NOVETATS DEL FONS ESPECIAL CUINA
Pastisseria
▪ MALOUF, Tarek. Las recetas de la pastelería Hummingbird. Vallromanes: Acanto, 2013
HIVERN 2013 Biografies
Peix
▪ POWELL, Margaret. En el piso de abajo: memorias de una cocinera inglesa de los años 20. Barcelona: Alba, 2013
▪ TILSON, Jake. En las profundidades: cocinar pescado desde Venecia hasta Tokio. Barcelona: Salsa Books, 2011
Bolets ▪ BEAUMONT, Bàrbara. Els bolets: com preparar-lo 10 vegades. Barcelona: SD, 2013
▪ SALES CSONKA, Margarita. El lluç: com preparar-lo 11 vegades. Barcelona: SD, 2013
Receptaris Cuina oriental ▪ Cocina oriental. Barcelona: Blume, 2006
Espècies
▪ CAMINS, Mercè. La cuina del Montsec: receptes tradicionals. Sant Vicenç de Castellet: Farell, 2012 ▪ Recetas para todos / Canal Cocina. Barcelona: Debolsillo, 2013
Servei al client
▪ SAL·LARI, Conxita. El curri: com preparar-lo 10 vegades. Barcelona: SD, 2013
Fruita ▪ COMAS, Fina. El codony: com preparar-lo 11 vegades. Barcelona: SD, 2013 ▪ EMERY, Jackie. El kiwi: com preparar-lo 10 vegades. Barcelona: SD, 2013
Hamburgueses
▪ JAPY, David; RAMBAUD, Élodie; GARNIER, Víctor. Hamburguesas gourmet. Barcelona [etc.]: Lunwerg, 2013
▪ CARRASCO FERNÁNDEZ, Soledad. Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo. Madrid: Paraninfo, 2013