xiii) xiii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005 Estancia media en alojamientos de turismo rural, Medias Años 2001-2004 Total Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Balears (Illes) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Media 2001

Media 2002

Media 2003

Media 2004

2,82 3,23 3,18 3,04 4,48 8,25 2,48 2,31 2,47 2,83 2,78 2,10 1,99 2,29 3,44 3,56 2,38 2,28

2,82 3,58 3,26 3,70 4,97 7,09 2,32 2,24 2,32 2,73 3,04 2,22 2,08 2,41 3,53 3,37 2,38 2,35

2,86 3,37 3,35 3,61 6,31 9,45 2,31 2,33 2,38 2,79 2,89 2,28 1,98 2,32 3,43 3,33 2,43 2,33

3,05 3,47 3,68 3,72 7,54 8,70 2,49 2,35 2,62 3,26 3,38 2,18 1,95 2,24 3,90 3,95 2,69 2,49

Fuente: Instituto Nacional de Estadídtica, 2004

Antonio Colom

28


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xv) xv) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

29


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xvi) xvi) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

30


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xvii) xvii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

31


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xviii) xviii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

32


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xix) xix) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

33


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xx) xx) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

34


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xxi) xxi) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

35


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xxii) xxii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

36


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xxiii) xxiii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

37


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xxiv) xxiv) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

38


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xxv) xxv) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

•La Encuesta de Ocupación en alojamientos de turismo rural efectuada por el Instituto Nacional de Estadística (INE), recoge información referente a todos los alojamientos de turismo rural según están definidos en las distintas normativas legales de cada comunidad autónoma. •Se consideran, en general, alojamientos rurales, aquellos establecimientos o viviendas destinadas al alojamiento turístico mediante precio, con o sin otros servicios complementarios y que estén inscritos en el correspondiente Registro de Alojamientos Turísticos de cada Comunidad Autónoma.

Antonio Colom

39


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xxvi) xxvi) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

40


ALOJAMIENTOS ÑA. ALOJAMIENTOS DE DE TURISMO TURISMO RURAL RURAL EN EN ESPA ESPAÑA. BREVE ÁLISIS DEL -2005 ((xxvii) xxvii) BREVE AN ANÁLISIS DEL PERIODO PERIODO 2001 2001-2005

Antonio Colom

41


http://www.toprural.com/

Antonio Colom

42


Antonio Colom

43


Antonio Colom

44


Antonio Colom

45


Antonio Colom

46


Antonio Colom

47


Antonio Colom

48


Antonio Colom

49


Antonio Colom

50


Antonio Colom

51


Antonio Colom

52


Antonio Colom

53


Antonio Colom

54


Antonio Colom

55


Antonio Colom

56


Antonio Colom

57


Antonio Colom

58


Antonio Colom

59


Antonio Colom

60


Antonio Colom

61


Antonio Colom

62


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (i)

Las Escuelas de Naturaleza o Granjas Escuelas se componen de una ubicación en un enclave rural, con infraestructuras de edificios con aulas, centros de interpretación o escuelas taller, posibilidad de distintos aprovechamientos agrarios y/o forestales, donde grupos de trabajo reducidos, acompañados por un monitor experimentado, estudiaran los distintos ecosistemas, tanto en visitas de campo como en el aula, centro de interpretación o laboratorio, para que el participante aprenda elementos geomorfológicos y otros abióticos, flora y fauna, y sepa comprender el funcionamiento global de los ecosistemas. En ocasiones se integra la posibilidad de conocer y aprender actividades agrarias. Se cuenta con material técnico de trabajo (prismáticos de observación y lupas binoculares, guías de campo, fichas de trabajo, ordenadores, etc.), bibliografía de consulta, audiovisuales para interpretar distintas figuras naturales y ecosistemas, colecciones de diapositivas, videos, sonidos, fotografías, posters, material informático, etc. No nos podemos olvidar aparte de las actividades educativas en el campo ecológico, en su caso, de los trabajos de campo, tanto agrícolas como ganaderos. Observando las actividades de los agricultores y participando se intenta averiguar también aspectos reales de la naturaleza. Antonio Colom

63


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (ii)

Antonio Colom

64


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (iii)

Antonio Colom

65


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (iv)

Antonio Colom

66


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (v)

Antonio Colom

67


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (vi)

Antonio Colom

68


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (vii)

Antonio Colom

69


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (viii)

Antonio Colom

70


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (ix)

Antonio Colom

71


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (x)

Antonio Colom

72


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (xi)

Antonio Colom

73


Escuelas de Naturaleza y Centros de Educaci贸n Ambiental (xii)

Antonio Colom

74


PARA PARA UNAS UNAS CONCLUSIONES: CONCLUSIONES: RETOS RETOS DESEABLES DESEABLES PARA PARA EL EL SECTOR SECTOR DEL DEL TURISMO TURISMO RURAL RURAL (i) (i)

Enfoque orientado a la demanda y al cliente, haciendo un esfuerzo por la Sostenibilidad global

Principales metas en la lucha contra la estacionalidad, a favor de la competitividad, de los transportes, las infraestructuras, la sensibilización de los residentes y su colaboración para la satisfacción del cliente

Concentrarse en la calidad (Calidad Turística, Calidad Mediambiental, Certificaciones de Empresas según “Q” Turistica, ISO 9000:2000, Certificación Mediambiental, etc.), eliminar el hacinamiento y fomentar el bienestar, la diversidad y viabilidad de los destinos, evaluar y controlar la capacidad de acogida

Promover la viabilidad social y económica de los destinos turísticos rurales, compatible con la Sostenibilidad medioambiental

Antonio Colom

75


PARA PARA UNAS UNAS CONCLUSIONES: CONCLUSIONES: RETOS RETOS DESEABLES DESEABLES PARA ii) PARA EL EL SECTOR SECTOR DEL DEL TURISMO TURISMO RURAL RURAL ((ii)

Importancia y papel del sector público, reforzando sus opciones armonizadoras e incentivadotas del turismo, y su papel de favorecedor y financiador de infraestructuras

La iniciativa del sector privado y su papel de motor económico de la zona, con efectos sinérgicos de otros sectores no turísticos, estén o no relacionados directamente

Dinamización Rural en base del Desarrollo Local y los Recursos Endógenos, participación de los Agentes Sociales (Organizaciones empresariales y Sindicatos), y fomento del Empleo y la Formación

Seguir el enfoque correcto: desde “abajo hacia arriba” (BottomUp)

Antonio Colom

76


PARA PARA UNAS UNAS CONCLUSIONES: CONCLUSIONES: RETOS RETOS DESEABLES DESEABLES PARA iii) PARA EL EL SECTOR SECTOR DEL DEL TURISMO TURISMO RURAL RURAL ((iii)

Despertar la sensibilización de los clientes y su motivación por nuevos valores turísticos, nuevos centros de interés y nuevas utilidades

Fomentar el compromiso de los agentes del sector con un código ético del bien hacer y actuar

Apoyar a los destinos turísticos por parte de las Administraciones Públicas, sobre todo en zonas menos favorecidas, en aspectos de incentivación o promoción, financiación de infraestructuras y servicios, conocimiento y práctica de aspectos medioambientales (Agenda 21, etc.)

Antonio Colom

77


Conclusiones del XI Congreso de Turismo Rural de ASETUR (i)

Antonio Colom

ASETUR = Asociaci贸n Espa帽ola de Turismo Rural

78


Conclusiones del XI Congreso de Turismo Rural de ASETUR (ii)

Antonio Colom

79


Conclusiones del XI Congreso de Turismo Rural de ASETUR (iii)

Antonio Colom

80


Conclusiones del XI Congreso de Turismo Rural de ASETUR (iv)

Antonio Colom

81


Conclusiones del XI Congreso de Turismo Rural de ASETUR (v)

Antonio Colom

82


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.