NOVETATS DEL FONS ESPECIAL CUINA – juny 2018
APERITIUS
DIETES I SALUT
DIETES I SALUT
ESPÈCIES
PLUNKETT-HOGGE, Kay Aperitivo Barcelona: Omega, 2017
SIERRA, Mateo Sin gluten Madrid: Oberon, 2017
TRESCOTT, Mickey La cocina autoinmune Móstoles: Gaia, 2017
MACALLER, Natasha Especias Barcelona: Cinco Tintas, 2017
FIGUES
FORMATGES
OLLES DE PRESSIÓ
PEIX
PONT, L.; NICOLAU, N. LLABRÉS, M. Esperança Formatges dels Pirineus Figueres i figues Palma: Documenta Balear, 2017 Valls: Cossetània, 2017
ZARZALEJOS, María La cocina de la olla a presión Madrid: Alianza, 2017
RODA, Juanjo La cuina de la gent del mar Benicarló: Onada, 2017
PICADES
RECEPTARIS
VEGANISME
MIRALPEIX, Assumpta Cocina eco Barcelona: Grijalbo, 2018
MOSKOWITZ, I.C. V de vegano Móstoles: Gaia, 2017
POSTRES
SOLÉ I TORNÉ, David LAPORTE, Amanda Picades: la identitat de la cuina Postres 100% nuestros catalana Barcelona: Grijalbo, 2014 St. Vicenç de Castellet: Farell, 2017