Manual
de elaboraciรณn del
Biol
Arana, S. Manual de elaboración de biol. Cusco: Soluciones Prácticas, 2011. 40 pp.: il GENERALIDADES / BIOCIDAS / ABONO FOLIAR / AGRICULTURA ALTOANDINA
Primera edición: 2011 © Soluciones Prácticas Razón social: Practical Action Domicilio: Av. Jorge Chávez 275, Miraflores. Casilla postal 18-0620 Lima 18, Perú Teléfonos: (511) 444 7055, 242 9714, 447 5127 Fax: (51 1) 446 6621 Correo-e: info@solucionespracticas.org.pe www.solucionespracticas.org Autor: Saúl Arana Colaboradores: Alex Challco, Fernando Álvarez Coordinación: Nadya Villavicencio, Mario Meza Edición y corrección de estilo: Gabriel Reaño, Mario Cossío Olavide Fotografías: Saúl Arana Diseño y diagramación: Diana Ruiz
La presente cartilla ha sido desarrollada en el marco del proyecto Oportunidades de negocios rurales en la provincia de Canchis, financiado por The Swallows of Findland y ejecutado por Soluciones Prácticas en la provincia de Canchis, Cusco.
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Índice
Presentación
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Introducción
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Biol 9
Ventajas y desventajas del Biol Tipos de biol
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a. Biol biocida Materiales Insumos Preparación Dosis de aplicación b. Biol tipo I para crecimiento de follaje
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Materiales Insumos 23
c. Caldo sulfocálcico Materiales para la preparación del caldo sulfocálcico Preparación Cuidados necesarios Recomendaciones Dosis de aplicación
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d. Biocidas Insumos Preparación Plantas y efectos Biosidas
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e. Pegamentos o adherentes Sábila Tuna Huevo Dosis
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Bibliografía Manual de elaboración de biol
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Presentación Soluciones Prácticas trabaja desde 1998 en la investigación de biodiversidad de papas nativas en el Perú. En los últimos años, nuestro trabajo se ha desarrollado con mayor énfasis en comunidades altoandinas de la provincia de Canchis, Cusco, gracias a la ejecución de los proyectos Manejo integrado de recursos naturales de alta montaña e Innovaciones tecnológicas y mercados diferenciados para productores de papas nativas. Estos proyectos apuntan a que familias campesinas de comunidades aisladas logren un buen manejo de sus recursos naturales y accedan a servicios de abastecimiento, saneamiento, salud y educación, reduciendo sus niveles de pobreza. Como parte de las investigaciones tecnológicas participativas realizadas por los proyectos, se han realizado trabajos con abonos orgánicos (biol, compost) para mejorar la producción de los tubérculos, fomentando una agricultura amigable con el medio ambiente, eminentemente orgánica y sostenible El presente documento es parte de esta iniciativa: una guía metodológica que pueda servir a técnicos y productores agropecuarios como material de capacitación y consulta en temas relacionados a la elaboración y producción de biol. El uso de esta tecnología permitirá incrementar la producción y productividad de los cultivares de papa, disminuir el ataque de plagas, enfermedades y contrarrestar los daños causados por factores ambientales como heladas y granizadas. A través de este documento esperamos difundir los conocimientos y experiencias de nuestro trabajo de campo en el uso de biol para contribuir a ampliar el conocimiento de los agricultores en la conservación in situ de la agrobiodiversidad. Nadya Villavicencio Jefe de proyecto Soluciones Prácticas
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Introducción Los hombres siempre han tenido una profunda relación con el medio que los rodea. En épocas antiguas, uno pedía permiso para tomar los frutos que producía la tierra; pero cuando se perdió este respeto y se ganó dominio sobre la naturaleza, se empezó a destruirla. Hoy en día notamos esta falta de respeto en el agro, cuando se usan intensivamente fertilizantes y agroquímicos que destruyen plagas, pero que también contaminan. Sin embargo, en cualquier sembrío son necesarios ciertos insectos, bacterias y hongos, que permiten que los cultivos se desarrollen mejor, o que en algunos casos los controlan, previniendo que cultivos débiles o malos sobrevivan, en un proceso de selección natural. Soluciones Prácticas, presenta el Manual de elaboración de biol, que busca servir como una alternativa para la producción de fertilizantes orgánicos para campesinos de zonas altoandinas. Este manual ofrece dos formas de elaboración de biol, utilizando plantas cuyos componentes activos se descomponen naturalmente y no son nocivos para los insectos u otros animales benéficos, es decir, que permiten la producción de alimentos sin veneno y contribuyen al mantenimiento del equilibrio biológico.
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Biol El biol es un abono foliar orgánico que se obtiene como producto del proceso de fermentación sin aire (anaeróbica) de materiales orgánicos provenientes de animales y vegetales, como estiércol o restos vegetales. Es rico en fitohormonas, un componente que mejora la germinación de las semillas, fortalece las raíces y la floración de las plantas. Su acción se traduce en aumentos significativos de las cosechas a bajos costos. Ventajas y desventajas del biol Ventajas: •
El biol no es toxico y no contamina el medio ambiente por ser un abono que se obtiene de productos sanos y saludables
•
Tiene bajo costo de producción y no requiere inversión, se puede preparar en la chacra
•
Se logran incrementos de hasta el 30 % en la producción de los cultivos sin emplear fertilizantes químicos
•
Es fácil de elaborar, pues no requiere de una receta determinada
•
Mejora el vigor de los cultivos, y le permite soportar con mayor eficacia los ataques de plagas y enfermedades y los efectos adversos del clima (sequías, heladas, granizadas)
•
Es de rápida absorción para las plantas, por su alto contenido de hormonas de crecimiento vegetal, aminoácidos y vitaminas
Desventajas: •
Tiene un período de elaboración de 3 a 4 meses, así que se tiene que planificar su producción en el año para encontrar follaje verde de los insumos y poder usarlo durante la campaña agrícola Manual de elaboración de biol
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Tipos de biol La mayoría de bioles dependen de los insumos de la zona donde se elaboran, y la manera en la que se utilizará este abono líquido.
a. Biol biocida Permite contrarrestar, neutralizar y ejercer control sobre plagas y enfermedades que afectan a los cultivos, mientras que nutre a las plantas, estimulando el desarrollo de sus hojas, raíz y fructificación. Materiales •
1 bidón de 120 litros de capacidad con su vincha de seguridad metálica
•
1 botella de plástico descartable de 1 litro
•
1 machete
•
1 niple de plástico de 1/2 pulgada para adaptar a la tapa
•
1 par guantes de jebe
•
2.5 metros de manguera transparente de 1/2 pulgada
•
3 baldes medianos
•
Pegamento de PVC
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Insumos •
1 kilo de estiércol de cuy fresco o remojado
•
1 kilo de hojas de molle picado
•
1 kilo de hojas de sauce picado
•
1 kilo de sal de piedra de ganado
•
1 kilo de venas y sirca de rocoto
•
2 kilos de ceniza
•
20 kilos de estiércol o guano fresco (ganado vacuno)
•
200 gramos de cáscara de huevo molido
•
200 gramos de levadura
•
3 litros de melaza o 3 kilos de azúcar rubia
•
4 kilos de follaje de leguminosas verdes picados (alfalfa, trébol, haba, ceticio, tarwi, arveja, etc.)
•
5 litros de chicha de cebada u orín fermentado
•
6 kilos de toda clase de yerbas biocidas picadas (éter o palma real, cicuta, ortiga, eucalipto, manzanilla, colaycaballo, marku, muña, kcana, paicco, etc.)
•
6 litros de suero de leche o chicha de jora
•
Agua no potable
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Preparación •
Lavar bien el bidón y ubicarlo en un lugar soleado, donde permanecerá por dos o tres meses (tiempo de cosecha del biol). Este lugar debe estar cerca de la casa para facilitar el transporte de los insumos y verificar el proceso de fermentación
Figura 1. Acondicionado del bidón en un lugar soleado y seguro
•
Figura 2. Picado del follaje de plantas leguminosas
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Con la ayuda de un machete, picar el follaje de las leguminosas y todas las plantas biocidas para que la descomposición sea más rápida
Figura 3. Picado del follaje de plantas biocidas
Realizar la mezcla en un recipiente (lavador, tina o carretilla). Es mejor hacer dos mezclas, porque al juntar todos los elementos incrementará el volumen total. Primero, echar la mitad del estiércol fresco, y de todos los demás insumos, mezclando permanentemente. La mezcla de todos los insumos debe ser uniforme. Podemos ayudarnos con nuestras manos o con un palo. Es importante que añadamos agua no potable, porque tiene microorganismos que ayudan a la descomposición. Cuando la mezcla esté levemente aguada, podemos echarla en el bidón.
Figuras 4a y 4b. Mezcla de los insumos vegetales
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Figuras 4c y 4d. Mezcla de los insumos vegetales
•
En otro envase, disolver en agua el azúcar, sal de ganado, levadura y sales minerales. Esta mezcla debe agregarse al bidón, junto a la primera mezcla, y batir bien
Figuras 5a y 5b. Mezcla de los insumos inorgánicos
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•
Cuando el bidón esté lleno, debe ser tapado con mucho cuidado, procurando que no tenga fugas. Para evitar que los gases del proceso de descomposición abran el bidón, se debe colocar una manguera en la tapa del bidón, que esté conectada a una botella de plástico con agua. Luego, colocaremos el bidón en un lugar abrigado para facilitar el fermentado
Figura 6. Llenado del bidón
Figura 7. Instalación final (con manguera y botella)
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Dosis de aplicación La aplicación en los cultivos es foliar (es decir, sobre las hojas) y la mejor hora de aplicación es por las mañanas (hasta las 10 a.m.) y por las tardes (a partir de las 4 p.m.). La dosis y frecuencia depende del estado del cultivo. Respecto a la dosis, la experiencia de Soluciones Prácticas en Marangani sugiere un aproximado de 1.5 a 2 litros de biol diluido en agua en una mochila de 15 litros.
Figura 8. Aplicación de biol utilizando una mochila para fumigar
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b. Biol tipo I para crecimiento de follaje Este tipo de biol es aplicado en cultivos de granos y cereales orgánicos, y se utiliza para que las plantas queden expeditas para la etapa de floración. Usualmente se utiliza en tres aplicaciones: durante la siembra, 30 días después de la siembra (suele mezclarse con caldo sulfocálcico) y 20 días después de la segunda aplicación (mezclado con caldo).
Colay caballo
Molle
Cebolla
Muña
Ajo
Manzanilla
Rocoto Maguey
Figura 9. Insumos para la elaboración del biol tipo I
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Materiales •
1 balde de 18 litros
•
1 metro de plástico
•
1 metro jebe de cámara
Insumos •
1 kilo de azúcar rubia
•
1 litro de leche de vaca o suero de vaca
•
1/2 litro de chicha o cconcho de chicha
•
2 cucharas soperas de levadura
•
2 kilos de estiércol de ganado vacuno
•
2 kilos de guano de isla
•
2 litros de orín de vaca
•
20 pepas de zapallo molidas o trituradas
•
200 gramos de ceniza de quinua (de preferencia, puede ser otros tallos como haba, arveja, cebada o avena)
•
3 kilos de follaje de leguminosas (haba, tarwi arveja, etc)
•
4 kilos de estiércol de cuy molido
•
50 gramos de cáscaras de huevo molidas
•
Agua no potable
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c. Caldo sulfocálcico El caldo sulfocálcico es un producto que se utiliza en la agricultura orgánica como fungicida e insecticida. Es el resultado de la reacción del azufre y de la cal viva. Esta reacción tiene dos productos: •
Una parte líquida que sirve para el control de plagas (pulgones, epitrix, trips, ácaros, arañas) y enfermedades foliares en cereales, leguminosas, hortalizas, papa y otros cultivos (mildiu en quinua y otros hongos patógenos). Tiene una coloración rojo ladrillo
•
Una pasta sólida que sirve para el control de enfermedades de piel de animales (ccarachi de la alpaca, cuy, cerdo, etc.) y para aplicación en heridas al realizar las podas en árboles. Esta es de un color verde amarillento
Materiales para la preparación del caldo sulfocálcico •
1 kg de azufre agrícola
•
1 olla vieja o perol
•
1 palo removedor
•
1/2 kg de cal
•
5 litros de agua
•
Agua adicional
•
Embases de plástico para almacenar el producto
•
Leña
Figura 10. Cal en polvo
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Preparación •
Para preparar el caldo sulfocálcico debe ubicarse un espacio abierto, nunca dentro de una habitación, por los vapores que despide la mezcla
Figura 11. Preparación del caldo sulfocálcico al aire libre
•
Echar los 5 litros de agua en la lata, marcar su nivel con palo medidor y hacerla hervir
•
Cuando el agua esté hirviendo, agregar el azufre y la cal simultáneamente. Para homogenizar la mezcla, ir removiendo constantemente con la ayuda de un palo de madera, atizando el fuego. Fijarse siempre el nivel marcado en la olla que contiene la mezcla, si el nivel ha bajado, agregarle agua hasta el nivel inicial
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Figura 12. Mezcla de ingredientes para el caldo sulfocรกlcico
โ ข
Continuar esta acciรณn hasta que transcurran entre 40 a 60 minutos (tomar tiempo desde el momento que se echรณ la cal y el azufre al agua hirviendo)
Figura 13. Remover constantemente la mezcla
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•
Al finalizar el tiempo, si se han seguido las instrucciones, la mezcla tomará un color rojo ladrillo, entonces podemos decir que el caldo sulfocálcico está listo para ser aplicado en las plantas. Retirar la olla del fuego y reposar la mezcla para separar el líquido del sólido
Figura 14. Caldo luego de la preparación (sin separar)
•
Colar, envasar, etiquetar y guardar el caldo sulfocálcico en un lugar oscuro hasta por 3 meses en envases de gaseosa
•
Para alargar su conservación hasta 1 año, agregar 2 cucharas de aceite comestible por cada botella para proteger la mezcla del oxígeno
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Cuidados necesarios •
Hacer la preparación a campo abierto, nunca en un ambiente cerrado
•
La mezcla es inflamable, por lo tanto, no poner mucha leña porque a mucha temperatura empieza a rebalsar el caldo de la olla, entrando en contacto con el fuego
•
Si transcurridos los 40 minutos la mezcla no presenta la coloración adecuada, es por alguna razón, generalmente porque no se mantuvo el fuego constante o se puso poca leña; en estas circunstancias avivar el fuego y atizar por aproximadamente 10 a 15 minutos adicionales
•
Agregar una taza de suero de leche o leche por mochila ayuda a diseminar mejor el producto final en la planta
•
Al preparar la mochila, lo primero es llenar con agua las ¾ partes; luego agregar el caldo sulfocálcico e ir adicionando los otros productos orgánicos, como el biol; después agitar la mezcla en la mochila utilizando un removedor
Recomendaciones •
No aplicar el caldo sulfocálcico en cultivos pequeños recién germinados o plantas en floración porque puede ocasionar caída de flores
•
Aplicarse preferentemente por la mañana o bien por la tarde, y no aplicar en épocas secas
•
Antes de aplicar los caldos, se recomienda colarlos para eliminar residuos
•
La frecuencia de aplicación es variable, dependiendo de la intensidad de ataque de la enfermedad y de las condiciones ambientales
•
No es recomendable aplicar el caldo a plantas como zapallo, pepino, calabaza (cucurbitáceas)
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Dosis de aplicación •
Para prevenir el mildiu de quinua, usar 200 ml por mochila de 15 litros, para una dosis curativa, 300 ml por mochila de 15 litros
•
Para trips, lorito verde, epitrix, aplicar 300 ml por mochila de 15 litros
•
Para controlar (rancha) en papa, una dosis de 400 ml para una mochila de 15 litros tiene buenos resultados, aunque debemos señalar que con una dosis de 500 ml, las hojas quedan quemadas según experiencias en Maranganí
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d. Biocidas Cuando hablamos de biocidas en el marco de los cultivos orgánicos, nos referimos a las sustancias internas naturales producidas por algunas especies vegetales que generan ciertos efectos repelentes o muerte en los insectos. En realidad actúan más como perturbadores fisiológicos que como insecticidas, comparados con los clásicos órgano clorados o fosforados. Estas sustancias, preparadas en forma casera, originan cierta alteración poblacional que ayuda a mantener a las plagas en niveles tolerables. De tal manera, se evita una brusca disminución de un elemento del sistema, que pueda causar un desequilibrio ecológico y traer consecuencias graves, como sucede con el uso de los clásicos insecticidas.
Colay caballo
Molle
Cebolla
Muña
Ajo
Manzanilla
Rocoto
Figura 15. Remover constantemente la mezcla
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Maguey
Insumos •
Muestras secas de plantas biocidas
•
Penca de tuna, sábila o media barra de jabón
•
Un balde o bidón hermético para la maceración
•
Una balanza para pesar la muestra
•
Una moledora (batán)
•
Agua (sin cloro) para la maceración
Preparación •
Es necesario contar con hojas y ramas de una o varias plantas biocidas que se encuentran en estado de floración o fructificación
•
Secar las hojas y ramas a temperatura ambiente y bajo sombra por 8 a 12 días, hasta que las hojas se encuentren quebradizas (12 a 15 % de humedad)
•
Moler las hojas y ramas secas con un batán
•
Remojar (macerar) las muestras molidas (1 a 2 kilos por 10 litros de agua) en recipientes cerrados durante 7 días. La maceración se realiza a temperatura ambiente y bajo techo
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Plantas y efectos biocidas Planta: Cola de caballo Características: Fungicida control del mildiu Preparación: En 5 litros de agua, hervir 1 kg de cola de caballo y dejar macerar por 10 días Dosis de aplicación: Mezclar 3 litros del macerado por mochila de 15 litros, este tratamiento se hace 3 veces durante 15 días
Figura 16. Cola de caballo
Planta: Rocoto y cebolla o rocoto y pepas de ají Características: Control de gusanos de tierra Preparación: Picar 2 rocotos y hervir 2 cebollas medianas en 3 litros de agua, dejar reposar por 24 horas y luego aplicar; echar ½ cucharadita de jabón de pepita, agregar 6 gotas de kerosene, mezclar todo, agitar en una botella y luego aplicar Dosis de aplicación: Mezclar 2 litros del biocida de rocoto y cebolla por mochila de 15 litros, usar 1 litro para una mochila de 15 litros de la mezcla de rocoto y pepas de ají Manual de elaboración de biol
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Plantas: Retama y molle Características: Control de cigarra en el cultivo de haba Preparación: Hacer hervir 100 gr de tallos y flores secas de retama, y 100 gr de hojas de molle en un litro de agua, dejar macerar por 10 días Dosis de aplicación: Diluir 1 litro del macerado por mochila de 15 litros y agregarle jabón rayado o jugo de tuna como adherente
Figura 17. Flores de retama (a) y molle (b)
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Plantas: Ajo, ajenjo y rocoto seco Características: Repelente y control de pulgones Preparación: En un recipiente, colocar 1 kg de hojas secas de ajenjo, adicionarle 100 gr de ajo machacado y dejar macerar por 5 días. Luego, mezclar 100 gramos de rocoto seco molido y una cucharadita de jabón (no detergente) en un litro de agua, filtrar y diluir en 5 litros de agua. Hervir dos atados de paico en 2 litros de agua, dejar remojando 24 horas y luego colar y aplicar Dosis de aplicación: 2.5 litros del macerado de ajo y ajenjo por mochila de 15 litros, y 3 litros de mezcla de rocoto por mochila de 15 litros
Figura 18. Ajos (a) y hojas de ajenjo (b)
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Plantas: Rocoto, ajo y cebolla Características: Repelente y control de k`hona k`hona o wicwi Preparación: Picar 2 rocotos y hervir 2 cebollas medianas junto a 100 gr de ajo, en 3 litros de agua, dejar reposar por 24 horas. Luego, echar 1/2 cucharadita de jabón de pepita, agregar 6 gotas de kerosene, mezclar todo, agitar en una botella y aplicar Dosis de aplicación: Mezclar 2 litros del biocida de rocoto y cebolla por mochila de 15 litros Planta e insumos: Cola de caballo, laurel, ceniza, cal y agua Características: Preventivo y control de diabrotica, loro loro o lorito verde Preparación: Colocar en infusión 5 kg de cola de caballo y 3 kg de hojas de laurel en 15 litros de agua. Mezclar 1 taza de ceniza y una taza de cal en 5 litros de agua, agitar bien la mezcla y dejar en reposo durante 5 días Dosis de aplicación: Colar la infusión de cola de caballo y laurel en una mochila de 15 litros y mezclar junto a la segunda preparación Insumo: Aceite de cocina Características: Control del gusano mazorquero Modo y momento de aplicación: Con la ayuda de un gotero, algodón o lana aplicar 2 a 3 gotitas de aceite en las barbas del maíz cuando se encuentren frescas, permitiendo que el aceite ingrese al interior de la mazorca. Para un efectivo control se recomienda realizar tres aplicaciones (la segunda aplicación se hace después de 8 días, y la tercera a los 16 días de la primera). Dosis de aplicación: 2.5 litros de aceite por hectárea
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Insumo: Cigarrillos o tabaco Características: Control preventivo de la mosca minadora de haba Preparación: Hervir 6 cigarros en un litro de agua o 10 hojas de tabaco silvestre, dejar macerar por 24 horas y luego aplicar a la planta atacada Dosis de aplicación: 1 litro del macerado por mochila de 15 litros. También se puede controlar la mosca minadora mediante el control etológico, usando trampas amarillas (plásticos amarillos de 30 x 30 cm) donde se coloca un cartel cubierto con grasa de carro a una altura de 50 cm, en forma vertical, y donde quedan atrapadas las moscas Insumo: Azufre Características: Prevención y control del oídium en arveja y hortalizas Preparación: Disolver 1 cucharada de azufre en 1 litro de agua Dosis de aplicación: Mezclar el preparado en una mochila de 15 litros
Figuras 19a y 19b. Azufre en bruto y azufre molido
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e. Pegamentos o adherentes Los pegamentos o adherentes se utilizan para asegurar que haya mejor penetración del producto que uno está aplicando al cultivo. Ayudan a que los productos no se laven con facilidad si llueve y se usan cuando se aplican abonos foliares como el biol, biocidas, caldos sulfocálcicos. Se agregan con el producto a aplicar en la mochila de fumigación. Existen las siguientes variedades: Sábila Para hacer un pegamento a base de sábila, extraiga el gel del centro de las hojas. Agréguele agua y licue el contenido, o bátalo con fuerza. Hierva esta mezcla entre 3 y 5 minutos, y déjela en reposo por un día. Tuna Para hacer un pegamento a base de tuna, pique la hoja de esta planta, agregue agua y licue. Deje la mezcla en reposo por un día. Huevo El pegamento a base de clara de huevo se hace batiendo la clara. Si se hace de linaza o almidón de yuca, agregue agua hervida y deje en reposo hasta que se espese. Dosis Las dosis de pegamentos a utilizar son muy bajas, generalmente de 100 ml por mochila de de 15 litros.
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Bibliografía Albertín, B.; Quiroz, A. Elabore sus propios abonos, insecticidas y repelentes orgánicos. San Pedro de Montes de Oca: Organización para Estudios Tropicales, 2004. Añasco, A.; Picado, J. Preparación y uso de abonos orgánicos líquidos y sólidos. San José: Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense, 2005. Armas, L.; Loli, L.; Vásquez, E. Manual para la crianza natural de la chacra. Manejo de plagas, enfermedades y fertilización. Áncash: Urpichallay, s/f. Colque, T.; Rodríguez, D. Producción del biol, abono líquido natural y ecológico. Puno: Instituto Nacional de Innovación Agraria, 2005. Huayta, R. Manual de elaboración de abono foliar. Arequipa: AEDES, 2006. Lojka, B. Manual agroforestal para ecosistemas de altura en Ucayali. Pucallpa: Czech University of Life Sciences at Prague-Universidad Nacional de Ucayali, 2003.
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Soluciones Prácticas-ITDG es un organismo de cooperación técnica internacional que contribuye al desarrollo sostenible de la población de menores recursos, mediante la investigación, aplicación y diseminación de tecnologías apropiadas. Tiene oficinas en África, Asia, Europa y América Latina. La oficina regional para América Latina tiene sede en Lima, Perú y trabaja a través de sus programas de Sistemas de producción y acceso a mercados; Energía, infraestructura y servicios básicos; Prevención de desastres y gobernabilidad local y las áreas de Control de calidad, Administración y Comunicaciones.
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