Vom Kochen verführt by Frederik Wilhelm

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DER ULTIMATIVE KOCHRATGEBER

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Jede Frau ist f체r gutes Essen anf채llig. Casanova

Das Erste Date

Tomatensalat 10 Pesto 14 Mousse au Chocolat 18

Ab ins Bett... Avocadosalat 24 Thaicurry 28 Gepfefferte Erdbeeren 32

Das Erste Date

WER KENNT DAS NICHT... Man möchte eine Frau beeindrucken, sie von Ihren Qualitäten überzeugen, jedoch findet man (oder auch frau) einen Besuch beim Edel-Italiener zu langweilig. Man möchte ihr richtig imponieren. Die Devise gilt: wenn schon, denn schon. Es bleibt also nichts anderes übrig, als sie zum Essen zu sich einzuladen. Das einzige jetzt noch bleibende Hindernis ist die Auswahl des Essens. Was könnten Sie beeindruckendes kochen? Wichtig ist, dass es ihren Geschmack trifft, es nicht zu deftig ist und vor allem optisch ordentlich etwas hermacht, es jedoch nicht zu angeberisch wirkt. Wir zeigen Ihnen welche Gerichte passend für das Erste Date sind und geben Ihnen zudem hilfreiche Tipps, wie Sie den Abend mit Bravur bestehen. So können Sie sich auf gar keinen Fall blamieren.

Seien Sie ein Gentleman Helfen Sie ihr aus dem Mantel und rücken Sie ihr den Stuhl zurecht. Sie sollten zuvorkommend sein und zeigen, dass sie Sie verehren.

Seien Sie selbstbewusst Selbstbewusste Männer wirken auf Frauen anziehend. Sie sollten wissen, was sie wollen und nur das zeigen, was sie auch wirklich können.

Bleiben Sie geheimnisvoll Geben Sie nicht zu viel preis und fragen sie am Ende des Dates nicht sofort nach einem nächsten, sondern lassen Sie sie ein bisschen zappeln.

Zeigen Sie Interesse Zeigen Sie sich interessiert und stellen Sie Fragen an Ihr Date. Passen Sie jedoch auf, dass das ganze nicht in einem Kreuzverhör endet.

Betrinken Sie sich nicht Alkohol ist erlaubt, jedoch nur in Maßen. Sie sollten nicht unnötig viel Alkohol trinken und zeigen, wie viel Sie vertragen können. Das könnte fatale Folgen für ihr Date haben und sie das nächste kosten.

Angemessene Kleidung Kleiden Sie sich dem Abend entsprechend und vermeiden sie tunlichst Jogginghosen, T-Shirts und Hemden mit Aufdruck. Gegen eine Jeans, ein Oberhemd und ein Jackett konnte noch nie etwas eingewendet werden.

EINLEITUNG

Tomatensalat Der Tomatensalat mit frischen, sonnengereiften Tomaten und Büffelmozzarella in leckerem Balsamico-Dressing eignet sich als Vorspeise perfekt für das erste Date. Er ist schnell vor- und zubereitet und schmeckt hervorragend. Mozzarella zählt zu einer der leichtesten Käsesorten und wird deshalb gerne für leichte Vorspeisen verwendet und daher ideal für eine frauenfreundliche Vorspeise. Die knackigen Tomaten sorgen für den gewissen Biss, um den Abend - und vor allem das Essen einzuläuten. Das Balsamico-Dressing verleiht mit seinem sauren Geschmack ein geschmackliches Erlebnis auf der Zunge Ihres Dates und rundet damit den Mozzarella ab.

Tomatensalat mit Büffelmozzarella ZUTATEN 125 g Büffelmozzarella 250 g Tomaten 2 EL Balsamico 1 EL Olivenöl 1 TL Senf 1 TL Knorr Gartenkräuter 2 Stiele Basilikum 1 Frühlingszwiebel ½ Römersalatherz Pfeffer Salz

UTENSILIEN 1 kleines Messer 1 Arbeitsbrett 1 Schüssel 1 großes Messer 1 Esslöffel 1 Sieb 1 Salatschleuder

ZUBEREITUNG Für die Salatsauce zunächst das Olivenöl und den Balsamico in einer Schüssel verrühren. Den Senf und die Gartenkräuter hinzugeben und kräftig mischen, so dass sich der Senf auflöst. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Tomaten waschen, vierteln und die Stilansätze keilförmig herausschneiden. Dann die Tomatenspalten in die Schüssel zu der Salatsauce geben. Das ganze für etwa 10 Minuten im Dressing ziehen lassen, damit die Tomaten den kräftigen Geschmack annehmen. Inzwischen den Römersalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken oder schneiden. Danach die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden. Den Salat und die Frühlingszwiebeln in die Schüssel zu den Tomaten geben und gut mischen. Die Büffelmozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einer Platte anrichten und den Tomatensalat hinüber geben. Das ganze mit Basilikumstielen verzieren.

DAS ERSTE DATE

Pesto Das Pesto aus frischem und gut riechendem Basilikum, leckeren Pinienkernen, gepresstem Olivenöl und einem gut gereiften Parmesan ist der Klassiker der italienischen Küche. Besonders beliebt ist dieses Gericht, da es wirklich sehr schnell zubereitet ist und trotz der einfachen Machart wirklich gut schmeckt. Als Hauptspeise für das Erste Date ist es daher gut geeignet. Ihr Date wartet nicht lange auf Sie und man kann es als genüsslichen Teller anrichten. Als Ergänzung zu unserem zuvor servierten Tomatensalat ist es ideal.

Pesto

mit Pinienkernen und Nudeln ZUTATEN 250 g Nudeln 70 g Parmesan 150 ml Olivenöl 2 EL Pinienkerne 2 Bund Basilikum 2 Knoblauchzehen

UTENSILIEN 1 kleine Pfanne 1 Arbeitsbrett 1 kleines Messer 1 Esslöffel 1 Sieb 1 Stabmixer 1 hohes Gefäß 1 Topf 1 großes Sieb

ZUBEREITUNG Die Pinienkerne zunächst in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Die schönsten Basilikumblätter abzupfen und waschen. Diese dann trocken schütteln und schließlich klein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls hacken. Den frischen Parmesan bis zur genannten Menge reiben. Die Pinienkerne, das Basilikum, den Knoblauch und Parmesan mit einem Mörser zerreiben oder mit einem Pürierstab pürieren. Das Öl nach und nach hinzufügen bis das Pesto die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sollte das Pesto zu flüssig werden, kann noch etwas Parmesan hinzugefügt werden Danach die Nudeln in reichlich Salzwasser nach packungsanweisung kochen. Das Pesto auf die noch heiße Pasta geben, mit ganzen, gewaschenen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

DAS ERSTE DATE

Mousse au Chocolat Das Mousse au Chocolat, gefertigt aus feinster weißer Schokolade ist der Klassiker unter leckeren Desserts. Durch die luftige Konsistenz eignet sich dieses Dessert nicht nur als abschließende Krönung Ihres Menüs, sondern wird Ihr Date auch auf Wolke 7 schweben lassen.

Mousse au Chocolat mit Pflaumen und karamellisierten Zucker ZUTATEN 200 g weiße Schokolade 400 g Schmand 300 g Schlagsahne 1 Vanilleschote 1 Pflaume Zucker

UTENSILIEN 1 großen Topf 2 kleinen Topf 1 Schüssel 1 Arbeitsbrett 1 Schneebesen 1 kleines Messer 1 Teelöffel 1 Esslöffel 2 Gläser

ZUBEREITUNG Einen Topf mit Wasser füllen und die Schokolade in eine Schüssel geben. Die Schüssel mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen und dabei gelegentlich umrühren. Das Wasser darf auf keinen Fall kochen, da die Schokolade schnell anbrennt. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und leicht abkühlen lassen. Wenn die Schokolade abgekühlt ist, den Schmand unterziehen. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und ebenfalls unterziehen. Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen. Sobald die Schokoladenmasse Raumtemperatur erreicht hat, ein Drittel der Sahne unterrühren und den Rest unterheben. Das ganze in Schälchen oder Gläsern verteilen. In der Zwischenzeit die Pflaume waschen und putzen und in kleine Scheiben schneiden. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und schnell über die Pflaumen geben. Das Mousse für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

DAS ERSTE DATE

Ab ins Bett...

AB INS BETT... Kennen Sie diese klitzekleine Hemmung, die verhindert, dass Ihre Verabredung gegen Ende „auf einen Kaffee“ mit zu Ihnen kommt? Vermeiden Sie diese Hemmschwelle und laden Sie gleich Ihre Auserwählte zu sich nach Hause ein. Dies hat nicht nur den Vorteil, dass Sie die peinlichen Frage „nach dem Kaffee“ vermeiden können, sondern auch, dass Ihr „Date“ schon bei Ihnen ist. Bedienen Sie sich ruhig an den Zaubermittelchen Küchenkräuter und überraschen Sie sie mit einem aphrodisierenden Menü, das ihren Appetit ordentlich einheizt. Wir zeigen Ihnen mit welchen Lebensmitteln und Gewürzen Sie das Menü aufpeppen können und welche aphrodisierende Wirkung sie haben.

Basilikum Basilikum wurde früher von Frauen als verführerisches Parfüm verwendet, um ihre Männer vor Begierde wild zu machen. Als starkes Aphrodisiakum ist es tatsächlich in einigen Parfüms enthalten. Verwenden Sie es im Salat, als Pesto oder lassen Sie einfach nur ein paar Blätter herumliegen, um Ihren Partner zu locken. Chili Chili wirkt nicht nur blutreinigend und schweißtreibend, sondern es setzt auch Glückshormone und Endorphine frei. Durch die Schärfe wird dem Körper eingeheizt und die Schmerzrezeptoren werden stimuliert.

Erdbeeren Der hohe Gehalt an Vitamin C und die fruchtige Süße steigern die Ausschüttung von Sexualhormonen. In Kombination mit Champagner ist es besonders anregend. Zusätzlich enthalten sie Zink, was zu einer erhöhten Testosteronausschüttung beiträgt. Ingwer Die im Ingwer enthaltenen Öle regen den Kreislauf und die Durchblutung an und die Schärfe bringt den Körper zusätzlich in „Wallung“. Cayennepfeffer Cayennepfeffer fördert die Versorgung „empfindlicher“ Körperteile mit sauerstoffreichem Blut.

EINLEITUNG

Avocadosalat Mit dem Avocadosalat an Sahne-Dressing mit Parmesan und Croûtons servieren wir das Entrée dieses Menüs. Die Croûtons sorgen für den gewissen Biss, während die Avocado zum dahinschmelzen einlädt.

Avocadosalat

an Sahne-Dressing mit Parmesan ZUTATEN 100 g saure Sahne 1 TL Senf 1 EL Weißweinessig 4 EL Olivenöl 3 EL Gemüsebrühe 1 EL geriebener Parmesan 1 reife Avocado ½ Limone 1 Radicchio 1 Scheibe Weißbrot Salz Pfeffer

UTENSILIEN 1 Schüssel 1 kleine Schüssel 1 Arbeitsbrett 1 kleines Messer 1 Esslöffel 1 Reibe 1 Schneebesen 1 Teelöffel 1 Sparschäler

ZUBEREITUNG Den Radicchio zunächst putzen und waschen und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Für das Dressing die saure Sahne mit dem Senf, dem Essig, 3 EL Öl und der Gemüsebrühe verrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und ggf. nachwürzen. Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit dem restlichen Olivenöl bei mittlerer Hitze knusprig rösten. Die Avocado längs aufschneiden und den Kern entfernen und danach vorsichtig schälen und in quere, dünne Scheiben schneiden. Mit dem Limonensaft beträufeln, damit die Avocado nicht so schnell braun wird. Den Radicchio in der Mitte des Tellers anrichten und die Avocadoscheiben halbkreisförmig darüber legen. Den Dressing über den Salat verteilen und mit den Croûtons bestreuen. Zum Schluss den Parmesan darüber streuen und vermischen und servieren.

AB INS BETT...

Thaicurry Das Thaicurry mit Chili und frischem Ingwer soll ihr ordentlich einheizen. Chili und Ingwer als aphrodisierende Lebensmittel fördern die Durchblutung und regen damit die Blutzufuhr zu „bestimmten“ Bereichen an, die für Sie später interessant werden könnten. Damit zählt das Thaicurry zu den passendsten Gerichten für Ihr Vorhaben.

Thaicurry mit Jasminreis

ZUTATEN 250 g Hühnerbrust 200 g Reis 160 ml Kokosmilch 150 ml Wasser 1 Knoblauchzehe 1 rote Currypaste ½ Paprika ¼ Brokkoli Zucker Woköl Fischsauce Ingwer

AB INS BETT...

UTENSILIEN 1 Wokpfanne 1 großes Messer 1 Arbeitsbrett 1 Kochlöffel 1 Topf 1 Messbecher 1 Teelöffel

ZUBEREITUNG Als erstes den Brokkoli und die Paprika waschen. Den Ingwer und den Knoblauch schälen. Die Paprika entsteinen und alles in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Öl in den Wok oder die Wokpfanne geben und erhitzen. Den Knoblauch zusammen mit der Currypaste andünsten. Kurz danach das Fleisch dazugeben und es etwas anbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen, kurz aufkochen lassen und das Wasser hinzugeben. Zwischendurch mit Fischsauce, Zucker und etwas Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit den Reis ansetzen und kochen. Dann die Paprika und den Brokkoli hinzugeben und für 5-8 Minuten köcheln lassen. Mit reichlich Zucker abschmecken. Den Reis in ein Schälchen geben und in der Mitte des Tellers ein Häufchen bauen. Das Curry darüber geben und servieren.

Gepfefferte Erdbeeren Die Erdbeeren entfalten erst ihren ganzen Geschmack, wenn man sie ein bisschen pfeffert. Die Süße und der hohe Vitamin C - Gehalt steigert die Ausschüttung von Sexualhormonen. Auch das Basilikum und der Cayennepfeffer helfen dabei für die richtige Stimmung zu sorgen. Wo das Dessert serviert wird und wie es serviert - das bleibt Ihnen überlassen.

Gepfefferte Erdbeeren mit Balsamicoreduktion und Basilikum ZUTATEN 250 g Erdbeeren 10 Blätter Basilikum 3 EL Balsamico 1 TL Zucker Puderzucker Cayennepfeffer

UTENSILIEN 1 Arbeitsbrett 1 Topf 1 kleines Messer 1 Teelöffel 1 Esslöffel 1 feines Sieb

ZUBEREITUNG Für die Balsamicoreduktion zuerst den Essig, den Zucker und 2 EL Wasser in einen Topf geben und 3 Minuten langsam erhitzen. Die Flüssigkeit solange aufkochen, bis die Flüssigkeit ein wenig reduziert ist. Den Basilikum und die Erdbeeren gut waschen. Die Erdbeeren entstielen und längs in Scheiben schneiden und auf einer Platte oder einem kleinen Teller anrichten. Auf jede Erdbeere einen kleinen Tropfen Balsamicoreduktion geben und die Basilikumblätter darauf verteilen. Mit einem hauch Puderzucker bestäuben und mit Küchenfolie abdecken und für 30 Minuten ziehen lassen, dann können die Erdbeeren serviert werden. Um den Geschmack etwas zu intensivieren, kann Pfeffer über die Erdbeeren gegeben werden.

AB INS BETT...

Aber kein Genuss ist vor체bergehend, denn der Eindruck, den er hinterl채sst, ist bleibend. Johann Wolfgang von Goethe

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KOCHEN VERFÜHRT

Nehmen Sie die Zange in die Hand und drehen Sie den Spieß um. Lassen Sie sich nicht mehr von Frauen um den Finger wickeln. „Vom Kochen verführt“ ist die perfekte Verbindung zwischen Ratgeber und Kochbuch und zeigt Ihnen wie Sie Frauen mit einem leckeren Essen beeindrucken können. Entdecken Sie die Welt der genüsslichen Verführung und punkten Sie durch hilfreiche Tipps. Zahlreiche Menüvorschläge helfen Ihnen nicht nur die richtigen Gerichte für Ihren Anlass zu finden, sondern auch die passende Atmosphäre zu schaffen.