SUMARIO
Editorial El mes de octubre de 2013 llega con la edición Nº 33 de Revista High. Como siempre, te mostraremos lo mejor de la moda, la gastronomía, las últimas novedades de las bodegas más importantes de la provincia y los sociales más destacados de Mendoza. Nuestra entrevista principal de este mes será con el reconocido actor Gonzalo Heredia quien disfrutó de unos días en la tierra del sol y el vino y además accedió a recibirnos para contarnos un poco más sobre su pasado y su actualidad. La francesa Anne Carolina Biancheri es otra de las figuras de esta edición de octubre. Una mujer sumamente emprendedora que vive en Mendoza desde hace veinte años y que maneja varios proyectos a la vez. El ciclo Top Chefs de Bodega O. Fournier y la nueva edición de la cena a beneficio de la casa Ronald Mc Donald son las notas más destacadas de la revista que empezarás a leer en minutos. Este mes, además, High Fodies te trae apuntes imperdibles sobre comida mexicana. Incluso con recomendaciones especiales para disfrutarla en lugares de nuestra provincia. En el Top 3 encontrarás, como siempre, lo mejor para leer, ver y escuchar durante la temporada primavera-verano que se viene. Esperamos que lo disfrutes. Alejandro Chocron Director @alechocron higheventos.com.ar info@higheventos.com.ar facebook.com/higheventos twitter.com/HighRevista
Año 2013. Octubre. Número 33 Dirección general: Alejandro Chocron Dirección periodística: Lic. Fernando Gabrielli Community Manager: Candela Berbel Fotografía: Luciano Estevez
Diagramación y diseño: Juan Pablo Encina Dirección de arte: Tomás Würschmidt Dirección comercial: Sebastián Spotti
Área comercial: Adrián Tagarot Cristian García High es una publicación de BigMedia Argentina S.A.
Registro de propiedad intelectual en trámite. Montevideo 230 - Piso 6 Dpto. 3 - Ciudad - Mendoza Tel: 0261-4299925 publicidad@higheventos.com.ar
SUMARIO
Arte en el Valle de Uco
4
Top Chefs en O. Fournier
6
Silvina Luna en Jagger
8
Segundo aniversario de The Market
10
Muestra de arte en Hyatt
12
Intercontinental Wine Expo
14
Entrevista a Gonzalo Heredia
16
Andrea Bécares en Navarro Correas
20
High Foodies. Cocina Mexicana
22
Desfile de Fiume
26
Cena anual Ronald Mc Donald´s
28
Entrevista a Anne Caroline Biancheri
32
Nueva colección de Tucci
34
Moda
36
Especiales High Eventos
40
High Wines
44
1
2
3
1. Francisco Luján Williams y Raquel Guiñazú. / 2. José Luis Bellestar, Agustina Dragonetti, Diego Canet y Jorge Bobillo. / 3. La curadora Sara Garcia Uriburu y Anabel Simionato.
Arte en el Valle de Uco BODEGA SALENTEIN INAUGURÓ, EN SU ESPACIO KILLKA, UNA IMPORTANTE MUESTRA DE ARTE EN LA CUAL EXPONEN LOS ARTISTAS BERNARDO EZCURRA, CARLOS ESCORIZA Y LAURA MAVERS
En el espacio Killka de bodega Salentein, se realizó la inauguración de la muestra de los artistas Bernardo Ezcurra (de Buenos Aires) y de los mendocinos Carlos Escoriza y Laura Mavers. Más de 150 personas asistieron a una jornada de arte, vino, naturaleza y gastronomía de primer nivel. El prestigioso trío Bruno- Dalla Torre- Casciani, sobresalió con un repertorio de excelente jazz y electro-tango que acompañó cálidamente una día en que la Cordillera de los Andes amaneció totalmente nevada. El cocktail estuvo a cargo de Federico Quinteros, chef ejecutivo de Killka, quien junto a
4 · EVENTOS
su notable equipo, elaboraron un menú regional – gourmet para los asistentes. La curaduría de la muestra estuvo a cargo de Sara Garcia Uriburu y la dirección artística a cargo de Anabel Simionato, Gerenta de arte de Salentein.
Sobre la muestra
Se trata de una exposición de pinturas y dibujos, en mediano y gran formato, de tres talentoso artistas cuyas particulares miradas sobre la realidad toman sinergia al encontrarse dialogando entre sí. La muestra podrá visitarse de martes a domingos, y lunes feriados, de 10 a 18.
EVENTOS 路 5
Éxito del programa Top Chefs BODEGA O. FOURNIER RECIBIÓ AL CHEF SHEN WEI Y SU SOUS-CHEF JUN YIN, QUIENES VINIERON DESDE CHINA PARA REALIZAR UN MENÚ ESPECIAL A UN IMPORTANTE GRUPO DE INVITADOS
El programa “Top Chefs en O. Fournier” contó con la visita del Chef Shen Wei quien trabaja en Shanghai. Durante su estadía en nuestra provincia se realizaron un total de dos almuerzo, ambos con la presencia de invitados especiales. Además del menú especialmente preparado por Shen Wei, se realizó un concierto de ópera entre la cantante argentina, internacionalmente reconocida,Verónica Cangemi, junto con una cantante de ópera china, Wen Yu Lin. Posteriormente hubo un tour privado a la exposición “Grandes Obras de Juan Lascano”, artista considerado como uno de los mejores pintores argentinos del momento, con éxitos no sólo locales sino también en el extranjero. El Chef Shen Wei es, desde el 2009 hasta la actualidad, el chef ejecutivo del Crowne Plaza Hotel en Shanghai. Previamente el Chef Wei fue chef ejecutivo del Hotel Grand Hyatt y Grand Hyatt Yatch Club durante más de una década. El Chef Wei es uno de los más reputados chefs chinos en la actualidad habiendo sido incluido en la lista de los
6 · EVENTOS
“Top 50 Best Chefs in China”. Sus principales reconocimientos comenzaron en 2008 siendo elegido “Most Watched Young Chef in China”. En 2009, recibió la Medalla de Oro en el “Taipei International Chef Emperor Invitation Challenge”. En 2010, el Chef Wei recibió el Primer Premio de “Chinese Cuisine of Shanghai Expo Tourist Hotel Cook Competition” y el Premio a “Chinese Gold Chef ”. Finalmente en 2012 fue elegido “Master of Chinese Cuisine” y “World Culinary Artist Master”. El objetivo del evento “Top Chefs de O. Fournier” tuvo que ver con promover la cultura china en Mendoza. O. Fournier es una de las bodegas más importantes del mundo, con propiedades en Argentina, Chile y España también. El diario New York Times ha seleccionado a uno de sus vinos como el mejor de Argentina. Y Robert Parker, durante dos años consecutivos, también seleccionó O. Fournier como una de las ocho mejores bodegas de Argentina.
1
2
3
4
5
6
7
8
1. Alfredo Romano junto a su esposa y Sandra Berutto. / 2. Mario Groisman y Claudia Valdivieso.. / 3. Jorge Difonso y Marcelo Barg.. / 4. José Manuel Ortega, Celina Sánchez y el gobernador Francisco Pérez. / 5. Mónica y “Pilo” Bordón junto a Nancy Estrada Mora. / 6. Pamela David y Daniel Vila. / 7. Estela de Zaldívar, Patricia Terranova, Roberto Zaldívar y Verónica Cangemi. / 8. El enólogo Alejandro Vigil y su esposa María.
EVENTOS · 7
1
2
3
1. Leo Cut, Matilda y Diego Lago. / 2. Silvina Luna mostró ser una excelente Dj. / 3. Daniel Genovesi, Silvana Bertonati, Silvia Farré y Guido Cabrera.
Dj Silvina Luna en el Jagger LA RECONOCIDA ACTRIZ PASÓ POR NUESTRA PROVINCIA Y MOSTRÓ SU NUEVA FACETA DE DJ. LOS INVITADOS DISFRUTARON DE SU EXCLUSIVO SET.
No apareció en su rol de modelo luciendo una figura espectacular; tampoco lo hizo como vedette o conductora, roles que desempeña tras las cámaras de televisión. Silvina Luna, la despampanante morocha de ojos azules, irrumpió en la noche de Black Jagger Club como DJ; sí, leyeron bien: como DJ, un pasatiempo que heredó de su novio (quien se dedica a esta actividad) y por el que asegura sentir una gran atracción. Techno, house y deephouse fueron los ritmos que sonaron en el boliche de Maipú ante la presencia de cientos de mendocinos que bailaron hasta altas horas de la madrugada. Algunos, claro está, aprovecharon para tomarle, a la modelo argentina, muchas fotografías mientras pinchaba
8 · EVENTOS
en la cabina. Minutos antes de “subir a escena”, Silvina Luna compartió un cóctel en uno de los espacios vip de Black Jagger Club con invitados especiales y algunas “celebrities” que también estuvieron de visita en la provincia, como la asesora de modas, Matilda Blanco. Black Jagger continúa imponiendo tendencias en la noche de nuestra provincia. La disco, ubicada en el complejo Arena Maipú, se he convertido en el lugar preferido de mendocinos y turistas a la hora de elegir un espacio de diversión nocturna. Tanto las noches de viernes, como los sábados, Black Jagger es uno de los lugares más concucrridos de la provincia.
1
2
3
1. Gabriel Casivar, Carina Carrió, Ana Campellone, Andres Meniti y Ariel Ramírez. / 2. Nicolás Alemán y su hijo Facu. / 3. Patricia y Pablo Seiro.
The Market festejó su segundo año EL CENTRO COMERCIAL DE ALIMENTOS FRESCOS Y SERVICIOS MÁS IMPORTANTE DE GODOY CRUZ CELEBRÓ SU SEGUNDO ANIVERSARIO.
The Market, el primer mercado de productos frescos y servicios de primera calidad en Godoy Cruz, ubicado en Panamericana al lado de Palmares, cumplió dos años y lo festejó junto a amigos del espacio. The Market celebró este aniversario agasajando a todos sus clientes, de manera libre y gratuita, los cuales durante estos dos años han acompañado su crecimiento y confiaron en su novedosa propuesta. La invitación fue realizada para compartir un grato momento y degustar variadas propuestas gastronómicas en el predio del complejo comercial. The Market es un espacio comercial unificado, propone una nueva forma de comprar, fácil y rápida. La principal ventaja es la comodidad que brinda; cuenta con todo lo
10 · EVENTOS
necesario para las compras diarias en un mismo lugar, apuntado a vecinos de la zona y con precios competitivos. Con una infraestructura moderna dinámica y de estilo moderno, abarca todos los rubros de la industria alimenticia y algunos importantes servicios con marcas líderes en el mercado.
Acerca de The Market
El complejo comercial tiene 18 locales, el cual incluye las marcas líderes del mercado: Malevo pet shop, Pizzería Nat, Ficarra, En tu Plato, Go Bar, Fruti Shop, 5 a’ sec, Reina Batata, Pescadería Lagus, Torrent, Nuss, Pascucci, Granja Benedetti, Piletas San Juan, Triunfo Seguros, Nevada, Miami Sun y BOB Construye.
1
2
3
1. Leticia Viazzo, el expositor Leira Abot, Cecilia Romero (curadora de la muestra) y Soledad Mallar / 2. Mónica Molina, Lili Pulenta, Izabella Monteverdi y Beatriz Arnulphi. / 3. Josefina Godoy y Chato Rodríguez.
Leira Arbot en Park Hyatt EL ARTISTA EXPONE SU COLECCIÓN DE ESTILO ABSTRACTO. BAJO LA INFLUENCIA DE CREADORES ORIENTALES, SU OBRA TRANSITA LOS TONOS FUERTES Y CONTORNOS MARCADOS.
En la galería de Arte de Park Hyatt Mendoza quedó inaugurada la muestra del artista Leira Arbot. La colección está compuesta por doce pinturas abstractas en acrílico de mediano y gran formato. La paleta utilizada por el joven artista, coquetea con colores fuertes y también con sepias o blancos y negros. En las creaciones acromáticas, se detecta un objeto o trazado de color puro para atrapar la mirada y generar en el observador un contrapunto. La abstracción proviene de una mancha acuarelada, líquida, sugerente, de centros aguados y contornos definidos. Influenciado por artistas orientales como Zhang Daquian o Gao Xingjian. En tanto, también se perciben rastros de otros maestros como Antoni Tapies o Luis Fei-
12 · EVENTOS
to, donde el artista logra encontrar su propio lenguaje y reconocimiento en la escena mendocina.
Sobre el artista
Leira Abot, nació en Barracas, en la Ciudad de Buenos Aires en febrero de 1981. Estudió artes plásticas en el instituto Leonardo de Barracas y luego en el Colegio Bellas Artes de Mendoza. Realizó talleres con Carlos Ojam, Martín Villalonga y Arte Cabeza / Costado Galería, dictado por Costanza Giuliani y Bruno Cazzola. Actualmente sus obras se encuentran en colecciones privadas de Argentina, Chile y España.
1
2
3
1. Ángel Mendoza y Federico Kunz. / 2. Gabriel Fidel y Federico Cassone. / 3. Marcelo Navarro, Luisina Bourlot y Gabriel Mascolo.
Intercontinental Wine Expo 2013 LA TERCERA EDICIÓN DE LA FERIA REUNIÓ A VINOS DE ALTA GAMA DE 57 BODEGAS. UNA GRAN CONCURRENCIA DE PÚBLICO PUDO DEGUSTAR MÁS DE 300 ETIQUETAS, CONVIRTIENDO AL EVENTO EN UNO DE LOS MÁS IMPORTANTES DEL PAÍS EN SU GÉNERO.
Organizado a partir de una idea en conjunto de las distribuidoras Gran Casa Vinos y Wine of Mendoza, en combinación con el Hotel Intercontinental, la expo convocó a más de 3.500 personas en las dos jornadas en las que se llevó a cabo. La expo tuvo como protagonista a los propios bodegueros y enólogos, quienes interactuaron con el consumidor en forma directa. Dirigido en particular a clientes y público especializado, la muestra contó este año con la novedad del servicio brindado por el Bus Vitivinícola para el traslado de personas desde el Kilómetro 0 de la ciudad con el fin de no manejar y fomentar el consumo responsable. Además de otros
14 · EVENTOS
expositores que acompañaron a las bodegas, vinculados al sector de servicios y turismo, los visitantes pudieron degustar la gastronomía que ofreció el chef Pablo Barbero. También el público pudo degustar otros productos, como aceites de oliva y quesos; pero también distenderse con la música de Martín Guerrero y los juegos del vino que propone Jocus. Paulo Casazza y Federico Kunz, responsables de la organización junto al hotel, remarcaron “el esfuerzo y la buena predisposición de los bodegueros mendocinos para sumarse y apostar a esta exposición que se ha convertido en una de las más trascendentes de la Argentina”.
EVENTOS 路 15
Gonzalo Heredia A los 31 años es uno de los actores más reconocidos del medio. Ha participado en gran cantidad de éxitos televisivos y también en importantes obras de teatro. Está en pareja con, la también actriz, Brenda Gandini. En la actualidad se prepara para volver al cine como actor principal y productor de “Un publicista en apuros”, película que empezará a rodarse próximamente. Además, en 2014 será uno de los protagonistas de “Mis amigos de siempre” la nueva apuesta de la productora Pol-ka.
“DE CHICO QUERÍA SER ANTROPÓLOGO Y VIVIR EN EL SUR”
Por Fernando Gabrielli. Fotografía: Luciano Estevez.
High: ¿Siempre estuviste relacionado a la actuación o fue algo que surgió? Gonzalo Heredia: No, fue algo que surgió. En realidad empecé estudiando teatro. Eso fue lo primero que hice. Fue en una casa de una familia que eran todos actores. Llegué ahí de casualidad. Tenía que estudiar una carrera y elegí teatro.
sivo. Creo que estuve un año con el tema de los castings.Y en el primer programa que quedé fue en una novela que salía en Telefé y se llamaba “Enamorarte”. Ahí me metí en el mundo televisivo. Eso fue en el año 2001. H: ¿De qué trabajabas antes de estar en televisión?
GH: De chico quería ser paleontólogo, me gusta mucho la antropología. Leía mucho sobre dinosaurios y todo eso. Quería ser antropólogo y vivir en el sur.
GH: Trabajaba de mecánico con mi viejo. Fue muy abrupto el cambio de salir de una fosa de un taller a estar en un set de televisión. Por suerte siempre leí mucho. Ese era como el oxigeno que tenía cuando trabajaba en el taller. Eso me hacía sentir que mi vida estaba en otro lado. Creo que eso me ayudo a salir de esa lugar. De lo contrario seguramente seguiría en Munro con una novia y un hijo tal vez. No se… sin dudas la literatura fue lo que me sacó de ahí.
H: ¿Pero la vida te fue llevando a la actuación?
H: ¿Y desde el 2001 tu carrera no se detuvo más?
GH: Totalmente, la vida me fue llevando a lo que hago hoy. A los 14 años me metí a estudiar en esa casa. Me acuerdo que fui un domingo por primera vez y ellos estaban ensayando una obra muy importante. Lo que me pasó es difícil de expresar con palabras, pero fue una especie de imantación con el escenario. Quería estar ahí arriba.
GH: Creo que he tenido una carrera afortunada. Igualmente soy un convencido de que a la suerte hay que ayudarla y acompañarla. Sobre todo para estar en el momento justo en el lugar exacto.
H: ¿Qué fue lo primero que hiciste en el medio?
GH: Sí, además seguí mi instinto. La idea siempre fue hacer lo que realmente sentía. Y la verdad es que sentía que tenía que estar en un escenario o un set de televisión. Hoy lo confirmo. Muchos amigos y familiares no creían realmente en eso que yo sentía. Les parecía raro.
H: ¿En algún momento pensaste en estudiar abogacía, arquitectura o algo así?
GH: Al principio hice muchos castings de publicidad. También leía muchas entrevistas a actores que después terminaron siendo mis compañeros. Pero fue todo muy progre-
H: Fuiste una persona persistente…
PERSONAJES
H: ¿Cuál fue tu primer papel relevante en televisión? El que hizo que te reconocieran en la calle… GH: Creo que fue en 2007 en una novela que hacía para Pol-ka que se llama “Mujeres de Nadie”. Eso hizo que obtuviera el premio “Revelación” de Clarín. Y después seguí con “Socias” y luego con “Valientes”, “Malparida” y todo lo demás. Desde 2007 hasta 2012 fue como un aluvión de trabajo y reconocimientos. H: ¿Cómo manejás la fama? GH: Aprendés a transitar de esa manera. Creo que la clave es no creerse nada. Tenés que seguir con tus ideales y sobre todo saber qué es lo que querés y buscas. También de quien te querés rodeas. A mi el hecho de leer siempre me ayudó. En la buenas y en las malas. Ahora nos fue mal con la serie “Lobo” y me refugié mucho en la lectura.
redes sociales y los medios electrónicos no estás ajeno a lo que sucede en la tele. Hay mucha información por todos lados. Se quienes son los mediáticos por ejemplo, aunque no los elijo. H: ¿Te imaginaste que podías llegar a ser un actor reconocido? GH: No no, para nada. Pero si lo busqué, porque sentía que tenía que hacerlo así. H: ¿Qué es lo que más disfrutás de tu día a día? GH: Disfruto mucho de estar con mi hijo Eloy que ya tiene dos años.Y también disfruto de la gestación de los proyecto desde cero.
Sus favoritos
H: ¿Le das importancia a lo qué dice la prensa de chimentos? GH: Ya no (risas)…no me interesa. H: ¿Te gusta más el teatro, la televisión o el cine? GH: En los tres lugares me siento cómodo. Después hay necesidades de hacer algunas de las tres cosas. Tiene que ver con lo que me seduce de cada proyecto.
Un Restaurante: Appassionatto, en Palermo Comida Favorita: asado Un vino: Amauta Malbec de Salta Signo: Piscis. Hincha de: Vélez Sarsfield Programa de TV favorito: Los Simpsons Un libro: “El Túnel” de Ernesto Sabato y “La verdad sobre el caso Harry Quebert” de Joël Dicker.
H: ¿Ves televisión?
Músico favorito: me gusta mucho el rock nacional y
GH: No, no veo. Y no es una postura de decirlo porque creo que soy cool. En mi casa hay televisión, pero no está en el comedor por ejemplo. No me gusta que el televisor esté en el lugar donde se reúne la familia. Igualmente veo series. Me gusta mucho el policial y ver películas. Igualmente se todo lo que pasa en televisión (risas). Hoy con las
The Doors
Quién era tu ídolo de chico?: no tengo alguien muy marcado, pero me gustaría compartir una noche con Woody Allen
PERSONAJES
1
2
3
1. Gabriela Luquez, Natalia Camenforte y Celina Berrios / 2. Mauricio Runno y Ramiro Quesada. / 3. Andrea Bécares, Fernando Gabrielli y Fernanda Vila.
Andrea Bécares en Navarro Correas BODEGA NAVARRO CORREAS INAUGURÓ UNA IMPORTANTE EXPOSICIÓN DE ARTE EN LA PROVINCIA DE MENDOZA. LA MUESTRA SE DENOMINA “DESPUÉS DEL CONSUMO” Y CUENTA CON OBRAS DE LA ARTISTA PLÁSTICA ANDREA BÉCARES HINRICHSEN.
“Después del Consumo” pertenece al ciclo de exposiciones “Encuentros con el Arte” que Navarro Correas desarrolla, en Mendoza, desde el año 2004 y por el cual han pasado los artistas más destacados de la provincia (Sergio Roggerone, Antonio Sarelli, Osvaldo Chiavazza y Eduardo Hoffmann entre otros). La muestra de Andrea Bécares Hinrichsen contó con más de 120 invitados, quienes degustaron un excelente catering de Natalia Cruz para Minestrone, el cual fue acompañado por los vinos de la línea Reserva Selección de Parcelas de Bodega Navarro Correas. La exposición podrá ser visitada en la bodega hasta novimbre próximo.
20 · EVENTOS
Sobre La Exposición “Después Del Consumo” Por Andrea Bécares Hinrichsen.
La artista Andrea Bécares Hinrichsen realiza una descripción de su obra: “La línea. Una línea trazada es más que infinitos puntos unos tras de otros... es una apuesta que da forma a la imaginación humana… Las manos replican las líneas que están en todo lo que miramos… En cualquier mano, esbozar líneas que adquieren formas, es natural… Los niños rayan los papeles con líneas que para ellos tienen formas...”
HIGH FOODIES Hacen High Foodies María Urrutigoity: info@mariaurrutigoity.com MariaUrrutigoityCocina @MariaUCocina Cel 0261 155999003
Alicia Sisteró: aliciasistero@dosmas2.com.ar Alicia Sisteró DosmásDos @aliciasistero Cel 0261 156581000
Cocina Mexicana, patrimonio de la humanidad La cocina mexicana es una de las más ricas, elaboradas y populares del mundo. Sus ingredientes nos resultan familiares en la mayoría de los casos y su sabor la ha convertido en un clásico por todos los rincones del mundo. En este número, María Urrutigoity te enseña cómo preparar nachos, Fernando Trocca te cuenta su viaje por México y Alicia Sisteró te recomienda el mejor lugar en Mendoza para disfrutar esta cocina. ¿Nos acompañás? María y Alicia.
Highlights Los chapulines, podrían ser la clave para alimentar a muchos mexicanos en las próximas décadas. Nosotros los conocemos como saltamontes y se venden por kilos en algunos mercados de México, fritos y en un conito tipo papafrita. Son el snack más nutritivo ya que un puñado de estos insectos tienen las mismas proteínas que un filete entero de pescado ¿Te animarías a probarlos?
22 · HIGH FOODIES
Receta en 3 pasos. Por María Urrutigoity
Nachos con guacamole
Un snack mexicano que nos fascina a todos. Prepararlos en tu casa, es mucho más fácil de lo que pensabas. Comprá los ingredientes y ¡a cocinar guey! Rendimiento: para 6 personas Ingredientes: Para los nachos: 250g de harina común, 250g de harina de maíz y aceite de maíz. Para el guacamole: 2 paltas maduras, 1 tomate en cubitos, 1 cebolla picada, 1 jugo de 1 limón,1 cucharada de cilantro picado, sal y pimienta. Elaboración: 1-Para los nachos mezclar las dos harinas en un bol, agregar una cucharadita de sal y añadirles cantidad necesaria de agua , amasando hasta formar una masa. Envolver en film y reservar en la heladera diez minutos. 2- Estirar la masa con un palote, sobre la mesada enharinada hasta que quede bien finita. Recortar formando triángulos. Freír los nachos en tandas, en aceite bien caliente, hasta que estén dorados. Escurrir en papel absorbente y agregarles pimienta negra molida. 3- Para el guacamole, pisar la palta, mezclarla con el resto de los ingredientes y salpimentar a gusto. Servir el guacamole en un dip junto con los nachos.
achos tan los n Si te gus egále un ntes, agr bien pica moliado de ají buen puñ rinas a ezcla de h sa. do a la m a m agas la cuando h
HIGH FOODIES · 23
Fernando Trocca / Mini entrevista Fernando se considera un fanático de México. Vivió allí durante un año y trajo de aquella experiencia muchos amigos y un vínculo muy especial con esta cultura. Mi viaje por México · Lugar favorito: Tulúm, por sus playas para descansar. Oaxaca, como destino gastronómico, para comer y disfrutar de sus productos. · Restaurante: Pujol, en Distrito Federal. · Plato mexicano preferido: Soy fanático del Mole y de la “Torta Ahogada”, que se prepara en Guadalajara...lugar donde viví. Mercado recomendado: El Mercado Central de Oaxaca. · Ingredientes que te llevás a casa: ¡Todos los que puedo! · Compañía ideal: Mi mujer. · Un must: La comida callejera, es espectacular. · Maridaje preferido: Jamás practico el maridaje, tomo y como lo que me gusta, sin pensar en la combinación.
Mix de Novedades Productos gourmet en sandwiches de autor
El famoso chef Pablo Massey presentó en un brunch los nuevos sabores de sus salsa Bearnesa: Cheddar y Provenzal, ideales para sandwiches nada convencionales. Se conseigue en supermercados en frascos de 250 ml
Productos orgánicos a domicilio
Dolce Bio te lleva frutas y verduras a la puerta de tu casa. También podés visitar las plantaciones y cosechar vos mismo en el Valle de Uco. Tel. 0261 5675578.
Nuevo menú en Village de Arena Maipú
El chef Pablo del Río creó varias opciones: bocados finger food, hamburguesas gourmet, picadas y platos principales como costillar de cerdo, bife de chorizo, pastas y ensalsadas. Cine en Gold Class y buena cocina, para no perdérselo.
24 · HIGH FOODIES
Comida mexicana en Mendoza. Por Alicia Sisteró.
The Taco Box
Tex Mex Bistró en Arístides
Situado en la avenida de los bares y restaurantes, este local pertenece a una franquicia nacional y en diciembre cumplirá dos años de vida en Mendoza. Su práctico sistema para ordenar y el personal ágil, hacen que la elección de platos y bebidas sea fácil y el servicio expeditivo. Cocina: Tex Mex, con diferentes variantes para satisfacer el gusto de todos los comensales. La oferta incluye tacos, burritos, rolls (o flautitas), fajitas y quesadillas. Para quienes prefieren platos livianos hay ensaladas (del Huerto y Caesar). Y para celíacos un amplio abanico para elegir: Nachos, Mix de fajitas, Ensaladas y Guacamole con pollo. Nos recibieron con unos nachos para untar en salsa de tomates, infaltable. Suaves y con picante opcional. Los platos salen todos sin picante y vos decidís agregarle el que gustes, tienen varios en la mesa (sobresale el “de la casa”). Pedimos una Botana para dos (hay varias propuestas para compartir), que traía tacos, flautitas de pollo, burritos y quesadillas con una salsa de cebolla caramelizada. Y todo se puede untar en la variedad de salsas que acompañan (crema ácida, pico de gallo, endiablada, guacamole, picante de la casa, etc.) También pedimos nachos con salsa chili (con carne), queso fundido y crema ácida. ¡Todas las raciones gigantes!. Y para el postre (si te quedaron ganas de seguir comiendo) podés optar entre algunos clásicos como la copa Óreo, el Volcán de chocolate o Hot Pancakes. Vinos y cocktails: Varias cervezas, linda carta de cocktelería (recomendable 100% el Margarita Frozen de máquina o el Mexican Bulldog para compartir), y buena selección de vinos de dos tradicionales bodegas. Podés llevar tu vino, el descorche tiene un valor de $25. Ambiente: Muy buena decoración, sillones tipo “box” y también mesas y sillas tradicionales. Estanterías con botellas, espejos, lámparas, pizarrones y carteles típicos texanos, junto a la música suave suman para crear un ambiente muy cálido y agradable. El techo increíble, realizado con chapas recicladas de antiguos cielo rasos. Hay mesas al aire libre: en la vereda, en un deck, y en el patio interior. Para destacar: Lindísimo el local, la decoración y el mobiliario. Cómodo, amplio, con mesas bien separadas. Muy práctico el sistema para ordenar: te traen la carta impresa para que vos mismo marques con una cruz lo que elegís y qué cantidad, ¡no puede haber error! Tienen servicio “take away” (para pedir y llevar). Precios: Botana para compartir, cerveza y gaseosas $90 por persona. Arístides Villanueva 641 - Mendoza - Tel. 02614293395. E-mail: mendoza@tacobox.com.ar - : Taco Box Mendoza. Abierto martes a domingo cenas / martes a viernes almuerzos / lunes a sábado desayunos desde las 8 am.
Otros restaurantes mexicanos en Mendoza Taco Bar: Viamonte 2234 - Chacras de Coria - Mendoza - Tel 0261 4960269 / Gutiérrez 406 y Mitre - Mendoza - Tel 0261 423 0949 | Cielito: Yrigoyen y España - Bº Bombal – Mendoza - Tel 0261 424 4383 | La Chaparrita: Belgrano y Leónidas Aguirre - Mendoza | Taco Tabasco (próximamente Taco Azteca). San Martín Sur 680 - Godoy Cruz / Arístides Villanueva 321 – Mendoza - Tel 0261 423 6970
HIGH FOODIES · 25
Primavera-Verano 2013/2014 FIUME QUE CELEBRA SUS DIEZ AÑOS EN EL PAÍS Y SIETE EN LA PROVINCIA, REALIZÓ UN GLAMOROSO DESFILE. EL ACTOR GONZALO HEREDIA Y LA MODELO VITTO SARAVIA, ESTUVIERON PRESENTES EN EL EVENTO REALIZADO EN EL SALÓN DE LOS ESPEJOS DE PARK HYATT MENDOZA.
Con un cuidado desfile que unió prendas de diseño, música a cargo de DJ Fabu y la Morning Good, tragos de Gancia y un exquisito catering, la firma Fiume celebró los diez años de la marca en el país y siete en nuestra provincia. La presentación de su atrevida colección primavera-verano 2013/2014, se realizó en el salón de los Espejos del Hyatt Mendoza. Luego en el Uvas Bar del Hotel, se armó una la glamorosa vip que disfrutaron los clientes y amigos de la firma. Sobre la pasarela se mostró una amplia paleta de colores, nuevas texturas y los finos acabados que caracterizan la calidad de las prendas Fiume Las caras de la marca, el actor Gonzalo Heredia y la modelo Vitto Saravia, estuvieron presentes en el des-
26 · EVENTOS
file. Gonzalo (Heredia) adelantó que en la próxima tira que comienza a grabar para Polka “Mis amigos de siempre”, lucirá prendas Fiume. Mientras que Vitto (Saravia) por su lado, dijo sentirse muy a gusto con la propuesta para mujeres, que se destaca con vestidos, camisas y remeras, que resaltan la femineidad. “Los desfiles de Fiume en Mendoza, se están convirtiendo en un convocante clásico. Los mendocinos gustan de la marca y nosotros hemos respondido a esa fidelidad, formando un equipo de vendedores, preparados para asesorar integralmente al cliente en imagen, estilo y moda”. comentó Cristian Socias, Gerente de FIUME en Mendoza, quien estuvo acompañado por Hernán Mar ty, propietario de la marca.
1
2
3
4
5
6
7
7
1. Cristian Socias, de Fiume Mendoza, Gonzalo Heredia,Vitto Saravia y Hernán Marty, propietario de Fiume. / 2. Dj Fabu y Malenie Camsen. / 3. La chef Graciela Hisa y su esposo Manuel Bordón. / 4. Silvana Arrula y Belén Carrillo. / 5. Natalia Blanquer, Raquel Fontana y Silvina Estrada. / 6. Sol Parma y Flor Chapeta. / 7. Fernanda Rodríguez, Mercedes Satlari y Emiliano Liñar. / 8. Candela Berbel y Sofía Gainza.
EVENTOS · 27
Cena de gala solidaria EN EL MARCO DEL 10 ANIVERSARIO DE LA CASA RONALD EN MENDOZA, SE REALIZÓ LA 12° GRAN CENA ANUAL A BENEFICIO EN EL HOTEL INTERCONTINENTAL.
El evento comenzó con una recepción muy interesante y divertida, los presentes podían comprar fichas para participar de una amplia variedad de juegos de kermese, entre los que se podía elegir desde juegos de deportes y baile en la wii hasta tiro al blanco con dardos, todo esto mientras disfrutaban de un excelente catering a cargo de Park Hyatt Mendoza. Si bien la conducción del evento estuvo a cargo de Mariana Arias y Gabriel Canci fue el payaso de Roland el que tomó la posta y a las 22 horas invitó a todos los presentes a ingresar al salón contiguo para comenzar con la cena. En el transcurso de la noche hubieron varias sorpresas pero la que resaltó fue la presencia de Cristian Soloa, quien dió un pequeño recital para todos los presentes. Más de 400 personas fueron las que nuevamente dijieron si a la solidaridad y asistieron a la cena ayudando así a más de 2.500 familias con hijos en tratamientos médicos pro-
28 · EVENTOS
longados por cáncer, trasplantes u otras enfermedades de alta complejidad en el Hospital Pediátrico Dr. Humberto Notti, que provienen del interior de Mendoza o provincias vecinas. Por ser esta una ocasión particular Luis Zambonini se mostró muy contento y agradecido: “fue una cena muy especial. Este año la Asociación celebra su 20° aniversario y la Casa de Mendoza sus primeros 10 años colaborando en la salud y el bienestar infantil. Desde 2003 hemos beneficiado a más de 2.500 niños y familias gracias al aporte y a la generosidad de numerosas instituciones y particulares que nos acompañan para que podamos brindar diariamente alojamiento y contención a once familias. La tradicional cena a beneficio volvió a reunir a destacadas personalidades de la provincia, las cuales una vez más colaboraron con esta importante causa.
1
2
3
4
5
6
7
8
1. Lucía Alcaraz y Romina Iacobucci. / 2. Florencia Bartolucci, Cristian Lupiañez, Ricardo Greco y María José Bustamente. / 3. Gabriel Canci y Exequiel Chiaramonte. / 4. Martín Aguirre y Belén Graffigna. / 5. Guillermo Vila, Alfredo Romano, Cristina y Daniel Roig. / 6. Javier Galisteo y Silvia Farré. / 7. Silvia Marchi y Dalila Tahan. / 8. Eduardo Cobos, Pablo Vicchi y Alejandro Chocrón.
EVENTOS · 29
Wishlist LO EMJOR DE LA MODA DE PALMARES OPEN MALL
1
Goldies
Zapatilla American Pie con tachas Grimoldi – Tel: 4139128/58
Bohemia
Equipo Completo Portsaid – Tel: 4139075
2
3
Dos piezas
Bikini Coralito Tucci – Tel: 4139162
4
Romántica
Pulsera línea Oggi Vendemmia Joyero – Tel: 4139138
Batik
Short con batik en los costados Peuque – Tel: 4139173
30 · WISHLIST
5
6
Rastros
La Vie est belle – Eau de parfum – Lancome LC Perfumería –Tel: 4139074/9131
Reserva Trapiche Reserva Malbec Trapiche concept Store – Nuevo local
8
7
Western
Camisa de denim Airborn – Tel: 4139038
Clásica Chomba Earl Original Penguin – Tel: 4139140
10
9
Las imágenes son de carácter ilustrativo.
Arty
Cuadro estampado en lienzo Ominim sorpresería Lancome
www.palmares.com.ar Palmares Open Mall @Palmares_Mall
WISHLIST · 31
Ping Pong Restaurante favorito: Cucina Paradiso
en Buenos Aires.
Comida favorita: Sushi Un vino: hay vinos para cada momento,
pero La Flor Sauvignon Blanc y Ángelica Zapata Malbec son excelentes. Signo: Leo. Hincha de: Olympique de Marsella. Programa de TV favorito: no tengo mucho tiempo para ver televisión. Un libro: “La mujer perfecta” de Sandor Marai. Músico favorito: me gustan el jazz y la música clásica. Quién era tu ídolo de chica?: mi padre.
32 · PERSONALIDADES
Anne Caroline Biancheri Por Fernando Gabrielli
Editora, bodeguera y hotelera. La historia de Anne-Caroline Biancheri, una inmigrante que reside en nuestra provincia desde hace veinte años. En 1993 comenzó con la editorial Caviar Bleu, a la cual ha sumado otras tres nuevas unidades de negocio: una finca de de 130 hectáreas de viñedos de alta calidad; una bodega que elabora vinos premium para el mercado interno y la exportación y la Casa Antucura (con hospedaje y restaurante de lujo) en Vista Flores, Tunuyán.
La mujer que desarrolló el arte de emprender HIGH: ¿Cómo llegaste a Argentina? Anne Caroline Biancheri: Mi primera visita al país fue en el año 1992, pero vine como turista. Luego, a fines de ese año, vine a hacer una pasantía en una agencia de publicidad y editorial de Buenos Aires. H: ¿Cuándo realizaste tu primer viaje a Mendoza? ACB: Eso fue en 1994. En ese momento yo ya había armado la editorial Caviar Blue, la cual luego se transformó en Antucura. Estaba llevando adelante proyectos editoriales en Buenos Aires y también en Chile. Cuando hice el primer libro sobre Santiago de Chile, Luis Rosales que era subsecretario de Turismo en Mendoza me pidió que hiciera uno sobre la provincia. Digamos que ahí comenzó la historia con Mendoza. H: ¿Tenías relación con la industria del vino? ACB: Yo creo que como franceses llevamos en las venas los temas gastronomía y vinos. Además mi padre tenía viñedos en Borgoña (Francia). Él se dedicaba a otra actividad, pero siempre tuvo pasión por el vino. Él fue quien me impulsó a hacer vinos, es algo con lo que crecí. H: ¿Eso te hizo comprar una propiedad en una zona vitivinícola de Mendoza? ACB: En el año 1998 compré una propiedad en Vista Flores, que es donde actualmente funciona Antucura. Pero Vista Flores en esa época no era la zona vitivinícola que es hoy. En ese momento sólo había manzanas y cerezos. Recién se estaban instalando las bodegas Lurton y Clos de los Siete. La verdad es que compré allí porque no me daba el presupuesto para comprar en Luján o Tupungato (risas). Pero lo compré porque el lugar era fantástico. H: ¿Plantaste viñedos rápidamente? ACB: La propiedad pertenecía a un aserradero y había álamos. Así es que tuve que desmontar todo y recién en el 2000 empezamos a plantar las primeras vides. Comenzamos con cabernet sauvignon y merlot. Traje las plantas
desde Francia vía Chile, fue una expedición total…(risas de nuevo). Luego, con el tiempo, agregué malbec, cabernet franc, pinot noir y syrah todos de aquí. H: Además tenían un asesor de lujo… ACB: Claro, Michel Roland (NDR: el mejor enólogo del mundo) siempre estuvo cerca del proyecto. Él era amigo de mi padre así que nuestra relación era de antaño. Así es que cada vez que venía a Mendoza lo invitaba a visitar la propiedad. Además él decía que Vista Flores era una zona excelente para plantar viñedos. De hecho mi uva se vendía a Clos de los Siete. H: ¿Y cuándo comenzaste a hacer tu vino? ACB: Un día, caminando el viñedo con Michel (Roland) me dijo que le parecía una pena que no hiciera mi propio vino con la calidad de uvas que estaba consiguiendo. Y yo le dije que si él me ayudaba podía comenzar….porque yo sabía tomar vino, pero no hacerlo. Así él empezó a enseñarme y asesorarme y arrancó mi proyecto de vinos. En la actualidad hacemos 160.000 litros por año. La idea es llegar hasta 500.000 litros en el futuro. H: ¿Mendoza es un buen lugar para hacer vinos? ACB: Vino se puede hacer en el mundo entero. Pero no en todas las zonas se pueden hacer excelentes vinos. Francia, España e Italia son algunos de esos lugares. Argentina también lo es. Esto es uno de los pocos países que tienen características de terroir y clima ideales para hacer vinos. No por casualidad los grandes de la industria como Roland, Hobbs y Antonini hacen vinos aquí. Hay potencial para hacer vinos de alta gama, creo que hay que apuntar a eso. Al consumidor de todo el mundo le gustan los vinos de Argentina. H: ¿Alguna vez imaginaste que ibas a generar tantas actividades en nuestro país? ACB: No no, de ninguna manera (risas). Se han ido generando muchas actividades. Es muy bueno todo lo que ha sucedido.
PERSONALIDADES · 33
1
2
3
1. Claudia Spinelli, Cecilia Navarro y Adriana Orón. / 2. Martín León y Carina Perlender. / 3. Silvana Bertonati, Soledad León y Emilia Tulián.
La nueva colección de Tucci ESTA TEMPORADA, TUCCI DEVELA LOS REFERENTES DEL UNIVERSO FEMENINO DE LA MANO DE UNA CAMPAÑA TAN MISTERIOSA COMO FASCINANTE. LA NUEVA COLECCIÓN FUE PRESENTADA EN EL LOCAL DEL MENDOZA PLAZA SHOPPING DE LA MARCA.
Esta temporada, Tucci devela los referentes del universo femenino de la mano de una campaña tan misteriosa como fascinante. La colección Primavera Verano 2014 se divide en tres líneas: Tropicana: constituye la línea más representativa de la colección. Con una amplia paleta de colores vibrantes y estampas propias de la selva tropical, cuenta con piezas de trazos simples como shorts y soleros largos con reminiscencias de flora y fauna salvajes. Romantic: Lo más sutil y femenino de la marca se hace
34 · EVENTOS
presente en los bordados de piedras, guipiure de algodón, encaje, puntillas, gasas y volados. California Dreaming: Inspirada en lo fresco y espontáneo de las playas más paradisíacas y los océanos más cristalinos, California nos sugiere relajarnos en pos de una gama de colores infinita sumado al denim urbano. En cada recorrido propuesto podemos disfrutar de la experiencia de descubrir alguna nueva fuerza que conforma este misterioso universo. El evento de presentación de la nueva colección se desarrolló en el local de Tucci del Mendoza Plaza Shopping.
MODA 路 35
36 路 MODA
MODA 路 37
38 路 MODA
High News LAS INVERSIONES Y PROYECTOS MÁS DESTACADOS DE LA PROVINCIA
Vuelve Bicity el 19 de octubre “Bicity” es un evento deportivo y social que busca promover la actividad física a través del disfrute gastronómico y turístico en nuestra provincia. El objetivo es recorrer y descubrir Mendoza desde otra perspectiva, hacer que los locales puedan sentirse turistas por un momento y disfrutar de los hermosos paisajes urbanos que la ciudad nos brinda a través de un recorrido en bicicleta. Este evento bianual, que viene sumando alrededor de 180 personas al pedaleo, se prepara para su 5ta Edición, la cual comenzará con un desayuno a las 9.30hs en “Itaka Resto” (Arístides Villanueva 480 de Ciudad) donde los participantes previamente podrán retirar sus remeras para luego dar inicio al recorrido con la largada a las
11hs. A mitad de camino (12hs) llegará el momento del descanso en el “Stop de Hidratación”, en este caso será la histórica “Plaza Italia” donde no solo podrán hidratarse sino también nutrirse de la historia de este bello lugar y luego prepararse para el último tramo. Finalmente la llegada y almuerzo estimada a las 13.30hs a la “Nave Cultural” (Maza y España de Ciudad) para culminar degustando vinos de Bodega Renacer y excelentes delicatesen. Este evento cuenta con el auspicio de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza y el apoyo de “Crecer Felices”, organización con la que los asistentes podrán colaborar al momento de la llegada.
Temporada Primavera-Verano 2013/14 del Mendoza Plaza Shopping Mendoza Plaza Shopping lanzó su nueva campaña Primavera-Verano 2013-2014, mostrando lo mejor de la moda en nuestra provincia. La modelo de la campaña fue Brenda Díaz, de Buenos Aires, quien recientemente desfiló en Mendoza Fashion Week organizado por el centro de compras. Las marcas que participan de la campaña son: Jazmin Chebar, Rapsodia, Paula Cahen Danvers, Vitamina, Tucci, Kosiuko y Peuque. Los peinados fueron de Leo Cut, maquilló Juleriaque y la producción de las imáganes estuvo a cargo del experimentado fotógrafo Pablo Betancourt. La nueva campaña se podrá ver a partir a fines de septiembre en vía pública, también en diarios, revistas, medios digitales. Además, el backstage de la campaña se va a
40 · HIGH NEWS
compartir a través de las redes sociales del Mendoza Plaza Shopping y del programa de televisión “Estricta”. Las tendencias En esta Primavera Verano se destacan los colores pasteles y neutrales, los colores neon naranja, amarillo, rosa, verde y turquesa. El rojo vuelve a tener un importante protagonismo. Los estampados florales y zafari van a estar en cada perchero. El blanco y negro y los nude también cumplen un papel importante en esta temporada, tanto solos como combinados. Mendoza Plaza Shopping te sigue mostrando lo mejor de la moda. En esta oportunidad con la temporada primavera-verano, sin dudas la más esperada por todas sus clientas.
iales Especigh
H
ESPECIALES HIGH
Eventos
Revista High inaugura en esta edición una nueva sección para mostrar las últimas tendencias relacionadas con la organización de eventos en la provincia. La intención es poner en primer plano y acercar a los lectores las empresas y profesionales que ofrecen servicios de primera línea. En esta ocasión elegimos ponderar distintas alternativas que hacen a que su fiesta, celebración o cumpleaños salga como siempre lo soñó. Diversas firmas muestran en este apartado su amplia gama de servicios de excelencia en el rubro.
ESPECIAL HIGH · 41
iales Especigh
H
Quinta Giol · La mejor opción para realizar un evento Quinta Giol es el ámbito ideal para realizar eventos sociales o empresariales durante todo el año y en cualquier momento del día, ya que cuenta con la posibilidad de utilizar las instalaciones cerradas o los floridos jardines, embellecidos además con una cascada de agua. Por su cercanía con la Ciudad es un lugar estratégico para reuniones de negocios o acontecimientos familiares, que anhelan un espacio de tranquilidad e intimidad absoluta. Se caracteriza, también, por haber diseñado un lugar accesible para todos, teniendo en cuenta a los adultos mayores y a las personas con capacidades especiales. Cuenta con un salón cerrado climatizado, con capacidad para 250 personas y una infraestructura que garantiza el éxito de cada evento. Posee una amplia cocina, parrilla y asador criollo, una
extensa barra de tragos y una sala para Disc Jockey. Además, de disponer de un grupo electrógeno propio, personal de limpieza, playa de estacionamiento interna vigilada, guardarropa con personal para su atención, servicios de emergencias médicas y seguridad privada. La propuesta del salón se complementa con una pérgola para ceremonia civil o religiosa, una galería para recepción de público, una hectárea de jardines parquizada apta para instalar carpas y amplios jardines de olivo y rosales. Cada celebración tiene la coordinación de los dueños del lugar y un equipo de personas dedicadas a cuidar todos los detalles, en un entorno inigualable. Con el objeto de brindar soluciones a los clientes, se incorporó servicios adicionales que facilitan la organización de un evento. Hay que tener en destacar que el paquete full incluye junto al alquiler del salón, los servicios de iluminación, sonido y DJ, al cuales se suman juegos de living y la ambientación de la pérgola para la ceremonia civil o religiosa. Asimismo, cuentan con una variada y completa lista de proveedores de catering, fotografía y video que recomiendan a quienes eligen Quinta Giol para su fiesta.
Más información Montecaseros 336, Coquimbito, Maipú. +54 261 5023850 / 6251722 / 5023848 - eventos@quintagiol.com.ar
42 · ESPECIAL HIGH
iales Especigh
H
Cocina Montaña · Organización integral de todo tipo de eventos Cocina Montaña es una empresa mendocina especializada en gastronomía de calidad, al servicio de sus exigencias. Formada por el chef Leonardo Vega y un equipo de colaboradores de larga trayectoria en el medio. Cuenta con una amplia gama de servicios y productos destinados a satisfacer las necesidades para que su evento, reunión o presentación, sea garantía de éxito. Cumple con las más altas normas de eficiencia, atención y respondiendo a los más estrictos protocolos de realización, para brindarle la seguridad en el desarrollo de su actividad, como usted lo soñó. Se ofrecen productos que cumplen las necesidades culinarias en reuniones dando la mayor comodidad al anfitrión y satisfacción a sus invitados. Contando con productos de gran demanda como
así también innovaciones en el mercado mendocino, siendo pioneros en muchos de ellos. Preparando cualquier otro plato de la cocina internacional o sugerencias de los clientes. Actualmente brindan un conjunto de servicios, salones de fiestas, casas quintas, con distintas alternativas de decoración y ambientación, música, sonido e iluminación, alquiler de livings, vajilla y banquete. Desarrollando el menú acorde a cada exigencia, respetando sus gustos y pedidos. Entregando una amplia variedad de servicios; recepción, principal, barras, trasnoches, pastelería, primeras bodegas y licores. En Cocina Montaña aseguran una variedad de menús que van de lo clásico a lo gourmet. El límite de las propuestas está en la imaginación de los clientes porque se adaptan a todas ellas y guían para que todo el evento salga a la medida y seguridad del éxito. “Siéntese tranquilo a la hora de contratarnos porque haremos de ello lo más factible, realizando a su medida las formas de pago proporcionándole otras herramientas como cheques y tarjetas de crédito para su comodidad”, asegura el chef Leonardo Vega.
Más información Bandera de Los Andes 1512 esquina Soler · San José · Guaymallén. Leonardo Vega, Chef & Manager gastronómico: 0261 153533475 / Nextel: 704*6021/ 4327424 leonardovega@cocinamontana.com.ar | www.cocinamontana.com.ar
44 · ESPECIAL HIGH
iales Especigh
H
Franco Fusari · El saxofonista elegido por los mendocinos para animar sus fiestas Franco Fusari es un joven saxofonista mendocino que desde hace varios años se ha transformado en la opción ideal para animar un cumpleaños de 15, casamientos y aniversarios; todo festejo puede ser una buena excusa para contratar a este músico profesional. Una persona completamente pasional con lo que hace. Su entusiasmo por este instrumento comenzó desde pequeño. Contó con la enseñanza de destacados maestros locales como es el caso de Pablo Kusselman y Walter Casciani. A los 12 años desarrolló su primera presentación en la boda de una amiga de su madre, tocando el saxo por las mesas dispuestas en el lugar. De ese evento salieron otros y desde ese momento no paró nunca de tocar y tener presentaciones. Además de la música le
Más información Tel: 0261 4211630 Cel: 0261 154548582 YouTube, Facebook, Twitter: /francofusari
46 · ESPECIAL HIGH
gusta el cine, viajar, el fútbol, la buena gastronomía y los idiomas, habla inglés, italiano y portugués. Según su propia definición su estilo es ponerle “onda y hacer cosas distintas”, esto lo logró luego de madurar ciertas cuestiones y viendo que de esa manera lo disfruta más. Uno de sus momentos más importantes de su vida lo tuvo a los 14 años cuando compartió escenario con el destacado actor argentino, Facundo Arana, otro apasionado por tocar este instrumento. Para casamientos y eventos empresariales brinda un amplio repertorio de jazz, blues y artistas internacionales, ideal para quienes quieren deleitarse con su música. Mientras que en los cumpleaños de 15 se pueden disfrutar canciones más actuales, dedicadas al público más joven. Se trata de un show con una variedad de música electrónica y temas que le ponen mucha onda a un evento social. Franco propone un espectáculo artístico que deleita a los sentidos e invita a disfrutar momentos inolvidables.
iales Especigh
H
Palatium · Salón de agasajos y eventos Palatium es una empresa familiar dedicada a cumplir los sueños tanto de jóvenes como de adultos mendocinos. Con la misión de proveer un servicio de alta calidad, otorgando a los clientes un evento único e inolvidable. Este emprendimiento ofrece un abanico de opciones para todos y cada uno de los lectores de la revista High. Casamientos, es una celebración única e inolvidable, plena de recuerdos que perduran toda la vida. Desde Palatium acompañan a organizar este tipo de eventos cuidando todos los detalles, para que te ocupes exclusivamente de disfrutar. Cumpleaños de 15, es la fiesta de tu ilusión. Este salón se encarga de que seas la persona más recordada, creando una celebración exclusiva y única como siempre soñaste. Fiesta de egresados, para este momen-
to culminante, han diseñado un servicio exclusivo de gran nivel, con un estricto control para garantizar el desarrollo de la noche deseada. Con relación a los eventos empresariales y corporativos, es importante destacar que la imagen de la empresa debe estar reflejada en un excelente lugar y servicio de catering. Por parte de esta firma ayudan a sus clientes a organizar cenas, almuerzos, cocktails, desayunos, jornadas de trabajo, agasajos al personal, catering para exposiciones, lanzamientos de productos, convenciones, videos conferencias, capacitaciones, fiestas de fin de año y todo lo que la empresa solicite. Congresos y exposiciones, se ofrece a su disposición servicio de catering, equipamiento comunicacional, audiovisual y de iluminación, recepcionistas y servicios secretariales, alquiler de equipamiento informático, servicio de Internet, y estructuras de modulación de stands. Culturales y sociales, saben cómo ayudarlo para que su evento sea un éxito inolvidable para usted y sus invitados. Desfiles, Palatium es el lugar indicado para la realización de actividades de moda y arte. Su vanguardista y cómoda estructura permite desarrollar selectivas presentaciones de moda.
Más información Circuito el Challao. Tel: 4441152 / 5246555 - www.palatium.com.ar
48 · ESPECIAL HIGH
iales Especigh
H
Amarna · Restaurant y cafetería Amarna es un restaurant árabe que ofrece los mejores sabores del Medio Oriente. Con una excelente ubicación en el Centro mendocino, este espacio es un lugar ideal para transportarse a la cultura árabe a través de sus sabores y costumbres. Estas características se pueden disfrutar en la cocina, la ambientación y en los espectáculos que el restaurant brinda a sus clientes. En el menú se encuentran platos típicos de distintos países, como Siria y El Líbano. Pero además de las comidas más tradicionales como el Kebbe o las Sfihas (empanadas), Amarna ofrece una exquisita variedad de platos y postres que se destacan por sus sabores y aromas. El local cuenta con un amplio salón con
ambiente climatizado, con livings para aquellos que prefieran disfrutar de espacios no convencionales y de la comodidad de las alfombras. Para tranquilidad de los clientes, el restaurant posee Wi Fi libre y seguridad privada. Además se aceptan tarjetas de crédito. Aunque se puede ir cualquier día sin problemas, es recomendable realizar reservas con anterioridad. El salón principal tiene capacidad para 50 personas. Para quienes deseen organizar un evento, se pueden realizar actividades especiales como cumpleaños, aniversarios, y otros agasajos. Por otro lado, para la sobremesa hay una opción especial: deleitarse con el arguile con una extensa variedad de tabacos saborizados a elección, que se puede acompañar con un exquisito café típico para quienes deseen disfrutar de ese servicio Para tener en cuenta: los días viernes y sábados por las noches hay show de danzas típicas de Medio Oriente. Además, de lunes a viernes por las mañanas Amarna ofrece cafetería clásica y también pastelería árabe.
Más información Nuestros horarios: Cafetería: Lunes a viernes de 9.30 a 13.30 Restaurante y cafetería: Martes a sábados desde las 20.30 Viernes y sábados cena show España 1068 · Ciudad · Teléfono: 4238195
50 · ESPECIAL HIGH
1
2
3
1. Emanuel Gallegos y Matías Angeler. / 2. Gabriela Sportaro y Carlos Gimenez. / 3. María José Cassarino, Micaela Romero y Belén Cassarino.
Segunda edición de Expo Madera SE REALIZÓ DURANTE EL MES DE SEPTIEMBRE EN EL AUDITORIO ÁNGEL BUSTELO Y REUNIÓ A TODOS LOS ESPECIALISTAS DEL SECTOR.
ADEMA (Asociación de Empresarios Madereros y Afines) junto al Gobierno local, por intermedio del Ministerio de Producción, Tecnología e Innovación organizaron la segunda edición de la Expo Maderas Muebles la cual se llevó cabo en el Auditorio Ángel Bustelo. “El objetivo que tenemos es poder desarrollar una feria hecha por mendocinos para mendocinos”, destacó Carlos Daparo el gerente de la entidad. La Expo Maderas prioriza lo local ya que no participan empresas de afuera de la provincia buscando poder generar un vínculo entre el proveedor y el cliente. En la feria los asistentes pudieron encontraron todo lo que son muebles finales: de oficina, placares, mesas, sillas, habrá un sector de aserradero que está relacionado con la construcción y lo que tiene que
52 · EVENTOS
ver con la decoración de los espacios de nuestro hogar. “En esta edición se incorporamos los marcos y puertas. Queremos difundir las características del álamo para poder utilizar en mayor medida este producto a nivel local. La gente sólo conoce variedades como el pino que provienen de otros puntos geográficos. Queremos promocionar el sector en general y la compra del mueble en particular. Cuando uno le pregunta a la gente si cambió el juego de matrimonio que adquirió hace 25 años en una gran medida te dicen que no, en cambió el colchón lo cambió dos o tres veces. Antes el valor de estos productos equivalían a dos o tres colchones hoy es al revés, estamos trabajando para tener una rotación de 8 años”, aseguró.
1
2
3
1. Carlos Marini, Fernando Porretta y Marcelo Locamuz presentando las nuevas camisetas. / 2. Las nuevas instalaciones del club. / 3. Los chicos se divirtieron participando del torneo de escuelitas.
105º Aniversario de Gimnasia y Esgrima EL CLUB ATLÉTICO GIMNASIA Y ESGRIMA DE MENDOZA FESTEJÓ SUS 105 AÑOS DE VIDA EN EL FÚTBOL ARGENTINO, ORGANIZANDO UN EVENTO FAMILIAR Y EXCLUSIVO PARA SOCIOS Y AMIGOS. EL FESTEJO SE DESARROLLÓ EL SÁBADO 31 DE AGOSTO DESDE LAS 12 HS EN LAS INSTALACIONES DEL CLUB.
Gimnasia sorprendió con una jornada llena de actividades, entre las que se destacaron la inauguración de los dormitorios “Alicia Riveros”, con capacidad para 24 personas y totalmente equipados para la concentración de jugadores. Además se realizó la presentación del gimnasio de alto rendimieno “Carlos Zabala” y la segunda cancha de césped sintético “Amador Arrieta”. Por su parte, la zona de camarines recibió el nombre de “Don Héctor “Tito” Guzzo”, un dirigente que le dedicó la vida a la institución y que dejó su huella en el corazón gimnasista. Además, se mostró el nuevo sistema de riego por aspersión de la cancha principal. Los festejos blanquinegros y se realizaron reconocimientos a glorias de la institución. Se revivió la historia de “Los Pitu-
cos” a través de una simpática puesta en escena de imágenes del Gimnasia de los años ’20, sobre las cuales socios y amigos posaron para su foto de época. Entre las personalidades destacadas que asistieron al evento podemos mencionar al del Secretario de Deportes de la Provincia, Marcelo Locamuz, junto a otras importantes autoridades y figuras del club Mens Sana. El Lobo también presentó su nueva camiseta, con un novedoso diseño que asombró a hinchas, socios y curiosos en tres modelos (tradicional, negra, y roja), y que contó con la presencia del plantel completo de la institución que desde hace unos días ya participa del Torneo Argentino “B” 20132014.
EVENTOS · 53
High Wines LAS NOVEDADES Y LANZAMIENTOS DE LAS BODEGAS MÁS IMPORTANTES DE MENDOZA
Presentaron El Hijo Pródigo Malbec y Bonarda 2011 El Hijo Pródigo Winery presenta su primer vino de corte Pródigo Malbec y Bonarda 2011, un vino elaborado con uvas 65% Malbec y 35% Bonarda provenientes de viñedos propios en La Consulta, Mendoza. El Hijo Pródigo Winery es la bodega de Alessandro Speri, quinta generación de una reconocida familia de vitivinicultores veroneses, en La Consulta, Mendoza, Argentina. Alessandro Speri conoció los vinos argentinos y al enólogo Attilio Pagli a fines de los noventa y en el 2002 viajó a La Consulta,
Mendoza, y seleccionó algunos viñedos de Malbec para elaborar vinos que expresan lo mejor del terruño y sus características y, además, reflejan la identidad europea e italiana, en particular. El Hijo Pródigo cuenta con viñedos y finca propia en La Consulta, a 1050 m.s.n.m.. Son dos propiedades que suman un total de 48 hectáreas. Pródigo Malbec y Bonarda 2011 es un vino que tuvo una crianza en madera de 4 meses en barricas de roble de Allier (Francia) y 2 meses de estiba en botella. Pródigo Malbec y Bonarda 2011 tiene un precio sugerido de $55 en vinotecas. Los vinos de El Hijo Pródigo Winery son comercializados por la Consultora Umami.
Bodega Trivento lanzó Eolo Malbec 2010 Bodega Trivento presenta la sexta cosecha de su vino ícono, Trivento Eolo Malbec, elaborado con uvas Malbec de Luján de Cuyo, Mendoza. De las 20 hectáreas plantadas en 1912 sólo 4 están destinadas a la elaboración de Eolo. Para irrigarlas se utiliza el ancestral método de acequias y zanjas que inundan el terreno con agua de deshielo. “Cuando proyecto Eolo busco el carácter del terruño, debo capturar esos rasgos del viñedo que lo hacen tan particular. La posición elevada a la vera del río, el resguardo natural a los vientos, la
54 · HIGH WINES
antigüedad de las vides, la historia de una familia”, afirma Enrique Tirado uno de sus creadores. “Con Victoria Prandina compartimos momentos cruciales durante la elaboración. En la concepción de la mezcla final sentimos la adrenalina fluir”. El refugio de Eolo se define por su relación con el río. Suelo, clima, vientos y agua en unión con el hombre han cuidado este viñedo por generaciones, para en cada vendimia revelar la expresión auténtica del terruño. El espíritu del enigmático y místico dios queda luego atrapado en botella hasta que el destino determine su rumbo. El precio recomendado al público es de $327. De las 5020 botellas elaboradas de Trivento Eolo Malbec 2010, solo 480 botellas están destinadas a Argentina.
Un elegante red blend y un riesling se suman a la línea de vinos Doña Paula Estate Doña Paula es una de las principales bodegas argentinas exportadoras de vinos Premium. Comercializa el 97% de su producción en los mercados internacionales. Sus vinos están presentes en más de 60 países y es reconocida con altos puntajes por la prensa internacional. La línea de vinos Doña Paula Estate se caracteriza por un estilo complejo, con intenso carácter varietal y con el sello que aporta la región de origen. La marca está sumando dos nuevos vinos al segmento súper premium de la bodega. Se trata de Doña Paula Estate Riesling y Doña Paula Estate Black Edition Red Blend. Dos vinos innovadores, originales y con toda la calidad de Doña Paula. Doña Paula Estate Riesling es el único riesling del Valle
de Uco, nacido de las uvas de Finca Alluvia, en Gualtallary, el terruño elegido por Doña Paula para cultivar este cepaje sin tradición en Argentina. Doña Paula Estate Black Edition Red Blendes un blend de malbec, cabernet sauvignon y petit verdot. Las uvas provienen de los viñedos de Finca El Alto, Luján de Cuyo, a 1.000 metros sobre el nivel del mar, zona de clima templado y suelos francoarcillosos. Es un vino perfecto para acompañar carne vacuna y de caza, cordero y chivo.
Las Perdices Reserva Albariño 2012 obtuvo 92 para Wine Republic Las Perdices Reserva Albariño 2012 obtuvo 92 puntos en la degustación organizada para conmemorar el décimo aniversario de la revista Wine Republic, publicación en inglés sobre vinos y turismo que se edita en la provincia de Mendoza, dirigida principalmente a los turistas angloparlantes. En la tercera edición del Wine Republic Tasting y se degustaron casi 70 etiquetas en la modalidad “a ciegas”. El jurado estuvo integrado por notables como los enólogos Roberto de la Mota, Gabriela Celeste, Duncan Killiner, José Spisso más Cristina Pandolfi entre otros. Entre las categorías de la edición 2013 se destacaron “Terroir Torrontes”, “Variedades Inusuales” y “Malbecs de 10 años”, esta última coincidiendo con el año de lanzamiento de
la revista. Viña Las Perdices continúa cosechando reconocimientos, distinguiéndose por ser una bodega diferente y creativa, lo que demuestra el estilo personal de su Winemaker el ingeniero Juan Carlos Muñoz. Las Perdices Reserva Albariño 2012 está elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Es un vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos y dorados. El precio sugerido de Las Perdices Reserva Albariño 2012 es de $99 en vinotecas.
HIGH WINES · 55
1
2
3
1. Marta Di Lello junto a su madre y sus hijas Delfi y Sofi. / 2. La modelo Anita Cottini vistió la ropa de la casa. / 3. Rosemary Macgregor, María Méndez y Silvana Elizondo.
MDV primavera - verano MDV DECIDIÓ HACER UN ADELANTO DE LA COLECCIÓN PRIMAVERA-VERANO 2014 DE SUS MEJORES MARCAS
Adriana Costantini, Mirta Armesto, Cacharel, Nora Caria, Gottex, Clara Babour son algunas de las marcas de MDV, este prestigioso local de moda femenina ubicado en Palmares decidió invitar a todas sus clientas para un adelanto de la colección Primavera-Verano 2014. El evento estuvo planteado de forma muy desestructurada, donde las invitadas podían recorrer el local conociendo las nuevas prendas mientras disfrutaban de una degustación de Bodega Trapiche. Un detalle muy original: en lugar de organizar un desfile, una modelo paseaba tranquilamente entre las invitadas los conjuntos preparados para la ocasión. “La intención fué mostrar los avances de la temporada e
56 · EVENTOS
intercambiar preguntas acerca de la moda y las tendencias de este año. La característica del local es atender los problemas de talles que afectan a la mayoría de las marcas contando con una curva que va desde el 38 al 54 pero con prendas de total actualidad y de primera calidad” comentó Paula Toso, encargada de MDV. Las mujeres tuvieron la oportunidad de charlar distendidamente con la Gerente de Ventas de Cacharel, Daniela Farina, quién desde un principio se mostró muy simpática y amable con las invitadas. Daniela estuvo a disposición para responder cualquier pregunta y las invitadas se animaron a preguntar sobre sus cuerpos, los colores y la moda.
1
2
3
1. Pedro Segundo Garcia y el Dr. Sergio Spadaro, máximos referentes de la empresa. / 2. Quique Nardone entrenador de Los Murciélagos. / 3. Ana Paula Ferrandiz, Carola Vergara, Sergio Spadaro y Marisa Jara.
Ospelsym, más que una obra social OSPELSYM REALIZÓ SU ENCUENTRO ANUAL 2013 EN DIVINA MARGA. UN ENCUENTRO QUE COMBINÓ CAPACITACIÓN Y ENTRETENIMIENTO EN UN DÍA ÚNICO. SE REUNIERON TODAS LAS ÁREAS DE LA EMPRESA Y PERSONAL DE LAS DISTINTAS SUCURSALES.
El encuentro estuvo desarrollado por el Departamento de Recursos Humanos de la empresa a cargo de la Lic. Ana Paula Ferrandiz, Marisa Jara y Carola Vergara. Quienes solicitaron a cada área de la empresa desarrollar un “Valor” para presentar ante sus compañeros a través de un recurso creativo. Las presentaciones fueron desde la diversión del video del Departamento Comercial a la ternura del Jardin de Niños que posee la empresa, el cierre de los vídeos fue una gran puesta que realizó el Departamento de Finanzas y Contable dirigido por su Presidente Pedro Segundo Garcia. El cierre de la primera etapa estuvo a cargo del Dr. Sergio Spadaro CEO del Grupo, quien propuso a los participantes cambiar su realidad cotidiana y llenar su día de color instando a poner lo mejor de cada uno en el lugar de trabajo, para lograrlo insto a cerrar los ojos y en ese
58 · EVENTOS
momento un grupo de chicos llenó de globos de colores y lonas impresas todo el salón. La gente abrió los ojos y estalló todo de colores. Para el cierre, se mezclaron entre el público 6 tenores dirigidos por Guillermo Sleme quién logro hacer explotar de emoción a la gente. Luego durante la tarde hubo una capacitación dirigida por Quique Nardone entrenador de Los Murciélagos (Seleccionado Argentino de Futbol para ciegos), que brindó una charla inolvidable y una práctica asistida de la importancia de jugar en equipo y confiar en el otro. El catering estuvo a cargo del mediatico cocinero Nicolás Bedorrou, quién preparó un menú exquisito cuya entrada eran humita, empanaditas y mix de vegetales , luego se paso a un plato de lomo braceada con papines horneados y el postre una mouse de limón. En medio del almuerzo hubo sorteos y premios para todos.
59 路 EVENTOS
Top Tres LO QUE MÁS SE ESCUCHA, SE VE Y SE LEE
THE BLING RING
LIGHTNING BOLT, DE PEARL JAM
EL TANGO DE LA GUARDIA VIEJA
El mundo de las celebridades y sus obsesiones llegará pronto a la pantalla desde la mirada siempre pop y un poco melancólica de Sofía Coppola. Esta vez se trata de The Bling Ring (“Adoro la Fama”), una película basada en hechos reales que muestra la vida de un grupo de adolescentes que idolatran al jet-set hollywoodense. El caso real sucedió en Los Angeles, cuando un grupo de estudiantes ingresó a las residencias de celebridades como Paris Hilton y Lindsay Lohan con la única intención de hacerse de sus pertenencias más íntimas y sentirse así, más cerca del cielo de las estrellas. La prensa no tardó en llamar al grupo “The Bling Ring”. A pesar de que el argumento pareciera indicar lo contrario, esta es quizás una de las películas menos ambiciosas de la directora, quien eligió a actores desconocidos con excepción de la británica Emma Watson (Harry Potter) para protagonizar el film. Amada por algunos y no tanto por otros, The Bling Ring promete encandilar con lujos y joyas y revisar, una vez más, los oscuros límites de la cultura americana. Acerca de su estilo de filmación Sofía Coppola comenta: “Siempre trato de ser muy abierta, porque sé que puede haber cambios y no se puede planear todo. Me gusta ser líder en la forma en que vamos a filmar. Pero también me gusta trabajar con actores con los que puedan hacer ciertas escenas improvisadas, eso es muy importante para mi.
“Lightning Bolt”, el esperado décimo álbum de estudio de Pearl Jam, saldrá a la venta en todo el mundo el próximo 14 de octubre. Así, el quinteto de Seattle liderado por Eddie Vedder pone fin a la espera para sus fans. Además, ya puede escucharse el primer corte de difusión, “Mind Your Manners”, canción que incluye un sonido con ecos punk. Pasaron cuatro años desde la edición de “Backspacer”, el último disco de estudios de Pearl Jam. Desde entonces, la banda accedió definitivamente al Olimpo de los clásicos, Eddie Vedder tuvo sus aventuras solistas, Cameron Crowe los homenajeó con su película “Twenty” y hasta visitaron Latinoamérica un par de veces. En una palabra, los rockeros estadounidenses seguían muy activos. Sin embargo, ya era hora de renovar el repertorio. Para saciar la espera, Pearl Jam ya lanzó el single “Mind Your Manners”. Pearl Jam saltó a la fama en 1991 con su álbum debut, “Ten”, convirtiéndose en una de las bandas claves del panorama grunge de los 90. Entre sus éxitos destacan temas como “Jeremy”, “Daughter”, “State of Love and Trust” or “Given to Fly”. ’Lightning Bolt’ será el décimo álbum de estudio de PearlJam y está producido por Brendan O’Brien, quien ha trabajado con artistas como AC/DC, Aerosmith, Red Hot Chili Peppers, Rage Against the Machine, Soundgarden y Bruce Springsteen, entre otros.
El libro cuenta la historia de amor entre una mujer rica y hermosa y un buscavidas que nace en un arrabal bonaerense y que, delinquiendo unas veces, gracias a sus dotes de seductor otras, consigue salir adelante, incluso vivir con desahogo. El relato gira en torno a tres momentos concretos: una travesía en barco hasta Buenos Aires y la posterior estancia en esa ciudad, en los últimos años veinte; un breve encuentro en Niza, en plena Guerra Civil española; y un reencuentro en Sorrento, ya en los sesenta. En la novela aparecen todos los ingredientes habituales de Pérez-Reverte: violencia, guerra, misterio, códigos de honor… y algunos menos habituales pero no inéditos en su obra, como el ajedrez. Hay también una cierta dosis de sexo (pequeña y más bien poco escandalosa, pese a lo que han escrito algunos). Sin embargo, la novela marca un giro notable en la trayectoria de su autor, porque todo eso es secundario. El eje central es el amor y cuanto lo rodea, y aquí están el devastador paso del tiempo, las segundas oportunidades, las traiciones, la inseguridad, la pasión irrefrenable, la renuncia, el dolor. Y, por supuesto, la derrota, que al fin y al cabo es el destino al que todos nos dirigimos, con mayor o menor entusiasmo. El tango de la guardia vieja parece definir claramente un punto de inflexión en su narrativa. Un cambio que, probablemente y con la excepción de las aventuras aún pendientes del veterano soldado, no tenga marcha atrás.
60 · TOP TRES