Reportage Gouvernement Grèce Publication CEE

Entreprendre en Grèce

PUBLIREPORTAGE Supplément gratuit à La Libre Belgique et La DH/Les sports - OCTObre 2010

Avec l’aimable coopération de l’Ambassade de Grèce en Belgique.

Athènes c’est bien plus qu’un voyage historique

Athènes, la capitale grecque, hésite entre son passé antique et la modernité.

Rédaction Frédéric Corbière

Ville de Grèce, célèbre par son ancienneté, par les savants hommes et les grands capitaines qu’elle a

l’histoire que sont, par exemple, l’incontournable

produits. La cité grecque a donné le jour ou a ac-

et où l’on retrouve le Parthénon, l’Agora d’Athè-

cueilli de célèbres natifs qui ont marqué l’histoire culturelle occidentale : le dramaturge Sophocle, les philosophes Aristote, Socrate et Platon son disciple ; l’historien Hérodote. L’homme politique le plus important a été Périclès, qui a utilisé une forme d’impôt, le tribut, pour construire le Parthénon et d’autres monuments classiques

Acropole qui occupe l’une des collines de la ville nes qui était le centre névralgique de la cité antique ou l’Agora romaine et la Tour des Vents avec une superbe horloge hydraulique construite au Ier siècle av. J.-C. Impossible également pour un touriste de visiter Athènes sans se rendre dans au moins un musée.

d’Athènes. La ville a su préserver ses richesses

Et pour n’en citer qu’un, le Musée national ar-

et son patrimoine culturel, et le touriste en visite

chéologique d’Athènes est celui où l’on retrouve

dans la cité pourra profiter de ses hauts lieux de

l’une des plus grandes collections d’art de la

Grèce antique. Pour les passionnés de musées, la ville en regorge : chaque monument célèbre d’Athènes est doté de son musée : le Parthénon sur l’Acropole possède son musée, de même, l’Agora a le sien. Chaque musée est spécialisé à l’instar du Musée byzantin et chrétien d’Athènes, créé pour les collections de la Société archéologique chrétienne, ou du Musée d’art cycladique. Si vous passez par Athènes le temps d’un grand weekend, ou que vous avez quelques jours à y consacrer, les visites, les découvertes et les choses à faire ne manqueront pas. Athènes est une ville très attachante et passionnante et vous

vous prendrez vite à son charme et à l’excellente qualité de vie qu’on peut y trouver.

s’étend jusqu’au Pirée, grand port de la Grèce contemporaine.

Athènes ne serait pas Athènes sans l’Hôtel Le Grande Bretagne Hôtel jouissant d’une vue époustouflante sur la célèbre Acropole et le Parthénon, la somptueuse place de la Constitution et le Parlement, le luxuriant mont Lycabette ou encore le stade olympique. l’Hotel Grande Bretagne offre une vision incomparable de l’histoire mythique d’Athènes.

Athènes est une ville populaire au sens le plus chaleureux du terme : gaie, dynamique, vivante. En tout cas, jamais ennuyeuse. Mais il faut sans doute, pour le croire, prendre le temps de contempler Athènes pour ce qu’elle est vraiment, s’éloigner des marbres pour fouler le goudron des ruelles ou encore humer les effluves des marchés.

Le Grande Bretagne ne se borne pas à être un hôtel de luxe à Athènes (même s’il est sûrement la plus prestigieuse propriété de Grèce), c’est avant tout une institution. Depuis l’accueil de son premier client en 1874, il a été une référence dans la vie sociale, politique et économique d’Athènes et de la Grèce. Ville immense, composite, Athènes s’accroche à ses collines et

La ville d’Athènes est cernée par les monts Parnès, Pentélique et Hymette, dont les contreforts sont lentement gagnés par les habitations.Le plan d’Athènes est orienté nord-est/sud-ouest.

Son site (périphérie comprise) s’étend sur 340km2, jusqu’au port du Pirée.

Mais le centre historique d’Athènes, touristique et administratif, est beaucoup plus restreint : il forme un parallélogramme délimité par le Champ de Mars (Pédio Aréos), au nord, la colline du Lycabette à l’est, celle de Filopapou et le stade Panathinaïkos au sud. Après quelques jours passés à Athènes, vous n’aurez aucun mal à vous orienter. Il suffit de lever la tête pour «faire le point», comme disent les gens de mer: selon votre position par rapport au Lycabette et à l’Acropole, par exemple

Chaque quartier a son entité propre. Monastiraki l’endroit des antiquaires et des brocanteurs, Plaka, pour monter à l’Acropole, Glifada... autant de sites à découvrir. Pour vos visites, prenez un des milliers de taxis jaunes, ils sont très bon marché mais ne soyez pas étonné s’il prend des passagers en route, c’est l’habitude. Évidement, il ne faut pas oublier le nouveau Musée de l’Acropole, aussi remarquable pour son architecture, que pour la richesse de ses œuvres, et sa muséographie.

Athènes c’est bien plus qu’un voyage historique, c’est également la découverte d’une ville alliant l’ancien et le moderne se jouant de son passé avec ses ruelles romantiques et ses petites places remplies de monde pour laisser la place à une vie sociale résolument moderne ou les beaux magasins se côtoient par dizaines.

En un mot comme en cent, si vous voulez changer d’air et partir à la découverte d’un endroit qui vous marquera tant par son histoire que par sa beauté ne cherchez plus : Athènes est le Citytrip qu’il vous faut à coup sûr...la vie sur place étant bon marché, cela ne fera que contribuer au charme de votre prochain séjour.

Un succès remarquable dans l’industrie du jeu Interview Mr. Constantinos Antonopoulos. CEO Intralot

Rédaction Frédéric Corbière poursuit son soutien au travers d’actions de sponsoring et d’aide à des institutions sociales, sportives et financières pour qu’elles atteignent leurs objectifs.

La citoyenneté d’entreprise est au coeur de la stratégie d’Intralot et défini la manière dont la société agit avec ses clients, ses partenaires et les autorités.

Mener ses affaires avec intégrité, transparence et responsabilité sociale a toujours été une partie essentielle des principes fondateurs d’intralot et une priorité absolue dans la définition des plans stratégiques de la société.

Nos succès actuels sont le reflet des efforts de nos employés et de la confiance de nos actionnaires renforçant nos efforts pour soutenir une croissance positive et faire face aux challenges d’un marché qui évolue très rapidement.

Interview Mr. Constantinos Antonopoulos. CEO Intralot Intralot est un succès remarquable dans l’industrie du jeu. Son succès permanent est le résultat d’une performance exceptionnelle fondée sur une vision claire: être un leader mondial dans son domaine et en permanence une valeur ajoutée pour ses clients, ses actionnaires et ses employés.

Le management de la société a grandement contribué à ce succès. Sous ma direction Intralot est devenu un membre à part entière non seulement dans l’industrie du jeu mais également dans le monde des affaires.

Durant les dernières années, Intralot a renforcé significativement sa position de leader dans le secteur du jeu en rajoutant des nouveaux projets majeurs à son activité, en nous concentrant sur les attentes et les besoins en permanente évolution ; nous fournissons des solutions de jeux totalement intégrées basée sur l’innovation, nous avons gagné la confiance et le soutien de nos clients dans le monde entier.

Intralot est le nouveau champion de notre industrie. Au cours des trois dernières années, nous avons remporté environs 60 % de tous les appels d’offres internationaux concernant le jeu auxquels participaient nos principaux concurrents.

Ceci est la preuve tangible que nous ne faisons pas que maintenir les plus hauts standards dans chaque aspect de notre environnement mais que nous sommes aussi leader de ce marché très compétitif et très demandeur.

L’expansion à l’international du groupe Intralot et sa position financière très solide sont le résultat d’un travail d’équipe exceptionnel fourni

par nos 5000 employés dans le monde entier qui sont incontestablement l’atout le plus fort de la compagnie. Leurs grand dévouement, professionnalisme et sens du client ont conduit la société au sommet de notre industrie.

Notre passion et notre engagement pour la satisfaction de nos clients au même titre que notre concentration permanente sur l’amélioration et une croissance solide sont les facteurs clefs qui nous ont renforcés pour attendre et même dépasser nos objectifs à court et moyen termes.

Le marché du jeu évolue et de nouvelles opportunités enthousiasmantes se présentent à nous, du fait d’avoir anticipé les prochaines étapes de notre marché, Intralot est prêt à saisir ces opportunités et être à la pointe de l’industrie du futur.

Comme membre actif de la communauté des affaires le groupe Intralot a démontré sa contribution à l’avancement du concept de la responsabilité sociale d’entreprise, en se concentrant sur l’enrichissement de la qualité de vie et le développement des communautés locales ou la société opère.

Intralot est un membre du réseau soc d’entreprises Grec qui est lui-même une organisation partenaire du réseau soc d’entreprises Européen, d’une organisation à but non lucratif dont la mission est d’aider les sociétés à atteindre un équilibre entre la responsabilité et une croissance soutenue en plaçant la responsabilité sociale d’entreprise au coeur des pratiques du business. Pour une année encore, la société

Au nom du comité de direction, je voudrais très sincèrement remercier les actionnaires pour leur soutien sans faille.

En tant que fournisseur numéro un de systèmes de jeux intégrés, toujours à la pointe, pour les organisations de loteries du monde entier, Intralot délivre des contenus de jeux très performants, des réseaux intégrés, des procédures transactionnelles et services à valeur ajouté garantissant des résultats profitables, efficaces et garantis à nos clients Fondé sur notre expertise, notre savoir-faire et une expérience conséquente; nous dessinons, développons, opérons et entretenons des solutions de jeu faites sur mesure incluant les loteries à chiffres, vidéos et sportives aussi bien que des cotes pour les paris, que les comparateurs de paris mutuelles et des jeux de loterie instantanés.

Avec ses filiales et ses bureaux sur l’ensemble du globe aujourd’hui Intralot marque de son l’empreinte les 5 continents.

www.intralot.com

L’hôtel Grande Bretagne à Athènes...

Plus qu’un Palace, un endroit incontournable....

Rédaction Frédéric Corbière La légende d’un prestigieux Palace qui a accueillit des hôtes tels que : Winston Churchill,Aristote Onassis Sting, Giorgio Armani, Alain Delon, Sophia Loren, Jacques Cousteau, Herbert Von Karajan, Maria Callas, Francis Ford Coppola, David Bowie, Tom Hanks, Will Smith, et tout récemment, début septembre, U2...

ce dans la vie sociale, politique et économique d’Athènes et de la Grèce. La société Athénienne en a fait son lieu de prédilection. Le Grande Bretagne, comme les autres palaces européens, a toujours accueilli les grands évènements de la capitale : réceptions, conférences,, défilés de mode ou banquets se déroulent régulièrement dans les salons de réception, tandis que les hommes d’affaires, les politiciens et les journalistes aiment à se retrouver dans les salons et le bar, lieux favoris de l’Athènes cosmopolite.

Monsieur Tim Ananiadis, présenteznous votre hôtel...

L’ameublement et la décoration commençaient à donner des signes de fatigue et l’ensemble des installations techniques des signes de faiblesse. 2000 a donc été une année marquante dans l’histoire de l’hôtel avec l’entrée de Hyatt Regency SA au capital de Hellenic Hotels Lampsas SA. Hyatt Regency ayant acquis la majorité des parts de la société, a pris le contrôle et lancé un plan de rénovation radical. En 2005, Hyatt, à la suite de restructurations stratégiques, a cédé ses parts de la compagnie propriétaire du Grande Bretagne à la famille Laskaridis, qui détient désormais 60% du capital.

L’Hôtel Grande Bretagne représente la quintessence de l’hospitalité en Grèce depuis plus de 134 ans. Depuis sa réouverture en 2003, les objectifs d’excellence ont été surpassés. L’hôtel a été fier d’accueillir le monde du sport à l’occasion du retour des jeux olympiques dans leur pays d’origine en 2004.

L’Hôtel Grande Bretagne jouit d’une situation exceptionnelle dans la ville d’Athènes avec des vues spectaculaires sur l’Acropole et est un exemple remarquable de ce qui se fait de mieux dans l’hôtellerie avec un service et un confort d’exception.

Le Grande Bretagne ne se borne pas à être un hôtel de luxe à Athènes (même s’il est sûrement la plus prestigieuse propriété de Grèce), c’est avant tout une institution. Depuis l’accueil de son premier client en 1874, il a été une référen-

Le Grande Bretagne a été rénové pour retrouver son lustre d’antan et se hisser au niveau des exigences actuelles de luxe et de modernité, contribuant par là même à relever le niveau de l’infrastructure hôtelière d’Athènes. Sans oublier que l’hôtel propose à tous ses clients de découvrir son impressionnant Spa, conçu pour détendre et vivifier le corps et l’esprit.

Parlez nous de la “Royal Suite “.....

La suite Royale de 400 m2 est un modèle de luxe confortable et de beauté, avec ses meubles anciens et ses oeuvres d’art.

Située au cinquième étage de l’hôtel, la suite royale offre des vues panoramiques sur la ville et notamment sur la place de la Constitution, l’Acropole, le Parlement avec la relève de la garde devant la tombe du soldat inconnu et le mont Lycabette. Créée pour répondre aux plus grandes exigences, elle comprend un triple salon avec cheminée, deux salles à manger de réception digne d’un palais pouvant accueillir 16 personnes et une salle multimédia dotée des équipements électroniques les plus modernes.

Les clients de cette suite pourront apprécier le choix de 300 crus différents de sa cave à vins. La chambre principale est une grande suite à elle seule avec différents espaces pour s’asseoir, une cheminée, des penderies et un dressing. La suite dispose également d’une très grande salle de bain avec télévision, douche vitrée séparée, baignoire jacuzzi, et un fitness équipé d’un sauna et d’un hammam.

Quels sont les objectifs et les défis de demain?

Mon objectif est de préserver au maximum le bien être de mes clients. J’ai toujours en tête cet adage qui dit qu’un client qui a passé un séjour exceptionnel dans un cadre tout aussi excep-

tionnel reviendra et doit revenir.... J’ai comme obsession de toujours maintenir la qualité des prestations de mon hôtel ainsi que le service aux clients à son plus haut niveau.

Une réussite comme la nôtre dans ce domaine si particulier de l’hôtellerie de luxe implique d’être vigilant et attentif 24/24 et d’offrir en permanence le meilleur de nous-même. Nous ne comptons pas nos efforts pour servir au mieux tous nos clients.... Mon objectif principal est de perpétuer cet endroit de rêve et ce lieu de l’histoire tout en apportant une nouvelle dynamique et de nouvelles prestations qui répondent aux exigences d’aujourd’hui. Ainsi, nous avons créé un SPA qui est l’un des fleurons dans son domaine.

En effet, la qualité des soins et des massages est devenue rapidement une référence dans le milieu. Nous avons également créé un espace lounge autour de la piscine pour répondre aux besoins d’une clientèle différente et plus jeune.

Notre souci est de se remettre éternellement en question pour offrir le meilleur des services auxquels nos clients aspirent.

Ce n’est pas trop difficile de gérer autant de célébrités dans votre hôtel ?

Non, que du contraire, mon plaisir est justement de constater que c’est au Grande Bretagne que descendent les célébrités. Comme vous le savez, U2 est venu le 3 septembre faire un magnifique concert à Athènes mon bonheur est de constater que c’est au Grande Bretagne que toute sa garde rapprochée à logé. Nous sommes habitués à gérer ce genre de situation et notre grand professionnalisme ne laisse personne indifférent. Ainsi nous sommes régulièrement sollicités pour être l’endroit de repos de ces stars quand elles sont de passages et nous comptons à notre actif un fabuleux parterre de Stars du monde entier ce qui réjouit à chaque fois notre ego parce que cela démontre bien la rigueur et les efforts prestés pour être sélectionnés et positionnés comme une référence et un endroit incontournable.

Notre clientèle ne compte heureusement pas que des stars mais également des hommes politiques, des diplomates, des hommes d’affaires, et sans oublier un nombre important de clients qui souhaitent tout simplement bénéficier de cette infrastructure de rêve, de son emplacement idyllique et de la vue somptueuse qu’offre le Grande Bretagne. Il n’existe pas de petit client mais bien au contraire des clients tout court qui sont aussi, si pas plus importants, que les VIP parce que ce sont eux qui font de notre hôtel ce qu’il est en véhiculant une image de haut niveau de leur séjour et leur expérience au sein du Grande Bretagne. Dès lors, cela prend une tout autre envergure et ceux-ci font l’objet des mêmes soins et bénéficient du même service que n’importe quel autre client, c’est ça, la “ marque de fabrique “ du Grande Bretagne.

Monsieur Ananiadis décrivez nous une journée type ?

Mon métier et ma passion exigent énormément de rigueur et je m’impose donc tous les jours le même agenda, à savoir lever à 06H00. Je fais une heure de gymnastique. Vers 08H00 je prends mon petit déjeuner dans l’hôtel, je lis la presse et je m’informe pour savoir si tout s’est bien déroulé durant la nuit dans l’hôtel.

Ensuite, je démarre ma tournée d’inspection : je fais toujours un grand tour dans l’hôtel pour saluer le personnel et pour voir si tout est ok.

Ensuite, comme n’importe quel homme d’affaires, je m’installe à mon bureau et je travaille je traite les affaires courantes, je réponds aux mails ainsi qu’aux sollicitations, je vais de réunion en réunion. Je prends mon repas de midi en compagnie de collaborateurs pour être toujours informé des derniers détails de la vie de l’hôtel.

Ensuite, je retourne au bureau et ma journée s’achève vers 21H00, voire 22h00, en fonction de mes différentes obligations. C’est, somme toute, les mêmes journées que n’importe quel homme d’affaires. Dans mon cas mais cela démontre mon état d’esprit d ‘être présent aux cô-

tés de mes collaborateurs, de montrer l’exemple et de travailler dur pour réussir. Je dois bien avouer que je suis attaché à mon travail et au Grande Bretagne, c’est une fierté et un honneur de pouvoir gérer et travailler dans un lieu aussi culte et chargé d’histoire que cet hôtel....

Vous parlez d’histoire, avez-vous à ce sujet une anecdote pour nos lecteurs ?

Cela va de soi, j’ai même 1000 anecdotes sur cet hôtel et sur sa vie mais ce qui fait de notre hôtel un grand hôtel et un endroit si particulier c’est justement parce que tout ce qui s’y passe ne quitte jamais l’hôtel, que ce soit dans n’importe quel domaine, je pense notamment à des rencontres ou aux affaires qui se traitent dans nos salons....

J’espère ne pas décevoir vos lecteurs mais le fait que vous ayez croisé U2 dans l’hôtel était déjà, je pense, une bonne anecdote et à en juger votre sourire, je pense que vous me comprenez....

Un tel lieu est forcément chargé d’histoire et de nombreux mythes quand on sait que Winston Churchill y venait régulièrement mais aussi Aristote Onassis, Sting, Giorgio Armani, Alain Delon, Sophia Loren, Jacques Cousteau, Herbert Von Karajan, Maria Callas, Francis Ford Coppola, David Bowie, Tom Hanks, Will Smith, et tout récemment début septembre U2. Nous comptons parmi notre clientèle un bon nombre de Belges qui viennent séjourner chez nous et nous sommes flattés de pouvoir les accueillir non seulement à l’hôtel mais surtout à Athènes qui est une ville magnifique tant par son histoire que par ses monuments....

www.grandebretagne.gr

Venus International Forwarding SA le transport à un nom ! World wide moving !

Rédaction Frédéric Corbière En effet, voici une belle histoire que celle du patron de Venus International Forwarding Monsieur Pavlos Georgiadis, c’est tout simplement l’histoire d’une homme qui s’est construit - jour après jour - sans compMr Georgiadis ter ses efforts. Monsieur Georgiadis a commencé à travailler dès ses 11 ans, il travaillait dur et étudiait le soir et la nuit.

Le milieu dans lequel il a évolué durant son enfance n’était pas des plus aisés, bien au contraire, ce qui l’obligea à contribuer activement pour aider sa famille. A 18 ans, il travaille dans une entreprise de transports internationaux, il y apprend les rouages et les ficelles du métier. Sa quête de tout savoir est telle que Pavlos travaillera à tous les postes de cette entreprise afin de maîtriser le métier complexe des transports Internationaux. C’est à ce moment là que Pavlos réalise qu’il est fait pour ce métier des transports et qu’il y mettra tout son coeur et son expérience au service de ses clients. 6 années plus tard et fort de son expérience, Pavlos crée “Venus International Forwarding SA” et son rêve devient réalité ! Il crée son entreprise et développe son propre réseau, sa marque de fabrique est : “ le Service 100 % Venus”.... Ce service est devenu au fil des années le label de qualité de Venus International ; en effet, il prend en charge de A à Z vos transports que ce soit par camion, bateau ou avion. Quel que soit le pays dans lequel vous vous déplacez, notre société assure un réseau International de correspondants disponibles et expérimentés pour vous servir au mieux.

En dehors du côté pratique du transport (préparation, emballage, transport, remise en place etc. ...) notre société étudiera grâce à ses conseillers spéciaux en charge des transports la meilleure des solutions possibles pour que soyez satisfaits, ainsi vous serez en possession de toutes les informations nécessaires pour le timing, les formalités douanières, etc...

Quel est le secret de la réussite de Venus International ?

Je n’aime pas le mot réussite. En effet, Venus est un combat de tous les jours. Aujourd’hui, je devrais être retraité depuis longtemps mais je ne peux pas me passer de mon métier, j’ai besoin d’être présent tous les jours au bureau, le principe que mes clients puissent me joindre au bureau et que je puisse répondre présent à toutes leurs demandes,7 jours sur 7, et que je puisse intervenir et les conseiller... c’est peutêtre en cela que Venus pourrait être qualifiée de réussite... Le fait d’être accessible à 100 % pour

ses clients depuis plus de 40 années maintenant et d’offrir un service 100% exclusif et d’avoir aujourd’hui une notoriété internationale, c’est peut-être cela la clef de la réussite mais à mes yeux et le plus important pour Venus aujourd’hui c’est de voir mon fils reprendre l’entreprise, la développer avec les moyens technologiques les plus récents et surtout de perpétuer cette façon de travailler que j’ai instauré depuis tant d’années... D’ailleurs, je peux vous l’avouer : c’est quand j’entends les clients dire qu’ils sont enchantés des services de mon fils et que “c’est aussi bien qu’auparavant”... c’est là que le mot réussite prend tout son sens à mes yeux !

Venus est-il présent en Belgique?

Bien évidement, notre entreprise Venus International est aussi présente en Belgique depuis quelques années maintenant. Outre le fait la Grèce fasse partie de l ‘Union Européenne, qu’une forte communauté grecque est présente en Belgique, il y a également la présence de l’Otan qui génère un business très important pour nous. Notre but étant d’être présent et d’offrir la meilleure solution de transport qui soit pour nos clients, ce qui nous a obligé à ouvrir un bureau spécifiquement dédié à cela depuis plus d’une quinzaine d’années.

L’esprit maison est également bien ancré dans ce bureau bruxellois, comme dans tous nos bureaux d’ailleurs... Le difficile métier du transport demande un savoir-faire irréprochable. Pour vous donner un exemple, nous travaillons énormément avec l’Otan et le transport de marchandise spécifique requiert un professionnalisme sans faille, ainsi à plusieurs reprises nous avons effectué des transports exclusifs et délicats qui exigeaient une logistique sans faille et un timing impeccable. Notre succès réside également dans notre réputation et d’ailleurs, les grecs présents en Belgique, font très régulièrement appel à nos services parce qu’ils connaissent le soin tout particulier que nous apportons à nos clients mais aussi le fait que nous avons toujours des solutions de rechange au cas où. Je me rappelle de ce haut fonctionnaire en poste en Belgique qui avait décidé d’emménager et de faire transporter ses meubles dans sa seconde résidence, mais, suite à un terrible orage la route était bloquée et l’accès impossible... Nous avons immédiatement trouver une solution et nous avons stocké ses meubles dans un hangar afin de soulager le client...

Notre force réside aussi dans le fait que notre grande expérience acquise au cours de ces nombreuses années nous permet de réagir et de trouver toujours la meilleure des solutions pour nos clients et surtout de les mettre en application.

Quels sont vos objectifs dans les 3 années à venir ?

Mes objectifs, voilà une bonne question... Je n’ai qu’un objectif : c’est que Venus International perdure et continue via mon fils a exister et à offrir le meilleur des services qui soit pour nos clients. De toujours associer les 3 mots qui sont l’emblème de mon entreprise : service, qualité, prix ! Avec mon fils aux commandes de Venus International, je n’ai aucune crainte pour le futur....

On parle business mais vous êtes aussi un homme au grand coeur, expliquez-nous...

Je n’aimerais pas trop m’attarder sur cette question mais vous devez savoir j’ai travaillé depuis mes 11 ans. J’ai travaillé dur, on ne m’a jamais fait de cadeau dans la vie, mon apprentissage était aux dépends de ma vie d’enfant. Je suis rentré très vite dans le monde des adultes qui est un monde parfois sans pitié mais je n’ai jamais oublié d’où je viens et je n’ai jamais changé. Au fil des années l’entreprise Venus a évolué et occupe maintenant une place importante parmi les grosses entreprises grecque et, souvent, je suis sollicité par des entreprises ou pour des sponsorings. Il m’arrive régulièrement d’aider des entreprises grecques qui souhaiteraient exporter des marchandises vers l’Europe, de les aider en offrant le transport. C’est vrai, ma réputation me précède et j’ai souvent aidé des familles qui rencontraient des difficultés financières importantes en transportant des meubles gratuitement au travers de l’Europe...

Mais n’ébruitez pas trop cela,je ne voudrais pas non plus ne passer mon temps qu’à cela, j’ai encore beaucoup de choses à apporter à Venus et je dois, plus que jamais, être aux côtés de mon fils pour l’aider et le guider et surtout lui montrer l’exemple en travaillant dur....

Votre rêve le plus fou ?

Mon plus grand rêve est de superviser le retour de Londres à Athènes des marbres d’Elgin (#) ce transport sera une donation de notre compagnie à notre pays et après cela il n’y aura plus rien à attendre et je serais capable de terminer ma carrière et je laisserai mon fils et mes collègues continuer.

www.venus.gr

(#) sont les sculptures de marbre du Parthénon que Lord Elgin, ambassadeur britannique à Constantinople, fit envoyer à Londres en 1801-1802. Cet ensemble de sculptures, comprenant l’essentiel de la frise du Parthénon et de ses frontons et métopes, constitue l’une des pièces maîtresses du British Museum. La Grèce en réclame depuis longtemps le rapatriement, sans succès

Spiros Tzavaras. L’or de Kalamata est vert

Spiros et Christos Tzavaras ont fondé une entreprise familiale dont l’essence même est l’amour de l’huile d’olive de qualité

Rédaction Frédéric Corbière ter en France, au Royaume Uni, en Allemagne, en Suède, en Chine, au Japon en Serbie etc.... Ce succès vient en grande partie de la politique de l’entreprise. En effet, la caractéristique première de l’entreprise est que les fruits de l’olive destinés à la production de l’huile d’olive proviennent en grande partie de leurs propres oliviers.

Kalamata est une ville au Sud de la Grèce ou l’huile d’olive est aussi connue que l’Acropole....

Spiros et Christos Tzavaras ont fondé une entreprise familiale dont l’essence même est l’amour de l’huile d’olive de qualité.

Elle a été fondée par un agriculteur de terroir de Messenie, le grand père de Spiros et elle se trouve maintenant aux mains de son fils et de ses petits enfants.

Elle possède une unité de production et de standardisation de l’huile d’olive dans le village de Plati à 15 km de Kalamata.

Ses bureaux se trouvent à Athènes qui régit une grande partie de ses activités. La qualité de production est certifiée par le système de la gestion de nourriture ISO 22000:2005) pour la standardisation et le commerce d’huile d’olive et bénéficie également du Certificat d’Appellation Protégée (AOP) pour Kalamata et pour Sitia (Crète).

La région de Kalamata produit le type unique “koroneiki” qui doit son nom à Koroni, c’est un type unique doté d’un vert vif d’un riche arôme et d’un goût fin. Obtenir un tel résultat nécessite de travailler tel un orfèvre : chaque olivier est coupé à la main, chaque récolte est suivie à la lettre et doit correspondre aux standards de qualité de Spiros.

Le climat, le soleil, la mer donnent à cette huile un goût inimitable et incomparable d’une haute valeur ajoutée... c’est un peu l’or de Kalamata. Sa renommée internationale lui permet de s’expor-

Les huiles Tzavaras sont suivies et vérifiées systématiquement et ils veillent à l’élimination des maladies par des méthodes biologiques réduisant au strict minimum l’utilisation de pesticides. Le secret de cette huile réside dans le mariage de la tradition grecque ancienne et des méthodes technologiques de pointe.

Pour mieux comprendre ce qui fait de cette huile un label de qualité unique, il suffit de connaître les secrets de la maison... En effet, la récolte des fruits des oliviers se fait de manière traditionnelle et est transmise de génération en génération. Les oliviers sont battus avec de longs bâtons avec lesquels on frappe les branches lorsque l’olive est à maturité optimale. Le fruit tombe par terre sur des grandes bâches spécialement conçues pour l’occasion. Ensuite les olives sont transportées dans des sacs de fibres végétales d’une contenance de 50 kg et directement amenés à la presse pour en extraire le premier jus d’olive à froid. Ensuite les olives se rassemblent, l’huile est filtrée et entreposée ensuite dans des citernes inoxydables selon les normes de l’Union Européenne ensuite l’huile d’olive doit être conservée à l’abri de la chaleur et de la lumière dans un endroit frais et sombre. Le succès et le renom de cette entreprise vous l’aurez rapidement compris repose sur la méthodologie ancestrale et sur le soin tout particulier apporté à la production.

Aujourd’hui plus que jamais Christos, le papa de Spiros est présent à chacune des étapes de ce processus, chaque récolte est suivie par un certificat d’authenticité ce qui garanti à cette huile un avenir radieux. La fierté et l’amour de ce travail se ressentent directement dès lors que l’on parle et que l’on visite cette entreprise.

Le père prend les commandes sans pour autant

empiéter sur les attributions de l’actuel directeur. C’est un business familial mais surtout une grande histoire d’amour qui repose sur la tradition et sur l’amour du produit.

La valeur ajoutée et le goût si particuliers amènent maintenant cette entreprise à exporter également cet “or vert” en Belgique, nombreux sont les restaurateurs gastronomiques qui utilisent cette huile, n’imaginez pas qu’elle est destinée uniquement à la gastronomie Grecque.

Bien au contraire en France et en Allemagne, en Suisse etc.. la gastronomie ne jure que par ses saveurs.

Réservons lui le même accueil et donnons lui la place qu’elle mérite, invitez votre palais à découvrir de nouvelles sensations, une salade, un toast grillé, un poisson délicat deviennent rapidement un plat différent grâce à cet arôme si particulier. Comme tout vrai passionné, l’exportation de ces produits se fait régulièrement de bouche à oreille... soyez donc, vous aussi, les futurs privilégiés et rendez-vous sans hésiter sur le site web pour découvrir en image les artisans et les différents produits que vous réservent les huiles Spiros Tzavaras.

Enfin vous n’aurez plus d’excuses parce que ce magicien du goût sera de passage à Bruxelles lors de l’évènement Horecalife à Tour et Taxis au mois d’octobre. Pour finir et pour vous convaincre, si besoin en est, sachez que Monsieur le Premier Ministre Papandreou offre régulièrement à ses différents interlocuteurs étrangers cette huile d’olive, symbole incontestable du savoir-faire Grec et de qualités incomparables!

www.tzavarasoil.gr

La Fondation Onassis, Une vraie belle histoire qui perdure Bien des années après sa mort, Monsieur

Aristote Onassis est toujours bien présent...

INTERVIEW de Monsieur Christos Carras Afin de bien comprendre le but et les implications des diverses Fondations Onassis il est important de bien comprendre l’homme qu’il était et les raisons pour lesquelles il a décidé de créer sa Fondation. Bien des années après sa mort Monsieur Aristote Onassis est toujours bien présent au quotidien et est “Ambassadeur de luxe” de la Grèce...Son nom raisonne. Qu’il soit adulé ou décrié, il est toujours présent et ses Fondations sont un exemple à méditer.

Aristote Onassis est né à Smyrne (1906) dans l’Empire ottoman (aujourd’hui Izmir en Turquie), il est chassé d’Anatolie par les troupes de Mustapha Kemal. Comme quantité d’autres grecs, il émigre en Argentine en 1923. Là, il démarre un négoce de tabac qui lui permet de gagner son premier million de dollars. Passionné par les bateaux, il investit ses gains en achetant six cargos en 1931. Les débuts sont difficiles. Pourtant, il fait rapidement fortune en tant qu’armateur.

Dès la fin des années 1930, il fait construire des pétroliers dont le tonnage dépasse ce qui est fait à l’époque. Il pressent que le pétrole est appelé à un développement sans précédent.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, une partie de sa flotte est saisie par les nazis et gardée à quai en Norvège. L’autre partie, localisée dans le Pacifique, est mise au service des Américains pour le transport de marchandises aux armées ainsi que pour le transport de pétrole. Après la guerre, Onassis rachète des bateaux démobi-

lisés par la marine américaine. C’est le début d’une épopée fulgurante. L’homme jongle avec les télex et les téléphones, il est sans cesse en train de parcourir le monde pour négocier des contrats de plus en plus importants. Onassis épouse Athina Livanos en 1946, fille de l’un des grands armateurs de l’époque Stavros Livanos.

De cette union naquirent deux enfants : Alexandre et Christina.

Cette réussite n’est pourtant pas toujours sans susciter des jalousies et des difficultés. En 1966, Rainier III a d’importantes divergences de vue avec Onassis. Du jour au lendemain, il fait adopter une loi qui permet l’augmentation du capital de la SBM. Onassis devient minoritaire. Là aussi, les négociations sont délicates mais un arrangement est trouvé in extremis. Onassis quitte Mo-

Les contrats obtenus l’obligent à développer sa flotte. Il s’adresse aux chantiers navals allemands pour la construction de pétroliers de plus en plus gros. En 1953, il lance le Tina Onassis, le plus gros pétrolier du monde. 1953 est aussi l’année où Onassis devient le principal actionnaire de la Société des bains de mer (SBM) de Monaco. C’est à partir de cette date qu’Onassis devient une personnalité en vue de la jet-set internationale. Grâce à son apport, il relance la principauté et permet à Rainier III de mener des politiques de développement audacieuses.

En 1954, Onassis est poursuivi par les autorités américaines pour non-respect d’une loi stipulant que tous les bateaux américains doivent appartenir à une personne de nationalité américaine.

Les sommes demandées sont gigantesques et les négociations sont délicates.

Un accord est trouvé et Onassis s’acquitte d’une amende de plusieurs millions de dollars. En 1957, Onassis crée la société Olympic Aviation, qui devient la compagnie aérienne grecque.

Aristote Onassis peint par Michalis Vafiadis

naco. Qu’importe, il préfère séjourner sur son île de Skorpios achetée en 1963. Néanmoins, malgré ces coups, Onassis devient l’un des hommes les plus riches et les plus puissants du monde.

Son fils Alexandre, passionné d’aviation, devient le patron d’Olympic Aviation. Sous son impulsion, la société se développe rapidement et devient une compagnie aérienne de tout premier plan. Mais tout s’écroule en 1973 : Alexandre, héritier désigné de l’empire de son père, meurt dans un accident d’avion à Athènes. Les conditions de cet accident sont pour le moins étranges... Pour Aristote Onassis, le coup est terrible et l’armateur perd le goût de vivre. Il se retire peu à peu du monde, sa santé se dégradant rapidement.

En mémoire d’Alexandre, Onassis met en place la fondation Alexandre Onassis qui a des visées humanistes. Il meurt à l’âge de 69 ans.

Fondation Alexandre S. Onassis La culture, l’éducation, l’environnement, la santé et les accomplissements sociaux sont les principales priorités de la Fondation Onassis dans le respect des souhaits initialement exprimés par Aristote Onassis. Les activités de la Fondation sont exclusivement liées à la Grèce et à la civilisation grecque et financées uniquement par les profits de la Fondation Commerciale, qui entreprend principalement des investissements dans les secteurs des transports maritimes et de l’immobilier.

La Fondation Onassis a pour mission la diffusion de la civilisation hellénique à l’étranger. La Fondation affiliée - dont le siège se trouve à l’Olympic Tower de New York - réalise cet objectif aux États-Unis et au Canada. En effet, le Centre

Aristote Onassis peint par Michalis Vafiadis

Alexandre Onassis peint par Michalis Vafiadis

culturel Onassis organise des conférences, une exposition annuelle majeure d’intérêt archéologique, ainsi qu’un programme de professeurs associés chargés de cours dans les universités du Nord et du Sud des Etats-Unis et du Canada.

La création par la Fondation de la Bibliothèque Onassis pour l’art hellénique et romain au Metropolitan Museum of Art de New York entre dans le même contexte. En Europe, la Fondation a entrepris la rénovation et l’équipement des bibliothèques du Musée Archéologique National, du Musée Byzantin et Chrétien et du Musée Benaki d’Athènes. La préservation de l’architecture et la restauration des sites et des bâtiments liés à la culture hellénique dans le monde entier ainsi que de nombreux autres projets axés sur les arts et la culture constituent les priorités de la Fondation.

1. Les Prix Internationaux Onassis en Transports maritimes, Commerce et Finances, en collaboration avec l’École d’Administration des Affaires Cass et le City de Londres.

Dans les domaines de la solidarité sociale et de la santé, la Fondation a cédé à l’État grec en 1992 le Centre Onassis de Chirurgie Cardiaque (OCSC). L’ OCSC compte 127 lits et est le premier hôpital de Grèce entièrement accrédité dans les domaines de la chirurgie cardiaque et de la cardiologie des adultes et des enfants.

L’OCSC est le seul hôpital de Grèce totalement spécialisé dans les transplantations cardiaques et pulmonaires, avec les meilleurs taux de survie au niveau international. Le soutien financier à des organisations telles que ELPIDA pour la construction de l’hôpital pédiatrique anticancéreux, et la Société Hellénique pour les Enfants Handicapés (ELEPAP) constituent également d’importants projets d’intérêt public de la Fondation.

Un aspect important de l’activité de la Fondation est l’instauration des Prix Internationaux, dès 1978. Les prix étaient attribués à des individus ou à des organisations pour leurs services déterminants dans les domaines de la culture, de l’accomplissement social et de l’environnement. En 2008, le programme a été revu afin d’inclure les Prix suivants, étroitement liés à des problématiques et des défis qui concernent le monde contemporain:

2. Les Prix Internationaux Onassis pour le Droit et les Lettres, en collaboration avec l’Institut de France à Paris.

3. Le Prix international Onassis pour la Protection de l’environnement, en collaboration avec la Ville de Hambourg, Capitale Européenne Verte pour 2011 4. Le Prix International Onassis “Hestia” pour l’intégration et le développement humain des migrants pour une période de trois ans (2009-2011), dans le cadre du Forum Civil du 3e Forum Mondial sur la Migration et le Développement en Grèce, organisé par la Fondation.

Parmi ses autres activités, la Fondation attribue encore des bourses d’études à des étudiants Grecs qui souhaitent effectuer des études de 3e cycle ou à des doctorants en Grèce ou à l’étranger. Elle subventionne par son programme de bourses pour étrangers la recherche et les études effectuées en Grèce. Jusqu’à 2009, la Fondation a attribué environ 4.200 bourses d’études à des ressortissants Grecs et 800 bourses à des ressortissants étrangers.

L’Association des Boursiers, avec environ 1.600 anciens étudiants boursiers actifs et le soutien financier de la Fondation, organise des colloques, des conférences, des évènements culturels et scientifiques.

En novembre 2010, le “Centre culturel Onassis” sera inauguré à Athènes par la conférence internationale sur la culture Les Dialogues d’Athènes. Le Centre culturel Onassis a pour objectif fondamental de présenter et d’encourager la culture grecque contemporaine et de la diffuser hors de Grèce. Les installations du nouveau centre culturel comprennent deux salles de théâtre, une galerie d’exposition et un studio d’enregistrement.

Centre Culturel de la Fondation Alexandre S. Onassis Inauguration en novembre 2010, le Centre Culturel Onassis (appelé en grec : “Stegi Grammaton kai Texnon”, traduit par “Maison des Arts et des Lettres”), financé par la Fondation Alexandre S. Onassis, a pour principal objectif de présenter et encourager la culture grecque contemporaine et de la promouvoir hors des frontières.

Situé au sud de la ville, l’édifice ultramoderne englobe, sur une superficie totale de 18.000 mètres carrés, un amphithéâtre de 900 places (théâtre, concerts, opéra, danse, conférences), une salle plus petite de 220 places, etc. (théâtre, musique, danse, multimédias, etc.), un hall d’exposition de 700 mètres carrés, un théâtre en plein air, une bibliothèque électronique, un studio d’enregistrement, un restaurant, un parking... Autant d’espaces qui permettent l’organisation de manifestations culturelles de toutes sortes.

Il faut rappeler que la Fondation Alexandre S. Onassis, d’utilité publique, a été ordonnée par le célèbre armateur Aristote ONASSIS à travers son testament, souhaitant honorer la mémoire de son fils Alexandre décédé. Il légua ainsi à cette fondation à établir, la partie de sa fortune, soit 45%, qui devait revenir à son fils.

Le Centre culturel et ses objectifs : la culture doit être accessible à tous elle a pour but unique d’enrichir la vie culturelle grecque.

Il ne faut pas que dans une période de crise les gens deviennent introvertis il faut les focaliser sur la recherche d’outils spirituels et culturels c’est pour cela même que nous menons au travers de ce nouveau Centre Culturel une action significative et importante au niveau de l’accessibilité de la culture. Ainsi nous avons crée des programmes internationaux parce que nous sommes convaincus que ces apports et ces richesses venus de l’étranger seront enrichis-

sants et bénéfiques pour le développement de notre ville. Ainsi nous invitons des artistes, des musiciens des spectacles venus d’ailleurs mais autour de ces spectacles s’articule toujours un artiste, un musicien grec. En effet, le but de ces échanges est d’abord et avant tout de pouvoir faire partager le savoir-faire des artistes, musiciens etc...de notre pays.

Il y a donc toujours un programme en introduction aux évènements du jour. Ainsi, nous ferons venir l’Orchestre Philharmonique de Vienne et en prélude au concert il y aura une première partie jouée par des jeunes musiciens grecs Au travers de ces synergies nous espérons à terme établir des rapports réciproques et envoyer les grecs l’étranger afin qu’ils puissent à leur tour promouvoir notre culture.

Afin d’être un Centre Culturel important nous avons tablé énormément sur la communication de notre centre. Ainsi nous aurons un site internet performant et toujours en phase avec les actualités et les futurs programmes à venir.

Un forum sera également disponible afin de permettre une plate-forme d’échange constructive avec nos concitoyens. Cela a le double avantage d’être relayé partout dans le monde ; ainsi, de la Belgique, vous pourrez aisément suivre nos actualités et nos programmes. Nous tenions beaucoup à ce que ce Centre Culturel soit l’image et le reflet de la culture d’antan mais également de la culture actuelle. Ce mélange des genres ne peut qu’à coup sûr enrichir notre culture. Il y a une vraie volonté de partager, de construire, d’apprendre et d’échanger... telles sont les valeurs de Centre Culturel de la Fondation

Onassis. Le bâtiment a été dessiné par un architecte français qui à ses bureaux à New York.

Celui-ci a remporté le concours que nous avions mis en place à l’occasion de la création de ce projet.

Cet architecte a parfaitement intégré certains thèmes traditionnels grecs à savoir le minimalisme et le genre contemporain. Il a habillé ce centre avec des jeux de lumières où le marbre rend toute sa splendeur. En effet, l’intégration de technologies pointues permettra d’avoir une luminosité incroyable au sein de ce bâtiment ; ce qui lui confère une atmosphère tout fait unique.

Ce concept nous tenait à coeur : il fallait créer un bâtiment qui soit à l’image de ce que nous réaliserons dans le futur au sein de notre fondation.

Je dois avouer que le résultat est plus que satisfaisant. Nous sommes très fiers de ce beau projet que nous menons depuis quelques années déjà et nous sommes impatients d’être au mois de novembre pour l’inauguration de ce Centre.

Je vous invite d’ailleurs à prendre part, si vous en avez l’occasion, à la grande conférence “Les dialogues d’Athènes” qui aura lieu en novem-

bre. Conférence qui résumera les éléments de la Fondation. Plusieurs conférences auront lieu dans cet hémicycle. Ainsi nous réunirons des chercheurs, des conférenciers, des spécialistes de l’héritage de la culture grecque et des théories contemporaines. Des conférences avec des universités New-York, Oxford, La Sorbonne, etc... sont également au programme ; ce qui démontre bien notre éclectisme culturel mais aussi notre volonté de partager et de comprendre.

En résumé, comme chacune des Fondations Onassis, nous serons nous aussi un gage de qualité. Nous sommes fiers de pouvoir contribuer au renouveau de la culture grecque et fiers de pouvoir la faire partager à tous, fiers également de pouvoir inviter des sommités de tout bords et de domaines totalement différents.

Mais ce dont nous sommes pas peu fiers, c’est de pouvoir perpétuer plus de 35 années après son décès, l’esprit, la dynamique, la réussite, la recherche permanente de nouveaux projets, tel que le souhaitait Monsieur Aristote Onassis

www.onassis.gr

East Macedonia and Thrace

Komotini

Central Macedonia Thessaloniki

West Macedonia Karyes

Kozani

Mount Athos Ioannina Corfu

Epirus

Thessaly

Larissa

Ionian Islands Lamia

West Greece

No

Central Greece

Patras

Athens

Tripoli

Attica Ermoupoli

Peloponnese

Crete

Heraklion

Caractéristiques de la Grèce

Mytilene

orth Aegean

GÉOGRAPHIE: La Grèce est située à la pointe sud-est de l’Europe et occupe une surface totale de 131.957 km². Le pays a des frontières communes, au nord, avec l’Albanie, l’ancienne République Yougoslave de Macédoine (ARYM) et la Bulgarie et, à l’est, avec la Turquie, sur une longueur totale de 1.228 km. La capitale de la Grèce est Athènes.

Monnaie : L’euro. La Grèce est membre de l’Union Economique et monétaire et a adopté l’euro depuis le 1er janvier 2002 Fête nationale : Jour De l’Indépendance, 25 Mars (1821) Décalage horaire : Lorsqu’il est midi en Belgique, il est 13h à Athènes Langue officielle : Le grec Religion : à Athènes, il y a une très forte majorité de Chrétiens orthodoxes, de petites minorités de Catholiques, de Musulmans et de Protestants.

Formalités : carte d’identité ou passeport valide Animaux : vaccin antirabique + certificat de bonne santé

Voiture: permis de conduire national + carte verte assurances limitation de vitesse : ville : 50km/h, route 70-90km/h, autoroute: 120km/h Athènes compte : 3 754 000 habitants Les caractéristiques du drapeau national de la Grèce sont définies par la loi 851 adoptée par le Parlement le 21 décembre 1978. Loi 851 (J.O. A’233 du 21/22.12.1978) Le drapeau national de la Grèce est constitué de neuf larges bandes horizontales et parallèles, cinq bleu ciel et quatre blanche en alternance de telle sorte que la première et la dernière bande soient bleu ciel.

Dans le coin supérieur gauche, un carré bleu ciel est dessiné de la hauteur des cinq premières bandes horizontales à l’intérieur duquel se trouve une croix blanche. Le drapeau est hissé sur une perche blanche qui lors de certaines occasions est surmonté d’une croix blanche.

Bleu et blanc sont les couleurs nationales de la Grèce. Le bleu symbolise le ciel et les mers, le blanc symbolise la pureté de la lutte pour l’indépendance de la Grèce en 1821. La croix qui se trouve sur les drapeaux est celle de la religion chrétienne.

South Aegean Supplément gratuit réalisé par Régie Générale de Publicité - octobre2010 Editeur responsable : Emmanuel Denis Commercialisation et coordination : Frederic Corbière Rédactionel : Frederic Corbière & Eric Boschman Mise en page : Piknik Graphic Photos : Dreamstime.com Imprimerie : Sodimco RGP SA : Rue des francs 79 à 1040 Bruxelles Internet : www.lalibre.be & www.dhnet.be Remerciements : Son Excellence Platon Alexis Hadjimichalis, Monsieur Henry Visart, Madame Heleni Michalopoulou, Madame Alexandra Mantzila, Monsieur Tim Ananiadis Directeur de l’hôtel Grande Bretagne à Athènes, Monsieur Marc Vanhaverbeke Sales Representative Aegean Air, Monsieur Eric Boschman.

Léonidas Fresh Belgian Chocolates....

On ne présente plus cette marque de chocolat Belge qui est devenu une institution dans le monde entier mais ce qu’on sait moins, c’est qu’à l’origine de cette grande marque, il y avait un homme grec....

Rédaction Frédéric Corbière

En effet, c’est en 1910, lors de l’exposition universelle de Bruxelles, que Léonidas Kestekides, un confiseur grec installé aux USA, présente ses produits qui rencontrent d’emblée un très grand succès au vu de la qualité de ses confiseries. Et c’est à cette même époque qu’il rencontre une Bruxelloise ... et s’installe en Belgique.

Ensuite tout s’accélère . En 1913, Monsieur Kestekides remporte la médaille d’or à l’exposition internationale de Gand et fonde la société Léonidas. Il ouvre d’emblée des Tea-rooms à Bruxelles, Gand et Blankenberge. En 1935 Basile Kestekides, successeur du fondateur, associe à son art l’effigie du roi de Sparte Léonidas et crée toutes sortes de pralines nouvelles dont la célèbre “ Manon” , chocolat blanc et noisette grillée, véritable fer de lance de Léonidas. En 1978, Léonidas devient une société anonyme et ouvre en 1883 et 1993 deux nouvelles usines pour satisfaire à la demande d’une clientèle fidèle et toujours plus nombreuse. En 2005, Léonidas surfe toujours sur la vague du succès et lance un nouveau concept : le “LCC 5 Léonidas Chocolates & Café”, une conception originale des points de vente qui permet aux amateurs de découvrir le plaisir de “sentir” le chocolat avec les 5 sens dans un environnement entièrement dédié au chocolat et au café.

Les “Leonidas Chocolates & Café” fleurissent donc aux 4 coins du globe et ont remplacé progressivement les magasins à guillotine qui avaient fait son succès.

Une façon aussi de rester bien dans l’ère du temps puisque la plupart de ces LCC abritent à l’étage un véritable Atelier Chocolat permettant d’organiser à la demande des formations et workshops divers pour ceux qui désireraient découvrir plus encore le mariage des saveurs du chocolat et du café.

Depuis de nombreuses décennies Léonidas est synonyme de La Praline Belge pour tous les gourmands et gourmets du monde entiers mais essayons de comprendre ensemble ce qui fait ce succès mondial.

Une philosophie Léonidas basée sur trois axes : la fraîcheur, la générosité et, bien sûr, la tradition.

La Tradition : • •

Les pralines sont toujours fabriquées en accord avec les méthodes traditionnelles.

Tradition et qualité dans une perspective de modernité car Léonidas entend surprendre le marché en proposant de nouveaux produits et des saveurs innovantes

La fraîcheur : • • •

Léonidas garantit la fraîcheur et la qualité de ses chocolats.

Léonidas n’emploie que les ingrédients les plus fins et frais.

Léonidas utilise les dernières technologies permettant de garantir que la fraîcheur, la qualité.

La Générosité : •

• •

Une occasion particulière, un moment où vous désirez surprendre, féliciter ou simplement gâter quelqu’un sans raison particulière : le cadeau parfait... Ce qui illustre parfaitement le slogan Léonidas “ Il suffit de penser à quelqu’un “...; Léonidas fabrique et vend plus de 150 différentes sortes de pralines Belges.

Les pralines Léonidas sont vendues dans 1450 magasins répartis dans une cinquantaine de pays de Bruxelles, Paris, New-York, Rome, Tokyo, Sydney Athènes etc....

Pourquoi les pralines Léonidas sontelles uniques ?

Léonidas propose des pralines de qualité supérieure à un prix abordable. Les pralines Léonidas sont fabriquées quotidiennement et exclusivement avec des ingrédients frais; Léonidas utilise 100 % de beurre de cacao tant pour le chocolat de couverture que pour le fourrage, c’est ce qui rend les pralines si onctueuses.

La qualité implique également les meilleurs ingrédients telles des noix d’origines européennes, des cerises noires aigres type griottes, des amandes et oranges espagnoles, etc... Les magasins sont réapprovisionnés toutes les deux semaines en Belgique et toutes les deux semaines à l’export.

Quels sont les nouveaux projets de Léonidas ?

En 2005 Léonidas lance son nouveau concept “ Léonidas Chocolates & Café”, tous nos magasins sont convertis progressivement selon les décors du nouveau concept. Léonidas présente annuellement 3 ou 4 nouveaux concepts de produits. Un concept est une série de produits développés autour d’un thème particulier couplé à une communication autour d’un thème particulier. Dans les nouveaux concepts, Léonidas a, entre autres, introduit les pralines sans sucre ajouté.

Quels sont les conseils pour préserver au mieux les pralines ?

Il est important de savoir que Léonidas n’utilise que des ingrédients frais : aucun surgelés et ne surgèle pas ses pralines. Les pralines doivent être conservées entre 15 et 18 degré dans un endroit sec. Les pralines sont sensibles à l’humidité et aux odeurs.

Les pralines n’apprécient pas les fluctuations fortes de température. Le respect de la température durant le transport est primordial. Léonidas se veut toujours innovant et pour cela ne recule devant rien, c’est ainsi que vous trouverez votre bonheur dans notre gamme de produits. En effet, vous trouverez des pralines classiques, des pralines avec de l’alcool, des pralines pour végétarien, des pralines casher, des pralines Halal.... Une volonté de moderniser la gamme est également une de nos priorités ainsi nous travaillons régulièrement sur les nouveaux emballages, nous réalisons nousmêmes les designs et le choix des couleurs, notre souhait est de diversifier notre gamme au travers de nouveaux produits avec leur nouvelle identité propre mais toujours en respectant un prix défiant toute concurrence.

L’image Léonidas est de pouvoir offrir de la qualité à un prix abordable tout en respectant les standards de qualités de notre maison. Nous pouvons résumer cette philosophie en disant que notre mission est de partager notre passion du chocolat de qualité et faire en sorte que nos produits soient accessibles à tous afin d’apporter le plaisir des sens au plus grand nombre. Mais c’est également attacher une grande importance à la sauvegarde des intérêts de nos consommateurs, nos partenaires, notre personnel et nos actionnaires ! Léonidas c’est avant tout une philosophie, un art de vivre, une tradition mais surtout un label de qualité qui est une référence dans le monde prisé de la gastronomie !

D’ailleurs, rien tel que de pouvoir se faire plaisir avec un peu de chocolat le plus dur étant de bien doser sa consommation sans trop exagérer... malgré le dicton qui dit “Jamais deux sans trois” !

www.leonidas.com

CÕest lÕautomne

les truȔes fleurissent chez Leonidas

En octobre, venez proÞter de notre oȔre d couverte Noir Classique

Cognac Vanille Bourbon

Caf Caramel

Noisette Croquante

Pralin Noir

Sp culoos

UN MONDE DE CHOCOLAT

Champagne

Tsanis & Skouras. La réunion de 2 passionnés Le team gagnant !

Rédaction Eric Boschman

Eric nous parle de Thomas Tsanis Il est de ces rencontres qui changent en quelques minutes beaucoup de choses dans une vie.

Des gens que l’on n’a jamais vu et qui en quelques secondes trouvent une place qu’ils ne quitteront pas de sitôt dans notre tête. C’est un peu le cas de ma rencontre avec Thomas. Je ne connais pas le personnage équivalent au farfadet dans la culture grecque, je suis sûr que cela existe, mais Thomas à quelque chose de ce petit être malicieux.

Prenez le temps de l’écouter, et en quelques secondes, bien plus vite qu’avec n’importe quelle compagnie aérienne, vous verrez devant vous les terres arides, les cyprès, le vent qui ébouriffe les buissons d’épineux, les vignes lourdes des raisins à ramasser, les poissons à l’œil brillant qui dorment dans les tiroirs des restaurateurs, les mots staccatos qui roulent de la bouche des gens pour concurrencer les stridullences des grillons. Thomas, c’est un tourniquet de cartes postales grecque à lui seul. Probablement un des meilleurs

ambassadeurs de son pays depuis un paquet de temps. Son histoire, c’est un peu celle de la réussite d’un p’tit gars qui un jour à débarqué à Bruxelles équipé d’une volonté sans faille, parce qu’il avait un peu trop fait la fête et que sa famille lui payait des études qu’il avait un peu négligée.

Au commencement étaient les arrières cuisines, puis les cuisines, puis, il s’est offert un restaurant, puis plusieurs, puis, à force de ne pas être satisfait de ce qu’il trouvait comme vins de son pays chez nous, une maison d’importation de vins grecs de qualité. Et voilà comment d’une toute petite pierre s’est construite une belle histoire.

Ajoutez à l’énergie de ce Sisyphe d’aujourd’hui, une passion dévorante pour le vélo et un éclat de malice permanent au coin de l’œil et vous aurez un portrait presque parfait de cet homme un peu en dehors du commun.

Eric nous parle de George Skouras Lorsque vous arrivez au Domaine Skouras pour la première fois, vous ne pouvez pas vous empêcher de laisser votre es-

Gaetan De Saeger sommelier professionnel nous parle de sa rencontre avec Thomas Tsanis.

Mon parcours de sommelier a été sans conteste l’une des plus belles formations qui soit en effet, j’ai eu l’occasion de travailler dans de très grandes maisons tels que : “Chez Marie”, “Le pain et le vin”, “Les Trois Couleurs”, “L’Un des sens”, récemment le “George V” à Paris et puis dernièrement chez “Bon-bon”. C’est d’ailleurs chez ce dernier que j’ai eu l’opportunité de constituer ma propre cave, j’avais carte blanche, et c’est à cette occasion que j’ai rencontré Thomas qui lors d’une de ses soirées me fit découvrir le vin grec. Je ne les connaissais pas et j’avais beaucoup de préjugés. Thomas avec sa simplicité et tout l’amour qu’il a pour les vins de son pays m’a conquit, il m’a emmené avec lui lors d’un voyage en Grèce et j’ai rencontré les meilleurs vignerons. J’ai donc intégré plusieurs vins à ma carte durant plus d’une année et je me suis très vite rendu compte que la Grèce recelait bien des merveilles cachées que nombreux de mes collègues ignoraient malgré le concours mondial des sommeliers qui se déroulait cette année-là à Athènes.

Thomas m’a donc pris sous son aile pour qu’ensemble nous puissions, lui avec sa passion et moi, avec mes connaissances, prêcher

auprès des restaurateurs et du public Belge les mérites de ces trésors cachés que Thomas avait repéré chez plusieurs vignerons. Cela fait 5 années que je travaille avec lui et le défi reste pareil, l’amour et la passion de Thomas pour ses vins aussi, et c’est magnifique de voir avec quelle poigne il continue à défendre ses vins et à en rendre amoureux les gens qui l’entourent.

Dans les grands vignerons qu’il a toujours défendus on peut parler de George Skouras vigneron émérite du Péloponnèse et surtout de Néméa. Ses vins sont magnifiques au cours des divers millésimes et sa qualité ne fait qu’augmenter. Cet homme est toujours ouvert et prêt à donner sa chance à de nouveaux oenologues qui ont, sous sa tutelle, la charge d’une cuvée... ce qui permet d’avoir perpétuellement un oeil neuf et une remise en question sur sa vision du vin. C’est à mes yeux l’un des plus sérieux vignerons de Grèce avec Nico Lazaridi qui lui travaille dans le nord à Drama. Les vins Nico Lazaridi sont des vins avec l’esprit beaucoup plus français qu’il façonne à sa sauce avec finesse et savoir-faire. Chez ces deux vignerons mes deux bouteilles “ star” sont : le Saint George Rouge (Skouras), le Moschofilero blanc (Skouras) le Merlot (Nico Lazaridi) et le Sauvignon Semillion (Nico Lazaridi).

prit dériver jusqu’aux images de Santa Barbara ou de Falcon Crest. La bâtisse hésite un peu entre le temple néo-classique et l’Estate Winery à la californienne. D’ailleurs l’année dernière, le domaine fut élu par je ne sais quelle revue américaine « winery de l’année », c’est dire si ça marche.

C’est que George Skouras est un redoutable entrepreneur qui a compris depuis longtemps les codes de la viticulture contemporaine. Formé à Dijon il y a quelques lustres de cela, il s’est établi à plus ou moins une heure et demie de voiture d’Athènes au milieu des années quatre-vingt, à une époque ou le renouveau des vins grecs existait peut-être dans la tête et le coeur de quelques-uns mais pas encore vraiment sur le terrain. Pari audacieux, dont, comme pionnier, il cueille aujourd’hui les fruits en abondance.

Ne vous fiez pas à l’air débonnaire de ce grand gaillard. Derrière sa faconde se cache une sensibilité à fleur de peau d’artiste et une fierté, tout à fait justifiée soit dit en passant, pour ce qui se fait chez lui. Je dois bien avouer une grande faiblesse de mon palais pour ses vins issus de variétés locales. Je reste persuadé que, même s’il est superbement fait, le viognier n’est pas forcément le cépage le plus représentatif de la viticulture du Péloponnèse. Mais ce n’est pas moi qui dois vendre aux anglo-saxons de part le monde, et bon, un petit coup de globalisation apparente pour satisfaire les critiques d’Outre Atlantique et avoir les moyens de préserver ses racines ce n’est pas forcément une mauvaise stratégie. Car, lorsqu’il s’agit de défendre ses racines, notre homme n’a rien à envier à Mélina Mercouri ministre de la culture. Et, quand cela se traduit en vin, le résultat mérite le déplacement. Méga-Oenos ou Labyrinth sont des vins qui n’ont pas de mythique que le nom, ils sont juste hors normes.

A base d’Aghiorghitiko et d’un peu de cabernet sauvignon, ils sont, à mon sens, le visage de ce que le vignoble grec contemporain offre de mieux en grand rouge. De vins racés, surprenants, parlant avec un bel accent local, mais compréhensibles par nos palais. Un peu à l’image de leur créateur, un sacré bonhomme.

www.skouras.com

Bien plus qu’une histoire d’amour avec le vin

Gaetan De Saeger Sommelier Professionnel nous parle des vins de Nico Lazaridi Nico Lazaridi est l’un des grands vignerons de Grèce, fort de son succès, il s’est construit une solide réputation dans le travail des cépages français.

Ses grands vins, à l’instar des bouteilles de Mouton Rothschild, comportent des reproductions de toiles. Comparé au Mouton, il promeut de jeunes artistes Grecs dont il détient chaque toile illustrant l’un de ses vins dans son musée, au sein même de son domaine viticole ... le seul fait d’être “ repéré “ par Nico Lazaridi assure à l’artiste un succès grandissant.

Mais, rassurez vous, le seul fait de mettre une magnifique toile sur ses bouteilles n’enlève rien au magnifique liquide contenu dans le flacon!

Toujours à la pointe de la modernité dans son caveau, Nico dirige de main de maitre toute son équipe; ce qui lui permet de réussir chaque année de magnifiques “petits” vins, tout comme des “grands”, ses célèbres “Montagne Magique” (Magiko Vouno). Les “Montagne Magique” - qu’ils soient “blancs” ou “rouges” sont l’égal des plus grands vins de France, on les compare souvent au “Domaine Lafitte Rothschild” pour le rouge et au “Domaine Fieuzal” pour le blanc. Souvent placés “à l’aveugle” lors de dégustations de ces

grands crus français, ces “intrus” n’ont rien à leur envier car ils sont souvent placés par des professionnels du métier comme leur égal voire parfois supérieur.

Tous les vins que je prends chaque année plaisir à goûter avec Thomas sont toujours fins, pleins de minéralités, amples, structurés et généreux.

Ce sont les valeurs que l’on retrouve chez les vignerons de talent que Thomas a toujours su choisir.

www.nicolazaridi.gr

Bucephalos, rassemble les grecs à travers le monde L’idée m’est venue lors d’un séjour à New York en 2000

Rédaction Frédéric Corbière convenait dès lors de créer une structure qui permette de rassembler les individus dans une sphère la plus internationale possible.

Mes origines grecques et le constat que la diaspora grecque s’est considérablement développée dans de nombreux pays où elle prospère, m’ont amené à convaincre d’autres personnes de créer l’a.s.b.l BUCEPHALOS qui a pour objectif de réunir les grecs exerçant une fonction avec pouvoir décisionnel dans le domaine économique dans une structure qui permette d’offrir un échange profitable à tous les membres.

BUCEPHALOS permet ainsi à chacun de ses membres de recevoir et de donner l’aide et l’information nécessaire pour tout projet ou développement professionnel.

Pourquoi avoir choisi le nom « BUCEPHALOS»

Interview Mr. daniel antoniou

D’où provient l’idée de la création de BUCEPHALOS ?

L’idée m’est venue lors d’un séjour à New York en 2000. A cette occasion, j’ai rencontré un groupement composé principalement de banquiers Grecs qui s’étaient organisés de manière à pouvoir s’entraider tant dans le cadre professionnel que dans le cadre privé. A cette époque, le concept de mondialisation économique n’était principalement axé que sur les sociétés sans que l’individu, en tant que tel, n’y participe. Il

A la création de notre association, je voulais un nom qui soit symbolique, compréhensible dans toutes les langues et qui reflète l’objectif de notre association. Dès lors, le nom du cheval d’Alexandre Le Grand m’était devenu évident puisqu’il était la représentation, à mon sens, du rassemblement et de la fusion des grecs dans un ensemble cohérent. Ce nom a d’emblée été accepté par les membres fondateurs de notre association.

Quels sont les grands axes et projets à atteindre par BUCEPHALOS dans les années à venir ?

A l’origine de notre association, les membres considéraient notre objectif de rassemblement

et d’entraide comme une excellente idée. Bien que cette idée n’ait rien de novatrice, elle reçut un écho très favorable compte tenu du fait qu’en Europe, la diaspora grecque n’a jamais vécu dans une autarcie communautaire. La diaspora grecque s’est rapidement intégrée à la population des pays où elle immigrait jusqu’à prendre la nationalité, les us et coutumes de ces pays.

L’assimilation de la diaspora était ainsi rapide, même si celle-ci restait attachée à sa culture au travers de lieux de rassemblement tels que la communauté hellénique ou autre association présente dans tous les pays.

Ainsi, nos membres ont été ravis d’avoir une association Grecque axée sur ce rassemblement à vocation économique. De ce fait, le premier objectif était - dans le cadre de BUCEPHALOS - que les membres se rencontrent et puissent se connaître.

En effet, la confiance qui passe par une bonne connaissance des uns et des autres est primordiale dans un Network. Notre premier objectif a dès lors été d’organiser des activités de rencontre et de discussion autour de sujets variés. Dès que Bucephalos, qui fut crée en 2006, avait mûri ses objectifs, nous sommes passés dans la phase d’internationalisation de notre association.

Nous avons ainsi créé BUCEPHALOS à Athènes en 2008 et en 2010 nous avons aidé à la création de BUCEPHALOS Paris.

L’association de Paris a été créée par les membres fondateurs de GREEK PARIS qui est une association très active en France depuis plusieurs années et qui rassemble près de 700 membres.

L’idée d’une association internationale axée sur un objectif principalement économique leur a direc-

tement plu étant donné que GREEK PARIS regroupait, à l’origine, beaucoup de jeunes qui avaient terminé l’université et qui étaient entrés dans la vie active. BUCEPHALOS devenait ainsi une prolongation plus professionnelle de leur association.

Le 2 octobre prochain, nous organisons ainsi notre première assemblée générale commune à Paris réunissant les membres BUCEPHALOS de Bruxelles, Athènes et Paris. Dans les prochaines années, nous espérons pouvoir agrandir notre association dans plusieurs autres pays européens et sommes à ce jour en discussion avec des grecs à Genève, Luxembourg et Londres.

Par la suite, après une consolidation en Europe, nous comptons ouvrir notre association sur le continent américain et au sein d’autres pays où la diaspora grecque est importante.

Quelles sont vos perspectives à moyen et long terme ?

Outre le développement international de notre association, le comité de BUCEPHALOS va travailler sur un plus grand échange entre les membres tant au niveau national qu’international.

Pour ce faire, nous avons besoin d’outils. Ainsi, certains membres compétents en la matière, créent un nouveau site internet qui sera commun à toutes les associations BUCEPHALOS où il suffira à l’internaute de choisir le pays pour découvrir les activités et informations propres à BUCEPHALOS sur le territoire choisi.

Sur le plan intranet, ce nouveau site permettra à chaque membre d’avoir des échanges directs et de connaître les activités de chaque entité et de développer des projets professionnels communs.

Nous organiserons également prochainement des business night Networking au cours desquels un orateur prestigieux sera invité pour nous exposer un sujet d’actualité économique ou autre. Lors de ces réunions, chaque membre devra inviter une ou plusieurs personnes grecques ou non grecques de son carnet d’adresses susceptible d’être intéressée par le sujet de l’orateur.

L’exposé est suivi d’un repas où chaque membre pourra ainsi présenter aux autres membres ses invités. De ce fait, chaque membre ouvre ainsi, son propre carnet d’adresses aux autres membres, ce qui amplifie encore le Networking.

[1] Association Internationale sans but lucratif.

Quelles sont les règles pour être membre et comment fait-on pour être recruté ?

BUCEPHALOS étant une association professionnelle pour hommes d’affaires grecs, nos règles sont simples, à savoir que chaque membre doit être d’origine grecque, même s’il est d’une autre nationalité et détenir dans son cadre professionnel un pouvoir décisionnel. Cela concerne ainsi les professions libérales, administrateurs de société, cadres de direction jusqu’aux fonctionnaires européens. Le recrutement se fait la plupart du temps par parrainage, bien que les candidatures spontanées via notre site www. bucephalos.eu ne soient pas exclues. Le futur candidat se présente aux autres membres et doit assister à minimum trois réunions avant de poser sa candidature qui est alors examinée par le comité sur les conditions d’accès. In fine, ce sont les membres qui votent sur l’intégration du candidat. Cette manière de procéder permet aux membres de bien connaître les candidats à notre association.

BUCEPHALOS est présent dans plusieurs pays qui sont appelés à se développer, est-ce que tous les autres pays partagent les mêmes objectifs ?

Toutes les associations BUCEPHALOS ont un statut identique et ont de ce fait le même objectif. Par contre, chaque association peut avoir des activités différentes propres à chaque pays, ce qui est intéressant pour un membre qui voyage et qui participe ainsi à des activités différentes en fonction des pays où il se trouve. Néanmoins, il y a des discussions fréquentes entre les différents comités qui permettent de garder une certaine homogénéité. En ce qui concerne les lignes directrices de notre association, il a été décidé que lorsque l’association comportera cinq pays, de créer une AISBL qui regroupera des membres du comité de chaque pays avec pour objectif de réfléchir ensemble au développement de notre association. Pour l’instant, nous sommes en discussion pour créer une association BUCEPHALOS à Genève, Luxembourg, Londres et espérons ainsi créer rapidement l’AISBL[1]

Vous êtes Président de BUCEPHALOS et associé d’un cabinet d’avocats, n’est-ce pas compliqué de cumuler ces fonctions ?

Cela demande du temps et de l’énergie mais je ne suis pas le seul à travailler. Le Comité BUCEPHALOS Bruxelles est composé de 6 membres qui, tout comme moi, exercent une fonction professionnelle prenante et consacrent néanmoins beaucoup de temps au développement de notre association sans parler des membres qui n’hésitent pas à s’investir dans des groupes de travail pour l’organisation de certains événements.

Cet investissement collectif permet de rester serein dans l’exercice de son activité professionnelle tout en consacrant du temps au développement de Bucephalos.

Quels sont les rapports de votre association avec d’autres organismes ou autorités publiques grecques ?

Nous avons des contacts réguliers avec la chambre de commerce belgo-hellénique, de même qu’avec l’ambassade de Grèce à Bruxelles qui nous apporte toute l‘aide qu’elle peut nous fournir. Monsieur VALLAS, 1er Conseiller aux affaires économiques de l’ambassade, a ainsi assisté à plusieurs de nos réunions au cours desquelles il a apporté à tous nos membres, son expérience et ses connaissances dans le domaine de l’économie.

Des rapports semblables existent à Paris et à Athènes et j’espère aussi dans les autres pays où BUCEPHALOS s’implantera prochainement.

BUCEPHALOS

www.bucephalos.eu

Attiki la tradition de la qualité

Dès l’Antiquité, le miel était considéré comme la nourriture des dieux de l’Olympe.

Rédaction Frédéric Corbière En 1928, quand les fondateurs de la société Attiki SA ont donné une signification entièrement nouvelle au concept de pur miel, ils ne pouvaient imaginer que leur produit, le miel Attiki allait devenir le miel le plus apprécié aussi bien dans leur patrie qu’à travers le monde entier.

Bien des choses ont changé depuis lors, à l’exception de la qualité, de la saveur et de l’arôme unique du miel Attiki dont le nom est aujourd’hui synonyme de qualité, d’excellence, de pureté.

C’est avec le plus grand soin qu’Attiki sélectionne à travers toute la Grèce les variétés de miel les plus raffinées pour ses marques de miel Premium et Fino. Les miel Attiki et Fino sont naturels et purs car ils proviennent directement de la ruche et contiennent de nombreux ingrédients de valeur comme des vitamines, des enzymes, des acides aminés et des minéraux nécessaires à nos besoins alimentaires quotidiens.

Attiki est un miel produit à partir des meilleures variétés de thym, des fleurs sauvages et des plantes de Grèce. Sa saveur est unique, riche, pleine et il développe un arôme intense qui vous fait voyager à travers de merveilleux paysages grecs.

Ce miel est originaire d’un pays qui offre une grande variété de plantes et de fleurs dont 600 ne se trouvent qu’en Grèce, ce qui place ce miel parmi les meilleurs du monde.

D’ailleurs au fil du temps le miel Attiki a reçu un nombre impressionnant de prix pour sa qualité élevée, j’en veux pour preuve le prix “Goût Supérieur “ qui lui a été décerné en 2008 et en 2009 par l’Institut International du goût et de la qualité ITQI à Bruxelles!

Selon une recherche scientifique récente, le miel de thym grec est riche en composés phénoliques connus pour leurs propriétés anticancéreuses et offre une très forte action antioxydante et antimicrobienne et une protection pour les cellules. De plus, le miel grec a des propriétés anti-oestrogènes et oestrogéniques importantes pour prévenir l’ostéoporose et le cancer du sein.

Ainsi en choisissant le miel Attiki et le miel Fino vous ne savourez pas simplement un délice à la saveur unique mais vous profitez de tous les avantages qu’offre le miel grec à 100 % naturel pour votre santé.

Le succès étant et l’évolution permanente du marché a poussé Attiki à développer de nouvelles gammes et des nouveaux produits toujours dans le but de répondre à une demande et de diversifier ses produits pour tout en chacun.. Ainsi Attiki a créer une gamme de gâteaux avec une valeur nutritionnelle importante composée de 3 choix à savoir : le classique “Honey or withe Honey”, le “Hazelnut paste” et le “Healty snack”.

Attiki a également crée un nouveau dessert traditionnel grec avec de la vanille et du Masticha qui donne une saveur unique et un arôme puissant. Il suffit d’intégrer une cuillère de ce breuvage dans votre verre rempli d’eau, le mélange s’effectue immédiatement et libère tout son parfum...un vrai délice !

Pas étonnant donc que dans cette entreprise on travaille aussi talentueusement que dans un ruche et qu’on y fourmille d’idées pour assouvir les besoins et envies de toute une génération d’enfants et d ‘adultes... Les nombreuses récompenses illustrent parfaitement l’état d’esprit qui anime cette entreprise familiale qui n’a de cesse de perpétuer un savoir-faire et une tradition vieille de presque 80 années mais surtout,

le plus marquant, est de constater l’éternel soin prodigué aux produits. En effet, Attiki dispose de son propre laboratoire médical et collabore régulièrement avec de nombreuses universités pour étudier les bienfaits du miel dans notre organisme.

A ce sujet les tests sont probants et révèlent indiscutablement que le miel est sain et possède d’excellentes vertus pour notre organisme... “Il n’y a pas de mal à se faire du bien” alors exit ces pâtes à tartiner chimiques et place au miel qui prendra soin d vous tout en contribuant nettement et sainement à votre santé!

Les miels Attiki sont tellement connus que vous n’aurez pas de mal à les trouver dans le commerce. Vous n’avez donc plus d’excuses pour prendre soin de vous et pour bien démarrer votre journée....

Le miel le plus fameux de Grèce depuis 1928 à encore de beaux jours devant lui et gageons qu’avec cette volonté constante de s’améliorer et de trouver de nouveaux produits en harmonie avec de nouvelles saveurs le miel Attiki sera encore présent de nombreuses années durant !

www.attiki-pittas.gr

Evan,un prénom c’est parfois plus fort qu’un nom En voici l’exemple Rédaction Eric Boschman

Si vous êtes un peu, juste un peu, même pas vraiment beaucoup, au faite de l’actualité gastronomique de notre belle capitale somnolente, vous avez forcément entendu parler de ce vibrionnant cuisinier, ouvreur, fermeur, déplaceur, créateur, et j’en passe et des meilleures, à chacun de ces adjectifs, il vous faudra ajouter : « de restaurant ». C’est qu’un peu à l’image de New-York, l’homme ne semble jamais dormir et n’être presque jamais là où on l’attend. De son QG en pleine banlieue à facilités ou presque, l’homme lance depuis quelques années des coups de main de presque guérilla gastronomique dans le cœur de Bruxelles.

Parfois ça marche, parfois pas, c’est comme la vraie bagarre avec des rebelles. C’est que ce cuisinier de talent à quelques qualités et quel-

ques, nettement plus petits défauts qui mettent les premières en lumière. Evan, du haut de son mètre septante ou pas loin, n’as peur de rien, il bouillonne tout simplement, il est tellurique ou presque. Pour un grec, c’est une fonction normale, n’est ce pas ? Ce qui est le plus surprenant, c’est qu’avec le temps notre homme ne se soit pas encore refroidi au beau soleil de notre royaume humide. Que faut-il pour tempérer ses ardeurs ? Même les coups durs le rendent plus fort. Il a fait sienne la devise du vieux Rockfeller qui disait que la réussite c’est de se relever une fois de plus que l’on est tombé. Evan c’est le plus belge des grecs, mais aussi le plus représentatif chez nous de cette tendance bien française du resto-bizness.

Le Grill aux Herbes, son vaisseau amiral change régulièrement de formule, de profil, il

presque parfait

agrandi, diminue, change la déco, les formules gastronomiques. Sa seule constante c’est que la qualité n’a pratiquement pas de prix, il se refuse à travailler le médiocre, le petit, il voit grand, il voit loin et il ne concède pas un pouce de terrain sur la question des produits pour notre plus grand bonheur.

Au niveau de la cave, ce bon Evan est le meilleur promoteur ou presque des vins grecs authentiques de qualité a Bruxelles ces dernières années. Que demandez de mieux ? Que l’on restaure l’Acropole et les haut-reliefs reviennent d’Angleterre

www.evanrestaurants.be

Notre rôle consiste à être la voix des entreprises en Grèce Inteview de Madame Irini Pari Délégué Permanent

Rédaction Frédéric Corbière

En quoi consiste la Fédération Hellénique des Entreprises?

Nous existons depuis plus de 100 années et notre rôle consiste à être la voix des entreprises en Grèce.

Nous sommes une ASBL, nos membres adhèrent à notre organisation volontairement, nous représentons les organisations régionales et sectorielles des entrprises couvrant ainsi tout le pays et nous avons aussi comme membre direct environ 500 entreprises.

Notre principal partenaire est la FEB (Fédération des Entreprises Belge).

Quels sont les interactions avec les entreprises Belges ?

Nous avons évidement d’excellents rapports avec la FEB, nous organisons d’ailleurs régulièrement des rencontres au plus haut niveau.

Ainsi, nous avons organisé des rencontres avec Sa Majesté Le Roi Albert afin de mieux débattre des opportunités que pouvaient offrir nos entreprises.

Nous avons également eu l’occasion de rencontrer le Président de la République, toujours dans le cadre de missions spécifiques destinées à renforcer notre collaboration, mais aussi à attirer, faciliter et promouvoir des investissements et de créer de nouvelles synergies entre la Grèce et la Belgique.

Pour ne citer qu’un exemple parmi tant d’autres le rôle de Delhaize qui est un de nos membres illustrent parfaitement cette inter-action entre nos deux pays.

le projet de créer un “ prix à l’innovation “ qui récompenserait les chercheurs, les entreprises, les fondations en partenariat avec nos membres et Eurobank.

Nous coopérons régulièrement au sein de BUSINESSEUROPE dans le seul souci de faire entendre notre voix au niveau Européen

Nous sommes convaincus que notre savoir- faire n’est pas toujours représenté à sa juste valeur, c’est la raison pour laquelle nous allons créer ce prix à l’innovation.

Quels sont les objectifs de la Fédération Héllénique des Entreprises dans les années à venir ?

Nos objectifs sont multiples, celui qui nous tient particulièrement à coeur serait de pouvoir passer à un nouveau modèle de croissance.

En effet, il faudrait changer les mentalités du passé. Je m’explique, nous sommes entrés dans une ère moderne où les valeurs de la Grèce doivent se retrouver. Ainsi, nous défendons l’innovation, la créativité, la compétitivité, la transparence, et l’excellence qui sont des valeurs d’aujourd’hui et qui représentent notre savoirfaire et notre tradition.

Nous travaillons et soutenons tout le développement et les recherches que nos entreprises produisent, ainsi récemment des jeunes chercheurs Grecs viennent d’inventer un GPS pour les aveugles. Ce travail méticuleux et qui demande de grandes qualifications a été récompensé par Microsoft qui aujourd’hui développe ce projet en partenariat avec cette jeune entreprise. Nous avons donc tout logiquement conçu

Un autre axe de nos objectifs est de créer un pôle d’investissements en Grèce. En effet pour nous sortir de cette crise dans les années à venir nous devons atteindre 4 % de croissance,

ceci afin que la dette commence à fléchir.

Nous devons garder un climat de paix sociale dans notre pays, surtout en cette période de crise, c’est primordial pour le futur.

Enfin notre objectif est de pouvoir jouer un rôle actif dans la modernisation de l’état et de combattre la bureaucratie avec l’aide des entreprises.

Ceci permettra de libérer le potentiel des entreprises parce qu’il est évident que nous avons de nombreuses entreprises qui bénéficient de ce potentiel qui ne demande qu’à s’accroître.

Notre objectif principal est de rester présent en Europe parce que nous croyons en l’intégration de l’Europe et que celle-ci est capitale pour nos entreprises, la diversification des marchés et l’opportunité d’exportation constituent des “plus” indispensables pour nous.

Quels sont les résultats depuis votre création?

Le premier constat est que nous nous sommes élargis, en effet, nous comptons désormais

un grand nombre d’entreprises ce qui est déjà considérable puisque nous perdurons depuis un siècle.

Nous défendons toujours les responsabilité des entreprises, nous mettons celles-ci en marge du progrès économique tout en promouvant leurs responsabilités sociales et environnementales.

Nous contribuons toujours à l’obtention d’une cohésion au travers de dialogues avec nos partenaires sociaux afin d’éviter les problèmes que rencontrent les sociétés dans le secteur publique.

Nous sommes satisfaits de l’évolution que nous avons pris, en effet nous sommes toujours en phase avec les derniers changements et à même de répondre et de trouver des solutions innovantes et performantes afin de répondre au mieux aux besoin actuels des nouveaux marchés qui s’ouvrent à nous.

Quel serait le message que vous souhaitez adresser à nos lecteurs ?

Tout d’abord je suis assez flattée que vous vous soyez adressé à notre organisation, la Fédération Hellénique des Entreprises, cela démontre à quel point notre travail bénéficie d’excellentes répercussions auprès de vos institutions.

Je suis Grecque et donc parfaitement sensibilisée aux problèmes actuels que nous traversons, je profite donc de cette opportunité qui m’est donnée de parler de mon travail et de mon pays.

Je souffre souvent de l’image qui est dépeinte par certains médias et qui ne montre qu’une certaine réalité. La Grèce est certes dans une phase difficile mais elle possède tant d’atouts qui ne sont pas encore exploités à leur juste valeur qu’il est donc injuste de s’arrêter uniquement à ces faits.

La Grèce à toujours surmonté des épreuves tout au long de son histoire et s’en est toujours sortie

la tête haute, cette crise que nous connaissons actuellement est sans aucun doute un signe précurseur de changements.....

Mon souhait serait que vos lecteurs comprennent vraiment les différentes opportunités qu’offre mon pays : la Grèce ce n’est pas que le soleil et la mer, c’est également la biodiversité, les énergies renouvelables, les technologies de pointe les recherches etc.....

Notre travail au quotidien et nos nombreux contacts au travers de l’Europe nous démontrent que notre pays bénéficie d’un énorme potentiel inexploité donc je ne peux qu’inviter vos lecteurs et vos entreprises à en juger sur place lors de leurs futurs séjours en Grèce.

Que serait votre rêve le plus fou ?

Je suis une femme idéaliste qui croit en l’humain et qui souhaiterait comprendre le monde dans lequel nous vivons.

Mon autre rêve le plus fou serait de pouvoir constater que l’être humain peut être en paix et en harmonie tant avec lui-même qu’avec les autres.....

www.sev.org.gr

Mykonos. Branchée, festive, cosmopolite, hyper-touristique... les nombreux qualificatifs qui s’abattent sur Rédaction Frédéric Corbière

C’est l’un des atouts de Mykonos que d’avoir su préserver son patrimoine naturel et historique malgré l’affluence touristique et les nombreuses constructions qui poussent sur les quelque 80 km de côtes.

Figurant parmi les destinations les plus populaires de l’archipel des Cyclades, Mykonos est réputée pour ses cartes postales illustrant de charmantes maisons blanchies à la chaux et de pittoresques moulins à vent construits face à la mer.

Mondialement célèbre depuis des décennies, l’île était déjà très prisée par la jet-set internationale dans les années 60 pour de nombreuses raisons : le charme de ses criques et de ses plages de sable immaculé, ses villages de pêcheurs répartis le long de la côte et ses hameaux à l’intérieur des terres ont ébloui les visiteurs à la recherche d’une authentique découverte des îles grecques.

La ville de Mykonos, le principal centre de l’île, s’enorgueillit d’un caractère très cosmopolite, avec son incroyable choix de restaurants et de boutiques et sa palpitante vie nocturne. Conçue initialement pour dérouter les visiteurs importuns, son labyrinthe de ruelles et de sentiers envoûte encore aujourd’hui les ‘oiseaux de nuit’ venus des quatre coins du monde.

Les sites antiques, y compris l’île de Delos toute proche, révèlent le très riche patrimoine historique de Mykonos.

Cette île, la plus variée de toutes, a le don d’enchanter chacun de ses visiteurs. Les vacances de rêve en Grèce ne peuvent se passer que sur l’Île de Mykonos. Située dans la mer

l’île vedette des Cyclades font parfois oublier qu’elle en est avant tout l’une des plus belles et des plus typiques.

Egée méridionale, l’île de Mykonos se trouve entre Syros, Paros et Naxos et est la plus célèbre des cyclades.

Pour y aller, on a l’embarras du choix entre plusieurs alternatives. Les amoureux de la mer y vont en voilier … une occasion inespérée de connaître la mer Egée.

D’autres optent pour une autre voie maritime, un Ferry qui se charge de relier l’île aux îles voisines et à la Grèce continentale, offrant une promenade nautique inoubliable.

Et évidemment, avec l’aéroport Chora situé à quelques kilomètres seulement de la ville.

Avec ces petites maisons blanches, ses moulins verts, ses chapelles et ses églises, la ville ressemble à un paysage peint comme sur un tableau.

La petite île possède également ses monuments historiques : on y trouve la Panagia Paraportiani, une église qui date du 16ème siècle et le château vénitien.

Le pélican «Petros» est le symbole de l’île, vous en trouverez des représentations partout.

Ces plages magnifiques sont toutes aussi favorables à la baignade qu’au ski nautique, au jet ski ainsi qu’à toutes sortes d’activités maritimes.

Les plages les plus réputées sont le Paradise, le super Paradise et le Platis Yialos.

Le jour, on se balade dans de merveilleuses petites ruelles blanchies à la chaux tout en admirant les (très) nombreuses chapelles.

Attention, lorsque vous arrivez au port, ou à l’aéroport, il n’y a pas de bus, seules les navettes des hôtels ou campings vous conduisent gratuitement à votre lieu de résidence. Vous pouvez sinon appeler un taxi... ou marcher.

Au nord de l’île se cachent des plages moins animées et moins peuplées pour les amateurs de calme et de détente.

La nuit, l’île montre son autre visage : Mykonos se transforme en véritable boîte de nuit géante, une ambiance terrible ! Les discothèques, bars, tavernes, sont des prétextes pour faire la fête tous les 100 mètres...

Pour les diverses distractions nocturnes, la Petite Venise regorge de bars, de restaurants et de discothèques dans lesquels on peut aisément finir la soirée en beauté.

La réputation de Mykonos, très branchée ‘homos’, n’est pas usurpée ; l’été, l’île est devenue une destination «phare» choisissez votre plage suivant vos goûts!

Mykonos est un autre concept de vacances qui allie le chic et la fête. En effet, il n’est pas faux de dire que cette ville ressemble un peu Ibiza, ce qui est certain c’est que vous serez subjugué tant par ces paysages à couper le souffle que par cette ambiance électrique qui règne partout durant la saison d’été...