NOVETATS DEL FONS ESPECIAL CUINA SETEMBRE 2014
Pastisseria
▪ CARPENTER, Autumn. Guía fotográfica de la decoración de galletas. Barcelona: Juventud, 2013
Begudes ▪ EXPÓSITO PÉREZ, Jordi; VILLAR-I-MARTÍ, Joan. Guia de cerveses de Catalunya. Barcelona: Base, 2013
▪ HUGHES, Greg. Cómo elaborar cerveza casera. Barcelona: Omega, 2014
Restaurants ▪ CARLES, Teresa. La cuina del Paradís: receptes vegetarianes. Lleida: Pagès, 2002 ▪ PARELLADA, Ada; PLUVINET, Joan. Les receptes de Semproniana. Valls: Cossetània, 2012
▪ ROCA, Joan. La cuina de la meva mare: les receptes fonamentals d'El Celler de Can Roca. Barcelona: Labutxaca, 2010
Cartells
▪ GAIG, Carles; HERAS, David. La cuina dels cartells modernistas. Cabrera de Mar: Galerada, 2012
Ver dur a
▪ Escuela de verduras: utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso. Barcelona: Larousse, 2013
Cons erves
▪ Curso básico de... conservas / [editora: Mary Ling]. Barcelona: Omega, 2013
Cuina pr àctica
▪ MIRALPEIX, Assumpta. Aprendre de cuinar. Barcelona: Rosa dels Vents, 2014
▪ MORELL I BITRIÀ, Josep M. Cuina per a homes. Lleida: Pagès, 2002